Aragón

Fall 2014

¿Dónde está Aragón?

1

Historia

• Clima templado

• Cocina sencilla pero imaginativa.

• Se basa en la carne: ovejas

• Aceite de oliva del Bajo Aragón

• La fruta confitada

• Migas de pastor:

• Pan duro

• Chorizo y uvas

Platos típicos

Migas del Cocinero Fiel

Cómo se hace el ajoarriero

Cocina de Caza

• Animales

• Rebeco

• Ciervo

• Corzo

• Jabalí

• Caza con rececho

4

El cordero lechal

• Tiene 90 días de edad como máximo

• Pesa entre 18 y 24 kilos

• Se puede preparar asado al aire libre y frotado con sal

y ajo, o al horno

5

Los caracoles

• Son muy populares en muchas regiones de España

• Se conoce como “el pescado de los pobres”

• Hay diferentes tipos de salsas

6

• Dulces de fruta:

• Frutas de Aragón: frutas escarchadas (confitadas) con chocolate

• Almendrados: dulces de almendra populares en toda España

• Tortas del alma: calabaza, miel y azúcar

Postres

• Denominaciones de Origen

• Somontano

• Calatayud

• Campo de Borja

• Cariñeas

• Es un vino fuerte y tosco.

• Destaca su calidad afrutada, frescura y asequibilidad

Vino

¡¡Feliz Navidad!!

8 de diciembre

• El 8 de diciembre es el día de la Inmaculada Concepción

• Los españoles aprovechamos este día festivo para adornar

la casa, pero…

¿Qué nos hace falta?

ADORNOS

Preparativos

El belén

castañera

22 de diciembre

• En España hay mucha tradición con la Lotería de

Navidad

24 de diciembre: noche buena

25 de diciembre

28 de diciembre: El día de los Santos Inocentes

31 de diciembre: Noche Vieja

1 de enero: Año Nuevo

5 de enero: Noche de Reyes

5 de enero: Noche de Reyes: la cabalgata

6 de enero: Día de Reyes

Vuelta a la rutina