Aminoacidos en la alimentación animal.
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MEDICINA VETERNARIA Y ZOOTECNIA
AMINOÁCIDOS SINTÉTICOS
en la alimentación animal
AMBATO - ECUADOR
BRYAN MAZO
ECUADO
R
¿Qué es un aminoácido? ECUADO
R
Elementos estructurales de todas las proteínas, tanto vegetales como
animales.
Se les conoce también como ácidos aminados, y son el resultado de la animación de los ácidos orgánicos de bajo peso molecular.Los animales no son capaces de sintetizar por sí mismos una parte de estos aminoácidos, denominados “esenciales”. Por este motivo, se debe administrárseles a través de su alimentación.
Están formados por un grupo carboxílico (-COOH), un grupo amino (-NH2) y un radical que varía según los diferentes aminoácidos.
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R
TIPOS DE AMINOÁCIDOS
ESENCIALES
NO ESENCIALES
AlaninaTirosinaAspartatoCisteínaGlutamatoGlutaminaGlicinaProlinaSerinaAsparagina
IsoleucinaLeucinaLisinaMetioninaFenilalaninaTreoninaTriptófanoValinaHistidinaArginina Taurina (felinos)
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Antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre.
Ayuda a la descomposición de las grasas.
Es esencial para la formación de colágeno para formar las plumas y tejido conjuntivo.
Ayuda a disminuir la debilidad muscular.
Prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias.
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El contenido en Metionina de las materias primas vegetales es insuficiente, por lo tanto es necesario añadir un complemento de Metionina sintética a los alimentos.
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METABOLISMO DE LA METIONINA
Mediante el metabolismo se cumplen importantes funciones en el organismo como:
Agente metilante:
Participa en procesos de transmetilación: necesario en reacciones del hígado y otros tejidos
Síntesis de colina y fosfolípidos
La metionina posee un grupo metílito:
Formación de cisteína:
Producto de desmetilación: homocisteína
Formación de cisteína
Homocisteína + serina
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Desaminación oxidativa:
Transcurre por vía de la homocisteína.
Desulfuración
Ácido cetobutírico
Ácido propiónico
Succinil CoA
Por lo que: la metionina también es glucogenética.
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CASAS COMERCIALES
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DL-METIONINA
EVONIK= MetAMINO
ADISSEO= Rhodimet
CHINA= ???
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Matriz NutricionalNutriente ValorContenido de Metionina 99%Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25) 58,1%Energía metabolizable Kcal/KgAves 5020Cerdos 5280
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MHA METIONINA
NOVUS = MHA
NOVUS = ALIMET
CHINA= ???
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Valores Nutricionales
Actividad de Metionina
88% en todas las especies
Valor eficaz de proteína cruda
57,1% en agua, aves de corral y cerdos
Energía metabolizable aparente
4205 Kcal/kg en aves
4604 Kcal/kg en cerdos
Valores Nutricionales
Actividad de Metionina
84% en todas las especies
Valor eficaz de proteína cruda
49,3% en agua, aves de corral y cerdos
Calcio (mínimo) 12%
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METIONINA HERBAL
NUTRI-ADVANCE = HerboMethione
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CHINA= ???
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Garantiza la absorción adecuada de calcio.
Mantiene un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos.
Ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo.
La Lisina también ayuda a la producción de anticuerpos.
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METABOLISMO DE LA LISINA
Vías metabólicas:
1.- Descarboxilación
Origina la cadaverina
Ocurre en los tejidos e intestinos afectados por la acción bacteriana.
2.-Catabolismo de la lisina:
Transcurre por varios pasos hasta la formación del ácido alfa cetoglutárico.
Este aminoácido resulta glucogenético
Es incorporado al ciclo tricarboxílico
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CASAS COMERCIALES
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LISINA SINTÉTICA
Matriz NutricionalL-lisina 50,70%Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25) 75%Energía Kcal/KgED Cerdos 4440EM Cerdos 4220EN Cerdos 3160EM Aves 4070
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Importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes.
Ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la Metionina.
Previene la acumulación de grasa en el hígado.
Actúa como precursora de la glicina y la serina en el metabolismo.
Esta involucrada en funciones fisiológicas como la digestión y la inmunidad.
Es utilizada en primer lugar para la síntesis de mucina.
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Metabolismo de la Treonina
Vía metabólica:
Desanimación: Reacción catalizada por la enzima treonín deshidrasa con la B-6
Ácido propiónico
Ácido succínico
Incorpora al ciclo tricarboxílico
Treonina será glucogenética
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CASAS COMERCIALES
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TREONINA SINTÉTICA
Pureza (base seca) 98,5% pH (solución al 10%) 5 ~ 6.5 Humedad
1,5%
VALOR NUTRICIONAL: Porcinos EM 3820 Kcal / Kg
Aves EM 3480 Kcal / Kg
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Matriz NutricionalContenido de Treonina
98,5%
Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25)
72,4%
Energía Kcal/Kg
ED Cerdos 4030EM Cerdos 3830EN Cerdos 2960EM Aves 3490
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Estimula el sistema inmunológico.
Promueve la creación de anticuerpos.
Precursor de la serotonina, el neurotransmisor reduce la agresividad de los animales.
Induce el crecimiento normal.
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METABOLISMO DEL TRIPTÓFANO
principales rutas
Descarboxilación: Producto = la triptamina.
Transaminación: El producto es el ácido 3-indolilpirúvico. Este intermediario es una alternativa para formar auxinas.
Eliminación de piruvato: A partir de la triptofanasa, el triptófano elimina piruvato para producir indol libre. Este indol se puede hidroxilar para formar indoxilo. Este intermediario puede formar el glucósido indicano.
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CASAS COMERCIALES
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TRIPTÓFANO SINTÉTICO
Matriz NutricionalContenido de Triptófano
98%
Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25)
84%
Energía Kcal/Kg
ED Cerdos 6540EM Cerdos 6300EN Cerdos 4840EM Aves 5710
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
•Novusint.com 2010. Mha (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.novusint.com/products/mha
•Addiseo.com. 2008. Rhodimet (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.adisseo.com/rhodimet-165.htm
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•Novusint.com 2010. alimet (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en:http://www.novusint.com/products/alimet
•Evonik industries. 2010. Dl-methionine (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/product/feed-additives/en/products/dl-methionine/Pages/default.aspx
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•Evonik industries. 2010. Threamino (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/sites/dc/Downloadcenter/Evonik/Product/Feed-Additives/110912_pi_threamino.pdf
•Feedinfo.com. 2011. Global news (en línea). Consultado el 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.feedinfo.com/console/PageViewer.aspx?page=2238363&public=yes
•Evonik industries. 2010. Biolys (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/product/feed-additives/en/products/biolys/pages/default.aspx
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