Proyecto “Barra Energética Quínoa”

Nombre: Andrés Carrera

Fecha: 2012-06-20Curso: Gestión del Talento

HumanoMateria: Desarrollo de

Emprendedores

BARRA ENERGÉTICA QUÍNOA

¿Qué es la Quinua?

Es un pseudocereal

No pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales

"tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal.

Contiene el doble de proteínas que los cereales habituales, menos carbohidratos, vitaminas del grupo B, muchos minerales y grasas saludables. Descubre las maravillosas propiedades de esta semilla e inclúyela en tu dieta.

Se cultiva en los Andes de Perú, Bolivia, Chile, Colombia y Ecuador, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y de los Ecuador. La quinua fue cultivada en los Andes desde hace unos 5000 años. Crece hasta los 4000 m de altitud en los Andes, aunque su altura más común es a partir de los 2500 m.

Nutrición

La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasa, aceite y almidón, así como un alto grado de aminoácidos; entre los aminoácidos están la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Contiene en metionina y cistina, hierro, calcio y fósforo y vitaminas, complementando de este modo a otros granos y/o legumbres.

Alimento Porcentaje de Proteína

Quinua 12.0-24.0

Carne 16.0

Huevo 12.2

Trigo 8.6

Maíz 9.0

Alimento Porcentaje de Grasa

Quinua 8.2

Carne 28.6

Huevo 10.4

Trigo 1.5

Maíz 4.5

Minerales Contenido

Potasio(K) 697 mg

Magnesio (Mg) 270 mg

Sodio (Na) 11.5 mg

Cobre (Cu) 3.7 mg

Manganeso (Mn)

37.5 mg

Zinc (Zn) 4.8 mg

Calcio (Ca) 127 mg

Fósforo (P) 387 mg

¿Porqué consumir con frecuencia?

Además es ideal para deportistas

Costos del Producto y PVU

El costo por unidad de 50 gramos será de 0,60 dólares y estarán en forma de barra energética en embase plástico