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CUNICULTURA
ALIMENTACION
Comodoro Rivadavia, junio 2004
CUNICULTURA
ALIMENTACION
Comodoro Rivadavia, junio 2004
Ing. Agr. Cossu María ElenaDepartamento de Producción Animal
Facultad de Agronomía. U.B.A.
Tel.= (011)4 524 8003 e-mail= mcossu@agro.uba.ar
Fisiología digestiva y comportamiento
Requerimientos Nutritivos
Aspectos prácticos de la alimentación
Materias primas de los alimentos
Problemas asociados a la alimentación
Análisis químico de los alimentos
La Digestión del Conejo
Aparato digestivo del conejo
Segmento ileo-ciego-cólico del tracto digestivo del conejo
Ciego= 40% del tracto digestivo < volumen durante la cecotrofía unidad funcional:
ciego – colon proximal
12 semanas de edad
Movimiento de la digesta en el segmento ileo-ciego-cólico
Fuera de la cecotrofíapartículas grandes (>300 mm)
pasan al intestino posteriorse retiene partículas finas para
degradación bacteriana del ciego
Durante la cecotrofíaLa digesta del ciego sufre pocas
alteraciones en el intestinoes incorporada en heces blandas
Composición química de las Heces
HecesBLANDAS
HecesDURAS
MS % 35-40 50-55
PB % 30-40 12-18
EE % 5 – 6 3 – 4
FC % 15-17 28-30
Cenizas 12-45 10-15
Vit. B; PP, K, ac.pantoténico
Si No
mucus Si No
Horario y Cantidad media excretada de las Heces duras y blandas
0123456789
10
10 12 14 16 18 20 22 24 2 4 6 8 10
H. BlandasH. Duras
Hs.del día
Peso (g)
Cantidad media excretada y composición de las deyecciones
Origen Peso/día N %tq P2O5 %tq
HHeecceess dduurraass Engorde 40 – 50 1.5 – 1.7 2.5
H.lactante 150 – 200 1.2 – 1.5 5 – 7
Adulto reposo 70 – 80 1.2 – 1.5 2 – 4
OOrriinnaa
Engorde 80 – 110 1 – 1.3 0.05
H.lactante 250 – 300 1 – 1.3 0.02
Adulto reposo 100 1 – 1.3 0.08
CONSUMO DE AGUA Y ALIMENTO
Semanas 6 12 18
Alimento sólido
- g/ día 98 194 160
- n°de comidas 39 40 34
Agua
- g/ día 153 320 297
- n°de tomas 31 28,5 36
% de agua 65,3 66,4 68,8
Prud’hon, 1975
Distribución horaria del Consumo
diario de Agua y Alimento
CONSUMO DE AGUA Y ALIMENTO EN FUNCION DE LA TEMPERATURA
10°C 20°C 30°CFRECUENCIA DE CONSUMO (N°/d)
- ALIMENTO 37,4 32,5 27,0
- AGUA 32,1 26,2 19,2
CANTIDAD CONSUMIDA (g/d)
- ALIMENTO 208 182 118
- AGUA 359 339 298
• TEMPERATURA MUY BAJA (<10 °C)– Aumenta consumo de alimento– Reduce velocidad de crecimiento– Aumenta mortalidad x enfermedades
respiratorias• TEMPERATURA ALTA (>25°C)
– Reducción del consumo– Reduce velocidad de crecimiento– Aumenta mortalidad por
enfermedades entéricas
EFECTO DE LA TEMPERATURASOBRE LA PRODUCTIVIDAD EN
ENGORDE
Temperatura óptima= 12-18 °C
Temperatura Ambiente (C)
Temperatura Corporal (C)
Temperatura de las Orejas (C)
10 39.2 14.1
15 39.1 18.7
20 39.0 23.2
25 39.1 30.2
30 39.1 37.2
35 40.5 39.4
Temperatura rectal y de las orejas en función de la temperatura ambiente
Gonzalez et al., 1971
10% del PV
Consumo de Alimento de una Hembra durante la Gestación y la Lactancia
Fisiología digestiva y comportamiento
Requerimientos Nutritivos
Aspectos prácticos de la alimentación
Materias primas de los alimentos
Problemas asociados a la alimentación
Análisis químico de los alimentos
RReeqquueerriimmiieennttooss NNuuttrr iitt iivvooss
Requerimientos energéticos
El valor nutritivo y los requerimientos de los conejos se expresan como
energía digestible (ED) en J oules (J ) o Calorías (Cal).
En el racionamiento práctico, se hace referencia
a los requerimientos globales (mantenimiento + producción) con alimentación ad libitum
Requerimientos energéticos
La ingestión de alimento está condicionada por la concentración energética:
el conejo autolimita el consumo de energía Para conejos en crecimiento (de 0.5 a 2.5 kg PV)
y para hembras en lactación (3-4 kg PV) el consumo de energía es de alrededor de:
(210-240 kcal/ d/ kg PM)
casi el doble del requerimiento mantenimiento
RReeqquueerriimmiieennttooss NNuuttrr iitt iivvooss
Requerimientos proteicos
Los requerimientos proteicos y el valor de los alimentos se expresan como
proteína bruta (PB) o proteína digestible (PD)
Requerimiento proteico es f unción de la edad y del estado
fi siológico: conejos en crecimiento 15-16% PB
coneja en lactación 17-18% PB
Es importante la rrreeelllaaaccciiióóónnn ppprrrooottteeeííínnnaaa/// eeennneeerrrgggíííaaa ya que alta proteína y bajo energía pueden ser causa de enteritis
Requerimientos de aminoácidos
Los requerimientos de AA se refieren prevalentemente a la LI SI NA, AA azuf rados (metionina+cistina), ARGI NI NA, treonina y triptofano
Los requerimientos de AA varían en función de la edad del animal y
del estado fisiológico Lisina 0.65-.090% AA azuf rados 0.50-0.60% Arginina 0.80-0.90%
Para dietas a base de Harina de soja, los AA azuf rados son los más
carenciales Util= integración con AA sintéticos en el 1er período de crecimiento
Requerimientos de fibra
La fibra tiene poca importancia come fuente de energía pero tiene un rol f undamental en la eficiencia del aparato digestivo
Fibra= alf alf a deshidratada , heno y paja Los requerimientos se expresan como FI BRA BRUTA (método Weende) o FB NO DI GESTI BLE
Para animales en crecimiento 14.5-15.5% FB Para conejas en lactación 11.5-13% FB
Para ambos mínimo 10% FB no digestible El efecto positivo de la fibra se mantiene con la molienda
de los forrajes entre 2 y 7 mm
Elevados niveles de fibra determinan:
Reducción del valor energético de la dieta
Aumento del consumo de alimento
I gual o menor velocidad de crecimiento
Peor balance energético corpóreo de las hembras
Bajos niveles de fibra determinan:
Aumento del valor energético de la dieta
Reducción del consumo de alimento
Aumento de la mortalidad (bloqueo, enteritis)
Requerimientos nutricionales de conejos criados en sistemas intensivos
Composición (89-90%ms) Hembras Crecimiento Engorde
Energía dig. (ED) kcal/ kg >2500 2250-2300 2350-2400 En. metab. (EM) kcal/ kg >2380 2140-2185 2240-2280 Fibra bruta (FB) % >11,5 >15,5 >14,5 ADF “ >15 >20,0 >18,5 ADL “ >6 >6 FB no digestible “ >10 >14 >12,5 Prot. Bruta (PB) “ 17,5-18 15,5-16,0 16,0-16,5 Proteínadig.(PD) “ 12,3-12,6 10,5-11,0 11,2-11,7 Lisina “ >0,9 >0,75 >0,70 Met. + Cistina “ 0,6 >0,60 >0,60 Lípidos brutos “ 3 3-5 3-5 Almidón “ Libre <13,5 Libre Calcio “ 1,1 >0,80 >0,80 Fósf oro “ 0,7 0,50 0,50 Probióticos - + +/ - Coccidiostático - + + Maertens (1995), modificado
Destete
Uso temprano de alimento para ENGORDE
Menor velocidad de crecimiento (Rodriguez et al., 1981)Mayor incidencia de diarreas (Lebas, 1993)
-Insuficiente desarrollo de actividad digestiva y fermentativa(Corring et al., 1972; Dojana et al., 1998; Scapinello et al., 1999)
- Menor altura vellosidad intestinal= < actividad disacaridasas (Gutiérrez et al., 2002)
Destete
Aumenta flujo de sustrato fermentable al ciego
Altera composición flora microbiana,Aumenta incidencia de problemas digestivos
FORMULAR BALANCEADOS DE INICIACION
• FUENTE, NIVEL Y PROCESADO DEL ALMIDON• NIVEL DE FIBRA• FUENTE Y NIVEL DE PROTEINAS
Exceso de almidón
(mayor fermentaciones; desarrollo desordenado de la flora)+
Fibra poca lignificada
tránsito intestinal lento
aumenta RIESGO DIGESTIVO
Controlar el contenido de almidón!!!!!!!!Energía requerida a través de Fibra DigestibleMantener nivel mínimo de lignificación
Exceso de lignina!!!! > consumo, < peso, < veloc. Crecimiento
Digestibilidad de distintas fuentes de almidón
84
86
88
90
92
94
96
98
100
5 sem. 8 sem. 11 sem.
cebadamaiz
Alimentación durante el Destete
PERIODO DE GRANDES DESEQUILIBRIOS DIGESTIVOS
Pasaje de alimento líquido a sólidoModificaciones anatómicas (ciego)Modificaciones fisiológicas (enzimas)Cambio de la microflora del ciego
Elevada frecuencia de problemas entéricosElevada mortalidad (10-30%)
Alimentación durante el Destete
POSIBLES SOLUCIONES
Destete tardío (>600 g)Bajo a porte de almidón (< 15%)Control de la Fuente de AlmidónControl de la relación PD/ED Aumento del contenido de Fibra
Alimento DESTETERestricciones máximas y mínimas
Alimento de 2.300 KcalED/kg
Almidón 20 % Lisina 0,90 %
FDN 30 % Metionina 0,30 %
FDA 16,5 % aa azufrados 0,60 %
LDA 4 % Treonina 0,65 %
Proteína 17 % Kcal ED/kg 2.300
MAXIMIZAR DIGESTIBILIDAD ILEAL !!!!!!!!!!!
El metabolismo energético y proteicoy los requerimientos de las hembras
Están influenciados por
el estado fisiológico
el ritmo reproductivo
el consumo voluntario
la composición de la dieta
PREÑEZ y LACTANCIA
-50
-40
-30
-20
-10
0
10
20
30p
rote
ina
líp
ido
s
min
eral
eneg
ía
LactaciónLact.+Preñez
Ritmo ReproductivoCambios en el balance energético durante la Lactancia
Xiccato, 1993; Parigi Bini et al 1996
Requerimiento de Mantenimiento
Requerimirnto deLactación
Req. dePreñez
Requerimiento deED total
Déficit de ED
Consumo de ED
Surplus de ED
0 7 14 21 28 35 42Parto serv. 12d pp parto
EFECTO DEL CONTENIDO ENERGETICO EN HEMBRAS FECUNDADAS AL PARTO
ED dietaMcal/kg
Baja ED(2300)
Media ED(2600)
Alta ED(2800)
FC% 14,1 11,8 11,0PB% 15,4 17,8 19,6Concepción, % 69,5 73,1 72,1N°nacidos vivos 8,2 9,4 9,3Peso nido a 21d 2902g 2950g 3099gConsumo jaula( 21d) 8810g 7909g 7694g
Recomendaciones Prácticas
Jóvenes conejas- Moderado contenido energético- Rico en fibra y proteína- Suministrar ad libitum (desarrollo somático
e incrementar capacidad de consumo) Madres- Alto contenido energético- Mínima fibra indigestible, rico en proteínas- Suministrar ad libitum
Consumo VoluntarioSE REQUIERE ESTIMULAR EL CONSUMO DE ENERGIA
PARA REDUCIR EL DÉFICIT ENERGÉTICO
...pero, LA MAYOR DISPONIBILIDAD de ENERGIA DIETARIA
DETERMINA un INCREMENTO en la PRODUCCION de LECHE
Si los programas de Selección Genética continúan priorizando el Tamaño de Camada y la Producción de Leche,
delegando el mantenimiento de la Condición Corporal y Tiempo de Vida Reproductiva
DE ROCHAMBEAU, 1990
EL FACTOR LIMITANTE ES LA CAPACIDAD DE CONSUMO
Fisiología digestiva y comportamiento
Requerimientos Nutritivos
Aspectos prácticos de la alimentación
Materias primas de los alimentos
Problemas asociados a la alimentación
Análisis químico de los alimentos
ASPECTOS PRACTICOS de la ALIMENTACION
Alimentación Conejos en Crecimiento (110 g/día)a Voluntad Hembras en Lactación (350-380 g/día)
Alimentación Hembras de Reposición (150 g/día)Racionada Machos adultos (150-200 g/día)(80 - 90 %) Hembras 1ra. Gestación (150-200 g/día)
Alimento peletizado largo: 4-10 mm y diámetro: máximo 5 mm
Agua a voluntad
Control de Consumo Crecimiento-Engorde= 100 - 150 g/díaHembras Lactantes+gazapos= 350-380 g/dAdultos en mantenimiento= 110 - 130 g/d
TIPOS de ALIMENTACION
Alimentación + económica TRADICIONAL - composición variable; suministro irregular;
contaminación; desperdicio; > mano de obra
Alimentación + <costo (vs. balanceado) MIXTA - > cantidad de desperdicios, > mano de obra;(balanceado+forraje) < rendimiento (vs. balanceado)
Alimentación + balanceado desde punto de vista nutricional BALANCEADA - problema grave por mal formulación
Criadero 65 - 75% del alimento en Crecimiento-Engorde35 - 40% en Maternidad
65 - 70% Lactantes30 - 35% Gestantes
Presentación del alimentoautores Forma Consumo
g MS/ d Gcia.
Peso g/ d I ndice
consumo
Lebas, 1973
Harina Granulado
82 94
29,7 36,0
2,78 2,62
King, 1974 Harina Granulado
79 85
20,7 22,9
3,80 3,70
Machin et.al 1980
Harina Pasta(40%) Granulado
102 78 104
26,5 27,9 33,1
3,80 3,06 3,30
Características físicas del pellet
Diámetro3 - 4 mm (2,5-4,5 mm)si > 5 mm= pérdida en comederosi < 2,5 mm= menos gramos consumidos
por vez; > tiempo alimentación
Longitud 7 - 8 mm (2 a 2,5 veces el diámetropara dar mas solidez al pellet)
TexturaMenos de 2% de finosDureza= 7 - 9 kg (max.13) resistenciaFinos en tolva= rechazo, problemas respiratorios; muy duros= menor consumo
Durabilidad Mayor 97%adaptado de Mateos 1998
Indice de conversión
Edadventa
Peso a laventa (kg)
GDPg/día
I.C. global
70 2,030 34 – 35 3,62
77 2,270 34 – 35 3,78
84 2,470 33 – 34 3,92
91 2,610 32 – 33 4,19
Indice de Conversión= kg alimento consumidos durante el engorde del Engorde Peso conejo a venta - Peso conejos al destete
Indice de Conversión= kg alimento consumidos por todo el Criadero del Criadero Peso (kilos) conejos vendidos