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PASTOSPARAZONASSECAS

En el país hay regiones que registran sequias de 5 a 8meses, aún en zonas lluviosas se presentansequiasrecurrentesde2a4meses.Enesascondiciones,comolaconservacióndeforrajestodavíatienebajo nivel de aplicación, todos los años ocurre sobrepastoreo que deja el suelo desnudo. No hayespeciesdepastosenningunalatitudqueresistaesemanejo.

Enzonasdesequiasprolongadashaysueloserosionadosoquedemaneranaturalsonpocoprofundos,enesas condicionesesdifícil que lospastos tradicionales sobrevivana sequias largas sindesaparecerinvadidos pormerita o pajón haitiano (Bothriochloa pertusa), la principalmaleza de potreros a nivelnacional, aunque cuando no hay nada es un buen pasto natural pero de bajo rendimiento y regularcalidad.

Lasequíagolpeafuertementelospastosylaganaderíaenvastasregionesdelpaís.

Estepanoramatiendeaempeorarconeltiempo,altenerencuentalospronósticosqueindicanqueelcambioclimáticoafectaráengranmedidaalaregiónCaribepuestoquetraeráperiodosdesequíacadavezmásfrecuentes,secosyprolongados.

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Enépocasecamuerenmuchosanimalesporfaltadeforrajesyescasesdeagua ¿Quehacenlosproductoresycualespastossiembranenzonasdesequiasprolongadas?

Pocosganaderos tienenreservaspara tiempodeescasezde forraje, lamayoríacuentaconauxiliodelestadodominicanooconlluviasfueradetemporadaquerarasvecesocurren.

En el pasado sembraban pangola e hierba de guinea, luego estrella africana y bermuda, después lospastospor semillas san ramón, sinaí, tanzania y ahora, ademásde las anteriores siembran lasnuevasbraquiarias:Toledo,Xaraes,MulatoII,Piatá,Mavuno,Paiaguáse Ipyporá.Brachiaria llanero(UrochloahumidicolaCVLlanero)queanteseraUrochloadictyoneura,unadelasbraquiariasmásrecomendablesparasuelosdebajafertilidadyresistenteasequia,esavecessembrada.Tambiénsiembranhierbasdeguinea: al inicio Tanzania, luegoMombasa, ahora Zuri, Quenia y Tamani. Desde el mes pasado estádisponibleMiyagui, una nueva hierba de guineamenos productiva que Zuri,Mombasa y Quenia. EnColombiareciénseleccionaronlahierbadeguineaAgrosabiaSabaneraporsualtaresistenciaasequiasprolongadas,aunnodisponibleenelmercadosemillero.

Conmaterial vegetativo ademásde pangola, sembraban estrella africana, bermuda costera, bermudacruza I, transvalay swazi,estasdosúltimasparahenificación.Todas resistenbien la sequia,están lostestimonios de los productores, sin embargo, desaparecenomerman significativamente supoblación

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después de sequias largas por el sobrepastoreo y la no fertilización, habituales en la ganaderíadominicana.

Suplementar al ganado con forraje de calidad en época de escasez es la manera más práctica dedefenderlospastosdeunarenovaciónprematuraacausadelsobrepastoreoylainvasióndepajonesyotrasmalezas.

Conservacióndeforraje

Todoelmundohabladequehayquetenerreservasparaépocasecaparaevitarpérdidadepesoybajaen laproducción,seaconsejaguardarforrajeenformadehenooensilajedel quesobraenépocadelluvias,alostécnicosnossatisfacerecomendarlo.Esonosecumpleyesdifícilquesehagamasivamenteporqueespocoprácticopara lamayoría de los ganaderosdel país que sonpequeños.Henificación yensilajesonprocesoscaros,ademáslasperdidasenmateriasecaynutrimentosvande10a20%enlamayoríadeloscasos,loqueencareceaúnmáselcostodelaunidadalimenticia.Ensilaresmásfácilquehenificarporquelaabundanciadepastosocurreenépocadelluviasloquedificultasecarlahierbaalsol.

El ensilaje sigue siendo la técnica por excelencia para superar los periodos de escasez de alimentoduranteperiodossecossinqueseveasacrificadalaproduccióndecarney leche.Elsilodemaízesdemáscalidadqueeldesorgoydemásforrajestropicales,sinembargo,elsorgoresistemáslasequia.

PensandoenestoCorpoicaenColombiacolocóadisposicióndelganaderounavariedaddesorgosdulcesconcaracterísticassimilaresalmaízquecasiduplicansuproducciónycuestancincovecesmenos.

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(https://www.larepublica.co/archivo/la-alimentacion-en-las-zonas-aridas-no-sera-un-problema-para-los-ganaderos-2229741)

Ensiembraensecano,elsorgodegranooelforrajero,porsutoleranciaasequiaymenorexigenciaenfertilidaddesuelo,puedesermejoralternativaqueelmaízparazonasdesequiasprolongadasporquelaslluviassonmásirregulares,elsorgosolotienefasecríticaenelestablecimiento.EnzonasdereguíocomoSanJuandelaMaguana,SanFranciscodeMacorís,PuertoPlatayotraszonasprefierenelensilajedemaíz,loqueesunadecisióncuestionableporquelospromediosdeproduccióndelechedelosanimalesquerecibenesosensilajesestánpordebajode15litros.Esospromediosdeproduccióndelechesepuedenobtenerconbuenmanejodepastos,bancosdeproteínas,bancosdeenergíaconnopaloalquitiraysuplementaciónmoderadaconalimentoconcentrado.Enelcasodesuplementarconmorera,titonia,moringa,leucaenayespeciessimilaresbastaríaconsuplementarconmaíz,afrechouotrasfuentesdeenergíasimilares.

Los pastos tropicales cuando no están pasados contienen 15 a 20% de materia seca, para producirensiladodecalidaddebesubirseamasde30%(queequivaleareducirlahumedadde80-85%amenosde70%)premarchitándolosalsoly/oagregándolematerialabsorbentecomoafrecho,harinademaíz,gallinaza, etc., que sin embargo, podrían ser suministrados a los animales directamentepara reducirperdidasycostos.

Lamayoríade lospequeñosproductorestienenpocoaccesoaestatecnologíaqueesmásasequibleamedianosygrandesganaderos.Laconservacióndeforrajesesunaobligaciónenclimatempladoparaestosclimasesunaopciónquetienesolucionesmáspracticasamenorcosto.

Aquíyentodoelmundotropicalesfrecuenteelensilajedehierbasdecorteporquesonlasdemayorrendimiento,sinembargo,elensilajedeestahierbasinaditivoesdebajacalidadyaúnpremarchitándolosaunqueelensiladoseaadecuado,conbuenniveldeacidoláctico,lacalidadesbaja.Entrabajosrecientesconkinggrasssecompruebaunavezmásestasituación,conhojasdeyucalacalidadesbuenaperohayqueagregarle50%dehojasa50%dekinggrass(https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/grs.12235);conraícesdeyuca(rechazo)elensiladoesbuenoperodeficienteenproteínas.

Enladécadadel70secomprobóquelosforrajestropicalesproducenensilajedebuenacalidadagregándole5%demelazayesonohavariado:espocopráctico,lamelazahayquediluirlaenaguaparaaplicarlaloqueaumentaellixiviadoylasperdidas,silamasaaensilarnotienemásde30%demateriasecalaspérdidassonmuyelevadas.LatécnicamásrecomendableeslausadaenSanJuandelaMaguanaenelensilajedemerkerykinggrass,lapremarchitanpordosotresdías.Elpremarchitadoproducesimilarfermentaciónqueelusodemelazaal5%.

EnelcuadrosiguientesepresentanresultadosdeunestudiodecostoshechoenHondurasyNicaraguaquemuestra el costo descendiente de energía de los principales recursos disponibles. Es interesante

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observarelcostodelaunidaddeenergía,queeselrecursomásimportanteparaproducciondelecheenganadoespecializadooeldedoblepropósitoeneltrópico.

Costos(enelcomedero)demateriasecaynutrientesprincipalesderecursosforrajerosenHondurasyNicaragua(transformadosamonedadominicana)

RenglónMateriasecaNiveldeenergíaProteínaEnergíaRD$/libraMegacaloria/lbmsRD$/unidadRD$/MegacaloríaCañadeazúcar0.660.530.180.31Heno*0.770.51.0.100.39Bancosdeproteína1.050.460.040.56Maízosorgo1.260.460.210.70Ensilaje1.730.510.270.87Pajadearroz1.570.380.321.05Alim.Concentrado6.110.660.432.35*Elhenoproducidoenesteejemploesdeestrellaafricanabienmanejada

Loscentrosdealimentación, similaresalElEspartillar,de laAsociacióndeGanaderosdeDuvergésoninfuncionalesporsualtocostoinicialydeoperación,además,yestambiénpreocupante,acostumbraalos productores a depender de forrajes frescos o conservados que podrían producir en sus fincas amuchomenor costo para ellos y para el país.El costode alimentaciónde la vaca lechera, nodebesobrepasarel40%delaentradabrutaporventadeleche.

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Silodeanillo;ensilaresunaopciónparaépocaseca,todoslosmétodosdeensilajessoncostosos

Lasmejoresreservasestándisponiblesparatodoslosproductores,pequeños,medianosygrandes:cañade azúcar como silo en pie, bancos de proteínas y de energía de especies resistentes a sequia y elrecursomásabundanteque tenemos,pajadearroz, el residuoquequedadespuésde la cosechadelgrano.Afortunadamentelaspacasdepajadearrozsoncadadíamáspopulares.Alosproductoreslesconvendríaunprogramadeequiposdeempacadoyalmacenesregionalesparaesaspacasquepodríanser vendidas por el estado a precio de costo o bien motivar al sector privado a que lo haga comonegocio.

¿Henoocamaparaganado?

Laspacasdearroztienenvalornutritivosimilarosuperioraldelaspacasdetransvala,pangola,swaziyotrasespeciesque seproducenenelpaís,quehan sidocalificadas como”camaparaganado”por subajo valornutritivo. El ganaderopodría razonar, “paradarle esapaja ami ganadomejordoypajadearroz, alimenta igual y cuesta menos”. El precio de las pacas de arroz oscila entre 40 y 120 el detransvalayotrasespeciesentre120y300pesossegúnépocadelaño.Análisis recientesdemostraronmayorvalornutritivoenlaspacasdearroz(6vs4%deproteína).Elcostodetransportedelaspacasdearrozesmenorporquehaycultivodearrozentodaslasregionesdelpaís.

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Elhenodominicano,generalmentedetransvala,escalificadocomo”camaparaganado”porsubajovaloralimenticio.

Henificarcuestamucho,enzonaslluviosasesunpocodifícil,eltransportetambiénescostoso

Las pacas de transvala, pangola, swazi y demás especies deben seguir produciéndose para caballos yparaemergencias,másbiencomonegocio.EnElEspartillar laspacassondehierbadeguineaZuri, losbrasileñosrecomiendanlahierbadeguineaTamani(primerhibridodeguineaproducidoenBrasil)comolamejoropciónporque tienehojasy tallosmás finosymayorproductividadque transvala,pangolayswazi,ahorapuederecomendarseparahenohierbadeguineaQuenia (segundohibridoproducidoenBrasil) que tienemayor porcentaje de hojas que Zuri yMombasa y es un pocomás productiva (mascarne y leche por vaca y por unidad de superficie). Las hierbas de guinea Tanzania y Mombasa quetambiénabundan,nosonunabuenaopciónparahenificarporsustallosgruesosymenorproporciónde

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hojas almenos que sea el único recurso forrajero disponible. Sin embargo, siMombasa se corta a 1metrodealturayTanzaniaa70cmpuedenproducirhenodecalidad.

La mayoría de las especies de pastos que hay en el país se pueden sembrar en zonas de sequiasprolongadassiemprequesemanejendejandoresiduosuficienteparagarantizarrebroteapartirdelasreservasaéreasqueproveeesematerialaunqueesteseco,más las reservasderaícesy rizomassi loshay.EnLaRomana tienenmásde10mil tareasdehumidicola llaneroqueensumayoría recibenesemanejoysemantienenaunqueesaespecienoesdelasmásresistenteasequía,perosiasuelosdebajafertilidad.

HumidicolaLlanero,excelenteopciónparasuelosdebajafertilidadyzonassecascomoLaRomana

Pastosemillado,calidadbaja

Paraentraralaépocasecanosedebepermitirquelospastosinicienlafasereproductiva,lafloraciónconsumeagua,agotalasreservasorgánicas,lostallosquesemillanmueren,elsistemaradicularsedebilita,endefinitivalapasturaingresarádisminuidaalaépocaseca;lapasturadebellegaralaépocasecaconfollajeperonoenfloraciónosemillación.Eseeselprincipaldefectodelameritao pajón haitiano, además de producirmenos forraje que los pastosmejorados, florece en épocaseca.

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PararegionesdesequiasmásseverascomoMonteCristyyzonasaledañaspuedenintroducirsealpaíslos nuevosmaterialesmexicanos de hierba buffel Titán y Regiomás la tradicional buffel Biloela quetambién es buena productora de forraje. Una prueba reciente en Brasil demostró que el cultivar PI295658debuffel produjo 34%más forraje que el cultivarAridus, ambos importantes en esepaís. EnBrasilhaytambiénecotiposexcelentesdeUrochloamazambicensisquepodríanimportarse,sinolvidarlasnuevasvariedadesdehierbadecortecubanasCT804yCT805resistentesasequíaysalinidadqueyaelMinisteriodeAgricultura(MARD)solicitóalgobiernocubanoparamultiplicarlosydistribuirlasentreproductores.Paraestaszonasleucaenaesbuenaalternativaporsuresistenciaasequiaysalinidad.

Otraopcióndisponibleesnopal,tunaoalquitira.EnPernambuco,Brasil,regiónconmenoslluviasqueMonteCristy,producenlecheabasedeestacactáceaencientosdemilesdehectáreas.Esunafuentedeenergíadebajocostoyreservaimportantedeaguaparaelganado.Porsuusocomomedicinalhaymaterial de siembra en todo la geografía nacional. Puede sembrarse sola o asociada a leucaena o acratyliapara tenerunbancomixtodeproteínayenergía.Elnopalpuede reemplazar50%decañadeazúcarcomoreservaparaépocasecaamenorcosto.

Hierba buffel, excelente alternativa para regiones de sequias prolongadas, buena acompañante deleucaena.

Lashierbasdecortebajoriegosonunrecurso importantepara laganaderíanacionalenregionesconsequias prolongadas y para todo el país; contribuyen significativamente a paliar la escasez de pasto,además de suministrar forraje el resto del año. Sin embargo, no hay agua suficiente para que puedamasificarseesta tecnología,además,durante lasequía lamenor incidenciadeenergíasolar reducesuproducción.

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Las fincas necesitan reservas paramantener unamayor carga animal y sacarmejor provecho de lastierrasdisponiblesaumentandolaproduccióndecarneylecheportareyasílograrqueestasealomásuniforme posible. Los ganaderos son parte de las cadenas láctea y de carne, procesadores ycomercializadoresesperansuministrocontinuoyuniformetodoelaño.

Parazonassecaslosbancosdeproteínaspurosdeleucaenaoconsociadoscongramíneasparaconstituirsistemas silvopastoriles intensivos (SSPi), son una opción recomendable por la alta productividad ycalidaddeestaleguminosaarbustiva.Puedesuministrarproteínaamenorcostotodoelañooutilizarsecomo reserva para época seca. Si la gramínea acompañante desaparece por sobrepastoreo y vienemeritaopajónhaitiano,aunasí lapraderaesmásproductivaqueelpastonaturalsolo.Unrolsimilarpuede jugar la leguminosa Cratylia argentea que ya ha sido probada en el país por organismos deinvestigación y algunosganaderos. De estaleguminosa hay muy pocassemillasdisponibles.

Losbancosdeproteínassonunaopciónrecomendableparatodoslosclimasysuelosdelpaís

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Cratiliaesunaleguminosaforrajeraresistenteasequiadealtovalornutritivo

Enambientessilvopastorilesconleucaenahayluzdifusa(nosombra)quemejoraelambienteparaanimalesyplantas;enluzdifusaserealizalafotosíntesis,lashojasdelasplantassonmásanchas,conmenosfibrayenconsecuenciademejorcalidadqueaplenaluz.

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Siembra de leucaena conmaíz como cultivo acompañante,método práctico para reducir costos deestablecimientoutilizadoporProdelesteenladécadadel90

En conclusión,enépoca secahayque tener reservasparano sobrepastorear lasespecies sembradas.Cañadeazúcarcomosiloenpie,bancosdeenergíadenopal,bancosdeproteínasyhenodepajadearrozsonlasopcionesdemenorcostoparalosganaderosdetodoelpaís.

12dejunio,2020