OV
INO
CU
LTORES DE IRA
PU
AT
O
VALTIERRILLA
Visión:Visión:
Ser una coordinación que aporte alternativas Ser una coordinación que aporte alternativas técnicas y productivas en los sistemas de técnicas y productivas en los sistemas de producción ovina en el estado de Guanajuato, producción ovina en el estado de Guanajuato, y ofrecer un servicio de calidad.y ofrecer un servicio de calidad.
Misión:Misión:Asesorar y compartir con veracidad las Asesorar y compartir con veracidad las herramientas a productores ovinos impulsando herramientas a productores ovinos impulsando el desarrollo humano y económico.el desarrollo humano y económico.
Objetivos de la empresa ovina:Objetivos de la empresa ovina: 1.1. Lograr la mayor eficiencia productivaLograr la mayor eficiencia productiva
kilogramos destetadoskilogramos destetados
corderos destetadoscorderos destetados
kilogramos vendidoskilogramos vendidos
Objetivos sociales:Objetivos sociales:1.1. Ser un eje de desarrollo comunitario Ser un eje de desarrollo comunitario que que
contribuya al desarrollo social y contribuya al desarrollo social y económico.económico.
2.2. Crear un vínculo de transferencia de Crear un vínculo de transferencia de tecnología y de formación humana con tecnología y de formación humana con universidades e institutos de universidades e institutos de investigación. investigación.
ProducciónProducción
Nacional Nacional en pie 86,380 Ton.en pie 86,380 Ton.
en canal 44,315 en canal 44,315 Ton.Ton.
GuanajuatoGuanajuatoen pie 2,799 Ton en pie 2,799 Ton
(3.2%)(3.2%)en canal 1,312 Ton. en canal 1,312 Ton.
(2.9%)(2.9%)SIAP, 2005
Situación Estatal
PrácticaPráctica Situación Situación inicialinicial
Situación Situación actualactual
Identificación Identificación numérica numérica
3737 207207
Pesaje del rebañoPesaje del rebaño 1313 102102
VacunaciónVacunación 6565 160160
Creep feedingCreep feeding 1313 6363
Uso de EnsilajesUso de Ensilajes 1212 5959
TECNOLOGÍAS RELEVANTES EN OVINOS (215 productores)
González O. T. A., 2006
IndicadorIndicador Promedio Promedio GGAVATTGGAVATT
Peso al nacimiento, Peso al nacimiento, Kg.Kg.
3.43.4
Peso al destete, Kg.Peso al destete, Kg. 1717
Edad, dEdad, d 6767
Ganancia diaria de Ganancia diaria de peso; gpeso; g
203203
Mortalidad; %Mortalidad; % 99
Prolificidad; %Prolificidad; % 1.71.7
Numero de observaciones: 12,248
IMPACTO PRODUCTIVO DE LOS GGAVATT
IndicadorIndicador Promedio Promedio GGAVATTGGAVATT
Peso inicial; Kg.Peso inicial; Kg. 1717
Peso final; Kg.Peso final; Kg. 35.335.3
Duración; díasDuración; días 147147
Ganancia diaria de Ganancia diaria de peso; gpeso; g
225225Observaciones: 5914
CRIANZA DE CORDEROS
ENGORDA
Rentabilidad de los GGAVATT: $ 0.35
El 90% de los productores engordan sus corderos, con ello se produce el 15% de la carne ovina15% de la carne ovina del estado (644 ton.)
Producción estatal de carne de ovino en el estado 2,799 ton2,799 ton..
40 productores actualmente tienen un costo de producción de cordero finalizado a un precio menor a $ 10.00
Precio de venta de Kg. de borrego finalizado $23.00
González O. T. A., 2006
Py/Py Py/Kn Py/Dr Py/Fn Py/Sk
2.66 – 3.03 3.26 – 4.56 3.23 – 3.63 3.38 – 3.65 3.13 – 3.98
n= 634 n = 5,090 n = 854 n= 677 n= 62
Ch/Dr Kn/Dr Bb/Ch Kn/Kn Rb/Cr
3.94 3.32 – 3.62 2.7 3.5 3.5
n= 35 n= 227 n= 88 n= 120
Impacto Productivo Peso al nacer
Py/Py Py/Kn Py/Dr Py/Fn Py/Sk
14.77 – 16.32 12 – 16.88 15.58 - 18 21.45 – 22.69 16.41 – 18.24
n = 422 n = 155 n = 420 n = 714 n = 36
Kn/Fn Fn/Cr Sk/Sk Fn/Cp Dr/Cp
22.85 24.7 19.7 19.64 17.8
n = 107
Impacto Productivo Peso al destete
% COSTOS DE PRODUCCION
9.48
69.4
8.3811.4 0.44
MANO DE OBRA
ALIMEMTACION
MEDICAMENTOS
SERVICIOS
OTROS
Impacto económico
Del Toro, A. F., 2006
IMPACTO TECNICO EN LOS GGAVATT DE OVINOS
IndicadoresIndicadores Situación Situación InicialInicial
nn Situación Situación 20062006
nn
Prom. de Cb por Prom. de Cb por productorproductor
5353 119*119* 109109 196*196*
GDP (g.) crianzaGDP (g.) crianza 170170 469**469** 203203 12248**12248**
ProlificidadProlificidad 1,21,2 326**326** 1,71,7 7204**7204**
•= Número de productores**= Número de observaciones
AUMENTO DEL REBAÑO Y SU IMPACTO ECONOMICO
SituacióSituaciónn
IncrementIncrementoo
IncrementIncremento %o %
precioprecio Ingreso por 56 Ingreso por 56 vientres anuales por vientres anuales por
productorproductor
Ingreso anual en Ingreso anual en 196 productores 196 productores
por año.por año.
InventarInventarioio
5656 106106 $ $ 800.00800.00
$ 44,800.00$ 44,800.00 $ 8’ 780,800.00$ 8’ 780,800.00
González O. T. A., 2006
Creación de condiciones que Creación de condiciones que
estimulen el arraigo ruralestimulen el arraigo rural Extensionismo oficial a la Extensionismo oficial a la
ovinocultura rural, artesanal y ovinocultura rural, artesanal y
suburbanasuburbana Promotores de la ovinoculturaPromotores de la ovinocultura
Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades
Consejo de Desarrollo Rural SustentableConsejo de Desarrollo Rural Sustentable Reunión Regional, Estatal y Nacional de Reunión Regional, Estatal y Nacional de
Intercambio de Experiencias Exitosas de Intercambio de Experiencias Exitosas de Desarrollo Rural SustentableDesarrollo Rural Sustentable
Concurso de MicroregionesConcurso de Microregiones Encuentros Estatales de Validación y Encuentros Estatales de Validación y
Transferencia de TecnologíaTransferencia de Tecnología Encuentros Nacionales de Validación y Encuentros Nacionales de Validación y
Transferencia de TecnologíaTransferencia de Tecnología Giras de Intercambio Tecnológico a Giras de Intercambio Tecnológico a
otros estadosotros estados
Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades
1 Asociación Civil1 Asociación Civil 2 Sociedad de Producción Rural de 2 Sociedad de Producción Rural de
Recursos LimitadosRecursos Limitados Reglamento internoReglamento interno Manual de operacionesManual de operaciones Pertenecen a su asociación localPertenecen a su asociación local Proyecto de Servicio Social (UNAM)Proyecto de Servicio Social (UNAM) Visitas de UACH, Universidad de la Visitas de UACH, Universidad de la
Salle Bajío, UTSOE, ICA, productores Salle Bajío, UTSOE, ICA, productores del Estado de Méxicodel Estado de México
Ferias GanaderasFerias Ganaderas
Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades
Pago de la asesoria técniccaPago de la asesoria técnicca Engordas en grupoEngordas en grupo Plan de trabajo anualPlan de trabajo anual 3 reuniones mensuales3 reuniones mensuales Visitas y evaluación en campoVisitas y evaluación en campo Capacitación de productoresCapacitación de productores
Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades
Actividades 2007Actividades 20071)1) Apoyar en el esquema de manejo e instrumentar tácticas para Apoyar en el esquema de manejo e instrumentar tácticas para obtener porcentajes aceptables en fertilidad, prolificidad y obtener porcentajes aceptables en fertilidad, prolificidad y productividad. productividad.
2)2) Instrumentar registros productivos y contablesInstrumentar registros productivos y contables mas prácticos y mas prácticos y sencillossencillos para efectuar una evaluación de la situación actual de la para efectuar una evaluación de la situación actual de la empresa y poder implementar mejoras continuas.empresa y poder implementar mejoras continuas.
3)3) Crear un vínculo de transferencia de tecnología con universidades Crear un vínculo de transferencia de tecnología con universidades e institutos de investigación. e institutos de investigación. 4) Constituirse en figura legal….4) Constituirse en figura legal….Cada ggavatt en una SPR y el ggavatt de ggavatt’s en la figuraCada ggavatt en una SPR y el ggavatt de ggavatt’s en la figura que más convengaque más convenga
5) Productores de nuevo ingreso trabajar por un año aleatoriamente 5) Productores de nuevo ingreso trabajar por un año aleatoriamente hasta llegar a la meta establecida y poder ser aceptado para no hasta llegar a la meta establecida y poder ser aceptado para no perjudicar al grupo en sus evaluaciones.perjudicar al grupo en sus evaluaciones.
Actividades 2007Actividades 20076) Crear un semáforo general y actualizarlo en forma 6) Crear un semáforo general y actualizarlo en forma
bimestral y apoyar al grupo o productor que se rezaguebimestral y apoyar al grupo o productor que se rezague
7) Crear7) Crear una logística de ingreso al GGAVATT una logística de ingreso al GGAVATT
8) Hacer modificaciones en nuestro paquete tecnológico8) Hacer modificaciones en nuestro paquete tecnológico
9) Técnicos sean certificados como especialistas en 9) Técnicos sean certificados como especialistas en ovinos.ovinos.
10) En septiembre del 2007, Guanajuato capital será sede 10) En septiembre del 2007, Guanajuato capital será sede del Curso Bdel Curso Bases de la Cría Ovinaases de la Cría Ovina
Conclusiones Conclusiones Creación de fuentes de trabajo por Creación de fuentes de trabajo por
medio del autoempleomedio del autoempleo Obtención de un mejor nivel de vida al Obtención de un mejor nivel de vida al
tener una fuente segura de ingresotener una fuente segura de ingreso Formación de empresarios en Formación de empresarios en
ovinoculturaovinocultura Vinculación entre Universidades, Vinculación entre Universidades,
Institutos y ProductoresInstitutos y Productores Desestimulación de la migración (al Desestimulación de la migración (al
menos parcialmente)menos parcialmente)
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INO
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LTORES DE IRA
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AT
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VALTIERRILLA
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