7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 1/16
ASo
tX
LA FARMACIA MODÉRM
KÚM. IÍ
SEGGIÓS PROFESIOML
L A
D
E C E
N A
Bufonadas antipatrióticas.—Rencores
interesados.—El
que no
tenga
pecado
Cuando
hasta
las piedras de
esta
tierra española se levantan contra las inso
lencias ylas perfidias de un pueblo que pretendiendo afrentarnos, afrenta
las
leyes del honor
y
de la moralidad; cuando no hay en el suelo ibero
corazón
que
no sangre ni
espír i tu
que no sienta los horrores de lo desconocido ante la doble
desleal lucha á que nos provocaron los logreros de Washington y los hijos ingratos
de la perla de nuestras Antillas-, y cuando en aras del honor patrio tantas vícti
mas han sido inmoladas ytan copiosos regueros de oro
se
han perdido en la ma
nigua,
¡ todavía hay españoles, ycon un título académico, por cierto, que,
por
cálculo
ó por ignorancia, se congracian de servir de comparsas á la industria
y
al
comercio de la
nac ión
humanitaria, que entiende la
civilización
exterminando
á los Pieles rojas.
Y
rompemos en
esta
queja amarguís ima , porque el triste espectáculo que es
t án
dando algunos
médicos españoles,
al servir de reclamo,
antes
con sus rutina
rios
certificados, y, ahora, con
éstos,
más sus retratos
antiart ís t icos y
risibles,
para que mejore el ya desacreditado negocio de la
Emulsión
Scott's, ha colmado
nuestras indignaciones yha aumentado nuestras ve rgüenzas .
¡Certificados de estar bien preparada esa emulsión ¿Quiénes son esos médicos,
con qué aptitudes cuentan yen qué laboratorio han practicado los anális is , para
que la ciencia yhasta el sentido común se les
sometan?
A ver, que se
presente
uno, uno solo, yque lo diga.
Y
si no lo pueden decir, ¿qué descargo da r á n
ante
la opinión pública, y
ante
el
profesorado digno, que no busca la clientela en la
exhibición
grotesca, de esa
solidaridad
con el mercader que asegura su matute, envolviéndole en mucetas
vueltas del revés? Pues que, ¿no saben esos desdichados, que Scott's, para hacer
competencia álos preparados similares de los farmacéuti cos españo les, importa
á nuestro país únicamente los
envases,
yque en Barcelona y no en Nueva York,
se fabrica tan desacreditado potaje? ¿ Ignoran que esa Emulsión
es
de las más
pobres
y
menos medicinales? ¿No ha llegado
á
sus
oídos, á
pesar de haberse di
cho tantas veces, que manos de
españoles
poco aprensivos
es tán
puestas
al ser
vicio de Scott's, el norteamericano, para que el l imón español quede más ymejor
exprimido?
Y
si lo
saben
¿cómo
se prestan
á
certificar
una falsedad, que defrauda intere-
reses nacionales, yá servir de comparsas en la explotac ión de la salud ycredu
lidad públicas? ¿Cómo no sienten fuego en sus manos é incendios de ve rgüenza
Madrid 15 de Abril de 1898.
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 2/16
150 . LA FARMA CIA
MODERNA
en la cara, cuando alargan sus
f o t o g r a f í a s
á los emisarios de Scott's para que les
sirvan de burlesco reclamo?
¡ V a y a
un decoro profesional, vaya una conciencia
c i en t í f i c a
y vaya un senti
miento de la patria el de tales galenos, que con tal de que los conozca la gente
de
a l u v i ó n ,
esa gente que no atiende más que á el campanilleo callejero del sa
b io
indocumentado, arroja su nombre, su seriedad y su patriotismo en manos de
u n c h a r l a t á n ,
para que este comercie con ellos y se burle de la candidez de los
que se prestan á su juego
¡Y
qué cadena de indignidades en todo este desdichado negocio Los
m é d i c o s
que colaboran con Scott's son el primer
e s l a b ó n ,
y luego la prensa
p o l í t i c a ,
que
empavesa su primera y segunda plana con
a p ó s t r o f o s
sangrientos á esa manada
de mercaderes que aulla
desde
las
c á m a r a s
americanas contra la integridad del
suelo
e s p a ñ o l ,
rellena la tercera y cuarta plana con anuncios y reclamos embus
teros de esa misma gente, patrocinados por
m é d i c o s e s p a ñ o l e s .
¡ C u á n t a
tristeza y qué
v e r g ü e n z a
Nos haremos solidarios de todo esto los
f a r m a c é u t i c o s e s p a ñ o l e s ,
sin que ninguno proteste en estos momentos de mortal
angustia para la patria querida?
Nuestra habitual buena fe y nuestro
c a r i ñ o
acendrado á la colectividad cuya
r e p r e s e n t a c i ó n
ostentamos, con más ó menos acierto, nos han conducido algunas
veces á sacrificarla mucho má s que nuestros intereses, y no hay por qué decir
que no siempre se ha hecho
justicia
á nuestra desinteresada expontaneidad. Pero
como es lo cierto que alguna vez, por tratar con el debido calor asuntos de nues
tros comprofesores, hemos llegado
hasta
los tribunales de
justicia,
d e j á n d o n o s
luego plantados en sus oscuros pasillos los mismos que nos empujaron, hemos
resuelto no pactar más con la candidez y dejar de hoy en adelante, que cada
palo aguante su vela, es decir, que cada denunciante asuma la responsabilidad
de las denuncias que formule, contra las incorrecciones más ó menos comproba
das de cualquier
c o m p a ñ e r o .
Y esto lo decimos á
p r o p ó s i t o
de la que, hace pocos
d í a s ,
se nos ha transmi
t i d o ,
acusando á un
d i g n í s i m o
profesor de provincias por servir cierta sociedad
b e n é f i c a
en condiciones deprimentes y que lesionan intereses de las
d e m á s
far
macias establecidas en aquella capital. Por las razones que sinceramente aca
bamos de exponer, nos abstuvimos de publicarla, y es el caso que el denunciante
á
quien,
d e s p u é s
de escribirle con toda esta franqueza, hemos pedido que pun
tualice los hechos denunciados, se desentiende de nuestra prudente manifesta
c i ó n ,
nos supone de
m a l é v o la
inteligencia con el denunciado y hasta nos amenaza
con
la baja de varias suscripciones.
¿ C o n q u e ,
amenazas y todo?... Vaya, pues cuando usted quiera puede comen
zar á realizarlas, porque ahora sí que
estamos
resueltos á no complacerle. Des
p u é s
de conocer bien el asunto en todas sus
fases
y siempre quedando á
s a l v ó l a
j u r i s d i c c i ó n
del Colegio
m é d i c o - fa r m a c é u t i c o
de esa zona,
colectividad
digna de
todo respeto,
acaso
h u b i é r a m o s
terciado en la
p o l é m i c a l o c a l
(si la hay), inspiran
do
nuestras
opiniones en la equidad y en la prudencia. Mas, en el terreno
á q u e
nos
cita
el denunciante, perdone por Dios y busque
a l g ú n
Cándido que le saque las
c a s t a ñ a s
del fuego, porque, sin haber hecho
p r o f e s i ó n
de valientes,
t o d a v í a
no
nos hemos achicado ante
n i n g ú n
bravo, ni sostenemos nuestra honrada revista
para servir
e g o í s m o s
personales ni satisfacer pasioncillas
m e z q u i n a » .
Queda,
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 3/16
ti A FARMACIA MODERNA 151
pues, terminado
este
incidente, mientras el aludido no nos provoque
á
conti
nuarlo dando motivo de rectificaciones.
Cuando una
Corporación
se niega
á
admitir
en su
seno
á
un profesor, porque
entiende que
este
no juega limpio al tener en depósito específicos
de
un intruso,
procede con tal corrección, que nosotros la aplaudimos sin reserva alguna.
En
cambio, cuando los que dentro de esa misma Corporación, al recusar al compa
ñ e r o , han incurrido casi en igual inc orrección, nosotros deploramos tan lamenta
ble ligereza
y
no menos lamentable falta de lógica.
Porque, vamos
á
ver: ¿hay gran diferencia entre el que anuncia que los
espe
cíficos del intruso es tán en su oficina á calidad de depósito, y el que, sin ser de
positario, los vende sin embargo siempre que se los demanda el público? Nosotros
creemos que no: casi tanta responsabilidad profesional tiene aquél como éste,
puesto que todo
es
cuestión
de tener el
específico
en casa
ó de
ir
á
buscarle
á
casa de sus proveedores al por mayor,
Y
como
esto
es indudable; como contra esta a rgumentac ión nuestra no valen
los disimulos^ n i los sofismas, entendemos, que si la negativa de nuestro Colegio
á
admitir en su seno al
colegial
aludido
está
basada en
principios
de justicia
abstracta, no pisan terreno firme los que dictaron la sentencia.
Para lograr ejemplaridad ha de comenzar por ofrecerla el que la exije. Jus
ticia, si, pero que sea igual.
L . S.
SECGIÓS CIENTÍFICA
F A R M A C O T E C N I A
Esterilización germcida en
Farmacia.—Conclusión 1).
V .
C onser aciún
de las sustancias
esterilizadas.—
Es
de
gran inte
rés que^ una vez obtenida la esteril ización de una sustancia,
se
conserve asépti
ca durante el
ínayor
tiempo posible; pero hay una
mult i tud
de productos farma
céuticos que por su naturaleza especial ó por el método seguido en su prepara
ción, no hay necesidad
de
esterilizarlos, pues basta conservarlos
con
sumo
cuidado
para ponerlos al abrigo
de
ciertos microorganismos que,
si
no son
patógenos, tiene una acción alterante marcad ís ima . Se comprende, pues, la fa
cilidad con que estos gérmenes, que se encuentran flotando en el aire, puedan
fijarse en estos productos
y
multiplicarse
á
beneficio
de
cierto grado de hume
dad
y
temperatura;
y
esta
es
la causa de las alteraciones que sufren las aguas
destiladas, en las que se ven unos copos de aspecto mucoso; de las eflorescencias
qué cubren las superficies de los extractos,
y
de las fermentaciones de los jara
1). Véase el número anterior, página, 136-
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 4/16
152 LA
FARMACIA MODERNA
bes, zumos, etc.
F i j á n d o s e
en los
m é t o d o s
aconsejados para la
c o n s e r v a c i ó n
de
las
sustancias
medicamentosas, se ve que todos tienen por fundamento la
e l i m i
n a c i ó n
de la humedad, del aire, de cierto grado de temperatura y alguna vez
de la luz; así, para los extractos se recomienda para evitar el desarrollo de esta
serie de vegetales
c r i p t o g á m i c o s
que producen sus alteraciones, tapar bien los
tarros por medio del caoutchouc parafinado, hojas de
e s t a ñ o ,
ó bien
usar
frascos
especiales
que cierren
h e r m é t i c a m e n t e .
Se ha ideado
t a m b i é n
conservar los ex
tractos en tubos de
e s t a ñ o
como los que sirven de envase para las pinturas; esto
es sumamente
p r á c t i c o
para los extractos blandos, porque á medida que se va
sacando extracto, el tubo se va reduciendo de volumen, quedando, por lo tanto,
siempre lleno y resguardado el extracto del contacto del aire.
(Jomo los jarabes fermentan con tanta
f a c i l i d a d ,
es do
r i g o r
que se tomen
todas las precauciones para evitar su
a l t e r a c i ó n .
Varios son los procedimientos
que se recomiendan para
e l l o .
Unos son partidarios de que se guarden en fras
cos de medio
l i t r o ,
previamente esterilizados, llenarlos completamente y tapar
lo s
luego con corchos hervidos y secos. La Sra. Poupinel aconseja llenar casi
p o r
completo un frasco con jarabe caliente, que se tapa con un disco de papel
filtro,
se invierte luego el frasco para que el disco de papel se impregne bien de
jarabe, y al cabo de un rato se pone el frasco en su
p o s i c i ó n p r i m i t i v a ;
el jar a
be que impregna el papel cuando se
e n f r í a ,
cristaliza y constituye un cierre
perfecto.
E l
m é t o d o
de Appert es un
m a g n í f i c o
procedimiento para la
c o n s e r v a c i ó n
de
jarabes y de muchas sustancias
o r g á n i c a s f á c i l m e n t e
alterables, sin que
é s t a s
puedan resistir el grado de temperatura que se necesita para
este
m é t o d o .
Para
emplearlo, no hay más que poner el jarabe ó sustancia que se quiere conservar
en frascos bien tapados, á la
a c c i ó n
de un
b a ñ o l í q u i d o
que
es t é^á
la temperatura
de su
e b u l l i c i ó n
durante
a l g ú n
tiempo, y
d e s p u é s
se le deja enfriar lentamente.
E n
este caso sucede que, por la
a c c i ó n
del calor, se
elimina
parte de aire que
hay en el
interior
del fraseo, á
t r a v é s
de los
p e q u e ñ o s
poros del
t a p ó n
y que la
sustancia se esteriliza junto con el aire que no ha sido eliminado. Es preciso,
pues, que los frascos que se emplean sean muy resistentes, pues en muchos ca
cases algunos se rompen á causa de la
t e n s i ó n
que adquiere el aire contenido en
su interior.
S e g ú n
el procedimiento de Gay-Lussac, muy parecido al de Appert, se evita
este inconveniente, porque el frasco
e s t á
destapado mientras se halla sometido á
l a a c c i ó n
del calor,
e l i m i n á n d o s e
el aire casi por completo, tapando
h e r m é t i c a
mente el frasco luego que
e s t á
esterilizado el
l í q u i d o .
Cuando se tapan los jara
bes estando calientes, un poco del vapor de agua desprendido se condensa en el
t a p ó n ,
cayendo luego en forma de gotas sobre el jarabe, y esto
p o d r í a
producir
cierta
a l t e r a c i ó n ,
si no se tuviera cuidado de agitar bien el frasco luego que es
t é f r í o , p o n i é n d o l o
al abrigo de la
a c c i ó n
de la luz.
S e g ú n
los recientes trabajos de
B a r n o u v í n p u b l i c a d o s
en
L A FARMACIA M ODERNA,
se ha visto que las alteraciones que sufren las
aguas
destiladas, son producidas
p o r
organismos
m i c r o s c ó p i c o s
que pueden ser hongos, bacterias ó algas.
L os
hongos son los que más frecuentemente se encuentran en dichas aguas,
lo
cual se explica
f á c i l m e n t e
por la abundancia de los esporos de
m u c e d í n e a s
que hay en el aire.
Las bacterias ya no son tan frecuentes, y se presentan en las aguas forman
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 5/16
L A FARMACIA MODERNA
153
do
unas
producciones blanquecinas, viscosas, y algunas
veces
granulosas, que
se depositan en el fondo del vaso, ó e s t á n flotando en el
seno
del l i q u i d o , per
teneciendo
unas
al
g é n e r o
Micrococcus y otras al Leptotrhix. Las algas son ra
ras en las
aguas
destiladas,
p r e s e n t á n d o s e s ó l o
en las que han
sufrido
la
a c c i ó n
de la luz, siendo las más frecuentes las que pertenecen á los
g é n e r o s
Protoco'
ccus, Hematococcus y Coccochloris.
L os hidrolatos son para estos microorganismos verdaderos l í q u i d o s de
c u l t i
v o ,
por tener principios hidrocarburados y materias
o r g á n i c a s
nitrogenadas de
c o n s t i t u c i ó n
no bien conocida.
Para impedir la a l t e r a c i ó n de las aguas destiladas, lo primero que
debe
ha
cerse
es esterilizar el
s e r p e n t í n
del aparato destilatorio,
h a c i é n d o l e
pasar
una
corriente de vapor de agua sobrecalentado, tapando luego sus dos aberturas con
a l g o d ó n
en rama, hasta que se tenga que
u t i l i z a r .
Los frascos destinados á con
servar los hidrolatos deben
estar
esterilizados, debiendo procurar que cierren
h e r m é t i c a m e n t e y que su capacidad sea proporcionada á un consumo r á p i d o .
H a y
algunos qne son partidarios de calentar los hidrolatos
antes
de envasarlos;
pero esto tiene el inconveniente de que pierden parte de su esencia. En general,
las aguas destiladas de plantas muy olorosas se conservan bastante bien, y
esto
es, sin duda, debido á las propiedades a n t i s é c t í c a s de las
esencias
que con
tienen.
Frascode lievassort
( F i g .
13).—Este aparato da muy buenos resultados
para la
c o n s e r v a c i ó n
del agua esterilizada. Consta de un sencillo frasco de
v i d r i o
que tiene una espita
lateral,
en cuyo cuello
e s t á
ajustado un
an i l l o
de caoutchouc
F i a .
13
que tiene dos cintas de la misma sustancia, que sirven para sostener un matraci-
to de cuello corto y algo encorvado, en el que se introduce todo el c a ñ o de la es-
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 6/16
154
L A FARMACIA
MODERNA
pita.
Antes de llenar el frasco del
agua a s é p t i c a
que se quiere conservar, lo p r i
mero que debe hacerse es esterilizarlo; lo cual se consigue pasando primero un
poco de
agua
regia
y l a v á n d o l o
luego dos ó tres veces con
agua
hervida. Hecho
esto, se llena el frasco del agua que se desea conservar, se tapa el cuello con al
g o d ó n
en rama,
y
se cubre con una campanita de
v i d r i o ;
Juego
se pone
agua
a s é p t i c a
en el
p e q u e ñ o
matraz, y se le introduce en el
c a ñ o
de la espita, procu
rando que su extremo
e s t é
sumergido en el agua, á ñn de evitar que el
o r i f i c io
de
salida de la espita se impregne del
p o l v i l l o
del aire. Cuando se quiere dar salida
a l agua
esterilizada contenida en el frasco, se separa el matracito y se
abre
la
espita, y el aire que va entrando en el frasco se va
filtrando
á
t r a v é s
del
t a p ó n
de
a l g o d ó n
en rama, f de esta suerte el agua no se contamina y se conserva
perfectamente
a s é p t i c a
durante mucho tiempo.
Obturador
automático
de Eevassort (Fig.
14 ) . — A
fin de conservar
lo s
objetos sometidos
á
la
¿ s t e r i l i z a c i ó n
por
e b u l l i c i ó n ,
se han ideado varios sis
temas de cierre
a u t o m á t i c o ,
fundados casi todos en la adherencia del caoutchouc
con
el
v i d r i o
deslustrado. Esto tiene un inconveniente: que no todos los
vidrios
F I G .
14
soportan el deslustre, siendo necesario que tengan cierto espesor y que hayan
sido sometidos áun recocido especial. Para obvidar este inconveniente, Levas-
sort ha ideado un sistema de cierre
a u t o m á t i c o
que
puede
aplicarse
indistinta
mente á toda clase de recipientes de
v i d r i o .
Este mecanismo consta de dos par
tes: 1.a Un
t a p ó n
de caoutchouc en cuya superficie externa hay dos dilataciones
ó
vientres, y entre las dos un nodo ó garganta que tiene por objeto conseguir un
ajuste perfecto con las paredes del cuello de la vasija ála cual se adapta; ade
m á s
este tapón ti ne en su centro un taladro ligeramente
c ó n i c o ;
2.a E l verdade-
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 7/16
L A
FARMACIA
MODERNA
155
r o obturador, que es un disco de la misma materia que el t a p ó n y aproximada
mente del mismo d i á m e t r o , en cuyo centro se eleva perpendicularmente una pi
r á m i d e cuadrangular, cuyas dimensiones son tales que puede introducirse en el
taladro del t a p ó n de modo que sus aristas rocen suavemente con la superficie in
terna de dicho taladro. Su funcionamiento es el siguiente: supongamos el
t a p ó n ajustado en el cuello de un matraz que contiene la sustancia que se ha de
esterilizar,
y que sobre el t a p ó n e s t á colocado el obturador de modo que su p i r á
mide
e s t é introducida en el taladro; si calentamos ahora el matraz, a l dilatarse
p o r el calor el aire contenido en su
interior,
l e v a n t a r á el disco de caoutchouc que
sirve
de obturador, encontrando escape por el espacio comprendido entre la su
perficie del taladro del t a p ó n y la del a p é n d i c e cuadrangular del disco obtura
d o r . Cuando la d i l a t a c i ó n del aire llegue al m á x i m u m , se e s t a b l e c e r á e q u i l i b r io
entre la p r e s i ó n
interior
y la a t m o s f é r i c a ; el obturador v o l v e r á á su s i t io por su
propio peso, y al enfriarse y contraerse el aire del matraz, la p r e s i ó n a t m o s f é r i
ca
o b r a r á
sobre el disco de caoutchouc
a d h i r i é n d o l e
fuertemente al plano supe
-
r i o r del t a p ó n , con lo que se i m p e d i r á la entrada del aire exterior.
E l v á s t a g o que lleva el obturador no tiene más objeto que impedir sus des
viaciones laterales, y su s e c c i ó n es cuadrangular á fin de que no
impida
la s a l i
da de los gases, como s u c e d e r í a si fuese circular. El obturador a u t o m á t i c o de
Levassort, por su sencillez, permite adaptarse á la m a y o r í a de las vasijas (tu
bos para objetos de cura a n t i s é p t i c a , botellas para agua esterilizada, etc.), por
l a seguridad de su cierre que hace se conserven durante muchos meses los obje
tos esterilizados sin peligro ninguno de i n f e c c i ó n , y por su mecanismo especial
tiene m u c h í s i m a s ventajas sobre otros cierres a u t o m á t i c o s .
Matraz
Ferrán
{ F i g . 15J.—Es un frasco lavador aplicado á la conserva
c i ó n de l í q u i d o s esterilizados. Consta de un matraz aplastado, de cuello corto,
F I G .
16
en el que se ajusta un t a p ó n de caoutchouc que tiene dos taladros en los que se
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 8/16
156 LA FARMACIA MODERNA
introducen
por frotamiento fuerte dos tubos de v i d r i o ; uno de ellos parte del
fondo del matraz y termina al exterior en punta afilada y encorvada hacia
aba
j o ;
el otro es corto y tiene en toda su e x t e n s i ó n el mismo cal ibre, sebresaliendo
a l exterior pocos c e n t í m e t r o s .
Para
operar con este matraz, le introducimos el
l í q u i d o
que se
desea
conservar, le ajustamos el
t a p ó n
que
lleva
sus respectivos
tubos, y lo sometemos á la a c c i ó n del calor para esterilizar el l í q u i d o , y si é s t e
y a
es
a s é p t i c o ,
para desalojar el aire que hay en el
interior
del frasco. Los va
pores que se producen por la a c c i ó n del calor salen al exterior por el tubo recto,
y
una vez terminada la
e s t e r i l i z a c i ó n ,
se obtura con un poco de
a l g o d ó n
en ra
ma, en cuya parte externa se le pone una gota de una s o l u c i ó n de sublimado,
c u b r i é n d o s e luego con una campanita de cr istal para impedir que penetre el
polvo,
y el otro tubo que termina en punta afilada se cierra á la l á m p a r a . El
l í q u i d o contenido en este matraz se conserva a s é p t i c o durante mucho tiempo.
Cuando hay necesidad de extraer cierta cantidad de l í q u i d o , se le articula al
tubo recto una pera Eichardson, y se rompe la punta afilada del otro tubo, y el
aire que inyectamos se va
filtrando
á t r a v é s del t a p ó n de a l g o d ó n en rama, y-
obliga
á salir el l í q u i d o del matraz, obrando en este caso como un frasco lava
d o r ,
con lo cual tiene la ventaja de no haber de
destapar
el matraz, lo que evita
que se infecte el l í q u i d o esterilizado.
Para
la c o n s e r v a c i ó n del agua esterilizada, no hay necesidad de que se cie
r r e á
la
l á m p a r a
el punto de salida, porque resultarla muy engorroso el
practi
car esta o p e r a c i ó n cada vez que la n e c e s i t á s e m o s ;
basta
tener la p r e c a u c i ó n de
calentar el tubo breves momentos
antes
de dar salida al
l i q u i d o .
Esto se explica
sencillamente, teniendo en cuenta que los microbios del aire,
estando
el tubo
encorvado hacia abajo, no penetran en el
seno
del
l í q u i d o ,
sino que se
fijan
en
las
paredes
del
trocito
del tubo que e s t á mas en contacto con ekaire, y por
esto
l o remitimos á la a c c i ó n de la llama, para destruir los g é r m e n e s que puedan ha
berse
acumulado aquel espacio. Si se quieren tomar más precauciones, se puede
sumergir la punta abierta de una campanita de v i d r i o que tenga un poco de al
g o d ó n
con sublimado.
E n
el Laboratorio
m i c r o b i o l ó g i c o
de Barcelona, en el cual he podido trabajar
y
aprender algo, gracias á la amabilidad y á las e n s e ñ a n z a s de mi querido
maestro el Dr . F e r r á n , he tenido o c a s i ó n de ver los buenos resultados que da el
susodicho matraz, puesto qus en él se conservan perfectamente bien y por
espa
c io de mucho tiempo, sin perder sus cualidades a s é p t i c a s , caldos, gelatinas y
otras
sustancias
que constituyen m a g n í f i c o s l í q u i d o s de c u l t i v o .
H e terminado, Sr. Presidente, mi trabajo, que e m p r e n d í con entusiasmo,
pero que mis alientos no han alcanzado á desarrollarlo con aquella riqueza de
detalles que su importancia requiere. S ó l o he conseguido presentar un
l i g e r í s i m o
resumen, citando procedimientos para esterilizar
sustancias
medica
mentosas, describir diversos
aparatos,
é indicar las precauciones
necesarias
para conservar a s é p t i c o s cuantos productos hayan sido objeto de una perfecta
e s t e r i l i z a c i ó n .
Entiendo que,
dadas
las corrientes modernas que han tomado ya carta de
naturaleza, el f a r m a c é u t i c o no p o d r á sustraerse á la imperiosa necesidad de
establecer
en su laboratorio los más precisos
aparatos
y utensilios, para respon
der con lealtad y conciencia á las diversas prescripciones m é d i c a s que entran
de lleno en el terreno
m i c r o b i o l ó g i c o .
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 9/16
L A
FARMACIA
MODERNA 157
Hemos visto que, para esterilizar, los procedimientos
t é r m i c o s
son los mejo
res,
y
entre ellos, el más eficaz el que se funda en la a c c i ó n del vapor de agua
á p r e s i ó n ; y que para los cuerpos que no puedan resistir una temperatura d e +
100° ,
como por ejemplo la gelatina, hemos de emplear el
m é t o d o
de
T i n d a l l . En
l a e s t e r i l i z a c i ó n q u í m i c a
debe tenerse
en cuenta la naturaleza
del
cuerpo que
esterilizamos, teniendo presente la ventaja que tiene el aldehido f ó r m i c o de
obrar
só lo
por la
a c c i ó n
de sus vapores; así como elpermanganato de cal , nota
b le
por su
e n e r g í a
oxidante, y
a d e m á s por
la gran
a p l i c a c i ó n
que tiene para
obtener la asepsia del agua. En la c o n s e r v a c i ó n tanto a s é p t i c a de una sustancia,
como la que tiene por objeto evitar su d e s c o m p o s i c i ó n , hemos visto que siempre
se recomienda la
e l i m i n a c i ó n
del aire por lo3
g é r m e n e s
que tiene en
g u s p e n s i ó n ,
y t a m b i é n
evitar cierto grado de temperatura que
f a c i l i t a
el desarrollo de
a q u é
l l o s , y,, en este caso/ el procedimiento que se adapte debe estar en r e l a c i ó n con
l a naturaleza del cuerpo que se desea conservar.
Siendo
d i f i c i l í s i m o
poder dar conclusiones
definitivas,
tanto en la esteriliza-
c i ó n j C o m o
en la
c o n s e r v a c i ó n ,
por los numerosos casos
especiales
que pueden
ocurrir, es de buen sentido dejar al
criterio
del f a r m a c é u t i c o el procedimiento
que debe emplear s e g ú n sean los
casos
y condiciones especiales en que se encu
entra. He
dicho.—PEDRO GENOVÉ Y SOLER.
Autorizada la lectura de la
presente Memoria
por el T ribunal, constituido con
l o s s e ñ o r e s :
Presidente, Excmo. Sr. D.
J u l i á n C a s a ñ a ;
Vocales'. Dr. Macho de Ve-
lasco, Dr.
S á d a b a ,
Dr.
G ó m e z
Pamo, Dr.
G ó m e z
Velasco.
E l
interesado fué calificado por el Tribunal que antecede, de
SOBRESALIENTE,
p o r
unanimidad de votos; en
M a d r id ,
á27 de Julio de
W d l . — E l
Serretario de la
Facultad,
Dr. Puerta.
B I B
L I O G R A F Í A
Químca moderna.—Principios
de
Químca
mneral
y orgánica,
p o r
el Doctor D. Eugenio
P i ñ e r u a Alvarez,
Profesor de
Q u í m i c a
en la Facultad
de Ciencias de Valladolid.—Un volumen de 700 p á g i n a s en 4.° prolongado, con
grabados intercalados en el texto.—Valladolid, imprenta de A. M a r t í n , 1898==
M a d r i d , l i b r e r í a de
Victoriano
S u á r e z , calle de Preciados.—Precio: 22'50 pesetas.
E l
el precursor de otros dos que se
p u b l i c a r á n
inmediatamente, constituyendo
u n
extenso y completo T ratado de
Q u í m i c a
pura y aplicada. El texto de
este
primero, dedicado todo á la parte filosófica, exponiendo los principios fundamen
tales de la q u í m i c a , se desarrolla m e t ó d i c a m e n t e sobre un programa
distribuido
en XV
c a p í t u l o s ,
á
cual más interesantes por
la
doctrina que
los informa
y
la
claridad con que se formulan sus enunciados.
L os del 1.° son estos: « C u e r p o s . — M u n d o f í s i c o
y
sus atributos.—Esencia
de
» lo s c u e r p o s . — F e n ó m e n o s ; su c l a s i f i c a c i ó n , diferencia y factores primordiales.
-
« M a t e r i a , e n e r g í a
y fuerza.—Principios de la
c o n s e r v a c i ó n
de la materia y la
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 10/16
158 LA
FARMACIA MODERNA
• e n e r g í a . — E n t r o p í a . — T i e m p o
y espacio.—Masa, fuerza
v i v a
y trabajo.—Ener-
» g í a
total y unidades
f í s i c a s . — E q u i v a l e n t e m e c á n i c o
del calor y equivalente
a t é r m i c o
del
t r a b a j o . »
En el 2.° se estudia todo lo concerniente á
estados
f í s i cos ,
y
en el 3.* se analizan y exponen las clasificaciones
generales
de los cuerpos,
desde las más
primitivas
y
e m p í r i c a s
hasta las de
n o v í s i m a
actualidad. Y antes
de explicar el sistema de la ciencia, dando á conocer su interna estructura, como
todos
estos
conceptos deben deducirse
l ó g i c a m e n t e
de la
e x p e r i m e n t a c i ó n ,
dedica
tres extensos c a p í t u l o s
(158 pág.) á
« O p e r a c i o n e s
de
L a b o r a t o r i o » , A n á l i s i s
in
mediata y la
A n á l i s i s
elemental. El cáp.
V I I e s t á
dedicado al Amoismo
q u í m i co
moderno, desarrollando la
h i p ó t e s is c i n é t i c a - m o l e c u l a r ,
á la
d e t e r m i n a c i ó n
del
peso ó magnitud de las
m o l é c u l a s ,
y en el siguiente se hace la
d e t e r m i n a c i ó n
de
las
f ó r m u l a s e m p í r i c a s , o r g á n i c a s
é
i n o r g á n i c a s ,
y se dan á conocer sus aplicacio
nes, con todo lo concerniente á Valencias,
A c u m u l a c i ó n
de
á t o m o s
y Funciones
q u í m i c a s
en general.
L os tres c a p í t u l o s
restantes condensan toda la parte
filosófica,
dando á cono-,
cer
m e t ó d i c a m e n t e :
las
T e o r í a s
sobre la
co n s t i t u c i ó n
de la materia', explicando el
concepto de la
A f i n i d a d ,
con teoremas y procedimientos; investigando
c ó m o
in
fluyen los
agentes externos sobre las transformaciones
q u í m i c a s
y dando idea
positiva y clara de los equilibrios
q u í m i c o s .
El texto queda completado con la
Leyes de de las transformaciones
q u í m i c a s ,
el estudio de las clasificaciones y todo
lo
concerniente á la Nomenclatura.
Con sólo
repasar este
b r e v í s i m o
sumario, se advierte desde luego que el sa
b i o c a t e d r á t i c o
de la Universidad, joven
t o d a v í a ,
cuenta ya bastantes
a ñ o s
de
profesorado docente y muchos más de un estudio asiduo, intenso y extensivo,
durante los
cuales
viene siguiendo paso á paso, en el
l i b r o
y la.fevista, la cons
tante
e v o l u c i ó n
de las ciencias
f ís i co q u í m i c a s ,
y en el laboratorio, el perfeccio
namiento de los
m é t o d o s
experimentales que, al unisono, transforman toda la
t é c n i c a
de sus aplicaciones.
S ó l o
así ha podido el Dr.
P i ñ e r u a ,
en tiempo relativamente corto, concebir y
desarrollar el plan de un trabajo tan nuevo y tan completo, aportando á la
b i b l i o
g r a f í a e s p a ñ o l a
un tratado á la moderna, que ha de acrecer su merecido presti
g i o ,
contribuyendo con
e f i c ac í s i m o
concurso á la
e n s e ñ a n z a
de la
q u í m i c a
en
nuestros centros oficiales, y que,
a d e m á s ,
resulta grandemente provechoso para
todo el que, no teniendo bien dominada lo que ha dado en llamarse la nueva
q u í
mica, desee rehacer su estudio sobre un plan
l ó g i c o ,
sencillo y completo.
Reciba nuestra modesta
f e l i c i t a c i ó n
el Sr.
P i ñ e r u a ,
á quien
deseamos
el
é x i
to
más satisfactorio, como merecida recompensa de su valioso trabajo.
E l mismo autor anuncia en
p u b l i c a c i ó n
los restantes
v o l ú m e n e s
dé la obra,
que son:
Q u í m i c a mineral.—1.
Metaloides y sus compuestos.—II.
M e t á l e s
y sus
combi
naciones.
Q u í m i c a o r g á n i c a . — I .
Compuestos del carbono
a c í c l i c o s . — I I -
Compuestos del
carbono
c í c l i co s .
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 11/16
L A FARMACIA MODERNA 159
L L E C H E
D E C R B L L
(O
S U C O M P O S I C I O N S E G U N 3 0
A N A L I S I S . — L A C T O - D E N S I U E T R O
E S P E C I A L
POR
ANTONIO LUNA Y NOVICIO
PROFESOR
QUÍMICO-MICRÓGRAFO
POR
OPOSICIÓN) DE L
LABORATORIO
MUNICIPAL
DE
M A N ILA
1897
En
Filipinas toda la leche destinada al consumo procede de la caraballa.
Hasta ahora no se han hecho estudios analí t icos sobre la composición de dicha
leche, á
excepción
de un ensayo publicado por G.
Besanez
y otro practicado por
el ilustre y malogrado químico D. Anácleto del Rosario y Sala, primer Director
del
Laboratorio Municipal de
Manila,
por
o p o s i c i ó n .
Para
conocer la pureza de la leche
debe
existir,
sobre
todo, en los Laborato
rios Municipales, un promedio de la
composición
de aquella que sirva de tipo ó
normal
para comparar los resultados obtenidos por los
a n á l i s i s .
Este término
medio
ó
tipo no
debe
ser un
análisis
aislado;
es
preciso que
sea
el promedio de varios
ensayos
completos, verificados en productos puros, reco
gidos á la vista del
q u í m i c o ,
que no
olvidará
tampoco las
causas
y circunstan
cias que puedan modificar, de manera extraordinaria, la composición de la leche •
Desde Noviembre de 1894 áMayo de 1896 he ensayado cien muestras de leche,
y
en esta
monografía
presento treinta
análisis
completos; establezco por vía de
ensayo y
como resultado, un tipo
analí t ico
de la
composición medía
de
la
lecke
de caraballa, al que pueden referirse las cifras obtenidas en las investigaciones
p r á c t i c a s .
l)
C A R A B A L L A ,
la hemira del cmrabao.
Búfalo Kerabao Carabao en Filipinas Kalaban en tagalog) Bos Kerabao.
«En las islas de la India oriental y de la Sonda, particularmente en Ceilan, Borneo, Sumatra,
Java,
Timor, y
en las
Filipinas
y Marianas, vive otra raza de búfalos, en parte domesticada, en parte semisalvaje, el kerabau
debe decir karabaa Bos Kerabau, B abalas Kerabaa), un animal que solóse conoce desde hace muy poco tiempo.
E l karabao no cede en talla al gigante dé la í a m i l i a ; sobre todo, los cuernos adquieren una enorme longitud. Su
pelaje es tan escaso y corto, que apenas cubre la piel;
únicamente
en el cuello, cabeza y en la parte anterior de los
miembros se presenta
algo
más
espeso
con un tupé en los cuernos. El color de la piel es de un gris ceniciento
azulado, pero en el vientre y lados internos de los muslos es de un color de carne rojizo y en los piés casi blanco.
Los pelos ofrecen el mismo color de la piel.»
«El karabao no se diferencia esencialmente del búfalo vulgar, ni en su método de vida, ni en sus usos ni cos
tumbres, teniendo con él tanta semejanza, que pudiera muy bien presentársele como un resultado de la selección
ó
como
variedad genérica s
Nota traducida de la obra alemana del D r . A. E Brehm.)
E s exagerado lo que se ha escrito por Hasskarl, Eossenberg, etc., acerca deque el karabao sea pacientisimo
para
el muchacho
indígena
y peligroso
y
temible
para
los europeos, lío hay nada de
esto.
E l
karabao es sobrio, sufrido, fuerte ydócil. Buen nadador, es casi más torpe en tierra que en el agua, y
permanece en las orillas de los ríos, lagunas y pantanos horas enteras metido en el agua, dejando solo ver los
cuernos y la cabeza.
L a utilidad del karabao es relativamente mayor que la de un buey. Sirve
para
los trabajos a g r í c o la s , como
animal de carga y de.tiro. La leche es muy apreciada, la carne no es buena por ser
dura,
de olor fuerte almizcla
do. L a s astas sirven
para
multitud de utensilios y la piel, fuerte y griwsa, suministra m cuero
e celente.
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 12/16
160
LA
FARMACIA
MODERNA
Es indudable que, al publicar este trabajo acerca de la c o m p o s i c i ó n del pro
ducto que nos ocupa, d e b í a conocer detalladamente las influencias que, como la
raza, el trabajo, la edad, a l i m e n t a c i ó n , clima, e s t a c i ó n , enfermedades, etc., mo
di f ican
el producto; pero precisa conocer, que semejante
lavor
no
es
de un solo
individuo
y
por tanto, repetimos, nuestro
tipo
a n a l í t i c o
es
s ó l o un ensayo que
l o s q u í m i c o s analistas p o d r á n completar con preciosos
y
nuevos datos. E l
Labo
ratorio y las Granjas Modelos p o d r á n prestarles positiva ayuda.
E n Manila los
ensayos
de la leche
se
h a c í a n empleando s ó l o un L a c t o - d e n s í -
metro de Quevenne, Un g a l a c t ó m e t r o ó pesa-leches c u a l q u i e r a ; -á veces se con
tentaban, con investigar las f é c u l a s ; un ensayo completo no era lo general.
A l emplear aquellos aparatos para conocer sus falsificaciones, claro es que
c r e í a n que su c o m p o s i c i ó n
es
i d é n t i c a
á
la leche de vaca.
Esta
o p i n i ó n es e r r ó n e a .
L a c o m p o s i c i ó n
de la leche de caraballa
es distinta á
la de
a q u é l l a
y
por tan
t o , no deben emplearse
esos
a r e ó m e t r o s , graduados en Europa para la leche
de
vacas
normandas, flamencas, bretonas, suizas
ú
holandesas, pero
de
n i n g ú n
modo para la de las caraballas f i l ip inas .
S i
para la leche de vaca
la
raza diversa (entre otras
causas) es
una circuns
tancia modificante de la c o m p o s i c ió n de
la
leche ¿ q u e s e r á si se trata de la leche
de caraballa?
Es preciso, por lo tanto, un nuevo
L a c t o - d e n s í m e t r o
graduado
de otro
modo,
especial,
y
no dudamos que como el producto natura l és barato
y
las fa ls i f ica
ciones son casi siempre con agua, mi a r e ó m e t r o p o d r á ser ú t i l para los laborato
rios industriales, expendedores, agentes del Gobierno y para las hacendosas
amas
de
su
casa.
E l uso de mi L a c t o - d e n s í m e t ro i n d i c a r á aproximadamente la pureza de la le
che
y
el fraude, si le hubiese.
M i objeto
es:
1 . ° Dar
á
conocer la c o m p o s i c ió n media de la leche de caraballa.
2 . ° Establecer por vía de ensayo un promedio como resultado de treinta
a n á l i s i s .
3 . ° Graduar un a r e ó m e t r o especial.
D e
este
modo los
ensayos
que pudieran
hacerse
t e n d r í a n
base
c i e n t í f i c a ,
que
de
otro
medo carecen.
L as caraballas o r d e ñ a d a s bajo mi i n s p e c c i ó n pertenecen á D. L e ó n Medina
(d é San Juan del Monte),
á
D.
J.
M , R. fde M a n i l a ) ,
y á
D. T o m á s Abad (de San
Felipe N e r i ) . He analizado a d e m á s algunas muestras puras de la l e c h e r í a de la
Rotonda de Sampalve.
L o s animales estaban
sanos y
los productos eran todos puros.
L a a l i m e n t a c i ó n de a q u é l l o s c o n s i s t í a , s e g ú n los citados d u e ñ o s ,
en zacate
(forraje compuesto de g r a m í n e a s ) y grama, plantas comunes en los pastos del
A r c h i p i é l a g o .
E l
n ú m e r o
total
de caraballas
o r d e ñ a d a s
han sido siete, de cuatro
á
diez
a ñ o s
de edad.
Análisis
de la
leche
de
caraballa.—Los procedimientos que he empleado
para los a n á l i s i s han sido el m é t o d o recomendado por Charles
Girard,
Director
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 13/16
L A FARMACIA
MODERNA
161
del Laboratorio Municipal de Par ía , yel procedimiento rápido de Adam, em
pleado en sn Galactot ímetro .
No me de tendré y hacer una crit ica de estos procedimientos que considero
práct icos
y
exactos; solo diré que por el método de Adam, según mis experien
cias comparativas,
se
obtienen cifras algo menores,
en
general, sobre todo
al
dosificar l
grasa,
por efecto quizás de los repetidos lavados que es preciso
practicar. Pero este error que no llega
á
0,02 por 1.000, es desfavorable aún en
los análisis científicos.
Examen organoléptico.—La
leche de caraballa tiene
color
blanco, sin
esa
tendencia marcada al
amarillo
que se nota en la de vaca.
Su sabor es agradable, caracter ís t ico , dulzaino-salado.
E l
olor es especial, notable cuando se la hierve, ó
recién ordeñada.
La
consistencia
de
esta
leche
es
opaca, demostrando con
esto
que
es
rica
en
crema.
Si
se
presenta clara
y
opalescente
es
signo casi cierto
de
que contiene agua.
Densidad—
He
tomado siempre la densidad de la leche con un
lac to-densí-
metro
de Quevenne, haciendo luego las correcciones á15.0c, después de tomadas
las temperaturas durante el ensayo.
En
las
leches puras
l
densidad
que he
encontrado oscila entre 1,025
y
1,036.
Como promedio de 85 análisis, establezco para
la
leche pura
l
densidad
1.028. 5
á
15.0c.
En
algunas falsificadas con agua he encontrado densidades inferiores á 1.016.
E l
cuadro adjunto d a rá una idea de algunas
densidades
obtenidas en
pro
ductos puros.
Se han hecho las correcciones debidas
ála
temperatura, reduciendo las ci
fras
a reométr icas
á
15.0c.
Tabla de
densidades
de leehepura corregidas á15° c<
Caraballas
de D.
León
Medina
i.02y
1.027
1.032
1.026
1.0.33
1.030
1.031
1.028
1.027
1.028
Caraballas
de
D. I. M.
R .
1.027
1.030
1.026
1.031
1.028
1.028
1.029
1.028
1.O30
1.028
Caraballas
de D. T, Abad
1.029
1.033
1.034
1.036
1.030
1.035
1.028
1.032
1.029
1.029
Lechería
de Sampaloc
1.026
1.0¿7
1.029
1.025
1.0.7
1.028
1.026
1.026
l .G¿9
1.028
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 14/16
162
LA .
FARMACIA
MODERNA
Dosificaciún
de la manteca
Tabla de las
cantidades
de manteca obtenidas do 1.000 gr. de leche pura
Análisis
1.a
2. °
3. °
4. °
> 5.°
* 6.°
» 7.°
8.°
»
9.°
»
10..
.70.81
.70.27
.70.90
.70.58
.69.14
.71.12
.70.01
,.72.18
.68.92
.74.05
gr .
Análisis
11.
» 12.
13 .
» 14.
» 15.
»
16.
17.
» 18.
19 .
20 .
..71.48 ge.
..71.18 »
..70.01 »
. .7¿.-¿¿ »
..73.08 »
..72.63 »
..70.49 »
..7,2.84
»
..70.03 »
,-..72.72
»
Análisis 2J.
» 22.
23.
» 24.
» 25.
26.
27.
28.
29.
»
30.
..74.68 gr.
..73.00 »
..70.10 »
..72.82 »
..70.90 »
...71.91 »
..72.02 »
..73 .'55 »
..72.11
»
...70.18
>
Doüilicaeiuu
de la
caseína
Tabla
de las
cantidades
de caseína obtenidas de 1.C00 gr. de leche pura
Análisis 1.°
*
2.°
3.°
»
4.°
5.°
0 . °
7.°
• » 8.°
9.°
.50.28
.53.47
.52.62
.53.07
.52.15
.51.40
.51.01
.52.12
.50.30
» 10 49-44
gi ' .
Análisis 11 .
12 .
13 .
• » 14.
15.
» 16.
17.
» 18.
» 19.
»
20,
,48.90
gr.
,50.40
»
.49.02 »
.50.00
»
.51.n4 »
50.20
»
.52.44 *
.50.51
»
.51.10 »
.49.90
»
Análisis
21.
»
22.
23.
» 24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
.49.31
.49.48
.50.53
.50.16
.51.22
.50.37
.49.24
.49.25
.48.10
49.55
gr .
Dosificación
de la lactosa
Tabla de las
cantidades
de lactosa obtenidas de 1.000 gr. de leche pura
Análisis 1.°
» 2.°
3.°
» 4.°
»
5.°
6.°
» 7.°
8.°
» 9.°
»:•• 10..
..37.05
..39.42
..40.71
..40.20
..36.40
..39.46
..36.07
..38.89
. .37.26
..36.22
g r
Análisis 11.
» 12.
13.
14.
15.
;
» 16.
17.
18.
» 19.
» 20,
.37.11
.38.17
.39.08
.38.25
.37.62
.38.51
.39.01
.89.15
3 i . ^ 0
.36.19
gr .
Análisis
21.
22.
» 23.
24.
25.
»
26.
27,
28,
29,
.» 30,
. .36.18 gr.
..37.70 »
..37.19 »
..36.77 >
..37.18 »
..38.05
»
..38.51 »
..37.45 »
..35.99 »
..36.61
»
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 15/16
L A FARMACIA MODERNA
163
Dosilicaeion de las «ubstaneias mnerales
Tabla
de las
cantidades
de
cenizas
obtenidas de 1.000 gr. de
leche
pura
Análisis
1.° ..
»
.
2.°
..
» ó.0..
» 4.° ..
» 5.°. .
» 6.°. .
» 7.° ..
8. ° ..
9. ° . .•
» 10
.5.50 gr.
.6.14 »
.7.10 »
.6.02 »
.5.92 »
.7.01
»
.5.42 »
,5.28
»
.5.11
»
.5.20 »
Análisis
11 5.34
cr.
12
13..
..
14... .
15... .
16. . . .
17.. .
.
18.. . .
19. . . .
20. . . .
5.42
5.30
6.56
4.90
5.52
5.48
6.00
5.18
5.15
Análisis
21 5.78 gr
»
22
5.01
»
»
23 6.32 »
24 .5.24 »
25 6.05 »
» 26 5.12 »
» 27 5.57 »
28 5.76 »
29 6. 2 »
» 30 .5.20 »
Resumen de los análisis practicados
Número
de los
análisis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Densidades
á 15o c.
1.029
1.033
1.034
1.036
1.030
1.035
1.028
1.032
1.029
1.028
1.027
1.030
1.030
1.081
1.029
1.028
1.030
1.032
1.030
1.029
1.026
1.027
1.029
1.025
1.027
1.028
1.026
1.026
1.029
1.028
Manteca
p. 1.000
70.81
70.27
70.90
70.58
69.14
71.12
70.01
72.18
68.92
74.05
71.48
71.18
70.01
72.23
73.08
72.63
70.49
72.84
70.03
72.72
74.68
73.00
70.10
72.82
70.90
71.91
72.02
73.55
72.11
70.18
Gaseina
p. 1 000
50.28
53.47
52.62
53.07
52.15
55.40
51.01
52.12
50.32
49.44
48.90
50.40
49.02
50.00
51.54
50.20
52.44
50.51
51.10
49.90
49.31
49.48
50.53
50.16
51.22
50.37
49.24
49.25
48.10
49 55
Lactosa
p. 1.000
37.05
39.42
40.71
40.20
36.40
39.46
36.07
38.89
37.26
36.22
37.11
38.17
39.08
38.25
37.62
38.51
39.01
39.15
36.90
36.19
36.18
37.70
37.19
36.77
37.18
38.05
38.51
37.45
35.99
36.61
Cenizas
p. 1.000
5.50
6.14
7.10
6.02
5.92
7.01
5.42
5.28
5.11
5.20
5.34
5.43
5.30
6.56
4.90
5.52
5.48
6.00
5.18
5.15
5.78
5.01
6.32
5.24
6.05
5.12
5.57
5.76
6.22
5.20
Agua
p. 1.000
836.36
830.70
828.67
830,13
836.39
831.01
837.49
831.53
838.39
835.09
837.17
834.82
836.59
832.96
832.86
833.14
832.58
831.58
836.79
836.04
834.05
834.81
835.86
835.01
834.65
834.55
834.66
834.05
837.58
838.46
(Terminará}
7/25/2019 A. Luna
http://slidepdf.com/reader/full/a-luna 16/16
164 LA
FAÍIMACAI •
MODERNA
SUELTOS Y
MOTÍGIAS
El
Congreso
internacional
«le Higiene.—Se ha
inaugurado el domingo
10 del corriente con la solemnidad
y
brillantez de que nuestros lectores
estarán,
ya enterados
por la
prensa polí t ica.
Inscriptos oficialmente más de 1.000 congre
sistas,
todos ellos distinguidos,
además de
muchos y muy queridos
compañeros
de
todas
las provincias de
España ,
han concurrido
médicos é
higienistas
sabios y
eminentes de todos los
países,
impulsados por el amor á la
esencia
y
at raídos
por
el
deseo de
ver
esta
tierra
española,
generalmente mal conocida
en el ex
tranjero. Han sido recibidos y
están
siendo festejados con hospitalidad genuina-
mente
española,
cual corresponde
á
sus merecimientos
y á la
alta
significación
de su
visita.
Nuestra humilde revista cumple un
grat í s imo
deber de
cortesía,
saludándolos respetuosamente
y deseando que al regreso lleven ásus
hogares
un
recuerdo
simpático
de esta
desventurada patria, cuanto más desgraciada,
por
nosotros más querida.
Las Secciones vienen celebrando
s imul táneamente,
con perfecta normalidad,
las
sesiones
cuotidianas, conforme
á
la orden del dí a consignada en el programa
of ic i a l ,
para dar por terminadas sus tareas el
próximo
domingo 17, en que
tendrá
lugar la
sesión públi ca
y
solemne
de
clausura.
Una
vez terminadas, conforme vayan siendo conocidos los
acuerdos ó
con
clusiones y
se
vayan publicando las actas y documentos,- extractaremos y
publi
caremos todo aquello que más
se
relacione con la
técnica y
el ejercicio de
nues
tra profesión,
para que
los abonados
de
LA
FARMACIA
MODERNA
adquieran
algún
conocimiento
y
puedan ampliar
el
estudio
que
más especialmente
les
interese.
Necrologías.—El día 1.° del corriente, tras larga y
penosa
enfermedad,
ha
fallecido
en
Valladolid
el distinguido
farmacéutico de
aquel la capital, nuestro
inolvidable
amigo D. Eduardo
Sanz Tremiño.
Muere en el apogeo
de la
vida,
cuando apenas contaba cuarenta
años,
entre horribles
é
imprevistos dolores.
Profesor culto y bien educacado,
de
caballeroso trato, y
correct ísimo
en
todas
sus relaciones sociales, disfrutaba
grandes
y
merecidas
simpatías, acreditó
su
oficina
siempre con prestigio de la
profesión y
no
vivió
ni un
sólo
día distanciado
de sus
compañeros.
Descanse
en paz el desventurado amigo, y reciba su distinguida
familia,
el
sentido homenaje
de
nuestro
íntimo
afecto.
Compuesta ya la anterior, nos sorprende
t r i s t í s imamente
la esquela de defun
ción
del Sr. D. Benigno Ga.lego
y
Castilla,
farmacéutico
de laV i l l a de
Atienza
y
Subdelegado
de
la misma Facultad en aquel partido.
Era el Sr. Atienza, un modelo
de
padres, ejemplar igualmente como profe*
sor
y
ciudadano.
Compañero
inolvidable
de
las aulas, nos asociamos, con todo
el cariño de
aquellos recuerdos,
al
dolor de su esposa y de sus hijos,
dedicándole
este humilde recuerdo.
Establecimiento
tipográfico
de Pedro Ortega, San Hermenegildo
32, duplicado.—MADRID.
Top Related