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SENSIBILIZAR A LOS ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA (ARAUCA)
ACERCA DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCION DE ARROZ
YULVIS EMIR RODRÍGUEZ GONZÁLEZ
MARTHA MAYELIS REYES MUJICA
NANCY PAOLA ESPINOSA GALÁN
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
PROGRAMA DE CONTADURIA PÚBLICA
OPCION DE GRADO
ARAUCA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 1 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
SENSIBILIZAR A LOS ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA (ARAUCA)
ACERCA DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCION DE ARROZ
YULVIS EMIR RODRÍGUEZ GONZÁLEZ
MARTHA MAYELIS REYES MUJICA
NANCY PAOLA ESPINOSA GALÁN
Presentado a:
CARMEN ROSA MIRANDA
TUTORA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
PROGRAMA DE CONTADURIA PÚBLICA
ARAUCA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 2 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
NOTA DE ACEPTACION
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Jurado 1
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Jurado 2
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Carmen Rosa Miranda
Directora Monografía
Arauca, octubre de 2015
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 3 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
DEDICATORIA
Este proyecto de grado está dedicado primeramente a dios por haberme permitido culminar
mi carrera con éxito.
A mi esposo y mi hijo por su apoyo incondicional, y a mis padres por ser mi mayor
ejemplo.
YULVIS RODRIGUEZ
Dedico este título a mi esposo he hijos, también a mi Mama Abuela, mama, tía y suegros, por
el apoyo de diferentes formas que me dieron durante la realización de esta carrera, así
poderme superar y ser una profesional, como también le doy gracias a mi dios por darme vida,
salud y fortaleza.
MARTHA REYES
Dedico este proyecto a mi esposo, a mis hijos y a mi madre quien con su amor y paciencia,
fueron mi fortaleza en el desarrollo de este proyecto y sobre todo a Dios por darnos sabiduría,
en la culminación de esta meta.
NANCY PAOLA ESPINOSA
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AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a Dios por ser nuestro refugio y guía. A
nuestros familiares por su apoyo y paciencia, a la profesora Carmen Rosa Miranda quien nos
guio y apoyo desde el inicio hasta la culminación de este proyecto. Al profesor Carlos
Samuel Rodríguez Galindo quien nos enfocó desde la opción de grado y nos dio un gran
acompañamiento, a el Ingeniero Jorge Andrés Ardila, investigador y transferidor de tecnología
de la federación nacional de arroceros seccional aguazul y Liliana Rodríguez Funcionario de
Fedearroz, Quienes nos facilitaron toda la información pertinente para poder profundizar
nuestro proyecto, a Víctor Espinosa y William Castelblanco quienes realizaron el
acompañamiento e hicieron posible la realización de la cartilla para poder llevar acabo el
desarrollo de los objetivos propuestos.
Agradezco a mi esposo Jair molina por su apoyo incondicional
en todo este proceso, y a mi hijo por ser mi más grande motivación. Y a mis padres por ser
mi mayor orgullo.
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Resumen
El sector arrocero en el departamento de Arauca ocupa un
lugar muy importante dentro de su economía; este sector cuenta con un mínimo apoyo
gubernamental para capacitación e implementación de nuevas técnicas que permitan una
siembra menos invasiva para el medio ambiente .
Es claro resaltar que el sector arrocero en el municipio de Arauca
aún no cuenta con técnicas que reduzcan el daño ambiental, pese a que en Colombia ya se
están implementando nuevas prácticas ambientales para reducción del daño ambiental en
esta clase de cultivo.
Teniendo en cuenta la existencia de la normatividad ambiental
vigente en nuestro municipio, no se utiliza ninguna técnica ambiental en esta siembra; Por
consiguiente y conociendo más a fondo la problemática ambiental que actualmente sufre
el municipio de Arauca por cuenta del gremio arrocero, nació la necesidad de llevar a
cabo este proyecto, con el fin de aportar nuestro granito de arena para la preservación del
medio ambiente en nuestro municipio, teniendo como objetivo principal concientizar a este
sector acerca del impacto ambiental en la producción de arroz, con el fin de mitigar el daño
que produce esta práctica.
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Para conocer el interés que tienen los arroceros del municipio en
la implementación de técnicas ambientales para sus cultivos aplicamos una encuesta que
nos arrojó la importancia de sensibilizarlos acerca de un proyecto denominado AMTEC (
adopción masiva de tecnología) que está siendo implementando por Fedearroz en otros
departamentos arroceros de Colombia como el Meta , Vichada y Casanare.
Esta sensibilización la efectuamos por medio de una cartilla
ejecutada especialmente con todas las técnicas ambientales a tener en cuenta en el cultivo
de arroz.
Con esto logramos que los arroceros de nuestro municipio
adquirieran conocimiento acerca de estas técnicas para que las pongan en práctica en sus
cultivos.
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Summary
The rice industry in the Arauca department occupies a very
important place within its economy; this sector account with a minimum government support
for training and implementation of new techniques that allow a planting less invasive to the
environment.
It is clear highlight that the rice industry in the municipality of
Arauca still does not account with techniques that reduce the environmental damage, though in
Colombia are already implementing new environmental practices for reducing the
environmental damage in this kind of crop.
Taking into account the existence of environmental regulations
in force in our municipality, is not used any environmental technical in this planting; therefore,
one becomes more familiar with the environmental problems that currently suffers from the
municipality of Arauca by account of the guild rice, was born the need to carry out this
project, in order to do our bit to the preservation of the environment in our municipality,
taking as its main objective to make this sector about the environmental impact in the
production of rice, in order to mitigate the damage that produces this practice.
To know the interest of the rice farmers of the village in the
implementation of environmental techniques to grow their crops we apply a survey that threw
us the importance of raising awareness about a project called AMTEC (mass adoption of
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technology) that is being implemented by (FEDEARROZ) in other departments rice farmers
of Colombia as the Goal, Vichada and Casanare.
This sensitization was by means of a prime executed especially
with all the environmental techniques to take into account in the cultivation of rice. With this
we ensure that the rice farmers of our municipality acquiring knowledge about these
techniques to implement in their crops.
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UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA- SEDE ARAUCA
RESUMEN ANALÍTICO DE TRABAJOS ESCRITOS -RAE
NUMERO DE RAE
PAIS Colombia
TITULO DEL
DOCUMENTO
El cultivo del arroz y el cuidado del medio ambiente.
Sensibilización a arroceros del Arauca - Arauca
AUTOR (ES)
Espinosa Galán, Nancy Paola; Reyes Mujica Martha Mayelis y
Rodríguez González, Yulvis
AUTOR
CORPORATIVO
Universidad Cooperativa de Colombia sede Arauca
FECHA DE EDICION 2015
PIE DE IMPRENTA
PALABRAS CLAVES
Sensibilizar, implementación, AMTEC (adopción masiva de tecnología),
daño ambiental, plaguicidas, vertimientos, arroceros, técnicas
ambientales, reducción del daño ambiental, flora, fauna.
DESCRIPCION
El presente trabajo de grado tiene como objetivo sensibilizar a los
arroceros del municipio de Arauca acerca del impacto ambiental en la
producción del arroz, con el fin de mitigar el daño que produce esta
práctica. En un primer momento se aborda la normatividad ambiental
vigente para conocer las obligaciones que tienen los arroceros con el
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medio ambiente. En un segundo momento se aplicó de una encuesta a
un grupo de arroceros en donde se determinó la importancia de la
implementación de técnicas ambientales en los cultivos de arroz y
finalmente, se elabora una cartilla para entregar al gremio arrocero, con
el fin de sensibilizar y darles a conocer de manera clara las técnicas
ambientales que por medio del proyecto AMTEC está aplicando
Fedearroz en otros municipio de Colombia para que empiecen a hacer
tomadas en cuenta en los cultivos de los arroceros del municipio de
Arauca.
CONTENIDO
La presente investigación nace a partir de la necesidad de implementar
técnicas amigables con el medio ambiente al sector arrocero en el
municipio de Arauca ya que el cultivo de arroz está trayendo
problemas ambientales en nuestro municipio afectando el suelo, la
flora y especies nativas del lugar, a partir de esto se entrevistaron a un
grupo de arroceros al cual se les realizo una encuesta para saber el
interés que tenían acerca de la implementación de técnicas amigables con
el medio ambiente en sus cultivos, seguido de esto y de acuerdo con
los objetivos del proyecto se da la necesidad de realizar una
sensibilización por medio de una cartilla que les permita conocer de
manera más clara todo lo relacionado con las prácticas ambientales en
sus cultivos e igualmente el costo - beneficio que acarrea implementar
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estas técnicas.
OBJETIVO
Sensibilizar a los arroceros del municipio de Arauca acerca del impacto
ambiental en la producción del arroz, con el fin de mitigar el daño que
produce esta práctica.
FUENTES
CONSULTADAS
Código penal colombiano
Decreto 1449 de 1977
Decreto 1541 de 1978
Decreto 1594 de 1984
Decreto 1608 de 1978
Decreto 1691 de 1996
Decreto 2104 de 26 de Julio de 1983
Decreto 2107 de Noviembre 30 de 1995
Decreto 2640 del 19 de septiembre de 1984
Decreto 2857 de 1981
Decreto 489 de 1999
Decreto 948 de Junio 5 de 1995
Decreto ley 2811 de 1974
Decretos 775 de 1990 y1843 de 1991
Fedearroz. (2014). Manejo integrado del cultivo cultivo de Arroz. Produmedios.
Fedearroz. (sf). Guía Ambiental del Arroz.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 12 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Ley 09 de 1979
Ley 21 de 1991 y Ley 70 de 1993
Ley 308 de 1996
Ley 373 de 1997
Ley 388 de julio 18 de 1997
Ley 491 de 1999
Ley 599 de 2000
Ley 99 de 1993
Resolución 02309 de Febrero 24 de 1986 (Ministerio de Salud)
Resolución 1351 de Noviembre 14 de 1995
Resolución 1697 de junio 27 de 1997
Resolución 441 de Mayo 30 de 1997
Resolución 541 de Diciembre 14 de 1994
Webgrafía
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mejoradas de arroz en los Llanos Orientales. Corpoica. Recuperado
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Fedearroz. (2011). “Dinámica del sector arrocero de los Llanos
Orientales de Colombia, 1999-2011”. Produmedios. Recuperado el
23 de 2015, de:
http://www.fedearroz.com.co/doc_economia/Dinamica_del_sector_a
rrocero_en_los_Llanos_orientales.pdf
González Bottia, Hernando. (2005). Ensayos sobre economía
regional. Recuperado el 23 de abril de 2015, de:
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empresas, por la protección de la naturaleza”. Recuperado el 23 de
marzo de 2015 de 2015, de:
http://www.managementjournal.net/empresas/estrategia-
marketing/Estrategia-ambiental-para-las-empresas-por-la-proteccion-
de-la-naturaleza
Olivera Viciedo, Dilier. (2012). “La Degradación de los Suelos en
Cuba” . Madri+d. Recuperado el 23 de abril de 2015, de:
http://www.madrimasd.org/blogs/universo/2012/03/26/141581
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 14 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
METODOLOGÍA
La metodología que se utilizó en la presente investigación fue
cuantitativa, descripción de tipo documental y con la cual buscamos
hacer referencia a la situación que se viene presentando con el sector
arrocero, y el impacto que sus prácticas están generando al medio
ambiente. La población tomada para el desarrollo de esta investigación
fueron 25 arroceros pertenecientes al municipio de Arauca a los cuales
se les realizó una encuesta que consistió en la aplicación de 10 preguntas
relacionadas con el impacto ambiental que produce el cultivar arroz,
también se abordó la importancia de recibir información acerca de
nuevas técnicas ambientales. Para el procesamiento y análisis de la
información obtenida mediante la encuesta se utilizó la tabulación de
los datos recolectados con su respectivo análisis, mediante una
herramienta de office en el programa de Excel, el cual contiene
modelos estadísticos y permite aplicar fórmulas matemáticas para la
obtención de resultados confiables.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 15 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
CONCLUSIONES
Con el desarrollo de esta investigación se concluyó lo siguiente:
El municipio de Arauca necesita apoyo por partes de entes
gubernamentales para actualizar a los arroceros en toda la
normatividad y procesos ambientales con respecto al cultivo del
arroz.
Los arroceros del municipio de Arauca están dispuestos a
cambiar su forma de cultivar y a minimizar los riesgos para el
medio ambiente.
Con la implementación de las técnicas ambientales se
minimizan más los costos de producción y por ende aumenta el
beneficio económico.
RESUMEN
ELABORADO POR
Espinosa Galán, Nancy Paola; Reyes Mujica Martha Mayelis y
Rodríguez González, Yulvis
FECHA 09 de Noviembre del 2015
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 21
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................................... 23
OBJETIVOS......................................................................................................................................... 24
JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................................ 25
MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................. 26
APORTE DEL SECTOR ARROCERO AL DESARROLLO SOSTENIBLE EN LO
AMBIENTAL ...................................................................................................................................... 28
MARCO TEÓRICO ............................................................................................................................. 29
MARCO CONCEPTUAL .................................................................................................................... 35
MARCO JURÍDICO ............................................................................................................................ 36
DISEÑO METODOLÓGICO ............................................................................................................. 43
POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................................................... 44
TÉCNICAS Y RECOLECCIÓN DE DATOS ..................................................................................... 45
TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS .................................................... 45
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................................................. 46
PRESUPUESTO ................................................................................................................................. 47
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DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................................... 48
ALCANCES DE LA GUÍA .................................................................................................................. 53
BASE DE DATOS ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA ADSCRITOS A LA
ASOCIACIÓN DE ARROCEROS...................................................................................................... 66
ENTREVISTA: WILLIAM BARRERA ............................................................................................ 68
MODELO DE ENCUESTA APLICADA A ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA ..... 69
TABULACIÓN DE ENCUESTA APLICADA A ARROCEROS ................................................... 73
CARTILLA ........................................................................................................................................ 87
RESULTADOS OBTENIDOS ........................................................................................................... 88
REGISTRO FOTOGRÁFICO ............................................................................................................ 90
CONCLUSIONES ................................................................................................................................ 96
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................. 97
ANEXOS ............................................................................................................................................ 100
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TABLA DE ILUSTRACIONES
Tabla 1 Esta tabla muestra de manera detallada el proceso productivo del cultivo del
arroz en cada una de sus etapas ............................................................................................... 30
Tabla 2 representa los métodos de cosecha que existen en la producción de arroz ............ 31
Tabla 3 muestra el momento de secado, limpieza y aprovechamiento de desechos después
de la cosecha de arroz ............................................................................................................... 31
Tabla 4 refleja la ficha y aspectos ambientales a los que se debe acoger el productor de
arroz para la disminución del costo ambiental ........................................................................ 32
Tabla 5 Semilla, riego y drenaje. ............................................................................................. 33
Tabla 6 fertilización, maleza, control de insectos y enfermedades. ......................................... 34
Tabla 7 refleja las leyes y decretos a las cuales se tienen que someter los productores de
arroz en cuanto al manejo de vertimientos de agua. ................................................................. 37
Tabla 8 muestra los decretos para concesión de aguas y ocupación de causes, que se deben
tener en cuenta al momento de cultivar arroz ......................................................................... 38
Tabla 9 Esta tabla da a conocer por medio de decretos, y resoluciones todo lo relacionado
con las emisiones atmosféricas que pueda llegar a generar el cultivo de arroz teniendo en
cuenta el subsuelo y el aire en cuanto a sistemas de riego. .................................................... 39
Tabla 10 leyes, normas resoluciones y decretos por el cual se reglamenta las disposiciones
generales de orden sanitario uso y manejo de residuos solidos ............................................. 40
Tabla 11 Disposiciones sobre la conservación de la fauna silvestre de la región ................... 40
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 19 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Tabla 12 Establece y reglamenta el cuidado y preservación de la flora .............................. 41
Tabla 13 Establece los mecanismos para el ordenamiento del territorio ............................... 42
Tabla 14 uso y manejo controlado de plaguicidas .................................................................. 42
Tabla 15 participación ciudadana ........................................................................................... 42
Tabla 16 Esta tabla muestra los delitos contra los recursos naturales y medio ambiente ..... 43
Tabla 17 Esta tabla muestra propósitos y el tiempo en que se desarrolla este trabajo. .......... 46
Tabla 18 Muestra los Gastos .................................................................................................... 47
Tabla 19 Nos muestra una medida del conjunto, realizada por Fedearroz por muestreo en las
zonas arroceras. ........................................................................................................................ 57
Tabla 20 Nos muestra las personas entrevistadas durante la Monografia ............................. 67
Tabla 21 Muestra el nivel de escolaridad de los arroceros. ..................................................... 73
Tabla 22 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto al efecto que le causa
al medio ambiente. ..................................................................................................................... 74
Tabla 23 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto a los criterios que
deben tener en cuenta. ............................................................................................................... 75
Tabla 24 Muestra el interés que tienen los arroceros en conocer las practicas amigables con
el medio ambiente. ..................................................................................................................... 76
Tabla 25 Muestra el interés de los arroceros por capacitarse. ................................................ 77
Tabla 26. Muestra el interés de los arroceros por conocer de la normatividad ambiental. ..... 78
Tabla 27 Muestra el interés de los arroceros en conocer los beneficios económicos que
obtienen al implementar prácticas que cuiden el medio ambiente. .......................................... 79
Tabla 28 Muestra el apoyo que reciben los arroceros en el municipio. .................................. 80
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 20 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Tabla 29 Muestra el interés de los arroceros por probar estas técnicas. ................................. 81
Tabla 30 Muestra los aspectos que los arroceros consideran que se debe profundizar la
relación de los cultivos. ............................................................................................................. 82
Tabla 31 Muestra un comparativo de producción. .................................................................. 84
Tabla 32 Muestra la platilla de la forma como se entregaran las Cartilla .............................. 86
Tabla 33 Nos muestra la Portada de la Cartilla ....................................................................... 87
TABLA DE REGISTRO FOTOGRAFICO
Ilustración 1 Semilla de arroz .................................................................................................. 90
Ilustración 2 Maquinaria utilizada en la labranza del terrero .................................................. 91
Ilustración 3 Maquinaria utilizada para siembra de semilla ..................................................... 92
Ilustración 4 Maquinaria adecuando el terreno para siembra .................................................. 93
Ilustración 5 Terreno en adecuación para proceso de siembra de la semilla .......................... 93
Ilustración 6 Trabajadores recogiendo el arroz ..................................................................... 93
Ilustración 7 Arrocera finca la argentina vereda la bendición ................................................. 94
Ilustración 8 Arroz listo para transportar .................................................................................. 95
Ilustración 9 Prueba de humedad que se le hace al arroz al momento de recogerlo ............... 95
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 21 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Introducción
La producción de arroz afecta el medio ambiente de manera
directa. El cultivo de arroz es altamente demandante de insumos químicos durante todo su
ciclo, estos se aplican a las plantaciones arroceras y contaminan las aguas, provocando la
muerte de peces y otros animales acuáticos, ya que van a parar a ríos, arroyos y al subsuelo.
El cultivo de arroz también es un importante emisor de gas
metano que tiene un efecto 21 veces más nocivo que el dióxido de carbono (principal gas de
efecto invernadero) y de óxido nitroso (300 veces más nocivo).
En general, las aves son las menos afectadas por los impactos
ambientales del cultivo de arroz, esto se refleja en la gran cantidad de aves (gallaretas, patos,
playeros, garzas, etc.) que hacen vida en los arrozales.
Las apuestas en cuanto al cultivo de arroz debe procurar sanidad
y productividad esto a la vez que protege el medio ambiente, aumenta la competitividad los
mercados se vuelven más exigentes y solicitan a los productores agrícolas un valor agregado,
relacionado con un menor impacto ambiental, producciones más sostenibles y prácticas
amigables con el ambiente.
Existen diferentes alternativas orgánicas para el cultivo de
arroz, a través de productos biológicos certificados, que le permiten al productor garantizar su
cumplimiento ante estas exigencias del mercado y a la vez obtener beneficios como:
Excelente formación de raíces.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 22 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Alta población microbiana del suelo, que aumentan la disponibilidad y
aprovechamiento de los fertilizantes.
Alto grado de sanidad del cultivo y del suelo.
Sustitución de 1 a 2 aplicaciones de fungicidas sintéticos en el ciclo del cultivo,
reduciendo costos y minimizando el impacto ambiental.
Buen desarrollo del follaje.
Alta cantidad de espigas, de forma homogénea.
Aumento en el rendimiento de la cosecha.
En este trabajo se quiere presentar la situación actual a la que se
enfrentaran los arroceros del municipio de Arauca, con respecto a los cambios que ha sufrido
el medio ambiente a causa de la producción del arroz en dicho municipio, así mismo se
enfatizará en la manera más ecológica y conveniente de producir este cereal. Es
indispensable que a partir de un diagnóstico al cultivo del arroz en el municipio, se pueda
fortalecer con nuevas iniciativas de producción en donde se logre reducir el costo ambiental
que genera el sector arrocero.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 23 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Planteamiento del problema
Es indispensable la concientización acerca de los cambios
climáticos que se han venido presentando en el mundo entero y en nuestro país, no solamente
por contaminación de las basuras, sino también por el desgaste que ha tenido el suelo y la
capa de ozono debido a sectores industriales y agrícolas que explotan el medio ambiente sin
calcular las consecuencias o sin tomar las medidas necesarias para no generar el deterioro y la
destrucción ambiental.
Resulta pertinente señalar que el sector arrocero es unos de los
responsables del deterioro del medio ambiente, partiendo de lo anterior, se puede afirmar que
es de vital importancia la sensibilización al sector arrocero, con el fin de mitigar daños y
costos al medio ambiente que se genera por la producción de arroz.
Es importante dar a conocer de manera explícita esta situación
que se presenta en el municipio de Arauca ya que debido a la mala producción del arroz se
han contaminado muchos afluentes de agua provocando daños al habitad natural de gran
variedad de especies, incluso causándoles la muerte.
Partiendo de lo anterior planteamos: ¿Es necesario sensibilizar
a los arroceros acerca del impacto ambiental que genera la producción del arroz en el
municipio de Arauca (Arauca)?
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 24 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Objetivos
Objetivo general.
Sensibilizar a los arroceros del municipio de Arauca acerca del
impacto ambiental en la producción del arroz, con el fin de mitigar el daño que produce
esta práctica.
Objetivos específicos.
Recopilar la normatividad ambiental a la cual se debe acoger el productor de arroz.
Identificar qué conocimiento tienen los arroceros de nuestro municipio en cuanto al
impacto ambiental que genera la producción del arroz
Presentar los beneficios económicos que proporciona el hecho de la implantación de
técnicas ecológicas.
Sensibilizar a los arroceros acerca de la implementación de técnicas que ayuden a
mitigar el impacto al que es sometido el medio ambiente cuando se produce arroz.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 25 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Justificación
Este proyecto se desarrollará teniendo en cuenta la problemática
ambiental que actualmente se observa en el sector arrocero del municipio de Arauca, y la
necesidad de sensibilizar a la población de este sector y de esta manera contribuir a
solucionar y despejar las dudas que se tengan con respecto al impacto que se le genera al
medio ambiente cuando se cultiva el cereal del arroz.
Teniendo en cuenta además, que en el municipio de Arauca el
sector arrocero todavía no cumple formalmente con los estándares ambientales utilizados
para la producción del arroz, existe la necesidad de sensibilizar al sector para que de esta
manera contribuyan a la reducción de costos ambientales.
Es claro resaltar que el sector arrocero en el municipio de Arauca
aún no cuenta con técnicas que permitan la reducción del daño ambiental causado por esta
práctica, a pesar de los avances que existen en nuestro país y de la normatividad ya existente
que se debe tener en cuenta en el cultivo del arroz. Se quiere por consiguiente, convocar a los
arroceros del municipio de Arauca para que como sector contribuyente a la economía de esta
región se acojan a la normatividad vigente la cual está basada en mitigar el impacto o daño
ambiental que genera la producción de arroz.
Así mismo, se hace necesario pensar en formas de mayor
productividad y que cuiden el medio ambiente. Esto a su vez generara mayores beneficios
económicos para cultivadores de arroz, toda vez que estarán en un alto nivel de productividad
y competitividad.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 26 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Marco referencial
Marco histórico
El cultivo de arroz en Colombia fue el principal ecosistema de
producción desde la introducción del arroz al país por los españoles hasta la década de 1920.
El arroz en Colombia se cultivó en 1580 junto con maíz en el
Valle del Magdalena, En Mariquita se producía arroz utilizando los mismos métodos que en
el cultivo del trigo.
En el Valle del Bajo Prado (Tolima) se menciona que la
población ha estado viviendo de la producción de arroz y maíz durante 300 años.
En Antioquia, el cultivo de arroz fue introducido por los Jesuitas
a mediados del siglo XVIII. En 1788 el cultivo estuvo centralizado alrededor de San Jerónimo,
en las terrazas altas e impermeables sobre el río Aburra en las llanuras de Sopetran.
En los Llanos Orientales, los primeros cultivos de arroz se
localizaron en 1869 en el territorio de San Martin y en algunas fincas de las Sabanas de Apiay
En 1906, bajo el Gobierno del presidente Rafael Reyes se
realizaron cultivos comerciales en las colonias penales de los Llanos utilizando como obreros
a los presos. En las Costa del Pacifico, ya lo largo del rio Atrato, el cultivo del arroz se
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 27 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
remonta Hacia 1828 Y se hizo en pequeñas zonas y para consumo local, En 1875 fue cultivado
en la parte baja del rio Mira Ecuador.
En la Costa Atlántica la siembra del arroz secano manual se
remonta posiblemente a la época de la conquista española. En las partes bajas de los ríos
Cauca, Sinú y San Jorge, el arroz fue cultivado por descendientes de la cultma Zenu,
utilizando tecnologías Traídas por los inmigrantes españoles.
La anterior reseña histórica permite aseverar que el arroz secano
en Colombia fue el principal sistema de producción desde su introducción hasta
aproximadamente los años 1930, época en que el arroz empieza a cultivarse en los sistemas de
riego y secano Mecanizado.
Sin embargo, el arroz secano manual o a chuzo en las décadas
de 1930 a 1950 fue el principal sistema de producción utilizado por los colonos en la apertura
de tierras para la agricultura y ganadería en la Orinoquia y Amazonia.
Este sistema de producción consistió en la tala de bosques,
quema y siembra del arroz en forma manual, al voleo o a chuzo. Los colonos no utilizaron
agroquímicos (fertilizantes, insecticidas y fungicidas) y la cosecha y trilla fueron
Manuales.
Las principales cosechas de arroz son de marzo-abril a julio-
agosto, y la segunda cosecha abarca de agosto-octubre a enero-febrero. Se han empezado a
cultivar variedades mejoradas de arroz.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 28 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
El arroz es el cereal más importante que se cultiva en el país, es
fuente de empleo e ingreso para 150.000 pobladores rurales, este es un aporte significativo
que brinda el cultivo del arroz al desarrollo sostenible del país.
En Colombia se cultiva cerca de 490.000 hectáreas de arroz al
año. Es el soporte de la economía agrícola de nueve departamentos.
Aporte del sector arrocero al desarrollo sostenible en lo ambiental
De acuerdo a la guía ambiental para productores de arroz creada
por el Ministerio del Medio Ambiente y Fedearroz el cultivo de arroz bajo riego mejora
algunas características del suelo y permite la utilización económica de zonas marginales, Los
cereales, como el arroz, capturan CO2 y aportan cada cosecha 6 ton/ha de materia vegetal que
mejoran la estructura de los suelos.
Las nuevas variedades de arroz disminuyeron el uso de
agroquímicos y redujeron la contaminación.
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Marco teórico
Para saber cuál es el riesgo al que está expuesto el medio
ambiente cuando se cultiva arroz es importante conocer todo el proceso de cultivo del
cereal.
En el siguiente cuadro se encuentra una explicación detallada
sobre el proceso de cultivo de arroz:
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Tabla 1 Esta tabla muestra de manera detallada el proceso productivo del cultivo del arroz en cada una de
sus etapas
Actividad Descripción Observaciones
Preparación del suelo Labranza del terreno para controlar malezas y preparar la cama para la semilla.
Manejo de acuerdo con la textura y humedad del suelo. Utilizar equipos según el estado físico del suelo y la disponibilidad de maquinaria
Siembra La siembra se puede hacer en surco, al voleo, tapada y sin tapar, y por trasplante.
El método depende de la disponibilidad de equipos y el clima. Utilizar densidad razonable.
Caballoneo Es el trazo de curvas nivel para facilitar el manejo del agua.
Hacerlo con equipo de precisión para reducir consumo de agua, erosión y disminuir mano de obra.
Riego Según la pendiente y disponibilidad de agua se utiliza el método de embalse o de riego corrido; en el primero se establece una lámina de agua, en el segundo se suministra agua hasta saturación de campo.
Tener en cuenta pendiente, textura del suelo, tamaño de lotes, canales y caballones para disminuir consumo y erosión. Prever 600-1000 mms de lluvia bien distribuidos en secano y cerca de 7-10.000 metros cúbicos/ha. cosecha en riego.
Fertilización Fertilizar de acuerdo con el análisis de suelo. Aplicar correctivos en suelos salinos.
El exceso de fertilizantes puede alterar las condiciones químicas del suelo y contaminar fuentes de agua.
Control de malezas Disminuir la competencia por nutrientes, agua y luz. El MIM incluye control cultural, mecánico y químico.
El manejo integral controla las malezas con varios métodos para disminuir costos y contaminación.
Control de plagas Mantener los insectos fitófagos por debajo del umbral de daño económico. El MIP incluye control cultural, biológico y químico.
Evaluar niveles de daño y mantener equilibrio ecológico.
Control de enfermedades Manejo de acuerdo a la tolerancia de cada variedad. Hacer manejo integrado: cultural, biológico y químico.
Usar variedades tolerantes, evaluar incidencia y tipo de control. Vigilar temperatura y humedad ambiental.
Época de cosecha Las variedades deben ser cosechadas con la humedad ideal para mantener calidad del grano.
La humedad de cosecha puede estar entre 26 y 20% Verificar disponibilidad y eficiencia de maquinaria
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COSECHA
Tabla 2 representa los métodos de cosecha que existen en la producción de arroz
POSCOSECHA
Tabla 3 muestra el momento de secado, limpieza y aprovechamiento de desechos después de la cosecha de
arroz
Para una mejor orientación a los agricultores acerca del
cuidado y conservación de los recursos de los cuales depende su economía, la Guía ambiental
para el cultivo de arroz también postulo un modelo de fichas técnicas para el manejo
ambiental en el cual se enuncian para cada una de las actividades los posibles impactos que
Actividad Descripción Observaciones
Métodos de cosecha
Calibrar y limpiar las combinadas antes de cosecha. De ser posible preferir combinadas a granel con picadora y esparcidora de tamo
El parque de combinadas es antiguo, su calibración es deficiente y presentan pérdidas entre el 10-30%. El tamo esparcido ayuda a conservar el suelo y controlar malezas.
Actividad Descripción Observaciones.
Secamiento y limpieza. Para almacenarlo el grano debe ser limpiado y secado hasta una humedad del 14%.
Es realizado en molinos industriales
Almacenamiento.
El arroz paddy se almacena en silos para posteriormente ser trillado y pulido para obtener el arroz blanco.
Es realizado en molinos industriales
Disposición de desechos.
El tamo y residuos de cosecha son incorporados al suelo como abono orgánico o como forraje para los animales.
Se ha reducido la práctica de quema del tamo y solo se recomienda en caso de alta presencia de inóculo de enfermedades.
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puede sufrir cada recurso natural y las principales medidas de prevención, control o
mitigación que es posible establecer.
A continuación se refleja la ficha técnica ambiental. En la ficha
ambiental se los siguientes aspectos:
Tabla 4 refleja la ficha y aspectos ambientales a los que se debe acoger el productor de arroz para la
disminución del costo ambiental
Actividad Recurso Impacto Ambiental Prevención Control Mitigacion
Planificación y Diseño
Agua
Disminución de caudales Contaminación
Protección de fuentes Época de siembra Revisar diseño de riego y drenaje
Aforo periódico de fuentes agua y canales
Proteger cuencas Mantener canales
Suelo Degradación Contaminación
Verificar pendientes Diseñar riego y drenaje Verificar condiciones físicas y químicas Esparcir tamos
Análisis de suelos: físico, químico y biológico.
Proteger cárcavas. Caballones permanentes.
Flora y Fauna
Destrucción del bosque Desequilibrio ecológico
Proteger vegetación circundante
Muestreo de insectos benéficos
Sembrar cercas vivas
Labranza Suelo Compactación Erosión
Reducir pases de maquinaria Realizar la labranza con la humedad y equipo adecuado; en sentido perpendicular a la pendiente. Reducir la exposición del suelo al sol
Análisis períodico de suelos
Descompactar Esparcir tamos Abonos verdes
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Tabla 5 Semilla, riego y drenaje.
Actividad Recurso Impacto Ambiental Prevención Control Mitigacion
Semilla Suelo Contaminación de malezas e inóculo de enfermedades
Usar semilla certificada
Evaluar calidad de semillas
Manejo integrado de malezas
Riego y drenaje
Agua Contaminación Sedimentación de cuerpos de agua Agotamiento de fuentes Desperdicio
Quitar el agua antes de aplicar plaguicidas Hacer caballoneo a nivel Diseñar tamaño de melgas de riego para reducir la longitud de la pendiente. Nivelar melgas No sembrar lotes de alto consumo. Mejorar retención de humedad con adición de abonos verdes. Limpiar los drenajes. Prevenir erosión de los canales
Evaluar sedimentos en los drenajes
Prevenir erosión Mantener talud de canales
Suelo Erosión Salinización Pérdida de materia orgánica Desequilibrio microbiológioco
Tamaño de lotes acorde con el manejo del agua y labores del cultivo. Labranza acorde con el estado físico del suelo. Reducir pases de maquinaria.
Análisis periódico de suelos
Proteger cárcavas. Caballones permanentes. Incorporar materia orgánica. Acondicionar el suelo para labranza de conservación
Aire Emisión de metano Evitar embalse muy prolongado Mantener drenajes.
Quitar el agua cuando se presente olor desagradable
Descomponer materia orgánica antes de sembrar
Salud Contaminación aguas de uso humano
Verificar el uso de aguas residuales. Evitar drenaje de aguas después de aplicar agroquímicos y fertilizantes.
Promover el control social en las veredas.
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Tabla 6 fertilización, maleza, control de insectos y enfermedades.
Actividad Recurso Impacto Ambiental Prevención Control Mitigacion
Fertilización Agua Contaminación y eutroficación (aumento de la fertilidad de las aguas)
Aplicar solo la cantidad necesaria de fertilizantes. Quitar el agua para fertilizar. Evitar drenaje de agua después de fertilizar.
Análisis de suelos
Suelo Contaminación Alteración del equilibrio de nutrientes. Cambios en el pH.
Fertilizar con base en análisis de suelos y necesidades del cultivo
Análisis químico y biológico de los suelos
Rotar con leguminosas Recuperar actividad biológica
Malezas Agua, Suelo
Mal uso de agroquímicos. Residuos en suelos y aguas. Propagación de malezas por semilla, agua y maquinaria. Envases de desecho
Manejo integrado de malezas: Evaluar banco de semillas. Combinar métodos de control. Hacer labranza escalonada. Usar semilla de buena calidad. Destruir envases Calibrar equipos de aplicación
Monitorear Banco de Semillas. Cumplir normas sobre manejo de agroquímicos
Capacitar agricultores en manejo integrado
Control de Insectos Fitófagos y Enfermedades
Agua Suelo Ecología
Contaminación por el uso de agroquímicos. Residuos en suelos y aguas. Resistencia de las plagas y los patógenos. Envases de desecho
Manejo integrado de plagas enfermedades. Medir umbral de daño. Evaluar control natural Destruir envases Calibrar equipos de aplicación
Incidencia y severidad de plagas y enfermedades Evaluar nivel de daño económico Cumplir normas sobre manejo de agroquímicos
Capacitar agricultores en manejo integrado
Cosecha y Poscosecha
Suelo, aire, agua
Contaminación por quemas.
No quemar tamo, esparcirlo sobre el terreno. Adaptar esparcidores de tamo a las combinadas.
Reducir quemas Capacitar sobre beneficios de incorporar tamo
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Marco conceptual
Fungicidas sintéticos: son sustancias tóxicas que se emplean para
impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas,
los animales o el hombre. Todo fungicida, por más eficaz que sea, si se utiliza en exceso puede
causar daños fisiológicos.
Malezas: Conjunto de árboles, arbustos y otras plantas que crecen muy juntos entrecruzando y
enredando sus ramas de manera que dan lugar a una gran espesura.
Arroz secano: La agricultura de secano es aquella en la que el ser humano no contribuye con
agua, sino que utiliza únicamente la que proviene de la lluvia.
Caballoneo: Es el trazo de curvas para facilitar el manejo de agua.
Labranza: Es la remoción de la capa vegetal del suelo que se realiza antes de la siembra, para
facilitar la germinación de las semillas, el crecimiento, desarrollo y producción de las plantas
cultivadas. Así mismo permite el control de maleza y se busca mejorar las propiedades físicas,
químicas y biológicas del suelo.
Vertimientos: Evacuación deliberada de desechos u otras sustancias ambiente.
Plaguicidas: Los plaguicidas o pesticidas pueden ser de origen de síntesis química, biológica o
productos naturales, destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de
seres vivos considerados plagas.
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Mecanizado manual: Es el trabajo realizado por una persona con herramientas exclusivamente
manuales.
Insectos fitófagos: Un fitófago es una especie animal, a menudo un insecto, que se alimenta de
vegetales y dispone de un tubo digestivo muy largo. La gran familia de los fitófagos reagrupa
diferentes denominaciones según el tipo de vegetal que consumen. Las especies que se nutren
de plancton son plantonívoras, las que comen flores son antófagas, las que prefieren
las bayas son baccívoras sólo por citar algunos ejemplos. Los monos, cuya alimentación se
compone de frutas, son carpófagos.
Marco jurídico
En el año de 1974, con la aprobación del Código Nacional de los
Recursos Naturales Renovables y de protección al Medio Ambiente, se dio inicio a la gestión
ambiental en el país en cabeza del Inderena.
Posteriormente, con el Código Sanitario Nacional aprobado en
1978, se establecieron los lineamientos generales en materia de regulación de la calidad del
agua y el aire, así como en el manejo de los residuos sólidos.
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La Constitución de 1991 estableció un conjunto importante de
derechos y deberes del Estado, las instituciones y los particulares, en materia ambiental,
enmarcado en los principios del desarrollo sostenible.
Este mandato constitucional, propició así mismo la expedición
de la Ley 99 de 193 que creó el Sistema Nacional Ambiental y el Ministerio del Medio
Ambiente.
A continuación se resume una serie de leyes y decretos a los
cuales se deben a coger los productores de arroz en Colombia.
Vertimientos
Tabla 7 refleja las leyes y decretos a las cuales se tienen que someter los productores de arroz en cuanto al
manejo de vertimientos de agua.
Decreto ley 2811 de 1974 Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de protección del medio ambiente.
Ley 09 de 1979 Código Sanitario Nacional
Decreto 2857 de 1981 Manejo de Cuencas Hidrográficas
Decreto 1594 de 1984 Se reglamenta parcialmente la ley 09 de 0979 y el decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos sólidos
Decreto 2340 del 19 de septiembre de 1984
Se modifica el artículo 251 del decreto 1594/84 - Imposición de medidas y sanciones.
Ley 373 de 1997 Uso eficiente y ahorro del agua
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Concesión de aguas y ocupación de causes:
Decreto ley 2811 de 1974
Código Nacional de los Recursos Naturales
Renovables y de protección del medio ambiente.
Decreto 1541 de 1978
Concesión de aguas de uso público y otras normas
relacionadas con aguas no marítimas
Tabla 8 muestra los decretos para concesión de aguas y ocupación de causes, que se deben tener en cuenta al
momento de cultivar arroz
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Emisiones Atmosféricas:
Tabla 9 Esta tabla da a conocer por medio de decretos, y resoluciones todo lo relacionado con las emisiones
atmosféricas que pueda llegar a generar el cultivo de arroz teniendo en cuenta el subsuelo y el aire en cuanto
a sistemas de riego.
Decreto ley 2811 de 1974 Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de protección del medio ambiente.
Resolución 541 de diciembre 14 de 1994
Por medio del cual se regula el cargue, escargue, transporte, almacenamiento y disposición final de escombros, materiales, elementos, concretos y agregados sueltos de construcción, de demolición y capa orgánica, suelo y subsuelo de excavación.
Decreto 948 de junio 5 de 1995
Por el cual se reglamentan parcialmente, la ley 23 de 1973, los artículos 33, 73, 74, 75 y 76 del decreto 2811 de 1974; los artículos 41, 42, 43, 44, 45, 48 y 49 de la ley 9 de 1979; y la ley 99 de 1993, en relación con la prevención y control de la contaminación atmosférica y la protección de la calidad del aire.
Resolución 1351 de noviembre 14 de 1995
Por medio de la cual se adopta la declaración Informe de Estado de Emisiones (IE-1)
Decreto 2107 de noviembre 30 de 1995
Por medio del cual se modifican los artículos 25, 30, 38, 75, 76, 86, 92, 97, 98, 99, 100 y 118 del decreto 948 de 1995, que contiene el reglamento de protección y control de la calidad del aire.
Resolución 441 de mayo 30 de 1997
Revoca el artículo segundo de la resolución 1619 de 1995.
Resolución 1697 de junio 27 de 1997
Modifica parcialmente el decreto 948 de 1995 (arts. 24, 40 y se adiciona el 73), que contiene el reglamento de protección y control de la calidad del aire. (combustión de aceites lubricantes de desecho).
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Residuos Sólidos:
Tabla 10 leyes, normas resoluciones y decretos por el cual se reglamenta las disposiciones generales de
orden sanitario uso y manejo de residuos solidos
Fauna:
Tabla 11 Disposiciones sobre la conservación de la fauna silvestre de la región
Ley 09 de enero 24 de 1979
Disposiciones generales de orden sanitario para el manejo, uso, disposición y transporte de los residuos sólidos. (artículos 22 al 35).
Resolución 02309 de febrero 24 de 1986 (Ministerio de Salud)
Normas para el cumplimiento del título III de la parte 4ª, del libro I del decreto ley 2811 de 1974 y de los títulos I, II, y XI de la ley 09 de 1979, en cuanto a residuos especiales.
Decreto 2104 de julio 26 de 1983
Por el cuál se reglamentó la ley 09 de 1979 y el decreto ley 2811, en cuanto hace referencia a los denominados residuos sólidos.
Resolución 541 de diciembre 14 de 1994 (Minambiente)
Regula el cargue, descargue, transporte, almacenamiento y disposición final de escombros, materiales, elementos, concretos y agregados sueltos, de construcción, de demolición y capa orgánica, suelo y subsuelo de excavación.
Ley 430 de enero 16 de 1998 (Minambiente)
Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referente a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones.
Decreto Ley 2811 de 1974
El Código Nacional de los Recursos Naturales en Colombia, contempla medidas generales para la protección y aprovechamiento de la fauna silvestre.
Decreto 1608 de 1.978
Dicta disposiciones sobre la conservación de la fauna silvestre y designa su manejo y control a las entidades administradoras de los recursos naturales en Colombia.
Ley 84 de 1.989
Estatuto Nacional de Protección a los Animales. Dicta disposiciones sobre el maltrato y el dolor en animales y sanciones a este respecto. Prohibe la Caza Comercial en Colombia, artículo 84
Código Penal Colombiano Capitulo II, Artículos 242, 245 y 246
Ley 491 de 1.999 Ley de Seguro Ecológico y Reforma el Código Penal en su artículo 242 en lo concerniente a delitos ambientales.
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Flora:
Tabla 12 Establece y reglamenta el cuidado y preservación de la flora
Ley 99 de 1993
Establece que las CARs. deben otorgar permisos, autorizaciones y concesiones para aprovechamientos forestales, salvoconductos, control y vigilancia de los recursos naturales. Así mismo, ejercer las funciones de evaluación, control y seguimiento a los mismos.
Ley 308 de 1996
Modifica parcialmente el Artículo 367 del Código Penal y se tipifica como conducta delictiva la de "Urbanizador Ilegal", máximo si la construcción se desarrolla en terrenos de preservación forestal, ambiental y ecológica, de reserva de alto riesgo o en zonas rurales.
Ley 388 de 1997
Da a los Municipios los mecanismos para promover el ordenamiento territorial, el uso del suelo, la preservación y defensa de su patrimonio ecológico y cultural localizado en su ámbito territorial, así como armonizar y actualizar las disposiciones contenidas en la Ley 9 de 1989, con las nuevas normas establecidas en la constitución política, la ley orgánica del plan de desarrollo, la Ley orgánica de áreas metropolitanas y la ley por la que se crea el SINA.
Decreto 2811 de 1974
Define y clasifica los bosques, las prácticas de conservación, recuperación y protección de los bosques, áreas forestales, áreas de interés estratégico. Establece los lineamientos básicos para el uso, racional y administración del recurso.
Decreto 489 de 1999
Modifica parcialmente el artículo 242 del Código Penal, establece como delito ecológico a quien en forma ilícita transporte, comercialice, aproveche, introduzca o se beneficie del recurso forestal, especialmente si la especie se encuentra amenazada.
Decreto 1791 de 1996
Establece el régimen de aprovechamiento forestal, tipos de permiso, procedimientos para obtener los permisos, salvoconductos, registros de plantaciones, industrias forestales; registro y control a establecimientos forestales y corte de árboles aislados.
Decreto 1541 de 1978
Reglamenta el capítulo del Recurso Agua del Decreto 2811 de 1974. Considera aspectos de cobertura vegetal en las áreas protectoras de fuentes hídricas, pantanos, lagos, lagunas y nacimientos de agua.
Decreto 1449 de 1977
Reglamenta el decreto 2811 de 1974, donde se establece la obligación de los propietarios de predios conservar la cobertura mínima en las nacientes de agua y orilla de los cauces.
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Ordenamiento Territorial:
Ley 388 de julio 18 de 1997
Establece los mecanismos para que el municipio
promueva el ordenamiento de su territorio.
Tabla 13 Establece los mecanismos para el ordenamiento del territorio
Plaguicidas:
Decretos 775 de 1990 y1843 de 1991 Uso y manejo de plaguicidas.
Tabla 14 uso y manejo controlado de plaguicidas
Minorías y participación ciudadana:
Ley 21 de 1991 y Ley 70 de 1993 Minorías étnicas
Tabla 15 participación ciudadana
Delitos contra los recursos naturales y medio ambiente:
Art 228-239: Ilícito aprovechamiento de los recursos,
violación de fronteras para la explotación de recursos,
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Ley 599 de 2000 manejo ilícito de microorganismos nocivos, daños en
los recursos naturales, contaminación ambiental,
Invasión de áreas de importancia ecológica.
Tabla 16 Esta tabla muestra los delitos contra los recursos naturales y medio ambiente
Diseño metodológico
Tipo y diseño de la investigación
El presente proyecto es una investigación de tipo cualitativo,
buscamos describir la situación que se viene presentando con los agricultores de arroz, y el
impacto que sus prácticas están generando al medio ambiente, se consultaron documentos en
temas y documentos que puedan aportar a nuestra investigación información relevante para
el desarrollo de la misma, como la problemática ambiental a tratar se desarrolla en nuestro
municipio de Arauca (Arauca) es fundamental realizar una investigación de campo en la que
los principales actores son los agricultores de arroz los cuales son los directamente
involucrados por todo esto debemos realizar visitas a los sectores de cultivos, entrevistar a los
agricultores y realizar un apersonamiento de todo el proceso de cultivo de arroz en nuestro
municipio para con ello ir realizando el soporte y enrutamiento del nuestra investigación.
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Población y muestra
La población y muestra tomada para el desarrollo de esta
investigación fueron 25 arroceros pertenecientes al municipio de Arauca a los cuales se
realizó una encuesta.
Debido a que la asociación de arroceros del municipio de Arauca
nos suministró un número aproximado de 42 arroceros adscritos la cual es nuestra población
objetivo podemos aplicar la siguiente formula:
n = t² x p (p-1) / m²
n = tamaño de la muestra requerido
t = nivel de fiabilidad (valor estándar de 1,96)
p = prevalecía estimada
m = margen de error de 5% (valor estándar de 0,05)
n = 1.96² x 42(42-1) / 0.05²
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n = 25 Encuestas.
Técnicas y recolección de datos
Nuestra técnica utilizada fue una encuesta que consistió en la
aplicación de 10 preguntas relacionadas con el impacto ambiental que produce el cultivar
arroz, también se abordó la importancia de recibir información acerca de nuevas técnicas
ambientales que pueden ser aplicadas en esta clase de cultivos y los beneficios económicos
que se pueden llegar a tener adquiriendo esta información de forma directa por medio de una
cartilla.
Técnicas de procesamiento y análisis de datos
Para el procesamiento y análisis de la información obtenida
mediante la encuesta, se utilizó la tabulación de los datos recolectados con su respectivo
análisis, mediante una herramienta de office en el programa de Excel, el cual contiene
modelos estadísticos y permite aplicar fórmulas matemáticas para la obtención de resultados
confiables.
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Cronograma de actividades
Tabla 17 Esta tabla muestra propósitos y el tiempo en que se desarrolla este trabajo.
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Presupuesto
ARTICULO CANT VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
Horas internet 200 1.500,00 300.000,00
Computador
portátil/hora 300 1.200,00 360.000,00
Impresiones
(propuesta, informes,
folletos)
150 500 75.000,00
Impresión de la
cartilla 50 13.552.00 677.600.00
Pago de sello ICBN 1 75.000.00 75.000.00
Fotocopias(informes) 100 100 10.000,00
Cámara fotográfica x
hora 4 14.000,00 56.000,00
Transporte (diario) x
hora 80 3.500,00 280.000,00
Imprevistos 100.000,00 100.000,00
1.181.000,00
TOTAL
Tabla 18 Muestra los Gastos
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Desarrollo de la investigación
Objetivo general. Sensibilizar a los arroceros del municipio de
Arauca acerca del impacto ambiental en la producción de arroz.
De acuerdo a los objetivos se inició esta investigación, en primer
lugar, vimos la necesidad de recopilar toda la normatividad ambiental vigente y buscar
mecanismos para conocer más a fondo las obligaciones a las que deben estar sujetos todos los
cultivadores de arroz en Colombia.
Uno de los más importantes referentes es la Guía ambiental del
arroz expedido por Fedearroz en los que explica tácitamente todas las obligaciones que deben
aplicar los agricultores al momento de sembrar este cereal, teniendo en cuenta que en dado caso
que no se acojan a estas normas le acarrea sanciones.
La Guía de manejo ambiental para el cultivo del arroz responde a
la necesidad de preservar el medio natural bajo un enfoque de desarrollo sostenible y propiciar el
aumento de los niveles de competitividad y productividad del subsector, puesto que las prácticas
amigables con el medio ambiente se considera que agregan valor y ayudan al agricultor a
minimizar los daños producidos por el uso de pesticidas, fungicidas, fertilizantes utilizados en
el proceso de siembra del arroz.
Expuesto lo anterior podemos decir que esta guía es una manera
muy fácil de vincular lo ambiental en el cultivo del arroz desarrollando mejores alternativas en
los cultivos y así aportar en la conservación del suelo y del medio ambiente en general.
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Ministerio del Medio Amiente
Sociedad de Agricultores de Colombia - SAC
Federación Nacional de Arroceros - Fedearroz
Guía ambiental del arroz
Generalidades.
“El Ministerio del Medio Ambiente debe prevenir y controlar los
factores de deterioro ambiental, al tiempo que debe impulsar la concertación con el sector privado
y los sectores productivos, con el fin de introducir la dimensión ambiental en sus actividades.
En este sentido, la guía de manejo ambiental, constituye un marco
de referencia técnica para las autoridades que conforman el Sistema Nacional Ambiental, al
tiempo que recomienda los parámetros ambientales que orientarán a los productores del sector
agropecuario. La guía propende por el ejercicio de la autoridad sobre el control posterior a la
realización de las actividades productivas con el propósito de asegurar el cumplimiento de los
principios constitucionales y legales.
La guía de manejo ambiental del arroz es una herramienta que
ayuda al agricultor en la planeación y gestión ambiental, constituyéndose además en un
instrumento pedagógico para las autoridades ambientales.
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Igualmente, la guía pretende unificar y armonizar los lenguajes
productivo y ambiental, de tal manera que el desarrollo de la actividad no interfiera
negativamente sobre el medio ambiente y los recursos naturales.
Las medidas planteadas buscan optimizar los procesos productivos
de tal manera que mejoren el entorno social en términos ambientales; enmarcados en la oferta
tecnológica más limpia existente y la viabilidad económica de la misma, dentro del contexto
particular de un subsector arrocero. Aunque el cultivo del arroz no requiere de una licencia
ambiental, para su operación se deben solicitar, sin embargo, permisos ambientales para el uso,
aprovechamiento o afectación de los recursos naturales.
Antecedentes de la Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo de Arroz
El Ministerio del Medio Ambiente y los gremios en representación
de los productores agrícolas, han trabajado en instrumentos para promover la gestión ambiental
en las actividades del sector.
Como parte de este proceso, el Ministerio y la Sociedad de
Agricultores de Colombia, (SAC), suscribieron un convenio de cooperación con el objeto de
elaborar un conjunto de guías de manejo ambiental para diversos subsectores agropecuarios, en el
marco de “Política Ambiental Nacional de Producción más Limpia”.
De acuerdo con el objeto convenio, las guías de manejo ambiental
deben convertirse en “herramientas administrativas alternativas para el manejo ambiental de las
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actividades del sector, que permita mejorar los procesos de planeación, facilitar la elaboración de
estudios ambientales, establecer lineamientos de manejo ambiental, unificar los criterios de
evaluación y seguimiento, fortalecer la gestión ambiental y optimizar los recursos”
De manera concertada, los firmantes del convenio, los gremios del
sector y las autoridades ambientales regionales, trabajaron en conjunto en la elaboración de las
guías. Se estableció que éstas debían partir de los lineamientos básicos expuestos por los gremios
de los productores pues son éstos quienes mejor conocen la actividad productiva específica, los
problemas ambientales que pueden generar y, los correctivos técnicos y económicos más
adecuados que se deben establecer para minimizarlos.
Este documento fue elaborado bajo el amparo de un conjunto de
investigaciones que Fedearroz ha desarrollado y difundido, en los cuales se destacan los
siguientes temas:
Agricultura sostenible.
Manejo integrado de plagas y enfermedades.
Manejo integrado de malezas.
Producción de semilla certificada.
Conservación del recurso suelo - agua.
Fertilización de los cultivos de arroz.
Transferencia de tecnología.
Variedades de arroz resistentes a plagas y enfermedades.
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Importancia de la Guía
La sociedad ha venido adquiriendo conciencia frente al deterioro
ambiental. Más consumidores demandan productos que no generen daños a su salud y, a su vez,
que en sus procesos productivos minimicen o eliminen los impactos ambientales y sociales
negativos que puedan causar. Esta situación lleva a que los productores asuman posiciones más
amigables con el medio ambiente, reconvirtiendo sus procesos de producción e integrando a su
misión la protección de los recursos naturales.
Bajo estos preceptos, la Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo
de Arroz es un instrumento de consulta y orientación que contiene los lineamientos
metodológicos y procedimentales para el arroz bajo un enfoque de gestión ambiental.
La Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo del Arroz responde a
la necesidad de preservar el medio natural bajo un enfoque de desarrollo sostenible y propiciar el
aumento de los niveles de competitividad y productividad del subsector, puesto que las prácticas
amigables con el medio ambiente se considera que agregan valor.
Por último, las preocupaciones ambientales no solamente provienen
de los consumidores, sino también de los propios productores que entienden la importancia de la
preservación del medio natural en el cual se soporta su actividad productiva.
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Objetivos
El objetivo de la Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo de
Arroz es brindar a los productores, a las autoridades ambientales y al público en general, una
herramienta de consulta y orientación que contenga elementos jurídicos, técnicos, metodológicos
y procedimentales que faciliten el proceso de gestión ambiental en el subsector arrocero, acorde
con las políticas ambientales del país. Así, la guía ambiental busca:
Facilitar la gestión de las autoridades ambientales.
Unificar criterios para la gestión ambiental en el arroz.
Presentar una descripción de los procesos involucrados en las actividades propias del
cultivo de arroz.
Relevar los aspectos importantes de la planificación ambiental agropecuaria.
Presentar medidas para manejar, prevenir, mitigar y corregir los impactos ambientales
generados por la actividad.
Difundir y propiciar, entre los productores el cumplimiento de la legislación ambiental.
Proponer opciones tecnológicas de producción más limpia en el cultivo del arroz.
Alcances de la Guía
La guía de manejo ambiental permitirá a los cultivadores de arroz
familiarizarse con la legislación ambiental. Busca mejorar el desempeño ambiental de la
actividad frente a la sociedad y a las autoridades ambientales, con el fin de lograr la
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sostenibilidad, competitividad y productividad del subsector agropecuario en el mediano y largo
plazo.
Este instrumento busca promover el uso eficiente de los recursos
naturales, la adopción de tecnologías ambiental y económicamente viables que permitan mejorar
las relaciones productivas con el entorno natural y la comunidad.
Desarrollo y operación
Fichas tipo de manejo ambiental.
Esta guía pretende orientar a los agricultores en el cuidado y
conservación de los recursos de los cuales depende su economía. Las recomendaciones de
manejo ambiental tienen en cuenta la heterogeneidad del sector arrocero y su estructura
socioeconómica: el 70% de los arroceros siembran menos de 10 has y son en su mayoría
beneficiarios de reforma agraria; el 50% de ellos tiene formación escolar inferior a 5° grado;
entre el 50-65% de los cultivadores siembran en arriendo; el 65% del área se siembra bajo riego y
el resto en secano; el 65% del área de riego está ubicada en Distritos de Riego supervisados por el
Estado; la mayoría de la zona de riego está sometida a turnos y predomina el sistema de “riego
corrido” con embalses mínimos.
Manejo de la ficha: Para cada una de las actividades del cultivo se
enuncian los posibles impactos que puede sufrir cada recurso natural y las principales medidas de
prevención, control o mitigación que es posible establecer.
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Analice las condiciones ambientales de cultivo y la forma como
puede estar afectando los recursos naturales. Identifique la causa del problema y tome la medida
que le ayude a corregir el daño. La Guía es un documento flexible y de orientación que busca
agilizar la gestión ambiental acorde con el sistema de cultivo de arroz.
Consideraciones generales.
La formación de una conciencia ambiental entre los arroceros se
entiende como un proceso gradual cuyos resultados están condicionados por la situación
económica de los productores, la infraestructura de servicios de apoyo de cada región, por las
políticas de apoyo del Estado y por la acción de otros agentes en la cadena de producción como
son las universidades, los productores y vendedores de agroquímicos; y maquinaria, los
financiadores, los administradores de distritos de riego, entre otros.
El propósito del Sector Arrocero es tener un cultivo ambiental y
económicamente sostenible, que asegure a la actual generación de agricultores y a quienes los
sucedan, el ejercicio de una actividad económica estable en el tiempo.
Aunque las medidas ambientales deben aplicarlas los agricultores,
no es práctico hacer evaluación individual de todos y cada uno, por el tiempo y costo que ello
implica. En consecuencia, la evaluación se entiende como una medida del conjunto, realizada por
Fedearroz por muestreo en las zonas arroceras como parte del proceso investigación y
transferencia con el apoyo de las Corporaciones de Desarrollo (CARS).
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La información se analizará en el tiempo para identificar el avance
de los procesos de mejoramiento en el uso de los recursos y la conservación del medio ambiente.
Recurso Impacto Tipo de evaluación Indicador
Suelo Erosión
Compactación
Fertilidad
Aumento de
malezas
Análisis físico de suelos
Arrastre de sedimentos
Análisis químico
Banco de semillas
Profundidad horizonte A
Densidad aparente
Cambios en la fertilidad
Cambios en las poblaciones
Agua Disminución Aforo de fuentes Litros/seg. en canales
Aire Contaminación Quemas
Proporción de lotes que
queman el tamo
Flora,
fauna
Resistencia a
agroquímicos
Controladores
biológicos
Biotipos resistentes
Control biológico
N° de biotipos identificados
Área con control biológico
Kg. de ingrediente activo/ha
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Social Salud Intoxicación N° de casos de intoxicación
atendidos en hospitales
Tabla 19 Nos muestra una medida del conjunto, realizada por Fedearroz por muestreo en las zonas arroceras.
La evaluación en el cambio de los suelos se hará cada tres (3) años por Fedearroz.
La evaluación de las fuentes de agua la promoverá Fedearroz cada año con apoyo de los Distritos
de Riego.
La evaluación de quemas la hará Fedearroz por muestreo una vez al año en cada zona.
El análisis del uso de agroquímicos lo hará Fedearroz cada dos años a partir de la Encuesta
Arrocera.
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Trámites ante la autoridad ambiental
Listado de trámites por componente ambiental
Concesión de aguas superficiales
Para poder hacer uso de las fuentes de agua de manera directa,
cuando no es suministrada por una institución como una empresa de acueducto o un Distrito de
Riego, el agricultor debe solicitar ante la Corporación Autónoma Regional correspondiente un
permiso específico que se denomina Concesión de aguas.
Las concesiones de aguas se rigen por el Decreto 1541 de 1978;
son actos administrativos por los que una persona natural o jurídica, pública o privada adquiere
un derecho para aprovechar las aguas para cualquier uso. En el acto administrativo se define el
caudal y régimen de operación, así como las obligaciones del usuario en cuanto a manejo,
construcción de las obras de captación y distribución requeridas.
No se requiere concesión de aguas de uso público mientras
discurran por cauces naturales, para beber, abrevar animales, lavar ropa u acciones similares, en
tanto no se detenga o desvíe su curso, se establezcan derivaciones, se empleen máquinas o
aparatos.
Las concesiones, cuya vigencia es de 10 años, pueden ser otorgadas
mediante dos procedimientos: asignaciones individuales para personas naturales o jurídicas que
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requieran el agua para cualquier uso y, reglamentación de oficio por la Corporación a petición de
los interesados, cuando hay varios usuarios y competencias de uso en el área de influencia de una
corriente.
Las concesiones se otorgan de acuerdo a este orden de prioridades:
Consumo humano colectivo (acueductos) urbano o rural.
Usos domésticos individuales
Usos agropecuarios colectivos o individuales
Generación de energía hidroeléctrica
Usos industriales
Usos mineros
Usos recreativos
Pasos para obtener una concesión de aguas:
Reclamar el formulario de concesión de agua en la oficina de la Corporación
Autónoma correspondiente y retornarlo diligenciado.
Cancelar el valor de la visita ocular, en la entidad financiera que le sea
indicada.
Un profesional especializado en aguas de la Dirección Regional estudiará los
títulos y se expedirá el auto admisorio que señala la fecha y hora en que se
realizará la visita ocular.
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Por lo menos con diez días de anticipación a la práctica de la visita ocular, la
entidad fijará en lugar público de sus oficinas y de la alcaldía o de la
inspección de la localidad, un aviso en el cual se indique el lugar, la fecha y el
objeto de la visita, para que las personas que se crean con derecho a intervenir
puedan hacerlo.
Se comunica la resolución al interesado para que concurra a la notificación de
la misma y a partir de aquí se cumple la ejecutoria de la obra o actividad o se
realiza el trámite de recursos en caso de que éste se presente.
El beneficiario deberá publicar la resolución aprobatoria en el Diario Oficial.
Concesión de aguas subterráneas.
Para la concesión de aguas subterráneas se debe tramitar solicitud
escrita del permiso de perforación de pozo. Allí se incluye el nombre del propietario, el plano del
predio, el uso de agua y el caudal que requiere.
La solicitud debe ser realizada por el propietario. Si el pozo hace
parte de un proyecto que requiere licencia ambiental, el usuario debe primero tramitar la licencia
ante la Corporación.
Una vez construido el pozo, se solicita la concesión de aguas. El
usuario debe llenar un formato de la Corporación, especificando los requerimientos de caudal y
régimen de operación. Debe anexar la información técnica del pozo (prueba de bombeo, columna
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litológica y diseño), certificado de tradición del predio o escritura pública y el certificado de la
Cámara de Comercio, cuando el propietario sea una sociedad.
Según el grado de explotación y la disponibilidad de las aguas
subterráneas en la zona, la Entidad emite la licencia de aprovechamiento mediante resolución. En
ella se define el caudal, el régimen de operación de cada pozo (diario, semanal y mensual) o las
obras de captación de aguas subterráneas, así como las obligaciones del usuario. Esta licencia
tiene vigencia por la vida útil del pozo. Cuando un pozo se abandona y se reemplaza con uno
nuevo, se deberá tramitar para el nuevo pozo la licencia de aprovechamiento respectivo.
Permiso de vertimiento.
El permiso de vertimientos es la autorización que otorga la
Autoridad Ambiental a todos los usuarios que generen vertimientos líquidos, de acuerdo a lo
establecido por el Decreto 1541 de 1978 y el Decreto 1594 de 1984.
Para obtener el permiso de vertimientos los usuarios deberán
sujetarse a lo establecido en el Decreto 1594 de 1984 y si no cumplen con los límites
permisibles, deberán entrar en Plan de Cumplimiento, que son las actividades propuestas
por el usuario y aprobadas por la Autoridad Ambiental, conducentes a cumplir con los
requisitos mínimos de calidad en un vertimiento.
Además de la información que se solicita para la concesión
de aguas, para los permisos de vertimiento regularmente se exige:
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Estudio de calidad de vertimiento realizado por un laboratorio reconocido.
Identificación de los receptores de vertimiento.
Descripción de las instalaciones, procesos de producción y ubicación de los
vertimientos.
La Corporación dará a la solicitud el trámite legal y luego del
análisis técnico resolverá mediante resolución.
Formatos
Diligenciar con la mayor exactitud el formulario de la solicitud.
Documentos
Requisitos de la Solicitud de Licencias Ambientales y Permisos
para Uso y Aprovechamiento de Recursos Naturales Renovables.
Licencia de aprovechamiento por concesión de aguas
Nombre, identificación y dirección domiciliaria del interesado. En caso de que actúe
mediante apoderado, éste debe ser abogado inscrito y aportar el respectivo poder
Cuando el solicitante sea una persona jurídica, debe anexarse certificado de existencia y
representación legal
Ubicación y nombre de la fuente de agua que se aprovechará, señalando el caudal
requerido
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Identificación del predio que se beneficiará con la licencia de aprovechamiento por
concesión y anexar plano de localización
Destinación que se dará al agua
Descripción de los sistemas que se adoptarán para la captación, derivación, conducción,
distribución y restitución de sobrantes
Información de las servidumbres que se requieren para el aprovechamiento de las aguas y
para la ejecución de las obras proyectadas
Término por el cual se solicita la licencia de aprovechamiento por concesión
Copia del folio de matrícula inmobiliaria del predio beneficiado, expedida por la oficina
de registro de instrumentos públicos. Cuando el solicitante sea mero tenedor, debe
adjuntarse la autorización del propietario
Las concesiones para consumo humano y uso doméstico con caudal superior a 1 l/s y las
relacionadas con el uso agrícola de aguas servidas, requieren autorización previa del
Servicio Seccional de Salud. Para ello es necesario efectuar un análisis fisicoquímico y
bacteriológico de la fuente de agua y hacer la relación de los vertimientos hechos al
recurso en el tramo de interés
Vertimientos
Nombre, identificación y dirección domiciliaria del interesado. En caso de que actúe
mediante apoderado, éste debe ser abogado inscrito y aportar el respectivo poder
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Cuando el solicitante sea una persona jurídica, debe anexarse certificado de existencia y
representación legal
Certificado expedido por la autoridad de planeación sobre la conformidad de la actividad
con el ordenamiento de uso del suelo de la entidad territorial
Plano de localización del proyecto
Plano general de la planta física del establecimiento
Descripción de los procesos y caracterización teórica o práctica del vertimiento
Indicación del cuerpo de agua que recibirá el vertimiento
Sistema de tratamiento de aguas residuales utilizado para el cumplimiento de las normas
de vertimientos, que deberá contener: memorias de cálculo y planos a escala de
localización y componentes del sistema de tratamiento, vista en planta, cortes y detalles
hidráulicos
Copia del folio de matrícula inmobiliaria correspondiente al predio donde se localizará la
actividad, expedida por la oficina de registro de instrumentos públicos. En caso de tratarse
de predio ajeno, se deberá anexar la autorización del propietario
Formulario de registro de vertimientos diligenciado
Aprovechamiento Forestal
Nombre, identificación y dirección domiciliaria del interesado. En caso de que actúe
mediante apoderado, éste debe ser abogado inscrito y aportar el poder
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Cuando el solicitante sea una persona jurídica, debe anexarse certificado de existencia y
representación legal
Ubicación del predio, jurisdicción, linderos y superficie.
Régimen de propiedad del área
Especies, volumen, cantidad o peso aproximado de lo que se pretende aprovechar y uso
que se pretende dar a los productos
Mapa del área a escala según la extensión del predio
Verificación de que los bosques se encuentren localizados en suelos que por su aptitud de
uso pueden ser destinados a usos diferentes del forestal o en áreas sustraídas de reservas
forestales
Verificación de que el área no se encuentra al interior del Sistema de Parques Naturales,
áreas forestales o reservas forestales
Verificación de que en las áreas de manejo especial tales como cuencas hidrográficas en
ordenación, distritos de conservación de suelos y distritos de manejo integrado, los
bosques no se encuentran en sectores donde deban conservarse
Plan de Manejo Ambiental para intervenir zonas de manglar, cuando se trate de realizar el
aprovechamiento en estos ecosistemas”.(Fedearroz,sf,pp,46,65 )
Habiendo recopilado la normatividad ambiental vigente, por
medio de la presidenta de la asociación de arroceros del municipio de Arauca, la señora
MERCEDES MOLINA quien nos facilitó una base de datos de los arroceros adscritos a la
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asociación pudimos iniciar el proceso de acercamiento con los arroceros para darles a conocer
la finalidad del proyecto.
Base de datos arroceros del municipio de Arauca adscritos a la Asociación de Arroceros
NOMBRE NUMERO TELEFONICO
1 Luis Alberto Celis 3105834104
2 Mercedes molina 3187357038
3 Nixon Eduardo colmenares 3174547204
4 Sneider Yepes sierra No tiene
5 Alexander soler 3213131571
6 Luz mila Prada 3132413761
7 Leónidas Celis Ardila 3204015256
8 William barrera 3133918780
9 Enrique Orozco 3172732892
10 Silverio cohete 3133309348
11 Edilberto Clavijo 3202927803
12 Orlando Rodríguez Quijano 3102787867
13 Camilo cruz 3118742871
14 Carla Jaime 3138896125
15 Franklin Angarita 3186872068
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16 Víctor pinzón 3212202773
17 Iván castellanos 3153507558
18 Iván González 3224192141
19 Jorge Bestene 3125557245
20 Jorge la torre 3115669488
21 Luis Jaramillo 3164543307
22 Luis Quimbayo 3106662463
23 Sandra Álvarez 3124159839
24 Mario Rojas 3143930481
25 Nohory Montañez 3214761251
Tabla 20 Nos muestra las personas entrevistadas durante la Monografia
De acuerdo al segundo objetivo de nuestra investigación el cual nos
permita Identificar que conocimiento tienen los arroceros de nuestro municipio en cuanto al
impacto ambiental que genera la producción del arroz, se realizó una visita previa en donde se
practicó unas entrevistas a los arroceros del municipio de Arauca en donde se les dio a conocer
el proyecto investigativo que realizamos, el porqué de la necesidad de crear hábitos saludables
con el medio ambiente en sus siembras.
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Entrevista: William Barrera1
En la entrevista se les dio a conocer con más claridad nuestro
proyecto y la finalidad que tiene, también se le pregunto acerca del interés que ellos como
arroceros pudiesen tener en la implementación de técnicas ambientales mediante el proyecto
AMTEC, a continuación transcribimos el audio de la entrevista.
Paola Espinosa. Señor William Barrera: ¿Qué opina usted de la
aplicación de técnicas amigables con el medio ambiente en sus cultivos?
William Barrera. Nosotros como agricultores somos conscientes
del daño que le hacemos al medio ambiente con los actuales métodos que aplicamos en la
siembra de nuestros cultivos, pero también pasa que todas estas empresas dedicadas a la
preservación del medio ambiente, exigen pero no se interesan en velar por los recursos de
nosotros, la verdad esto del proyecto AMTEC no lo había escuchado debido a que Fedearroz
nos tiene abandonados y aislados, por aquí no vienen, sería bueno que por medio de este
proyecto ellos pudieran brindarnos ayuda a nosotros.
Paola Espinosa. ¿Le gustaría recibir capacitación acerca del
nuevo proyecto que esta implementado Fedearroz, en este caso la capacitación la realizaría
Fedearroz teniendo en cuenta el grado de conocimiento que ellos tienen con respecto al tema?
1 Propietario de la finca el refugio en la vereda el Rosario
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 69 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
William Barrera. Sería muy bueno que Fedearroz nos instruyera
en este tema ya que es muy interesante, aunque también hay que tener en cuenta que iniciar un
nuevo proceso en nuestros cultivos es un riesgo muy grande porque uno no está exento en
perder.
Paola Espinosa. Bueno señor William, muchísimas gracias por la
entrevista, estamos entonces pendiente de la sensibilización para usted haga participe de esta.
El señor William Barrera nos facilitó un cuadro comparativo de
los costos que se tiene en la producción de arroz por cada hectárea sembrada, también dijo que
cultivar arroz en el municipio de Arauca es muy difícil ya que el arroz les toca llevarlo hasta
Yopal y a veces a otras ciudades mucho más lejanas corriendo el riesgo de que la delincuencia
les roben las cargas de arroz, también nos dio a conocer que muchos arroceros han tenido
millonarias pérdidas debido a este riesgo que se corre al transportar el arroz a otros
departamentos y enfatiza en que aquí en Arauca el gobierno municipal y departamental no
muestra mucho interés por la agricultura del departamento, aun sabiendo que el cultivo de arroz
hace parte importante en la economía del departamento pero los gobernantes aun no lo
interpretan así.
Luego de realizada a la visita previa a los agricultores se les practico una encuesta a una muestra
de 25 arroceros que arrojó como resultado lo siguiente:
Modelo de encuesta aplicada a arroceros del municipio de Arauca
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UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
SENSIBILIZAR A LOS ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA (ARAUCA)
ACERCA DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCION DEL ARROZ
2015
Encuesta Arroceros del Municipio de Arauca
Nombre del Propietario del cultivo______________________________
Vereda______________________________
Nombre de la finca:_____________________
Teléfono_______________________________
1. ¿Cuál es su nivel de escolaridad?
Primaria______ Universitario _____
Segundaria____ Ninguno______ otro ¿cuál?______________
2. ¿Conoce usted los impactos que genera su sistema productivo al medio ambiente?
Sí ____ No____
Mencione algunos:
______________________________________________________________
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3. ¿Conoce que criterios ambientales deben tenerse en cuenta para cultivar arroz?
____ No____
Mencione algunos:
__________________________________________________________________
4. ¿Le gustaría adquirir conocimientos (por medio de una cartilla) acerca de prácticas y
tecnologías disponibles para la producción del arroz de una forma amigable con el medio
ambiente.
Sí___ No _____
5. ¿Estaría dispuesto a recibir capacitación sobre tecnologías y prácticas de mayor eficiencia y
menor impacto ambiental para la producción de arroz?
Sí _____ No ______
6. Está interesado en conocer la normatividad ambiental vigente para la producción de arroz.
Sí ____ No____
7. ¿Le gustaría conocer los beneficios económicos que se obtienen al implementar prácticas
amigables con el medio ambiente?
Sí ____ No____
8. ¿Ha recibido algún apoyo de las entidades gubernamentales para implementar técnicas
ambientales en su cultivo?
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 72 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Sí ____ No____
9. ¿Estaría interesado en realizar la producción del cultivo de arroz implementando técnicas más
eficientes y ecológicas?
Si ____
¿porque?_______________________________________________________________________
_____________________________________________________
No ____
¿porque?_______________________________________________________________________
_____________________________________________________
10. ¿En qué aspectos considera se debe profundizar la relación del cultivo del arroz y su entorno
natural?
Fuentes Hídricas_____ Fauna _____ Flora.______
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Tabulación de encuesta aplicada a arroceros
Tabla 21 Muestra el nivel de escolaridad de los arroceros.
Análisis. El nivel de escolaridad de la población encuestada nos muestra que la mayoría de
arroceros son bachilleres y un porcentaje considerable son de primaria y únicamente un 4% de
los arroceros encuestados no tienen ningún tipo de escolaridad.
31%
50%
15% 4%
NIVEL DE ESCOLARIDAD
PRIMARIA SEGUNDARIA UNIVERSITARIO NINGUNO
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Tabla 22 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto al efecto que le causa al medio ambiente.
Análisis. La mayoría de los arroceros conocen los impactos que genera su sistema productivo y
solo unos pocos no tienen conocimiento de los impactos que genera al medio ambiente su sistema
productivo.
72%
28%
Conoce usted los impactos que genera su sistema productivo al medio ambiente
SI NO
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Tabla 23 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto a los criterios que deben tener en cuenta.
Análisis. La mayoría de los arroceros conocen los criterios ambientales que deben tener en cuenta
para cultivar arroz y un 13% una minoría no conocen los criterios ambientales para cultivar arroz.
87%
13%
Conoce que criterios ambientales deben tenerse en cuenta para cultivar arroz
SI NO
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Tabla 24 Muestra el interés que tienen los arroceros en conocer las practicas amigables con el medio ambiente.
Análisis. El 100% de los arroceros encuestados están interesados en conocer las prácticas
ambientales para la producción de arroz. Por medio de una cartilla.
100%
0%
Le gustaría adquirir conocimientos (por medio de una cartilla) acerca de prácticas y tecnologías disponibles para la producción del arroz de una forma amigable con el medio ambiente
SI NO
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Tabla 25 Muestra el interés de los arroceros por capacitarse.
Análisis. Todos los arroceros encuestados están dispuestos a recibir capacitaciones en
tecnologías y prácticas más eficientes que no causen tanto impacto al medio y solo unos pocos no
están dispuestos a recibir capacitaciones.
100%
0%
Estaría dispuesto a recibir capacitación sobre tecnologías y prácticas de mayor eficiencia y menor impacto ambiental para la producción de arroz
SI NO
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Tabla 26. Muestra el interés de los arroceros por conocer de la normatividad ambiental.
Análisis. La gran mayoría de los arroceros encuestados están interesados en conocer la
normatividad ambiental vigente y solo el 4%una pequeña minoría no están interesados en
conocer la normatividad ambiental.
96%
4%
Está interesado en conocer la normatividad ambiental vigente para la producción de arroz.
SI NO
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Tabla 27 Muestra el interés de los arroceros en conocer los beneficios económicos que obtienen al implementar
prácticas que cuiden el medio ambiente.
Análisis. 84% o La mayoría de los arroceros están interesados en conocer los beneficios
económicos que les genera la producción de arroz implementando practicas amigables con el
medio ambiente y solo el 16% una pequeña parte de los arroceros no están interesados en conocer
los beneficios.
84%
16%
Le gustaría conocer los beneficios económicos que se obtienen al implementar prácticas amigables con el medio ambiente
SI NO
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Tabla 28 Muestra el apoyo que reciben los arroceros en el municipio.
Análisis. Lastimosamente el 69% o la gran mayoría de los arroceros no han recibido ningún
apoyo por parte de los entes gubernamentales para implementar técnicas ambientales en su
cultivo y únicamente el 31%o una pequeña minoría si ha recibido apoyo de los entes
gubernamentales.
31%
69%
Ha recibido algún apoyo de las entidades gubernamentales para implementar técnicas ambientales en su cultivo
SI NO
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 81 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Tabla 29 Muestra el interés de los arroceros por probar estas técnicas.
Análisis. El 96% o la gran mayoría de los arroceros están interesados en implementar en su
cultivo técnicas más eficientes y ecológicas, porque para la gran mayoría de los arroceros
implementando estas técnicas contribuirían al beneficio al medio ambiente y ayudaría a preservar
la tierra y únicamente el 4% o unos pocos arroceros no están interesados en realizar estas técnicas
por miedo a tener pérdidas económicas.
96%
4%
Estaría interesado en realizar la producción del cultivo de arroz implementando técnicas más eficientes y ecológicas
SI NO
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 82 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Tabla 30 Muestra los aspectos que los arroceros consideran que se debe profundizar la relación de los cultivos.
Análisis. Los arroceros están conscientes del daño que hace su
práctica al medio ambiente y ellos consideran que su cultivo debe tener mayor profundidad en
relación con el cuidado a la flora y el cuidado a la fauna y por ultimo fuentes hídricas.
Realizada la tabulación y el análisis de las encuestas practicadas se
pudo constatar que los productores de arroz del municipio de Arauca están interesados en
En qué aspectos considera se debe profundizar la relación del cultivo del arroz y su entorno natural
FAUNA FLORA FUENTES HIDRICAS
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 83 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
implementar técnicas amigables con el medio ambiente a sus cultivos pero necesitan conocer de
manera más detallada el costo - beneficio que les acarrea la implementación de estas prácticas.
El interés por conocer los beneficios económicos es que no están
dispuestos a perder dinero en sus cultivos cambiando el sistema de siembra ya que por
experiencia conocen muy bien todos los costos de producción a los que se someten cuando se
siembra arroz de la manera más común que existe actualmente y empezar a aplicar nuevas
técnicas de siembra será un riesgo para ellos.
Por consiguiente y gracias a la información brindada por
Fedearroz Bogotá a través de un nuevo proyecto denominado AMTEC (Adopción Masiva de
Tecnología) pudimos darles a conocer a los agricultores la relación costo - beneficio cuando se
cultiva de manera artesanal y cuando se implementan practicas más amigables con el medio
ambiente.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 84 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Costos de producción por hectárea de arroz - comparativo: beneficios económicos
Tabla 31 Muestra un comparativo de producción.
Para finalizar, con el ultimo objetivo de nuestra investigacion, y para llevarlo a cabalidad es
necesario sensibilizar a los arroceros acerca de la implementación de técnicas que ayuden a
mitigar el impacto al que es sometido el medio ambiente cuando se produce arroz, esta
sensibilización la realizamos por medio de una cartilla entregada a cada uno de los arroceros
interesados en adquirir la información clara y precisa de la implementación de técnicas amigables
con el medio ambiente.
Tablas 1. Comparativo de producción por Hectárea en paddy seco y el
Costo por Toneladas en dólares con Estados Unidos. 2012. Fedearroz,
manejo integrado del cultivo, producmedios pag.557
Tablas 2. Comparativo de producción por Hectárea en paddy seco y el
Costo por Toneladas en dólares con Estados Unidos. 2012. Fedearroz,
manejo integrado del cultivo, producmedios pag.560
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 85 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
Formato de entrega de la Cartilla Cuide su cultivo mejore sus ingresos
Universidad cooperativa de Colombia sede Arauca Facultad de Ciencias Administrativas Económicas y Contables
Formato de entrega de la Cartilla "CUIDE SU CULTIVO, MEJORE SUS INGRESOS" a los Arroceros del
Municipio de Arauca.
N. NOMBRE NUMERO
TELEFONICO N.DOCUMENTO CANTIDAD FECHA FIRMA
1 Alexander soler 3213131571
2 Camara de Comercio de Arauca 8853356
3 Camilo cruz 3118742871
4 Carla Jaime 3138896125
5 Edilberto Clavijo 3202927803
6 Enrique Orozco 3172732892
7 Franklin Angarita 3186872068
8 Instituto Colombiano Agropecuario(ICA)
ing. Gabriel 3115142972
9 Iván castellanos 3153507558
10 Iván González 3224192141
11 Jorge la torre 3115669488
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12 Jorge Bestene 3125557245
13 Leónidas Celis Ardila 3204015256
14 Luis Alberto Celis 3105834104
15 Luis Jaramillo 3164543307
16 Luis Quimbayo 3106662463
17 Luz mila Prada 3132413761
18 Mario Rojas 3143930481
19 Mercedes molina 3187357038
20 Nixon Eduardo Colmenares 3174547204
21 Nohory Montañez 3214761251
22 Orlando Rodríguez Quijano 3102787867
23 Sandra Álvarez 3124159839
24 Silverio cohete 3133309348
25 Sneider Yepes sierra No tiene
26 Universidad Cooperativa 8855937-7963
27 Víctor pinzón 3212202773
28 William barrera 3133918780
Tabla 32 Muestra la platilla de la forma como se entregaran las Cartill
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Cartilla
Cuide su cultivo mejore sus ingresos implementando técnicas amigables con el medio
ambiente
Tabla 33 Nos muestra la Portada de la Cartilla
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Resultados obtenidos
Los resultados obtenidos dentro del proceso de la investigación
fueron la recopilación de la normatividad vigente ambiental directamente relacionada con todos
los procesos de producción de arroz, con esta información recolectada sirvió para tener un
concepto más claro y fundamentado en las normas actuales, de los procedimientos correctos de
siembra y recolección de arroz, y con ellos se pudo identificar que tanto conocen los agricultores
de arroz de nuestro municipio de Arauca sobre el daño ambiental que propicia la producción de
arroz en el municipio.
También se pudo dar a conocer a los agricultores de arroz de
nuestro municipio un comparativo sobre los beneficios no solo ambientales sino económicos que
les propicia poder realizar sus prácticas de siembra de arroz implementado técnicas ecológicas, y
con ello obtener un resultado favorable.
Otro resultado obtenido fue la sensibilización, realizada a los
arroceros por medio de una cartilla donde se les brindo información sobre las diferentes técnicas
que ellos pueden utilizar para contribuir a la mitigación del daño al medio ambiente.
Con todo esto podemos dar una conclusión favorable sobre el
desarrollo de nuestra investigación y con ello darle un valor agregado a los procesos de siembra
de arroz en nuestro municipio de Arauca (Arauca).
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Recomendaciones
Siendo la parte ambiental uno de los pilares más importante no
solamente dentro del cultivo del arroz sino también en cualquier cultivo creemos que este tema
que estamos abordando en nuestra investigación debería ser del interés de todo el gremio
arrocero en el municipio de Arauca.
Hacemos énfasis en esta parte debido a que un grupo muy
reducido de cultivadores de arroz son los que han demostrado interés verdadero en que se les
haga llegar esta información y que se les dé a conocer de manera más específica todas a aquellas
técnicas ambientales que se están empleando a nivel nacional para todos los cultivadores de
arroz.
De igual manera hemos hecho todo nuestro esfuerzo para que
por medio de una cartilla pueda llegar la información a los demás arroceros de nuestro
municipio.
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Registro fotográfico
Ilustración 1 Semilla de arroz
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Ilustración 2 Maquinaria utilizada en la labranza del terrero
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Ilustración 3 Maquinaria utilizada para siembra de semilla
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Ilustración 4 Maquinaria adecuando el terreno para siembra
Ilustración 5 Terreno en adecuación para proceso de siembra de la semilla
Ilustración 6 Trabajadores recogiendo el arroz
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Ilustración 7 Arrocera finca la argentina vereda la bendición
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Ilustración 8 Arroz listo para transportar
Ilustración 9 Prueba de humedad que se le hace al arroz al momento de recogerlo
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Conclusiones
De acuerdo a la investigación realizada concluimos que es de vital importancia la aplicación
de prácticas amigables con el medio ambiente, ya que nuestro municipio no cuenta con apoyo
por parte de organismos gubernamentales que gestionen y den a conocer a los arroceros el
cuidado del medio ambiente que se debe tener en cuenta al momento de cultivar arroz.
Con respecto a lo anterior pensamos que esta es una oportunidad que los arroceros de nuestro
municipio tienen para afianzar sus conocimientos con respecto al tema y para poner en práctica
estas técnicas ambientales las cuales les traerán muchos beneficios tanto al productor como al
medio ambiente.
Con el desarrollo de esta investigación se concluyó lo siguiente:
El municipio de Arauca necesita apoyo por partes de entes gubernamentales para
actualizarlos en toda la normatividad y procesos ambientales con respecto al cultivo del
arroz.
Los arroceros del municipio de Arauca están dispuestos a cambiar su forma de cultivar y
a minimizar los riesgos para el medio ambiente.
Con la implementación de las técnicas ambientales se minimizan más los costos de
producción y por ende aumenta el beneficio económico.
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Anexos