A. Luna

7/25/2019 A. Luna

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ASo

tX

LA FARMACIA MODÉRM

KÚM. IÍ

SEGGIÓS PROFESIOML

L A

D

E C E

N A

Bufonadas antipatrióticas.—Rencores

interesados.—El

que no

tenga

pecado

Cuando

hasta

las piedras de

esta

tierra española se levantan contra las inso

lencias ylas perfidias de un pueblo que pretendiendo afrentarnos, afrenta

las

leyes del honor

y

de la moralidad; cuando no hay en el suelo ibero

corazón

que

no sangre ni

espír i tu

que no sienta los horrores de lo desconocido ante la doble

desleal lucha á que nos provocaron los logreros de Washington y los hijos ingratos

de la perla de nuestras Antillas-, y cuando en aras del honor patrio tantas vícti

mas han sido inmoladas ytan copiosos regueros de oro

se

han perdido en la ma

nigua,

¡ todavía hay españoles, ycon un título académico, por cierto, que,

por

cálculo

ó por ignorancia, se congracian de servir de comparsas á la industria

y

al

comercio de la

nac ión

humanitaria, que entiende la

civilización

exterminando

á los Pieles rojas.

Y

rompemos en

esta

queja amarguís ima , porque el triste espectáculo que es

t án

dando algunos

médicos españoles,

al servir de reclamo,

antes

con sus rutina

rios

certificados, y, ahora, con

éstos,

más sus retratos

antiart ís t icos y

risibles,

para que mejore el ya desacreditado negocio de la

Emulsión

Scott's, ha colmado

nuestras indignaciones yha aumentado nuestras ve rgüenzas .

¡Certificados de estar bien preparada esa emulsión ¿Quiénes son esos médicos,

con qué aptitudes cuentan yen qué laboratorio han practicado los anális is , para

que la ciencia yhasta el sentido común se les

sometan?

A ver, que se

presente

uno, uno solo, yque lo diga.

Y

si no lo pueden decir, ¿qué descargo da r á n

ante

la opinión pública, y

ante

el

profesorado digno, que no busca la clientela en la

exhibición

grotesca, de esa

solidaridad

con el mercader que asegura su matute, envolviéndole en mucetas

vueltas del revés? Pues que, ¿no saben esos desdichados, que Scott's, para hacer

competencia álos preparados similares de los farmacéuti cos españo les, importa

á nuestro país únicamente los

envases,

yque en Barcelona y no en Nueva York,

se fabrica tan desacreditado potaje? ¿ Ignoran que esa Emulsión

es

de las más

pobres

y

menos medicinales? ¿No ha llegado

á

sus

oídos, á

pesar de haberse di

cho tantas veces, que manos de

españoles

poco aprensivos

es tán

puestas

al ser

vicio de Scott's, el norteamericano, para que el l imón español quede más ymejor

exprimido?

Y

si lo

saben

¿cómo

se prestan

á

certificar

una falsedad, que defrauda intere-

reses nacionales, yá servir de comparsas en la explotac ión de la salud ycredu

lidad públicas? ¿Cómo no sienten fuego en sus manos é incendios de ve rgüenza

Madrid 15 de Abril de 1898.

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150 . LA FARMA CIA

MODERNA

en la cara, cuando alargan sus

f o t o g r a f í a s

á los emisarios de Scott's para que les

sirvan de burlesco reclamo?

¡ V a y a

un decoro profesional, vaya una conciencia

c i en t í f i c a

y vaya un senti

miento de la patria el de tales galenos, que con tal de que los conozca la gente

de

a l u v i ó n ,

esa gente que no atiende más que á el campanilleo callejero del sa

b io

indocumentado, arroja su nombre, su seriedad y su patriotismo en manos de

u n c h a r l a t á n ,

para que este comercie con ellos y se burle de la candidez de los

que se prestan á su juego

¡Y

qué cadena de indignidades en todo este desdichado negocio Los

m é d i c o s

que colaboran con Scott's son el primer

e s l a b ó n ,

y luego la prensa

p o l í t i c a ,

que

empavesa su primera y segunda plana con

a p ó s t r o f o s

sangrientos á esa manada

de mercaderes que aulla

desde

las

c á m a r a s

americanas contra la integridad del

suelo

e s p a ñ o l ,

rellena la tercera y cuarta plana con anuncios y reclamos embus

teros de esa misma gente, patrocinados por

m é d i c o s e s p a ñ o l e s .

¡ C u á n t a

tristeza y qué

v e r g ü e n z a

Nos haremos solidarios de todo esto los

f a r m a c é u t i c o s e s p a ñ o l e s ,

sin que ninguno proteste en estos momentos de mortal

angustia para la patria querida?

Nuestra habitual buena fe y nuestro

c a r i ñ o

acendrado á la colectividad cuya

r e p r e s e n t a c i ó n

ostentamos, con más ó menos acierto, nos han conducido algunas

veces á sacrificarla mucho má s que nuestros intereses, y no hay por qué decir

que no siempre se ha hecho

justicia

á nuestra desinteresada expontaneidad. Pero

como es lo cierto que alguna vez, por tratar con el debido calor asuntos de nues

tros comprofesores, hemos llegado

hasta

los tribunales de

justicia,

d e j á n d o n o s

luego plantados en sus oscuros pasillos los mismos que nos empujaron, hemos

resuelto no pactar más con la candidez y dejar de hoy en adelante, que cada

palo aguante su vela, es decir, que cada denunciante asuma la responsabilidad

de las denuncias que formule, contra las incorrecciones más ó menos comproba

das de cualquier

c o m p a ñ e r o .

Y esto lo decimos á

p r o p ó s i t o

de la que, hace pocos

d í a s ,

se nos ha transmi

t i d o ,

acusando á un

d i g n í s i m o

profesor de provincias por servir cierta sociedad

b e n é f i c a

en condiciones deprimentes y que lesionan intereses de las

d e m á s

far

macias establecidas en aquella capital. Por las razones que sinceramente aca

bamos de exponer, nos abstuvimos de publicarla, y es el caso que el denunciante

á

quien,

d e s p u é s

de escribirle con toda esta franqueza, hemos pedido que pun

tualice los hechos denunciados, se desentiende de nuestra prudente manifesta

c i ó n ,

nos supone de

m a l é v o la

inteligencia con el denunciado y hasta nos amenaza

con

la baja de varias suscripciones.

¿ C o n q u e ,

amenazas y todo?... Vaya, pues cuando usted quiera puede comen

zar á realizarlas, porque ahora sí que

estamos

resueltos á no complacerle. Des

p u é s

de conocer bien el asunto en todas sus

fases

y siempre quedando á

s a l v ó l a

j u r i s d i c c i ó n

del Colegio

m é d i c o - fa r m a c é u t i c o

de esa zona,

colectividad

digna de

todo respeto,

acaso

h u b i é r a m o s

terciado en la

p o l é m i c a l o c a l

(si la hay), inspiran

do

nuestras

opiniones en la equidad y en la prudencia. Mas, en el terreno

á q u e

nos

cita

el denunciante, perdone por Dios y busque

a l g ú n

Cándido que le saque las

c a s t a ñ a s

del fuego, porque, sin haber hecho

p r o f e s i ó n

de valientes,

t o d a v í a

no

nos hemos achicado ante

n i n g ú n

bravo, ni sostenemos nuestra honrada revista

para servir

e g o í s m o s

personales ni satisfacer pasioncillas

m e z q u i n a » .

Queda,

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ti A FARMACIA MODERNA 151

pues, terminado

este

incidente, mientras el aludido no nos provoque

á

conti

nuarlo dando motivo de rectificaciones.

Cuando una

Corporación

se niega

á

admitir

en su

seno

á

un profesor, porque

entiende que

este

no juega limpio al tener en depósito específicos

de

un intruso,

procede con tal corrección, que nosotros la aplaudimos sin reserva alguna.

En

cambio, cuando los que dentro de esa misma Corporación, al recusar al compa

ñ e r o , han incurrido casi en igual inc orrección, nosotros deploramos tan lamenta

ble ligereza

y

no menos lamentable falta de lógica.

Porque, vamos

á

ver: ¿hay gran diferencia entre el que anuncia que los

espe

cíficos del intruso es tán en su oficina á calidad de depósito, y el que, sin ser de

positario, los vende sin embargo siempre que se los demanda el público? Nosotros

creemos que no: casi tanta responsabilidad profesional tiene aquél como éste,

puesto que todo

es

cuestión

de tener el

específico

en casa

ó de

ir

á

buscarle

á

casa de sus proveedores al por mayor,

Y

como

esto

es indudable; como contra esta a rgumentac ión nuestra no valen

los disimulos^ n i los sofismas, entendemos, que si la negativa de nuestro Colegio

á

admitir en su seno al

colegial

aludido

está

basada en

principios

de justicia

abstracta, no pisan terreno firme los que dictaron la sentencia.

Para lograr ejemplaridad ha de comenzar por ofrecerla el que la exije. Jus

ticia, si, pero que sea igual.

L . S.

SECGIÓS CIENTÍFICA

F A R M A C O T E C N I A

Esterilización germcida en

Farmacia.—Conclusión 1).

V .

C onser aciún

de las sustancias

esterilizadas.—

Es

de

gran inte

rés que^ una vez obtenida la esteril ización de una sustancia,

se

conserve asépti

ca durante el

ínayor

tiempo posible; pero hay una

mult i tud

de productos farma

céuticos que por su naturaleza especial ó por el método seguido en su prepara

ción, no hay necesidad

de

esterilizarlos, pues basta conservarlos

con

sumo

cuidado

para ponerlos al abrigo

de

ciertos microorganismos que,

si

no son

patógenos, tiene una acción alterante marcad ís ima . Se comprende, pues, la fa

cilidad con que estos gérmenes, que se encuentran flotando en el aire, puedan

fijarse en estos productos

y

multiplicarse

á

beneficio

de

cierto grado de hume

dad

y

temperatura;

y

esta

es

la causa de las alteraciones que sufren las aguas

destiladas, en las que se ven unos copos de aspecto mucoso; de las eflorescencias

qué cubren las superficies de los extractos,

y

de las fermentaciones de los jara

1). Véase el número anterior, página, 136-

7/25/2019 A. Luna


152 LA

FARMACIA MODERNA

bes, zumos, etc.

F i j á n d o s e

en los

m é t o d o s

aconsejados para la

c o n s e r v a c i ó n

de

las

sustancias

medicamentosas, se ve que todos tienen por fundamento la

e l i m i

n a c i ó n

de la humedad, del aire, de cierto grado de temperatura y alguna vez

de la luz; así, para los extractos se recomienda para evitar el desarrollo de esta

serie de vegetales

c r i p t o g á m i c o s

que producen sus alteraciones, tapar bien los

tarros por medio del caoutchouc parafinado, hojas de

e s t a ñ o ,

ó bien

usar

frascos

especiales

que cierren

h e r m é t i c a m e n t e .

Se ha ideado

t a m b i é n

conservar los ex

tractos en tubos de

e s t a ñ o

como los que sirven de envase para las pinturas; esto

es sumamente

p r á c t i c o

para los extractos blandos, porque á medida que se va

sacando extracto, el tubo se va reduciendo de volumen, quedando, por lo tanto,

siempre lleno y resguardado el extracto del contacto del aire.

(Jomo los jarabes fermentan con tanta

f a c i l i d a d ,

es do

r i g o r

que se tomen

todas las precauciones para evitar su

a l t e r a c i ó n .

Varios son los procedimientos

que se recomiendan para

e l l o .

Unos son partidarios de que se guarden en fras

cos de medio

l i t r o ,

previamente esterilizados, llenarlos completamente y tapar

lo s

luego con corchos hervidos y secos. La Sra. Poupinel aconseja llenar casi

p o r

completo un frasco con jarabe caliente, que se tapa con un disco de papel

filtro,

se invierte luego el frasco para que el disco de papel se impregne bien de

jarabe, y al cabo de un rato se pone el frasco en su

p o s i c i ó n p r i m i t i v a ;

el jar a

be que impregna el papel cuando se

e n f r í a ,

cristaliza y constituye un cierre

perfecto.

E l

m é t o d o

de Appert es un

m a g n í f i c o

procedimiento para la


de

jarabes y de muchas sustancias

o r g á n i c a s f á c i l m e n t e

alterables, sin que

é s t a s

puedan resistir el grado de temperatura que se necesita para

este

m é t o d o .

Para

emplearlo, no hay más que poner el jarabe ó sustancia que se quiere conservar

en frascos bien tapados, á la

a c c i ó n

de un

b a ñ o l í q u i d o

que

es t é^á

la temperatura

de su

e b u l l i c i ó n

durante

a l g ú n

tiempo, y

d e s p u é s

se le deja enfriar lentamente.

E n

este caso sucede que, por la

a c c i ó n

del calor, se

elimina

parte de aire que

hay en el

interior

del fraseo, á

t r a v é s

de los

p e q u e ñ o s

poros del

t a p ó n

y que la

sustancia se esteriliza junto con el aire que no ha sido eliminado. Es preciso,

pues, que los frascos que se emplean sean muy resistentes, pues en muchos ca

cases algunos se rompen á causa de la

t e n s i ó n

que adquiere el aire contenido en

su interior.

S e g ú n

el procedimiento de Gay-Lussac, muy parecido al de Appert, se evita

este inconveniente, porque el frasco

e s t á

destapado mientras se halla sometido á

l a a c c i ó n

del calor,

e l i m i n á n d o s e

el aire casi por completo, tapando

h e r m é t i c a

mente el frasco luego que

e s t á

esterilizado el

l í q u i d o .

Cuando se tapan los jara

bes estando calientes, un poco del vapor de agua desprendido se condensa en el

t a p ó n ,

cayendo luego en forma de gotas sobre el jarabe, y esto

p o d r í a

producir

cierta

a l t e r a c i ó n ,

si no se tuviera cuidado de agitar bien el frasco luego que es

t é f r í o , p o n i é n d o l o

al abrigo de la

a c c i ó n

de la luz.

S e g ú n

los recientes trabajos de

B a r n o u v í n p u b l i c a d o s

en

L A FARMACIA M ODERNA,

se ha visto que las alteraciones que sufren las

aguas

destiladas, son producidas

p o r

organismos

m i c r o s c ó p i c o s

que pueden ser hongos, bacterias ó algas.

L os

hongos son los que más frecuentemente se encuentran en dichas aguas,

lo

cual se explica

f á c i l m e n t e

por la abundancia de los esporos de

m u c e d í n e a s

que hay en el aire.

Las bacterias ya no son tan frecuentes, y se presentan en las aguas forman

7/25/2019 A. Luna


L A FARMACIA MODERNA

153

do

unas

producciones blanquecinas, viscosas, y algunas

veces

granulosas, que

se depositan en el fondo del vaso, ó e s t á n flotando en el

seno

del l i q u i d o , per

teneciendo

unas

al

g é n e r o

Micrococcus y otras al Leptotrhix. Las algas son ra

ras en las

aguas

destiladas,

p r e s e n t á n d o s e s ó l o

en las que han

sufrido

la

a c c i ó n

de la luz, siendo las más frecuentes las que pertenecen á los

g é n e r o s

Protoco'

ccus, Hematococcus y Coccochloris.

L os hidrolatos son para estos microorganismos verdaderos l í q u i d o s de

c u l t i

v o ,

por tener principios hidrocarburados y materias

o r g á n i c a s

nitrogenadas de

c o n s t i t u c i ó n

no bien conocida.

Para impedir la a l t e r a c i ó n de las aguas destiladas, lo primero que

debe

ha

cerse

es esterilizar el

s e r p e n t í n

del aparato destilatorio,

h a c i é n d o l e

pasar

una

corriente de vapor de agua sobrecalentado, tapando luego sus dos aberturas con

a l g o d ó n

en rama, hasta que se tenga que

u t i l i z a r .

Los frascos destinados á con

servar los hidrolatos deben

estar

esterilizados, debiendo procurar que cierren

h e r m é t i c a m e n t e y que su capacidad sea proporcionada á un consumo r á p i d o .

H a y

algunos qne son partidarios de calentar los hidrolatos

antes

de envasarlos;

pero esto tiene el inconveniente de que pierden parte de su esencia. En general,

las aguas destiladas de plantas muy olorosas se conservan bastante bien, y

esto

es, sin duda, debido á las propiedades a n t i s é c t í c a s de las

esencias

que con

tienen.

Frascode lievassort

( F i g .

13).—Este aparato da muy buenos resultados

para la


del agua esterilizada. Consta de un sencillo frasco de

v i d r i o

que tiene una espita

lateral,

en cuyo cuello

e s t á

ajustado un

an i l l o

de caoutchouc

F i a .

13

que tiene dos cintas de la misma sustancia, que sirven para sostener un matraci-

to de cuello corto y algo encorvado, en el que se introduce todo el c a ñ o de la es-

7/25/2019 A. Luna


154

L A FARMACIA

MODERNA

pita.

Antes de llenar el frasco del

agua a s é p t i c a

que se quiere conservar, lo p r i

mero que debe hacerse es esterilizarlo; lo cual se consigue pasando primero un

poco de

agua

regia

y l a v á n d o l o

luego dos ó tres veces con

agua

hervida. Hecho

esto, se llena el frasco del agua que se desea conservar, se tapa el cuello con al

g o d ó n

en rama,

y

se cubre con una campanita de

v i d r i o ;

Juego

se pone

agua

a s é p t i c a

en el

p e q u e ñ o

matraz, y se le introduce en el

c a ñ o

de la espita, procu

rando que su extremo

e s t é

sumergido en el agua, á ñn de evitar que el

o r i f i c io

de

salida de la espita se impregne del

p o l v i l l o

del aire. Cuando se quiere dar salida

a l agua

esterilizada contenida en el frasco, se separa el matracito y se

abre

la

espita, y el aire que va entrando en el frasco se va

filtrando

á

t r a v é s

del

t a p ó n

de

a l g o d ó n

en rama, f de esta suerte el agua no se contamina y se conserva

perfectamente

a s é p t i c a

durante mucho tiempo.

Obturador

automático

de Eevassort (Fig.

14 ) . — A

fin de conservar

lo s

objetos sometidos

á

la

¿ s t e r i l i z a c i ó n

por

e b u l l i c i ó n ,

se han ideado varios sis

temas de cierre

a u t o m á t i c o ,

fundados casi todos en la adherencia del caoutchouc

con

el

v i d r i o

deslustrado. Esto tiene un inconveniente: que no todos los

vidrios

F I G .

14

soportan el deslustre, siendo necesario que tengan cierto espesor y que hayan

sido sometidos áun recocido especial. Para obvidar este inconveniente, Levas-

sort ha ideado un sistema de cierre

a u t o m á t i c o

que

puede

aplicarse

indistinta

mente á toda clase de recipientes de

v i d r i o .

Este mecanismo consta de dos par

tes: 1.a Un

t a p ó n

de caoutchouc en cuya superficie externa hay dos dilataciones

ó

vientres, y entre las dos un nodo ó garganta que tiene por objeto conseguir un

ajuste perfecto con las paredes del cuello de la vasija ála cual se adapta; ade

m á s

este tapón ti ne en su centro un taladro ligeramente

c ó n i c o ;

2.a E l verdade-

7/25/2019 A. Luna


L A

FARMACIA

MODERNA

155

r o obturador, que es un disco de la misma materia que el t a p ó n y aproximada

mente del mismo d i á m e t r o , en cuyo centro se eleva perpendicularmente una pi

r á m i d e cuadrangular, cuyas dimensiones son tales que puede introducirse en el

taladro del t a p ó n de modo que sus aristas rocen suavemente con la superficie in

terna de dicho taladro. Su funcionamiento es el siguiente: supongamos el

t a p ó n ajustado en el cuello de un matraz que contiene la sustancia que se ha de

esterilizar,

y que sobre el t a p ó n e s t á colocado el obturador de modo que su p i r á

mide

e s t é introducida en el taladro; si calentamos ahora el matraz, a l dilatarse

p o r el calor el aire contenido en su

interior,

l e v a n t a r á el disco de caoutchouc que

sirve

de obturador, encontrando escape por el espacio comprendido entre la su

perficie del taladro del t a p ó n y la del a p é n d i c e cuadrangular del disco obtura

d o r . Cuando la d i l a t a c i ó n del aire llegue al m á x i m u m , se e s t a b l e c e r á e q u i l i b r io

entre la p r e s i ó n

interior

y la a t m o s f é r i c a ; el obturador v o l v e r á á su s i t io por su

propio peso, y al enfriarse y contraerse el aire del matraz, la p r e s i ó n a t m o s f é r i

ca

o b r a r á

sobre el disco de caoutchouc

a d h i r i é n d o l e

fuertemente al plano supe

-

r i o r del t a p ó n , con lo que se i m p e d i r á la entrada del aire exterior.

E l v á s t a g o que lleva el obturador no tiene más objeto que impedir sus des

viaciones laterales, y su s e c c i ó n es cuadrangular á fin de que no

impida

la s a l i

da de los gases, como s u c e d e r í a si fuese circular. El obturador a u t o m á t i c o de

Levassort, por su sencillez, permite adaptarse á la m a y o r í a de las vasijas (tu

bos para objetos de cura a n t i s é p t i c a , botellas para agua esterilizada, etc.), por

l a seguridad de su cierre que hace se conserven durante muchos meses los obje

tos esterilizados sin peligro ninguno de i n f e c c i ó n , y por su mecanismo especial

tiene m u c h í s i m a s ventajas sobre otros cierres a u t o m á t i c o s .

Matraz

Ferrán

{ F i g . 15J.—Es un frasco lavador aplicado á la conserva

c i ó n de l í q u i d o s esterilizados. Consta de un matraz aplastado, de cuello corto,

F I G .

16

en el que se ajusta un t a p ó n de caoutchouc que tiene dos taladros en los que se

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156 LA FARMACIA MODERNA

introducen

por frotamiento fuerte dos tubos de v i d r i o ; uno de ellos parte del

fondo del matraz y termina al exterior en punta afilada y encorvada hacia

aba

j o ;

el otro es corto y tiene en toda su e x t e n s i ó n el mismo cal ibre, sebresaliendo

a l exterior pocos c e n t í m e t r o s .

Para

operar con este matraz, le introducimos el

l í q u i d o

que se

desea

conservar, le ajustamos el

t a p ó n

que

lleva

sus respectivos

tubos, y lo sometemos á la a c c i ó n del calor para esterilizar el l í q u i d o , y si é s t e

y a

es

a s é p t i c o ,

para desalojar el aire que hay en el

interior

del frasco. Los va

pores que se producen por la a c c i ó n del calor salen al exterior por el tubo recto,

y

una vez terminada la

e s t e r i l i z a c i ó n ,

se obtura con un poco de

a l g o d ó n

en ra

ma, en cuya parte externa se le pone una gota de una s o l u c i ó n de sublimado,

c u b r i é n d o s e luego con una campanita de cr istal para impedir que penetre el

polvo,

y el otro tubo que termina en punta afilada se cierra á la l á m p a r a . El

l í q u i d o contenido en este matraz se conserva a s é p t i c o durante mucho tiempo.

Cuando hay necesidad de extraer cierta cantidad de l í q u i d o , se le articula al

tubo recto una pera Eichardson, y se rompe la punta afilada del otro tubo, y el

aire que inyectamos se va

filtrando

á t r a v é s del t a p ó n de a l g o d ó n en rama, y-

obliga

á salir el l í q u i d o del matraz, obrando en este caso como un frasco lava

d o r ,

con lo cual tiene la ventaja de no haber de

destapar

el matraz, lo que evita

que se infecte el l í q u i d o esterilizado.

Para

la c o n s e r v a c i ó n del agua esterilizada, no hay necesidad de que se cie

r r e á

la

l á m p a r a

el punto de salida, porque resultarla muy engorroso el

practi

car esta o p e r a c i ó n cada vez que la n e c e s i t á s e m o s ;

basta

tener la p r e c a u c i ó n de

calentar el tubo breves momentos

antes

de dar salida al

l i q u i d o .

Esto se explica

sencillamente, teniendo en cuenta que los microbios del aire,

estando

el tubo

encorvado hacia abajo, no penetran en el

seno

del

l í q u i d o ,

sino que se

fijan

en

las

paredes

del

trocito

del tubo que e s t á mas en contacto con ekaire, y por

esto

l o remitimos á la a c c i ó n de la llama, para destruir los g é r m e n e s que puedan ha

berse

acumulado aquel espacio. Si se quieren tomar más precauciones, se puede

sumergir la punta abierta de una campanita de v i d r i o que tenga un poco de al

g o d ó n

con sublimado.

E n

el Laboratorio

m i c r o b i o l ó g i c o

de Barcelona, en el cual he podido trabajar

y

aprender algo, gracias á la amabilidad y á las e n s e ñ a n z a s de mi querido

maestro el Dr . F e r r á n , he tenido o c a s i ó n de ver los buenos resultados que da el

susodicho matraz, puesto qus en él se conservan perfectamente bien y por

espa

c io de mucho tiempo, sin perder sus cualidades a s é p t i c a s , caldos, gelatinas y

otras

sustancias

que constituyen m a g n í f i c o s l í q u i d o s de c u l t i v o .

H e terminado, Sr. Presidente, mi trabajo, que e m p r e n d í con entusiasmo,

pero que mis alientos no han alcanzado á desarrollarlo con aquella riqueza de

detalles que su importancia requiere. S ó l o he conseguido presentar un

l i g e r í s i m o

resumen, citando procedimientos para esterilizar

sustancias

medica

mentosas, describir diversos

aparatos,

é indicar las precauciones

necesarias

para conservar a s é p t i c o s cuantos productos hayan sido objeto de una perfecta

e s t e r i l i z a c i ó n .

Entiendo que,

dadas

las corrientes modernas que han tomado ya carta de

naturaleza, el f a r m a c é u t i c o no p o d r á sustraerse á la imperiosa necesidad de

establecer

en su laboratorio los más precisos

aparatos

y utensilios, para respon

der con lealtad y conciencia á las diversas prescripciones m é d i c a s que entran

de lleno en el terreno

m i c r o b i o l ó g i c o .

7/25/2019 A. Luna


L A

FARMACIA

MODERNA 157

Hemos visto que, para esterilizar, los procedimientos

t é r m i c o s

son los mejo

res,

y

entre ellos, el más eficaz el que se funda en la a c c i ó n del vapor de agua

á p r e s i ó n ; y que para los cuerpos que no puedan resistir una temperatura d e +

100° ,

como por ejemplo la gelatina, hemos de emplear el

m é t o d o

de

T i n d a l l . En

l a e s t e r i l i z a c i ó n q u í m i c a

debe tenerse

en cuenta la naturaleza

del

cuerpo que

esterilizamos, teniendo presente la ventaja que tiene el aldehido f ó r m i c o de

obrar

só lo

por la

a c c i ó n

de sus vapores; así como elpermanganato de cal , nota

b le

por su

e n e r g í a

oxidante, y

a d e m á s por

la gran

a p l i c a c i ó n

que tiene para

obtener la asepsia del agua. En la c o n s e r v a c i ó n tanto a s é p t i c a de una sustancia,

como la que tiene por objeto evitar su d e s c o m p o s i c i ó n , hemos visto que siempre

se recomienda la

e l i m i n a c i ó n

del aire por lo3

g é r m e n e s

que tiene en

g u s p e n s i ó n ,

y t a m b i é n

evitar cierto grado de temperatura que

f a c i l i t a

el desarrollo de

a q u é

l l o s , y,, en este caso/ el procedimiento que se adapte debe estar en r e l a c i ó n con

l a naturaleza del cuerpo que se desea conservar.

Siendo

d i f i c i l í s i m o

poder dar conclusiones

definitivas,

tanto en la esteriliza-

c i ó n j C o m o

en la

c o n s e r v a c i ó n ,

por los numerosos casos

especiales

que pueden

ocurrir, es de buen sentido dejar al

criterio

del f a r m a c é u t i c o el procedimiento

que debe emplear s e g ú n sean los

casos

y condiciones especiales en que se encu

entra. He

dicho.—PEDRO GENOVÉ Y SOLER.

Autorizada la lectura de la

presente Memoria

por el T ribunal, constituido con

l o s s e ñ o r e s :

Presidente, Excmo. Sr. D.

J u l i á n C a s a ñ a ;

Vocales'. Dr. Macho de Ve-

lasco, Dr.

S á d a b a ,

Dr.

G ó m e z

Pamo, Dr.

G ó m e z

Velasco.

E l

interesado fué calificado por el Tribunal que antecede, de

SOBRESALIENTE,

p o r

unanimidad de votos; en

M a d r id ,

á27 de Julio de

W d l . — E l

Serretario de la

Facultad,

Dr. Puerta.

B I B

L I O G R A F Í A

Químca moderna.—Principios

de

Químca

mneral

y orgánica,

p o r

el Doctor D. Eugenio

P i ñ e r u a Alvarez,

Profesor de

Q u í m i c a

en la Facultad

de Ciencias de Valladolid.—Un volumen de 700 p á g i n a s en 4.° prolongado, con

grabados intercalados en el texto.—Valladolid, imprenta de A. M a r t í n , 1898==

M a d r i d , l i b r e r í a de

Victoriano

S u á r e z , calle de Preciados.—Precio: 22'50 pesetas.

E l

el precursor de otros dos que se

p u b l i c a r á n

inmediatamente, constituyendo

u n

extenso y completo T ratado de

Q u í m i c a

pura y aplicada. El texto de

este

primero, dedicado todo á la parte filosófica, exponiendo los principios fundamen

tales de la q u í m i c a , se desarrolla m e t ó d i c a m e n t e sobre un programa

distribuido

en XV

c a p í t u l o s ,

á

cual más interesantes por

la

doctrina que

los informa

y

la

claridad con que se formulan sus enunciados.

L os del 1.° son estos: « C u e r p o s . — M u n d o f í s i c o

y

sus atributos.—Esencia

de

» lo s c u e r p o s . — F e n ó m e n o s ; su c l a s i f i c a c i ó n , diferencia y factores primordiales.

-

« M a t e r i a , e n e r g í a

y fuerza.—Principios de la


de la materia y la

7/25/2019 A. Luna


158 LA

FARMACIA MODERNA

• e n e r g í a . — E n t r o p í a . — T i e m p o

y espacio.—Masa, fuerza

v i v a

y trabajo.—Ener-

» g í a

total y unidades

f í s i c a s . — E q u i v a l e n t e m e c á n i c o

del calor y equivalente

a t é r m i c o

del

t r a b a j o . »

En el 2.° se estudia todo lo concerniente á

estados

f í s i cos ,

y

en el 3.* se analizan y exponen las clasificaciones

generales

de los cuerpos,

desde las más

primitivas

y

e m p í r i c a s

hasta las de

n o v í s i m a

actualidad. Y antes

de explicar el sistema de la ciencia, dando á conocer su interna estructura, como

todos

estos

conceptos deben deducirse

l ó g i c a m e n t e

de la

e x p e r i m e n t a c i ó n ,

dedica

tres extensos c a p í t u l o s

(158 pág.) á

« O p e r a c i o n e s

de

L a b o r a t o r i o » , A n á l i s i s

in

mediata y la

A n á l i s i s

elemental. El cáp.

V I I e s t á

dedicado al Amoismo

q u í m i co

moderno, desarrollando la

h i p ó t e s is c i n é t i c a - m o l e c u l a r ,

á la

d e t e r m i n a c i ó n

del

peso ó magnitud de las

m o l é c u l a s ,

y en el siguiente se hace la

d e t e r m i n a c i ó n

de

las

f ó r m u l a s e m p í r i c a s , o r g á n i c a s

é

i n o r g á n i c a s ,

y se dan á conocer sus aplicacio

nes, con todo lo concerniente á Valencias,

A c u m u l a c i ó n

de

á t o m o s

y Funciones

q u í m i c a s

en general.

L os tres c a p í t u l o s

restantes condensan toda la parte

filosófica,

dando á cono-,

cer

m e t ó d i c a m e n t e :

las

T e o r í a s

sobre la

co n s t i t u c i ó n

de la materia', explicando el

concepto de la

A f i n i d a d ,

con teoremas y procedimientos; investigando

c ó m o

in

fluyen los

agentes externos sobre las transformaciones

q u í m i c a s

y dando idea

positiva y clara de los equilibrios

q u í m i c o s .

El texto queda completado con la

Leyes de de las transformaciones

q u í m i c a s ,

el estudio de las clasificaciones y todo

lo

concerniente á la Nomenclatura.

Con sólo

repasar este

b r e v í s i m o

sumario, se advierte desde luego que el sa

b i o c a t e d r á t i c o

de la Universidad, joven

t o d a v í a ,

cuenta ya bastantes

a ñ o s

de

profesorado docente y muchos más de un estudio asiduo, intenso y extensivo,

durante los

cuales

viene siguiendo paso á paso, en el

l i b r o

y la.fevista, la cons

tante

e v o l u c i ó n

de las ciencias

f ís i co q u í m i c a s ,

y en el laboratorio, el perfeccio

namiento de los

m é t o d o s

experimentales que, al unisono, transforman toda la

t é c n i c a

de sus aplicaciones.

S ó l o

así ha podido el Dr.

P i ñ e r u a ,

en tiempo relativamente corto, concebir y

desarrollar el plan de un trabajo tan nuevo y tan completo, aportando á la

b i b l i o

g r a f í a e s p a ñ o l a

un tratado á la moderna, que ha de acrecer su merecido presti

g i o ,

contribuyendo con

e f i c ac í s i m o

concurso á la

e n s e ñ a n z a

de la

q u í m i c a

en

nuestros centros oficiales, y que,

a d e m á s ,

resulta grandemente provechoso para

todo el que, no teniendo bien dominada lo que ha dado en llamarse la nueva

q u í

mica, desee rehacer su estudio sobre un plan

l ó g i c o ,

sencillo y completo.

Reciba nuestra modesta

f e l i c i t a c i ó n

el Sr.

P i ñ e r u a ,

á quien

deseamos

el

é x i

to

más satisfactorio, como merecida recompensa de su valioso trabajo.

E l mismo autor anuncia en

p u b l i c a c i ó n

los restantes

v o l ú m e n e s

dé la obra,

que son:

Q u í m i c a mineral.—1.

Metaloides y sus compuestos.—II.

M e t á l e s

y sus

combi

naciones.

Q u í m i c a o r g á n i c a . — I .

Compuestos del carbono

a c í c l i c o s . — I I -

Compuestos del

carbono

c í c l i co s .

7/25/2019 A. Luna


L A FARMACIA MODERNA 159

L L E C H E

D E C R B L L

(O

S U C O M P O S I C I O N S E G U N 3 0

A N A L I S I S . — L A C T O - D E N S I U E T R O

E S P E C I A L

POR

ANTONIO LUNA Y NOVICIO

PROFESOR

QUÍMICO-MICRÓGRAFO

POR

OPOSICIÓN) DE L

LABORATORIO

MUNICIPAL

DE

M A N ILA

1897

En

Filipinas toda la leche destinada al consumo procede de la caraballa.

Hasta ahora no se han hecho estudios analí t icos sobre la composición de dicha

leche, á

excepción

de un ensayo publicado por G.

Besanez

y otro practicado por

el ilustre y malogrado químico D. Anácleto del Rosario y Sala, primer Director

del

Laboratorio Municipal de

Manila,

por

o p o s i c i ó n .

Para

conocer la pureza de la leche

debe

existir,

sobre

todo, en los Laborato

rios Municipales, un promedio de la

composición

de aquella que sirva de tipo ó

normal

para comparar los resultados obtenidos por los

a n á l i s i s .

Este término

medio

ó

tipo no

debe

ser un

análisis

aislado;

es

preciso que

sea

el promedio de varios

ensayos

completos, verificados en productos puros, reco

gidos á la vista del

q u í m i c o ,

que no

olvidará

tampoco las

causas

y circunstan

cias que puedan modificar, de manera extraordinaria, la composición de la leche •

Desde Noviembre de 1894 áMayo de 1896 he ensayado cien muestras de leche,

y

en esta

monografía

presento treinta

análisis

completos; establezco por vía de

ensayo y

como resultado, un tipo

analí t ico

de la

composición medía

de

la

lecke

de caraballa, al que pueden referirse las cifras obtenidas en las investigaciones

p r á c t i c a s .

l)

C A R A B A L L A ,

la hemira del cmrabao.

Búfalo Kerabao Carabao en Filipinas Kalaban en tagalog) Bos Kerabao.

«En las islas de la India oriental y de la Sonda, particularmente en Ceilan, Borneo, Sumatra,

Java,

Timor, y

en las

Filipinas

y Marianas, vive otra raza de búfalos, en parte domesticada, en parte semisalvaje, el kerabau

debe decir karabaa Bos Kerabau, B abalas Kerabaa), un animal que solóse conoce desde hace muy poco tiempo.

E l karabao no cede en talla al gigante dé la í a m i l i a ; sobre todo, los cuernos adquieren una enorme longitud. Su

pelaje es tan escaso y corto, que apenas cubre la piel;

únicamente

en el cuello, cabeza y en la parte anterior de los

miembros se presenta

algo

más

espeso

con un tupé en los cuernos. El color de la piel es de un gris ceniciento

azulado, pero en el vientre y lados internos de los muslos es de un color de carne rojizo y en los piés casi blanco.

Los pelos ofrecen el mismo color de la piel.»

«El karabao no se diferencia esencialmente del búfalo vulgar, ni en su método de vida, ni en sus usos ni cos

tumbres, teniendo con él tanta semejanza, que pudiera muy bien presentársele como un resultado de la selección

ó

como

variedad genérica s

Nota traducida de la obra alemana del D r . A. E Brehm.)

E s exagerado lo que se ha escrito por Hasskarl, Eossenberg, etc., acerca deque el karabao sea pacientisimo

para

el muchacho

indígena

y peligroso

y

temible

para

los europeos, lío hay nada de

esto.

E l

karabao es sobrio, sufrido, fuerte ydócil. Buen nadador, es casi más torpe en tierra que en el agua, y

permanece en las orillas de los ríos, lagunas y pantanos horas enteras metido en el agua, dejando solo ver los

cuernos y la cabeza.

L a utilidad del karabao es relativamente mayor que la de un buey. Sirve

para

los trabajos a g r í c o la s , como

animal de carga y de.tiro. La leche es muy apreciada, la carne no es buena por ser

dura,

de olor fuerte almizcla

do. L a s astas sirven

para

multitud de utensilios y la piel, fuerte y griwsa, suministra m cuero

e celente.

7/25/2019 A. Luna


160

LA

FARMACIA

MODERNA

Es indudable que, al publicar este trabajo acerca de la c o m p o s i c i ó n del pro

ducto que nos ocupa, d e b í a conocer detalladamente las influencias que, como la

raza, el trabajo, la edad, a l i m e n t a c i ó n , clima, e s t a c i ó n , enfermedades, etc., mo

di f ican

el producto; pero precisa conocer, que semejante

lavor

no

es

de un solo

individuo

y

por tanto, repetimos, nuestro

tipo

a n a l í t i c o

es

s ó l o un ensayo que

l o s q u í m i c o s analistas p o d r á n completar con preciosos

y

nuevos datos. E l

Labo

ratorio y las Granjas Modelos p o d r á n prestarles positiva ayuda.

E n Manila los

ensayos

de la leche

se

h a c í a n empleando s ó l o un L a c t o - d e n s í -

metro de Quevenne, Un g a l a c t ó m e t r o ó pesa-leches c u a l q u i e r a ; -á veces se con

tentaban, con investigar las f é c u l a s ; un ensayo completo no era lo general.

A l emplear aquellos aparatos para conocer sus falsificaciones, claro es que

c r e í a n que su c o m p o s i c i ó n

es

i d é n t i c a

á

la leche de vaca.

Esta

o p i n i ó n es e r r ó n e a .

L a c o m p o s i c i ó n

de la leche de caraballa

es distinta á

la de

a q u é l l a

y

por tan

t o , no deben emplearse

esos

a r e ó m e t r o s , graduados en Europa para la leche

de

vacas

normandas, flamencas, bretonas, suizas

ú

holandesas, pero

de

n i n g ú n

modo para la de las caraballas f i l ip inas .

S i

para la leche de vaca

la

raza diversa (entre otras

causas) es

una circuns

tancia modificante de la c o m p o s i c ió n de

la

leche ¿ q u e s e r á si se trata de la leche

de caraballa?

Es preciso, por lo tanto, un nuevo

L a c t o - d e n s í m e t r o

graduado

de otro

modo,

especial,

y

no dudamos que como el producto natura l és barato

y

las fa ls i f ica

ciones son casi siempre con agua, mi a r e ó m e t r o p o d r á ser ú t i l para los laborato

rios industriales, expendedores, agentes del Gobierno y para las hacendosas

amas

de

su

casa.

E l uso de mi L a c t o - d e n s í m e t ro i n d i c a r á aproximadamente la pureza de la le

che

y

el fraude, si le hubiese.

M i objeto

es:

1 . ° Dar

á

conocer la c o m p o s i c ió n media de la leche de caraballa.

2 . ° Establecer por vía de ensayo un promedio como resultado de treinta

a n á l i s i s .

3 . ° Graduar un a r e ó m e t r o especial.

D e

este

modo los

ensayos

que pudieran

hacerse

t e n d r í a n

base

c i e n t í f i c a ,

que

de

otro

medo carecen.

L as caraballas o r d e ñ a d a s bajo mi i n s p e c c i ó n pertenecen á D. L e ó n Medina

(d é San Juan del Monte),

á

D.

J.

M , R. fde M a n i l a ) ,

y á

D. T o m á s Abad (de San

Felipe N e r i ) . He analizado a d e m á s algunas muestras puras de la l e c h e r í a de la

Rotonda de Sampalve.

L o s animales estaban

sanos y

los productos eran todos puros.

L a a l i m e n t a c i ó n de a q u é l l o s c o n s i s t í a , s e g ú n los citados d u e ñ o s ,

en zacate

(forraje compuesto de g r a m í n e a s ) y grama, plantas comunes en los pastos del

A r c h i p i é l a g o .

E l

n ú m e r o

total

de caraballas

o r d e ñ a d a s

han sido siete, de cuatro

á

diez

a ñ o s

de edad.

Análisis

de la

leche

de

caraballa.—Los procedimientos que he empleado

para los a n á l i s i s han sido el m é t o d o recomendado por Charles

Girard,

Director

7/25/2019 A. Luna


L A FARMACIA

MODERNA

161

del Laboratorio Municipal de Par ía , yel procedimiento rápido de Adam, em

pleado en sn Galactot ímetro .

No me de tendré y hacer una crit ica de estos procedimientos que considero

práct icos

y

exactos; solo diré que por el método de Adam, según mis experien

cias comparativas,

se

obtienen cifras algo menores,

en

general, sobre todo

al

dosificar l

grasa,

por efecto quizás de los repetidos lavados que es preciso

practicar. Pero este error que no llega

á

0,02 por 1.000, es desfavorable aún en

los análisis científicos.

Examen organoléptico.—La

leche de caraballa tiene

color

blanco, sin

esa

tendencia marcada al

amarillo

que se nota en la de vaca.

Su sabor es agradable, caracter ís t ico , dulzaino-salado.

E l

olor es especial, notable cuando se la hierve, ó

recién ordeñada.

La

consistencia

de

esta

leche

es

opaca, demostrando con

esto

que

es

rica

en

crema.

Si

se

presenta clara

y

opalescente

es

signo casi cierto

de

que contiene agua.

Densidad—

He

tomado siempre la densidad de la leche con un

lac to-densí-

metro

de Quevenne, haciendo luego las correcciones á15.0c, después de tomadas

las temperaturas durante el ensayo.

En

las

leches puras

l

densidad

que he

encontrado oscila entre 1,025

y

1,036.

Como promedio de 85 análisis, establezco para

la

leche pura

l

densidad

1.028. 5

á

15.0c.

En

algunas falsificadas con agua he encontrado densidades inferiores á 1.016.

E l

cuadro adjunto d a rá una idea de algunas

densidades

obtenidas en

pro

ductos puros.

Se han hecho las correcciones debidas

ála

temperatura, reduciendo las ci

fras

a reométr icas

á

15.0c.

Tabla de

densidades

de leehepura corregidas á15° c<

Caraballas

de D.

León

Medina

i.02y

1.027

1.032

1.026

1.0.33

1.030

1.031

1.028

1.027

1.028

Caraballas

de

D. I. M.

R .

1.027

1.030

1.026

1.031

1.028

1.028

1.029

1.028

1.O30

1.028

Caraballas

de D. T, Abad

1.029

1.033

1.034

1.036

1.030

1.035

1.028

1.032

1.029

1.029

Lechería

de Sampaloc

1.026

1.0¿7

1.029

1.025

1.0.7

1.028

1.026

1.026

l .G¿9

1.028

7/25/2019 A. Luna


162

LA .

FARMACIA

MODERNA

Dosificaciún

de la manteca

Tabla de las

cantidades

de manteca obtenidas do 1.000 gr. de leche pura

Análisis

1.a

2. °

3. °

4. °

> 5.°

* 6.°

» 7.°

8.°

»

9.°

»

10..

.70.81

.70.27

.70.90

.70.58

.69.14

.71.12

.70.01

,.72.18

.68.92

.74.05

gr .

Análisis

11.

» 12.

13 .

» 14.

» 15.

»

16.

17.

» 18.

19 .

20 .

..71.48 ge.

..71.18 »

..70.01 »

. .7¿.-¿¿ »

..73.08 »

..72.63 »

..70.49 »

..7,2.84

»

..70.03 »

,-..72.72

»

Análisis 2J.

» 22.

23.

» 24.

» 25.

26.

27.

28.

29.

»

30.

..74.68 gr.

..73.00 »

..70.10 »

..72.82 »

..70.90 »

...71.91 »

..72.02 »

..73 .'55 »

..72.11

»

...70.18

>

Doüilicaeiuu

de la

caseína

Tabla

de las

cantidades

de caseína obtenidas de 1.C00 gr. de leche pura

Análisis 1.°

*

2.°

3.°

»

4.°

5.°

0 . °

7.°

• » 8.°

9.°

.50.28

.53.47

.52.62

.53.07

.52.15

.51.40

.51.01

.52.12

.50.30

» 10 49-44

gi ' .

Análisis 11 .

12 .

13 .

• » 14.

15.

» 16.

17.

» 18.

» 19.

»

20,

,48.90

gr.

,50.40

»

.49.02 »

.50.00

»

.51.n4 »

50.20

»

.52.44 *

.50.51

»

.51.10 »

.49.90

»

Análisis

21.

»

22.

23.

» 24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

.49.31

.49.48

.50.53

.50.16

.51.22

.50.37

.49.24

.49.25

.48.10

49.55

gr .

Dosificación

de la lactosa

Tabla de las

cantidades

de lactosa obtenidas de 1.000 gr. de leche pura

Análisis 1.°

» 2.°

3.°

» 4.°

»

5.°

6.°

» 7.°

8.°

» 9.°

»:•• 10..

..37.05

..39.42

..40.71

..40.20

..36.40

..39.46

..36.07

..38.89

. .37.26

..36.22

g r

Análisis 11.

» 12.

13.

14.

15.

;

» 16.

17.

18.

» 19.

» 20,

.37.11

.38.17

.39.08

.38.25

.37.62

.38.51

.39.01

.89.15

3 i . ^ 0

.36.19

gr .

Análisis

21.

22.

» 23.

24.

25.

»

26.

27,

28,

29,

.» 30,

. .36.18 gr.

..37.70 »

..37.19 »

..36.77 >

..37.18 »

..38.05

»

..38.51 »

..37.45 »

..35.99 »

..36.61

»

7/25/2019 A. Luna


L A FARMACIA MODERNA

163

Dosilicaeion de las «ubstaneias mnerales

Tabla

de las

cantidades

de

cenizas

obtenidas de 1.000 gr. de

leche

pura

Análisis

1.° ..

»

.

2.°

..

» ó.0..

» 4.° ..

» 5.°. .

» 6.°. .

» 7.° ..

8. ° ..

9. ° . .•

» 10

.5.50 gr.

.6.14 »

.7.10 »

.6.02 »

.5.92 »

.7.01

»

.5.42 »

,5.28

»

.5.11

»

.5.20 »

Análisis

11 5.34

cr.

12

13..

..

14... .

15... .

16. . . .

17.. .

.

18.. . .

19. . . .

20. . . .

5.42

5.30

6.56

4.90

5.52

5.48

6.00

5.18

5.15

Análisis

21 5.78 gr

»

22

5.01

»

»

23 6.32 »

24 .5.24 »

25 6.05 »

» 26 5.12 »

» 27 5.57 »

28 5.76 »

29 6. 2 »

» 30 .5.20 »

Resumen de los análisis practicados

Número

de los

análisis

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

Densidades

á 15o c.

1.029

1.033

1.034

1.036

1.030

1.035

1.028

1.032

1.029

1.028

1.027

1.030

1.030

1.081

1.029

1.028

1.030

1.032

1.030

1.029

1.026

1.027

1.029

1.025

1.027

1.028

1.026

1.026

1.029

1.028

Manteca

p. 1.000

70.81

70.27

70.90

70.58

69.14

71.12

70.01

72.18

68.92

74.05

71.48

71.18

70.01

72.23

73.08

72.63

70.49

72.84

70.03

72.72

74.68

73.00

70.10

72.82

70.90

71.91

72.02

73.55

72.11

70.18

Gaseina

p. 1 000

50.28

53.47

52.62

53.07

52.15

55.40

51.01

52.12

50.32

49.44

48.90

50.40

49.02

50.00

51.54

50.20

52.44

50.51

51.10

49.90

49.31

49.48

50.53

50.16

51.22

50.37

49.24

49.25

48.10

49 55

Lactosa

p. 1.000

37.05

39.42

40.71

40.20

36.40

39.46

36.07

38.89

37.26

36.22

37.11

38.17

39.08

38.25

37.62

38.51

39.01

39.15

36.90

36.19

36.18

37.70

37.19

36.77

37.18

38.05

38.51

37.45

35.99

36.61

Cenizas

p. 1.000

5.50

6.14

7.10

6.02

5.92

7.01

5.42

5.28

5.11

5.20

5.34

5.43

5.30

6.56

4.90

5.52

5.48

6.00

5.18

5.15

5.78

5.01

6.32

5.24

6.05

5.12

5.57

5.76

6.22

5.20

Agua

p. 1.000

836.36

830.70

828.67

830,13

836.39

831.01

837.49

831.53

838.39

835.09

837.17

834.82

836.59

832.96

832.86

833.14

832.58

831.58

836.79

836.04

834.05

834.81

835.86

835.01

834.65

834.55

834.66

834.05

837.58

838.46

(Terminará}

7/25/2019 A. Luna


164 LA

FAÍIMACAI •

MODERNA

SUELTOS Y

MOTÍGIAS

El

Congreso

internacional

«le Higiene.—Se ha

inaugurado el domingo

10 del corriente con la solemnidad

y

brillantez de que nuestros lectores

estarán,

ya enterados

por la

prensa polí t ica.

Inscriptos oficialmente más de 1.000 congre

sistas,

todos ellos distinguidos,

además de

muchos y muy queridos

compañeros

de

todas

las provincias de

España ,

han concurrido

médicos é

higienistas

sabios y

eminentes de todos los

países,

impulsados por el amor á la

esencia

y

at raídos

por

el

deseo de

ver

esta

tierra

española,

generalmente mal conocida

en el ex

tranjero. Han sido recibidos y

están

siendo festejados con hospitalidad genuina-

mente

española,

cual corresponde

á

sus merecimientos

y á la

alta

significación

de su

visita.

Nuestra humilde revista cumple un

grat í s imo

deber de

cortesía,

saludándolos respetuosamente

y deseando que al regreso lleven ásus

hogares

un

recuerdo

simpático

de esta

desventurada patria, cuanto más desgraciada,

por

nosotros más querida.

Las Secciones vienen celebrando

s imul táneamente,

con perfecta normalidad,

las

sesiones

cuotidianas, conforme

á

la orden del dí a consignada en el programa

of ic i a l ,

para dar por terminadas sus tareas el

próximo

domingo 17, en que

tendrá

lugar la

sesión públi ca

y

solemne

de

clausura.

Una

vez terminadas, conforme vayan siendo conocidos los

acuerdos ó

con

clusiones y

se

vayan publicando las actas y documentos,- extractaremos y

publi

caremos todo aquello que más

se

relacione con la

técnica y

el ejercicio de

nues

tra profesión,

para que

los abonados

de

LA

FARMACIA

MODERNA

adquieran

algún

conocimiento

y

puedan ampliar

el

estudio

que

más especialmente

les

interese.

Necrologías.—El día 1.° del corriente, tras larga y

penosa

enfermedad,

ha

fallecido

en

Valladolid

el distinguido

farmacéutico de

aquel la capital, nuestro

inolvidable

amigo D. Eduardo

Sanz Tremiño.

Muere en el apogeo

de la

vida,

cuando apenas contaba cuarenta

años,

entre horribles

é

imprevistos dolores.

Profesor culto y bien educacado,

de

caballeroso trato, y

correct ísimo

en

todas

sus relaciones sociales, disfrutaba

grandes

y

merecidas

simpatías, acreditó

su

oficina

siempre con prestigio de la

profesión y

no

vivió

ni un

sólo

día distanciado

de sus

compañeros.

Descanse

en paz el desventurado amigo, y reciba su distinguida

familia,

el

sentido homenaje

de

nuestro

íntimo

afecto.

Compuesta ya la anterior, nos sorprende

t r i s t í s imamente

la esquela de defun

ción

del Sr. D. Benigno Ga.lego

y

Castilla,

farmacéutico

de laV i l l a de

Atienza

y

Subdelegado

de

la misma Facultad en aquel partido.

Era el Sr. Atienza, un modelo

de

padres, ejemplar igualmente como profe*

sor

y

ciudadano.

Compañero

inolvidable

de

las aulas, nos asociamos, con todo

el cariño de

aquellos recuerdos,

al

dolor de su esposa y de sus hijos,

dedicándole

este humilde recuerdo.

Establecimiento

tipográfico

de Pedro Ortega, San Hermenegildo

32, duplicado.—MADRID.

A. Luna

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