Nutrientes

• Son todas aquellas sustancias necesarias para la vida

Clasificación:

- Macronutrientes: - Carbohidratos- Grasas- Proteínas

- Micronutrientes - Minerales- Vitaminas

Vitaminas

Concepto:• Son compuestos orgánicos indispensables para

la vida en pequeñas cantidades.• Esenciales para el funcionamiento del

organismo• Estas no pueden ser sintetizaas internamente

salvo algunas excepciones• Se encuentran en pequeñas cantidades en

todos los alimentos naturales.

Vitaminas

Clasificación:• Por su solubilidad:

Liposolubles: Son aquellas vitaminas solubles ante la presencia de grasas. Vitamina A, D, E, K.

Hidrosolubles: Son aquellas vitaminas solubles en agua. Vitamina C, Complejo B.

• Por su origen:Naturales: Son mejores, algunas de ellas sintetizadas por el

organismo, la gran mayoria son administradas en la dieta y son facilmente asimilables.

Sintéticas: Son el 90% de todas las vitaminas y son asimiladas de manera parcial.

Vitamina A

(Retinol)Es una vitamina liposoluble, que requiere la presencia de

grasas y minerales para poder ser absorbida.• Se presenta en dos formas

– Vitamina A preformada (retinol de origen animal)– Pro Vitamina A (caroteno: de origen vegetal y animal)

• Funciones– Permite la formación de la púrpura visual en los ojos (retina)– Mantiene las capas externas de los tejidos y órganos– Favorece el crecimiento óseo, dental, cabello y encías.

Funciones

Vitamina A

(Retinol)• Fuentes naturales: Aceite de higado de bacalao, vegetales

verdes o amarillos, leche, huevos.• Carencia de Vitamina A a nivel visual:

– Hemeralopía o ceguera crepuscular– Xeroftalmia o Sequedad y atrofia en la conjuntiva bulbar– Queratomalacia (alteraciones en la córnea, iris y cristalino)

• Carencia de vitamina A a nivel cutáneo:– Sequedad de piel– Hiperqueratosis

• Exceso de vitamina A: Pérdida de cabello, náuseas, vómitos, visión borrosa, cefalea, fatiga, hepatomegalia.

Fuentes

Déficit de Vitamina A

Vitamina C

Acido Ascórbico• Funciones:

Síntesis de sustancias intercelulares (Colágeno: esencial para el crecimiento, componentes de la matriz ósea, dental y del endotelio capilar: reparación de los tejidos corporales como encías, vasos sanguíneos)

• Fuentes Naturales:Cítricos, tomates, vegetales verdes, coliflor, papa.

• Carencia de Vitamina C:Produce “Escorbuto” que se manifiesta por un defecto en la formación de los dientes, ruptura de capilares (petequias, equímosis), falta de curación de las heridas.

Funciones

Fuentes

Déficit de Vitamina C

Déficit de Vitamina C

Vitamina D

• Las formas nutricionalmente importantes de vitamina D en el hombre son: calciferol (vitamina D2) y colecalciferol (vitamina D3).

Vitamina D

• Características:– Se obtiene a través de la dieta o de la luz solar.– Su deficiencia puede producir Raquitismo,

osteomalacia y secundariamente osteoporosis.• Funciones– Cumple un papel muy importante en la absorción y

concentración plasmática del ion Ca+– Interviene en la formación ósea– Participa en los procesos de regeneración de la piel.

Funciones

• Intestino: promueve la absorción intestinal de calcio y fósforo

• Hueso: estimula la mineralización normal, promueve la reabsorción ósea, afecta la maduración de colágeno

• Riñón: aumenta la reabsorción tubular de fosfato

Vitamina D

• Fuentes Naturales:– Aceite de hígado de pescado– Sardina– Salmón– Atún– Leche y derivados lácteos

• Ausencia de Vitamina D:– Disminuye la absorción del Calcio y Fosfatos– Disminuye el crecimiento óseo o se detiene

Fuentes

Déficit de Vitamina D

Efectos de la Vitamina D sobre el Calcio

Vitamina D

Intestino

Hueso

Riñón

Aumenta la Absorción de Calcio:-Aumentando la permeabilidad de la membrana- Facilitando la transformación de sales de calcio alcalinas poco solubles en compuestos ácidos mas solubles

a) Raquítico: Aumenta la calcificación del hueso

b) Normal: Libera calcio y fósforo a partir del hueso

- Disminuye la excreción de calcio

GRUPO ETARIO LIPOSOLUBLES HIDROSOLUBLES

Tabla de requerimientos diarios de Vitaminas

• Composición: Cada 0,6 ml de solución contiene:

– Vitamina A …………. 5000 UI– Vitamina D …………. 1000UI– Vitamina C …………. 50mg. – Excipientes: Tocoferoles mixtos 0,168mg; Polisorbato 80 114,6mg; Glicerina 250,32mg; Metilparabeno 1,272mg; Propilparabeno

0,138mg; Hidróxido de sodio 12,42mg; Sacarina sódica 0,528mg; Aromatizante 1,9mg; Agua desionizada c.s.p. 0,6ml.

• Indicaciones: – Profilaxis y tratamiento de los estados carenciales clínicos y sub-

clínicos de vitamina A, D y C en lactantes y niños pequeños.– Condiciones fisiológicas y patológicas que determinan un aumento

de los requerimientos como: actividad física, crecimiento, síndromes febriles en los que la alimentación es inadecuada.

Posología:• Las dosis diarias recomendadas salvo

indicación del médico son: • Lactantes nacidos a término: 0,3 mL/día de

solución.• Lactantes prematuros: de acuerdo a indicación

del neonatólogo.• Niños mayores: 0,3 mL / día de solución.

• Contraindicaciones: Hipersensibilidad a un componente de la fórmula

• Advertencias:- Dosis excesivas de vitaminas A y D pueden llevar un cuadro

de hipervitaminosis.- Este medicamento por contener Glicerina puede ser

perjudicial a dosis elevadas, provocando dolor de cabeza, molestias estomacales y diarrea.

- Por su contenido de Metilparabeno, Propilparabeno, puede causar urticaria o dermatitis de contacto en algunos pacientes.

• Interacciones con drogas:• Acido acetilsalicílico: Aumento de los niveles plasmáticos de

salicilatos, disminución de su excreción urinaria e incremento de la excreción urinaria de ácido ascórbico.

• Antibióticos aminoglucósidos: disminuye el efecto del antibiótico en el tracto urinario.

• Cianocobalamina: disminuye el efecto de la cianocobalamina oral.• Tacalcitol: riesgo de acumulación de vitamina D y tacalcitol con

aparición de toxicidad. No se observó efecto tóxico en pacientes con funcionalidad normal que ingirieron suplementos de 500 UI de vitamina D.

• Anticoagulantes orales: aumenta el efecto de anticoagulante con altas dosis de vitamina A.

• Presentación:• Frascos de 20 mL

con gotero enrasado a 0,3 y 0,6 ml

Muchas Gracias