Arte culinario en la antigua Mesopotamia
MI COMIDA ES KOSHER
Cocinar hizo al hombre
Gastronomía de Egipto, Persia y China en la Antigüedad
CÓMO COMUNICA LA COMIDA
La construcción de México a través de sus comidas
Mesoamérica Antigua
El pueblo del maíz. La cocina nativa.
Cómo comían los romanos
La proyección universal de la alimentación bizantina
Bebidas fermentadas indígenas
La nouvelle cuisine como movimiento de liberación culinaria.
La cocina del siglo XIX.