Alimentación en el Alzheimer

R e b e c a A l t a m i r a n o B e t z a b é P i e d r a

¿Que es el Alzheimer?Padecimiento degenerativo del sistema

nervioso central caracterizado por pérdida de memoria y deterioro de las funciones

cognoscitivas.

Pérdida de pesoPérdida de peso

En los individuos con EA con frecuencia se observa pérdida de peso, que incrementa el riesgo de infecciones, úlceras en piel y caídas; lo que consecutivamente disminuye su calidad de vida.

Tratamiento nutricional•Evaluar el estado nutricional

•Identificar el grado de desnutrición

Artículos

Titulo Interrelación entre la prediabetes, una dieta alta en grasas y el Alzheimer

Objetivo ¿Cuáles son los factores que hacen que una persona termine padeciendo Alzheimer?

Tipo de estudio Explerimental

Metodología La investigación se realizó mediante la alimentación a un ratón, modelo de Alzheimer, con una dieta rica en grasas, un modelo similar a las conocidas como dietas occidentales, ya que se trataba de reproducir los estilos de vida y los hábitos alimenticios actuales.

Resultados Las ratas que llevaban esta dieta desarrollaron niveles de amiloide (que componen estas placas seniles) más altos, tanto el amiloide soluble como el indisoluble; tienen problemas cognitivos más severos; poseen una enorme cantidad de microhemorragias, es decir, sangran de manera espontánea a nivel cerebral sobre todo en la corteza; y el proceso inflamatorio también les ha aumentado”, sostiene la investigadora. Así, “estamos viendo muchísimos factores que posiblemente estén interaccionando entre sí y sean los responsables de los problemas cognitivos de estos ratones”.

Conclusiones De esta forma, en el modelo experimental refleja que una dieta alta en grasas deriva en una prediabetes y ésta agrava la patología propia de la enfermedad de Alzheimer.T ambién han observado que hay dos enzimas (la enzima degradadora de insulina y la presenilina), que degradan tanto insulina como β-amiloide. Estas dos enzimas no parecen verse afectadas.

Titulo La dieta mediterránea previene el Alzheimer

Objetivo ¿La dieta mediterránea afectar de forma positiva al cerebro en particular?

Tipo de estudio Comparativo

Metodología Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Exeter, en Reino Unido, observaron 12 estudios hechos sobre la dieta mediterránea como una forma de combatir el Alzheimer.

Resultados 9 de los 12 estudios hechos sobre el tema se confirmaba que hacer la dieta mediterránea está asociado a un mejor funcionamiento en el procesamiento de la información, una menor tasa de deterioro cognitivo y un menor riesgo de Mal de Alzheimer.

Conclusiones La comida mediterránea es deliciosa y a la vez nutritiva, y el análisis muestra que ayuda a protegerse del envejecimiento del cerebro reduciendo el riesgo de demencia.

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