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Universidad Nueva Esparta
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Civil
Sección U
Línea de investigación: Control de calidad.
Tema: Proyecto de acero.
DISEÑO DE UN GALPÒN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA
“COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A.” EN HOYO DE LA PUERTA-
ESTADO MIRANDA
Tutor: Ing. Julio Elvio Vincenti García Para optar por el Título de:
CI: 12.138.742 Ingeniero Civil.
CIV: 111.749
Proyecto de Grado Presentado Por:
Br. Gil, Alfredo
C.I.20.123.384
Br. Pérez, Jorge
C.I. 19.408.370
Octubre, 2015
2
DEDICATORIA
Quiero dedicar este Trabajo De Grado a mis Padres Yelitza Montoya y
Alfredo Gil Romero, ya que son dos personas admirables, únicas,
ejemplares, inspiradoras, que de verdad le doy Gracias a Dios por tenerlos.
Ustedes me demostraron que no todo el mundo tiene la oportunidad y
el apoyo para realizar una Carrera Universitaria o un Bachillerato, pero si te
lo propones lograrás lo que sea a pesar de los obstáculos. Y les doy las
gracias por haberme dado la oportunidad y sobre todo por ese apoyo
incondicional.
Cada vez que los veo, veo lo exitosos que son. Gracias a eso me
animan cada día más, para llegar hacer exitosa en la vida como ustedes. Mi
Mamá ha creado su propia empresa, en la cual se basa este trabajo de
grado, ya que me ha incentivado a lograr la meta que se expondrá en este
trabajo de grado. Este logró se los dedico totalmente a ustedes. Y no saben
la alegría que me causa que vivan junto a mí este momento único.
Alfredo.
3
DEDICATORIA
Dedico esta tesis de grado a todas aquellas personas que alguna vez
me visualizaron como Ingeniero. En especial a mi familia, por alentarme a
perseguir mis sueños y apoyarme día y noche. A todos los que me animaron
a seguir el camino de la Educación Superior. A Dios por darme la vocación y
poner a las personas indicadas en mi camino para cumplir mis proyectos
profesionales.
Jorge.
4
AGRADECIMIENTOS
Primero que todo agradezco a Dios y a la Virgen Del Valle por guiarme
siempre y hacer que hoy esté en donde estoy.
Me complace manifestar a través de este Trabajo de Grado
exteriorizar mi sincero agradecimiento a la Universidad Nueva Esparta,
Escuela de Ingeniería Civil y en ella a los distinguidos docentes quienes con
su profesionalismo y ética han puesto de manifiesto en las aulas la
orientación a cada uno de los que acudimos a sus conocimientos, de los
cuales nos ayudará a ejercer la profesión y ser útiles a la sociedad.
Quiero agradecerles a mis padres el apoyo incondicional que me
brindaron a lo largo de la carrera, reconociéndoles que nunca van a ser
suficientes las palabras de agradecimiento para ustedes. Gracias de corazón
por todo el esfuerzo y el tiempo invertido. Y sobre todo mi madre que me ha
financiado toda mi carrera universitaria.
A mi novia Katherine Araujo, de verdad muchísimas gracias por estar
siempre para mí y apoyarme en todo, gracias por compartir junto a mí en
estos años toda la carrera universitaria.
A todos mis compañeros de la Universidad, nuestras convivencias
fueron especiales en el estudio, fiestas y viajes.
Alfredo.
5
AGRADECIMIENTOS
En este camino hay muchas personas a las que debo agradecer. En
primer lugar, agradezco a Dios por sus bendiciones y por ayudarme a
culminar este camino con éxito.
A mi familia por su apoyo incondicional, su amor, sus consejos e
impulsarme a ser Ingeniero. A mi papá Jorge, por ser mi mejor ejemplo a
seguir. A mi mamá Tibisay, por quererme en la calma y la tempestad. A
ambos, por saber desde el primer día de clases, que yo sería un Ingeniero. A
mi hermano Jorge Luis, por darme motivos para ser mejor persona.
A mi compañero Alfredo Gil, por ayudarme en este trabajo de
investigación. Por compartir conmigo sueños y proyectos para materializar
nuestra meta profesional.
A los compañeros de clases que pasaron a ser amigos de por vida y
que hicieron más amenos este trayecto.
A la persona que en este momento es la mujer que me otorga todas
las fuerzas y apoyo cuando lo necesito y que me lleva por el camino del bien
todos los días de mi vida Marianela Coppola.
Finalmente, agradezco profundamente a la Universidad Nueva
Esparta y a todos los profesores y compañeros que me han inspirado y han
ayudado a formarme en el ámbito profesional y personal.
Jorge.
6
República Bolivariana De Venezuela
Universidad Nueva Esparta
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Civil
Línea de investigación: Control de Calidad.
Tema: Proyecto de Acero.
DISEÑO DE UN GALPÒN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA
“COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A.” EN HOYO DE LA PUERTA-
ESTADO MIRANDA
Tutor: Autor:
Ing. Julio Evelio Vicenti García Br. Gil, Alfredo
CI: 12.138.742 C.I.20.123.384
CIV: 111.749 Br. Pérez, Jorge
C.I.19.408.370
RESUMEN
Los galpones industriales adquieren una connotación especial en el mundo empresarial de hoy en día. La infraestructura del mismo ha de ser organizada y efectiva para así conseguir bajos costos en la producción del producto que alli se realice. El siguiente estudio buscará determinar ¿De qué manera se podría solventar la carencia de espacios que inciden actualmente en la funcionalidad de la Empresa “Comercializadora DYM 1991, C.A.”? Con tal objetivo, se determino todos los cálculos necesarios para realizar una estructura tipo galpón de acero. Además una mayor tasa de eficacia dentro del mercado empresarial se logrará mudando las instalaciones de la empresa. Se logró determinar, por medio de profundas investigaciones y estudios a nivel de estructura de pórticos, todas las dimensiones, materiales y distribución de dicho galpón, considerando todos los requerimientos tanto de la empresa como de las normas y solicitudes de la ingeniería civil. El proyecto concluyo con el uso de perfiles de acero tipo IPE y HE de diversas dimensiones y un techo a dos aguas. El estudio de suelo determino el uso de una loza maciza de concreto armado. Finalmente tras las pruebas realizadas, se llego a la conclusión de que es factible realizar la estructura calculada.
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República Bolivariana De Venezuela
Universidad Nueva Esparta
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Civil
Línea de investigación: Control de Calidad.
Tema: Proyecto de Acero.
DISEÑO DE UN GALPÒN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA
“COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A.” EN HOYO DE LA PUERTA-
ESTADO MIRANDA
Tutor: Autor:
Ing. Julio Evelio Vicenti García Br. Gil, Alfredo
CI: 12.138.742 C.I.20.123.384
CIV: 111.749 Br. Pérez, Jorge
C.I.19.408.370
SUMMARY
Warehouses acquired a special meaning in the business world today. Their infrastructure must be well organized and effective to achieve low production costs of the product that is produced there. The following study will seek to determine wich proposal could solve the lack of space that currently affect the functionality of the company "Comercializadora DYM 1991, CA"? With this statement set as the objective, it was determined all the required calculation to build a new steel shed type structure. Furthermore, a greater effectiveness rate within the business market will be achieved by moving the company’s facilities. Through deep research and study for the structure of porches, it was possible to determinate all dimensions, materials and distribution of the warehouse considering all the requirements of both the company and the rules and civil engineering applications. The project concluded with the use of steel IPE and HE type of various sizes and gable roof. The soil study determined using a solid reinforced concrete slab. Finally after the tests, It was concluded that it is feasible the calculated structure.
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ÍNDICE GENERAL
Dedicatoria…………………………………………………………………………..I
Agradecimientos………………..…………………………………………………II
Resumen español…………………………………………………………………III
Resumen ingles……………………………………………………………...……IV
INTRODUCCIÓN ............................................................................................ V
CAPITULO I: El Problema de la Investigación .......................................... 18
1.1. Planteamiento del problema ............................................................... 18
1.2. Formulación del Problema.................................................................. 20
1.3. Objetivos de la investigación .............................................................. 20
1.3.1. Objetivo General ................................................................................ 20
1.3.2. Objetivos Específicos ......................................................................... 20
1.4. Justificación ........................................................................................ 21
1.5. Delimitación ....................................................................................... 22
1.5.1. Temática ............................................................................................. 22
1.5.2. Espacial .............................................................................................. 22
1.5.3. Temporal ............................................................................................ 22
1.6. Limitaciones ....................................................................................... 23
CAPITULO II: Marco Referencial ................................................................ 24
2.1. Antecedentes ................................................................................... 24
2.2. Bases Teóricas ................................................................................. 27
2.2.1. Galpones Industriales ...................................................................... 28
2.2.2. Tipos de Galpones .......................................................................... 29
2.2.3. Componentes de un Galpón ............................................................ .30
2.2.3.1. Fundaciones………………………………….…………………..………31
2.2.3.2. Planchas……………………………………….……………………..…..31
2.2.3.3. Columnas…………………………………………………………………32
2.2.3.4. Vigas………………………………………………………………………32
2.2.3.5. Correas……………………………………………………………………33
2.2.3.6. Cubierta de Techo……………………………………………………….33
9
2.2.3.7. Pendiente…………………………………………………………………33
2.2.3.8. Altura………………………………………………………………………33
2.2.3.9. Luz…………………………………………………………………………33
2.2.4. Acero Estructural ............................................................................... 34
2.2.5. Almacenaje de Alimentos…………………..………………………….….35
2.2.6. Distribución de Alimentos…………………..……………………….…….35
2.2.7. Alimentos Perecederos ..................................................................... 36
2.2.8. Alimentos Semi-Perecederos ............................................................ 36
2.2.9. Alimentos No Perecederos ................................................................ 36
2.2.10. Sistema Operativo. ………………………………………………………36
2.2.10.1. Entrada del Producto…….………………………….…………..….….37
2.2.10.2. Salida del Producto………………….…………………………………37
2.2.11. Características del terreno en cuanto a su topografía, estudio de
suelo y ordenanzas municipales…………………………………………………37
2.2.12. Estudio de suelo.…………………………………………………………38
2.2.13. Investigación de campo………………………………………………….39
2.2.14. Investigación de laboratorio …………………………………………….40
2.2.15. Recomendaciones de cimentación …………………………………….41
2.2.16. Estudio Topográfico ……………………………………………………...41
2.2.17. Pórticos estructurales de forma modular……………………………….42
2.2.18. Fundaciones ………………………………………………………………45
2.2.19. Zapatas…………………………………………………………………….46
2.2.20. Los Pedestales……………………………………………………………46
2.2.21. Viga de Riostra……………………………………………………………46
2.2.22. Características del Galpón Industrial…………………………………...47
2.3. Definición de Términos…..…………………………………………………..47
2.4 . Cuadro de Operacionalización de variables…..…………………………..49
CAPITULO III: Marco Metodológico ........................................................... 50
3.1. Tipo de Investigación ......................................................................... 50
3.2. Nivel de la Investigación ..................................................................... 51
10
3.3. Diseño de la Investigación .................................................................. 52
3.4. Población y Muestra ........................................................................... 54
3.5. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos ............................ 54
CAPITULO IV: Diseño, Procesamiento y Análisis de Resultados .......... 57
4.1. Dimensionamiento del ambiente……………….………………………...57
4.2. Resultado de estudio de suelo………………….………………………..58
4.3. Ordenanza municipal…………………………….………………………..64
4.4. Súper-estructura metálica…………..………….……………………….…65
4.4.1. Método de cálculo………………………………………………………….66
4.4.2. Descripción de cargas y Sobrecargas aplicadas……………………….67
4.4.3. Combinaciones de Cargas………………………………………………..70
4.4.4. Bases y Criterios para el Diseño…………………………………………71
4.4.5. Cálculo de Viento…………………………………………….…………….76
4.5. Análisis y cálculo estructural…………...…………………………….…..79
4.6. Ventajas del proyecto………………………..……………………………79
CONCLUSIONES………………………………………………………………….81
RECOMENDACIONES…………………………………………………………...83
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 84
FUENTES ELECTRÓNICAS………………………………………………….....86
ANEXOS……………………………………………………………………………87
11
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA No. 1: Aspectos del estudio de suelos…………………………….38
TABLA No. 2: Cargas permanentes actuantes……………………………..67
TABLA No. 3: Cargas variables actuantes …………..……………………..68
TABLA No. 4: Parámetros sísmicos…………………………………….…….71
TABLA No. 5: Espectro de diseño………………………………………….…74
TABLA No. 6: Parámetros del viento…………………………………………75
TABLA No. 7: Control de desplazamientos…………………………………75
TABLA No. 8: Viento paralelo a la pendiente……………………………….78
TABLA No. 9: Viento normal a la pendiente…….…………………………..78
12
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico No. 1: Aceleración espectral con respecto al tiempo..…………73
13
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA No.1: Clasificación de los galpones….……………………………28
FIGURA No.2: Componentes del Galpón…………………………………….30
FIGURA No.3: Vista frontal de los componentes del galpón…………….31
FIGURA No.4: Viga bajo flexión……………………………………………….32
FIGURA No.5: Acciones de peso en techo y columna…………………….45
FIGURA No.6: Vista planta baja ……………………...……………………….58
FIGURA No.7: Plano topográfico del terreno……………………………….64
FIGURA No.8: Pórticos ejes G, H y I……...…………………………………..65
FIGURA No.9: Estructura metálica……………………………………………66
FIGURA No.10: Cargas Permanentes…………………………………..…….68
FIGURA No.11: Cargas variables………………………………….……..…...69
FIGURA No.12: Espectro de diseño normativo……………………………..72
FIGURA No.13: Acción del viento en la estructura………………………...79
FIGURA No.14: Información de cargas………………………………………88
FIGURA No.15: Información del contenido del cálculo…………………...89
FIGURA No.16: Estructura completa vista 1………………………………...90
FIGURA No.17: Estructura completa vista 2………………………………...91
FIGURA No.18: Estructura completa vista superior……………………….92
FIGURA No.19: Estructura completa vista lateral………………………….93
FIGURA No.20: Nodos y elementos…………………………………………..94
FIGURA No.21: Pórtico A y B…………………………………………………..95
FIGURA No.22: Pórtico C y D…………………………………………………..96
FIGURA No.23: Pórtico E y F…………………………………………………..97
FIGURA No.24: Pórtico G y H………………………………………………….98
FIGURA No.25: Pórtico I y J……………………………………………………99
FIGURA No.26: Pórtico K y 1…………………………………………………100
FIGURA No.27: Pórtico 2 y carga muerta……………………….………….101
FIGURA No.28: Carga Variable……………………………………………….102
14
FIGURA No.29: Cargas de Viento……………………………………………103
FIGURA No.30: Cargas de Viento 2………………………………………….104
FIGURA No.31: Datos de nodos……………………………………………...105
FIGURA No.32: Continuación datos de nodos…………………………….106
FIGURA No.33: Continuación datos de nodos…………………………….107
FIGURA No.34: Continuación datos de nodos…………………………….108
FIGURA No.35: Continuación datos de nodos…………………………….109
FIGURA No.36: Información de vigas……………………………………….110
FIGURA No.37: Continuación datos de vigas.…………………………….111
FIGURA No.38: Continuación datos de vigas.…………………………….112
FIGURA No.39: Continuación datos de vigas.…………………………….113
FIGURA No.40: Continuación datos de vigas.…………………………….114
FIGURA No.41: Continuación datos de vigas.…………………………….115
FIGURA No.42: Continuación datos de vigas.…………………………….116
FIGURA No.43: Continuación datos de vigas.…………………………….117
FIGURA No.44: Propiedades de las secciones.….……………………….118
FIGURA No.45: Materiales……………………...…………………………….119
FIGURA No.46: Soportes..……………………...…………………………….120
FIGURA No.47: Uniones………………………...…………………………….121
FIGURA No.48: Uniones………………………...…………………………….122
FIGURA No.49: Uniones………………………...…………………………….123
FIGURA No.50: Uniones………………………...…………………………….124
FIGURA No.51: Uniones………………………...…………………………….125
FIGURA No.52: Uniones………………………...…………………………….126
FIGURA No.53: Cargas básicas y combinaciones……………………….127
FIGURA No.54: Combinaciones de cargas ……………………………….128
FIGURA No.55: Combinaciones de cargas ……………………………….129
FIGURA No.56: Combinaciones de cargas ……………………………….130
FIGURA No.57: Pórticos galpón ejes 1=2………………………………….131
FIGURA No.58: Pórticos galpón ejes A,B,C,D,E,F,J,K.………………….131
15
FIGURA No.59: Detallado de pórticos galpón ejes G, H, I………………132
FIGURA No.60: Envigado planta techo galpón …………………………..133
FIGURA No.61: Envigado planta mezzanina galpón …………………….133
FIGURA No.62: Distribución de la planta mezzanina ...………………….134
FIGURA No.63: Distribución de la planta baja ……...…………………….134
FIGURA No.64: Vista frontal ………………………………………………….135
FIGURA No.65: Vista lateral ………………………………………………….135
FIGURA No.66: Vista interna de la zona de carga ….…………………….136
FIGURA No.67: Vista interna desde el matadero …..…………………….136
FIGURA No.68: Vista interna corte lateral …………...…………………….137
FIGURA No.69: Vista de la mezzanina ……………….…………………….137
FIGURA No.70: Vista interna del área de desposte ..…………………….138
FIGURA No.71: Ordenanza municipal ………………..…………………….139
FIGURA No.72: Ensayo de corte directo, muestra 4..……………...…….140
FIGURA No.73: Análisis granulométrico ………….....…………………….141
FIGURA No.74: Registro de perforación, muestra 4 ..………………..….142
16
INTRODUCCIÓN
Los aceros estructurales están disponibles en muchas formas de
productos y ofrecen una alta resistencia inherente. Tienen un máximo de
elasticidad muy alto, de manera que las deformaciones bajo carga son muy
pequeñas. Además los aceros estructurales poseen alta ductilidad. Tienen
una relación esfuerzo deformación unitaria en forma lineal, incluso para
esfuerzos relativamente altos y su módulo de elasticidad es el mismo a
tensión que a compresión.
Por lo tanto, el comportamiento de los aceros estructurales bajo
cargas de trabajo puede predecirse en forma exacta por medio de la teoría
elástica. Los aceros estructurales se fabrican bajo condiciones por medio de
la teoría elástica. Los aceros estructurales se fabrican bajo condiciones de
control, lo que garantizan al comprador alta calidad uniforme. La
estandarización de las secciones (Perfiles y láminas) facilita el diseño y
reduce al mínimo los costos de los aceros estructurales.
Este documento presenta el diseño y análisis de un galpón industrial
para el almacenaje y distribución de alimentos perecederos, de dos plantas y
techo a dos aguas, en el cual en la planta baja estará todo el sistema de
almacenaje, procesamiento y distribución del alimento que en este caso será
específicamente carnes bovinas con un área de 990 m2; y en la segunda
planta toda el área de oficinas administrativas con un área total de 198 m2. El
propósito de utilizar este tipo de construcción, es ilustrar claramente la
aplicación de la metodología y filosofía de los diseños establecidos con acero
estructural por muchas de sus características deseables.
En la actualidad, la capacidad de productividad del producto que se
comercializa, se encuentra por debajo de las cantidades que el mercado
17
consumidor demanda, siendo necesario para ello el reposicionamiento de la
organización mediante la construcción de un galpón industrial, que conlleve
al mejoramiento operacional de la empresa, además de brindar la mayor y
mejor calidad de servicio al cliente, traduciendo ello en la obtención de la
lealtad por parte de los usuarios.
Este proyecto de Trabajo de grado está compuesto por cinco (5)
capítulos y cada uno de ellos se encuentra constituido por un área
determinada que se explican de la siguiente manera:
Capítulo I: Contiene el Planteamiento del Problema, Objetivo General
y Objetivos Específicos, Interrogantes y Justificación de la Investigación,
Delimitaciones tanto Temática, Temporal como la Geográfica y las
Limitaciones de la Investigación.
Capítulo II: Se incluye el Marco Teórico, donde se desarrollan los
Antecedentes de la Investigación, las Bases Teóricas y Legales que
fundamentan el Trabajo de Grado, la cual permite una mejor comprensión del
tema de investigación.
Capítulo III: Corresponde a las bases teóricas que constituyen la
investigación tales como Nivel y Diseño de la investigación.
Capítulo IV: Corresponde el desarrollo del proyecto de investigación y
su explicación. Se establece las características del terreno, determinación de
pórticos estructurales de forma modular y análisis de los resultados
proveniente del software STAAD PRO.
18
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1-Planteamiento del Problema.
En Venezuela, producir carne y pollo es un reto urgente de carácter
nacional. Para ello mejorar la distribución y extender la cría del ganado es
fundamental. Al respecto la preocupación en el sector ganadero y
agroindustrial es tan grande que la búsqueda de soluciones costo-efectivas
para la mejora de la industria, debe llamar la atención de aquellos
responsables de las políticas públicas de Agricultura y Alimentación, ya que
por estrategias tomadas por el estado, el sector alimenticio se ha visto
amenazada por la falta de inversión.
La Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A. se dedica a la
distribución Alimentos, para cualquier tipo de Súper Mercados, Restaurantes
y Frigoríficos, ya que su producto de mayor fuerza es la Carne Despostado.
Esta proceso de producción es una nueva alternativa que cuenta con
un personal con años de experiencia en el mercado y con buenas técnicas
de corte y empaque del producto la cual ofrece todo tipo de instrumentos
necesarios para canalizar la distribución, esforzándose por hacer que su
inversión tenga el resultado que merece el cliente.
La industria de la carne exige un dinamismo desde el inicio del
proceso hasta su final; debido bajo margen de utilidad se hace necesario
optimizar todas las operaciones, desde la negociación hasta la puesta a
19
disposición del público, es aquí donde la empresa mayorista de carne puede
ofrecerle los mejores precios del mercado, gracias a que ha invertido en
crear una plataforma de negocio integrada de manera horizontal hacia atrás
(ganaderos y mataderos) y hacia adelante (almacenadoras y centros de
distribución), garantizando un flujo que responde a las diferentes presiones
del mercado y sobre el sector.
La empresa objeto de estudio lleva funcionando en el mercado tres (3)
años, iniciando sus actividades en el año 2012, el cual tiene buenas
utilidades que han hecho que evalúen la posibilidad de ampliar los ingresos
originados por los distintos conceptos administrativos, operacionales y
comerciales, de manera de lograr incrementar mucho más.
De acuerdo a su estructura, lo que se quiere obtener es una
expectativa de mejora relacionado con su posicionamiento en el mercado,
para así poder cumplir las responsabilidades a tiempo y a la vez poder
obtener más clientes, ya que existe mucha competencia en el campo como lo
son las empresas FILACA, C.A. y Somos Carne El Palmar, C.A.
La falta de espacios es el principal problema que tiene la empresa, ya
que su crecimiento ha sido muy favorable en los últimos 2 años, haciendo
que la ubicación actual sea incómoda e ineficiente a la hora de almacenar y
distribuir el producto.
Este crecimiento ha desfavorecido en la accesibilidad de gandolas que
son necesarias para la buena reciprocidad entre el proveedor y el cliente.
Además en la diversidad de productos lo cual ha evitado que se crezca el
inventario de ventas.
20
Este problema nos ha llevado a la reducción de productos por la falta
de capacidad de almacenaje, además la empresa tiene que limitar las
fuentes de empleo haciéndole un daño a la comunidad adyacente, ya que en
su mayoría viven del trabajo de las industrias vecinas.
Con este galpón industrial buscamos ampliar la producción, la
capacidad de almacenaje y la accesibilidad para los despachos de
mercancía. Todo esto buscando una nueva sede para la empresa y poder
abastecer a la población del producto ya que la demanda del mismo ha sido
muy grande.
1.2-Formulación del problema.
¿De qué manera se podría solventar la carencia de espacios que
inciden actualmente en la funcionalidad de la Empresa “Comercializadora
DYM 1991, C.A.”?
1.3- Objetivos de la investigación:
1.3.1- Objetivo General.
Diseñar un Galpón Industrial para la Empresa “Comercializadora DYM
1991, C.A.”, a fin del reordenamiento del sistema operativo de la empresa,
desde la entrada hasta la salida del producto.
1.3.2- Objetivos Específicos.
1. Determinar las características del terreno en cuanto a su topografía,
estudio del suelo y ordenanzas municipales.
21
2. Determinar los pórticos estructurales de forma modular.
3. Analizar los resultados provenientes del cálculo estructural a través del
software STAAD PRO.
1.4- Justificación.
El presente trabajo de investigación tiene la sustentación basada en
distintas aristas de carácter gerencial, administrativo y estructural. En
principio es necesario acotar que el proceso de estudio llevado a cabo
durante la investigación conlleva a la necesidad de generar un diseño de un
galpón que logre los objetivos en términos de ejecutabilidad y aceptabilidad;
esto va referido al reordenamiento del sistema operativo, insertando una
forma de circuito donde el inicio sea la entrada del ganado en pie (animal
vivo) o ganado en canal (animal muerto), posteriormente el área de desposte
donde se pica el producto, luego de todo el proceso anterior el producto ya
picado en rubros pasa al área de empacado con su sello de calidad; para
finalizar el proceso se decide si se almacena en cuartos fríos o si se lleva a la
zona de despacho para su pronta salida.
Así mismo, el contexto del estudio realizado vincula los distintos
parámetros de estudio tanto internos como externos para conformar la
plataforma necesaria que permita elaborar esta estructura industrial, para
lograr un avance en el mercado que conlleve al alcance acertado para el
dinamismo de la estrategia del negocio, a través de las actividades de
comercialización que cumpla con distintos clientes brindándole una confianza
en base a las realidades que se manejan hoy en día.
Por otra parte, el estudio en cuestión tiene su justificación desde el
punto de vista socio-económico, al generar la apertura de un mayor y mejor
22
beneficio para los empleados que laboren dentro de la empresa, además con
el aporte que genera en la sociedad con la posibilidad de crear nuevas
plazas laborales que podrían beneficiar a nuevas familias; también es
necesario considerar que al mejorar la cartera del cliente, a favor de la
empresa, no solo se beneficia esta, si no la fuerza que más influencia ejerce
en el mercado, como lo es la rivalidad entre los competidores, motivando a
que cada empresa mejore la calidad de servicio, y posiblemente alcance el
liderazgo en dicho mercado.
Este proyecto beneficiaría a los investigadores, ya que el negocio de
los alimentos y este diseño seria su aporte para ampliar las utilidades.
Además esta investigación sería un aporte para la Universidad Nueva
Esparta, ya que futuros estudiantes podrían beneficiarse obteniendo
información para temas relacionados a proyecto de acero.
1.5- Delimitaciones:
1.5.1. Temática: Este trabajo está relacionado con la propuesta de la
construcción de un galpón industrial para el reposicionamiento y
redistribución estructural de la Comercializadora DYM 1991, C.A.,
basado en la unidad curricular: Proyecto de acero.
1.5.2.- Espacial: El desarrollo del presente trabajo de grado se realizara en
las instalaciones de la Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A.,
ubicada en Hoyo de la puerta, estado Miranda y en la zona donde se
encuentra el terreno que se estudiará.
1.5.3.- Temporal: Este trabajo de grado se inició, en Mayo 2014 y se tiene
previsto que culminara en Mayo 2015.
23
1.6- Limitaciones.
Se presentó la problemática con la recopilación de la información
requerida para el procesamiento de datos y análisis por parte de la alcaldía,
ya que no poseen planos actualizados de la zona.
De igual forma, la investigación se realizo mediante a un estudio de
suelo del cual se extrajo la información requería para dicho proyecto.
Así mismo, se encontró la limitante con respecto a porcentaje de
construcción según gaceta municipal, como lo es la gaceta extraordinaria 04-
01/1996 que indica que solo se puede utilizar un 60% de construcción en el
terreno.
24
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1- Antecedentes de la investigación.
Cuando se menciona de antecedentes se puede mencionar todos los
estudios e investigaciones que se asemejan al trabajo de grado presente y
que generaron aportes al caso de estudio.
Nacionales
Autores: Ortiz, Jesus y Piña, Meryan (2012), en su trabajo de
investigación titulada “ESTABLECER UN CRITERIO PARA EL CÁLCULO
DE LA LONGITUD OPTIMA DE CARTELAS DE VIGAS DE ACERO”
presentado para optar por el título de ingeniero civil, en la Universidad Nueva
Esparta. En toda estructura metálica, los elementos que enfrentan esfuerzos
son las vigas y columnas. Las vigas siendo elementos que trabajando a
flexión, presentan distintas acciones por sus capas inferiores ya que estas
trabajan a tracción mientras que las superiores a compresión. Se busca
colocar todos los miembros de una misma sección para no tener confusión al
momento de ejecución de la obra.
Esta investigación aporto que al momento de calcular una viga de
acero y uno de estos miembros no cumpla con las solicitaciones de cargas
requeridas, el ingeniero debe modificarlas por una que tenga una sección
mayor.
25
Autora: Amundaraín, Gisela (2009), en su trabajo de investigación
titulada “EVALUACIÓN DE RIESGOS OPERACIONALES PRESENTES EN
LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ESTRUCTURAS METÁLICAS DE
UNA EMPRESA DE PREFABRICADOS DE ACERO” presentado para optar
el título de ingeniero civil, en la Universidad de Oriente, Venezuela. En esta
referencia consultada, los investigadores se introducen en el círculo para
analizar el estado del mismo y determina con qué se cuenta para trabajar.
Tiene como finalidad analizar los riesgos en los procesos de fabricación
existentes en la misma.
El propósito de este estudio fue determinar las condiciones inseguras
y riesgos presentes en las actividades que se ejecutan en la empresa y de
esta forma establecer las medidas preventivas y los mecanismos necesarios
para evitar o minimizar en la medida de lo posible la ocurrencia de
accidentes e incidentes laborales. Para determinar estos riesgos se
efectuaron recorridos constantes en el área de operaciones, para observar
las diferentes actividades que realizan los trabajadores y así identificar los
riesgos inherentes a cada una de ellas.
En este estudio también fue necesario involucrar a cada uno de los
trabajadores y supervisores realizándole entrevistas para afianzar la
información recopilada. Finalmente se elaboraron propuestas para mejorar
las condiciones de la empresa en materia de seguridad, higiene y ambiente.
Esta investigación deja como aporte las medidas preventivas
necesarias para evitar la ocurrencia de eventos no deseados y de asegurar
que las actividades se efectúen en la empresa sean de forma segura.
Autor: Forlano, Paolo (2006), en su trabajo de investigación titulada
“ESTABLECER EL COMPORTAMIENTO ESTRUCTURAL DE GALPONES
26
CON TECHO A DOS AGUAS MEDIANTE LOS DIFERENTES TIPOS DE
PERFILES EXISTENTES EN EL PAÍS” presentado para optar por el título de
ingeniero civil, en la Universidad Nueva Esparta. Utilizando un software de
diseño estructural, se proyecta un galpón de uso común, como lo es el de
techo a dos aguas, y se aplican combinaciones de perfiles de acero con
columnas del mismo material, y las de columnas de concreto con los perfiles
más comunes existentes en el mercado (IPN, PROPERCA y CONDUVEN),
aplicado cada uno a distintas dimensiones de la estructura (de 8 a 24 m de
ancho, a intervalos de 2 m entre ellos). A partir de allí se analiza, utilizando
un software de cálculo estructural, la respuesta de dichas edificaciones a las
distintas fuerzas que influyen en la misma, para determinar así cuál es la
mejor combinación o combinaciones de elementos, para obtener, a partir de
estas variables, un galpón industrial de alta resistencia y seguridad que
pueda ser construido en cualquier localidad del territorio venezolano.
De esta investigación se puede obtener mucha información relevante
sobre la creación de un galpón industrial, ya que pretende evaluar distintas
combinaciones de los perfiles estructurales existentes en el mercado
venezolano para presentar las mejores combinaciones de los mismos en
cuanto a resistencia y precios.
Autor: Peñaloza, Rodolfo Ricardo (2006), en su trabajo de
investigación titulada “PROYECTO DE NORMA DE HIGIENE Y
SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA OBRAS CIVILES.” presentado para optar
por el título de ingeniero civil, en la Universidad Nueva Esparta. El Objeto
Planteado en esta Investigación es “Elaborar un Proyecto de Norma de
Higiene y Seguridad Industrial para Obras Civiles” y se considere su revisión,
para ser referido al Comité Técnico de las normas venezolanas COVENIN.
27
Esta investigación deja como aporte establecer los aspectos que se
deberán contemplar en la elaboración y seguimiento de un Proyecto de
Higiene y Seguridad Industrial para Obras Civiles, aplicable a cualquier tipo
de empresa.
Internacionales
Autor: Real Saladrigas, Esther (2001), en su trabajo de investigación
titulada “APORTACIONES AL ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO A
FLEXIÓN DE ESTRUCTURAS DE ACERO INOXIDABLE” presentada para
optar por el título de ingeniero civil, en la Universidad politécnica de
Cataluña. El objetivo principal de este trabajo fue contribuir al avance del
conocimiento del acero inoxidable como material estructural, analizando el
comportamiento en servicio y la evolución hasta rotura de estructuras de
acero inoxidable trabajando fundamentalmente a flexión. El trabajo se centró
en el estudio del comportamiento de piezas de acero inoxidables sometidas a
flexión, ya que una de las funciones principales que puede exigirse al acero
inoxidable es la de trabajar con material estructural de piezas flectadas.
De esta investigación se puede sustraer el cálculo de flechas y sus
variaciones correspondientes frente al estado límite de deformidad y la
determinación de un mecanismo resistente que considere las peculiaridades
del material acero inoxidable.
2.2- Bases Teóricas.
Las bases teóricas están compuestas por una serie de conceptos que
buscan establecer el enfoque que el autor desea, de manera que se pueda
analizar a través del proyecto.
28
El objetivo del trabajo es diseñar un galpón industrial donde se pueda
matar, despostar, almacenar y distribuir alimentos perecederos
específicamente carne bovina en condiciones óptimas de calidad del
mercado.
2.2.1- Galpones industriales.
Generalmente es de diseño sencillo, aunque las dimensiones pueden
dificultar el cálculo de la estructura del techo, prefiriéndose que no tenga
apoyos intermedios para facilitar la circulación, y el cálculo de la estabilidad
de los muros perimetrales, que suelen recibir el empuje de los materiales
depositados dentro.
Figura # 1.Clasificación de los Galpones
Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-16.html
29
2.2.2- Tipos de Galpones:
Consideramos cuatro tipos de galpones:
Los de Hormigón son de paredes construidas con postes de hormigón
vibrado armado y placas de hormigón pre moldeadas tipo botagua, altura
mínima de paredes 4.40m. Postes hormigonados y juntas tomadas. Con
techos a dos aguas cubiertas de chapa galvanizada nº 24 a dos aguas
pendiente 20 %, sobre estructura construida con vigas de hierro reticulado
cada 5m. y correas de hierro reticulado cada 0.88m.. Mojinete de frente y
contra frente cerrado con chapa traslúcida y galvanizada intercalada.
Los de madera actúan como aislante y garantiza la estabilidad de la
estructura durante más tiempo que otros materiales. Excepcional Resistencia
a factores químicos: la madera posee una buena capacidad de resistencia
química, es indiferente a la sal, al potasa como así también a los ácidos
débiles, convirtiéndose en el material de construcción más apto para salones
de almacenamiento de fertilizantes, sitios para engorde de cerdos o
finalidades similares.
Los de TuBest son una serie de perfiles tubulares rectangulares que
se usan en pilares y vigas de naves industriales, con más de 200 secciones
disponibles. Este material, es una solución higiénica, estética y de gran
eficiencia estructural que permite construir galpones de grandes luces y
alturas. Las ventajas de TuBest permiten ahorrar importantes costos en
faenas y mano de obra, construyendo velozmente y con un mayor estándar
de calidad y diseño.
Los Reticulados están conformados por un conjunto de barras que
concurren a un nudo. Es un tipo de estructura muy usado para
30
la construcción se caracteriza por ser un conjunto de barras rectas
articuladas en sus extremos. Si podemos definir esta estructura en
tres características podemos decir que se trata de una estructura de eje
recto, biarticulada en los extremos y que soporta cargas nodales.
El reticulado se forma con un triángulo de barras al que se le van agregando
barras de a pares hasta formar la estructura deseada.
2.2.3- Componentes de un Galpón.
A pesar de que los galpones son faciles de diseñar y construir, esto no
debe ser referencia de debilidad, al contrario estan diseñados para soportar
todo tipo de sobrecargas como cualquier construccion pesada; es decir
soportan fuerzas de viento. Nieve y sismos, ya que se logra la
complementacion unitaria de los sigueintes componentes.
Figura # 2. Componentes del Galpon
Fuente: Diseño de Galpón Dr. María Fratelli
31
Figura # 3. Vista frontal de los componentes del galpon
Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-14.html
2.2.3.1.- Fundaciones.
Es conjunto de elementos estructurales cuya misión es transmitir las
cargas de la edificación o elementos apoyados a este
al suelo distribuyéndolas de forma que no superen su presión admisible ni
produzcan cargas zonales. Debido a que la resistencia del suelo es,
generalmente, menor que la de los pilares o muros que soportará, el área de
contacto entre el suelo y la cimentación será proporcionalmente más grande
que los elementos soportados (excepto en suelos rocosos muy coherentes).
2.2.3.2.- Planchas.
Es un producto plano que se obtiene por laminación de planchones de
acero estructural que previamente se calientan hasta una temperatura de
1250ºC. Varían entre 3 y 100 mm de espesor, entre 1200 y 2400 mm de
32
ancho y 6000 mm de altura. Se usan para vigas, puentes, estructuras
metálicas, tanques de almacenamiento, etc.
2.2.3.3.- Columnas.
Es un elemento arquitectónico vertical y de forma alargada que
normalmente tiene funciones estructurales, aunque también pueden erigirse
con fines decorativos. De ordinario, su sección es circular, pues cuando es
cuadrangular suele denominarse pilar, o pilastra si está adosada a un muro.
2.2.3.4.- Vigas.
Es un elemento estructural lineal que trabaja principalmente a flexión.
En las vigas, la longitud predomina sobre las otras dos dimensiones y suele
ser horizontal.
Figura # 4. Viga bajo flexión.
Fuente: Diseño de galpón Dra. Maria Fratelli.
33
2.2.3.5.- Correas.
Son las que soportan las cargas de la cubierta del techo o la cubierta
con el apoyo de las vigas de acero. El uso de correas, en comparación con
cercas de vigas espaciadas, es común en la construcción de sistemas de
pre-ingeniería de metal y algunas construcciones de entramado de madera.
2.2.3.6.- Cubierta de Techo.
Se llama cubiertas al elemento constructivo que protege a
los edificios en la parte superior y, por extensión, a la estructura sustentante
de dicha cubierta. Las cubiertas son necesarias para proteger los distintos
tipos de edificios de los diferentes fenómenos meteorológicos (lluvia, nieve,
frío, calor).
2.2.3.7.- Pendiente.
Una pendiente es un declive del terreno y la inclinación, respecto a la
horizontal, de una vertiente.
2.2.3.8.- Altura.
Es una longitud o una distancia de una dimensión geométrica,
usualmente vertical o en la dirección de la gravedad. Este término también se
usa para designar la coordenada vertical de la parte más elevada de un
objeto.
2.2.3.9.- Luz.
Se usa para designar la distancia, en proyección horizontal, existente
entre los apoyos de una viga, un puente. A veces suele emplearse como
34
sinónimo de "vano". De esta forma se emplea para cuantificar la distancia del
vano que hay entre los dos estribos, o apoyos, de un arco.
Al ser considerada una distancia, la luz se mide necesariamente en
las unidades de longitud correspondiente. El espacio entre los apoyos se
suele denominar interluz.
La extensión entre los apoyos de elementos constructivos análogos
sometidos a flexión predominante, en los que tal distancia resulta relevante
desde el punto de vista resistente:
El momento flector de cargas puntuales es proporcional a la luz.
El momento flector de cargas distribuidas, como el peso propio, suele ser
proporcional al cuadrado de la luz.
2.2.4- Acero Estructural.
Es uno de los materiales básicos utilizados en la construcción de
estructuras, tales como edificios industriales y comerciales, puentes y
muelles. Se produce en una amplia gama de formas y grados, lo que permite
una gran flexibilidad en su uso. Es relativamente barato de fabricar y es
el material más fuerte y más versátil disponible para la industria de la
construcción.
Propiedades y cualidades del acero estructural:
Su alta resistencia, homogeneidad en la calidad y fiabilidad de la
misma, soldabilidad, ductilidad, incombustible, pero a altas temperaturas sus
propiedades mecánicas fundamentales se ven gravemente afectadas, buena
resistencia a la corrosión en condiciones normales.
35
2.2.5- Almacenaje de Alimentos.
Consiste en el debido acopio de mercancías, en el caso de los
alimentos y bebidas se tiene en cuenta su debida conservación y control. En
nuestro trabajo almacenaremos alimentos perecederos los cual son aquellos
que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes como la
temperatura, la humedad o la presión son determinantes para que el
alimento comience su deterioro.
Ejemplos de estos son:
Los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de
mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecebilidad ya que en
refrigeración se conservan.
2.2.6- Distribución de Alimentos.
Es el proceso que consiste en hacer llegar físicamente el producto al
consumidor. Para que la distribución sea exitosa, el producto debe estar a
disposición del potencial comprador en el momento y en el lugar indicado.
Se conoce como cadena de distribución o canales de distribución a los
distintos agentes que completan las etapas para que el producto llegue al
consumidor final. Los más frecuentes son los mayoristas (que compran el
producto al fabricante y venden al minorista) y los minoristas (que compran al
mayorista y venden al cliente final), aunque puede haber otros agentes
intermedios.
36
2.2.7- Alimentos Perecederos.
Son aquellos que inician su descomposición de manera rápida y
sencilla. Este deterioro está determinado por factores como la temperatura,
la presión o la humedad. Deben ser conservados refrigerados a 40 grados F
(4.4 ºC) o menos para permanecer inocuos o prolongar el tiempo en que
permanecerán saludables por que la refrigeración frena el crecimiento de
bacterias.
2.2.8- Alimentos Semi-Perecederos.
Son aquellos que se deterioran con relativa facilidad aunque
permanecen a salvo de los daños por más tiempo.
2.2.9- Alimentos No Perecederos.
No se deterioran como ninguno de los factores anteriores, sino que
depende de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo
del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas por
el mismo.
2.2.10- Sistema Operativo.
Es usado para integrar y manejar muchos de los negocios asociados
con las operaciones de producción y de los aspectos de distribución de una
empresa de producción de bienes o servicios.
Estos sistemas típicamente manejan la producción, logística,
distribución, inventario, envíos, facturas y contabilidad de la compañía de
forma modular.
37
2.2.10.1- Entrada del Producto.
Es cuando llega la materia prima al galpón para empezar toda la
operación del producto final y ser almacenado; eso se lleva a través de un
sistema que pide los datos imprescindibles para la gestión de almacén:
código del producto, caducidad (si es aplicable), lote, proveedor, peso real si
procede (conectable a una báscula para captura del peso de forma
automática).
2.2.10.2- Salida del producto.
La salida de producto es igual de simple que la entrada. Permite
seleccionar manualmente el producto, ubicándolo según la proximidad del
producto a la puerta, caducidad o rubro pedido. La salida de producto puede
hacerse mediante terminales portátiles o manualmente.
2.2.11- Características del terreno en cuanto a su topografía, estudio del
suelo y ordenanzas municipales.
Para proceder al diagnóstico de la situación que presenta el terreno
donde se diseñara el galpón debe cumplirse algunos métodos.
El estudio de suelos nos va a permitir dar a conocer las características
físicas y mecánicas del suelo, es decir la composición de los elementos en
las capas de profundidad, así como el tipo de cimentación más acorde con la
obra a construir y los asentamientos de la estructura en relación al peso que
va a soportar, para poder verificar si el suelo está apto para la construcción
de este Galpón. Luego, haremos un estudio topográfico del terreno para
delimitar la zona donde se va a construir.
38
2.2.12- Estudio de suelos
Comprende un conjunto de datos provenientes de perforaciones,
análisis y ensayos realizados por diversos procedimientos para establecer las
condiciones del subsuelo y poder formular una serie de recomendaciones
sobre las diferentes alternativas para diseñar la cimentación del edificio.
El estudio de suelos comprende tres aspectos:
1. Investigación de campo: Sondeos
Toma de muestras
Ensayos en sitio
Pruebas de carga
2. Investigación de laboratorio Densidad
Humedad natural
Límites.
Granulometría, contenido materia
orgánica, relación de vacíos.
Resistencia al corte
Compresibilidad.
Expansibilidad.
3. Recomendaciones de cimentación Descripción del subsuelo
Perfiles estratigráficos.
Alternativas de cimentación
Proceso constructivo
Tabla # 1. Aspectos del estudio de suelos Fuente: Los Autores.
39
A continuación se amplía cada uno de estos aspectos:
2.2.13- Investigación de campo
A través de tecnologías especializadas se explora el subsuelo
detectando estratos y niveles freáticos. Comprende:
Sondeos: Extracción de muestras para ser analizadas en sitio o en
laboratorio. Los procedimientos más usados de sondeo son el de penetración
dinámica o de percusión y lavado, y los de penetración estática en el caso de
suelos arcillosos, limosos o arenosos, así como los de rotación para
conglomerados muy consistentes o mantos rocosos que requieren equipos
de alta potencia para perforarlos.
En terrenos cohesivos para profundidades no muy grandes se utilizan
barrenos helicoidales operados manualmente o con motor.
El número de sondeos guarda relación directa con la extensión del
terreno y del proyecto, y la profundidad de los sondeos depende de la
cuantía de cargas y la provista posición de mantos portantes.
Toma de muestras: Obtención de especímenes de los diferentes estratos
para apreciación directa y particularmente para su posterior investigación en
el laboratorio.
Ensayos in Situ o en terreno: Conjunto de medios y métodos de aplicación
en el terreno para establecer ciertas propiedades mecánicas de la capa
subsolar, su consistencia y resistencia al corte, compresibilidad y otras,
empleando diversos equipos y procedimientos entre los cuales se destacan:
40
Veleta: a profundidades no muy grandes mide la resistencia al corte de
suelos cohesivos.
Penetración dinámica: prueba para medir la resistencia la corte y a la
compresibilidad.
Penetración estática: mide la reacción a la penetración dentro del suelo.
Prueba de carga: se realizan sobre platos o pilotes. Sobre platos se hace
por medio de un peso aplicado sobre una platina metálica y se va midiendo
las deflexiones a medida que aumenta la carga. Sobre pilotes, consiste en
aplicar una carga normalmente superior sobre un pilote hincado o fundido en
el terreno.
2.2.14- Investigación de laboratorio
Conjunto de análisis y ensayos sobre muestras del subsuelo. Se
efectúan en laboratorios especializados.
Densidad: Relación unitaria peso/volumen.
Humedad natural: contenido porcentual de agua en peso.
Límites de atterberg: contenido máximo y mínimo para determinar los
límites entre el estado líquido y plástico, y entre el estado plástico y sólido.
Granulometría: contenido de materia orgánica, relación de vacíos.
Resistencia al corte: ensayos de compresión inconfinada, veleta de
laboratorio y de compresión triaxial.
41
Compresibilidad: ensayos de consolidación lenta y rápida.
Expansibilidad: ensayos de expansión libre o controlada.
2.2.15- Recomendaciones de cimentación
El objetivo final del estudio de suelos es seleccionar la mejor
alternativa de cimentación del edificio en cuanto a aspectos técnicos,
seguridad, economía y rapidez de ejecución. Comprende:
Descripción del sub suelo: clase, composición, distribución.
Perfiles estratigráficos: registro de las perforaciones efectuadas en cada
uno de los puntos, con la indicación del material encontrada en cada estrato
y el nivel freático.
Alternativas de cimentación: Tipo de cimentación, estratos portantes,
capacidad portante, asentamientos probables, conclusiones y
recomendaciones.
Proceso constructivo: de excavación (cortes, taludes, rellenos), muros de
contención, submuraciones, niveles de agua, bombeo, filtros y drenajes,
construcción de la cimentación.
2.2.16- Estudio Topográfico
El estudio topográfico busca delimitar bien el área del terreno donde
se va hacer la construcción, lotearlo si es el caso y determinar los niveles del
terreno con el objeto de saber en qué casos habrá que excavar o rellenar
para lograr los niveles de piso deseados en el proyecto.
42
De esta forma, el estudio topográfico consta de dos partes:
Planimetría y Altimetría.
Planimetría: tiene solo en cuenta el plano horizontal imaginario sobre el cual
se proyecta el terreno. Se considera el terreno como un polígono y se trata
de calcular su área.
Altimetría: Ubica las diferencias de nivel existente entre los diferentes
puntos del terreno, la operación se denomina nivelación.
Estos trabajos comprenden dos clases de actividades: una de campo
donde se realiza la recopilación de datos y otra de oficina, que comprende el
cálculo y el dibujo.
La actividad topográfica no se realiza solo antes de construir; debe hacerse
durante la construcción para ir verificando que la construcción se esté
haciendo de acuerdo con lo diseñado y con los niveles del terreno.
2.2.17- Pórticos estructurales de forma modular.
Los pórticos estructurales son estructuras cuyo comportamiento está
gobernado por la flexión. Están conformados por la unión rígida de vigas y
columnas. El sistema estructural de pórticos permite una gran libertad en los
espacios, ya que las columnas están aisladas en sentido longitudinal. Los
pórticos funcionan como estructuras planas ya que las acciones, reacciones
luces y deformaciones se dan en un mismo plano.
Para Determinar los pórticos, en primer lugar hay que hallar la matriz
de rigidez de cada una de las barras que componen la estructura, referidas a
unas coordenadas locales propias de cada barra. Posteriormente todas estas
43
matrices se refieren a unas coordenadas globales propias de la estructura,
para finalizar agrupándolas en la matriz de rigidez del pórtico, en la cual
quedan incorporadas las condiciones de compatibilidad y de equilibrio de
todos los nudos.
Se presenta diseñar un galpón industrial para el uso de una empresa
de distribución y almacenaje de alimentos perecederos y no perecederos, es
una estructura de 2 niveles, el cual consta de una construcción techada, cuya
separación entre columnas permite grandes espacios libres de
obstrucciones, y un mayor aprovechamiento de las áreas útiles.
Los materiales empleados en el diseño del galpón industrial serán los
perfiles y demás suministros de acero estructural que conforman la estructura
principal, incluyendo las conexiones, arriostramiento del techo, las fachadas,
correas, largueros y parales.
Para la fabricación de la estructura principal se utilizara los perfiles de
acero, para apoyar y fijar las láminas de cubierta, en los techos como en las
fachadas. Las correas serán vigas simplemente apoyadas, la luz de las
correas serán equivalente a la separación entre los pórticos de la estructura,
se aprovechara al máximo la longitud comercial de los perfiles, que son de
20m, la separación de los pórticos serán de 6m.
Los cerramientos separaran los ambientes externos e internos de
galpón industrial, para la protección contra la lluvia, los efectos de la luz,
temperatura, los ruidos, bajo ciertas condiciones servirá de diafragma
estructural para transmitir o distribuir las fuerzas que actúan en su propio
plano, como `pueden ser las generadas por el viento o sismos. Los
cerramientos del techo serán de láminas metálicas acanaladas de forma
44
ondulada de acero galvanizado. Para las paredes se utilizaran el tradicional
cerramiento con bloque de arcilla.
Los fijadores de las planchas no serán menores a 1,2 mm (calibre 18)
de
plg. De anchura y lo suficientemente largas para ser sujetas con
tornillos, tuercas o arandelas a cada una de las correas, los agujeros se
harán con barrena, no por golpes, La de los ganchos no será mayor a 60 cm.
Los ganchos y los tornillos se cubrirán con mastique en la parte expuesta a la
intemperie y se colocaran el los vértices de la parte convexa de las
ondulaciones de las láminas de cerramiento.
Los pernos de anclaje servirán para la conexión columna-fundación, y
se encargan de transmitir las cargas verticales y horizontales, servirán para
llevar a su posición correcta a las columnas durante el montaje. La norma
venezolana 1618 en su Artículo C-5.8 no permite el uso de barras de
refuerzo para concreto como pernos de anclaje.
Las normas que se aplicaran para el diseño serán la Norma
Venezolana 1618 (ESTRUCTURAS DE ACERO PARA EDIFICACIONES),
Norma Venezolana 1753 (PROYECTO Y CONSTRUCCION DE OBRAS EN
CONCRETO ESTRUCTURAL) y la Norma Venezolana 1756
(EDIFICACIONES SISMORESISTENTES).
45
Figura # 5. Acciones del peso en techo y columnas
Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-15.html
2.2.18.- Fundaciones
El diseño del sistema de fundación es importante para la estructura ya
que tiene como función transmitir en forma adecuada las cargas de la
estructura al suelo y brindar a la misma un sistema de apoyo estable. Deberá
asegurar que la resistencia estructural de cada uno de sus componentes sea
capaz de soportar las solicitaciones transmitidas por la superestructura, que
el terreno pueda soportar las acciones transferidas por las fundaciones y que
la rigidez del conjunto terreno-fundación sea suficiente para que no se
experimenten desplazamientos excesivos que comprometan la funcionalidad
de la fundación o de la súper estructura.
46
2.2.19.- Zapatas
Es aquella estructura de concreto reforzado que forma parte de la
fundación. En la zapata cae el peso de los apoyos verticales como las
columnas.
Hay dos tipos de zapatas, las corridas que sirven para muros
perimetrales o áreas que llevan apoyos verticales seguidos (esto también
depende del cálculo estructural y la mecánica de suelos). Las aisladas en
cambio, se usan cuando se requiere apoyar un solo elemento como una
columna y distancias grandes entre sí.
La altura útil de la zapata es función de la rigidez a flexión requerida.
Para zapatas que se apoyan directamente sobre el suelo no será menor de
30 cm.
2.2.20.- Los Pedestales
Es un soporte destinado a sostener otro soporte mayor, conformando
la parte inferior de una columna.
2.2.21.- Viga de Riostra
Son elementos estructurales generalmente de hormigón armado o de
cualquier elemento que pueda resistir tracciones, que unen dos o más
zapatas. La finalidad de las vigas riostras es absorber las posibles acciones
horizontales que pueden recibir los cimientos, evitando de esta forma el
desplazamiento horizontal relativo de la unión.
47
2.2.22.- Características del Galpón Industrial
Para el diseño de toda estructura es necesario estimar la carga que va
a soportar a lo largo de su vida útil. Estas cargas van a depender
directamente del uso y el pre dimensionado de la estructura. Dichas cargas
se dividen en dos, permanentes y variables.
Las acciones permanentes son las que actúan continuamente sobre el
galpón y cuya magnitud puede considerarse invariable en el tiempo, como
las cargas debidas al peso propio de los componentes estructurales y no
estructurales. Para la determinación de estas cargas se usaran los pesos de
los materiales y elementos constructivos a emplear en el galpón.
2.3- Definición De Términos.
Galpón.
Es una construcción relativamente grande que suele destinarse al
depósito de mercaderías o maquinarias. Suelen ser construcciones rurales
con una sola puerta.
Alimentos.
El escritor estadounidense (McGee, 2004) en su publicación On
Food and Cooking comenta sobre los alimentos lo siguiente “Es
cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines
nutricionales y psicológicos”.
48
Pórtico.
El arquitecto americano (Roth Leland, 1993) en su libro
Understanding Architecture declara que un pórtico “Es un
espacio arquitectónico conformado por una galería de columnas adosada a
un edificio”.
Modular.
El doctor en administración (Kim B. Clark) opina que “Es el diseño basado
en la modulación reticular de espacios que permitan optimizar el tiempo de
construcción y debido a que son transportables, desarmables y
reorganizables permiten impulsar múltiples funcionalidades y su reutilización
al generar un nuevo uso diferente al que fueron fabricados”.
49
2.4- Cuadro de Operacionalización de Variables
OBJETIVO VARIABLES DIMENSION INDICADORES
MEDICIÓN
FUENTES
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN
DE DATOS
Determinar las características del terreno en cuanto a su topografía, estudio del suelo y ordenanzas municipales.
Terreno de altimetría plana. Se puede utilizar el 60% del terreno.
Tipo de suelo. Representación de la superficie del lugar. 980 m2 de construcción.
Muestras de suelos. Planos topográficos.
ASTM-D1586-58T Documentos municipales
Campo
Observación directa, fotos y documentación
Determinar los pórticos estructurales de forma modular.
Los pórticos estructurales.
Forma modular. En un mismo sentido.
COVENIN 1618 COVENIN 1753
Campo
Observación directa.
Analizar los resultados provenientes del cálculo estructural a través del software STAAD PRO.
Calculo estructural.
Flexión Esfuerzos internos
Medidas de la estructura Fuerzas aplicadas.
LRFD ACI
Campo
Observación directa, computadora.
50
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Arias (2006) explica el marco metodológico como el “Conjunto de pasos,
técnicas y procedimientos que se emplean para formular y resolver problemas”
este método se basa en la formulación de hipótesis las cuales pueden ser
confirmadas o descartadas por medios de investigaciones relacionadas al
problema. (p.18)
El marco metodológico está referido a las técnicas y los instrumentos que
serán utilizados para llevar a cabo la investigación. Es el “cómo” se realizará el
estudio para responder el problema planteado.
3.1- Tipos de investigación.
De acuerdo a Hernández, Fernández y Baptista (1.998) el tipo de
investigación va relacionado con el propósito del investigador y en el caso de los
estudios descriptivos se persigue “decir como es y cómo se manifiesta
determinado fenómeno. Los estudios descriptivos buscan especificar la
propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro
fenómeno que sea sometido a análisis” (p. 60).
En este sentido, los estudios descriptivos realizan mediciones de manera
independiente de las variables a las cuales hacen referencia, manifestando como
51
es y cómo se da el fenómeno de interés, por lo que el objetivo no es indicar como
se relacionan las variables medidas. Ello implica que se requiere por parte del
investigador un conocimiento considerable sobre el área a estudiar para la
formulación de las preguntas que sustentan a los objetivos específicos.
Dicho esto, es un proyecto factible, ya que la finalidad del mismo va
dirigida directamente a la mejora de la empresa “Comercializadora DYM 1991,
C.A.” por medio de este diseño, para poder satisfacer las necesidades de la
misma atacando sus problemas de espacio.
3.2.- Nivel de la investigación.
De acuerdo a Arias (2006), “El nivel de investigación se refiere al grado de
profundidad con que se aborda un objeto o fenómeno, y este puede ser
exploratorio, descriptivo o explicativo” (p.23).
Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: “La investigación
exploratoria es aquella que se efectúa sobre un tema u objeto desconocido o
poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión aproximada de
dicho objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos”. (pag.23)
Fidias G. Arias (2012), define: “la investigación descriptiva consiste en la
caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin de
establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de
investigación se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los
conocimientos se refiere”. (pag.24)
Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: “La investigación
explicativa se encarga de buscar el porqué de los hechos mediante el
establecimiento de relaciones causa-efecto. En este sentido, los estudios
52
explicativos pueden ocuparse tanto de la determinación de las causas
(investigación post facto), como de los efectos (investigación experimental)”
(pag.26).
En base al contexto presentado, la presente investigación es de tipo
descriptiva, ya que la misma pretendió evaluar cada uno de los factores tanto
internos como externos sobre la funcionalidad actual de la empresa y el
reordenamiento del sistema operativo, mediante la descripción de cada uno de
estos, aunado a que la base la fundamental sobre la cual se sustentó el
constructor de la estrategia matriz, se basó en la descripción de las cuatro (4)
dimensiones que conformaron los pilares para el alcance del objetivo general del
presente trabajo de grado, siendo descritos para ello la ventaja competitiva, la
fuerza financiera, la fuerza de la industria y la estabilidad ambiental.
3.3.- Diseño de la Investigación.
Para Peña (1984), citado en Hurtado, 2000, “el diseño es un arreglo
restringente, mediante el cual se pretende recoger la información necesaria a la
pregunta de investigación” (p. 148)
Así mismo, Tamayo (2007), argumenta “cuando los datos se recogen
directamente de la realidad, por lo cual se denomina primarios, su valor radica en
que permiten cerciorarse de las verdaderas condiciones en que se han obtenido
los datos” (p.110).
En tal sentido, la presente investigación de acuerdo con los objetivos
planteados, se ubicó en un diseño de campo apoyada en una investigación
documental de carácter analítico, debido a que se pretende analizar los efectos de
diseñar un nuevo galpón por la poca capacidad de producción que posee la
Empresa Comercializadora DYM 1991, C. A. en su establecimiento actual.
53
Al respecto, Sierra (Citado por Ramírez, 1999), define la investigación de
campo como “aquél tipo de investigación a través de la cual se estudian los
fenómenos sociales en su ambiente natural” (p.76). En otro orden de ideas, Arias
(2004), considera a la investigación documental como el proceso basado en la
búsqueda y análisis de datos secundarios, es decir, datos registrados por otros
investigadores en fuentes documentales, impresas, audiovisuales o electrónicas.
La presente investigación cumple con estas características, en virtud que se
obtuvieron los datos directamente de la realidad (de la empresa y los empleados
de esta).
Adicionalmente, se analizaron datos provenientes de materiales impresos y
electrónicos, tales como opiniones de diversos autores, obras y normativas
relacionadas con la materia, así como documentos de fuentes electrónicas.
De acuerdo a los conceptos emanados por el autor en cuestión, la presente
investigación se enmarcó en un diseño de campo, limitándose a la observación de
los fenómenos tal cual como se presentaron en la realidad correlacionada con la
funcionalidad de la Empresa Comercializadora DYM 1991, C. A.
Complementariamente, el estudio en cuestión se orientó hacia una
investigación transversal, motivado a que el estudio relacionado con la empresa
antes mencionada se realizó en un momento único, siendo realizada la medición
relacionada con los indicadores establecidos en el Cuadro de variables en un
tiempo determinado.
54
3.4.- Población y Muestra
Población
Para Chávez (2007), la población “es el universo de estudio de la
investigación, sobre el cual se pretende generalizar los resultados, constituida por
características o estratos que le permiten distinguir los sujetos, unos de otros”.
(p.162)
De igual manera, Balestrini (2006) define a la población como ¨Cualquier
conjunto de elementos de los cuales pretendemos indagar y conocer sus
características, o una de ellas, y para el cual serán válidas las conclusiones
obtenidas en la investigación.¨ (p.66).
Para esta investigación se tomó como población, el diseño de un galpón
estructural, debido a que es la finalidad de la investigación.
Muestra
Hernández, Fernández y Baptista (1.999), definen a la muestra como un
subgrupo de la población, lo cual “es un sub conjunto de elementos que
pertenecen a ese conjunto definido en sus características que llamamos
población” (p.207)
Destacando con esto que en el caso de presente trabajo de grado la
muestra es el galpón estructural para el almacenaje y distribución del producto.
3.5.- Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Una vez culminada la etapa de definición del diseño de investigación y el
cálculo de la muestra, se procede a continuación a la recopilación de los datos
55
pertinentes, relacionados con las distintas variables que fueron definidas en el
capítulo II de este trabajo de grado.
De acuerdo Hernández, Fernández y Baptista (1999), dicho proceso implica
la ejecución de tres actividades que se encuentran estrechamente vinculadas
entre sí, siendo estas:
a. La selección de un instrumento de medición que demuestre ser válido y
confiable.
b. La aplicación de dicho instrumento de medición que permita atender a las
variables de estudio desglosadas en dimensiones e indicadores en el
Cuadro de Operacionalización de las variables.
c. Codificar la información obtenida, de manera de establecer un orden que
facilite el correcto análisis.
Los citados autores, definen la técnica de medición como “el proceso de
vincular conceptos abstractos con indicadores empíricos, el cual se realiza
mediante un plan explícito y organizado para clasificar” (p.234).
De allí, que un instrumento de recolección de datos es “aquel que registra
datos observables que representan verdaderamente los conceptos o variables que
el investigador tiene en mente” (ibídem, p.235).
Navarro (2.009) define a la entrevista como “una técnica que obtenemos de
forma directa testimonios orales de los individuos, que constituyen los elementos
de la población objeto de estudio”. (p. 72).
Dicho autor, hace referencia a la entrevista semi-estructurada, la cual
permite alterar el orden de las preguntas y/o agregar algunas otras de acuerdo a
como se vaya desarrollando la actividad con el ente experto.
56
De acuerdo a los conceptos emitidos anteriormente, el autor de este trabajo
de grado utilizó como instrumento de recolección de datos a la entrevista semi-
estructurada para su aplicación en la Empresa. Considerando que la muestra A
abarca a todo el personal que conforma la estructura organizacional de la
Empresa, siendo necesaria la obtención de la mayor amplitud de información
relacionada con la funcionalidad actual de la empresa en el mercado, y en razón
de ello.
Navarro (2.009), define a la encuesta “como una técnica que se obtiene de
forma directa, información de los individuos que constituyen los elementos de la
población objeto de estudio”. (p. 71)
Ello implica que la técnica definida, supone la realización de un
interrogatorio, en la que las interrogantes efectuadas se plantean siguiendo el
mismo orden, formulando las mismas en los mismos términos, de manera que se
pueda repetir la técnica por parte de un segundo investigador, lo que le confiere a
la misma el carácter sistemático relacionado con su aplicación.
Hernández, et al (1999) define al cuestionario como “el instrumento más
utilizado para recolectar los datos,.., consiste en un conjunto de preguntas
respecto a una o más variables a medir” (p.276).
Dentro de algunos de los instrumentos utilizados para la recolección de
datos de campo para el actual proyecto se encuentran: cámaras fotográficas, cinta
métricas y niveles, los cuales ofrecen una veracidad sobre las condiciones reales
del lugar.
57
CAPITULO IV
DISEÑO, PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE RESULTADOS
En el presente capitulo, se dará inicio al proceso de ordenamiento de la
información recopilada durante el estudio de campo, con el fin de correlacionar las
mismas con los indicadores establecidos en los objetivos específicos, para
desarrollar el diseño de un galpón industrial para el almacenamiento y distribución
de los productos buscando el bienestar de los clientes.
4.1.- Dimensionamiento del ambiente.
El área del galpón será de 990 m2, donde se dividirá en 8 ambientes que
juntos conformaran todo el proceso de producción y administración del rubro.
Donde tenemos:
Área de matadero: tendrá un área de 153,9 m2.
Área de desposte: donde se beneficiara el animal muerto. Tendrá un área
de 319,6 m2.
Área de almacenamiento: tendrá un área de 122,2
Área de cava cuarto de conservación: hecha con espuma de poliuretano,
revestida en fibra de vidrio, aluminio y acero galvanizado; Tendrá un área
de 115,4 m2.
Área de cava cuarto de congelación: construida con los mismos materiales
de la cava de conservación; Tendrá un área de 85 m2.
Área de baños: tendrá un área de 77 m2
58
Área de zona de carga: tendrá un área de 116,9 m2.
Área administrativa de la mezzanina: dividida en 6 oficinas, 2 baños y una
sala de reuniones o comedor. Tendrá un área de 198 m2.
Figura # 6. Vista planta baja.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
4.2.- Resultado de Estudio de Suelo.
El estudio fue realizado por el ingeniero Gustavo Abreu Quintero CIV:
50.260, en las parcelas 26,27 y 28 que las mismas poseen unos 2000 m2 en total,
en la Calle principal de Hoyo de la Puerta, Municipio Baruta, Miranda. El mismo
posee fecha de ENERO / 2015, arrojando el siguiente informe.
El presente estudio de suelo se realizó con el propósito de obtener
información geotécnica del subsuelo donde se proyecta construir un galpón de uso
industrial.
El objetivo de este estudio es el de reportar las características geotécnicas
generales del terreno donde se realizará la construcción del citado galpón; así
como también conocer la capacidad portante o resistencia del suelo, los
59
parámetros obtenidos para el diseño de las fundaciones, la cota mínima, y el tipo
de fundación más adecuada, tomando en cuenta la interacción de la estructura
diseñada con el suelo estudiado; igualmente se darán las recomendaciones
generales para llevar a cabo su ejecución.
Características Generales de Terreno en Estudio
El terreno es estudio está conformado por la integración de tres parcelas,
presenta una topografía planimetría, la cual está representada por una poligonal
carrada de forma rectangular. Y presenta una topografía altimétrica plana.
Exploración del Sub-Suelo
La exploración del sub-suelo consta de las etapas siguientes: Perforaciones
exploratorias y ensayos de laboratorio.
Perforaciones Exploratorias
La exploración del suelo se realizó mediante la ejecución de cinco (5)
perforaciones dentro del área de construcción.
Las perforaciones se realizaron a percusión y en seco en toda su extensión
mediante el uso de un equipo convencional para ejecutar perforaciones a
percusión.
Para apreciar y tener una idea de la resistencia relativa de los diferentes
estratos, se realizó el Ensayo Normal de Penetración (S.P.T), siguiendo en todo
los casos las normas recomendadas por la A.S.T.M.-D1586-58T (American
Society for Testing and Materials), que consiste en hincar un pie (30 cm) por cada
metro de profundidad en avanzada, una sonda saca muestra tipo cuchara partida (
60
Raymon) de 2¨ (50,80 mm) de diámetro exterior y 1 3/8¨( 34,93 mm) de diámetro
interior; la cual recupera metro a metro muestras secas perturbadas y penetra en
el suelo bajo la energía de golpes repetitivos de un martillo de 140 lbs. (63,50 Kg)
de peso, que cae libremente desde una altura constante ( 76,20 cms.)
Para mantener la pared de la perforación se utilizó un forro de 2 ½¨ de
diámetro variando su profundidad en cada perforación, la cual se indica en cada
planilla de perforación.
Se anota como índice de penetración normal (S.P.T) el número de golpes
designado ¨N¨ para lograr la penetración del suelo (30 cms).
Al comienzo y finalización de cada jornada de trabajo, se procedió a
observar las perforaciones con el fin de detectar aguas subterráneas, no
localizándose para la fecha de estos sondeos (Diciembre / 2014), hasta la máxima
profundidad explorada de 10 M.
Las perforaciones se llagaron hasta las siguientes profundidades:
P1------------------------------------------------------10 mts.
P2------------------------------------------------------10 mts.
P3------------------------------------------------------10 mts.
P4------------------------------------------------------10 mts.
P5------------------------------------------------------10 mts.
En las planillas de perforación Nros. P-1, P-2, P-3, P-4 y P-5, se registra en
forma gráfica el resultado de los sondeos realizados, así como la descripción de
su litología y sus símbolos.
61
Ensayos de Laboratorio
Todas las muestras obtenidas en los sondeos exploratorios del sub-suelo,
fueron descritas visualmente (ASTM-D2487 y AASHO-M145), clasificadas y
agrupadas en estratos. A las muestras más representativas de cada estrato se les
realizaron ensayos de su contenido de humedad (ASTM – S – 2216); ensayos de
clasificación y de parámetros para el cálculo de la Qadm., tales como: Límites de
constancia de Atterberg (ASTM-D423 y D-424), granulometría por tamizado en
seco (ASTM-D-422); pesos unitarios secos (AASHO-T-19) y corte directo..
Resultado de la Investigación Geotécnica
Los resultados de la investigación geotécnica consta de la siguiente
información: Perfil estratigráfico generalizado, conclusiones, sistema de fundación.
Perfil Estratigráfico Generalizado
De los resultados de campo y laboratorio, se desprende que en el terreno
objeto a estudio, hasta la máxima profundidad explorada de diez (10) metros, se
encontró la siguiente información:
En las perforaciones P-1 y P-4 se encuentra un relleno con un espesor de 2
a 3 mts. Al final del relleno en la perforación P-1 se encuentra la antigua capa
vegetal de color marrón oscuro.
El suelo natural está constituido por un material coluvial, constituido por un
suelo granular con diferentes porcentajes de grava y arena con sus diferentes
gradaciones, tales como arena fina, arena media y arena gruesa (ver planillas de
perforación).
62
Conclusiones del estudio de suelo
De acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de campo, el
reconocimiento geotécnico del terreno y sus alrededores, las descripciones
visuales de las muestras obtenidas y sus respectivos ensayos de laboratorio, se
ha llegado a las siguientes conclusiones:
El terreno en estudio presenta un relleno con una compacidad
medianamente densa. Y un suelo coluvial con una compacidad medianamente
densa, la cual va en aumento a medida que se profundiza hasta llegar a muy
densa. Para la fecha de las perforaciones, no se registró presencia de agua
subterránea hasta la máxima profundidad explorada. El coeficiente de aceleración
horizontal es de Ao = 0,30, por lo tanto la región requiere de investigaciones
sísmicas para construcciones de importancia pública.
Considerando las características del suelo su clasificación como terreno de
fundación, atendiendo a los perfiles típicos en la norma COVENIN 1989
corresponde a un perfil S-2. El factor de corrección es 0,95.
Recomendaciones del estudio de suelo
1- Basándonos en los resultados obtenidos tanto en el campo como en
el laboratorio, dados a conocer anteriormente y en el tipo de estructura, se
recomienda apoyar la estructura de la edificación mediante la utilización de losa de
fundación corrida, maciza, de concreto armado utilizando para su cálculo una
resistencia Rs = 1,67 Kg / cm2; apoyada en la rasante del terreno; así como
también el coeficiente de rigidez del suelo o módulo de balasto Ks = 3, 41 Kg / m3.
2- Antes de efectuar el vaciado de la losa de fundación, se debe
verificar que la superficie de apoyo esté libre de suelo suelto. Así como también
vaciar lo más rápido posible después de armar la losa de fundación.
63
3- El recubrimiento mínimo de los aceros de la losa de fundación será
de 7 cm.
4- Colocar una capa de 5 cm. Mínimo de material granular (piedra
picada) antes de vaciar.
5- Antes de efectuar el vaciado de la placa de fundación, se debe
verificar que la superficie de apoyo esté seca y libre de suelo suelto.
6- Se debe programar el vaciado para que éste se realice en forma
continua e inmediatamente después de preparar el terreno y armar la placa de
fundación.
7- Construir adecuados sistemas de drenajes para canalizar todas las
agua de lluvia y evitar que haga escorrentía por los taludes.
8- Se debe evitar en todo momento que haya filtraciones de agua sobre
el terreno de fundación; ya que eso desmejoraría sus condiciones geotécnicas. A
tal efecto, se recomienda que las tuberías de las instalaciones sanitarias que
entran y salen de la losa, tengan juntas flexibles para evitar que en el futuro
tengan roturas y produzcan filtraciones.
9- Si se decide cambiar el proyecto para otro tipo de estructuras mayor
a exigencias de cargas se recomienda comunicarlo al suscrito a fin de revisar si
ésta de acuerdo con el alcance de este estudio. Quedando a su entera disposición
para atender cualquier consulta que sea formulada con respecto a lo expresado en
este estudio.
64
Plano topográfico del terreno antes de la construcción
Figura # 7. Plano topográfico del terreno.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
4.3. - Ordenanza municipal
Tras el recaudo de información en la alcaldía, se extrajo que en la gaceta
extraordinaria 04-01/1996 de nombre, “ORDENANZAS DE REFORMA PARCIAL
DE LA ORDENANZA DE ZONIFICACIÓN DEL DISTRITO SUCRE” señala en su
artículo 152, que “el porcentaje de ubicación no podrá exceder el 60 % del tamaño
de la parcela”. Debido a esto se determinó proyectar un galpón que cubre 990 m2
de construcción en el terreno, y 1200 m2 de construcción total.
65
4.4.- Súper-estructura metálica
El galpón que se calculará a continuación se encuentra ubicado en el sector
Hoyo de la Puerta, el mismo tendrá la función de almacenaje y despostado de
carne bovina. La súper-estructura propuesta es metálica, porticada de un nivel, de
altura variable comprendida entre 8,00 y 9,50 m. La configuración presenta una
sola nave con una luz libre de 19,80 m, y una cubierta de techo liviana con
pendiente a dos aguas, con la cumbrera en el eje central de la estructura. Entre
los ejes “G” e “I” se presenta una Mezzanina que consiste en una losa horizontal
vaciada sobre lámina preformada de acero (sofito metálico) de 10 cm. de espesor
del tipo “Losacero”.
La longitud del galpón propuesto de de 50 metros, los pórticos tienen 6
metros de separación y entre los ejes donde se encuentra la mezzanina tienen 4
metros de separación por la rigidez de esta.
Figura # 8. Pórticos ejes G , H y I.
Fuente: Software STAAD PRO.
66
La súper-estructura propuesta es metálica, porticada de 2 niveles. Los
perfiles serán laminados del tipo IPE y HEA serie europea. Además de las vigas
de pórticos, se han previsto vigas intermedias secundarias para el apoyo del
sistema de losas de concreto horizontales, del nivel Mezzanina.
Figura # 9. Estructura metálica.
Fuente: Software STAAD PRO.
Se han previsto correas de techo con perfiles tubulares, que sirven de
apoyo a la lámina de cerramiento del techo.
Las conexiones viga-columna de los pórticos son del tipo apernada, con
conexiones a fricción empleando pernos A-490. Las conexiones proporcionan
uniones rígidas en ambas direcciones. Las columnas se empotrarán en las
fundaciones a través de planchas- base y pernos de anclajes A-490.
4.4.1- Método de cálculo.
Todas las estructuras se han modelado y analizado empleando el programa
STAAD PRO, utililizando la norma LRFD (Load & Resistance Factor Design) para
el diseño de los elementos metálicos, y la Norma ACI para los elementos de
concreto. Ambos códigos son compatibles con las respectivas normas para el
67
diseño de estructuras de acero COVENIN 1618 y COVENIN 1753 para el diseño
de concreto.
4.4.2- Descripción de Cargas y Sobrecargas aplicadas.
- Acciones Permanentes
Para el cálculo de los valores de cargas permanentes se consideran los
pesos específicos de los materiales que las constituyen, el peso de equipos
relacionados y demás elementos que se instalarán sobre éstas de manera fija o
permanente.
Los siguientes valores son empleados como cargas permanentes
actuantes:
ACCIÓN PERMANENTE CARGA
(Kg/m2)
Losacero Mezzanina e= 10 cm 180
Sobrepiso e = 4-5 cms. 100
Cielo raso de paneles livianos 20
Lámina para cubiertas de techo 10
Mampostería liviana en Nivel Mezzanina 150
Tabla # 2. Cargas permanentes actuantes.
Fuente: Los Autores.
68
Figura # 10. Cargas permanentes.
Fuente: Software STAAD PRO.
- Acciones Variables
Se idealizan uniformemente distribuidas sobre las estructuras. La
magnitud de las sobrecargas está de acuerdo a lo establecido en los criterios
de diseño de las Normas COVENIN–MINDUR 2002 “Norma Venezolana.
Acciones Mínimas para el Proyecto de Edificaciones.
ACCIÓN VARIABLE CARGA
(Kg/m2)
Sobrecarga Normativa en Nivel Mezzanina 300
Sobrecarga normativa en techos livianos 40
Tabla # 3. Cargas variable actuantes.
Fuente: Los Autores.
69
Figura # 11. Cargas variables.
Fuente: Software STAAD PRO.
A- Techos Horizontales tipo Losacero:
Cargas Permanentes :
Sofito metálico e = 10 cm. : 180 kg/m2
Sobrepiso : 100 kg/m2
Cielo raso : 20 kg/m2
Total CM = 300 kg/m2
Sobrecarga normativa: 300 kg/m2
70
B- Techos livianos en pendiente
Cargas Permanentes :
Lámina de techo espesor 7,5 cm.. : 10 kg/m2
Luminarias y canaletas : 10 kg/m2
Sub- Total CM = 20 kg/m2
Sobrecarga normativa: 40 kg/m2
4.4.3- Combinaciones de Cargas.
Para el diseño de estructura de acero se evaluarán las siguientes
combinaciones en estado límite :
U =1.4 CP
U =1.2 CP + 1.6 CV + 0.5 CVt
U =1.2 CP + 1.6 CVt + 1.0 CV
U =1.2 CP + 0.5 CV 1.0 Sx
U =1.2 CP + 0.5 CV 1.0 Sz
U =0.9 CP 1.0 Sx
U =0.9 CP 1.0 Sz
U =1.2 CP + 0.5 CV + 0.5 CVt 1.3 Viento X
U =1.2 CP + 0.5 CV + 0.5 CVt 1.3 Viento Z
U =1.2 CP + 1.6 CVt 0.8 Viento X
U =1.2 CP + 1.6 CVt 0.8 Viento Z
U =0.9 CP 1.3 Viento X
U =0.9 CP 1.3 Viento Z
71
Donde:
U : carga última de diseño
CP : cargas permanentes
CV : cargas variables
CVt : cargas variables en techos livianos
S : acción del sismo
4.4.4- Bases y Criterios para el Diseño.
Para todas las estructuras, el cálculo de las solicitaciones de sismo se
realizó de acuerdo a los siguientes parámetros (según la norma Covenin 1756-
2001):
EDIFICACIONES (COVENIN 1756-2001) –
PARÁMETROS VALOR
Mapa de riesgo sísmico
Zona sísmica 5
Coeficiente de
aceleración
horizontal A0
0,30
Clasificación según el
uso
Grupo B2
Factor de
importancia 1,00
Perfil geotécnico
Forma espectral
tipificada S2
Factor de corrección
0,90
Factor de reducción de respuesta estructura Tipo
I 6
72
Factor de reducción de respuesta estructura Tipo
III 4
Configuración estructural I
Nivel de Diseño 3
Tabla # 4. Parámetros sísmicos.
Fuente: Norma COVENIN.
Para el análisis sísmico emplearemos el método de análisis dinámico
espacial, mediante superposición modal con espectros de respuesta. Las masas
sísmicas son modeladas como cargas horizontales, y calculadas en base a los
valores de cargas verticales actuantes, considerando las cargas permanentes más
la fracción de sobrecarga que corresponda según norma. Las respuestas modales
son combinadas utilizando el método CQC (Combinación cuadrática completa), de
acuerdo con el espectro de diseño normativo:
Figura # 12. Espectro de diseño normativo.
Fuente: Norma COVENIN.
73
Grafico # 1. Aceleración espectral con respecto al tiempo.
Fuente: Norma COVENIN.
Beta = 2,60
To = 0,175
T* = 0,70
T+ = 0,40
c = 1,233
Para el cálculo de la estructuras de consideramos una estructura Tipo I
(porticada en dos direcciones) con un factor de reducción de respuesta de R=6.
74
ESPECTRO DE DISEÑO R= 6
T (seg) Ad (m/seg2) R = 6 T (seg) Ad (m/seg2) R = 6
0,00 0,270 1,30 0,063
0,03 0,251 1,35 0,061
0,05 0,234 1,40 0,059
0,10 0,198 1,45 0,056
0,15 0,173 1,50 0,055
0,20 0,155 1,60 0,051
0,25 0,142 1,70 0,048
0,30 0,132 1,80 0,046
0,35 0,124 1,90 0,043
0,40 0,117 2,00 0,041
0,45 0,117 2,10 0,039
0,50 0,117 2,20 0,037
0,55 0,117 2,30 0,036
0,60 0,117 2,50 0,033
0,65 0,117 2,70 0,030
0,70 0,117 2,90 0,028
0,75 0,109 3,00 0,027
0,80 0,102
0,85 0,096
0,90 0,091
0,95 0,086
1,00 0,082
1,05 0,078
1,10 0,074
1,15 0,071
1,20 0,068
1,25 0,066
Tabla # 5. Espectro de diseño.
Fuente: Los Autores.
75
PARÁMETROS PARA EL CÁLCULO DE LA ACCIÓN DEL
VIENTO
PARÁMETRO VALOR
Velocidad básica del viento 80 km/h
Clasificación según el uso Grupo B
Factor de importancia eólica () 1,00
Clasificación según el tipo de
exposición
Tipo de exposición
C
Acción mínima del viento 30 kg/m2 (*)
Tabla # 6. Parámetros de viento.
Fuente: Los Autores.
(*) En condiciones de servicio. Fuerza uniformemente distribuida
aplicada sobre el área proyectada de la construcción en un plano
vertical perpendicular a la dirección del viento.
- Control de Desplazamientos
Para el control de las deflexiones se tomarán los siguientes valores de referencia:
Tabla # 7. Control de desplazamientos.
Fuente: Norma COVENIN.
ELEMENTO
ESTRUCTURAL TIPO DE DEFLEXIÓN
MÁXIMO
PERMISIBLE
Vigas
principales y
secundarias
Vertical.
Flecha instantánea
debida a la acción de
la carga variable.
L/240
Vigas en
voladizo L/180
76
Los desplazamientos máximos por efecto de sismo se estiman en función de
los desplazamientos elásticos y el factor de ductilidad o el factor de reducción de
respuesta, según aplique, de acuerdo a la norma Covenin 1756 y 1618.
Materiales
Los materiales considerados en el proyecto:
* Concreto estructural : f´c = 250 kg/cm2
* Concreto pobre : f´c = 100 kg/cm2
* Acero de refuerzo : Fy = 4.200 kg/cm2
* Malla Electrosoldada : Fy = 5.000 kg/cm2
El concreto pobre será utilizado en el fondo de las brechas de drenes para
el asiento de la tubería, bajo la losacero y para el sello de la losa de fundación.
ACERO ESTRUCTURAL
* Planchas A-36 : Fy = 2.530 kg/cm2
* Perfiles Laminados : Fy = 2.530 kg/cm2
* Perfiles Tubulares Conduven : Fy = 3.515 kg/cm2
* Electrodos de Soldadura : E-70XX
* Pernos de anclajes : ASTM A-307
* Losacero : calibre # 20
4.4.5- Cálculo de Viento
El cálculo de las solicitaciones de viento se realizó según la norma de
acciones del viento Covenin-2003-86 de acuerdo a los siguientes parámetros:
77
Velocidad Básica del viento : 80 km/h
Construcción tipo I
Tipo de exposición C
Grupo e uso “B” (α = 1.0 )
- Parámetros de cálculo:
Altura “h” de diseño = 10,0 mts.
Gh = 1,292
Kh = 0,869
qh = 0,00485 Kh α V2 = 27,0 kg/m2
qh = 27 Kg/m2 < 30 kg/m2 (valor mínimo normativo)
Presiones de viento en Techo y fachadas:
p = qh Gh Cp ± qh GCpi
- Cálculo del coeficiente Cp :
Dirección del viento paralela a la pendiente :
L= 17,0 mts. ; b = 30,0 mts. ; h = 10,0 ; L/b = 0,57 ; L/h = 1,7
Fachada a Barlovento : Cp = 0,80
Fachada a Sotavento : Cp = -0,50
Techo a Barlovento : Cp = -0,90
Techo a Sotavento : Cp = -0,70
GCpi = ± 0,25
qh . Gh . = 30 * 1,292 = 38,8 Kg/m2 ~ 40 kg/m2
qh . GCpi = 30 * 0,25 = 7,5 kg/m2 ~ 8 kg/m2
78
- Viento paralelo a la pendiente
Superficie
Cp
qh Gh Cp
(kg/m2)
qh GCpi
(kg/m2)
qh Gh Cp
+ qh GCpi
(kg/m2)
qh Gh Cp
- qh GCpi
(kg/m2)
Fachada a
Barlovento 0,80 32 ± 8 24 40
Fachada a
Sotavento -0,50 -20 ± 8 -28 -12
Fachadas
Laterales -0,70 -28 ± 8 -36 -20
Techo a
Barlovento -0,90 -36 ± 8 -44 -28
Techo a
Sotavento -0,70 -28 ± 8 -36 -20
Tabla # 8. Viento paralelo a la pendiente.
Fuente: Los Autores
- Viento normal a la pendiente
Superficie
Cp
qh Gh Cp
(kg/m2)
qh GCpi
(kg/m2)
qh Gh Cp
+ qh GCpi
(kg/m2)
qh Gh Cp
- qh GCpi
(kg/m2)
Fachada
Barlovento 0,80 32 ± 8 24 40
Fachada
Sotavento -0,50 -20 ± 8 -28 -12
Fachadas
Laterales -0,70 -28 ± 8 -36 -20
Techos -0,70 -28 ± 8 -36 -20
Tabla # 9. Viento normal a la pendiente.
Fuente: Los Autores.
79
Figura # 13. Acción del viento en la estructura.
Fuente: Software STAAD PRO.
4.5.- Análisis y cálculo estructural
La entrada de datos y los resultados del procesamiento electrónico de los
modelos se muestran en los anexos de este proyecto. En los resultados se incluye
la verificación de miembros según Norma LRFD, el cálculo de flechas y
desplazamientos por cargas verticales, desplazamientos horizontales por sismo y
viento, y cargas sobre fundaciones.
Para el cálculo de flechas y para cargas sobre fundaciones emplearemos
combinaciones de carga sin mayorar. Para la verificación de los miembros
estructurales se utilizan las combinaciones de la Norma LRFD.
4.6.- Ventajas del proyecto
Actualmente la empresa “Comercializadora DYM 1991, C.A.” maneja un
procesamiento diario de 60 cabezas de ganado en canal, animal muerto, que
80
equivale a 16 toneladas aproximadamente. La empresa adquiere el ganado ya
muerto y lo traslada a sus instalaciones para ser despostado, picado en sus
diferentes cortes. Así mismo, la empresa tiene una capacidad de almacenaje de
unas 20 toneladas de carne en sus instalaciones actuales.
Este proyecto tendrá la capacidad de procesar 300 cabezas de ganado
diario en pie, animal vivo, que equivalen a unas 100 toneladas aproximadamente.
La empresa comprará el ganado directamente al criador para luego ser matado en
las nuevas instalaciones, despostado y almacenado. La empresa maximizara su
capacidad de almacenaje a unas 300 toneladas de carne aproximadamente.
Este proyecto deberá reducir costos con las ventajas que se le añaden a la
instalación de la empresa, con el reordenamiento operacional que se propone en
la misma, ya que al comprar el ganado directamente al productor y solo tener que
procesarlo en su cadena productiva sin tener que realizar movimientos extras de la
mercancía para completar sus diversos procesos, reducirá costos de transporte,
que son los gastos más grandes de la empresa, haciendo que el rendimiento y
procesamiento de la empresa se realice de forma más eficaz y eficiente.
81
CONCLUSIONES
En Venezuela desde sus principios siempre ha sido un país productor,
con el proceso de cambio y transformación que está viviendo el país es importante
consolidar el desarrollo y la calidad, para garantizar el fortalecimiento de las
cadenas productivas que logran la profundización y consolidación de
la alimentación.
Este diseño determinó la organización operacional de la empresa, logrando
cumplir los objetivos que se plantearon.
Se dimensionó un galpón industrial de alta resistencia, logrando la
reubicación de la empresa y el reordenamiento de los componentes que la
conforman, optimizando la producción, el almacenaje y la distribución del rubro a
los clientes.
En el estudio de suelo determinó un terreno firme con una alta resistencia y
se recomendó apoyar la estructura del galpón mediante la utilización de losas de
fundación corrida de concreto armado con un recubrimiento de la losa de 7 cm.
Los pórticos estructurales del galpón se diseñaron con un techo a dos
aguas, la estructura arrojó resultados óptimos y congruentes, demostrando la alta
resistencia que posee el acero en construcciones como esta.
Al usar el software STAAND PRO. Se facilitó el modelado de la estructura,
agregándole todas las dimensiones y resultados que se calcularon, teniendo como
resultado que el galpón soporta todas las cargas permanentes y cargas variables
que se encuentran en la estructura, de igual forma la acción del viento que se
ejerce sobre la estructura.
82
Este proyecto aportará a la comunidad nuevos empleos, así como,
reducción en los actuales costos de producción en la empresa. La realización del
proyecto fue satisfactoria a nivel profesional debido a que se aplicaron nuestros
conocimientos sobre cálculos estructurales y proyectos de acero, siendo esos
nuestro aporte como futuros ingenieros civiles.
83
RECOMENDACIONES
Es importante tomar en cuenta las recomendaciones que se darán a
continuación a la hora de realizar la construcción del galpón, para que la
estructura cumpla con todas las restricciones que se calcularon en el presente
proyecto.
Cumplir a cabalidad con todas las especificaciones que provienen del
estudio de suelo, al momento de realizar la losa maciza que soportará las cargas
de la estructura, se debe colocar piedra picada con un espesor mínimo de 5 cm. Al
momento de realizar el vaciado de concreto hacerlo en su totalidad el mismo día,
para de esta forma evitar tener que realizar juntas en el concreto y lograr un
asentamiento uniforme del mismo.
Si se desea cambiar las dimensiones del galpón proyectado, o incluso
cambiar el uso proyecto, se debe realizar un nuevo estudio de suelo, y contactar a
los proyectistas para que realicen la modificación necesaria en el galpón con el fin
de verificar que su función no se ve amenazada.
Tener un alto control de calidad con todos los materiales que se utilicen en
la construcción del galpón, así como también, utilizar los perfiles indicados en el
presente proyecto con el fin de evitar que se vea comprometida la estabilidad o la
resistencia de dicha estructura.
Realizar nuevas versiones del proyecto partiendo del mismo, buscando
aplicar tecnologías nuevas que no existen en el presente, para que puedan ser
utilizadas en el futuro en la estructura presentada y poder seguir haciendo el
proceso más eficiente y eficaz.
84
BIBLIOGRAFÍA
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Pearson Educación. México.
McCarthy, E. Jerome (1999). Estrategias De Organización, Almacenaje y
Distribución Comercial, Mexico Irwin-Dorsey Limited
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Esparta.
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politécnica de Cataluña.
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presentes en los procesos de fabricación de estructuras metálicas de una
empresa de prefabricados de acero, Universidad de Oriente.
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metodología científica. 6ª Edición 2012. Venezuela. Editorial Episteme.
Tamayo (2007). El Proceso de la Investigación Científica. 4ª Edición.
México. Editorial Limusa.
86
FUENTES ELECTRÓNICAS
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Principal: http://www.slideshare.net Disponible Online Fuente:
http://www.slideshare.net/virginiamoron/diseo-de-un-galpon-industrial-virginia-morn
Principal: http://www.arktec.com Disponible Online Fuente:
http://www.arktec.com/ES/Productos/Tricalc/Novedades/Tricalc81.aspx
87
A N E X O S
88
Figura # 14. Información de cargas.
Fuente: Software STAAD PRO.
89
Figura # 15. Información del contenido del cálculo.
Fuente: Software STAAD PRO.
90
Figura # 16. Estructura completa vista 1.
Fuente: Software STAAD PRO.
91
Figura # 17. Estructura completa vista 2.
Fuente: Software STAAD PRO.
92
Figura # 18. Estructura completa vista de arriba.
Fuente: Software STAAD PRO.
93
Figura # 19. Estructura completa vista lateral.
Fuente: Software STAAD PRO.
94
Figura # 20. Nodos y elementos.
Fuente: Software STAAD PRO.
95
Figura # 21. Pórtico A y B.
Fuente: Software STAAD PRO.
96
Figura # 22. Pórtico C y D.
Fuente: Software STAAD PRO.
97
Figura # 23. Pórtico E y F.
Fuente: Software STAAD PRO.
98
Figura # 24. Pórtico G y H.
Fuente: Software STAAD PRO.
99
Figura # 25. Pórtico I y J.
Fuente: Software STAAD PRO.
100
Figura # 26. Pórtico K y 1.
Fuente: Software STAAD PRO.
101
Figura # 27. Pórtico 2 y carga muerta.
Fuente: Software STAAD PRO.
102
Figura # 28. Carga variable.
Fuente: Software STAAD PRO.
103
Figura # 29. Cargas de viento.
Fuente: Software STAAD PRO.
104
Figura # 30. Cargas de viento 2.
Fuente: Software STAAD PRO.
105
Figura # 31. Datos de nodos.
Fuente: Software STAAD PRO.
106
Figura # 32. Continuación datos de nodos.
Fuente: Software STAAD PRO.
107
Figura # 33. Continuación datos de nodos.
Fuente: Software STAAD PRO.
108
Figura # 34. Continuación datos de nodos.
Fuente: Software STAAD PRO.
109
Figura # 35. Continuación datos de nodos.
Fuente: Software STAAD PRO.
110
Figura # 36. Información de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
111
Figura # 37. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
112
Figura # 38. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
113
Figura # 39. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
114
Figura # 40. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
115
Figura # 41. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
116
Figura # 42. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
117
Figura # 43. Continuación datos de vigas.
Fuente: Software STAAD PRO.
118
Figura # 44. Propiedades de las secciones.
Fuente: Software STAAD PRO.
119
Figura # 45. Materiales.
Fuente: Software STAAD PRO.
120
Figura # 46. Soportes.
Fuente: Software STAAD PRO.
121
Figura # 47. Uniones.
Fuente: Software STAAD PRO.
122
Figura # 48. Uniones.
Fuente: Software STAAD PRO.
123
Figura # 49. Uniones.
Fuente: Software STAAD PRO.
124
Figura # 50. Uniones.
Fuente: Software STAAD PRO.
125
Figura # 51. Uniones.
Fuente: Software STAAD PRO.
126
Figura # 52. Uniones.
Fuente: Software STAAD PRO.
127
Figura # 53. Cargas basicas y combinaciones.
Fuente: Software STAAD PRO.
128
Figura # 54. Combinaciones de cargas.
Fuente: Software STAAD PRO.
129
Figura # 55. Combinaciones de cargas.
Fuente: Software STAAD PRO.
130
Figura # 56. Combinaciones de cargas.
Fuente: Software STAAD PRO.
131
Figura # 57. Pórticos galpon ejes 1=2.
Fuente: Software STAAD PRO.
Figura # 58. Pórticos galpon ejes A,B,C,D,E,F,J,K.
Fuente: Software STAAD PRO.
132
Figura # 59. Detallado de pórticos galpón ejes G, H, I.
Fuente: Software STAAD PRO.
133
Figura # 60. Envigado planta techo galpón.
Fuente: Software STAAD PRO.
Figura # 61. Envigado planta mezzanina galpón.
Fuente: Software STAAD PRO.
134
Figura # 62. Distribución de la planta mezzanina.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
Figura # 63. Distribución de la planta baja
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
135
Figura # 64. Vista frontal.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
Figura # 65. Vista lateral
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
136
Figura # 66. Vista interna de la zona de carga.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
Figura # 67. Vista interna desde el matadero.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
137
Figura # 68. Vista interna corte lateral.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
Figura # 69. Vista de la mezzanina.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
138
Figura # 70. Vista interna del área de desposte.
Fuente: Software AUTOCAD 2014.
139
Figura # 71. Ordenanza municipal.
Fuente: Gaceta municipal.
140
Figura # 72. Ensayo de corte directo, muestra 4.
Fuente: Estudio de suelo.
141
Figura # 73. Análisis granulométrico.
Fuente: Estudio de suelo.
142
Figura # 74. Registro de perforación, muestra 4.
Fuente: Estudio de suelo.
143
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