Cadenas Agroproductivas

Curso para Maestros EGB 1

ing. Agr. Pablo E Guelperin

Est. Agronomía Ignacio Boschetti

“De la semilla al plato”La transformación

Encarecimiento o Suma de Valor Nuestros deseos …. ¿Quién los

satisface? ¿Cuantos participan de este esfuerzo

por hacernos felices? ¿Bienestar… derecho o proceso?

Vamos al Súper……!

…. Traje la lista???

Para lucirnos en casa

Y … Para el Mate?

Y Esta noche…. ¿Qué comemos?

Harina … ¿Cómo la hacen?

Todo nace de aquí…

Lo almacenamos en los Silos

También lo compartimos con los que no pueden tenerlo

Hubo que cosecharlo

Lo cuidamos Mucho

Que los chicos lo sepan

T. Practico:Cadenas Agroproductivas En grupos de 4 o 5. Discutamos cuales son los eslabones

(Participantes) de una cadena que nos interese.

Rol de los actores de la cadena y su importancia.

Los pasamos al afiche para comentarlo. Tenemos 20´.

La cadena de valor simplificada del sector La cadena de valor simplificada del sector

agroalimentarioagroalimentario

SemillerasSemillerasMaq. AgrícolaMaq. AgrícolaFitosanitariosFitosanitarios

FertilizantesFertilizantes

INTAINTA

UniversidadesUniversidades

Organizaciones Organizaciones (AAPRESID,(AAPRESID,ACSOJA, ASAGIR; AACREA, ACSOJA, ASAGIR; AACREA,

otros)otros)

SubcontratistasSubcontratistas

Empresas Empresas Agroindustriales y Agroindustriales y agroalimentariasagroalimentarias

Organismos deOrganismos deRegulación (localesRegulación (localese internacionales)e internacionales)

Dueño / Productor

y/oSubcontratista

(Empresa de servicios)

Red

Comercial

Alimento Alimento natural natural o balanceadoo balanceado

Soja, maíz, girasol, trigoSoja, maíz, girasol, trigo

Ganado Bovino para carneGanado Bovino para carne

Leche y subproductosLeche y subproductos

Proveedores de insumos y agroquímicos

LaboratoriosLaboratorios

Empresas de Empresas de biotecnologíabiotecnología

Acopiadores y Acopiadores y brokers de brokers de exportaciónexportación

Red

Comercial

MercadoExterno

MercadoLocal

Aceiteras, molinos, lácteas, frigoríficos…

UNLP - swiki.lifia.info.unlp.edu.ar/.../6/agrotic-adicional-

albornoz.ppt