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8/18/2019 Charla Nutricion Revisada
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NUTRICION Y ALIMENTACION
La nutrición es el proceso biológicoen el que los organismos asimilan los
alimentos y los lqui!os necesariospara el "uncionamiento# elcrecimiento y el mantenimiento !e
sus "unciones $itales%
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AlimentaciónAlimentación& Es el acto $oluntario o la !isposición por el cuallas personas ingieren alimentos para satis"acer el apetito y el'ambre%
Nutrición& Es el proceso )siológico e in$oluntario# que nuestroorganismo reali*a para absorber los nutrientes que necesitapara po!er mantener sus "unciones $itales%
Alimentarse& Es pues una acción $oluntaria que !epen!e !e"actores !e tipo cultural# social# etc%
Nutrirse& Es una acción in$oluntaria que se relaciona con las"unciones corporales !e la !igestión# la absorción y eltransporte !e las protenas# carbo'i!ratos y lpi!os# a!em+s !elos micronutrientes como las $itaminas y minerales%
En conclusión po!emos !ecir que la nutrición es unaconsecuencia !e la alimentación# !el cual pue!e ser buena omala# !epen!ien!o !e que se alimenta ca!a persona% Ambossigni)ca!os son !istintas%
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El proceso ,igesti$o
,egra!ación progresi$a !e los nutrientes queingresan con el alimento
Ingestión& Incorporación !el alimento a la boca
,igestión& -rocesos "sico.qumicos queconsisten en la trituración !el alimento y!egra!ación en*im+tica%
Absorción& -aso !e mol/culas sencillas 'acia la
sangre Transporte& Circulación a tra$/s !e la sangre'acia ca!a una !e las c/lulas%
E0creción& Eliminación !e los !esec'os%
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1En qu/ proporción !ebenestar los nutrientes en la
!ieta2
-rotenas& 345
Carbo'i!ratos& 44.675
8rasas& 975
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TA:LA CALORICA
ALIMENTO (100gr) CALORIAS
Arro* 96;
-an blanco ;
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ALIMENTO (100gr) CALORIAS
Carne !e cer!o magra 3=6Carne !e cer!o grasa 9?@
ga!o 397
-ec'uga pollo 37@
-ollo muslo 397Robalo @3
Balmon 3
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