Post on 09-Jul-2016
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TÍTULO: DISEÑO DE UN COMEDOR
Usuarios: 3500 personas
Régimen de consumo: lunes a sábado
Desayuno Almuerzo Cena
Elementos: 1 Marmita
lunes a viernes sábados
desayuno almuerzo cena desayuno almuerzo
2 h 4 h 4 h 2 h 4 h
Consumo de vapor: 1 Marmita
C1: Cocimiento (4 Marmitas) C2: Cocimiento (8 Marmitas) C3: Cocimiento (8 Marmitas) S1: Cocimiento (2 Sancochadoras) S2: Cocimiento (2 Sancochadoras) L1: Lavado antes del almuerzo L2: Lavado después del almuerzo
Potencia media:
Pot media = At24h
Pot media = 512∗2+93∗0.5+1024∗4+160∗1+93∗0.5+1024∗3
11
Pot media = 8445lb11hr =767.7 lb/h
Demanda total:
1 Marmita: 128 lb/h
1 Sancochador: 40 lb/h Lavado: 90 lb/h
2h 0.5h 4 4 0.5 30
200
400
600
800
1000
1200
Serie 1
Serie 1
Consumo de vapor total por día: 8846 lb de vapor
Qc = 128 (8) + 12 (10) + 53 (1)
Qc = 1197 lb de vapor / h
Temperatura de agua de alimentación: Ta = 77 ®C
Presión de trabajo:
Pw = 130 psi
Factor de evaporación:
Fe = 1.087
Factor de altura:
h=2300 msnm Fa = 1.25
Factor de carga:
High - Low – Off Fc = 0.764
Caudal de diseño:
Qd = Qcr∗Fe∗Fa
Fc
Qd = 1197∗1.087∗1.25
0.764 = 2128.82 lb vapor/h
Potencia de diseño:
De tablas se obtiene:
Qd = 2128.82 lb/h
P = 80 BHP con Qd = 2760 lb/h