APV_MEVM_Ac1

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ

UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA ZONA MEDIA

LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN:

“ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN”

UNIDAD I

INTRODUCCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE NO. 1 PROBLEMATIZACION DEL TEMA DEL

CURSO- ADMINISTRACION DE OPERACIONES

EVIDENCIA NO. 1

PARTICIPANTES:

VALERIA TORRES SALINAS

MA. ELVIA VANEGAS MARTINEZ

KAREN ARELI MONTES GUTIERREZ

ISLA NATALIA DE JESUS RODRIGUEZ CASTILLO

FACILITADOR:

DR. JORGE HORACIO GONZÁLEZ ORTIZ

Rioverde, S.L.P., 24 de agosto 2015

Ma. Elvia Vanegas Martínez. 7mo. Semestre V [email protected]

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I. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD.

El propósito de la actividad es reflexionar sobre la pertinencia que tiene el

conocimiento sobre el tema de la producción y la importancia de conocer algunos

modelos básicos de producción.

La actividad se desarrolló en aproximadamente 4 horas, dos dentro del aula y dos

en casa.

De acuerdo a las indicaciones del maestro se realizaron las siguientes

actividades:

1. Se realizó en el aula, la dinámica "El agua de limón" para lo cual los integrantes

del grupo formamos equipos de 4 personas.

2. Se nos planteó el siguiente escenario: Una institución educativa les propone

asignarles un primer contrato de servicio y les pide cotizar (Dar el precio y la

descripción del alcance del servicio) para lo siguiente; Proveer a padres de familia

y a alumnos agua fresca sabor limón, durante una reunión que van a tener dentro

de tres días con Padres de familia y alumnos, en un auditorio para 500 personas

que se espera se llene. La reunión será en punto de las 12 AM y hasta las 14 AM;

a las 13 hrs habrá un receso durante el cual saldrá el público y se les dará el

servicio fuera del auditorio, el receso es de 15 minutos. Se debe tomar en cuenta

que la misma pequeña compañía se encargará de servir el agua fresca. ¿Qué

precio le darían? De manera que la opción de mejor comprar refrescos quede

superada y eliminada. De antemano se espera ofrecer un muy buen servicio pues

podría ser el inicio de una interesante relación de negocios. Al final de la reunión,

el Director desde la tribuna y a través del micrófono preguntará al público; Con su

aplauso quiero que me digan ¿Qué tal estuvo el servicio de agua fresca? Y la

respuesta de la gente les dará el visto bueno de su trabajo.

3. Bajo la dirección del facilitador, iniciamos la dinámica en el aula.

4. Desarrollamos en casa, un proyecto escrito en Word, en el cual reportamos lo

siguiente: Estrategia general a seguir. Programa de actividades con responsables.


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Relación de personal que va a necesitar. Relación de materia prima que va a

requerir. Relación de Mobiliario y enseres que van a requerir. Relación de costos

en los que va a incurrir y la determinación del precio final al cliente. Un esquema

del Modelo de producción de este proyecto.

5. A partir de lo realizado en la dinámica, elaboramos un documento en Word con

los resultados, tablas y esquemas y un resumen de los aprendizajes que la

dinámica nos dejó.

II. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.

Nuestra estrategia será presentar una propuesta atractiva, tanto en atributos como

en precio, que no sea solo entregar una simple bebida, si no dar un servicio con

más características que genere una mayor satisfacción al cliente.

Programa de actividades con responsables

ACTIVIDADESTIEMPO RESPONSABLES

CONTRATACIÓN DEL PERSONAL 3 días antes Isla Natalia Rodríguez Castillo

Valeria Torres Salinas

CONTRATACIÓN DEL

MOBILIARIO

3 días antes Karen Montes Gutiérrez

COMPRA DE MATERIA PRIMA 1 día antes Ma. Elvia Vanegas Martínez

Isla Natalia Rodríguez Castillo

PREPARACIÓN DEL PRODUCTO

De 8:00 am

a 11:00 am

Ma. Elvia Vanegas Martínez



Karen Montes Gutiérrez

Personal contratado (1,2,3)


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TRASLADO DE MOBILIARIO 11:30 pm Personal contratado (4,5,6)

INSTALACIÓN DE MOBILIARIO 12: 00 pm Personal contratado (4,5,6)


TRASLADO DE AGUA 12:20 pm Ma. Elvia Vanegas Martínez



Personal contratado (1,2,3)

LLENADO Y COLOCACIÓN DE

VASOS

12: 50 pm Isla Natalia Rodríguez Castillo




Personal contratado (1…6)

LIMPIEZA 1:30 pm Valeria Torres Salinas




Personal contratado (1…6)

LAVADO DE MOBILIARIO

2:30 pm Karen Montes Gutiérrez





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Relación de personal que se va a necesitar

Para ofrecer un mejor servicio se contrataran a 6 personas, las cuales apoyaran a

realizar las diversas actividades ya mencionadas, a las cuales se les pagara la

cantidad de $120.00 por la prestación de 6 horas de servicio.

Relación de materia prima requerida.

Tabla 1.- Relación de materia prima y costos de las mismas.

Materia prima Cantidades Cantidad a utilizar Precio unitario Costo total

Agua 19 garrafones 361 L $11.00 $209.00

Hielo casero 3 garrafones 57 L 11.00 33.00

Limones 1 ½ Bulto 70 kg 6.00 420.00

Azúcar 1 bulto 50 kg 369.24 369.24

Vasos 140.00

Costo total de materia prima $1,171.24

Relación de mobiliario y enseres requeridos.

Tabla 2.- Relación de mobiliario y enseres con su costo

Mobiliario y enseres Cantidades Precio unitario Costo total

Mesa c/mantel 5 $50 $250.00

Cilindros 10 * *

Cucharas 10 * *


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Cucharones 10

Cuchillos 7 * *

Jarras 10 * *

Exprimidor o

extractor

7 * *

Botes de basura 10

Otros gastos 250.00

Costo total de Mobiliario y enseres $500.00

*No se toma en cuenta el gasto de los siguientes utensilios o mobiliario (Cilindros,

cucharas, cucharones, cuchillos, jarras, exprimidor o extractor, botes de basura)

debido a que ya se cuenta con ellos.

Tabla 3.- Relación del costo de la mano de obra

Cantidad de

personal

Precio unitario Costo total

Personal

contratado

6 $120 $900.00

Sueldo de las

organizadoras

4 150 600.00

Costo total de mano de obra $1,500.00

Relación de costos


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Tabla 4.- Relación de costos totales

Costo total

Materia prima $1,171.24

Mobiliario y enseres 500.00

Mano de obra 1,500.00

Utilidades 628.76

$3,800.00

Precio final al cliente

Después del análisis de costos y gastos que se realizó, se llega a conclusión que

el servicio se ofrecerá por el costo de $3,800.00, tomando en cuenta la relación de

costo que ofrecería una empresa refresquera.

Tabla 5.- Relación de costos de la competencia

Precio Cantidad Costo total

Coca cola (24 refrescos de 355 ml) $169 21 $3,549.00

Contratación de personal para

entregar el refresco en el receso

150 5 750.00

total $4299.00

Este presupuesto es aproximado a grandes rasgos, por lo que no se toma en

cuenta algún otro gasto que incurra en ello.


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Modelo del esquema de producción de este proyecto.

Imagen 1.- Modelo de la producción

III. CONCLUSIONES

Se logra concluir que para desarrollar dicho proyecto es necesario experimentar, a

partir, de la realización de una rica agua de limón, para lograr identificar las

cantidades de materia prima que sean necesarias para encontrar una mezcla

perfecta que satisfaga los paladares del comensal.

Cabe mencionar que la realidad en esta actividad es muy desafiante, ya que si no

se apega a está, no logra tener precios y cantidades verdaderas, lo cual pueden

afectar el precio final y por lo tanto no lograr el objetivo con relación a la

competencia.


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Sin embargo también se logra poner en prueba las habilidades tanto de

indagación como de negociación de precios bajos, además de la creatividad para

visualizar cada paso del proceso que se debe llevar a cabo. Así mismo se trata de

dar una propuesta eficiente que minimice los costos y tenga competitividad con

otras organizaciones que ofrezcan un servicio similar.

Y por otra parte se consiga una rentabilidad, alcanzando las metas propuestas que sean reflejadas en las utilidades.

IV. RECURSOS INFORMATIVOS

(2015) Diseño de las actividades de aprendizaje del curso de administración de la producción bajo el enfoque de las competencias. Dr. Jorge Horacio González Ortiz. Pag(49-50).

*Tienda la comercial

*Abarrotes Abasolo

*La potosina.


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