Instituto Nacional de Educacin Diversifcada Pilar de valores y ConocimientosCarrera: Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientacin en Comutacin!u"area: !eminario#sesora: Irma $olanda %el&nde' #rana de (i)ueroa*ema E+e:!E,-.ID#D #LI%EN*#.I# $ N-*.ICION#LComonente:%E/O.#%IEN*O DE LO! IN,.E!O! $ L# ECONO%I# (#%ILI#.!u"tema:EL#BO.#CION DE *#BLONE!#lumnos0as1/im 2iroshi *'ian Palacios3ilma %ariluvia %e+4a 3elasco5illiam Iv6n $uc Palacios*eresa #melia $ool Le'Byron Daniel #r)ueta .am4re'Blanca Estela Calan %u7/ulio .odol8o (i)ueroa %arro9u4nDina %ercedes !inay Camey !eccin: # Escuela Ofcial .ural %i7ta #ldea /oya ,rande :ara)o'a :ara)o'a #)oto ;DEDIC#*O.I# $ #,.EDECI%IEN*O# DIO!(uente de lu' y sa"idur4a? or9ue nuestra )loria la esta con sencille'? no humana? si no con la )loria de Dios? hemos concluido nuestro seminario@# N-E!*.O! P#D.E!!eres inolvida"les 9ue 8orman arte de nuestro seminario a trav&s de aoyoincondicional moral y econmico 9ue nos han "ridado@# N-E!*.O E!*#BLECI%IEN*O*emlo divino de lu' de del sa"er 9ue nos 8or+as ara el "ien de nuestra rearacin real autentica y ro8esional de nuestras vidas? ara ser hom"res y mu+eres 8or+adores del "ien ara el maAana@# N-E!*.# #!E!O.#Por el aoyo incondicional 9ue nos "rind durante el roceso del curso de seminario@# N-E!*.O! C#*ED.#*ICO! $ #-*O.ID#DE! ED-C#*I3#!Nuestros a)radecimientos or comartir sus sa"ias enseAan'as y sus conocimientos? or averno encaminado a nuestra 8ormacin acad&mica@# L# #LDE /O$# ,.#NDE#)radecimiento al "ello rinconcito de nuestra ,uatemala@ Donde 8ue osi"lereali'ar una nuestros o"+etivos@# N-E!*.# P#*.I#Lu)ar de la eterna rimavera 8or+adores de hom"res y mu+eres de "ien ara el maAana@# -!*ED B-E LO .ECIBEPor ser muy esecial y tener la dicha de tener este reciado tra"a+o en las manos@# L# E!C-EL#Por "rindarnos la oortunidad de tra"a+ar en sus instalaciones@# LO! %#E!*.O DE L# E!C-EL# /O$# ,.#NDEPor darnos un esacios en sus cursos? ara oder enseAar a los alumnos la 8orma correcta de como siem"ra y roducir alimentos imortantes ara nuestra alimentacin@# LO! NICO!Bue cola"oraron oniendo imortacin al enseAan'a 9ue les imartimos@INDICE=DDDDDDDDDDP.O$EC*O DE IN3E!*I,#CION #CION OB/E*I3O ,ENE.#LOrientar a los alumnos de la aldea +oya )rande ara 9ue sean la imortancia de la ela"oracin de ta"lones@OB/E*I3O E!P#CI(ICO Dar a conocer las vitaminas 9ue tienen las hortali'as EnseAarles como dar mantenimiento a los ta"lones@Bue los niAos cono'can la imortancia de consumir hortali'as@Orientar a los niAos ara 9ue sean cmo cultivar sus roios alimentos@2IPO*E!I!3erifcar si los niAos sa"en la 8orma correcta de cmo ela"orar ta"lones@ /-!*I(IC#CION!omos seminaristas consientes de la realidad 9ue a8ecta las comunidades rurales or la 8alta de conocimiento so"re la imortancia de consumir alimentos nutritivoscomo lo sonlas verduras y esecialmente a los niAos en la edad en 9ue asisten a la escuela@ /ustifcamos nuestro tra"a+o en8oc6ndonos en la imortancia de enseAar la ela"oracin de ta"lones ya 9ue es una 8uente disoni"le ara consumir alimentos nutritivos@La idea es 9ue todos los niAos cono'can la imortancia de la ela"oracin de ta"lones@%#.CO*EO.ICOEL#BO.#CION DE *#BLONE! Para tener una huerta se eli)e el lu)ar 9ue est& li"re de todo material 9ue ueda entorecer la la"or 0vidrio? alam"res? l6sticos? etc@1@ Con ayuda de una ala de unta? una a'ada y un rastrillo odemos eme'ar la tarea@Es reciso hacer un e9ueAo cerco ara rote)erla de )allinas? errosy )atos@ -nos meses antes? se reara la tierra de los ta"lones de la huerta@ De"e tenerse en cuenta 9ue? unos d4as antes de sem"rar se tiene 9ue remover la tierra con la hor9uilla y nivelarla con el rastrillo@ Cu"rir con mantillo y de+ar re)ado@El d4a de la siem"ra 0o translante1? al retirar el mantillo hay 9ue checar 9ue la tierra se conserve eson+osa y mullida@ Para me+orarla aEn m6s? se coloca una "uena cantidad de a"ono comuesto@La siem"ra@FBu&? cu6ndo y cu6nto sem"rarG De"e "uscarse en el calendario de siem"ras 9u& lantas ueden crecer en la temorada@ El calendario est6 dividido en: siem"ras de rimaveraDverano y siem"ras de otoAoDinvierno? or lo 9ue se de"e arovechar el momento adecuado ara las siem"ras@De"e calcularse cu6nto se va a sem"rar de cada esecie@ Esto deende del lu)ar 9ue se ten)a? del nEmero de miem"ros de la 8amilia? de la cantidad de a)ua disoni"le? etc@ De esta manera? se roducir6 lo necesario se lo)rar6 tener una huerta con una amlia variedad de cultivos@FCmo sem"rarG-na ve' seleccionadas las osi"les siem"ras? de"e seararse las 9ue de"en sem"rarse en alm6ci)o de las 9ue ueden ir directamente en el ta"ln@En el momento del translante? ha"r6 9ue hacer l4neas de siem"ra directa entre las cuales intercalaremos los lantines@!iem"ra directaLas semillas )randes? 86ciles de mane+ar y 8uertes ara )erminar? se siem"ran directamente en el lu)ar donde crecer6n@ Es el caso del 'aallo? 'aallito? meln? ma4'? oroto? acel)a? esinaca y remolacha@*am"i&n al)unas semillas e9ueAas como la 'anahoria? ere+il? ra"anito? escarola y lechu)a? ueden sem"rarse directamente@!iem"ra en alm6ci)os o invernaderosLa mayor4a de las semillas chicas son m6s delicadas y de"en tener cuidados eseciales hasta colocarlas en el lu)ar defnitivo: se siem"ran en alm6ci)os@ #s4 ocurre con el tomate? el imiento? ce"olla?reollo? coliHor? aio? lechu)a? uerro y "eren+ena@Los alm6ci)os ueden hacerse con ca+ones de madera@ !e coloca en ellos tierra )orda? "ien refnada y se u"ican so"re ladrillos en un lu)ara"ri)ado y con lu'@De esta manera se ueden cuidar las lantitas a medida 9ue crecen? aun9ueles 8alte a)ua y rote)i&ndolas del 8r4o y del calor e7cesivo@Cuando las lantas ten)an I J ho+as o el tallito alcance el )rosor de un l6i'? estar6n listas ara ser translantadas al lu)ar defnitivo de cultivo@*ranslanteEl translante se hace cuando las lantas tienen tres o cuatro ho+as? en el caso de lechu)as? reollos? acel)as? coliHores? etc@? y cuando el tallo lle)a al )rosor de un l6i'? en el caso de los tomates? "eren+enas?imientos? ce"ollas y uerros@Pasos a se)uir!e rie)a "ien el alm6ci)o@ !e sacan los lantines? de a uno ayud6ndonos con una cuchara@ !e marca una l4nea so"re el ta"ln 0odemos usar estacas e hilo1@ !e a"ren a)u+eros usando el lantador o un alo de madera@ !e rie)a@ !e colocan los lantines? evitando desrender la tierra de las ra4ces@ !i se tiene a"ono comuesto? se usa ara taar los hoyos@ !e resiona la tierra +unto a la lanta con am"as manos ara 9ue 9ueden frmes y se rie)a alrededor de los lantines@ !e cu"re la tierra con a+a ara rote)er la tierra del sol y los )oles del a)ua de rie)o@Pro8undidad del translanteEn )eneral se cu"re con tierra a nivel del cuello de las lantas@ En el caso del tomate? tam"i&n uede enterrarse arte del tallo? ya 9ue conel tiemo &ste echa ra4ces@Las asociaciones y rotaciones#sociar los cultivos si)nifca sem"rar o lantar +untas a9uellas lantas9ue? or uno u otro motivo? se comlementan "enefci6ndose entre s4@#s4 se roducen alimentos imitando modelos 9ue se dan en la naturale'a? donde ciertas lantas crecen me+or estando en comaA4a de otras@ 2ay 9ue arender a conocer las "uenas y las malas comaAeras entre los ve)etales? or e+emlo lantas de ra4' 0remolacha? 'anahoria1 y verduras de ho+as 0lechu)a? escarola? esinaca1 9ue e7traen nutrientes de distinta ro8undidad@#l)unas lantas reelen insectos mientras otras hosedan insectos "en&fcos@ E+emlos de este tio de asociacin son: uerro? ce"olla con 'anahoriaK al"ahaca con tomate y remolacha con reollo@Las le)um"res como ha"as? arve+as y orotos aortan 8ertilidad a la tierra@ !on imrescindi"les en la rotacin si se 9uiere o"tener verduras en 8orma continua@Conviene asociar lantas de di8erentes esecies en cada ta"ln or9ue:!e arovecha me+or el esacio@Las lantas no comiten or nutrientes@!e defenden me+or de las male'as@!e lo)ra un e8ecto rotector 8rente a las la)as@De esta manera las rotaciones nos ermiten:Evitar en8ermedades y la)as@Conservar la 8ertilidad de la tierra@*ener hortali'as durante todo el aAo@Cuidados rincialesde una huertaEn la huerta es reciso restarle al)unos cuidados 9ue les son o"vios?como ser caridas? rie)os? traslantes? a"onaduras? rote)er del sol 8uerte al suelo y lantas? odas y des"rotes? tutorados? etc@ !on todasestas tareas 9ue hay 9ue reali'ar ara lo)rar una roduccin adecuada@Los rie)os se hacen en la manera 9ue ha)a 8alta? usando a)ua ata ara tal fn? es decir con "a+o contenido de sales@ En verano se de"e re)ar en la tarde y en invierno al medio d4a y utili'ando menos a)ua 9ue la 9ue se utili'a en verano@CP.OPIED#DE! DE L#! N-*.I*I3#!DE L#! 3E.D-.#!La ce"olla-Aminocidos: 6cido )lutaminico? lisina? )licina? ar)inina@-Minerales: otasio? a'u8re? calcio? ma)nesio? 8s8oro y sodio@-Vitaminas: vitamina C? 6cido 8lico? vitamina E@-Acido esencial en muchos componentes sulfurosos: disul8uro de alilroilo? metilamina@-Quercetina: usado ara el tratamiento de de"ilidad cailar@#lina en menor cantidad@Proiedades medicinalesDCirculatorio: revenir la 8ormacin de co6)ulos en la san)re?sirve ara la artereesclorosis? an)ina de echo? hiertensin y tam"i&n la mala audicin@DDiur&tico: ara la retencin de l49uidos? reumatismo@DBactericida: el me+or anti"itico natural ara ro"lemas resiratorios@DDi)estivo: 8avorece la di)estin? estimula el h4)ado y el 6ncreas@D#ntiDinHamatorio: or su contenido en 9uercetina sirve ara estados de inHamacin intestinal como el s4ndrome de crohn@EsinacaDEs un anticancer4)eno muy destacado esecialmente en el ulmn@D*am"i&n reviene en8ermedades al cora'n ya 9ue contiene una )ran cantidad de "eta Dcaroteno@D-no de sus comonentes m6s otentes es el acido al8aDliico@DPor su )ran contenido de a)ua 0so"re un L;M1 sirve ara dietas de adel)a'amiento@D.ico en vitaminas #?B?C y D y en otasio? calcio y 8s8oro@DContiene 6cido 8lico? muy Etil durante el em"ara'o@DBuena 8uente de hierro? ara com"atir la anemia@ .eolloD#liado contra el estr&s@D*iene cualidades anticancer4)enos de"ido a sus )lucsidos@DEs rico en a'u8re? sirve ara la iel y las articulaciones@D#yuda a com"atir las in8ecciones ectorales y es un otente anti"acteriano@DContiene 6cido 8lico? "eta caroteno y f"ras@D*iene c&lulas musil)enas curativas? arecidas a la mem"rana mucosa 9ue el estma)o y el intestino utili'an ara rote)erse@PeinoDPor su ri9ue'a en a)ua y vitamina el eino es uno de los me+ores ara el cuidado e7terno de la iel@D!irve ara rote)er 8rente a la e7osicion rolon)ada al sol@D-tili'ado en casos de acn&? dermatitis? 9uemaduras y con)elaciones de la iel@DEn roda+as sirve ara el tratamiento de la ros6cea@PimientoDE7celente 8uente de vitamina C@DLa vitamina C sirve ara la a"sorcin de calcio? hierro y amino6cidos@D*am"i&n ayuda a sanar las heridas y su 8alta roduce ca"ello 8r6)il? enc4as san)rantes etc@DEl imentn estimula el aetito@DPrevienen la aaricin de ulceras al estoma)o@D*iene roiedades antidarreicas y antivomitivas@DCrudo sirve ara adel)a'ar@DPor su contenido en salicilatos y casaicina ayuda a calmar el dolor@