TRIQUINOSIS
Una enfermedad que debería preocuparnos un poco más…
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DEFINICIÓN CIENTÍFICA…
Enfermedad parasitaria adquirida debido al
consumo de carne de cerdo infestada con larvas de Trichinella
spiralis.
HIPÓTESIS:
La gente de nuestro pueblo, no conoce esta enfermedad, por lo tanto no cumple con las medidas necesarias de prevención para evitar enfermarnos.
OBJETIVOS:
Realizar encuestas a consumidores, entrevistas a productores, y visitas a los distintos criaderos de cerdos, para poder determinar si la gente tanto productores como consumidores de nuestro pueblo conoce la enfermedad y por ende sus riesgos.
Conocer los métodos para detectarla, pero principalmente los para prevenirla.
LO MÁS IMPORTANTE ES
PREVENIRLA
PARA SABER CÓMO,HAZ CLICK SOBRE EL BOTON INTERACTIVO
PREVENCION:Lo mas importante es mantener en condiciones sanitarias optimas las instalaciones donde se crían y explotan cerdos.
Esto no es lo único necesario, si bien es importante es, esencial realizar SI o SI los análisis correspondientes para saber si el cerdo previo a chacinar o consumir esta sano.
Desde el lugar de consumidor es necesario que contemos con la información necesaria sobre la enfermedad y sus riesgos, también que conozcamos la procedencia del animal y si fueron realmente controlados por un profesional especializado en esto.
LA ENFERMEDAD EN NUESTRO
PUEBLO
ENTRE OTROS DATOS, ESTADISTICAS BASADAS EN ENCUESTAS Y ENTREVISTAS A
DISTINTOS GRUPOS SOCIALES.6to
FOTOS DE CRIADEROS DE CERDOS
LOCALES
Bebederos, con suero
cerdos
Escombros, basura
Rollos que los cerdos comen sin control
Galpón con techo de protección
Paredes de los corrales
comederos
Desechos de los chanchos
comederos
“Sistema cloacal”
CORRECTA SANIDAD DE CRIADEROS
Pantallas para controlar la temperatura
comederos
luz
ventilación
Pantallas de temperatura
comederos
Rejillas separadoras
Rejilla contenedora de desechos
comederos
CONTROL DE TRIQUINOSIS:
Tres de cada cinco productores locales no realizan el examen a sus cerdos, y sus productos los consumen generalmente sus
familias.Sus justificaciones se basan en que sus animales están criados
en lugares con optimas condiciones sanitarias.
ENCUESTAS REALIZADAS A
CONSUMIDORES Y PRODUCTORES DE NUESTRO PUEBLO
Leer resultados
96%
4%
¿usted es consumidor de fiambres?
personas que consumen fiam-brepersonas que no consumen fiambre
89%
11%
¿caseros o de frigorificos?
caserosde frigorifico
78%
22%
¿al consumirlos es consciente de la enfermedades que puede contraer si el cerdo no fue co-
rrectamente controlado?
sino
74%
26%
¿conoce la enfer-medad llamada TRIQUINOSIS?
sino
30%
70%
¿dejaría de consumir productos caseros sabi-endo que corre riesgos de contraer serias en-
fermedades?
si no
CONCLUSIÓN DE LA ENCUESTA:
Obtuvimos como resultado que la mayor parte de los consumidores prefieren
consumir fiambres caseros, y conocen el riesgo que corren al hacerlo, muchos de
ellos saben sobre la enfermedad TRIQUINOSIS pero aun así muy poca gente dejaría de consumirlos. Es esta una de las razones por las cuales los profesionales
mencionan que la gente no le da la importancia que esta enfermedad
realmente merece.
ESPERAMOS HABER
CUMPLIDO CON NUESTROS
OBJETIVOS Y HABERLOS
CONCIENTIZADO SOBRE ESTA ENFERMEDAD
Integrantes:
•Berrino María Sol.•Erbetta Francina•Konic María Soledad•Ponce Carla del Rosario
GRACIAS!
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