ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA LA …. Adela Martínez Fernández ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA LA...
10
Dra. Adela Martínez Fernández ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE Programa de Investigación en Producción , Evaluación y Conservación de Pastos y Forrajes XXII Foro de Colaboración Público Privada: Producción de leche y productos lácteos. Posibilidades, I+D y Cadena alimentaria Madrid, 14/04/2015 [email protected]
Transcript of ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA LA …. Adela Martínez Fernández ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA LA...
Dra. Adela Martínez Fernández
ALTERNATIVAS
FORRAJERAS PARA LA
PRODUCCIÓN DE LECHE
Programa de Investigación en Producción,
Evaluación y Conservación de Pastos y Forrajes
XXII Foro de Colaboración Público Privada:
Producción de leche y productos lácteos. Posibilidades, I+D y Cadena alimentaria
Madrid, 14/04/2015
Optimización de la producción, evaluación y conservación
de los recursos forrajeros de zonas templado húmedas,
enfocados hacia un manejo más sostenible, acorde a las
necesidades nutricionales de los sistemas agroganaderos
Producir forrajes de alta calidad nutritiva y en
suficiente cantidad que nos permitan:
Objetivo del Programa de investigación
1. Mejorar la rentabilidad, de las explotaciones agroganaderas a través de
un aumento de la base forrajera de las mismas, dado que los forrajes
constituyen una parte fundamental en la alimentación del ganado.
2. Alcanzar la suficiencia proteica y mejorar eficiencia de utilización de los
recursos forrajeros propios.
3. Desarrollar de sistemas sostenibles de producción de leche de vacuno
de calidad diferenciable, apropiados para las particulares condiciones de
la Cornisa Cantábrica.
4. Diversificar las producciones con valor añadido, de gran interés para el
sector productor de leche.
Importancia del cultivo del maíz en la alimentación de rumiantes
Alimento de alto contenido energético debido al elevado contenido en
almidón y buena digestibilidad de sus partes verdes, pero deficiente en
proteína.
Baja tasa de degradación ruminal que permite una mejor actividad de la
microbiota, liberando energía lentamente, lo que posibilita un incremento en
la eficacia de síntesis de proteína microbiana cuando hay disponibilidad de
nitrógeno.
Maíz como cultivo único y barbecho invernal: Pérdidas de N por Lixiviación.
Escasez de tierra de cultivo: La rotación de cultivos reduce la necesidad de
superficie forrajera efectiva.
Inconvenientes asociados a la rotación raigrás italiano-maíz: Dificultades
para dar el primer corte de primavera con condiciones climatológicas
adversas, encarecimiento de los gastos del cultivo en un sistema de varios
cortes, pérdidas de valor proteico y posibilidades de encamado cuando se
da un solo corte, Baja concentración de proteína bruta del conjunto de la
rotación, requiere elevados aportes de fertilizantes.
Consideraciones realtivas al cultivo del maíz en Asturias
¿Por qué interesa utilizar leguminosas forrajeras?
Las dietas ricas en forrajes con leguminosas son indicadas para
aumentar el contenido de ácidos grasos insaturados en leche ( Ω3,
CLA).
Representan una forma económica de complementar o sustituir el
empleo de aceites vegetales y semillas de oleaginosas en los
concentrados.
La inclusión de leguminosas en la ración forrajera supone
ventajas nutricionales, en particular cuando se consumen como
ensilados, incrementando la ingestión voluntaria.
Disminuye los gastos en fertilización por su capacidad de
sistetizar N atmosférico, llegando a fijar 463 kg N/ha/año.
Representan un beneficio medioambiental porque reducen la
emisión de GEI.
Son especies muy competitivas en situaciones de estrés hídrico,
gracias a sus sistemas radiculares profundos, que permite
incluirlas en modelos productivos orientados a una mejor gestión
del agua.
Cconsideraciones sobre la utilización de abonos verdes
La utilización de abonos verdes promueve la recuperación y
reequilibrio mineral en los cultivos, así como una mayor eficiencia en
el reciclaje de nutrientes mediante su movilización y solubilización.
Disponen de un sistema radicular potente y profundo que moviliza
nutrientes (especialmente P y K) de las capas profundas a las
superficiales liberándolos gradualmente durante el proceso de
descomposición de la materia orgánica.
Su utilización como forraje puede ser efectiva para suprimir el
desarrollo de malas hierbas y mantener la fertilidad del suelo.
Tras aprovechar su parte aérea como forraje, su sistema radicular
puede ser aprovechado como abono verde para mejorar la estructura
del suelo.
Algunas especies presentan elevados contenidos en ácidos grasos
insaturados Ω3.
Alternativas forrajeras de invierno: Resultados a destacar
Áre
a d
e N
utr
ició
n, P
asto
s y
Fo
rraj
es
93
118
89
144
0
50
100
150
200
250
EM
(GJ/ha)
Convencional Sostenible
Forraje de invierno Forraje de verano
Rendimiento en energía metabolizable según el manejo
NS
NS
Rotación completa: NS
11,71
7,41
8,51
9,00
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
MOD (t/ha)
Convencional Sostenible
Forraje de invierno Forraje de verano
Rendimiento en materia orgánica digestible según el manejo
**
NS
Rotación completa: NS
Martínez-Fernández et al, 2013
SABEMOS QUE…..
1112
789
1628
1024
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
PB
(kg/ha)
Convencional Sostenible
Forraje de invierno Forraje de verano
Rendimiento en proteína bruta según el manejo
NS
NS
Rotación completa: P=0,08
La asociación haba-colza puede ser una alternativa
viable al raigrás italiano como forraje de invierno, sin
diferencias significativas relativas a los rendimientos en
proteína y energía.
El manejo sostenible (haba+colza y fertilización orgánica) permite
reducir los inputs en fertilización de síntesis y herbicidas para el
posterior cultivo del maíz, a la vez que mejora el equilibrio del
suelo a través de un aumento en los contenidos de potasio.
0
4000
8000
12000
16000
20000
24000
28000
00-MZ RI(C1+C2)-MZ HAB-MZ TV-MZ HAB-RI-MZ TV-RI-MZ
kg / MS / ha
(C) (A) (AB) (BC) (AB) (C)
0
400
800
1200
1600
2000
2400
00-MZ RI(C1+C2)-MZ HAB-MZ TV-MZ HAB-RI-MZ TV-RI-MZ
kg / PB / ha
(B) (A) (A) (A) (A) (B)
0
40
80
120
160
200
240
280
320
00-MZ RI(C1+C2)-MZ HAB-MZ TV-MZ HAB-RI-MZ TV-RI-MZ
EM
(Gj/EM/ha)
(AB) (A) (AB) (AB) (A) (B)
Rendimientos en materia seca, proteína y energía de la
rotación forrajera completa según el cultivo de invierno que
precede al maíz
Las habas forrajera en monocultivo o asociadas con raigrás italiano para rotar con el maíz son
alternativas viables a la rotación clásica raigrás italiano- maíz, ya que a igualdad de rendimientos en
materia seca, proteína y energía, requieren menos manejo porque acumulan toda la producción en un
único corte y no requieren aporte complementario de nitrógeno en primavera
SABEMOS QUE…..
González Arrojo et al, 2014
Perfil de AG de las leguminosas forrajeras (monocultivo o en asociación)
en comparación con el monocultivo de RI
Baizán González et al, 2015
SABEMOS QUE…..
la concentración de ácido linoleico en RI es inferior al de las otras
especies estudiadas, especialmente en HB y TV+NF.
Los mayores contenidos de ácido oleico se obtuvieron con TV, NF
en monocultivo y su asociación (NF+TV).
Trabajos financiados por INIA y
cofinanciados con fondos FEDER
AGRADECIMIENTOS
• INIA RTA 2011- 00112
• INIA RTA 2012-00065-C05
• MAGRAMA 2013-764
Personal investigador del SERIDA
Personal técnico de campo del SERIDA.
Personal técnico del Laboratorio de Nutrición Animal del SERIDA de Villaviciosa.
Personal de apoyo informático.
Ganaderías colaboradoras.
Gracias por su atención
