El Azufre en la Producción de Hortalizas

Dr. Bielinski M. Santos

Enc. Prog. Horticultura

Gulf Coast REC

Fumigantes de suelo

Mejoramiento genetico

Practicas de produccion

Fertilizacion y riego

Componentes del Programa

Hortalizas en Florida

Cultivo Area (ha) Valor (US$M)

Tomate 15,120 464

Pimiento/Ají/Chile 7,000 183

Fresa 3,320 329

Source: USDA, 2008

Primero en sandrías, pepino, calabacines, maíz dulce y vainitas: $1000M.

Hortalizas en Florida

Segundo después de California en ventas brutas: US$2000 M.

>60,000 ha de hortalizas.

Zonas de producción:Centro oeste.Sur oeste.Centro este.Norte.Sur.

Golfo de México

CH – CH2 – CH2 – S – CH3HOOC

H3N>

Metionina

Cisteina

CH – CH2 – SHHOOC

H3N>

Aminoácidos Esenciales

Importancia y Fuentes de S

Considerado el cuarto nutriente más absorbido después del N, P y K.

Cultivo Extracción de S (kg/ha)Tomate 24Repollo 73Cebolla 44

Papa 25Fresa 15

Importancia y Fuentes de S

• Aplicado indirectamente con otros fertilizantes:

• Superfosfato: Roca fosfórica y ácido sulfúrico.

• Sulfato de amonio.

• Contribuciones atmosféricas e hídricas.

Contribución de emisiones de gases industriales:Producción de SO2

-.

SO2- H2SO4

Aportes de S en el Ambiente

Deficiencias en Hortalizas

• Pueden ser confundidas con las de otros nutrientes.

• Falta de vigor.

• Síntomas inician en las hojas jóvenes.

Causas de Deficiencias• Cultivares más exigentes. • Uso de fertilizantes más puros.• Suelo:

• pH > 8.• Bajo contenido de materia orgánica.• Condiciones de poca aireación.

• Reducción en lluvias ácidas.• 1982: 20-28 kg/ha.• 2005: 12-14 kg/ha.

Gasoil (Diesel) de bajo contenido de S

Regulación de Emisiones

Relación Materia Orgánica-S

MO (%) ppm de S0.73 201.21 301.64 462.86 1313.53 121

Kamprath and Jones (1986).

• Mineralización ocurre gradualmente.

Absorción de S

• El S es absorbido como SO4-2.

• El S es almacenado en las vacuolas.

• Puede ser absorbido como gas (SO2).

• Absorción radicular por flujo de masa:• Riego apropiado favorece absorción.

El S en las Hortalizas

• Papa (Solanum tuberosum): • 56 kg/ha S aumentaron rendimientos.

• No diferencia entre fuentes:• S mojable, SA y tiosulfato de amonio en diferentes momentos.

El S en las Hortalizas• Brassicaceae:

• 2001: En nabo (B. napus), 20 kg/ha S producen óptimos rendimientos.

• 2003: En brocoli (B. oleracea var. botrytis) hubo incremento de rendimiento con SA.

• 1999 & 2000: En repollo (B. oleracea var. capitata) incrementos con 22 kg/ha S.

El S en las Hortalizas

• Cebolla y ajo (Allium cepa, A. sativum):• 2003 & 2004: Incremento en la calidad organoléptica con 30 kg/ha S.

• Vainita (Phaseolus vulgaris):

• 2004: 35 kg/ha S.

Sulfato de Amonio en Florida

• Suelos arenosos:• Espodosoles, Entisoles & Inceptisoles.

• Bajísimo contenido de MO.

• Alta volatilización urea.

Proyecto de Manejo del S en Hortalizas

1. Determinar si existe efecto del S en el rendimiento.

2. Determinar los niveles de suficiencia de S.

3. Determinar la dosis de campo para fertilización.

4. Determinar la influencia del agua y programas de riego en la absorción de S.

5. Determinar un método apropiado de análisis de S en el suelo.

Hortalizas en Florida

Cultivo Area (ha) Valor (US$M)

Tomate 15,120 464

Pimiento/Ají/Chile 7,000 183

Fresa 3,320 329

Source: USDA, 2008

Proyecto de Manejo del S en Hortalizas

1. Determinar si existe efecto del S en el rendimiento.

2. Determinar los niveles de suficiencia de S.

3. Determinar la dosis de campo para fertilización.

4. Determinar la influencia del agua y programas de riego en la absorción de S.

5. Determinar un método apropiado de análisis de S en el suelo.

Respuesta del Tomate al S

• Dos estudios en el Gulf Coast REC, Univ. de Florida.

• Espodosol profundo, <2% MO & pH 7.3.

• 40% de los tomates de Florida se producen en la zona.

Fuentes de Fertilizantes

• Suelos con <30 ppm S.

• Sulfonitrato de amonio nitrato (ASN; 26% N, 14% S).

• Nitrato de amonio (AN; 34% N).

• Sulfato de potasio (PS; 23% S, 55% K).

• Camas de 70 cm de ancho y 20 cm de alto.

• Aplicación en dos bandas separadas a 30 cm.

• Camas fumigadas y cubiertas con mulch.

• Fertilizante solo en presiembra.

Tratamientos

Dosis de N Dosis de SFuentes

(lb/acre) (lb/acre)

Testigo --- ---

AN 200 ---

AN 300 ---

AN + PS 200 229

AN + PS 300 343

ASN 200 229

ASN 300 343•1 lb/acre = 1.1 kg/ha.•Contenido de K balanceado con KCl según la necesidad.

Concentración Foliar de S (12 semanas)

•1 lb/acre = 1.1 kg/ha.•Contenido de K balanceado con KCl según la necesidad.

Dosis de N Dosis de S ConcentracionFuentes

(lb/acre) (lb/acre) ---%---

Testigo --- --- 0.53

AN 200 --- 0.46

AN 300 --- 0.55

AN + PS 200 229 0.73

AN + PS 300 343 0.79

ASN 200 229 0.70

ASN 300 343 0.72

Rendimiento

•1 t/acre = 2.2 ton/ha.•Contenido de K balanceado con KCl según la necesidad.

Dosis de N Dosis de S Peso frutosFuentes

(lb/acre) (lb/acre) ---t/acre---

Testigo --- --- 7.0

AN 200 --- 8.5

AN 300 --- 10.9

AN + PS 200 229 19.6

AN + PS 300 343 20.8

ASN 200 229 17.9

ASN 300 343 25.5

Control AN alone AN + PS

AN + PS AN alone ASN

ASN AN alone Control

Respuesta del Pimiento al S

• Un estudio en el Gulf Coast REC, Univ. de Florida.

• Espodosol profundo, <2% MO & pH 7.3.

• Camas de 70 cm de ancho y 20 cm de alto.

• Aplicación en dos bandas separadas a 30 cm.

• Camas fumigadas y cubiertas con mulch.

• Fertilizante solo en presiembra.

Tratamientos

Dosis de N Dosis de SFuentes(lb/acre) (lb/acre)

AN (34% N) 100 ---

AN 200 ---

AN 300 ---

AS (21% N, 24% S) 100 114

AS 200 228

AS 300 342

FASN (26% N, 14% S) 100 54

FASN 200 108

FASN 300 162

Tratamientos

Dosis de N Dosis de S Peso frutoFuentes(lb/acre) (lb/acre) (ton/acre)

AN 100 --- 12.5

AN 200 --- 14.1

AN 300 --- 14.0

AS 100 114 13.5

AS 200 228 15.0

AS 300 342 15.0

FASN 100 54 13.3

FASN 200 108 15.6

FASN 300 162 15.3

Efecto de Fuentes de S en Pimiento

6%

• Camas con mulch negro y fumigadas.

•Camas de 60 cm de ancho y 25 cm de alto.

• Aplicación en una banda.

• Doble hileras.

• 25, 50, 125, 200 y 275 lb/acre S.

Efecto de Dosis de S en Fresa

+ 11%

Dosis de N Dosis de SFuentes(lb/acre) (lb/acre)

Control 0 0

AN (34% N) 50 0

AS (21% N, 24% S) 50 57

SRAS (29% N, 10% S) 50 17

SCU (37% N, 17% S) 50 23

FASN (26% N, 14% S) 50 27

Fuentes de N en Presiembra

Dosis de N Dosis de S Peso frutoFuentes(lb/acre) (lb/acre) (ton/acre)

Control 0 0 12.3 c

AN (34% N) 50 0 13.3 b

AS (21% N, 24% S) 50 57 14.3 a

SRAS (29% N, 10% S) 50 17 12.9 bc

SCU (37% N, 17% S) 50 23 15.4 a

FASN (26% N, 14% S) 50 27 13.7 ab

Fuentes de N en Presiembra

¿Y Ahora Qué?

• Actualmente estudiando:• Análisis de suelo confiable para S.• Niveles de suficiencia y dosis.• Respuesta con riego por goteo.• Influencia del agua de riego.

¡Gracias!

¿Preguntas (en la playa)?bmsantos@ufl.edu