ENSALADA RESIDUOS POLLO RESIDUOS PAPAS RESIDUOS

LavadoDesperdicios,

restos de la lechuga

 LavadoDesperdicios,

restos del polloPicado

ClasificadoSelección de

insumos a usar y los desperdicios

ClasificadoSelección de

insumos a usar y los desperdicios

Fritura Aceite usado

Cortado Acondicionamiento Coccion

Acondicionamiento  Aderezo ServidoEmpaques de

plastico

 Macerado

 Horneado

Carbon utilizado, humo producido por el

horno

ServidoEmpaques de

plastico

PROCESO  DE PRODUCCION

Recepcion y almacenamiento de materia prima