Alimentos Ricos en Vitamina B3

8/17/2019 Alimentos Ricos en Vitamina B3

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Alimentos ricos en vitamina B3

Alimentos con vitaminas Alimentos para una dieta rica en vitaminasLa vitamina B3 o niacina, es una vitamina esencial que se necesita para procesar la grasa en el cuerpo,reducir los niveles de colesterol y regular los niveles de azúcar en sangre. La deficiencia de niacina produce

pelagra, una enfermedad caracterizada por diarrea, dermatitis, demencia, inflamación de la boca, amnesia,delirio y, si se deja sin tratar, produce la muerte. ncluso una leve deficiencia de niacina puede conducir airritabilidad, falta de concentración, ansiedad, fatiga, agitación, apat!a y depresión.

La niacina, vitamina B3, es una vitamina soluble en agua que est" bien regulada por el cuerpo, por lo que lasobredosis es rara y sólo se produce cuando se toman suplementos de niacina.

#na sobredosis de niacina se puede detectar por s!ntomas como las erupciones en la piel, la piel seca y condiversas enfermedades digestivas. #na sobredosis a largo plazo puede provocar da$os en el %!gado, niveleselevados de azúcar en la sangre y diabetes tipo , y tambi&n aumenta el riesgo de defectos cong&nitos. La'() normal de niacina *vitamina B3+ es de - mg. A continuación presentamos una lista de alimentos ricosen niacina.

alvado *de arroz y trigo+/escado *anc%oas, atún, pez espada+0!gado/imentón'aca%uetes/ollo *carne blanca+1omates secados al sol

Beneficios en la salud de la niacina *vitamina B3+Protege contra el fallo cardíaco 2 La niacina se prescribe en las farmacias para bajar las grasas L(L y lostriglic&ridos porque previene que las grasas se descompongan en estos componentes individuales. /ero laniacina en niveles tan altos puede causar erupciones cut"neas, dolores de cabeza, n"useas y diarrea.

La regulación del azúcar en la sangre y la dependencia de la insulina (* Polémica) 2 Los estudiossugieren que la vitamina B3 *niacina+ puede ayudar a disminuir la sensibilidad a la insulina,.

Reduce de riesgo de cáncer 2 0ay estudios que %an demostrado que la niacina reduce el riesgo de c"ncer porque mantiene y garantiza la integridad del A( y a trav&s de una adecuada regulación del gen supresor tumoral p43.

Retarda la progresión del S!" 2 #n estudio de observación %a informado de la reducción en la progresióndel (A y del aumento de la supervivencia con altas dosis de niacina.

/ersonas con riesgo de deficiencia de niacina *5itaminB3+.Personas con #$ % S!" 2 6l sistema inmunológico del cuerpo crea un citoquina espec!fica, el interferóngamma, que des%ace el triptófano, un precursor de la niacina. Los estudios demuestran que los pacientes con50 que toman mayores niveles de niacina retardan la progresión del (A.

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Personas &ue comen grandes cantidades de alimentos refinados 2 6l salvado es un alimento rico envitamina B3, que normalmente se pierde durante el proceso de refinado. Las personas que coman grandescantidades de pan blanco, arroz blanco, jarabe de ma!z u otros productos refinados, probablemente noconsuman las cantidades adecuadas de niacina. A pesar de que a%ora la mayor!a de estos alimentos tambi&nse %acen fortificados, sigue siendo mejor comer alimentos integrales.

La vitamina B3' niacina,ácido nicotínico o vitamina PP 7 fue la tercera que se

identificó a mediados de los a$os 3-. 0ay dos sustancias que tienen las propiedades de lavitamina B38 El Ácido nicotínico y la Nicotinamina. Ambas se convierten encoenzimas o en nicotinamido2adenin2dinucleótidos *(A+, que es la coenzima que actúacontra la pelagra. 'on frecuencia, el "cido nicot!nico, se le conoce tambi&n como niacina,y a la nicotinamida como niacinamida. 6s considerada uno de los componentes m"simportantes para reducir los niveles de colesterol. e sospec%a que la niacina funcionatambi&n, porque es el mejor antagonista que se conoce del adrenocromo, que seproduce en el músculo del corazón por la o9idación de la adrenalina. 6s por ello por loque la adrenalina es tó9ica para los tejidos del corazón. Los descubrimientos m"srecientes %an demostrado que tiene amplias propiedades anticancer!genas. Adem"s,refuerza la eficacia de los tratamientos anticancer!genos. 6n otra serie de estudiosrealizados con ratones la niacina aumentó el poder tó9ico de las radiaciones sobre los

tumores, ya que favoreció el flujo de sangre al tumor y potenció el efecto quimioterapia.6n forma de nicotinamida no produce sofocos ni acidez de estómago y es alcalina. inembargo la ingestión de ciertas dosis puede producir n"useas y vómitos, cuando sesobrepasa la dosis óptima. 6s una sustancia muy importante en el tratamiento deenfermedades mentales, gracias a sus efectos sobre las interacciones qu!micascomplejas que afectan al funcionamiento del sistema nerioso. 0a sido definida tambi&ncomo la vitamina antirreum"tica y el sofoco que desencadena le "cido nicot!nico confortaa los que padecen artritis. uestro organismo es capaz de sintetizarla a partir delamino"cido triptófano, salvo cuando la persona tiene deficiencias devitaminas , + y ,..-unciones &ue desempe.a/La vitamina B3 desempe$a una serie de funciones en el organismo, estas son algunas deellas8'oadyuvante para disminuir los nieles de colesterol y triglic&ridos.

Alteraciones cardíacas.'oadyuvante en los tratamientos de cáncer//reviene y alivia las migra.as/:avorece la circulación ya que permite el perfecto fluido sangu!neo, ya que relaja losvasos sangu!neos otorg"ndoles elasticidad a los mismos.

Ayuda a reducir la presión arterial/ndispensable por su papel en la producción de energía/ nterviene junto a otrasvitaminas del complejo B en la obtención de energ!a a partir de los 0idratos de car1ono.

;antiene en buen estado los te2idos y mucosas del aparato digestio/6s indispensable para la s!ntesis de las %ormonas se3uales/6st" implicada en la elaboración de la cortisona' insulina y tiro3ina/'oadyuvante en los tratamientos de insomnio ya que est" implicada en la s!ntesis dealgunos neurotransmisores del sue$o.

Ayuda a reducir los s!ntomas del értigo en la 4nfermedad de 5éni6re/'oadyuvante en los tratamientos de artritis y reumatismo/'oadyuvante en el tratamiento de alteraciones psí&uicas/ ;antiene el buen estadodel sistema nerioso junto a otras vitaminas del mismo complejo, las vitaminas B< y B.

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;antiene la piel sana, junto con otras vitaminas del complejo B.;ejora el tono muscular/6stabiliza la glucosa en sangre..

Su déficit puede proocar/

La deficiencia de niacina afecta a todas las c&lulas del cuerpo."parato digestio7 1rastornos digestivos. !iarreas. "useas. 5ómitos.4stomatología7 Alteraciones en la mucosa bucal. =lceras bucales. 1rastornos en enc!aso lengua, etc.!ermatología7 (ermatitis. 4ccemas. 6rupciones cut"neas. Psoriasis. /elagra *pielrugosa+, etc.Sistema 8erioso%8eurología7 "nsiedad. (emencia.!epresión. (esequilibriosps!quicos. nsomnio. 1rastornos de la personalidad..9tros7"stenia/!e1ilidad muscular/-atigas/Sofocos/.:ausas &ue faorecen su deficiencia/6stos son algunos de los factores que pueden ser causa de d&ficit8

"gua/1&cnicas de procesamiento de alimentos/

Abuso de sulfamidas/ Abuso de estrógenos/ Abuso de medicamentos para conciliar el sue.o/!rogas alucinógenas.

Abuso de alco0ol/"lgunos tipos de tumores de lento crecimiento llamados tumores carcinoides//Precauciones y !atos a tener en cuenta/6s importante tener en cuenta las siguientes situaciones8

!e1e tomarse con el estómago lleno, de lo contrario pueden aparecer nauseas yespasmos./uede producir da.o 0epático a partir de 3 gramos diarios.8o de1e suministrarse a animales, sobre manera a los perros.

o debe consumirse en los casos en que se est& tomando medicación para la0ipertensión. /uede provocar una ca!da súbita de la misma.o debe suministrarse a personas que padezcan úlcera gastroduodenal/o debe suministrarse a personas que padezcan glaucoma/La ingesta continuada de una vitamina del grupo B, como es el caso de la B3 o niacina,puede provocar la deficiencia de otra itamina del mismo grupo/.

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Advertencias y precauciones especiales.

"lergias8 La niacina y la niacinamida pueden aumentar la severidad de las alergiasdebido a que liberan %istamina, la sustancia qu!mica responsable de los s!ntomas dealergia.

4nfermedad cardíaca%angina inesta1le8 >randes cantidades de niacina y niacinamidapueden aumentar el riesgo de producir latidos irregulares del corazón. #se con cuidado.

!ia1etes8 La niacina y la niacinamida podr!an aumentar el azúcar en la sangre. Laspersonas con diabetes que toman niacina o niacinamida deben controlar cuidadosamentesu azúcar en la sangre.

4nfermedad de la esícula8 La niacina y la niacinamida podr!an empeorar laenfermedad de la esícula.

;ota8 >randes cantidades de niacina y niacinamida podr!an producir un ataque de gota.

Presión arterial 1a2a8 o tome niacina o niacinamida si la presión arterial baja. upresión arterial puede bajar demasiado.

4nfermedad del 0ígado8 La niacina o niacinamida podr!a aumentar el da$o al 0ígado.o las use si tiene una enfermedad %ep"tica.

4nfermedad renal8 La niacina se podr!a acumular en las personas con enfermedad renaly producir da$o. o la use si tiene enfermedad renal.


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:allo %ep"tico fulminante."useas.5ómitos./nteracciones con 5edicamentos/

"lco0ol (4tanol)/La niacina puede producir enrojecimiento de la piel y comezón. 6l consumir alco%ol

junto con niacina podr!a empeorar el enrojecimiento de la piel y la comezón. 0aytambi&n un poco de preocupación de que el consumir alco%ol junto con niacina podr!aaumentar la probabilidad de sufrir da$o %ep"tico.

"lopurinol (>yloprim)/6l alopurinol *?yloprim+ se usa para el tratamiento de la gota. 6l tomar dosis grandesde niacina podr!a empeorar la gota y disminuir la eficacia del alopurinol *?yloprim+.

:ar1amazepina (=egretol)/

La carbamazepina *1egretol+ es descompuesta por el cuerpo. 0ay un poco depreocupación de que la niacinamida podr!a disminuir la rapidez con la que el cuerpodescompone la carbamazepina *1egretol+. /ero no %ay suficiente información parasaber si esto es importante.

:lonidina (:atapres)/1anto la clonidina como la niacina bajan la presión arterial. 6l tomar niacina conclonidina podr!a disminuir demasiado su presión arterial.

5edicamentos para la dia1etes ("ntidia1éticos)/6l uso a largo plazo de niacina y niacinamida podr!a aumentar el azúcar en la sangre.

Al aumentar el azúcar en la sangre, la niacina y la niacinamida podr!an disminuir la

eficacia de los medicamentos para la diabetes. 'ontrole de cerca el nivel de azúcar ensu sangre. /uede que sea necesario cambiar la dosis de su medicamento para ladiabetes.. Algunos de los medicamentos usados para la diabetes incluyen glimepirida*Amaryl+, gliburida *(iabeta, >lynase /res1ab, ;icronase+, insulina, pioglitazona*Actos+, rosiglitazona *Avandia+, metformin *>lucop%age+, nateglinida *tarli9+,repaglinida */randin+, clorpropamida *(iabinese+, glipizida *>lucotrol+, tolbutamida*@rinase+ y otros.

5edicamentos &ue se usan para 1a2ar el colesterol (4statinas)/La niacina puede afectar a los músculos en forma negativa. Algunos medicamentosque se usan para bajar el colesterol pueden tambi&n afectar a los músculos. 6l tomar niacina junto con estos medicamentos podr!a aumentar el riesgo de problemasmusculares..

Algunos medicamentos que se usan para bajar el colesterol incluyen rosuvastatin*'restor+, atorvastatina *Lipitor+, lovastatina *;evacor+, pravastatina */ravac%ol+,fluvastatina *Lescol+ y simvastatina *?ocor+.

5edicamentos &ue se usan para 1a2ar el colesterol (Secuestradores de ácidos1iliares)/


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Algunos medicamentos para bajar el colesterol llamados secuestradores de los "cidosbiliares pueden disminuir la absorción por el cuerpo de la niacina y la niacinamida.6sto podr!a disminuir la eficacia de la niacina o de la niacinamida. 1ome la niacina o laniacinamida y los medicamentos por lo menos con 2< %oras de separación..

Algunos medicamentos que se usan para bajar el colesterol incluyen a colestiramina*uestran+ y colestipol *'olestid+.

Primidona (5ysoline)/La primidona es descompuesta por el cuerpo. 0ay un poco de preocupación de que laniacinamida podr!a disminuir la rapidez con la que el cuerpo descompone la primidona*;ysoline+. /ero no %ay suficiente información para saber si esto es importante.

Pro1enecid/6l probenecid se usa para el tratamiento de la gota. 6l tomar grandes dosis de niacinapodr!a empeorar la gota y disminuir la eficacia del probenecid.

Sulfinpirazona ("nturane)/La sulfinpirazona *Anturane+ se usa para el tratamiento de la gota. 6l tomar grandesdosis de niacina podr!a empeorar la gota y disminuir la eficacia de la sulfinpirazona*Anturane+.

"spirina/La aspirina se usa generalmente con la niacina para disminuir el enrojecimiento de lapiel producido por la niacina. 6l tomar grandes dosis de aspirina podr!a disminuir larapidez con la que el cuerpo elimina la niacina. 6sto podr!a causar un aumento de laniacina en el cuerpo y probablemente producir efectos secundarios. /ero las dosisbajas de aspirina m"s comúnmente usadas para el enrojecimiento de la piel debido ala nacina no parecen ser un problema.

Parc0e de nicotina (8icotina transdermal)/La niacina puede a veces producir enrojecimiento de la piel y mareos. 6l parc%e denicotina tambi&n puede producir enrojecimiento de la piel y mareos. 6l tomar niacinayCo niacinamida *vitamina B3+ y usar un parc%e de nicotina puede aumentar laposibilidad de terminar teniendo enrojecimiento de la piel y mareos..nteracciones con plantas y suplementos/

"ntio3idantes/#na combinación de niacina y el medicamento simvastatina *?ocor+, que se vendebajo receta m&dica, aumenta el colesterol 0(L *la lipoprote!na de alta densidad+ enlas personas con enfermedad coronaria y bajos niveles de 0(L. /ero si se tomaniacina junto con combinaciones de antio9idantes *selenio, vitamina ', vitamina 6 ybeta2caroteno+ al parecer se elimina este aumento en el 0(L. o se sabe si esteefecto ocurre en aquellas personas que no tienen enfermedad coronaria.

:romo/


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6l tomar niacina y cromo juntos podr!a bajar el azúcar en la sangre. i usted tienediabetes y toma suplementos de cromo y niacina juntos, controle su azúcar en lasangre para asegurarse de que no baje demasiado.

4l te de ?om1uc0a/0ay un poco de preocupación de que el t& de Dombuc%a podr!a disminuir la absorciónde la niacina. /ero se necesita estudiar esto un poco m"s.

$ier1as y suplementos &ue podrían da.ar el 0ígado/La niacina, especialmente en dosis altas, puede producir da$o al %!gado. 6l tomar niacina junto con otras %ierbas o suplementos que podr!an da$ar el %!gado podr!aaumentar este riesgo. Algunos de estos productos incluyen androstenediona, la %ojade borraja, el c%aparral, la consuelda, la de%idroepiandrosterona *(06A+, el camedrio,la Eava, el aceite de poleo, la levadura roja y otras.

>inc/6l cuerpo puede producir niacina. Las personas desnutridas y que tienen deficiencia

de niacina, tales como los alco%ólicos crónicos, producen m"s niacina si toman zinc./odr!a %aber un mayor riesgo de efectos secundarios relacionados con la niacina talcomo el enrojecimiento de la piel y la comezón si se toman el zinc y la niacina juntos..nteracciones con alimentos/e1idas calientesLa niacina puede producir enrojecimiento de la piel y comezón. 6stos efectos podr!anaumentar si se toma la niacina con una bebida caliente...Re&uerimientos diarios/La ngesta !iaria Recomendada (R!"s) de niacina es7/ara los infantes de -2< meses8 mgCd!a.

/ara los infantes de F2G meses8 mgCd!a./ara los ni$os de G23 a$os8


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6stos son algunos de los alimentos m"s ricos en la iacina89rigen animal7 'arnes magras. 0!gado. 'orazón. )i$ón. 'arnes blancas. /ollo. Atún.almón. 0uevos. Lec%e.

9rigen egetal7 "guacate. rócoli. 4spárragos. >ermen de trigo. $igos. Leadura decereza. Patata. Plátano. etas. =omates. 5egetales de %oja. >ana0oria.

9tros7 "rroz. /an integral. !átiles. 5elocotones. "lmendras. ;antequilla decaca%uete. 'af& torrefacto. :iruelas pasas.8ueces. >rano. /roductos integrales.Legumbre.

4nfermedades en las cuales su uso puede 0acerse aconse2a1le/Las situaciones donde la suplementación con niacina resulta necesaria son8

"parato !igestio7 !ispepsia (malas digestiones). !iarreas asociadas con el cólera.1rastornos de la digestión.

!ermatología7 "cné. 4rupciones. >ranuloma anular. Lepra. /&nfigo buloso. Psoriasis./ruito.

4stomatología7 Llagas.

Sistema circulatorio%#ascular 7 "rteriosclerosis/ 1rastornos circulatorios en lase9tremidades, manos y piernas, la niacina relaja los vasos sangu!neos, por lo tanto resultaútil para que la sangre fluya óptimamente.

$ipertensión arterial.

Sistema 8erioso%8eurología7"nsiedad. Alucinaciones debidas adrogas. "lz0eimer . !epresión. 4s&uizofrenia. 4strés.nsomnio. $iperactiidadneriosa. !ndrome cerebral crónico.

=rastornos del meta1olismo 43ceso de colesterol y%o triglicéridos.

=raumatología%Reumatología7"rtritis. (ebilidad muscular. 4spondiloartritisan&uilosante. @steoartritis. Reuma.Sinoitis tó3ica.

9tros7 Alco%olismo. Alteraciones en las 0ormonas se3uales/:áncer/:ansancio/

:ataratas (preención)/!ia1etes tipo y /4nfermedad de 5éni6re.$emodiálisis y di"lisis peritoneal.nto9icaciones ambientales *prevención+;areos.5igra.as/Pelagra/Retención de lí&uidos/

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les/patata/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/platano/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/tomate/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/zanahorias/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/arroz/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/datil/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/melocoton/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/almendra/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/ciruela/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/nuez/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/dispepsia/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/diarreas/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/acne/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/el-sistema-circulatorio/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/arterioesclerosis/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/hipertension-arterial/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/ansiedad-angustia/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/alzheimer/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/depresion/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/esquizofrenia/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/cansancio-y-estres/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/insomnio/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/hiperactividad-nerviosa/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/hiperactividad-nerviosa/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/colesterol-y-trigliceridos/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/artritis/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/espondiloartritis-anquilosante/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/espondiloartritis-anquilosante/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/reumatismo/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/sinovitis-toxica/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/cansancio/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/cataratas/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/diabetes/http://www.rdnattural.es/enfermedades/enfermedad-de-meniere/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/migranas/http://www.rdnattural.es/enfermedades/afecciones-diversas/retencion-de-liquido/


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!ndrome de mala1sorción.Sofocos/Sonidos acúferos7 zumbidos en los o!dos.1rastornos cardíacos/=rastornos de la atención/=rastornos de la memoria debido a la vejez.

#értigo/#ómitos/

http://www.rdnattural.es/enfermedades/tinnitus/http://www.rdnattural.es/enfermedades/vertigo/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/emetico/http://www.rdnattural.es/enfermedades/tinnitus/http://www.rdnattural.es/enfermedades/vertigo/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/emetico/


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La #itamina , es necesaria para producir anticuerpos

La vitamina B< es un compuesto %idrosoluble que presenta 3 componentesaltamente relacionados8 pirido9ina, pirodo9al y pirido9amina. 6sta vitamina es

esencial para la absorción completa de la vitamina BG as! como para laproducción de "cido clor%!drico y magnesio.

1ambi&n mejora la acción del "cido linoleico en el cuerpo y es necesario para las!ntesis correcta de los "cidos nucleicos *A( y A)+. La pirido9ina juega un rolmuy importante como coenzima en la o9idación y utilización de carbo%idratos*especialmente en la liberación del glucógeno desde el %!gado y los músculos a lasangre para su utilización como combustible+, grasas y prote!nas7 adem"s, supresencia es necesaria para la producción de anticuerpos y glóbulos rojos.

A su vez, la itamina , es muy importante para el mantenimiento del1alance 0ídrico del cuerpo ya &ue niela las concentraciones de sodio ypotasio' &ue son las sales &ue retienen y e3pulsan el agua en el organismo.

6l mantenimiento del balance de fluidos corporales es muy importante para elfuncionamiento normal de los sistemas nerviosos y músculo2esqueletal.

-uentes de #itamina ,

6n cuanto a las fuentes de o1tención de , las más importantes son la carneacuna' pollo y pao y los granos enteros . 1ambi&n en las papas, bananas,melón. Los siguientes pescados tambi&n son buenas fuentes de vitamina B


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!osa2e y to3icidad

La vitamina B< puede producir un desbalance o deficiencia del resto de lasvitaminas B si se la administra sola. La cantidad recomendada de vitamina B< esde miligramos por d!a. 0ay que tener en cuenta que la dosis necesaria de

vitamina B< aumenta durante el embarazo, la lactancia, la e9posición aradiaciones, problemas card!acos y cuando se usan m&todos anticonceptivosorales.

#na dosis oral de G-- a 3-- miligramos sirve para aliviar la neuritis sin observarseefectos secundarios. in embargo, dosis muy altas y prolongadas de vitamina B<pueden producir da$o nervioso en ciertas personas.

'omo esta vitamina est" involucrada en la producción de "cido clor%!drico, laspersonas con pro1lemas de úlceras estomacales de1en consultar un médicoantes de tomar dosis altas de ,.

!eficiencias y síntomas

6n casos de deficiencia de , 0ay menos azúcar en la sangre y menor tolerancia a la glucosa' resultando en una sensi1ilización a la insulina.

4ntre los efectos de la deficiencia de itamina , se encuentran7 p&rdida delcabello, retención de agua durante el embarazo, aparición de grietas alrededor de

la boca y los ojos, entumecimiento de brazos y piernas, dificultades en elaprendizaje, problemas en la vista, neuritis, artritis, problemas card!acos ynerviosos. Adem"s, algunas personas sufren de un desorden metabólico causadopor una dependencia gen&tica a la B<

6n aquellos casos en donde la deficiencia de vitamina B< continúa durante elembarazo, puede causar el nacimiento de fetos muertos o atrasos en el parto. Losni$os de madres con deficiencia de vitamina B< pueden sufrir convulsiones alnacer. /or otra parte, algunos estudios realizados demostraron que las mujeresembarazadas retienen m"s B< que las no embarazadas, por lo que se necesitandosis m"s grandes de esta vitamina para asegurarse que el feto reciba lascantidades adecuadas.

/or otra parte, el criptopirrol, compuesto presente en altas cantidades en la orinade esquizofr&nicos, parece JatraparK a la pirido9ina resultando en una deficienciade la vitamina B


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metabólicas normales. 6s importante destacar que el tratamiento en estos casosdebe ser acompa$ado con zinc, y ciertas cantidades de manganeso y tambi&npueden ser necesaria niacina.

Los síntomas de la deficiencia de , son similares a los de deficiencia deniacina y ri1oflaina e incluyen7 debilidad muscular, nerviosismo, irritabilidad,depresión, dermatitis, %ormigueos en las manos, s!ndrome %ombro2mano* trastorno neuromuscular caracterizado por dolor y rigidez del %ombro y el brazo+ ,túnel carpiano y artritis asociada a la menopausia.

4fectos 1eneficiosos en el tratamiento de algunas enfermedades

69iste evidencia que sugiere una relación entre la vitamina B< y el metabolismodel colesterol7 por lo tanto, la vitamina B< podr!a estar involucrada en el control de

los niveles de colesterol y por esto mismo de la arterosclerosis. A su vez, lavitamina B< %a sido usada en el tratamiento de desordenes nerviosos y el controlde las n"useas durante el embarazo, para ayudar durante el tratamiento dedesordenes se9uales masculinos, para el control de la diarrea, %emorroides,pancreatitis, debilitamiento muscular, algunos tipos de c"lculos renales, acn&,ca!da de dientes, diabetes y stress7 en este último caso, el tratamiento debe ser acompa$ado con zinc. 6sta vitamina es necesaria para la prevención y tratamientodel s!ndrome %ombro2mano.

(ebido a sus caracter!sticas de diurético natural' la itamina , ayuda en la

preención de la retención de agua en los te2idos. 1ambi&n ayuda a lasmujeres que sufren de cambios temporales premenstruales, como ser edema, ypuede resultar efectivo en resolver problemas de sobrepeso causados por retención de agua. /or otra parte, la ingestión diaria de vitamina B< reduce el dolor y el tama$o de los nudos que se producen en las articulaciones de las manos enmujeres durante la menopausia. /or último,otro efecto 1eneficioso del consumode esta itamina es en el tratamiento de indiiduos especialmentefotosensi1les.

/ara una lista completa de las vitaminas m"s importantes que debe incluir cualquier dieta equilibrada.

http://www.mujeresdeempresa.com/fitness_salud/050902-rol-de-las-vitaminas-en-la-dieta.shtmlhttp://www.mujeresdeempresa.com/fitness_salud/050902-rol-de-las-vitaminas-en-la-dieta.shtmlhttp://www.mujeresdeempresa.com/fitness_salud/050902-rol-de-las-vitaminas-en-la-dieta.shtmlhttp://www.mujeresdeempresa.com/fitness_salud/050902-rol-de-las-vitaminas-en-la-dieta.shtmlhttp://www.mujeresdeempresa.com/fitness_salud/050902-rol-de-las-vitaminas-en-la-dieta.shtml


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#="58" @5itamina // o nicotinamida. nterviene en el metabolismo de los %idratos de carbono, las grasas y lasprote!nas. 6s un vasodilatador que mejora la circulación sangu!nea, participa en el mantenimiento fisiológicode la piel, la lengua y el sistema digestivo.

6s poco frecuente encontrarnos con estados carenciales, ya que nuestro organismo es capaz de producir unacierta cantidad de niacina a partir del triptófano, amino"cido que forma parte de muc%as prote!nas quetomamos en una alimentación mi9ta. 'onsumirla en grandes cantidades reduce los niveles de colesterol enla sangre. Aunque las grandes dosis en periodos prolongados pueden ser perjudiciales para el %!gado. inembargo, en pa!ses del 1ercer ;undo, que se alimentan a base de ma!z aparece la pelagra, enfermedadcaracterizada por dermatitis, diarrea y demencia *las tres ( de la pelagra+.6s vital en la liberación de energ!a para el mantenimiento de la integridad de todas las c&lulas del organismo ypara formar neurotransmisores. 6s esencial para la s!ntesis de %ormonas se9uales, y la elaboración decortisona, tiro9ina e insulina en el organismo, ayudando, por tanto a mantener una piel sana y un sistemadigestivo eficiente. 6s indispensable para la salud del cerebro y del sistema nervioso.PR8:P"L4S -B48=4S !4 #="58" @

http://www.monografias.com/trabajos16/desarrollo-del-lenguaje/desarrollo-del-lenguaje.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/desarrollo-del-lenguaje/desarrollo-del-lenguaje.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/sangre/sangre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/sangre/sangre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/elmaiz/elmaiz.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/elmaiz/elmaiz.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos37/dermatitis-atopica/dermatitis-atopica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos32/diarreas/diarreas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos32/diarreas/diarreas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos32/diarreas/diarreas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sipro/sipro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sipro/sipro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/neuronas/neuronas.shtml#SISTYHORMhttp://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/desarrollo-del-lenguaje/desarrollo-del-lenguaje.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/sangre/sangre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/elmaiz/elmaiz.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos37/dermatitis-atopica/dermatitis-atopica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos32/diarreas/diarreas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sipro/sipro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/neuronas/neuronas.shtml#SISTYHORMhttp://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtml


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• 0arina ntegral de 1rigo• /an de 1rigo ntegral• Levadura de 'erveza• alvado de 1rigo• 0!gado de 1ernera• >ermen de 1rigo• Arroz ntegral• -uentes de origen animal7 La principal fuente la constituyen las carnes, de ternera, de aves, de

cordero y de cerdo. 6l %!gado es la v!scera con m"s contenido de niacina. Los pescados tambi&n son fuenteimportante de niacina, especialmente el atún, el cual posee altos niveles de esta vitamina./or otro lado, la lec%e y sus derivados, junto con los %uevos, son ricos en triptofano, lo cual es muy importantea tener en cuenta, puesto que a partir de este amino"cido, se sintetiza el 4- de la niacina presente ennuestro organismo.

• -uentes de origen egetal7 6ncontramos concentraciones de niacina altas en los cereales

integrales y sus derivados, tambi&n en los guisantes, patatas, alcac%ofas y caca%uetes. Las fuentes detriptofano en el reino vegetal son la avena, los d"tiles y el aguacate.

• Los suplementos en forma de comprimidos se presentan como ácido nicotínico, niacinamida y

hexaniacitato de inositol.

-B8:984S7• nterviene junto a otras vitaminas del complejo B en la obtención de energ!a a partir de los glúcidos o

%idratos de carbono.• ;antiene el buen estado del sistema nervioso junto a otras vitaminas del mismo complejo,

la pirido9ina *B


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actualidad esta enfermedad esta erradicada en los pa!ses desarrollados, pero e9iste en pa!ses del continenteafricano y asi"tico.

Las situaciones donde la suplementacion con niacina resulta necesaria son8• ;ala circulación8 en las e9tremidades, manos y piernas, la niacina relaja los vasos sangu!neos, por lo

tanto resulta útil para que la sangre fluya óptimamente.•

Artritis8 ayuda a desinflamar las articulaciones de las personas que padecen de artritis reumatoidea.• 'olesterol alto8 esta vitamina disminuye los niveles de colesterol en sangre.• (iabetes *insulino2dependiente+8 la administración de niacina en los comienzos de esta enfermedad,

frena el avance de la misma.• ?umbido en los o!dos o tinnitus8 puede ser de gran ayuda la suplementacion con niacina, para as!

disminuir los pitidos o ruidos que sufren las personas con este problema.• !ndrome de malabsorción• 0emodi"lisis y di"lisis peritoneal

http://www.monografias.com/trabajos7/humus/humus.shtml#artihttp://www.monografias.com/trabajos7/humus/humus.shtml#artihttp://www.monografias.com/trabajos7/humus/humus.shtml#artihttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/humus/humus.shtml#artihttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtml


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#="58" ,/irido9ina. Actúa en la utilización de grasas del cuerpo y en la formación de glóbulos rojos. ;ejora lacapacidad de regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia ycontra el mareo en los viajes.

6l d&ficit de vitamina B< produce alteraciones como depresión, convulsiones, fatiga, alteraciones de la piel,grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada, convulsiones, mareos, n"useas, anemia y piedras enel ri$ón.... 6s esencial para el crecimiento ya que ayuda a asimilar adecuadamente las prote!nas, loscarbo%idratos y las grasas y sin ella el organismo no puede fabricar anticuerpos ni glóbulos rojos. 6s b"sicapara la formación de niacina *vitamina B3+, ayuda a absorber la vitamina BG, a producir el "cido clor%!dricodel estómago e interviene en el metabolismo del magnesio. 1ambi&n ayuda a prevenir enfermedadesnerviosas y de la piel.6sta vitamina se %alla en casi todos los alimentos tanto de origen animal como vegetal, por lo que es muy raroencontrarse con estados deficitarios.PR8:P"L4S -B48=4S !4 #="58" ,

• 'arne de /ollo• 6spinacas• >arbanzos• 'ereales• Aguacate• ardinas

http://www.monografias.com/trabajos11/trabagenc/trabagenc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/tipos-de-anemia/tipos-de-anemia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/tipos-de-anemia/tipos-de-anemia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/trabagenc/trabagenc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/tipos-de-anemia/tipos-de-anemia.shtml


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• /l"tano• Lentejas• 0!gado• >ranos• Atún• /an•

-uentes de origen animal7 La principal fuente son las carnes, de ternera, de cerdo, aves, cordero.Los mariscos y el %!gado de pescado tambi&n son alimentos muy ricos en pirido9ina, al igual que la yema de%uevo y los l"cteos.

• -uentes de origen egetal7 las cantidades elevadas de pirido9ina las encontramos en los cereales

integrales y sus derivados *puesto que siempre llevan vitamina a$adida+ como as! tambi&n en las nueces. 6ngeneral en los vegetales la presencia de vitamina B< es baja.

• Suplementos en forma de comprimidos7 se presentan como %idrocloridrato de pirido9ina y tambi&n

como pirido9al242fosfato, esta última es la forma qu!mica activa, y que mejor se absorbe en nuestroorganismo.-B8:984S7

• nterviene en la transformación de %idratos de carbono y grasas en energ!a para el organismo.• nterviene en el proceso metabólico de las prote!nas• ;ejora la circulación general porque disminuye los niveles de %omocisteina *amino"cido no esencial

que interviene en patolog!as cardiovasculares+• Ayuda en el proceso de producción de "cido clor%!drico en el estómago• ;antiene el sistema nervioso en buen estado• ;antiene el sistema inmune en perfecto funcionamiento• nterviene en la formación de %emoglobina en sangre• 6s fundamental su presencia para la formación de iacina o vitamina B3• Ayuda a absorber la vitamina BG o cobalamina.

!4-:48:" !4 #="58" ,i falta vitamina B< en nuestro cuerpo los signos y s!ntomas son8

• 1rastornos en la piel8 la carencia de esta vitamina, provoca ca!da del cabello, erupción en la piel,

ulceras en boca y lengua, dermatitis seborreica, etc.• 1rastornos nerviosos8 irritabilidad, confusión, nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio.• (ebilitamiento y p&rdida de peso8 la falta de vitamina B< provoca disminución de masa muscular,

anemia y agotamiento.• La falta de pirido9ina en el bebe durante la lactancia, puede generar la aparición de convulsiones,

espasmos musculares y llanto continuo.

:on una alimentación sana y 1alanceada' las necesidades diarias de itamina , están cu1iertas/ 0aysituaciones donde la administración de suplementos, siempre bajo estricto control medico, puede sernecesaria. Algunas de estas situaciones pueden ser8

• 'iertas dolencias card!acas ya que es cardiosaludable. 6sta vitamina ayuda a mejorar el buen

funcionamiento cardiaco, junto con el "cido fólico y la vitamina BG disminuyen los niveles de%omocisteina. La %omocisteina es la responsable de que los vasos sangu!neos se endurezcan y pierdanelasticidad, y tambi&n es la causante de los trombos arteriales, entonces con niveles bajos de la misma seprevienen la angina de pec%o y la ateroesclerosis.

• !ndrome premenstrual8 la vitamina B< o pirido9ina reduce los niveles de estrógeno, esto resulta útil

para aliviar as! los s!ntomas previos a la menstruación como la %inc%azón y el dolor mamario, dolor decabeza, irritabilidad, cambios de %umor, ansiedad, etc.

• (epresion8 en ciertos casos la suplementacion con pirido9ina aumenta los niveles de serotonina,

mejorando as! los s!ntomas que padecen las personas con depresión.• /roblemas renales8 la vitamina B< evita la formación de piedras o c"lculos de o9alato de calcio en el

ri$ón.

http://www.monografias.com/Quimica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Quimica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/signos-simbolos/signos-simbolos.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Quimica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/signos-simbolos/signos-simbolos.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtml


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• !ndrome de túnel carpiano8 la suplementacion con pirido9ina disminuye el dolor provocado por la

inflamación de los nervios de la mu$eca.• (iabetes8 la pirido9ina regula y estabiliza los niveles de glucemia y tambi&n previene los da$os del

sistema nervioso ocasionados por la misma diabetes *neuropat!a diab&tica+ 6sta vitamina estabiliza losniveles de azúcar en sangre durante el embarazo.

• Asma8 la administración de B< ayuda a que la persona asm"tica respire mejor y se alivien as! los

ataques de asma.• 6n el tratamiento con anticonceptivos orales8 la p!ldora anticonceptiva in%ibe la absorción de

pirido9ina, por lo tanto la suplementacion cubre su d&ficit.
http://www.monografias.com/trabajos15/cana-azucar/cana-azucar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/cana-azucar/cana-azucar.shtml

Alimentos Ricos en Vitamina B3

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