Trazabilidad con RFIDTrazabilidad con RFID

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Grupo NutresaGrupo Nutresa Colcafé Portafolio

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EEUU, México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Venezuela, Ecuador y Perú.

Panamá y Venezuela.

República Dominicana

Galletas Chocolates Cafe Pastas Carnico Helados

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44 companias, 22 fuera de Colombia

Indicadores Año 2010

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Grupo Nutresa ColcafColcaféé Portafolio

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Nuestra Compañía

• Fundada en 1950 en Medellín.• Primera Exportación de café soluble: 1961 al Japón.• Se han exportado alrededor 120,000 Tons de café soluble.• Al año son tostados 50 millones de kilos de café verde.• Las ventas internacionales son el 35% de los ingresos anuales.• Plantas de producción y empaque de cafésoluble, café tostado y molido.• Compañía lider en el mercado Colombiano con una participación del 57% en Café Molido y del 39% en Café Soluble.

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MedellínCafé Soluble /

Café Tostado & Molido

BogotáCafé Tostado & Molido

Santa MartaCafé Tostado & Molido

IbaguéCafé Soluble

Plantas de Producción

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Certificaciones de Calidad y de Medio Ambiente

ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001, HACCP, IFS

Otras Certificaciones y acreditaciones:

BASC, Kosher, UTZ, Fair Trade, Rainforest Alliance, Organic (USDA, JAS, Ecocert, HALAL)

Auditorías éticas y de seguridad alimentaria por parte de nuestros clientes internacionales.

Aseguramiento de la calidad

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• 1er Puesto en la encuesta de clima organizacional del año 2010 Cincel - Colombia.

• 20vo Puesto en Great Place to work in Latin America 2010

• 3er Puesto en Great Place to work 2009 Colombia

• 1er Puesto en la encuesta al mejor clima organizacional 2004 – 2008 entre las 100 empresas más grandes de

Colombia

• “Código de Etica”.

• Alta estabilidad laboral. 25% de nuestros empleados tienen más de 20 años de laborar en Colcafé.

• Programas de desarrollo social con la comunidad.

• Programa de inclusión social con empleados discapacitados.

• Grupo Nutresa fue incluido en el “Sustainability Yearbook of 2011”, el más importante informe de sostenibilidad corporativa.

Sostenibilidad y Recursos Humanos

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Grupo Nutresa Colcafé PortaPortafoliofolio

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Colcafé ofrece una amplia gama de productos y presentaciones elaborados con café Colombiano para satisfacer a los diferentes canales de distribución.

Café Tostado: Café Molido o en Granos.Natural, descafeinado, espresso y cafés saborizados.

Café Soluble: Polvo, aglomerado y liofilizado.

Mezclas de Café: Cappuccinos, Todo en uno, Modificadores de café.

Extracto de Cafe: Concentrado, evaporado y congelado

Aceite de Café

Portafolio

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Café Soluble

Portafolio

Café Molido

Presentación Industrial

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Trazabilidad con RFIDTrazabilidad con RFID

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Conocimiento

• Trazabilidad y seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de abastecimiento.

• Impactar positivamente al consumidor final reduciendo el agotado en góndola.

• Mejorar la eficiencia operacional en el abastecimiento de producto terminado entre los

centros de distribución del Grupo Nutresa y centros de distribución de la cadena.

• Desarrollar un trabajo colaborativo, innovador y visionario entre GS1 Colombia,

Grupo Nutresa, el estado Colombiano (Colciencias) y las tecnologías emergentes.

• Adquisición de conocimiento.

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• Aprendizaje continuo.

• Investigación y desarrollo.

• Creación de una base de datos con información y conocimiento de la tecnología.

• Creación de un equipo multidisciplinario al interior de Colcafé.

• Creación de un grupo de trabajo corporativo al interior del Grupo Nutresa.

• Participación en el proyecto de investigación: “Desempeño de la tecnologia RFID – EPC en productos que contienen liquidos y metales”, con GS1 y Logyca Colombia.

Conocimiento

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Tecnología

• Mejoramos los procesos de la cadena de abastecimiento desde (Producción CEDI).

• Desarrollamos piloto con tags encapsulados en activos retornables – GRAI (Intermec Tags).

• Controlamos el movimiento de las montacargas con Tags encapsulados – GIAI (Motorola Cargo

tags).

• Diseñamos nuestro Middleware para leer los 4 tipos de codificación del estándar EPC (SGTIN,

SSCC-96, GIAI y GRAI).

• Estamos analizando el desempeño de los tags en canecas metálicas a bajas temperaturas.

(Confidex tags)

• Diseñamos la etiqueta para marcar pallets con la codificación SSCC-96 (Label View software)

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Aplicaciones

• Instalación de tags encapsulados en 7 Montacargas.

• Captura de eventos a través de 15 portales de RFID-EPC usando el protocolo LLRP

del estándar EPC (Impinj y Motorola)

• Diseño del Road Map para Colcafé y Grupo Nutresa.

• Interfaz entre los módulos de SAP WM-MM-SD con el sistema de trazabilidad de la compañía, trabajando de forma híbrida códigos de barras y EPC.

• Marcación de los pallets con tags de RFID-EPC.

• Conectividad con GS1-Colombia y el sistema EPC-IS (Visibilidad).

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Visión RFID-EPC

Convertir a Grupo Nutresa en el grupo lider en la seguridad alimentaria de sus productos con trazabilidad en línea a lo largo de la cadena de abastecimiento.

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Visión de Colcafé RFID-EPC

•Proporcionar a nuestros clientes internacionales productos identificados con tags de RFID-EPC .

•Trasladar producto terminado rotulado con tags de RFID-EPC a nuestro distribuidor en Colombia (Comercial Nutresa) y nuestras distribuidoras en el extranjero (Cordialsa).

• Etiquetar las canecas con extracto de café con tags de RFID-EPC .

• Etiquetar los contenedores plásticos, los vehículos internos y externos con tags de RFID.

• Continuar capacitando y certificando al personal en RFID.

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Road Map

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Middleware

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Avances Tecnológicos

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Avances Tecnológicos

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Avances Tecnológicos

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Hacia dónde vamos?

Conectividad, Visibilidad y extensión de la cadena.

• Intercambiar datos con nuestros clientes usando la conectividad EPC-IS de GS1 Colombia (Visibilidad).

• Trasladar producto terminado rotulado con tags de RFID a nuestro distribuidorComercial Nutresa.

• Continuar participando en la iniciativa de grandes superficies rotulando con Tags de RFID – EPC las unidades de embalaje.

Integración de la tecnologia RFID-EPC con SAP e IBM WSE

•Se definieron los procesos que serán impactados con la tecnología RFID-EPC.

•Se está proyectando la tecnología y sus aplicaciones a otras empresas del GrupoNutresa.

Andrés Felipe Murillo Rengifoamurillo@colcafe.com.co