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CENTRO DE CALIDAD AVÍCOLA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

2 ESTRUCTURA FUNCIONAL Y EMPRESARIAL

CECAV da servicio e integra a todos los eslabones de la cadena de producción avícola: fábricas de piensos, producción primaria en granjas y mataderos.

CECAV está regido por una Asamblea General, que es el órgano soberano de Gobierno. Cuenta con una Junta Directiva, que impulsa las estrategias de gestión ejecutadas a través de la Gerencia. Además, CECAV basa sus actuaciones técnicas en las decisiones tomadas por un Comité Técnico abierto a todos los socios, formado por veterinarios y técnicos de las empresas asociadas y de la Administración.

DIRECCIÓN | GERENCIA

Área Administración Área Comercial

Departamento Contabilidad

Unidad Sanidad Animal

Departamento Microbiología

Departamento Microbiología

Departamento Química

Departamento Serología

Departamento Química

Departamento Biología

Molecular

Departamento Biología

Molecular

Departamento Necropsias

Departamento Parasitología

UnidadesAnalíticas

Mataderos Porcino

Departamento Anatomía Patológica

Departamento Parasitología

Departamento Facturación

Unidad Alimentación

Animal

Unidad Seguridad

Alimentaria

Área Calidad Área Laboratorio Área Formación Área Proyectos

JUNTA DIRECTIVA

ASAMBLEA GENERAL

El Objetivo de CECAV es poner a disposición del Sector y de la Administración Pública las

herramientas de control necesarias para garantizar la Sanidad Animal

y la Calidad de los productos animales, desde la fabricación de

piensos hasta los mataderos, pasando por la producción primaria en las

explotaciones.

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INSTALACIONES, DEPARTAMENTOS, EQUIPOS Y SERVICIOS

El edificio, inaugurado en 2007, se asienta en una superficie de 3.440 m2, con una superficie de edificación de 1.340 m2. El centro se divide en 6 áreas: Administración, Comercial, Calidad, Laboratorio, Formación y Proyectos. A su vez, el Área de Laboratorio cuenta con 3 unidades: Sanidad Animal, Alimentación Animal y Seguridad Alimentaria.

Consta de los siguientes departamentos, dotados de la tecnología más avanzada al servicio del sector: Microbiología, Serología, Biología Molecular, Necropsias, Anatomía Patológica, Parasitología, Química, Unidades Analíticas de Mataderos de Porcino, Contabilidad y Facturación. El laboratorio cuenta con equipos de alta tecnología, como PCR Real Time, Separación Inmunomagnética y Detección Electroquímica, Espectroscopía de Plasma ICP-OES y cabinas de bioseguridad II y III.

El centro está dotado de dependencias complementarias: Vestuarios, Comedor, Biblioteca, Almacenes y un Salón de Actos dividido en dos áreas, una destinada a comités técnicos y otra para grandes eventos y conferencias.

El CECAV cuenta con un amplio horario de recepción de muestras, procesándolas de lunes a viernes de 7h a 18h, y sábados y domingos de 8h a 14h.

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La creación de la Red de Epidemiovigilancia obedece a la inquietud del sector avícola de la Comunidad Valenciana de minimizar la prevalencia de patologías en las explotaciones avícolas, buscando así una mejora de la situación de sus socios en la creencia de que este esfuerzo redunda en una mayor Seguridad Alimentaria.

CECAV desarrolla Programas de Control de carácter Oficial y Sectorial. Destaca el PAZ (Plan Anual Zoosanitario), el PNCS (Programa Nacional de Control de Salmonella), la Red de Epidemiovigilancia y el Programa T (Programa de adhesión al sistema de gestión de calidad para la detección de la triquina en las unidades de análisis de los mataderos de la Comunidad Valenciana).

Enmarcados en su vocación de investigación aplicada, y con el fin de ofrecer soluciones al sector, el centro viene desarrollando proyectos que abordan aspectos relacionados con la reducción del impacto medioambiental de las explotaciones avícolas, el control del Dermanyssus gallinae, la epidemiología y control de enfermedades avícolas (Mycoplasma, Bronquitis infecciosa, Salmonella y Campylobacter, entre otros), la calidad de las materias primas y la elaboración de mapas sanitarios de prevalencia y seroprevalencia.

RED DE EPIDEMIOVIGILANCIA, PROGRAMAS DE CONTROL Y PROYECTOS

CECAV está comprometido con la formación, organizando y acogiendo numerosos eventos formativos en varias áreas de conocimiento, entre las que destaca la Patología Aviar, el Bienestar Animal, la Seguridad Alimentaria, la Alimentación Animal y la Producción Aviar. Además, cuenta con una web (www.cecav.es) donde se puede encontrar material divulgativo e informativo del sector.

FORMACIÓN, DIVULGACIÓN E INFORMACIÓN

CELIMS Se trata de un servicio de consulta y descarga de resultados de laboratorio ofrecido a través de internet, que incluye facilidades para la búsqueda y localización de información, estado de los análisis de las muestras en curso y obtención de los boletines de resultados firmados digitalmente. La información se suministra en tiempo real mediante conexión segura y es accesible desde cualquier navegador previa autenticación del usuario.

Acceso CELIMS

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© 2015 IDEXX Laboratories, Inc. Todos los derechos reservados. ï 106440-00-ESLIDEXX y Test With Confidence son marcas o marcas registradas de IDEXX Laboratories, Inc. o de sus afiliados los Estados Unidos y/o otros paises. La Política de privacidad de IDEXX está disponible en idexx.com.

Durante casi tres décadas, laboratorios, veterinarios y productores han tomado decisiones con mayor confianza gracias a la ayuda de las pruebas de diagnóstico y la tecnología de IDEXX. La confianza que nos brindan no es un obsequio – por ello trabajamos duramente para conseguirla.

¿Podemos ayudarle a tomar decisiones con mayor confianza?

Para más información, contacte con su representante de IDEXX o visite idexx.es/poultry.

IDEXX Ganadería, avicultura y leche

Test With Confidence™

CALIDAD CECAV dispone de un sistema de calidad para la automatización de la gestión y el control de la información como garantía de seguridad, integridad y trazabilidad de todos sus procesos. El centro cuenta con los mayores estándares de calidad en materia de acreditación y certificación y está autorizado por la Generalitat Valenciana y la Región de Murcia para realizar análisis, como los contemplados en el PAZ, el PNCS o la normativa sobre Seguridad Alimentaria, además de haber sido designado como laboratorio oficial para el control de Triquina en la Comunidad Valenciana.

Pag. 3

2014 CEVA IBD >35 GENERAL

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2014 ATC BROILERS PORCENTAJE BIS

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BIG DUTCHMAN IBÉRICA, S.A.C/ Fco. Medina y Mendoza Parcela 13Polígono Nº1, Cabanillas del Campo19171, Guadalajara (España)Tel: +34 949 23 28 01Fax:+34 949 23 22 51iberica@bigdutchman.comiberica@bigdutchman.comwww.bigdutchman.com

Equipamiento y proyectos llave en

mano de naves avícolas

Sistema de monitorización de la salud animal Biochek

Distribuidor para España e Italia SERAVIANinfo@seravian.com

Fundada en 1992, la Asociación Avícola Valenciana (ASAV) integra al sector avícola de la

Comunidad Valenciana, y tiene como objetivo la representación,

gestión, defensa y fomento de los intereses económico sociales y

profesionales comunes a todos sus miembros en relación con organismos y entidades públicos y privados, con el objeto de lograr el marco legal más favorable y el encauzamiento y ordenación de la actividad profesional y la promoción del sector avícola valenciano como unidad productiva diferenciada, defendiendo sus legítimos intereses.

La asociación está regida por una Junta Directiva integrada por diez miembros, siendo cinco del sector carne y cinco del sector puesta, que se renuevan cada dos años.

Las actuaciones técnicas de ASAV se basan en las decisiones tomadas por un Comité Técnico abierto a todos los asociados y formado por los veterinarios y/o técnicos de todas las empresas asociadas y en el cual participan representantes de la Administración.

ASOCIACIÓN AVÍCOLA VALENCIANA (ASAV)

SERVICIOS› Organización de jornadas y de cursos de formación.› Distribución de un boletín de noticias informativas. › Gestión de las guías sanitarias y de las habilitaciones

veterinarias.› Coordinación de calendarios de entrada de animales

en zonas de alta densidad.› Gestión de la ayuda para la prevención y erradicación

de la Salmonelosis en avicultura.› Disponibilidad de aplicaciones informáticas

online que permiten la comunicación de los datos epidemiológicos de las explotaciones avícolas de forma rápida y sencilla a la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua.

› Coordinación de actuaciones sectoriales en materia de sanidad animal, bienestar animal, seguridad alimentaria, medioambiente, etc.

› Elaboración de formularios y procedimientos estandarizados que permiten el cumplimento de la legislación vigente.

› Financiación de estudios de investigación aplicada de interés para el sector.

› Representación del sector avícola de la Comunidad Valenciana en la Administración Pública, Interprofesionales, Federaciones, Asociaciones e Institutos de carácter autonómico, nacional e internacional.

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Tel. 877 44 99 68 info@imicroq.comwww.imicroq.com

Producción primaria, huevos, cárnicos, alimentos, piensos y materias primas

Kit Determinación Salmonella sppTiempo total de análisis < 24 h.

La Asociación Interregional de Fabricantes de Piensos Compuestos de Valencia, Castellón, Albacete y Teruel, ASFAVAC, es la asociación empresarial de ámbito autonómico que agrupa a la industria valenciana de alimentos compuestos para animales. En calidad de interlocutor del sector y en cumplimiento de sus responsabilidades, la asociación tiene el compromiso con la sociedad valenciana de asegurar el suministro de materias primas seguras y de calidad para la alimentación de los animales de abasto, y en el desarrollo de su actividad, generar riqueza y bienestar entre los agentes implicados en las actividades de sus integrantes, especialmente los agricultores y ganaderos de nuestra comunidad.

Destaca el convenio marco de colaboración entre la Generalitat, ASFAVAC y la Federació Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana, que nace con el objeto de establecer cauces para la colaboración en común en actividades que favorezcan el acceso de las explotaciones ganaderas a la alimentación animal a unos costes competitivos a través del estimulo de la producción agrícola.

Además desarrolla actividades formativas y comités técnicos en colaboración con CECAV.

La Asociación Empresarial de Mataderos Avícolas de la Comunidad Valenciana es la asociación empresarial de ámbito autonómico que agrupa a la industria valenciana de mataderos de aves. Entre sus fines está la representación e interlocución con la administración, la contribución al fortalecimiento y cohesión de las empresas del sector y la mejora de la calidad de los productos avícolas que se ponen a disposición de los consumidores. La Asociación está integrada verticalmente en la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana, ofreciendo los servicios de asesoría y formación que demandan nuestros asociados. Así mismo la Asociación está trabajando en colaboración con CECAV ofreciendo a las empresas servicios de formación y Laboratorio específico para el Sector.

La Asociación está compuesta por un total de 11 empresas y se mantienen reuniones periódicamente para resolver los temas comunes que afectan a los asociados. En la actualidad está desarrollando, entre otras actuaciones, un Manual de Gestión de Crisis Alimentaria que facilite, armonice y unifique la actuación del Sector en momentos de necesidad puntual. La Asociación está representada a nivel nacional por la Asociación Nacional de Procesadores de Aves, Conejos y Salas de Despiece de Aves, AMACO, entidad de carácter profesional, que tiene como objeto la representación, gestión, defensa y fomento de los intereses profesionales comunes a sus miembros.

ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE MATADEROS AVÍCOLAS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

ASFAVAC

ASFAVAC está presente, como miembro de pleno derecho, en la Junta Directiva de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales, CESFAC, organización que recoge la suma de necesidades del sector a nivel nacional.

Entidad colaboradora de la Generalitat Valenciana

C/ Nules, 16 12539 Alquerías del Niño Perdido (Castellón) Tel.: +34 964 592 387 ...................................................................................................... comunicacion@cecav.es

• Concept: JS Media Tools A/S • 5235 • www.jsespana.es

CENTRO DE CALIDAD AVÍCOLA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

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CAS

AP - 7

Km

964

N-340

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Carrer de Betxí

Carrer de la Via Augusta