SAIS Tpac Amaru Produce Queso conLeche de OvejaPublicado el 04/01/2011 - Lecturas: 629La sub gerencia de produccin de la SAIS Tpac Amaru Ltda. N1, a cargo de Vaudilio Santiago Urbano, tras dos aos dein!estigacin con el INIA, presentaron en su autorio los "uesoselaborados con lec#e de o!inos.Estocomoresultadodel cruceentreel ovinorazaAssaf deori!enisrael"# con la raza $un"n% &ue se cr"a en las unidades de 'roducci(n de lamencionada )ais &ue tiene su sede 'rinci'al en Pac*aca+o% distrito de,anc*a+llo% 'rovincia de $au-a de'artamento de $un"n#.Este &ueso tiene un alto contenido de 'rote"nas% !rasas% s(lidos totales +es a'ta 'ara el consumo *umano de cual&uier edad.Actualmentela)ais cuentacon20ovinos enorde/o+'arase!uirim'ulsando la 'roducci(n de esta lec*e% com'rar0n m0s semenim'ortado del ovino Assaf.NIDADES DE PRODUCCION1) San Lorenzo de Atocsaico2) Casaracra3) Pucar4) Quiulla5) Pachacayo6) Cochas7) CnsacPOBLACION GANADERA EN LAS 7 UNIDADES DE PRODUCCINLa SA!S "u#ac A$aru Ltda% $antiene la si&uiente #o'lacin &anadera()*inos de raza +un,n 12-.--- ca'ezas/acunos 3.5-- 0Al#acas 4.1-- 0/icu2as 4.5-- 034uinos 6-- 0OTRAS LINEAS DE PRODUCCION1% P!SC!56A7+A ( Produccin de 2-- "8 de truchas #or $es%2% PAS"96AS S38:6A;AS ( A la