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“IMPACTO DE UN MANEJO REPRODUCTIVO DEFICIENTE EN LA ECONOMIA DEL ESTABLO”
Dr. Francisco Javier Padilla RamirezUniversidad de Guadalajara
Lagos de Moreno, JaliscoAGOSTO 5 DEL 2011
ENTORNO NACIONAL
Chihuahua Coahuila
Aguascalientes
Guanajuato
HidalgoDurango
JaliscoMéxico
Puebla
Veracruz
Entidad federativa
Producción 2005
(millones de litros)
Participación
porcentualTMCA
1995/2005
Jalisco 1,710.7 17.3 3.9
Coahuila 1,178.8 11.9 6.4
Durango 950.4 9.6 5.1
Chihuahua 802.1 8.1 5.3
Veracruz 683.0 6.9 -0.2
Guanajuato 647.8 6.6 1.4
México 471.5 4.8 1.4
Hidalgo 413.6 4.2 2.5
Aguascalientes 391.5 4.0 3.0
Puebla 365.1 3.7 2.3
Resto 2,253.8 22.8 1.4
Total 9,868.3 100.0 2.9
• Diez estados aportan el 77 %• Sistemas:
• Predomina Sistema Especializado,
• Jalisco-Familiar, Semi-especializado y
• Veracruz-Doble propósito
Fuente: SIAP 2005
ESTRUCTURA DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN MÉXICO
GANADO LECHERO ESPECIALIZADO
25% Con más de 600 vientres
25% Hasta 30 vientres
24% Entre 31 y 100 vientres
18% Entre 100 y 600 vientres
GANADO CRUZADO DOBLE PROPÓSITO
8%Corresponde a 2.46 millones de vacas de doble propósito
Unidades de Producción
Especializadas 154,000
Doble propósito 105,000
Número de vacas
Especializadas 2.9 millones
Doble propósito 2.4 millones
SAGARPA, 2010
DIFERENCIAS
NIVEL DE TECNIFICACION
CARACTERISTICAS DEL SISTEMA INTENSIVO TECNIFICADO
• Dependencia de insumos
• Análisis de eficiencia energética
• Manejo de residuos (biodigestores?)
• Apoyo técnico
• Estas empresas producen con costos unitarios altos, por lo que requieren grandes volúmenes de producción y precios altos para tener utilidades
• Un ejemplo de este sistema: La producción por vaca es de 7,078 litros, la parición de 77% y 17% de tasa de desecho
• El 80% de las empresas contrata asistencia técnica formal, el 41% produjo todo su forraje, el 89% producen sus reemplazos y el 39% tiene integración hacia la comercialización.
CARACTERISTICAS DEL SISTEMA FAMILIAR• La reproducción es por monta natural y en menor
grado de inseminación artificial. Por lo general no se llevan registros productivos
• y reproductivos.
• La alimentación del ganado es basada en pastoreo o mediante el suministro de forrajes, por lo general producido en la propia empresa.
• En algunas regiones los esquilmos agrícolas constituyen la base de la alimentación.
• Cuando se proporcionan granos, por lo general, son producidos en la propia empresa.
• La mayor parte de las empresas realizan la crianza de sus propios reemplazos.
• La ventaja de este sistema es su flexibilidad, pues depende poco de insumos externos y tiene bajos costos, lo que lo hace menos vulnerable a variaciones en los mercados.
• La alimentación representa el 69% de los costos de producción del litro de leche y dentro de éstos, los granos y concentrados son el 54%.
CARACTERISTICAS DEL SISTEMA FAMILIAR
ANÁLISIS FINANCIERO EN UNIDADES PRODUCTIVAS LECHERAS (ALVAREZ, ET AL., 2007)
Sistema productivo
Costo/ Beneficio
(%)
Rendimiento Inversión
(%)
Punto equilibrio
(%)
Sensibilidad caída precio
(%)
Perspectiva mercado
Riesgo
Intensivos o integrados
Laguna 31 21 80 20 Reg-Bueno Mod-bajo
Bajío 27 13 82 18 Bueno Bajo
Tizayuca 21 13 87 13 Regular Mod
Valle de México 25 18 84 16 Bueno Bajo
Familiares integrados
Laguna 16 18 90 10 Bueno Mod
Altos de Jalisco 23 14 87 13 Bueno Mod
Familiares no integrados
Laguna 14 13 91 9 Malo Alto
Altos de Jalisco 18 12 98 2 Malo Alto
Fuente: Fira, 2003. Reg= regular; Mod= moderado.
PARTO
LECHECRIA
EFICIENCIA REPRODUCTIVA
EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO AFECTA:
• LA PRODUCCION DE LECHE Pérdida potencial por leche 35-45 dólares/vaca/año 2 dólares por día extra abierto a partir de 115 días en leche
• NUMERO DE REEMPLAZOSCosto por adquisición y riesgo de introducción de enfermedades
• TASA DE DESECHO VOLUNTARIA E INVOLUNTARIA ≥ 20-25 % del total de vacas que se desechan es por causa reproductiva
FERTILIDAD DEL HATO
FERTILIDADTASA DE CONCEPCION + TASA DE PREÑEZ
TASA DE CONCEPCIÓN= proporción de vacas gestantes del total inseminado
TASA DE PREÑEZ= proporción de vacas que gestan del total elegible para que presenten estro y que pudieran ser inseminadas durante un periodo equivalente a un ciclo estral (21 días).
TASA DE CONCEPCION• El porcentaje de concepción permite identificar
problemas relacionados con el momento del servicio, la técnica de inseminación y los factores asociados con la muerte embrionaria temprana
TASA DE PREÑEZ
La tasa de preñez es un parámetro resultante de dos aspectos: La eficiencia en la detección de estros y el porcentaje de concepción.
La tasa de preñez se calcula multiplicando la eficiencia en la detección de estros por el porcentaje de concepción, dividido entre 100.
PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA
• Tamaño de hato• Estatus de manejo y sanidad• Tasa de preñez• Periodo de espera voluntario
COSTOS ESTIMADOS POR VACA A CAUSA DE LA INFERTILIDAD
Gestación
Costo por una nueva gestación: 278 dólaresCoto de pérdida de la gestación 555 dólares
De Vries, 2008
Dólares
Pérdida en producción de leche 62.11
Pérdida de becerros 12.20
Costo de los reemplazos 30.94
Servicios veterinarios 6.00
Costos adicionales al servicio 5.00
Total 116.25
Nebel RL, and ML. McGuilliard, 1993.
ÍNDICES DESEABLES E INDESEABLES EN UNA EXPLOTACIÓN LECHERA
INDICE VALOR DESEABLE VALOR NO DESEABLE
Intervalo entre partos, meses 12.5 a 13.0 >14
Primer calor observado posparto, días <40 >60
Vacas observadas en calor dentro de los 60 días posparto, %
>90 <90
Días a primer servicio 45 a 60 >60
Servicios por concepción <1.7 >2.5
Tasa de concepción al primer servicio en vaquillas, % 65 a 70 <60
Tasa de concepción al primer servicio en vacas, % 50 a 60 <40
Vacas gestantes con menos de tres servicios, % >90 <90
Vacas con mas de 120 dias abiertos, % <10 >15
Dias secos 50 a 60 <45 o >70
Edad al primer parto, meses 24 >30
Tasa de abortos, % <5 >10
Tasa de desecho, % <10 >10
Vera et al. , 2009
A Ñ O
PARÁMETRO 1994 2003
Tasa de concepción al primer servicio, % 47.7 39.7
Número de servicios por concepción 2.09 2.55
Número de días abiertos 135 158
Cálculo de estros perdidos, % 31 38
TENDENCIAS DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE LOS HATOS LECHEROS DURANTE EL PERIODO 1994 – 2003
Fuente: DHI-Provo 2,540 hatos, 821,249 vacas . 21° Conferencia Internacional sobre Ganado Lechero. CIGAL. 2005.
PARÁMETRO
BAJA PRODUCCIÓNDE LECHE(n = 177)
ALTA PRODUCCIÓNDE LECHE(n = 146)
Producción de leche, Kg/día 33.5 + 0.3 46.4 + 0.4
Duración del estro, horas 10.9 0.7 6.2 0.5
Número de eventos estáticos 8.8 0.6 6.3 0.4+-+-
+-+-
Adaptado de López et al. (2004) n = número de vacas.21° Conferencia Internacional sobre Ganado Lechero. CIGAL. 2005.
EFECTO DEL NIVEL DE PRODUCCIÓN DE LECHE SOBRE LA DURACIÓN DEL ESTRO Y EL NÚMERO DE EVENTOS ESTÁTICOS EN EL GANADO LECHERO
TASA DE REEMPLAZO IDEAL EN ESTABLOS LECHEROS
Involuntario(Fallas Reproductivas)
8%
Voluntario(Baja Producción)
10%
Problemasde Patas
2%Muertes 4%
Enfermedady Lesiones
5%
NAHMS, 1996. Dairy Report
PRINCIPALES CAUSAS DE DESECHO EB GANADO BOVINO LECHERO
Mastitis
Reproducción
Producción Baja
LaminitisEnfermedadOtros
NAHMS, 1996. Dairy Report
OBJETIVOS DE UN PROGRAMA REPRODUCTIVO
LECHE+
CRIA
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA REPRODUCCIÓN
Detección de calores
Programas de sincronización Inseminación
Diagnostico de preñez Secado
Reto y parto
• Horario de revisión
Insumos
Salidas del proceso
TecnologíaConocimiento y experiencia
Actividades
MOVacas recién paridas
ENTORNO
• Prepara material• Localizar vacas a inyectar.• Inyectar vacas.• Marcar vacas inyectadas
• Revisar antecedentes.• Revisar físicamente y decidir se insemina o no.. Inseminar
• Identificar vacas en calor
• Confirma preñez.• Vacía se reprograma, desecho,• etc.
• Reportar signos de actividad
• Checar programación.• Palpar.• Aplicar secadores.• Sellar.• Llevar a corrales de secas.• Programar posible fecha de parto.. Ración vacas secas.
• Asignar a corrales de vacas en reto. Checar densidad de Animales/corral.. Ración vacas próximas.. Monitoreo.• Asistir parto.
Semen
Manejo posparto
• CC.• Tratamiento de Vacas enfermas.• Monitoreo de consumo de MS.
Vacas gestantes
CRITERIOS PARA LA APLICACIÓN DE UN PROGRAMA REPRODUCTIVO
Características de la explotación:
Tamaño Nivel tecnológico Estatus financiero Plan de desarrollo Experiencia previa en actividades
similares
PROGRAMA REPRODUCTIVO
PROGRAMA REPRODUCTIVO
Desde registros- FIVCon base a caractrísticas y facilidadessecuencia o intensidad
RegistrosControl de la producción de reemplazosDiagnostico de gestaciónUltrasonidoManipulación de la condición corporalTratamientos pospartoManipulación de la actividad ovarica pospartoSincronización del estro y/ovulaciónInseminación a tiempo fijoUso de semen sexadoTransferencia de embrionesAspiración folicularFertilización in vitro
FACTORES QUE DETERMINANEL INTERVALO ENTRE PARTOS (IP)
ESTRATEGIAS
Acciones preventivas Diagnostico temprano de la gestación Manejo de la condición corporal Uso de aditivos para mejorar el estatus nutricional Uso de hormonas y sus análogos Adecuada detección del celo
Programa de
Vaca Seca
Parto
Final del Período de Espera Voluntario
Programa de la
Vaca Fresca
Programa Reproductivo
280-60 a -45
Fase de Transición
45 60 120
Secado
-21 a -15 15
Periparto
ACCIONES PREVENTIVAS
Parto
0-60 a -45 R e t o
Secado
-21 a -15
Evaluar condición corporal
3.25 3.50
Limpiar, desinfectar y rotar parideros
(¿donde van a parir?)
Cambiar a corral de Reto
3.50 3.75
Suplementación de vitaminas A, D, E y de Selenio
CONCLUSIONES• La rentabilidad de un establo cualquiera que sea su estatus de escala, nivel de
tecnificación y característica depende en gran medida de la eficiencia reproductiva.
• Existen varias herramientas de manejo reproductivo que van desde el análisis de las variables reproductivas para detectar factores de riesgo hasta el uso de aspiración de ovocitos in vivo para la fertilización in Vitro.
• El nivel de sofisticación e intensidad de estos programas dependerán de las instalaciones, manejo previo en prácticas reproductivas, salud del hato y la disponibilidad económica de invertir en estos programas. Se tienen que considerar las características individuales de cada establo.
• Los programas de sincronización del estro y ovulación son las herramientas más eficaces con que cuenta hoy el productor y el veterinario para hacer un manejo reproductivo planificado.