Las barras integrales VIDASA son un alimento altamente nutritivo, elaborado a base de harina de trigo integral, salvado de trigo, enriquecidos con vitaminas y minerales sin conservadores, saborizantes, edulcorantes, ni colorantes

ar tificiales.

La avena es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65 % de grasas no saturadas y un 35 % de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitami-

nas B1, B2, B3, B6 y E.

Las barras integrales con AVENA son un alimento natural, enriquecido y sabroso para toda la familia,

VIDASA, alimentos para una vida saludable.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

GRASA SATURADA 1.1 g.

GRASA TRANS 0.0 g.

GRASA MONOINSATURADA 1.7 g.

GRASA POLIINSATURADA 2.3 g.

TAMAÑO DE PORCIÓN

CANTIDAD POR PORCIÓN

CONTENIDO ENERGÉTICO

GRASAS (LÍPIDOS)

COLESTEROL

SODIO

CARNOHIDRATOS

FIBRA DIETETICA

PROTEÍNAS

VITAMINA B9 (%IDR)

VITAMINA A (%IDR)

VITAMINA B1 (%IDR)

VITAMINA B2 (%IDR)

VITAMINA B3 (%IDR)

CALCIO (%IDR)

FÓSFORO (%IDR)

VITAMINA B6 (%IDR)

VITAMINA B12 (%IDR)

HIERRO (%IDR)

ZINC (%IDR)

4.7

0.02

7.8

4.7

0.0 mg.

24 mg.

19.7 g.

1.88 g.

3.5 g.

6.4

11

20.9

12.7

14.8

1.2

9.2

1 PIEZAS ( 30 g.)

146 KCAL MIN.

610 Kj MIN.

5.6 g.

Los porcentajes de ingesta díaria recomendada (IDR)están

basados en las recomendaciones establecidas para la población

mexicana de acuerdo a laNOM-051-SCFI-SSA1-2010

VIDA DE ANAQUEL

CONDICIONES DE TRANSPORTE

EMPAQUE

VOLUMEN DE LOTE:

IDENTIFICACIÓN DE LOTE:EMBALAJE

ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS

Mesófilos aerobios UFC g 10000

Coliformes totales NMP g <10

Hongos y Levaduras UFC g <10

250 sobres en caja de car tón corrugadosencillo, resistencia 17 kg, medidas 43X30X23 (cm)

PRESENTACIÓN

Paquete con una barra de 30 g

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Conserve en lugar fresco y seco, no se exponga a altas temperaturas o directamente a la luz del sol

El producto deberá conservarse en buen estado y sin cambios en sus propiedades sensoriales por espacio de seis meses

como mínimo, a par tir de la fecha de elaboración

Empaque de película plana trilaminada con tres capas, capa 1 polipropileno (BOPP) transparente, capa 2 polipropileno

metalizado (BOPP MET), capa 3 polietileno baja densidad (PBD) grado alimenticio, fisiológicamente inocuos.

Paletizado en tarima estándar de madera.Disposición del entarimado:

8 Cajas por cama5 Camas por tarima

40 cajas totales por tarimaDisposición de camas en tarima con amarre intercalado

Emplayado de tarima con película stretch de 18” Cal. 20, 4 vueltas completas por tarima y cinturón en base de tarima; la película

stretch deberá cubrir totalmente el producto terminado.

El tamaño de lote dependerá de la producción realizada por día

El lote deberá de ir identificado de acuerdo al año, día de producción y tipo de galleta a envasar

Proteínas (N x 5.7)

Aporte calórico

Grasa

Humedad % (m/m) Máximo 8%

Máximo 8%

Mínimo 420 kcal/100 g +/-10 %

Mínimo 18% Máx 22%

Barra integral de consistencia firme al paladar pero no

dura. La masticabilidad del producto deberá ser

adecuada para niños en edad preescolar, debe ser

agradable a la vista, de forma y tamaño definidos, no

debe percibirse una sensación seca en la boca al

comerla, ni observarse el empaque grasoso a causa

de la galleta.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Harina de trigo adicionada (harina, niacina (vitamina B3),

hierro, zinc, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina

B2), ácido fólico (vitamina B9)), salvado de trigo, azúcar,

aceite vegetal, harina de soya, avena, bicarbonato de

amonio, bicarbonato de sodio, lecitina de soya, sal

yodatada, vitaminas y minerales(vitamina C, vitamina A,

vitamina B3, vitamina E, zinc, hierro, vitamina B6, vitamina

B2,vitamina B1, yodo, ácido fólico y vitamina B12)

INGREDIENTES

Color: Café, sin presentar oscurecimientos por quemaduras o verse blanca por falta de cocimiento

Olor: A cereal de avena.

Sabor: Dulce con el sabor tradicional de la avena.

Aspecto: Tamaño uniforme de acuerdo con el tipo de galleta, no piezas desmoronadas, húmedas o excesiva-mente duras; se requiere el aspecto de galleta fresca, es decir porosa, firme, de aspecto agradable a la vista, con una forma definida

PERFIL SENSORIAL

ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS