aF SN13 JUN15 - Herbolario Navarro · El resto de ofertas turísticas no tienen el por qué estar...

SaludNatural

PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO JUNIO 2015 MENSUAL

dE VIAJE CON TU MASCOTA: SEGURIDAD Y CONSEJOS

ZUMOS dE COlORES: SABOR, FRESCURA Y SALUD

PROTEGE TU PIEl dEl SOlDE FORMA MÁS NATURAL

dE FORMA SAlUdABlE

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SaludNatural

PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO

SUMARIO

www.herbo lar ionavarro .es

Edición: Herbolario Navarro

Coordinación y Publicidad: José Navarro y maría Albert

Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand

Colaboraciones: Eva mayordomo, Ana maría rodríguez, Guadalupe martín, Carolina Girbés, Silvia Alcocer, Lorena Castillo, rosana Sospedra, marina Bleda.

documentación: Herbolario Navarro

Administración: Herbolario Navarro San vicente. C/San vicente 63T. 963 522 851. [email protected]

diseño y Maquetación: mindthebrand

Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand

Impresión: Hathi Estudio Creativo

depósito legal: v1401-2014

Edición responsable. revista impresa en papel ecológico y exento de cloro.

La coordinación de la revista no se identifi ca necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.

JUNIO 2015

13

Herbolario Navarro Online

EditorialTurismo y medio ambiente ¿una unión imposible?

Calendario de actividades

Tema del mesPerder peso de forma saludable

Nuestro TéTé de verano

BellezaProtege tu piel del sol

AlimentaciónPan ecológico, así se elabora

BienestarZumos verdes, naranjas y rojos

Breves

Tu saludColágeno, esencial para tu piel y tus articulaciones

HogarNo a las hormigas

EcologíaToallitas: no las tires al inodoro

OcioDe viaje con tu mascota

LibrosCocina vegana del mundo

Fundación José NavarroConvocatoria Premios Verdes 2015

Actualidad NavarroHerbolario Navarro en la radioExcursiones Club NavarroPresentación del libro de Patricia Pérez

Club Navarro¿Estás pensando en canjear tus puntos?

Para tiCopa de pera, limón y hierbabuena

Avance próximo número

4

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4HERBOLARIO NAVARRO ONLINESaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

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¡Esperamos tu visita!

5EDITORIAL

SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

POR JOSÉ NAVARRO

Se acerca la época de viajar, de salir el fin de semana, o al menos de empezar a planificar las desea-

das vacaciones de verano. El turismo, especialmente en nuestro país, supone una actividad econó-

mica importante, pero ¿nos acordamos del medio ambiente cuando en los informativos vemos las

espectaculares cifras que mueve este sector?

Casi 15.000 millones de euros facturó el sector turístico

en nuestro país en 2013, un dato que demuestra la im-

portancia de esta actividad económica, la necesidad

de fomentarla y de preservarla.

De hecho España es la tercera

potencia turística mundial. Pero

¿alguien se ha parado a pensar

el impacto en el medio ambiente

que genera el turismo? Incluso

podemos ir más allá ¿se está ha-

ciendo todo lo posible para que

este sector siga sumando y su-

mando y el medio ambiente no

se vea perjudicado?

Hay que tener en cuenta

que existe una importan-

te tendencia a destinos y

ofertas turísticas “ecológi-

cas”, que van desde desti-

nos rurales enclavados en

un paraje natural hasta ho-

teles totalmente autosufi-

cientes, con restaurante ecológico, con piscinas naturales,

etc. Pero sigue siendo algo minoritario a pesar de que cada

vez son más las personas que disfrutan de estas estancias.

TURISMO Y MEdIO AMBIENTE ¿UNA UNIóN IMPOSIBlE?

El resto de ofertas turísticas no tienen el por qué estar re-

ñidas con el respeto por el medio ambiente: los desplaza-

mientos pueden ser menos contaminantes, las estancias

más autosuficientes y más im-

plicadas en el desarrollo sos-

tenible de la zona en la que se

enclavan, y por su puesto los tu-

ristas podemos ser más cuida-

dosos y evitar la destrucción de

hábitats y respetar las costum-

bres y tradiciones de los lugares

donde viajemos.

Una vez más la principal fuerza

la tenemos nosotros, los usua-

rios debemos exigir viajes

más “ecológicos” y optar

por las opciones más res-

petuosas, pero imagino

que estáis pensando ¿no

tienen algo importante

que aportar los poderes

públicos? Seguro que

una manita nos pueden echar, tanto a turistas como a hos-

teleros para que esta actividad económica siga creciendo,

nosotros disfrutando y la naturaleza sobreviviendo.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES6 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

11:30

18:00

18:00

11:30

18:00

SÁBADO 27

MARTES 2

MARTES 16

MARTES 23

SÁBADO 13

MARTES 30

TORRENT

C/ ÁNGEl GUIMERÁ

BURJASSOT

AV. PERIS Y VAlERO

C/ SAN VICENTE

C/ AlBORAYA

18:00 MARTES 9 AV. ARAGóN

18:00TAllER SAhAJA YOGAConocerse a si mismoImparte: José Gregorio Pérez

HERBOLARIO NAVARRO C/SAN VICENTEC/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ÁNGEl GUIMERÁC/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. ARAGóNAvda. Aragón, 13 - 963 697 282 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. PÍO XIIAvda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/AlBORAYAC/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. PERIS Y VAlEROAv. Peris y Valero, 188 - 963 818 171 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO MISlATAC/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO TORRENTAvda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO BURJASSOTCtra. Llíria, 26 - 962 060 871 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AlZIRAC/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - [email protected]

VAlENCIAACTIVIDADES JUNIO

hORAdÍA otrosCENTRO

11:00 y 18:00

LUNES 1dEGUSTACIóNHamburguesa vegetal de queso y verdurasy hamburguesa vegetal de calabaza y pasas Bio Cesta

C/ SAN VICENTE

18:00JUEVES 4 CONFERENCIALa ciencia de la meditaciónImparte: Vicente Márquez. APIAC

AV. PÍO XII

18:00JUEVES 4 TAllER dE PSICOTERAPIA RESPIRATORIA¿Piensas que no necesitas chequear tu respiración? Pero, ¿sabes cómo respiras? Imparte: Carlos Velasco, psicólogo

C/ SAN VICENTE

12:00MARTES 2dEGUSTACIóNSuperfoods de Biotona

C/ SAN VICENTE

11:00 y 18:00

MIÉRCOLES 3dEGUSTACIóNSeitán y tofu finas hierbas de Bio Cesta

C/ SAN VICENTE

11:00MARTES 9dEGUSTACIóNBebida de Arroz Vainilla con Acai en polvo, de Planet Bio“El poder matinal”

C/ SAN VICENTE

18:00MIÉRCOLES 3TAllER SAhAJA YOGA1ª Parte: Ego y superegoImparte: José Gregorio Pérez

MISlATA *

*Curso de 4 días. Imprescindible confirmar asistencia en la tienda o en [email protected]

CALENDARIO DE ACTIVIDADES7SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

18:00MARTES 16ChARlA dE SAlUdUsos del agua de marImparte: Rosa Sánchez

AV. PÍO XII

18:00MIÉRCOLES 17ChARlA dE BUdISMOEquilibra tu menteImparte: Rosa Moros, Centro Budista Kadampa

C/ ÁNGEl GUIMERÁ

18:00VIERNES 19ChARlA dE BUdISMOSuperar el enfadoImparte: Ana Donaire, Centro Budista Kadampa

MISlATA

18:00

JUEVES 11

JUEVES 18

AV. PÍO XII

TORRENT

18:00 MIÉRCOLES 17 AV. ARAGóN

18:00TAllER dE EdUCACIóNMétodo “12 básicos” para educarLuís Felipe Prieto

18:00

JUEVES 11

JUEVES 25

MISlATA

AV. PÍO XII

18:00 JUEVES 18 C/ SAN VICENTE

18:00ChARlA dE REGISTROS AKAShICOSHerramienta para la ascensiónImparte: Paula Zúnica

Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.


17:30MIÉRCOLES 10TAllER dE EdUCACIóN La autoridad en la familiaLuís Felipe Prieto, psicólogo social

C/ SAN VICENTE

11:00 y 18:00

LUNES 15dEGUSTACIóNHamburguesa vegetal de queso y verdurasy hamburguesa vegetal de pisto tradicional Bio Cesta

C/ SAN VICENTE

11:00 y 18:00

MIÉRCOLES 17dEGUSTACIóNSeitán y tofu finas hierbas Bio Cesta

C/ SAN VICENTE

18:00MIÉRCOLES 10TAllER SAhAJA YOGA2ª Parte: La kundaliniImparte: José Gregorio Pérez

MISlATA


*

18:00MIÉRCOLES 17TAllER SAhAJA YOGA3ª Parte: La atenciónImparte: José Gregorio Pérez

MISlATA


*

17:30JUEVES 11TAllER dE ARTETERAPIAArteterapia y trastornos de la conducta de la alimentaciónImparte: Patricia Abarca

C/ SAN VICENTE

17:30VIERNES 12TAllER dE FlORES dE BAChFlores de bachs para el estrés y la ansiedadImparte: Susana Sardón

C/ SAN VICENTE

17:30MIÉRCOLES 17CONFERENCIAPaz interior, paz exteriorImparte: Francisco Pavía. APIAC

C/ SAN VICENTE

CALENDARIO DE ACTIVIDADES8 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

HERBOLARIO NAVARRO dÉNIAC/ Marqués de Campo, 60 - 966 430 598 - [email protected]


HERBOLARIO NAVARRO PAlMAC/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - [email protected]

AlICANTE


18:00MARTES 2dEGUSTACIóN Superfoods de Biotona

PZA.REAl

11:30SÁBADO 20TAllER SAhAJA YOGAConocerse a si mismoImparte: José Gregorio Pérez

PZA.REAl

11:00MIÉRCOLES 17dEGUSTACIóNBebida de arroz vainilla de Probios con Acai en polvo de Planet Bio“El poder matinal”

PZA.REAl

HERBOLARIO NAVARRO PLAZA DEL REAlPl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 - [email protected]óN

18:00MIÉRCOLES 24TAllER SAhAJA YOGA4ª Parte: Los maestros primordialesImparte: José Gregorio Pérez

MISlATA


*

18:00MARTES 23TAllER PRÁCTICO dE REAJUSTE VITAlLos 7 chakras: la danza y el sonidoImparte: Pilar Lázaro

AV. PÍO XII

*Imprescindible confirmar asistencia en tienda

*

18:00LUNES 22ChARlA dE BUdISMOReduce tu estrésImparte: Isabel Rams, Centro budista kadampa

AV. ARAGóN

18:00LUNES 22CONFERENCIALos chacrasImparte: Javier Llopis

MISlATA

17:30 MIÉRCOLES 24ChARlA dE BUdISMOProtege tu menteImparte: Rosa Moros, Centro Budista Kadampa

C/ SAN VICENTE

17:30 VIERNES 26TAllER dE REFlEXOlOGÍASer reflexólog@ podal: herramienta laboral y botiquín familiarImparte: Cristina Viñals

C/ SAN VICENTE

11:00 SÁBADO 27ChARlA dE YOGA¿Qué entendemos por yoga? ¿Qué es yoga?Imparte: Kike Oliver, instructor de yoga

AlZIRA

18:00VIERNES 5ChARlALa transformación epigenéticaImparte: Julius Mwabuki

PZA.REAl


17:30VIERNES 19ChARlA dE MÉTOdO GRINBERGCambia tu energía aumentando la atención a tu cuerpoImparte Sandro Solaz

C/ SAN VICENTE

CALENDARIO DE ACTIVIDADES9SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

HERBOLARIO NAVARRO C/ FUENCARRAlC/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ AlCAlÁC/ Alcalá, 19 - 912 908 117 - [email protected]

MAdRIdhORAdÍA otrosCENTRO

LUNES 1dEGUSTACIóNSuperfoods de Biotona

C/ FUENCARRAl

18:00SÁBADO 13ChARlA INFORMATIVAIntroducción al calendario maya de las 13 lunasImparte: Corazón Alado

C/ FUENCARRAl

18:00MIÉRCOLES 17ChARlA dE SAlUdSer mujer desde la medicina tradicional chinaImparte: Mercedes Torre

C/ FUENCARRAl

18:30VIERNES 5ChARlA dE SAlUdEl circuito de la salud 2Imparte: Diego Aristizábal

C/ FUENCARRAl

18:30JUEVES 18ChARlA dE SAlUdSecretos para cuidar la piel en verano con complementos alimenticiosImparte: Belén Martín

C/ FUENCARRAl

19:00LUNES 8ChARlA dE NUTRICIóN Lo mucho que ganas con una alimentación vegetariana, vegana y energética. Imparte: Joaquín Suárez

C/ FUENCARRAl

18:30SÁBADO 20ChARlA dE SAlUd El circuito de la salud 3Imparte: Diego Aristizábal

C/ FUENCARRAl

19:00LUNES 22ChARlA dE NUTRICIóN Depuración: dieta, monodieta y ayunoImparte: Joaquín Suárez

C/ FUENCARRAl

18:00VIERNES 26ChARlA dE NUTRICIóN Comunicar nutrición de manera eficazImparte: Luis Zamora. Asociación ADDINMA

C/ FUENCARRAl

19:00LUNES 15ChARlA dE NUTRICIóN Pautas de una alimentación equilibradaImparte: Joaquín Suárez

C/ FUENCARRAl

18:30VIERNES 19ChARlA dE NUTRICIóN La forma más sencilla de tener un corazón sano para cuidar nuestros sentimientos y nuestra comida. Imparte: María Rosa Casal

C/ FUENCARRAl

11:00VIERNES 12dEGUSTACIóN Bebida arroz vainilla de Probios con Acai en polvo de Planet Bio“El poder matinal”

C/ FUENCARRAl

18:00SÁBADO 27ChARlA dE SAlUdDime qué emoción tienes y te diré qué patología podrías tenerImparte: Mercedes Torre

C/ FUENCARRAl


12:00SÁBADO 6TAllER dE COCINA Y dEGUSTACIóNLa importancia del don de cocinarImparte: Eugenio García

C/ FUENCARRAl

12:00SÁBADO 27 C/ FUENCARRAl

10TEMA DEL MESSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

PERdER PESO dE FORMA SAlUdABlE

Casi todos los años igual. Llegan estas fechas y te das cuenta de que te hubiera gustado perder

unos kilos antes del verano. Si no has sido constante en el cuidado de tu alimentación y la prácti-

ca de deporte, recuerda que las dietas milagro a estas alturas sólo pueden traerte problemas de

salud. Con las dietas milagro quizá pierdas peso, pero seguro que recuperarás algunos kilos más

incluso antes de que acabe el verano. Por eso, mejor empezar a cuidar tu alimentación, animarte

a hacer algo de ejercicio y elige los productos naturales que puedan ayudarte a perder peso poco

a poco y de una forma saludable.

Hay unas pautas importantes que te ayudarán a conseguir

tus objetivos: come de todo pero limitando las cantidades,

opta por platos con menos grasas y más ligeros, como los

cocinados al horno o al vapor, y no te olvides de hacer algo

de ejercicio, aunque sólo sea salir a caminar una hora al día.

Además, incorpora a tu dieta las frutas y verduras ecológi-

cas de temporada, ya que te aportarán las vitaminas y los

minerales que tu cuerpo necesita para tener energía.

Junio es un buen mes para disfrutar de la fruta y verdura

variada. Aprovecha para combinarlas y prepárate licuados,

cremas, salteados… Tienes múltiples opciones para confi-

gurarte menús saludables con frutas como el aguacate, el

albaricoque, las cerezas, las ciruelas y las frambuesas, o ver-

duras como la calabaza, el calabacín, las judías verdes, los

pepinos, los rábanos, la zanahoria y la remolacha.

Teniendo en cuenta todo esto, también las propiedades

que te ofrecen los productos naturales pueden ayudarte a

que todo ese esfuerzo que estás haciendo tengo más éxito.

Ten en cuenta que no todos tenemos los mismos motivos

ni problemas para perder peso, por eso es importante que

detectes cuál es tu situación y qué productos naturales son

mejores para ti.

En Herbolario Navarro te podemos asesorar sea cual sea tu

caso… si tu intención es mejorar la circulación y luchar con-

tra la retención de líquidos, si lo que quieres es eliminar ese

dichoso cúmulo de grasa abdominal, si tu mayor problema

es esa ansiedad que hace que tengas apetito continuamen-

te, o si lo que quieres es perder peso en general y ponerte

alguna talla menos para verte mejor.

JuNIO ES uN BuEN mES PArA dISFruTAr dE

LA FruTA Y vErdurA vArIAdA. APrOvECHA

PArA COmBINArLAS Y PrEPárATE LICuAdOS,

CrEmAS, SALTEAdOS…

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA, EJERCICIO REGULAR Y PRODUCTOS NATURALES

La tan nombrada operación biquini se ha convertido ya en

un clásico cada primavera. Si después de depurar tu or-

ganismo de toxinas aún quieres perder algún kilo, ponte

manos a la obra y apuesta por los productos naturales para

controlar tu peso y adelgazar sin renunciar a tu salud.

11TEMA DEL MES


rETENCIóN dE LíQuIdOS

Para evitar la retención de líquidos te vendrán muy bien

nuestros productos naturales como Fluiter y Cirven. Fluiter

se compone de vinagre de manzana, rusco, cactinea (opun-

tia o neopuntia), piña, sauco y fi bra soluble. Mientras que el

rusco favorece la circulación y contribuye a evitar la sensa-

ción de piernas pesadas y cansadas, el sauco se ha utilizado

tradicionalmente para facilitar la pérdida de peso. Por su

parte, la cactinea ayuda a la absorción de la grasa y el azú-

car y por eso es una aliada en los programas de control de

peso, ya que también contribuye a la reducción del apetito.

También para la retención de líquidos, tenemos el Cirven,

que se compone de rusco, vid, polifenoles, mirtilo, espino

blanco, vitamina C y grosellero negro. Además del rusco

que ayuda a reducir el hinchazón y favorece el alivio y la

sensación de ligereza en las piernas, la vid mantiene la inte-

gridad del sistema venoso por tratarse de un potente anti-

oxidante que es la defensa más natural contra los radicales

libres. También los polifenoles refuerzan esta actividad an-

tioxidante que ayuda a proteger los lípidos frente al estrés

oxidativo, al igual que el mirtilo, que contribuye a mantener

la elasticidad de las venas.

Por su parte el espino blanco apoya las funciones del

corazón, aumentando la entrada de oxígeno y mejoran-

do la circulación de la sangre, mientras que la vitamina

C contribuye a la formación normal del colágeno para el

funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, sien-

do además una ayuda para la protección de las células

frente al daño oxidativo.

GrASAS Y APETITO

Si tu mayor problema se centra en la acumulación

de grasa puedes probar con el Slimaluma. Este

producto que originariamente también se llama

Caralluma Fimbrata, ha sido utilizado durante si-

glos por las tribus indias para controlar el hambre

en sus largos viajes de cacería, así como en las épo-

cas difíciles de hambruna, que era consumido para

reducir la sed y el apetito.

Pero si tu mayor problema está en la ansiedad y en esa

sensación de tener hambre continuamente, la Garcinia

Cambogia te puede ayudar porque contribuye a reducir el

acúmulo graso y la sensación de apetito, de forma que pue-

das controlar mejor los horarios de las comidas, algo muy

importante en el objetivo de seguir una dieta y perder peso.

Si por el contrario, lo que quieres es perder peso en general,

el Mango Africano y el Café Verde pueden ayudarte, ya que

el Café Verde contiene sinefrina, que contribuye al control

de peso y ayuda a mantener el tejido graso saludable, apo-

yando el metabolismo de lípidos y carbohidratos.

Si además te lo has tomado en serio y vas a practicar de-

porte para conseguir tu objetivo, tienes la opción de dos

productos naturales que puedes encontrar en Herbolario

Navarro, la L-Carnitina y el Perelloter. Mientras que el pri-

mero es un aminoácido que transporta los ácidos grasos

al interior de la mitocondria, que es la parte de la célula

que se encarga de la producción de energía, el Perelloter

se compone también de L-Carnitina, de Inositol y de colina,

que contribuye al metabolismo normal de los lípidos, tal y

como reconoce el Diario Ofi cial de la Unión Europea. Re-

cuerda que estos dos productos sólo te serán de ayuda si

practicas deporte.

Así que no lo dudes, centra tus objetivos y déjate asesorar

por el equipo de Herbolario Navarro, para saber qué pro-

ductos naturales son óptimos para combinar con tus bue-

nos hábitos de vida y alimenticios.

CENTrA TuS OBJETIvOS Y déJATE ASESOrAr

POr EL EQuIPO dE HErBOLArIO NAvArrO,

PArA SABEr Qué PrOduCTOS NATurALES SON

óPTImOS PArA COmBINAr CON TuS BuENOS

HáBITOS dE vIdA Y ALImENTICIOS.

Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)

12NUESTRO TÉSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

Vegetalia. La vida

en armonía.

Mirar una flor y sentir la belleza del mundo entero. Respirar. Sencillamente estar. Así es vivir con calidad de vida y en armonía con el universo. En nuestro obrador, rodeado de bosques y huertos, elaboramos con destreza artesana productos ecológicos, saludables y deliciosos, porque sabemos que una alimentación equilibrada y sana no sólo mejora el bienestar físico sino también el mental y el emocional.

Turó dels Sentits - Mas Montserrat (Castellcir) - www.vegetalia.com

www.vegetalia.com

Desde 1986 somos pioneros de la proteína vegetal en nuestro país. Si quieres vivir una vida en armonía con el universo, estamos a tu lado, innovando para ofrecerte alimentos ecológicos de alta calidad.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AF_genèric_210x148_ESP.pdf 3 16/10/14 20:34

TÉ dE VERANO

¿Preparados para dar la bienveni-

da al verano? Qué mejor manera

de hacerlo que saboreando un té

especial que nos despierte las sensa-

ciones propias de la estación más es-

perada del año.

En Herbolario Navarro hemos prepa-

rado una mezcla de té muy sabrosa y

digestiva, repleta de vitaminas y anti-

oxidantes, y que te aportará ánimo y

bienestar.

La base es de té verde sencha, que

te vendrá muy bien para mantener la

mineralización de los dientes por su

alto contenido en fl úor. Los pétalos de

rosa te ayudarán a mantener el tono

del tracto digestivo y además te ayu-

dará a mantener la salud y el confort

de tu piel. También las fl ores de malva

reforzarán las particularidades digesti-

vas de este té, ya que esta planta se

ha utilizado tradicionalmente para ello

porque contribuye al confort digestivo.

Por otra parte, las fresas te aportarán

minerales como el magnesio, el pota-

sio y el fósforo, pero también vitami-

nas, sobre todo la C, y antioxidantes.

Además, las fresas son pobres en azú-

cares y sus granos, llamados aque-

nios, estimulan suavemente el tránsito

intestinal, tal y como recoge la OCU.

Y por último,

las fl ores de gi-

rasol te ayuda-

rán a dominar

el estrés y superar el esfuerzo corpo-

ral que te exige el día a día. Esta fl or

contribuye a mejorar el sistema inmu-

nológico e incluso facilita el metabo-

lismo de las grasas, por lo que puede

ayudarte al control de peso.

¡Anímate a probar nuestra recomen-

dación y da la bienvenida al verano

con el sabor y el color que se merece!

TÉ VERDE SENCHA, PÉTALOS DE ROSA, FRESA, FLORES DE MALVA Y DE GIRASOL

Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)

13BELLEZA


EL PROTECTOR SOLAR ES FUNDAMENTAL PARA EVITAR Y DISMINUIR QUEMADURAS PRODUCIDAS POR EL SOL

Por muchas ganas que tengas de sol y playa, no olvides que sea cual sea tu tipo de piel, la protec-

ción solar ha de ser un imprescindible en tu neceser durante todo el verano. Además, hay que ex-

tremar las precauciones en los niños pequeños y en el caso de que tu piel sea muy blanca y tienda a

quemarse o enrojecerse con facilidad. Elige una buena protección con fi ltros biológicos y no dejes

que el efecto del sol te haga pasar un mal rato.

El buen tiempo ya está aquí y parece que hay prisa por

broncearse. Con un tono de piel más dorado nos ve-

mos más radiantes y nos olvidamos de que la protec-

ción es fundamental para evitar el envejecimiento de la piel.

Protegiéndola, evitamos riesgos como las peligrosas quema-

duras o efectos más nocivos, como el temido cáncer de piel.

Elegir un buen protector solar con el fi ltro adecuado es

fundamental para que tu piel pueda respirar y no se vea

perjudicada por los rayos solares (UV-UVB). Es muy impor-

tante que sepas que existen tres tipos de fi ltros solares: los

químicos, los físicos y los biológicos. Los primeros suelen

ser productos derivados del petróleo (entre otras sustan-

cias perjudiciales) que sellan los poros de tu piel y no dejan

que ésta transpire, lo que provoca que tu cuerpo no puede

expulsar las toxinas de forma natural.

Son muchas las cremas solares que puedes encontrar en

farmacias y supermercados que utilizan fi ltros químicos. La

próxima vez que compres un protector, asegúrate que al

menos no lleva estos ingredientes, que son algunos de los

químicos más peligrosos para la salud de tu piel: Methyl-

benzylidene camphor (4-MBC), benzophenone-3 (Bp-3),

octyl-dimethyl-PABA (OD-PABA), diethyl phthalate homo-

salate (HMS), octyl-methoxycinnamate (OMC). Evita tam-

bién que contengan parabenes, ftalatos, fragancias artifi -

ciales o metales pesados.

FILTrOS FíSICOS Y OrGáNICOS

Nuestro consejo es que optes por un protector solar con

fi ltros físicos y orgánicos. Los fi ltros físicos son los polvos

minerales como el óxido de zinc y el dióxido de titanio,

que actúan como pantallas totales que refl ejan la radiación

impidiendo que ésta penetre en tu piel y produzca enro-

jecimiento o quemaduras. Y los fi ltros biológicos son los

aceites vegetales que cuidan de tu piel, hidratándola y pro-

porcionándole elasticidad, como el aceite de sésamo, el de

jojoba o la manteca de karité, entre muchos otros.

Por todo ello es mejor optar por produc-

tos con fi ltros de protección solar natural

mineral, que sean orgánicos certifi cados,

y a ser posible mejor en forma

de loción o crema.

PROTEGE TU PIEl dEl SOl

rECOmENdACIONES• No te expongas en horas de máximo sol de 12 a 16h.

• Las prendas de algodón proporcionan un factor solar

de casi 15 SPF.

• Usa sombrero de ala ancha y gafas de sol.

• Incluye antioxidantes naturales en tu dieta para con-

trarrestar el daño causado por la exposición ultravio-

leta.

• Un buen balance de grasa omega 3 y omega 6 es la

primera línea de defensa contra las quemaduras so-

lares.

• Opta por suplementos alimenticios de betacaroteno o

incluye alimentos en tu dieta como zanahorias, calaba-

zas, albaricoques y otros alimentos de color naranja,

que estimulan la producción de melanina.

• El licopemo del tomate previene los daños causados

por los rayos solares.

14ALIMENTACIÓNSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

PANECOlóGICO,

ASÍ SEElABORA

CALIDAD, NATURALIDAD Y CERCANÍA EN LA ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS

El pan es un producto básico en nuestra dieta. Su calidad es fundamental para una alimentación

saludable que incluya los nutrientes que necesitamos. En Herbolario Navarro podrás encontrar

pan ecológico elaborado en La masía del Parral. desde el interior de Castellón, elaboran produc-

tos panarios y repostería de la forma más tradicional y sólo con ingredientes procedentes de

agricultura ecológica.

La larga fermentación de la masa, el

empleo de masa madre en lugar de

levadura industrial, el estudiado tiem-

po de cocción…todos los detalles de la

elaboración se cuidan al máximo para

que el color, la consistencia de la miga

y el grosor de la corteza tengan ese

toque especial

que diferencia

al pan ecológico

del industrial.

Apostar por

este tipo de

elaboración es

una opción de

diferenciación,

comprometida con la salud y con el

medio ambiente. Así nos lo explican

nuestros proveedores de La Masía del

Parral, en Castellón de la Plana.

La textura, el sabor, el aroma, la

conservación… las diferencias

entre el pan ecológico y el con-

vencional se notan al primer bocado.

Además, al estar elaborado con ingre-

dientes de agricultura ecológica, sin

pesticidas ni fertilizantes de origen

químico, tanto el pan, como

las rosquilletas y la repos-

tería que se elaboran en La

Masía del Parral, tienen una

mayor concentración de nu-

trientes para beneficio del

consumidor.

Más saludables y más diges-

tivos que el pan industrial, los

panes ecológicos requieren un buen

método, mucha pasión, y una cultura

de valores que se manifiesta en los in-

gredientes y en la forma de trabajar.

APOSTAr POr ESTE

TIPO dE ELABOrACIóN

ES uNA OPCIóN dE

dIFErENCIACIóN,

COmPrOmETIdA CON

LA SALud Y CON EL

mEdIO AmBIENTE

15ALIMENTACIÓN


después, empezamos a hacer pan

ecológico paralelamente al conven-

cional. Pero una vez nos trasladamos

a la Masía del Parral nos dedicamos

solamente a hacer elaboraciones eco-

lógicas. Tomamos esta decisión de

especializarnos en pan ecológico por-

que no nos llenaba realizar un trabajo

que se alejaba de nuestra tendencia;

trabajar haciendo un producto salu-

dable, respetando la naturaleza.

¿Qué ImPOrTANCIA TIENE PArA vOSOTrOS Y PArA vuESTrO PrO-duCTO FINAL LA CALI-dAd dE LAS mATErIAS PrImAS? ¿CómO CuIdáIS O TrATáIS ESAS mATE-rIAS PrImAS PArA OB-TENEr EL PrOduCTO?

Para nosotros tiene una alta importan-

cia que la materia prima sea de máxi-

ma calidad porque pensamos que así

salen mejores productos, con un ma-

yor valor nutricional. Las harinas inte-

grales las molemos para nuestras ela-

boraciones diarias, tenemos una gran

rotación de stocks para no acumular

stockaje viejo y el almacén esta refri-

gerado para mantener los productos

mejor conservados.

¿POr Qué SON ImPOr-TANTES LAS CuALIdA-dES dE LA zONA EN QuE SE ENCuENTrAN vuES-TrAS INSTALACIONES?

Porque al encontrarnos en una masía

en el interior de Castellón rodeados

de montañas y vegetación, podemos

trabajar en un ambiente más sano y

sin estrés, algo que se agradece mu-

cho en el día a día y que después se

plasma en positivo en cada uno de

nuestros productos.

¿CómO ES uN díA dE vuESTrO TrABAJO?

La jornada empieza sobre las 6 de

la mañana, se preparan las masas de

rosquilletas y bollería, se dejan repo-

sar, se hiñen (dar forma), se ponen en

latas, si son de levadura se dejan fer-

mentar y si no van al horno. Después

se dejan enfriar y se empaquetan. Por

último se limpia el obrador y ya por la

tarde se recogen pedidos y se orga-

niza el trabajo para la noche, porque

es entonces cuando nos organizamos

para elaborar el pan.

¿CuáNdO COmENzáIS vuESTrO PrOYECTO?

En 1985 comenzamos a hacer pan

ecológico en Arcos de las Salinas.

Desde un principio ha sido un negocio

familiar.

¿Qué INQuIETudES OS ANImArON A EmPrEN-dEr ESTE NEGOCIO?

Nos propusimos ofrecer unos produc-

tos saludables donde el principal valor

fuera la calidad, entendiendo que esa

calidad pasaba por elaborar el pan con

productos ecológicos. Ese concepto

de ecología, por supuesto iba unido a

los valores de respeto por la naturale-

za, a la alimentación, al ser humano y

a la salud, como algo fundamental en

nuestra filosofía de trabajo.

¿vuESTrO NEGOCIO SIEmPrE HA ESTAdO ENFOCAdO AL SECTOr ECOLóGICO? ¿O EN ALGúN mOmENTO dECI-dISTEIS dAr EL SALTO?

El primer año en Arcos de las Salinas

elaborábamos pan común. Un año

LOS PANES ECOLóGICOS

rEQuIErEN uN BuEN méTOdO,

muCHA PASIóN, Y uNA

CuLTurA dE vALOrES

16BIENESTARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

INGrEdIENTES: 1 taza de zanahoria

1 taza de calabaza en cubos

1 manzana granny

1 limón exprimido

Licuarlo todo y beber

ZUMOS VERdES, NARANJAS Y ROJOS PARA TOdOS lOS GUSTOS

CON COLOR, SABOR, FRESCURA… Y SALUD

¡dale un poco de color a tus zumos! Atrévete a que las verduras

sean las protagonistas y no dejes de lado las frutas más rojas y

naranjas. Aprovéchate de todos los benefi cios que te ofrecen los

colores y disfruta de las mejores combinaciones.

INGrEdIENTES: 1 manzana

2 ramas de apio

½ pepino

½ limón con piel

2 puñados de espinacas frescas

4 ramitas de perejil

1 trocito de jengibre (de la medida

de una uña de pulgar)


INGrEdIENTES: 2 remolachas

10 granos de uva roja

1 naranja

1 zanahoria

3 hojas de col lombarda


zumOS vErdES

zumOS NArANJAS

zumOS Y BATIdOS rOJOS

Esta variedad de zumos contienen

muchos betacarotenos (pro vitamina

A) entre otras vitaminas y minerales.

La vitamina A ayuda a la formación y

al mantenimiento de dientes, tejidos

blandos y óseos, membranas mucosas

y piel sanos. Se conoce también como

retinol, ya que produce los pigmentos

en la retina del ojo. Esta vitamina fa-

vorece la buena visión, especialmente

ante la luz tenue.

Los zumos y batidos rojos son muy ri-

cos en hierro. Éste es necesario para

los huesos y la producción de hormo-

nas y es primordial en el transporte de

oxígeno, junto con el proceso de res-

piración celular.

Están hechos de espinacas, lechuga,

berros, col rizada, hojas de mostaza,

rúcula, acelgas, perejil, hojas de remo-

lacha, pak choi… y un ligero dulzor de

la fruta. Este elixir sencillo, natural y

delicioso viene cargado de nutrientes

fácilmente absorbibles por el organis-

mo, de sustancias que ayudan a pro-

cesar las grasas, y de vitaminas, mi-

nerales, enzimas y fi tonutrientes que

protegen y fortalecen el cuerpo.

El zumo verde al no contener fi bra,

nos sacia el hambre en ese momento

pero no nos “hincha” para todo el día.

BENEFICIOS dE LOSzumOS vErdES

• Cóctel de vitaminas y minerales.

• Efecto basifi cante.

• Oxigenación de la sangre por su riqueza en clorofi la.

• Regulación del tránsito intestinal.

• Retraso del envejecimiento por su capacidad antioxidante.

• Chute de energía que te abre los ojos de buena mañana. Como es líquido,

el cuerpo no debe hacer ningún proceso de digestión; es decir, todos los

nutrientes del zumo pasan directamente a la sangre y proporcionan una

sensación revitalizante y de energía momentánea y sensacional.

• Gran hidratación.

17BREVES


lONGANIZA SECA ECOlóGICA EN lA CARNICERÍA dE hERBOlARIO NAVARRO

En la carnicería de Herbolario Navarro puedes en-

contrar longaniza seca ecológica, también cono-

cida como longaniza de Pascua. Está elaborada

con carne de cerdo blanco ecológico, criado en la falda

norte de la Sierra de Guadarrama, y aderezada con una

selección de especias (también ecológicas) que le con-

fi eren el sabor auténtico de este producto tradicional.

¿Todavía no has probado esta novedad con tanta tra-

dición en la zona mediterránea? Corre a la carnicería de

Herbolario Navarro (C/ San Vicente 63) o encárgalo en

tu tienda más cercana.

MAQUIllAJE ECO CON PRECIOS A TU AlCANCE

¿Aún no has probado los productos de maquillaje ECO

para verte guapa y cuidar tu piel al máximo? Pásate por

nuestra sección de Belleza de las tiendas Herbolario Na-

varro y prueba los nuevos productos elaborados con sus-

tancias naturales como aceites esenciales, ceras naturales y

extractos de plantas. Todos ellos libres de parabenos, silico-

nas y parafi nas y con una composición que posee un 20% de

principios activos. Anímate a maquillarte y cuidarte con pro-

ductos que respetan tu piel y a un precio muy accesible.

MÁSCARA PESTAÑAS 8,95 €EYELINER 7,95 €LÁPIZ OJOS 3,94 €SOMBRA OJOS 6,95 €BRILLO LABIOS 6,95 €PINTALABIOS 6,95 €COLORETE 6,95 €MAQ. POL. COMPACTO 9,75 €MAQUILLAJE FLUIDO 9,95 €LÁPIZ CORRECTOR 4,95 €

ESTE VERANO, VACACIONES SAlUdABlES

El verano se encuentra a la vuelta de la esquina, llega

el momento de decidir donde pasaremos estas va-

caciones, comienzan las dudas, negociaciones, ideas.

Este es otro de los momentos en los que un turista respon-

sable valora aquellas cuestiones más relevantes para tomar

su decisión de donde viajar estas vacaciones.

Ya no es tan importante saber si viaja en familia, con pareja,

si la primera o segunda quincena de agosto. Para él, lo ver-

daderamente importante es saber qué experiencia turística

es la que espera encontrar y cómo conseguir que se alinee

con sus hábitos de consumo responsables.

¿Eres de chiringuito en playa abarrotada o de terraza bajo

el chopo de una plaza de pueblo? ¿Eres de hotel de 12

plantas y 1000 habitaciones, donde te reconocen por un

número, o de hotel rural de 10 habitaciones, donde saben

cómo te llamas, quienes son tus hijos, como está tu fami-

lia…? ¿Eres de los que necesitas animación en la piscina o

prefi eres disfrutar encontrando las mejores pozas del rio?

Todas estas cuestiones son las que fi nalmente terminan por

conseguir decantar a un turista responsable por decidirse

por ese destino para el verano. Es momento además de

descubrir nuevos destinos responsables, productos turísti-

cos saludables y por qué no, de romper estereotipos.

Sí, me has entendido bien, de conseguir encontrar propues-

tas de turismo saludable allí donde uno pensaría encontrar

solo chiringuitos de playa, hoteles masifi cados, piscinas con

animación, etc... El interior de la Comunidad Valenciana tie-

ne un elevado número de propuestas saludables para con-

sumidores concienciados que buscan en cada experiencia

turística algo especial, único y en línea con sus valores de

consumo saludable.

El club de hoteles, casas rurales y restaurantes de interior

de la Comunidad Valenciana, Temps, tiene preparadas pro-

puestas saludables para escapadas estivales, para aquellos

que como tú buscan pasar unas vacaciones de otra manera.

Masías entre viñedos, hoteles a las faldas de montañas o

entre campos de cultivo con piscinas ecológicas, donde

disfrutar del interior y sentir en todo momento el aroma del

mediterráneo. Te estamos preparando unas felices vacacio-

nes para éste verano saludable.

www.tempsdeinterior.com

18TU SALUDSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

COlÁGENO, ESENCIAl PARA TU PIEl Y TUS ARTICUlACIONESUNA PROTEINA FUNDAMENTAL PARA NUESTRO ORGANISMO

dolor articular, pérdida de densidad ósea, aparición de las arru-gas en la piel… éstas son algunas de las consecuencias que se producen en nuestro cuerpo por la pérdida de colágeno. Se trata de la proteína más abundante que hay en nuestro organismo y que además es el constituyente esencial de huesos, tendones, li-gamentos, articulaciones, cartílagos y piel. Con los años, nuestro cuerpo pierde la capacidad de regeneración de esta proteína, una carencia a la que debemos ponerle remedio para evitar la degra-dación de nuestra piel y nuestros huesos.

Son muchos los que conocen el

colágeno porque lo asocian a

las cremas o tratamientos de

belleza. Y aunque sin duda se trata

de un constituyente esencial para una

piel saludable, el colágeno también

es muy importante para nuestra sa-

lud. Esta proteína es la encargada de

aportar resistencia y elasticidad a los

tejidos que protegen nuestros órga-

nos y nos ayuda a movernos y a te-

nernos en pie.

Existen hasta 21 tipos de

fi bra de colágeno, depen-

diendo de los tejidos de los

cuales es extraído. Princi-

palmente está el de Tipo

1, que se encuentra en los

huesos, tendones, ligamen-

tos y piel, representando

más del 90% de la masa or-

gánica del hueso. O el colágeno Tipo

II, que se encuentra fundamentalmen-

te en los cartílagos y sus principales

funciones son las de otorgar resisten-

cia a estos tejidos, así como la de rea-

lizar presión de forma intermitente.

Con el paso de los años, nuestro cuer-

po disminuye su capacidad de regene-

rar colágeno. Las células encargadas

LAS vErdurAS,

LOS LáCTEOS, LAS

CArNES mAGrAS Y

EL PESCAdO AzuL

ESTImuLAN LA

PrOduCCIóN dE

COLáGENO

19TU SALUD


de ensamblar los aminoácidos para

formarlo, van ralentizando esa capa-

cidad de síntesis y aparecen ciertos

síntomas que asociamos al envejeci-

miento, como el dolor articular, la pér-

dida de densidad ósea o las arrugas

en la piel, o también otras evidencias

como la pérdida de cabello, caída de

los dientes o la aparición de varices.

Aunque todas las personas sufrimos

esa pérdida de colágeno, las muje-

res la padecen antes y de forma más

acelerada debido a la disminución de

los niveles hormonales con la llega-

da de la menopausia. O también los

deportistas, fundamentalmente por-

que mueven de forma constante las

articulaciones, y con el tiempo, ese

movimiento mecánico repetitivo va

provocando el desgaste del colágeno

en esos tejidos y aparece el temido

dolor articular.

COLáGENO ASImILABLE

Una forma de reducir los efectos de

la degradación por falta de colágeno,

es incluir en la dieta diaria com-

plementos de colágeno asimilable,

que puedes encontrar en tiendas

especializadas como Herbolario

Navarro.

Por ejemplo, el Colágeno Marino de

Green Sun contiene Peptan®, que

es una patente de colágeno hidro-

lizado de Tipo 1. El origen de estos

péptidos es el pescado. Peptan®

tiene contenido proteico mayor al

97% y contiene 20 aminoácidos (8

de los 9 esenciales). Además in-

cluye vitamina C que contribuye a

la formación normal de colágeno

para el funcionamiento normal de los

cartílagos y la protección de las célu-

las frente al daño oxidativo.

Otro de los ingredientes es el ácido

hialurónico, un polisacárido de alto

peso molecular que es uno de los

principales componentes de la matriz

extracelular del cartílago. Destaca su

concentración en las articulaciones,

los cartílagos y la piel. El colágeno ma-

rino de Green Sun es completamente

inodoro e insípido, siendo muy senci-

llo de tomar junto a cualquier zumo o

incluso agua. La dosis diaria recomen-

dada es de 10 gramos al día.

Otro tipo de colágeno es Jointsol, que

combina un extracto de rosal silvestre

o escaramujo (Rosa canina L.) y co-

lágeno hidrolizado Tipo 1, de origen

bovino La acción sinérgica de estos

dos productos permite reducir la do-

sis diaria de ambos, por lo que resulta

suficiente la toma de un sobre al día.

Puedes encontrarlo en cajas de 30 so-

bres con agradable sabor a naranja.

También cuidando tu alimentación

puedes ayudar a que los

efectos de la pérdida de

colágeno sean menores.

No olvides incluir en tu

dieta alimentos que esti-

mulan la producción del

colágeno, que son aque-

llos ricos en vitamina C

como el kiwi, la naranja,

el limón, la piña o el me-

lón. También verduras

como el repollo, la col, la

escarola, la coliflor o las

espinacas. Así como ali-

mentos con aminoácidos,

como los lácteos, las car-

nes magras y el pescado azul, o tam-

bién otros productos como los frutos

rojos y los frutos secos.

20HOGARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

ANUN_210x148_CELULIQUID 8/5/15 08:17 P�gina 1

Composici�n

C M Y CM MY CY CMY K

NO A lAS hORMIGAS

Las hormigas son los insectos más dados a entrar en

las cocinas en época de verano, en busca de pro-

ductos de alimentación o atraídos por las bolsas de

basura. Aunque en el mercado existen gran cantidad de

productos químicos para ahuyentar o eliminar las hormigas

y otros insectos, muchos de ellos son altamente molestos

por su olor o pueden ser un peligro para otros animales, por

ejemplo si tenemos una mascota en casa.

Una alternativa es probar con productos naturales, ya que

muchos de ellos molestan a las hormigas por su olor, o bien

porque su textura dificulta su movimiento. Aquí te dejamos

algunos ejemplos:

Limón o vinagre: llena una taza y con un pincel, repasa la

zona donde crees que está el nido de hormigas o las áreas

donde no quieres que estén. También la sal, pon un montón

rodeando la zona por donde salen y no dejes que la sal se

endurezca, cámbiala antes. Si tienes alguna grieta o entran

por alguna ventana, coloca polvos

de talco, y si no tienes ninguna

mascota, puedes usar detergente

en polvo, ya que les crea un efecto

“asfixia” y tienden a evitarlo.

Prueba con el pepino. Las hormi-

gas no soportan su olor. Prueba a

dejar unas pieles por la zona y si el

pepino es amargo, mucho mejor.

También los aceites esenciales,

como el de menta o el de canela

pueden ayudarte. Sólo tienes que

aplicarlos en zonas como venta-

nas, grietas y zonas de paso. Se

deben aplicar cada 3 días más o

menos y además el olor es muy

agradable y estimulante.

TRUCOS NATURALES PARA LIBRARTE DE ELLAS

21ECOLOGÍA


ANUN_210x148_CELULIQUID 8/5/15 08:17 P�gina 1

Composici�n

C M Y CM MY CY CMY K

TOAllITAS: NO lAS TIRES Al INOdORO

¿usas habitualmente toallitas para casi todo? Cuando le cambias los pañales a

tu bebé, toallitas como papel higiénico, para quitarte el maquillaje, refrescantes

o como desodorante… para limpiarte las manos. Las toallitas se han convertido

en un imprescindible en nuestra vida diaria. Si las usas

habitualmente recuerda no tirarlas nunca al inodoro. Esta

práctica causa grandes atascos en las alcantarillas de

las ciudades que provocan un gran coste económico,

además de un grave problema medioambiental.

Un informe reciente de una ONG

británica afi rma que la presen-

cia de toallitas húmedas usa-

das en las playas británicas aumentó

en un 50% en el último año. Ésta es

sólo una de las cifras que muestran el

problema medioambiental que está

provocando el hábito de tirar las toa-

llitas al inodoro.

Mientras que en algunos envases se

advierte claramente que han de ti-

rarse a la papelera, en otros se afi rma

que sí pueden echarse al inodoro por-

que están producidas con materiales

biodegradables.

Aún así, deberíamos acostumbrarnos

a no usar el inodoro como una pape-

lera, ya que aunque sean biodegrada-

bles, una gran cantidad de toallitas se

quedan atascadas en las arquetas de

los edifi cios y en las alcantarillas de las

ciudades mucho antes de llegar al mar,

provocando atascos monumentales.

ATASCOS EvITABLES

Echar las toallitas al inodoro sólo con-

lleva problemas. Además del daño

medioambiental, ya son muchas las

ciudades donde los atascos en las

alcantarillas por este desecho son ya

una constante que conlleva un eleva-

do gasto económico, no sólo a la ad-

ministración, sino también a las comu-

nidades de vecinos.

La ciudad de Nueva York gastó más

de 16 millones de euros para resol-

ver problemas en sus plantas de tra-

tamiento de aguas a

causa de las toallitas,

mientras que en Gran

Bretaña las tres cuartas

partes de las obstruc-

ciones en sus cañerías

fueron causadas por

estas toallitas.

Pero también en ciudades Españo-

las, como Sevilla, Madrid o Bilbao, las

empresas de saneamiento de aguas

ya cuentan con equipos específi cos

de técnicos para solucionar los atas-

cos que se producen por el vertido

de toallitas.

Mientras que en Valencia, una nueva

ordenanza del Ayuntamiento ya re-

coge expresamente la prohibición de

tirar al retrete estos productos (los

no biodegradables) por los daños que

están causando al alcantarillado de la

ciudad, ya que se han llegado a retirar

hasta tres toneladas al año de toallitas

no biodegradables atrapadas en las

estaciones de bombeo.

No obstante, conviene recordar que el

hecho de que sean biodegradables no

supone una garantía total, ya que las

toallitas, a diferencia del papel, están

hechas para durar y no se desintegran

con la misma facilidad. Por eso, no

se rompen dentro del sistema de las

cloacas y si llegan

al mar, se mezclan

con las partículas

de plástico que fl o-

tan en el océano.

Por lo tanto, tirar

cualquier toallita a

la papelera, sea biodegradable o no,

es la opción más efectiva y más salu-

dable para el medio ambiente.

TIrAr TOALLITAS A

LA PAPELErA, SEAN

BIOdEGrAdABLES O NO, ES

LA OPCIóN máS EFECTIvA

Y máS SALudABLE PArA

EL mEdIO AmBIENTE

EVITA LOS PROBLEMAS EN LAS ALCANTARILLAS Y CUIDA EL ME-DIO AMBIENTE

22OCIOSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

C/ Calders, 182-184, 08203 Sabadell (Barcelona), [email protected], T. 93 712 38 70

PREPÁRALA PARA UN TRASLADO EN COCHE Y TOMA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

dE VIAJECON TUMASCOTA

Es muy divertido llevar a tu mas-

cota suelta en el coche y que

se asome por la ventanilla para

que disfrute del viento, pero seguro

que ya sabes que no es lo más seguro

ni saludable.

Ya sea un frenazo inesperado o un

mayor impacto, llevar a tu mascota

suelta supone un peligro, tanto para

ella, que puede salir despedida con

más o menos fuerza según su peso,

como para las personas que viajáis

en el interior del coche, sobre las que

puede recaer ese mismo peso con

toda su intensidad.

SEGurIdAd

Si vas a emprender un viaje con tu

mascota, estate muy atento a las me-

didas de seguridad que la DGT reco-

mienda para estos casos:

Arnés homologado con dos engan-

ches que se sujetan al cinturón de se-

guridad, y con un amarre corto, para

que en caso de frenazo el animal no

choque contra los asientos. Con un

solo enganche no es bastante seguro.

Transportín homologado en el suelo

del coche, detrás del asiento del con-

ductor o del copiloto, cuando el animal

es pequeño. La energía del impacto es

absorbida pronto y apenas se defor-

ma el habitáculo del animal que sólo

podría sufrir lesiones leves. Colocar el

transportín sujeto con el cinturón de

OTrAS rECOmENdACIONES

- En las paradas, baja al animal atado por lo menos al principio. Ya que el es-

trés puede provocar que salga corriendo y provoque situaciones de peligro.

- Nunca dejes a tu mascota sola en el coche y con las ventanillas cerradas.

- Inicia el viaje por la mañana, que tu mascota esté en ayunas para evitar que

los nervios provoquen vómitos.

- Infórmate sobre pastillas para prevenir y evitar el mareo.

- Mantenla hidratada durante todo el viaje.

- No olvides su equipaje: comida, medicamentos, sus juguetes favoritos…

seguridad no es lo bastante seguro, ya

que fácilmente se rompen los elemen-

tos de sujeción.

Transportín homologado en el male-

tero cuando el animal es más grande,

colocándolo en dirección transversal

a la marcha del vehículo. Es lo más se-

guro pero no impediría que los pasa-

jeros de los asientos traseros sufrieran

daños en caso de un fuerte impacto.

rejilla homologada divisoria coloca-

da entre los pilares de la estructura

del coche, separando la cabina del

maletero, que permita a la mascota

moverse libremente sin molestar al

conductor. No obstante, en caso de

un fuerte golpe también sufriría da-

ños. Por lo tanto lo más seguro sería

combinar el transportín con la rejilla

divisoria.

Aunque habitualmente realices trayectos cortos con tu perro o con tu gato, si vas a realizar un viaje

más largo en coche va a ser necesario que prepares a tu mascota previamente. Organízate para realizar

este traslado con todas las medidas de seguridad necesarias y además, no olvides parar más veces de

las que acostumbras en tus viajes para que tu mascota corra un poco, haga sus necesidades y no se

sienta muy estresado.

23LIBROS


C/ Calders, 182-184, 08203 Sabadell (Barcelona), [email protected], T. 93 712 38 70

COCINA VEGANA dEl MUNdOSABROSAS RECETAS CON INGREDIENTES DE ORIGEN 100% VEGETALES

Cocinar y elaborar sanas y sabrosas recetas con alimentos 100% vegetales no es ninguna limitación, sino todo lo con-

trario, ofrece un abanico de posibilidades culinarias tan amplio que puede sorprender gratamente a todo el que se

asoma por primera vez a este mundillo.

En este libro, se parte del respeto, la empatía y el amor a los animales para recopilar 120 recetas originalmente veganas y otras

adecuadamente “veganizadas”, con un fascinante recorrido gastronómico por las tradiciones de las distintas culturas del planeta.

7 capítulos ordenan esta recopilación de recetas de for-

ma geográfi ca: Europa, Sudeste asiático, India; China,

Japón y Corea, América, África subsahariana y Países

Árabes. Un interesante índice para descubrir nuevos in-

gredientes, nuevos sabores y nuevas técnicas culinarias

que dan como resultado unas recetas totalmente vega-

nas, tradicionales e innovadoras, inspiradas en las distin-

tas culturas.

Aquí descubrirás el veganismo como un aprendizaje con-

tinuo, un constante descubrimiento de nuevos alimentos

y nuevas formas de cocinarlos, que invita a saborear una

gran variedad de platos libres de sufrimiento animal.

EDITORIAL:TXALAPArTA

AUTORES: TONI mArTíNEz Y OLGA ArIAS

PÁGINAS: 216

PRECIO APROXIMADO: 22,50 EurOS

¿lEEMOS?

24PUBLIRREPORTAJE: SOLGAR RECOMIENDASaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

BETA CAROTENO OCEÁNICO 7 mgEl beta caroteno se encuentra en los

vegetales amarillo�anaranjados como

el melón, mango, papaya, albarico-

ques, zanahoria, calabaza, entre otros,

y en los de color verde oscuro, como

el brócoli, coles de Bruselas o achico-

ria. Una vez ingerido, se transforma en

el hígado y en el intestino delgado en

vitamina A. Aporta la mejor conversión

en vitamina A entre los carotenoides

pero requiere de un buen estatus pro-

teico, hormonas tiroideas, zinc, vita-

mina E y vitamina C para facilitar esta

conversión. La conversión decrece

según el estatus de vitamina A llega a

niveles óptimos.

Existen dos formas de obtener el beta

caroteno: de forma sintética en la que

se hace un aporte aislado de beta ca-

roteno, y de fuentes naturales; a su vez,

entre las fuentes naturales, unas apor-

tarán únicamente beta caroteno (por

ejemplo la zanahoria), mientras que

otras además del betacaroteno contie-

nen importantes carotenoides como

es el caso del alga Dunaliella salina.

El beta caroteno oceánico de Solgar es

sin azúcares, sal ni gluten, no contie-

ne almidón, levadura, trigo, soja, maíz

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Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.

25FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO


CONVOCATORIAPREMIOS VERdES 2015

El 25 de Noviembre de 2015 es la fecha elegida para la celebración de la v Edición de Premios verdes.

Tras la gran acogida que tuvieron las ediciones anteriores por parte de ciudadanos, autoridades y me-

dios de comunicación, la Fundación retoma ésta su v Edición celebrando la entrega de premios en un

acto público que tendrá lugar en un espacio de excepción, el Auditorio Caixa Fórum en madrid.

Con estos galardones, la Fundación José Navarro quiere

reconocer y premiar la labor de todas aquellos agentes so-

ciales, personas y entidades, que realmente estén desarro-

llando una labor ejemplar en el ámbito de la Alimentación

Inteligente y el Desarrollo Sostenible, promoviendo el cam-

bio para la defi nición de un futuro mejor.

De esta forma pueden ser candidatos a los Premios Ver-

des 2015 todas aquellas personas y entidades de ámbito

nacional e internacional que promuevan la Alimentación In-

teligente y el Desarrollo Sostenible, en alguna de las 7 mo-

dalidades siguientes: Premio Verde a la Responsabilidad Pú-

blica, Premio Verde en el Ámbito Privado, Premio Verde a la

Entidad Científi ca, Premio Verde al Deporte, Premio Verde

a la Empresa, Premio Verde al Medio de Comunicación y

Premio Verde a la Organización sin ánimo de lucro.

A modo de aperitivo, os invitamos a visitar la web de la Fun-

dación (www.fundacionjosenavarro.org) para que podáis

conocer en detalle las personalidades y entidades que han

sido premiadas en ediciones anteriores. Podréis conocer su

trayectoria y declaraciones más personales tras recibir el

merecido galardón. Son hasta la fecha 35 premiados, cuya

actitud, responsabilidad y trabajo ejemplar son un gran esti-

mulo para toda la sociedad. Estamos construyendo así, una

gran familia de Premios Verdes que queremos, siga crecien-

do en benefi cio de todos.

CómO PArTICIPAr

Las candidaturas deberán

enviarse a la Fundación

José Navarro, bien al correo

electrónico de la fundación

(fundacion@fundacionjo-

senavarro.org), bien a la

sede de la Fundación (C/

Arzobispo Mayoral, 20. Va-

lencia) por correo postal o

presencialmente.

La documentación a aportar es la siguiente: por un lado el

impreso que aparece en la web, indicando la modalidad de

Premio Verde a la que opta, y por otro lado adjunte la docu-

mentación necesaria para acreditar el trabajo de la persona

o entidad que opta al Premio Verde.

Hasta el 10 de Julio de 2015 está abierto el periodo para re-

cibir candidaturas. A partir de esta fecha el Comité Técnico

de Premios Verdes se reunirá para elegir los 3 fi nalistas de

cada modalidad, y en fecha de 8 de Septiembre de 2015,

un Jurado independiente, integrado por representantes de

todas y cada una de las modalidades de Premios Verdes,

se reunirá en sesión única para elegir entre los 3 fi nalistas

de cada modalidad, el Premio Verde 2015.

EL ACTO DE CELEBRACIÓN TENDRÁ LUGAR EL PRÓXIMO 25 DE NOVIEM-BRE EN EL AUDITORIO CAIXA FÓRUM DE MADRID (PASEO DEL PRADO, 36)

POdéIS ESTAr AL díA dE LA CONvOCATOrIA, dE LOS mIEmBrOS QuE

FOrmAráN PArTE dEL JurAdO PrEmIOS vErdES 2015, CONOCEr LOS

FINALISTAS dE CAdA mOdALIdAd, EL FALLO dEL JurAdO, EL ACTO dE

CELEBrACIóN PrEmIOS vErdES 2015, ASISTENTES Y dECLArACIONES dE

LOS PrEmIOS vErdES 2015, dESdE NuESTrA WEB

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27ACTUALIDAD NAVARRO

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EXCURSIONESClUB NAVARRO

hERBOlARIO NAVARRO EN lA RAdIO:

Los eventos del Club Navarro nunca dejan de sorpren-

der a los socios. Uno de los eventos más exitosos de

los pasados meses han sido las excursiones por las

ciudades de Palma de Mallorca y Madrid. Excursiones dife-

rentes, con un carácter divulgativo y cultural, de mano de

Esplai Viatges.

En concreto, en Palma de Mallorca un grupo de 10 socios

pudo disfrutar de la excursión “Palma, la ciutat monumen-

tal”, de la mano de un experimentado historiador de las is-

las. Mientras que en Madrid, el grupo de asistentes visitó

“Madrid, de lo antiguo a lo moderno”, en un recorrido por

la Gran Vía para descubrir cómo su construcción modifi có

la ciudad.

Nuestra farmacéutica más mediática y responsable

de Marketing, Carolina Girbés, te da los mejores

consejos de Salud Natural cada lunes a las 13:00h

en Valencia Radio, la 99.9 FM, en el programa de Paco

Nadal “Un pla perfecte”.

Además, Carolina es habitual colaboradora del progra-

ma de Onda Cero Valencia, “Valencia en la Onda” que

dirige y presenta Merche Carneiro.

Y si no estás en Valencia, recuerda que puedes escuchar

a Carolina y sus consejos de Salud Natural a través de

Internet.

PRESENTACIóNdEl lIBRO dEPATRICIA PÉREZ

Tras el éxito de “Yo sí que como”, Patricia Pérez ha recopilado sus recetas favoritas en el libro “Yo sí que cocino” para demostrar que comer sano tam-

bién es fácil. Herbolario Navarro tuvo el placer de acoger la presentación de este instructivo libro en sus tiendas de Madrid (C/ Fuencarral), Valencia (C/ San Vicente) y Castellón.

La autora contó a los asistentes cómo y por qué cambió de hábitos alimenticios y cómo esto le ayudó a superar muchos problemas de salud. Tras la presentación la auto-ra fi rmó ejemplares a los numerosos asistentes al evento.

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29CLUB NAVARRO


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NUESTRAS RECETAS

Y mucho más… Nos leemos en julio. Hasta entonces, cuídate de forma natural

AVANCEPRóXIMOPRóXIMO

SaludNatural

JULIO14

Triturar las peras con un poco de hierbabuena y enfriar en el

congelador.

Colar el almíbar y hacer un gelatina con las colas de gelatina

siguiendo las indicaciones del fabricante. Hidratando las colas y

deshaciendo éstas con parte del almíbar caliente.

Cortar unos dados pequeños de pera.

Picar las galletas.

Colocar en el fondo de la copa la gelatina un poco picada.

Añadir puré de pera y hierbabuena, unos trocitos

de pera natural y un poco de helado de limón.

Repetir lo mismo otra vez y acabar la copa con

un poco de nata y la galleta picada.

Decorar con pera y una ramita de hierbabuena.

• Pera en almíbar,un bote grande.

• Hierbabuena.

• Helado limón.

• Colas de gelatina.

• Nata montada.

• Peras.

• Galletas.

COPA dE PERA, lIMóN Y hIERBABUENA

INGREdIENTES

El chef valenciano lluís Penyafort es cocinero Slow Food y asesor de la cafetería her-

bolario Navarro. Ha trabajado en restaurantes como el racó de L’Olla, l’Albacar y El án-

gel Azul, con Bernd Knoller. En 2001 abre su propio restaurante, l’Alfábega, en valencia.

En Herbolario Navarro, Penyafort demuestra que lo ecológico, los productos sin gluten,

los alimentos para veganos, etc. tienen un espacio en la gastronomía y permiten comer bien y sano.

por LLuís Penyafort

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MADRID, 18 DE JUNIO DE 2015Horario: de 18:30 h a 19:30 h.

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