ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

Autora: La Cubanitamenti17@hotmail.com

GENERALIDADES

� La administración de la producción : Es la administración del sistema de producción de una organización, que convierte insumos en productos y servicios.

� Un sistema de producción toma insumos – materias primas, personal, maquinas, edificios,

tecnología, efectivo, información y otros recursos – y los convierte en productos bienes y servicios.

� Este proceso de conversión es el centro de lo que se conoce como PRODUCCION y es la actividad predominante de un sistema de producción.

� Los negocios no pueden tener éxito sin producción, mercadotecnia y finanzas.

� Es importante que estas áreas actúen en conjunto para el logro de las metas de la organización.

Eventos significativos en produccion . Administracion de operaciones.

Division del trabajo (Smith 1776) Estandarizacion de partes (Whitney 1800) Administracion cientifica(Taylor 1881)

Diagrama de Gantt (Gantt 1916) Estudios de movimientos (Gilbreth 1922) Linea de ensamble coordinado (Ford/Sorenson 1913)

Control de calidad (Shewhart 1924,Deming 1950) Computadora (Atanasoff 1938) CPM/PERT (DuPont 1957)

MRP (Orlicky 1960) CAD Diseno asistido por computadora FMS (Sistema flexible de manufactura) MAP (Protocolo de automizacion de manufactura)

CIM (Manufactura Integrada por computadora)

1776 1990 El futuro

Progreso futuro basado en:* Administracion cientifica* Ciencias fisicas* Ciencias de la informacion

� Actualmente la administración de producción y de las operaciones es una interesante mezcla de practicas provenientes del pasado probadas con el transcurso del tiempo y de una búsqueda de nuevas maneras de administrar sistemas de producción.

Revolución Industrial

Administración Científica

Inv. de Operaciones

Desarrollos actuales

Evolución continua de la administración de la producción y

operaciones

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Por que estudiar P/OM

� Todas las organizaciones comercializan (venden), financian (contabilizan) y producen(operan), y es importante saber como funciona el segmento P/OM de las organizaciones.

� Es por ello que se estudia como se organiza a la gente para empresas productivas

� Conocer como los bienes y servicios son producidos

� Por que es una porción costosa de la organización

Que hacen los Administradores de Produccion

� El proceso administrativo consiste en planear, organizar, asesorar, liderar y controlar.

� Los administradores de producción aplican este proceso administrativo a las decisiones que llevan a cabo en su función.

� Estas decisiones necesitan de un claro entendimiento de proceso de toma de decisiones y del impacto que provocan en la eficiencia de la operación y estrategia de la empresa.

Factores que actualmente afectan la Administración de producción

� 1. Realidad de la competencia global� 2. Calidad, servicio al cliente y retos de costos

estadounidenses� 3. Expansión rápida de tecnologías avanzadas

de la producción� 4. Crecimiento continuado del sector de servicios

estadounidenses� 5. Escasez de recursos de producción� 6. Aspectos relacionados con la responsabilidad

social

UN MODELO DEL SISTEMA DE PRODUCCION

InsumosSubsistema

de conversion

Resultados

Externos

Legal/Político

Social

Económico

Tecnológico

Mercado

Competencia

Inform. Sobre producto

Deseos de los clientes

Recursos primarios

Materiales, personal, capital y servicios

Físicos (manufactura, minería)

Servicios de ubicación (transportación)

Servicios de intercambio (menudeo/mayoreo)

Servicios de almacenamiento

(bodegas)

Otros servicios privados (seguros,finanzas,servicios públicos, bienes raíces,salud, servicios comerciales y servicios de personal)

Servicios gubernamentales (locales, estatales, federales)

Resultados directos

Productos Servicios

Resultados indirectos

Impuestos sueldos y salarios Adelantos tecnológicos

Impacto ambiental, sobre los empleados,sobre la sociedad

El reto de la productividad

� PRODUCCION: Es la creación de bienes y servicios, es la transformación de recursos en productos y servicios.

� PRODUCTIVIDAD: Implica la mejora del proceso productivo

Dicha mejora significa una comparación favorable entre la cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos (salidas).

Terreno, mano de obra, capital,

administración

El sistema económico transforma los insumos en salidas con un incremento anual aprox. del 2.5% en

productividad. El incremento en productividad es el

resultado de una mezcla de capital(.4%) mano de

obra(.5%) y el arte y la ciencia de la administración

(1.6%)

Bienes y servicios

Bucle de retroalimentación

INSUMOS PROCESO SALIDAS

� La medición de la productividad es una manera excelente para evaluar la habilidad de un país para ofrecer una mejora del nivel de vida de sus habitantes. Únicamente por incrementos de productividad puede mejorar el nivel de vida.

� Si los rendimientos de mano de obra, capital o administración aumentan sin incrementar la productividad los precios crecen.

� Por otro lado la presión hacia la baja de los precios se dará según se incremente la productividad, por que se produce mas con los mismos recursos.

La medición de la productividad

� En algunos casos esta se puede hacer de manera directa por ejemplo cuando esta se mide en horas de mano de obra por tonelada de un tipo especifico de acero, o como la energía necesaria para generar un kilowatt de electricidad.

� E.g. Productividad = Unidades producidas Insumos empleados

– Unidades producidas

hrs. de mano de obra usadas1000/ 250 = 4

� Sin embargo en muchos casos, existen problemas para llevar a cabo la medición.

1. La calidad2. Los elementos externos3. Unidades precisas de medición

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD Mano de obra, este es el resultado de una fuerza

laboral mas sana, mejor educada y mejor fomentada. Algún incremento puede ser atribuido a una semana laboral mas corta. Históricamente cerca del 20% del incremento anual de la productividad es atribuida al mejoramiento en la calidad de la mano de obra

� Tres variables clave para mejorar la productividad laboral son:

1. Educación básica apropiada para una fuerza laboral efectiva

2. Dieta de la fuerza laboral3. Gastos fijos sociales que permiten la

disponibilidad de la fuerza de trabajo, como transporte y sanidad.

Capital, la inversión de capital provee herramientas. A medida que la inflación y los impuestos incrementan el costo del capital, la inversión del capital se torna mas cara.

Mientras mas alta sea la tasa de interés, mayor cantidad de proyectos que requieren capital son rechazados

Las artes y ciencias de la administración,esta categoría cuenta con el 60% del incremento anual de la productividad. La administración incluye mejoras llevadas a cabo por medio de la tecnología y la utilización del conocimiento. Un administrador de operaciones efectivo debe asegurarse de que se utilicen el conocimiento y la tecnología disponibles

Otra variable que influencia la productividad es el tamaño del sector servicio, este es motivo de un desempeño de baja productividad, mientras el trabajo sea más intelectual y personal mas difícil es lograr incrementos en la productividad.

La productividad requiere mision y estrategia

� MISION: Se define como su propósito, lo que contribuirá a la sociedad, es la razón de ser de la organización, esta se debe establecer a la luz de amenazas y oportunidades en el medio ambiente y en las fuerzas y debilidades de la organización. (FODA).

� La misión es el concepto sobre el que la empresa sobrevive y establece la razón de existencia de la organización.

� ESTRATEGIA: Es un plan de acción de la empresa que le permite lograr sus objetivos (misión). Cada área funcional maneja una estrategia para lograr su objetivo y para ayudar a la organización a lograr su misión en conjunto.

� Una estrategia exitosa es consistente con:1. Demandas del entorno2. Demandas competitivas3. Estrategia de la compañía

� Una función de operaciones bien cimentada y bien administrada incrementa la productividad y genera una ventaja competitiva.

VENTAJA COMPETITIVA, implica la creación de un sistema que tiene una ventaja única sobre sus competidores, las empresas que compiten en forma satisfactoria dentro de la economía global son conocidas como empresas de clase mundial.

Una función de clase mundial es aquella que obtiene mejoras continuas para satisfacer los requerimientos del cliente.

RESOLVER PROBLEMA DE PRODUCTIVIDAD.pag.20

� PRODUCTIVIDAD LABORAL= Productos/ Hrs. hombre empleadas. Es un indicador, medida de la eficiencia de la producción.

� PRODUCTIVIDAD FACTORIAL = Valor de la producción/ Valor del insumo*

*Costos por concepto de mano de obra, materiales y gastos generales

Algunos indicadores de productos o servicios.Utilizando la técnica de análisis marginal o de

costeo directo (En la que solo se carga al costo del producto el costo directamente proporcional a la fabricación y la distribución) tenemos:

• Indicador de la rentabilidad del producto Rentabilidad= Margen/ Precio de venta

• Indicador de contribución a las utilidades Contribución= Margen por producto/Margen total

• Indicador de comercialidad del producto o servicio

Comercialidad=Precio de venta individual/Precio de venta total

� EFICIENCIA DEL TRABAJO� Lo ideal es que todos los procesos contengan solo

trabajo y cero desperdicios, esto es difícil de alcanzar por lo que es preciso aumentar al máximo el trabajo y reducir al mínimo el desperdicio.EFICIENCIA = Trabajo x 100

Trabajo+Desperdicio

UTILIDAD= Valor del producto- (Costos de insumos + Costo del proceso)

� TAREA BUSCAR CONCEPTOS Y EJEMPLOS DE EFICIENCIA, EFICACIA Y EFECTIVIDAD DE LOS PROCESOS, ESTOS SERAN DEBATIDOS EN CLASE.