selección

Ingredientes de uso profesional para

gastronomía y pastelería

Calidad, innovación,

I+D+i

Especialistas en canal horeca

+ de 40 puntos de

distribución+ de 15 años de

experiencia

Trato de profesional

a profesional

Delité Selección ha sido concebida como una línea

de ingredientes orientada a satisfacer las necesidades de

los profesionales más exigentes de la gastronomía, pastelería y

heladería.

Delité Selección, una elección inmejorable.

selección

5 4

Delité SelecciónProductos Restauración_

Ácido Ascórbico

Ácido ascórbico

(Vitamina C) en polvo

Familia:

Acidulante-antioxidante-regulador ph

Referencia:

7778990000

Presentación:

Cubo 500g.

Ácido Tartárico

Ácido tartárico en

polvo

Familia:

Acidulante-antioxidante-regulador ph

Referencia:

7778990003

Presentación:

Cubo 500g.

Ácido Sórbico

Ácido sórbico en

polvo

Familia:

Conservante

Referencia:

7778990002

Presentación:

Cubo 500g.

Albúmina

Albúmina en polvo

Familia:

Ovoproducto

Referencia:

7778990005 / 7778990006

Presentación:

Cubo 1kg / Cubo 2kg.

Agar Agar

Agar agar en polvo

Familia:

Espesante y gelificante

Referencia:

7778990004

Presentación:

Cubo 500g.

Alginato

Alginato sódico en

polvo

Familia:

Espesante y gelificante

Referencia:

7778990007

Presentación:

Cubo 500g.

Delité Selección; ingredientes de uso profesional para gastronomía, pastelería y heladería.

Ácido Cítrico Anhidro

Ácido citrico anhidro

en polvo

Familia:

Acidulante-antioxidante-regulador ph

Referencia:

7778990001

Presentación:

Cubo 500g.

Almendra Granillo

Granillo de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990052

Presentación:

Cubo 1,5kg

Almendra Harina

Harina de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990054

Presentación:

Cubo 1,5kg

Almendra Lámina

Lámina de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990058

Presentación:

Cubo 1,5kg

7 6

Cobertura Fresa

Chocolate sabor y

color fresa en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990021

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Limón

Chocolate sabor y

color limón en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990023

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Naranja

Chocolate sabor y color

naranja en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990024

Presentación:

Cubo 1,5kg

Bechamel en Polvo

Bechamel en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990012

Presentación:

Cubo 2kg

CMC

Sodium

carboxymethilcellulose

Familia:

Espesante, estabilizante, humectante y texturizante

Referencia:

7778990017

Presentación:

Cubo 500g

Carragenato Kappa

Carragenato en polvo

Familia:

Gelificante, espesante y estabilizante

Referencia:

7778990016

Presentación:

Cubo 500g.

Cabello de Ángel Extra

Cabello de ángel

extra

Familia:

Confitura

Referencia:

7778990013

Presentación:

Cubo 2kg

Cacao en Polvo

Cacao en polvo

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990014 / 7778990015

Presentación:

Cubo 1kg / Cubo 2kg

Cobertura Caramelo

Chocolate sabor y color

caramelo en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990019

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Blanca

Chocolate blanco en

gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990018

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Leche

Chocolate leche en

gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990022

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Especial

Fraccionada

Cobertura especial

fraccionada

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990020

Presentación:

Cubo 1,5kg

Almidón de Maíz

Almidón de maíz

Familia:

Espesante

Referencia:

7778990008

Presentación:

Cubo 2kg

Azúcar Antihumedad

Azúcar antihumedad

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990009

Presentación:

Cubo 2kg

Azúcar Glass

Azúcar glass

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990010

Presentación:

Cubo 2kg

Almendra Palito

Palito de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990071

Presentación:

Cubo 1,5kg

9 8

Delité SelecciónProductos Restauración_

Cremor Tartaro

Cremor tartaro

Familia:

Acidificante, conservante y estabilizante

Referencia:

7778990031

Presentación:

Cubo 500g

Crema Catalana

Crema catalana en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990029

Presentación:

Cubo 2kg

Coco Rallado

Coco rallado

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990028

Presentación:

Cubo 2kg

Crocanti Almendra

Crocanti almendra

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990032

Presentación:

Cubo 1,5kg

Crema Pastelera Polvo

Crema pastelera en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990030

Presentación:

Cubo 2kg

Cobertura Pura 72%

Chocolate 72% en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990027

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Pura 64%

Chocolate 64% en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990026

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Pura 52%

Chocolate 52% en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990025

Presentación:

Cubo 1,5kg

11 10

Delité SelecciónProductos Restauración_

Fécula de Patata

Fécula de patata

Familia:

Espesante

Referencia:

7778990036

Presentación:

Cubo 2kg

Flan Huevo

Flan huevo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990039

Presentación:

Cubo 2kg

Flan Vainilla

Flan vainilla

Familia:

Postre

Referencia:

7778990040

Presentación:

Cubo 2kg

Fideo de Colores

Fideo de azúcar de colores

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990037

Presentación:

Cubo 1,5kg

Fideo Sucedáneo

Fideo sucedáneo

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990038

Presentación:

Cubo 2kg

Estabilizador Nata

Estabilizador nata

Familia:

Estabilizante

Referencia:

7778990035

Presentación:

Cubo 1kg

Estabilizador Helado

Estabilizador helado

Familia:

Estabilizante

Referencia:

7778990034

Presentación:

Cubo 1kg

Cuajada en Polvo

Cuajada en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990084

Presentación:

Cubo 2kg

Espesante Instant

Espesante instantáneo

Familia:

Espesante y estabilizante

Referencia:

7778990085

Presentación:

Cubo 500g

Dextrosa

Dextrosa

Familia:

Edulcorante y humectante

Referencia:

7778990033

Presentación:

Cubo 2kg

Una amplia gama de producto en la que encontrarás unas características propias y exclusivas para cada uno de los ingredientes.

13 12

Delité SelecciónProductos Restauración_

Goma Guar

Goma guar

Familia:

Fibra, espesante, estabilizante, gelificante y humectante

Referencia:

7778990050

Presentación:

Cubo 500g

Goma Garrofin

Goma garrofin

Familia:

Gelificante, espesante, humectante y gelificante

Referencia:

7778990049

Presentación:

Cubo 500g

Glucosa en Polvo 40

Glucosa en polvo 40

Familia:

Edulcorante y estabilizante

Referencia:

7778990048

Presentación:

Cubo 1kg

Glicerina

Glicerina

Familia:

Conservante, emulsionante y humectante

Referencia:

7778990046

Presentación:

Cubo 500g

Glucosa Blanda

Glucosa blanda

Familia:

Edulcorante

Referencia:

7778990047

Presentación:

Cubo 1kg

Fructosa

Fructosa

Familia:

Edulcorante

Referencia:

7778990041

Presentación:

Cubo 2kg

Galleta Crujiente

Galleta crujiente

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990042

Presentación:

Cubo 2kg

Gelatina Caliente

Manzana

Gelatina en caliente manzana

Familia:

Gelificante

Referencia:

7778990043

Presentación:

Cubo 2kg

Gelatina en Polvo

Gelatina en polvo

Familia:

Gelificante, espesante y estabilizante

Referencia:

7778990045

Presentación:

Cubo 500g

Gelatina en Frio

Gelatina en frio

Familia:

Gelificante

Referencia:

7778990044

Presentación:

Cubo 2kgCon más de quince años de experiencia en el sector, nuestro equipo cuenta con formación técnica que les capacita para ofrecer el mejor asesoramiento profesional.

15 14

Mousse Limón

Mousse limón

Familia:

Postre

Referencia:

7778990067

Presentación:

Cubo 2kg

Mousse Yogur

Mousse yogur

Familia:

Postre

Referencia:

7778990068

Presentación:

Cubo 2kg

Mousse Fresa

Mousse fresa

Familia:

Postre

Referencia:

7778990066

Presentación:

Cubo 2kg

Mousse Chocolate

Mousse chocolate

Familia:

Postre

Referencia:

7778990065

Presentación:

Cubo 2kg

Inulina

Inulina

Familia:

Fibra

Referencia:

7778990057

Presentación:

Cubo 500g

Lecitina de Soja

Lecitina de soja

Familia:

Emulsionante y humectante

Referencia:

7778990059

Presentación:

Cubo 500g

Maltodextrina

Maltodextrina

Familia:

Espesante y humectante

Referencia:

7778990063

Presentación:

Cubo 500g

Mousse Café

Mousse café

Familia:

Postre

Referencia:

7778990064

Presentación:

Cubo 2kg

Leche en Polvo 1

Leche en polvo desnatada

Familia:

Lácteo

Referencia:

7778990060

Presentación:

Cubo 2kg

Leche en Polvo 26

Leche en polvo entera

Familia:

Lacteo

Referencia:

7778990061

Presentación:

Cubo 2kg

Maltitol

Maltitol

Familia:

Edulcorante

Referencia:

7778990062

Presentación:

Cubo 1kg

Mix Bolitas Chocolateadas

CRUNCH

Mix bolitas chocolateadas crunch

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990089

Presentación:

Cubo 1kg

Granillo de Colores

Granillo de colores

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990053

Presentación:

Cubo 2kg

Goma Xantana

Goma xantana

Familia:

Espesante, gelificante y suspensor

Referencia:

7778990051

Presentación:

Cubo 500g

Impulsor

Levadura química

Familia:

Impulsor

Referencia:

7778990055/ 7778990056

Presentación:

Cubo 1kg/ Cubo 2kg

Isomalt

Isomalt

Familia:

Edulcorante y decoración

Referencia:

7778990011

Presentación:

Cubo 1kg

17 16

Delité SelecciónProductos Restauración_

Productos pensados para infinidad de especialidades y confeccionados para que tus elaboraciones resulten exquisitas.

Pectina NH

Pectina nh

Familia:

Gelificante

Referencia:

7778990073

Presentación:

Cubo 500g

Praline Crujiente

Praline crujiente

Familia:

Postre

Referencia:

7778990074

Presentación:

Cubo 2kg

Pistacho Mondado

Pistacho mondado

Familia:

Fruto Seco

Referencia:

7778990088

Presentación:

Cubo 1,8kg

Semifrío Limón

Semifrío limón

Familia:

Postre

Referencia:

7778990078

Presentación:

Cubo 2kg

Semifrío Fresa

Semifrío fresa

Familia:

Postre

Referencia:

7778990077

Presentación:

Cubo 2kg

Semifrío Chocolate

Semifrío chocolate

Familia:

Postre

Referencia:

7778990076

Presentación:

Cubo 2kg

Preparado Florenta

Preparado florenta

Familia:

Postre

Referencia:

7778990075

Presentación:

Cubo 1,5kg

Natilla Chocolate

Natilla chocolate

Familia:

Postre

Referencia:

7778990069

Presentación:

Cubo 2kg

Nuez Grano 85% Mitades

Nuez grano 85% mitades

Familia:

Fruto Seco

Referencia:

7778990087

Presentación:

Cubo 1,4kg

Natillas

Natillas

Familia:

Postre

Referencia:

7778990070

Presentación:

Cubo 2kg

Nuez Grano Caramelizada

Nuez Grano Caramelizada

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990086

Presentación:

Cubo 1,2kg

Pasta de Turrón

Pasta de turrón

Familia:

Postre

Referencia:

7778990072

Presentación:

Cubo 2kg

19 18

Delité SelecciónProductos Restauración_

Tarta de Queso

Tarta de queso

Familia:

Postre

Referencia:

7778990081

Presentación:

Cubo 2kg

Sorbitol

Sorbitol en polvo

Familia:

Edulcorante y humectante

Referencia:

7778990080

Presentación:

Cubo 500g

Yogur en Polvo

Yogur en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990083

Presentación:

Cubo 2kg

Semifrío Neutro

Semifrío neutro

Familia:

Postre

Referencia:

7778990079

Presentación:

Cubo 2kg

Vainillina Cristalizada

Vainillina cristalizada

Familia:

Saborizante

Referencia:

7778990082

Presentación:

Cubo 500g

Delité Selección pone a tu alcance todo lo necesario para satisfacer los paladares más exigentes.

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Pol. Ind. Masia d’Espí C/ Gibraltar, 20 46930 Quart de PobletValencia. España

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