Beaux Arts de Cacao Barry É...y crujientes al paladar, los magn Þcos cigarrillos de chocolate de...
Transcript of Beaux Arts de Cacao Barry É...y crujientes al paladar, los magn Þcos cigarrillos de chocolate de...
Beaux Arts de Cacao Barry…
Arquitectura…
Deliciosos a la vista y crujientes al paladar, los magníficos cigarrillos de chocolate de original diseño, darán el toque final a sus postres.
Cigarrillos…
La arquitectura es el arte de la sugerencia… Daniel Pennac
Cigarrillos página 2
Fideos, Perlas & Pailletéss Granos de Café de Chocolate página 3
Copeaux, Chapas página 5-6
Decoraciones página 7
Coupes de Chocolate página 9
Según Philippe Bertrand, MOF chocolatero, Director Técnico de la Chocolate Academy: «El chocolate, en todas sus formas, ofrece infinitas posibilidades de creaciones artísticas, sólo debemos dejarnos llevar para crear nuestra obra».
1
Rolls de 4 cm Chocolate Negro / Blanco Referencia: CHX-RO-13922-999 Packaging: Paquete de 4 caja 0,7 kg Disponible en otros formatos Formato: 40 mm
<
<Rubens 10 cm Referencia: CHD-PC-14011-999Packaging: Paquete de 4 caja 0,9 kgFormato: 100 mm
>Bastoncillos de color Chocolate Negro, Blanco y Rojo Referencia: CHD-ST-13921C-999 Packaging: Paquete de 6 caja de 120 unidadesDisponible en otros formatosFormato: 175 x 8 x 6 mm
Van GoghReferencia: CHX-PC-14010-999Packaging: Paquete de 4 cajas de 0,9 kgFormato: 200 mm
2
Fideos Finos de ChocolateReferencia: M-7VCH-X50Packaging: Paquete de 10 cajas de 1 kgFormato: 5 mm
Pailletés Extra Finos de ChocolateReferencia: M-7PCHS-414Packaging: Paquete de 4 cajas de 5 kgReferencia: M-7PCHS-X50Packaging: Paquete de 10 cajas de 1 kgFormato: <2 mm
Fideos VerdesReferencia: M-7VV-W65Packaging: Paquete de 6 cajas de 1 kgDisponible en otros formatosFormato: 5 mm
Fideos de Café Referencia: M-7VC-W65 Packaging: Paquete de 6 cajas de 1 kgDisponible en otros formatos Formato: 5 mm
Pailletés Finos de Chocolate Referencia: M-7PCHF-414Packaging: Paquete de 4 cajas de 5 kgReferencia: M-7PCHF-X50Packaging: Paquete de 10 cajas de 1 kgFormato: 2-4 mm
Fideos Multicolores Referencia: M-7VM-W65Packaging: Paquete de 6 cajas de 1 kgDisponible en otros formatosFormato: 5 mm
Magnifique sus creaciones
gracias al esplendor de las perlas y Pailletés
de Cacao Barry
Fideos, Perlas & Pailletés…
3
Fideos BlancosReferencia: M-7VI-W65Packaging: Paquete de 6 cajas de 1 kgDisponible en otros formatosFormato: 5 mm
Pailletés Finos de CaféReferencia: M-7PC-X50Packaging: Paquete de 10 cajas de 1 kgFormato: 2-4 mm
Perlas de ChocolateReferencia: M-7BCHF-X50Packaging: Paquete de 10 cajas de 1 kgFormato: 1 mm
Caja de 1 kg, con dosificador de fácil uso.
Para decorar sus elaboraciones y cremas heladas, fideos de 5 colores diferentes, porque en la variedad está el gusto.
Granos de Café de ChocolateReferencia: M-7GCC-484Packaging: Paquete de 6 seaux de 1 kgFormato: 15 x 10 x 4 mm
Combina en un grano un intenso sabor de café envuelto de la dulzura del chocolate para dar un toque final a sus creaciones.
Granos de Café de Chocolate…
4
Lamy NegroReferencia: E005182-M03Packaging: Paquete de 1 caja de 2,5 kg
Lamy BlancoReferencia: E005186-M03Packaging: Paquete de 1 caja de 2,5 kg
Lamy con LecheReferencia: E005185-M03Packaging: Paquete de 1 caja de 2,5 kg
Copeaux Gros de ChocolateReferencia: CHD-SH-7-416Packaging: Paquete de 6 cajas de 2 kg
De forma sencilla, éste clásico transforma sus postres y pasteles en creaciones originales y refinadas.
. Engalane sus elaboraciones con las múltiples aplicaciones de la gama de copeaux Cacao Barry.
Micro Copeaux en Packaging de plástico de 1 kg para proteger mejor el producto y responder a todas las necesidades de uso.
Copeaux…
5
Chapas “Feliz Cumpleaños”de Chocolate NegroReferencia: E009214-M03Packaging: Paquete de 5 cajas de 112 unidadesFormato: 35 x 45 mm
Chapas “Felices Fiestas” de Chocolate Negro Referencia: E009215-M03Packaging: Paquete de 5 cajas de 112 unidadesFormato: 35 x 45 mm
Copeaux Bouclés MarmoleadoReferencia: CHX-PC-14017-999Packaging: Paquete de 4 cajas de1 kgDisponible en otros formatosFormato: 15 mm
Micro Copeaux de Chocolate NegroReferencia: E007384-M03Packaging: Paquete de 1 caja de 2 kg Referencia: E000649-M03Packaging: Paquete de 4 cajas de 1 kg
Micro Copeaux de Chocolate con LecheReferencia: E002521-M03Packaging: Paquete de 1 caja de 2 kgReferencia: E000650-M03Packaging: Paquete de 4 cajas de 1 kg
Micro Copeaux de Chocolate BlancoReferencia: E007385-M03Packaging: Paquete de 1 caja de 2 kg Referencia: E000651-M03Packaging: Paquete de 4 cajas de 1 kg
Chapas…
6
Grillage Negro
Referencia: E003021-M03
Packaging: Paquete de 4 cajas
con 11 unidades (1,485kg) Formato: 250 x 360 mm
Selva BlancaReferencia: E006858-M03Packaging: Paquete de 6 cajas de 2,5 kg Formato: 68 x 46 mm
Selva NegraReferencia: E000536-M03Packaging: Paquete de 1 kgFormato: 68 x 48 mm
Décors FeuilleReferencia: CHD-DC-13918-999Packaging: Paquete de 4 cajas con 175 unidadesDisponible en otros formatosFormato: 60 mm
Décors VagueReferencia: CHD-DC-13919-999Packaging: Paquete de 4 cajas con 150 unidadesDisponible en otros formatosFormato: 60 mm
Décors SoiréeReferencia: CHD-DC-13920-999Packaging: Paquete de 4 cajas con 175 unidadesDisponible en otros formatosFormato: 40 mm
Decoraciones…
7
ArlequinReferencia: E005074-M03Packaging: Paquete de 5 cajas con 168 unidadesFormato: 47 x 35 x 2,7 mm
Onda de Chocolate Negro/RojoReferencia: E011171-M03Packaging: Paquete de 12 cajas con 42 unidadesFormato: 66 x 29 x 19 mm
Zébré Negro y BlancoReferencia: CHX-DC-13924-999Packaging: Paquete de 195 unidadesDisponible en otros formatosFormato: 35 x 35 mm
Zébré Chocolate Rojo y Blanco Referencia: CHW-DC-13923C-999Packaging: Paquete de 195 unidadesDisponible en otros formatos Formato: 35 x 35 mm
Jura PointeReferencia: CHX-DC-13874-999Packaging: Paquete de 4 cajas con 490 unidadesFormato: 35 x 55 mm
Jura CarréReferencia: E007441-M03Packaging: Paquete de 4 cajas con 360 unidadesFormato: 40 x 40 mm
Formas y colores brillantes que dan otra dimensión a sus postres. Para pasteles, copas heladas, postres emplatados, mini copas o snobinettes: “Innove para que brillen sus recetas”.
8
Con las copas de Cacao Barry podrá realizar troncos, cafés con caprichos dul-ces y originales postres.
NovedadCopa de Chocolate Caissette Redonda Referencia: CHD-CP-14026-999 Packaging: 1 x 70 unidades Formato: Ø 23 x 15 mm
NovedadCopa de Chocolate Caissette Cuadrada
Referencia: CHD-CP-14024-999 Packaging: 1 x 70 unidades Formato: 23 x 23 x 15 mm
NovedadCopa de Chocolate Caissette Rectangular Referencia: CHD-CP-14025-999 Packaging: 1 x 70 unidades Formato: 19 x 33 x 15 mm
100% chocolate, listas y fáciles de usar, sorprenda con las copas de Cacao Barry.
Las Mini Coupes…Bombones de chocolate y pastelillos a la última.
Mini Coupes de Chocolate
9
Boule Trufa de Leche Referencia: E002409-M03
Packaging: Paquete de 504 unidades Formato: 27 mm
Surtido de 4 Mini Cuencos Chocolate Negro
Réf. : E002468-M03 Formato: 34 x 25 x 20 mmPackaging: Paquete de 6 cajas de 434 unidades
Referencia: CHD-CP-13967-999Packaging: Paquete de 4 cajas de 186 unidades
Disponible en otros formatos
Tulipán AthénaReferencia: E005521-M03Packaging: Paquete de 36 unidadesFormato: 71 x 50 mm
SnobinettesRéf. : E001582-M03 Formato: 23 x 26 x 27 mmPackaging: Paquete de 270 unidadesReferencia: CHD-CP-13891-999Packaging: Paquete de 90 unidadesDisponible en otros formatos
Boule Trufa NegraReferencia: E002408-M03
Packaging: Paquete de 504 unidades Formato: 27 mm
Mini TazasRéf. : E007432-M03
Formato: 28 x 35 x 23 mmPackaging: Paquete de 4 cajas de 96 unidades
Referencia: CHD-CP-13917-999Packaging: Paquete de 432 unidades
Disponible en otros formatos
Marie-JoséRéf. : E001557-M03
Formato: 45 x 45 x 50 mmPackaging: Paquete de 132 unidades
Referencia: CHD-CP-13892-999Packaging: Paquete de 33 unidades
Disponible en otros formatos
Boule Trufa BlancaReferencia: E002410-M03Packaging: Paquete de 504 unidades Formato: 27 mm
Mini CoupesRéf. : E007433-M03 Formato: 30 x 13 x 45 mm Packaging: Paquete de 4 cajas de 90 unidadesReferencia: E007571-M03Packaging: Paquete de 390 unidadesDisponible en otros formatos
Ideal para delicatesen, para adornar banquetes y bufés, pequeños placeres que puede rellenar de mousse, ganache, chantilly, caramelo, praliné o crujientes ingredientes.
podrá realizar troncos, -
10
Descripción Referencia Medidas Producto Packaging
Paq
uete
Kos
her
DLU
O
(moi
s)
EAN unitario EAN Paquete
CIGA
RRILL
OS Rolls de 4 cm Chocolate Negro / Blanco CHX-RO-13922-999 40 mm 4 x 0,7 kg (300 unidades) 120 KD 12 8711177139227 8711177939223
Rubens 10 cm CHD-PC-14011-999 100 mm 4 x 0,9 kg (225 unidades) 120 KD 24 8711177140117 8711177940113
Bastoncillos de color Chocolate Negro, Blanco y Rojo CHD-ST-13921C-999 175 x 8 x 6 mm 6 x 120 unidades 78 24 8711177139210 8711177939216
Van Gogh CHX-PC-14010-999 200 mm 4 x 0,9 kg (110 unidades) 120 KD 12 8711177140100 8711177940106
FIDE
OS
Fideos Finos de Chocolate M-7VCH-X50 5 mm 10 x 1 kg 56 KD 24 3073417500279 13073417500276
Fideos de Café M-7VC-W65 5 mm 6 x 1 kg 104 18 3073417500385 13073417500382
Fideos Blancos M-7VI-W65 5 mm 6 x 1 kg 104 12 3073417500392 13073417500399
Fideos Verdes M-7VV-W65 5 mm 6 x 1 kg 104 12 3073417500415 13073417500412
Fideos Multicolores M-7VM-W65 5 mm 6 x 1 kg 104 12 3073417500408 13073417500405
PAIL
LETÉ
S Pailletés Extra Finos de ChocolateM-7PCHS-X50
<2 mm10 x 1 kg 56
KD 243073417500262 13073417500269
M-7PCHS-414 4 x 5 kg 30 3073417100301 13073417100308
Pailletés Finos de ChocolateM-7PCHF-X50
2-4 mm10 x 1 kg 56
KD 243073417500255 13073417500252
M-7PCHF-414 4 x 5 kg 30 3073417100318 13073417100315
Pailletés Finos de Café M-7PC-X50 2-4 mm 10 x 1 kg 56 18 3073417500286 13073417500283
PERLAS DE CHOCOLATE M-7BCHF-X50 1 mm 10 x 1 kg 56 KD 24 3073417500248 13073417500245
GRANOS DE CAFÉ DE CHOCOLATE M-7GCC-484 6 x 1 kg 36 12 3073417100363 13073417100360
COPE
AUX
Lamy Negro E005182-M03 1 x 2,5 kg 132 KD 24 8711177051826 -
Lamy con Leche E005185-M03 1 x 2,5 kg 132 KD 18 8711177051857 -
Lamy Blanco E005186-M03 1 x 2,5 kg 132 KD 12 8711177051864 -
Copeaux Gros de Chocolate CHD-SH-7-416 6 x 2 kg 16 KD 24 3073416012858 13073416012855
Copeaux Bouclés Marmoleado CHX-PC-14017-999 15 mm 4 x 1 kg 35 KD 12 8711177140179 8711177140175
Micro Copeaux de Chocolate NegroE000649-M03
9 mm4 x 1 kg 35
KD 248711177905204 8711177945200
E007384-M03 1 x 2 kg 80 8711177073842 -
Micro Copeaux de Chocolate con LecheE000650-M03
9 mm4 x 1 kg 35
KD 188711177905211 8711177945217
E002521-M03 1 x 2 kg 90 8711177126333 -
Micro Copeaux de Chocolate BlancoE000651-M03
9 mm4 x 1 kg 35
KD 128711177905228 8711177945224
E007385-M03 1 x 2 kg 80 8711177073859 -
CHAPAS “Felices Fiestas” de Chocolate Negro E009215-M03 35 x 45 mm 5 x 112 unidades 99 24 8711177124698 8711177924694
CHAPAS “Feliz Cumpleaños” de Chocolate Negro E009214-M03 35 x 45 mm 5 x 112 unidades 99 24 8711177126425 8711177926421
Descripción Referencia Medidas Producto Packaging
Paq
uete
Kos
her
DLU
O
(moi
s)
EAN unitario EAN Paquete
DECO
RACI
ONES
Grillage Negro E003021-M03 250 x 360 mm 4 x 1,485 kg (11 unidades) 40 KD 24 8711177030210 8711177930213
Selva Negra E000536-M03 68 x 48 mm 1 x 1 kg 120 KD 24 3073417800034 -
Selva Blanca E006858-M03 68 x 46 mm 6 x 2,5 kg 16 KD 12 8711177125169 8711177925165
Décors Feuille CHD-DC-13918-999 60 mm 4 x 175 unidades 120 KD 24 8711177901060 8711177939186
Décors Vague CHD-DC-13919-999 60 mm 4 x 150 unidades 120 KD 24 8711177901053 8711177939193
Décors Soirée CHD-DC-13920-999 40 mm 4 x 175 unidades 120 KD 24 8711177901039 8711177939203
Arlequin E005074-M03 47 x 35 x 2,7 mm 5 x 168 unidades 99 12 8711177126487 8711177926483
Onda de Chocolate Negro / Rojo E011171-M03 66 x 29 x 19 mm 12 x 42 unidades 20 12 8711177124575 8711177924571
Zébré Chocolate Rojo y Blanco CHW-DC-13923C-999 35 x 35 mm 1 x 195 unidades 768 6 8711177139234 -
Zébré Negro y Blanco CHX-DC-13924-999 35 x 35 mm 1 x 195 unidades 768 KD 12 8711177139241 -
Jura Carré E007441-M03 40 x 40 mm 4 x 360 unidades 72 KD 12 8711177074412 8711177974415
Jura Pointe CHX-DC-13874-999 35 x 55 mm 4 x 490 unidades 72 KD 12 8711177138749 8711177938745
MIN
I COU
PES
DE C
HOCO
LATE
Boule Trufa Negra E002408-M03 27 mm 1 x 504 unidades 96 24 3073417800201 -
Boule Trufa de Leche E002409-M03 27 mm 1 x 504 unidades 96 18 3073417800225 -
Boule Trufa Blanca E002410-M03 27 mm 1 x 504 unidades 96 12 3073417800249 -
Surtido de 4 Mini Cuencos Chocolate NegroE002468-M03
34 x 25 x 20 mm6 x 434 unidades 16
248711177125176 8711177925172
CHD-CP-13967-999 4 x 186 unidades 40 8711177139678 8711177939674
Tulipán Athéna E005521-M03 71 x 50 mm 1 x 36 unidades 56 KD 12 3073417800126 -
Marie-JoséE001557-M03
45 x 45 x 50 mm1 x 132 unidades 42
KD 243073417800157 -
CHD-CP-13892-999 1 x 33 unidades 120 - 8711177138923
SnobinettesE001582-M03
23 x 26 x 27 mm1 x 270 unidades 80
KD 243073417800188 -
CHD-CP-13891-999 1 x 90 unidades 190 - 8711177138916
Mini TazasE007432-M03
28 x 35 x 23 mm4 x 96 unidades (0,360 kg) 36
KD 248711177074320 8711177974323
CHD-CP-13917-999 1 x 432 unidades 72 - 8711177139173
Mini CoupesE007571-M03
30 x 13 x 45 mm1 x 390 unidades 63
KD 248711177003016 -
E007433-M03 4 x 90 unidades (0,360 kg) 36 8711177074337 8711177974330
Caissette Redonda Novedad CHD-CP-14026-999 Ø 23 x 15 mm 1 x 70 unidades 431 24 - 8711177140261
Caissette Cuadrada Novedad CHD-CP-14024-999 23 x 23 x 15 mm 1 x 70 unidades 429 24 - 8711177140247
Caissette Rectangular Novedad CHD-CP-14025-999 19 x 33 x 15 mm 1 x 70 unidades 430 24 - 8711177140254
Escultura…
Moldes de Policarbonato…Gracias a su inigualable brillo y fácil uso, sus creaciones cobrarán vida.
Lo mínimo que puede exigirse a una estatua es que no se mueva… Salvador Dali
Tabletas página 20
Figuras para Escaparates, Piruletas página 21
Figuras página 22
Moldes Termoformados Postres y troncos de Navidad página 24
Transfers con Relieve para Relleno página 22-23
Moldes de Policarbonato página 14
Bombones-Confitería página 15-16
Bomboneras página 17
Frituras para Decorar página 18-19
Según el chef Philippe Bertrand, MOF chocolatero y Director de la Chocolate Academy: “El arte del chocolate reside en la destreza de mantener su firmeza”.»
14
NovedadMini Bombón Cuadrado Peso de la pieza de la pieza: 5 gReferencia: MLD-090301-M00Piezas por molde: 40 Placas por caja: 2
NovedadPastille Peso de la pieza: 5 gReferencia: MLD-090303-M00Piezas por molde: 40Placas por caja: 2
NovedadBerlingo
Peso de la pieza: 5 gReferencia:
MLD-090302-M00Piezas por molde: 40
Placas por caja: 2
NovedadMini Bombón ÓvaloPeso de la pieza: 5 g
Referencia: MLD-090300-M00
Piezas por molde: 40Placas por caja: 2
NovedadBûche
Peso de la pieza: 5 gReferencia: MLD-090304-M00
Piezas por molde: 40Placas por caja: 2
El bombón de chocolate Macaron, símbolo de la pastelería francesa.
NovedadMacaron Peso de la pieza: 10 gReferencia: MLD-090294-M00Piezas por molde: 32Placas por caja: 2
Bombones…Una gama variada y atractiva
La gama de mini Bombones… Un momento especial para compartir sus recetas de chocolate.
15
Bombón Corazón Peso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090047-M00Piezas por molde: 24Placas por caja: 5
Bombón CaracolPeso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090130-M00Piezas por molde: 35 Placas por caja: 5
BuchettePeso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090053-M00Piezas por molde: 27Placas por caja: 5
Bombón DiamantePeso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090081-M00Piezas por molde: 28Placas por caja: 5
Bombón MazorcaPeso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090161-M00Piezas por molde: 24Placas por caja: 5
Bombón Óvalo DecoradoPeso de la pieza: 11 g
Referencia: MLD-090051-M00Piezas por molde: 36
Placas por caja: 5
Mini Bombón CuadradoPeso de la pieza: 10 gReferencia: MLD-090289-M00Piezas por molde: 35Placas por caja: 2
Cerezas Peso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090057-M00Piezas por molde: 28Placas por caja: 5
Bombón RegaloPeso de la pieza: 11 g
Referencia: MLD-090220-M00Piezas por molde: 32
Placas por caja: 5
Bombón Hojas de NaranjoPeso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090050-M00Piezas por molde: 30Placas por caja: 5
Bombón Redondo EstriadoPeso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090052-M00Piezas por molde: 32Placas por caja: 5
Bombón Media
Esfera 3 cmPeso de la pieza: 11 g
Referencia: MLD-090135-M00Piezas por molde: 28
Placas por caja: 5
Bombón ÓvaloPeso de la pieza: 10 gReferencia: MLD-090290-M00Piezas por molde: 35Placas por caja: 2
Bombónes Redondos Estriados
Peso de la pieza: 11 gReferencia: MLD-090048-M00
Piezas por molde: 36Placas por caja: 10
16
Bomboneras…Para destacar sus bombones de chocolate…
Bombonera Corazón Piezas por molde: 4 Placas por caja: 5 Peso de la pieza: 135 g y 350 g Referencia: MLD-090083-M00
Bombonera ÓvaloPeso de la pieza: 100 g
Referencia: MLD-090291-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 2
Bombonera MazorcaPeso de la pieza: 160 gReferencia: MLD-090156-M00Piezas por molde: 2Placas por caja: 2
Media
Bombonera RedondaPeso de la pieza: 130 gReferencia: MLD-090287-M00Piezas por molde: 2Placas por caja: 2
Bombonera Regalo Peso de la pieza: 350 g
Referencia: MLD-090221-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 2
Bombonera Octogonal Peso de la pieza: 100 g
Referencia: MLD-090288-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 2
17
Frituras para Decorar…Momento de creatividad para compartir con formas gráficas.
Molde Huevo ❶❸ 8,5 cm
Peso de la pieza: 30 g Referencia: MLD-090056-M00
Piezas por molde: 4
❷❸ 10 cm Peso de la pieza: 110 g
Referencia: MLD-090210-M00 Piezas por molde: 4
❷ 12,5 cm Peso de la pieza: 70 g Referencia: MLD-090055-M00
Piezas por molde: 3
❷❸ 15 cm Peso de la pieza: 120 g Referencia: MLD-090084-M00
Piezas por molde: 2
Molde Esfera Gigante Diámetro: 12,5 cm Peso de la pieza: 170 gReferencia: MLD-090166-M00Piezas por molde: 2Placas por caja: 4
Decoración HojasReferencia: MLD-090245-M00Piezas por molde: 6 Placas por caja: 6
Molde Campana Piezas por molde: 4 Placas por caja: 4
15 & 3,5 cm Referencia: MLD-090126-M00 Peso de la pieza: 27 g / 80 g
12 & 7,5 cm Referencia: MLD-090111-M00 Peso de la pieza: 40 g / 90 g
Molde Demi Sphère 4 cm Referencia: MLD-090255-M00 Piezas por molde: 15 Placas por caja: 5
5 cm Referencia: MLD-090256-M00 Piezas por molde: 8 Placas por caja: 5
7 cm Referencia: MLD-090257-M00 Piezas por molde: 6 Placas por caja: 5
Molde Huevos con la concha lisa 18 cm Peso de la pieza: 100 g Referencia: MLD-090225-M00 Empreinte : 1 Placas por caja: 2
22 cm Peso de la pieza: 170 g Referencia: MLD-090158-M00 Empreinte : 1 Placas por caja: 4
Figuras…Una golosina para compartir
❶
❷
❸
Molde Huevo ❶❷❸ 5,5 cm Peso de la pieza: 15 g Referencia: MLD-090124-M00 Piezas por molde: 12
18
Surtido Navidad IIPeso de la pieza: 3,5 gReferencia: MLD-090262-M00Piezas por molde: 15Placas por caja: 5
<Cifras 0 a 9 Peso de la pieza: 10 gReferencia: MLD-090266-M00Piezas por molde: 10 Placas por caja: 2Molde termoformado
Surtido Navidad Peso de la pieza: 7 gReferencia: MLD-090209-M00Piezas por molde: 24Placas por caja: 5
<Figuritas de Animales Peso de la pieza: 5 gReferencia: MLD-090297-M00Piezas por molde: 15Placas por caja: 2
Figuras…Una golosina para compartir
Fritura de MariscosPeso de la pieza: 10 g
Referencia: MLD-090134-M00Piezas por molde: 24
Placas por caja: 5
Figuritas de PascuaPeso de la pieza: 5 gReferencia: MLD-090054-M00Piezas por molde: 35 Placas por caja: 10
19
❶ Tableta 100 g Referencia: MLD-090045-M00
Piezas por molde: 3 Placas por caja: 10
❹ Tableta para rellenar 100 gReferencia: MLD-090212-M00
Piezas por molde: 4Placas por caja: 5
❺ Tableta Origen 100 gReferencia: MLD-090258-M00
Piezas por molde: 2Placas por caja: 5
❻ Tableta «merienda» 30 gReferencia: MLD-090259-M00
Piezas por molde: 8Placas por caja: 5
❼ Tableta Larga 100 gReferencia: PLV-ORIGINE-M00
Piezas por molde: 2Placas por caja: 5
❷ Mini Tabletas 5 g Referencia: MLD-090097-M00
Piezas por molde: 21Placas por caja: 5
❸ Tableta Degustación 5 gReferencia: MLD-090180-M00
Piezas por molde: 15Placas por caja: 5
❶
❷
❸
❹
❺
❻
❼
20
Piruleta OseznoPeso de la pieza: 25 g
Referencia: MLD-090229-M00Piezas por molde: 4
Placas por caja: 5
Moldes para escaparate…
Molde de Escaparate Papa NoelDimensión: 60 cmReferencia: MLD-090263-M00Piezas por molde: 1Placas por caja: 2Molde termoformado
Molde de Escaparate Gallina
Dimensión: 60 cmReferencia:
MLD-090298-M00Piezas por molde: 1
Placas por caja: 2Molde termoformado
Molde de Escaparate Muñeco de NieveDimensión: 60 cmReferencia: MLD-090264-M00Piezas por molde: 1Placas por caja: 2Molde termoformado
Tabletas… Los chocolates ineludibles
Piruletas… Reviva la infancia
Piruleta Papa NoelPeso de la pieza: 22 g
Referencia: MLD-090265-M00Piezas por molde: 10Placas por caja: 200
Molde termoformado
21
Ardilla 11 cmPeso de la pieza: 72 g
Referencia: MLD-090187-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 5
Ratón 16 cmPeso de la pieza: 88 g
Referencia: MLD-090211-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 4
Conejo 15 cmPeso de la pieza: 50 g
Referencia: MLD-090207-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 5
PollitoPeso de la pieza: 48 g
Referencia: MLD-090223-M00Piezas por molde: 4
Placas por caja: 5
Muñeco de nievePeso de la pieza: 85 g y 40 gReferencia: MLD-090261-M00Piezas por molde: 6 (4 equeños, 2 grandes)Placas por caja: 5
22
Temáticos… Para marcar los grandes acontecimientos de la chocolatería y la pastelería
Surtido de pecesPeso de la pieza: 95 g y 40 gReferencia: MLD-090077-M00Piezas por molde: 3Placas por caja: 6
Papa Noel IIIPeso de la pieza: 37 g
Referencia: MLD-090260-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 5
GallinaPeso de la pieza: 37 gReferencia: MLD-090105-M00Piezas por molde: 6Placas por caja: 5
Gallina 6 cmPeso de la pieza: 17 g
Referencia: MLD-090213-M00Piezas por molde: 8
Placas por caja: 5
GallinaPeso de la pieza: 65 g
Referencia: MLD-090283-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 2
Estrella de Mar 50 gReferencia:
MLD-090296-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 2
Gallina 20 g Referencia:
MLD-090282-M00Piezas por molde: 6
Placas por caja: 2
Pez 20 gReferencia:
MLD-090295-M00Piezas por molde: 6
Placas por caja: 2
Conejo 35 gReferencia: MLD-090284-M00Piezas por molde: 6 Placas por caja: 2
RanaPeso de la pieza: 37 gReferencia: MLD-090224-M00Piezas por molde: 6Placas por caja: 5
TortugaPeso de la pieza: 50 gReferencia: MLD-090159-M00Piezas por molde: 2Placas por caja: 4
Gallina 11 cmPeso de la pieza: 80 gReferencia: MLD-090175-M00Piezas por molde: 2Placas por caja: 3
Gallina 15 cmPeso de la pieza: 115 g
Referencia: MLD-090085-M00Piezas por molde: 2
Placas por caja: 4
23
Moldes Termoformados…
Líneas creativas para dar un toque de gracia a sus postres y troncos de navidad.
Anime su escaparate al ritmo de las estaciones del año. «Cree las formas del chocolate»
24
Tronco SublimeTamaño: 67 x 70 x 220 mmReferencia: MLD-090280-M00Moldes : 15
Postre Tourbillon Moldes : 15
Tamaño: 135 x 50 mm Referencia Tourbillon 4 : MLD-090321-M00
Tamaño: 155 x 55 mm Referencia Tourbillon 6 : MLD-090320-M00
Tamaño: 170 x 60 mm Referencia Tourbillon 8 : MLD-090319-M00
Postre Corazón Moldes : 15
Capacidad: 0,3 Litre Referencia Coeur 4 : MLD-090318-M00
Capacidad: 0,53 Litre Referencia Coeur 6 : MLD-090317-M00
Capacidad: 0,8 Litre Referencia Coeur 8 : MLD-090316-M00
Tronco VagueDim. : 590 x 80 x 65 mm
Referencia: MLD-090311-M00
Moldes : 15
Tronco GeometríaTamaño: 570 x 80 x 55 mmReferencia: MLD-090313-M00Moldes : 15
Tronco AlpineTamaño: 75 x 70 x 56,5 mmReferencia: MLD-090279-M00Moldes : 15
Tronco TabletaTamaño: 520 x 60 x 45 mmReferencia: MLD-090312 -M00Moldes : 15
Postre LegoTamaño: 115 x 115 x 50 mmReferencia: MLD-090314-M00Moldes : 15
Postre NidTamaño: 150 x 55 mmReferencia: MLD-090315-M00Moldes : 15
25
BouleTamaño: 40 x 60 cm
Referencia: SSH-BOU01-999Moldes : 15
LosangeTamaño: 40 x 60 cm
Referencia: SSH-LOS01-999Moldes : 15
SculptureTamaño: 40 x 60 cmReferencia: SSH-SCU01-999Moldes : 15
LineaTamaño: 40 x 60 cmReferencia: SSH-LIN01-999Moldes : 15
Transfer con Relieve para Relleno
26
Descripción ReferenciaPeso de la Pieza
Medidas de la pieza
Can
tidad
po
r pa
quet
e
Pie
zas
po
r pl
aca
Pla
cas
po
r pa
quet
e
Material EAN14
Caj
as
Pal
et
BOM
BONE
S
Corazón MLD-090047-M00 11 g 4 24 5 placas Policarbonato 1 307341 090047 9 144
Redondos Estriados MLD-090048-M00 11 g 5 36 10 placas Policarbonato 1 307341 090048 6 96
Hojas de Naranjo MLD-090050-M00 11 g 7 30 5 placas Policarbonato 1 307341 090050 9 144
Caracol MLD-090130-M00 11 g 64 35 5 placas Policarbonato 1 307341 090130 8 256
Óvalo Decorado MLD-090051-M00 11 g 8 36 5 placas Policarbonato 1 307341 090051 6 144
Redondo Estriado MLD-090052-M00 11 g 9 32 5 placas Policarbonato 1 307341 090052 3 144
Buchette MLD-090053-M00 11 g 10 27 5 placas Policarbonato 1 307341 090053 0 144
Cerezas MLD-090057-M00 11 g 14 28 5 placas Policarbonato 1 307341 090057 8 144
Media Esfera 3 cm MLD-090135-M00 11 g 69 28 5 placas Policarbonato 1 307341 090135 3 144
Diamante MLD-090081-M00 11 g 29 28 5 placas Policarbonato 1 307341 090081 3 144
Mazorca MLD-090161-M00 11 g 93 24 5 placas Policarbonato 1 307341 090161 2 144
Regalo MLD-090220-M00 11 g 136 32 5 placas Policarbonato 1 307341 090220 6 144
Cuadrado MLD-090289-M00 10 g 187 35 2 placas Policarbonato 1 307341090289 3 256
Óvalo MLD-090290-M00 10 g 188 35 2 placas Policarbonato 1 307341090290 9 256
Mostachón Novedad MLD-090294-M00 10 g 190 32 2 placas Policarbonato 1 307341 090294 7 256
Mini Bombón Cuadrado Novedad MLD-090301-M00 5 g 196 40 2 placas Policarbonato 1 307341 090301 2 256
Mini Bombón Óvalo Novedad MLD-090300-M00 5 g 195 40 2 placas Policarbonato 1 307341 090300 5 256
Berlingo Novedad MLD-090302-M00 5 g 197 40 2 placas Policarbonato 1 307341 090302 9 256
Pastille Novedad MLD-090303-M00 5 g 198 40 2 placas Policarbonato 1 307341 090303 6 256
Bûche Novedad MLD-090304-M00 5 g 199 40 2 placas Policarbonato 1 307341 090304 3 256
BOM
BONE
RAS
Bombonera Mazorca MLD-090156-M00 160 g 19,5 x 9 cm 88 2 2 placas Policarbonato 1 307341 090156 8 144
Bombonera Regalo MLD-090221-M00 350 g 11,5 x 11,5 cm 137 2 2 placas Policarbonato 1 307341 090221 3 144
Bombonera Redonda MLD-090287-M00 130 g 11,5 x 8,5 (H) cm 185 2 2 placas Policarbonato 1 307 341 090287 9 144
Bombonera Octogonal MLD-090288-M00 100 g 9,8 x 8 cm 186 2 2 placas Policarbonato 1 307 341 090288 6 144
Bombonera Corazón MLD-090083-M00 135 g/350 g 8 y 10 cm 30 4 5 placas Policarbonato 1 307341 090083 7 144
Bombonera Óvalo MLD-090291-M00 100 g 8,4 x 7 cm 189 2 2 placas Policarbonato 1 307 341 0902916 144
FIGU
RITA
S
Figuritas de Pascua MLD-090054-M00 5 g 11 35 10 placas Policarbonato 1 307341 090054 7 80
Figuritas de Mariscos MLD-090134-M00 10 g 68 24 5 placas Policarbonato 1 307341 090134 6 144
Surtido Navidad MLD-090209-M00 7 g 128 24 5 placas Policarbonato 1 307341 090209 1 144
Surtido Navidad II MLD-090262-M00 3,5 g 171 15 5 placas Policarbonato 1 307341 090262 6 144
Cifras 0 a 9 MLD-090266-M00 175 10 2 placas Termoformado 1 307341 090266 4 64
Figuritas Animales MLD-090297-M00 5 g 193 15 2 placas Policarbonato 1 307341 090297 8 256
Descripción ReferenciaPeso de la Pieza
Medidas de la pieza
Núm
ero
de
paq
uete
s
Pie
zas
po
r pl
aca
Pla
cas
po
r pa
quet
e
Material EAN14
Caj
as
Pal
et
FRIT
URAS
PAR
A DE
CORA
R
Huevo 5,5 cm MLD-090124-M00 15 g 5,5 cm 594 lisas,
4 craquelées, 4 estriadas
5 placas Policarbonato 1 307341 090124 7 144
Huevo 8,5 cm MLD-090056-M00 30 g 8,5 cm 13 2 estriadas, 2 craquelées 4 placas Policarbonato 1 307341 090056 1 96
Huevo 10 cm MLD-090210-M00 110 g 10 cm 129 4 5 placas Policarbonato 1 307341 090210 7 96
Huevo 12,5 cm MLD-090055-M00 70 g 12,5 cm 12 3 lisas 4 placas Policarbonato 1 307341 090055 4 96
Huevo 15 cm MLD-090084-M00 120 g 15 cm 31 1 lisas, 1 estriadas 4 placas Policarbonato 1 307341 090084 4 80
Campana 12,5 y 7,5 cm MLD-090111-M00 40 g/90 g 7,5 y 12,5 cm 52 4 4 placas Policarbonato 1 307341 090111 7 80
Campana 15 y 3,5 cm MLD-090126-M00 27 g/80 g 3,5 y 15 cm 61 4 4 placas Policarbonato 1 307341 090126 1 80
Esfera Gigante 12,5 cm MLD-090166-M00 170 g 12,5 cm 96 2 4 placas Policarbonato 1 307341 090166 7 80
Huevo Liso 22 cm MLD-090158-M00 170 g 22 cm 90 1 4 placas Policarbonato 1 307341 090158 2 96
Huevo Liso 18 cm MLD-090225-M00 300 g 18 cm 142 1 2 placas Policarbonato 1 307341 090225 1 144
Decoración Hojas MLD-090245-M00 157 6 6 placas Policarbonato 1 307341 090245 9 144
Demi Sphère 4 cm MLD-090255-M00 4 cm 4 cm 164 15 5 placas Policarbonato 1 307341 090255 8 144
Demi Sphère 5 cm MLD-090256-M00 5 cm 5 cm 165 8 5 placas Policarbonato 1 307341 090256 5 80
Demi Sphère 7 cm MLD-090257-M00 7 cm 7 cm 166 6 5 placas Policarbonato 1 307341 090257 2 80
PIRULETA - Osezno MLD-090229-M00 25 g 7 cm 146 4 5 placas Policarbonato 1 307341 090229 9 144
PIRULETA - Papa Noel MLD-090265-M00 22 g 7 cm 174 10 200 placas Termoformado 1 307341 090265 7 32
TEM
ÁTIC
OS
Surtido de peces MLD-090077-M00 95 y 40 g 11 y 24,5 cm 25 3 6 placas Policarbonato 1 307341 090077 6 80
Muñeco de nieve MLD-090261-M00 85 y 40 g 7 y 11 cm 170 6 (4 equeños, 2 grandes) 5 placas Policarbonato 1 307341 090261 9 80
Papa Noel III MLD-090260-M00 37 g 12 cm 169 2 5 placas Policarbonato 1 307341 090260 2 144
Gallina 15 cm MLD-090085-M00 115 g 15 x 9 x 11 cm 32 2 4 placas Policarbonato 1 307341 090085 1 80
Gallina MLD-090105-M00 37 g 9 x 7,5 cm 46 6 5 placas Policarbonato 1 307341 090105 6 80
Tortuga MLD-090159-M00 50 g 6 x 13 cm 91 2 4 placas Policarbonato 1 307341 090159 9 96
Gallina 11 cm MLD-090175-M00 80 g 11 x 7 x 10 cm 105 2 3 placas Policarbonato 1 307341 090175 9 144
Ardilla 11 cm MLD-090187-M00 72 g 11 cm 115 2 3 placas Policarbonato 1 307341 090187 2 144
Conejo 15 cm MLD-090207-M00 50 g 15 cm 127 2 5 placas Policarbonato 1 307341 090207 7 96
Ratón 16 cm MLD-090211-M00 88 g 16 cm 130 2 4 placas Policarbonato 1 307341 090211 4 96
Gallina 6 cm MLD-090213-M00 15 g 6 cm 132 8 5 placas Policarbonato 1 307341 090213 8 144
Pollito MLD-090223-M00 48 g 7 cm 140 4 3 placas Policarbonato 1 307341 090223 7 144
Rana MLD-090224-M00 37 g 10 cm 141 6 5 placas Policarbonato 1 307341 090224 4 144
TEM
ÁTIC
OS
Gallina MLD-090282-M00 20 g 7 cm 180 6 2 placas Policarbonato 1 307341 090282 4 144
Gallina MLD-090283-M00 65 g 10 cm 181 2 2 placas Policarbonato 1 307341 090283 1 144
Conejo MLD-090284-M00 35 g 6,5 cm 182 6 2 placas Policarbonato 1 307341 090284 8 144
Pez MLD-090295-M00 20 g 5,5 x 7,9 x 3,8 cm 191 6 2 placas Policarbonato 1 307341 090295 4 256
Estrella de Mar MLD-090296-M00 50 g 10 x 9 x 4,5 cm 192 2 2 placas Policarbonato 1 307341 090296 1 256
TABL
ETA
Tableta 100 g MLD-090045-M00 100 g 15,5 x 7,5 x 0,9 cm 2 3 10 placas Policarbonato 1 307341 090045 5 80
Mini Tabletas 5 g MLD-090097-M00 5 g 3 x 4 cm 40 21 5 placas Policarbonato 1 307341 090097 4 144
Tableta Degustación MLD-090180-M00 5 g 4 x 4 x 0,2 cm 109 15 5 placas Policarbonato 1 307341 090180 3 144
Tableta para rellenar 100 g MLD-090212-M00 100 g 16 x 5,3 x 1,2 cm 131 4 5 placas Policarbonato 1 307341090212 1 144
Tableta Origen 100 g MLD-090258-M00 100 g 12 x 12 x 0,6 cm 167 2 5 placas Policarbonato 1 307341 090258 9 144
Tableta “merienda” 30 g MLD-090259-M00 30 g 10 x 3 x 0,9 cm 168 8 5 placas Policarbonato 1 307341 090259 6 144
Tableta Larga 100 g PLV-ORIGINE-M00 100 g 24,5 x 6,7 x 0,6 cm 179 2 5 placas Policarbonato 1 304 341 090234 3 144
BÛCH
E
Tronco Alpine MLD-090279-M00 7,5 x 7,0 x 56,5 cm 176 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090279 4 72
Tronco Sublime MLD-090280-M00 6,7 x 7,0 x 22 cm 177 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090280 0 72
Tronco Vague MLD-090311 -M00 59 x 8 x 6,5 cm 205 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090311 1 18
Tronco Tableta MLD-090312 -M00 52 x 6 x 4,5 cm 206 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090312 8 18
Tronco Geometrie MLD-090313 -M00 57 x 8 x 5,5 cm 207 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090313 5 18
POST
RE
Postre Lego MLD-090314 -M00 11,5 x 11,5 x 5 cm 208 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090314 2 18
Postre Nid MLD-090315 -M00 15 x 5,5 cm 209 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090315 9 18
Postre Corazón 8 MLD-090316 -M00 0,8 L 210 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090316 6 24
Postre Corazón 6 MLD-090317 -M00 0,53 L 211 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090317 3 90
Postre Corazón 4 MLD-090318 -M00 0,3 L 212 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090318 0 90
Postre Tourbillon 8 MLD-090319 -M00 17 x 6 cm 213 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090319 7 24
Postre Tourbillon 6 MLD-090320 -M00 15,5 x 5,5 cm 214 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090320 3 24
Postre Tourbillon 4 MLD-090321 -M00 13,5 x 5 cm 215 1 15 Moldes Termoformado 1 307341 090321 0 24
TRAN
SFER
CON R
ELIEV
E PA
RA RE
LLEN
O Boule SSH-BOU01-999 40 x 60 cm 15 hojas Termoformado 1 307341 090326 5 44
Linea SSH-LIN01-999 40 x 60 cm 15 hojas Termoformado 1 307341 090327 2 44
Losange SSH-LOS01-999 40 x 60 cm 15 hojas Termoformado 1 307341 090328 9 44
Sculpture SSH-SCU01-999 40 x 60 cm 15 hojas Termoformado 1 307341 090329 6 44
MOLD
ES
ESCA
PARA
TE Papa Noel MLD-090263-M00 60 cm 172 1 2 placas Termoformado 1 307341 090263 3 32
Muñeco de nieve MLD-090264-M00 60 cm 173 1 2 placas Termoformado 1 307341 090264 0 32
Gallina 50 cm MLD-090298-M00 50 cm 194 1 2 placas Termoformado 1 307341 090298 5 24
Descripción ReferenciaPeso de la Pieza
Medidas de la pieza (l x L x H) N
úmer
o
de p
aque
tes
Pie
zas
po
r pl
aca
Pla
cas
po
r pa
quet
e
Material EAN14
Caj
as
Pal
et
Moldes Magnéticos…Personalice sus obras en un instante.
Pintura…Moldes Magnéticos Tranfer de Piruletas página 30-31
Hojas de Transfer página 32
Placas de Chocolate página 36
Línea Artística página 38
Kits Tronco de Navidad página 40
En pintura, podemos intentarlo todo y tenemos el derecho de hacerlo, siempre y cuando no volvamos a empezar… Pablo Picasso
Según Martín Diez, chef Chocolatero Pastelero de la Chocolate Academy “El chocolate nos permite, trabajarlo sin cesar, una y otra vez e incluso puede llegar a ser una etapa primordial para que su dominio se convierta en placer”.
30
Transfer de Piruleta…
Transfer Piruletas Corazones RosasDiámetro: 62 x 63 mmPackaging: 40 HojasReferencia: TSK-HART05-999
Transfer Piruletas Corazones RojosTamaño: 62 x 63 mmPackaging: 40 HojasReferencia: TSK-HART06-999
Transfer Piruletas EstrellasDiámetro: 59 mmPackaging: 40 HojasReferencia: TSK-LOL01-999
Todas las planchas de transfer se realizan sobre planchas de PE
sin colorantes azoicos
Transfer Piruletas BurbujasDiámetro: 59 mmPackaging: 40 HojasReferencia: TSK-LOL02-999
Redondo 7 gTamaño:
32 x 7,5 mmPackaging:
1 moldeReferencia:
MLD-090309 -M00
Rectangular 5,4 gTamaño: 48 x 12 x 9 mmPackaging: 1 moldeReferencia: MLD-090308-M00
Piruletas Corazones 23 gTamaño: 63 x 62 x 76 mmPackaging: 1 moldeReferencia: MLD-090310 -M00
<Cuadrado 9,5 gTamaño: 24 x 24 x 14 mmPackaging: 1 moldeReferencia: MLD-090307 -M00
Piruletas 23 gTamaño:
59 x 12 x 7,22 mmPackaging:
1 moldeReferencia: MLD-090306 -M00
31
Transfer EspaceTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-ESP01-999
Transfer EscocésTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasEscocés : TSK-ECOS01-999 Escocesa : TSK-ECOS02-999
Transfer Corazones pequeñosTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasRosa : TSK-HART04-999 Blanco : TSK-HART03-999
Transfer VedetteTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasMalva : TSK-VED01-999Dorado : TSK-VED02-999Rosa : TSK-VED03-999
Transfer Escarlata y TurquesaTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasEscarlata : TSK-SCA01-999Turquesa : TSK-TUR01-999
Hojas de Transfer
Dibujos y colores, preste atención a los detalles.
Todas las hojas de transfer se realizan sobre planchas de PE
sin colorantes azoicos
Todas las hojas de transfer se realizan sobre planchas de PE sin colorantes azoicos.
32
Transfer JavaTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasBronce : TSK-JAV01-999Púrpura : TSK-JAV02-999 Sin colorantes
Transfer EstrellasTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-STAR05-999
Transfer FiestaTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasVioleta : TSK-FIESTA03-999Rosa : TSK-FIESTA02-999Marrón : TSK-FIESTA01-999
Transfer AstrosTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasRojo : TSK-STAR02-999Púrpura : TSK-STAR04-999 Sin colorantesVioleta : TSK-STAR03-999
Transfer ChampagneTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-CHA01-999
Transfer BombónTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-BON01-999Fucsia : TSK-BON02-999
Transfer TrenchTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-TRE01-999
Transfer BulleTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasRosa : TSK-BUL03-999Dorado : TSK-BUL02-999Azul : TSK-BUL01-999
Hojas de Transfer
Dibujos y colores, preste atención a los detalles.
Todas las hojas de transfer se realizan sobre planchas de PE
33
Transfer CoposTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-FLO01-999
Transfer Retro Tamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-RET01-999Burdeos : TSK-RET02-999Rosa : TSK-RET03-999
Transfer EchecTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasDorado : TSK-ECH03-999Plateado : TSK-ECH02-999
Transfer Nuba Tamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 Hojas Rojo : TSK-NOUB02-999Fucsia : TSK-NOUB01-999
Transfer I love YouTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasFucsia : TSK-ILY01-999Malva : TSK-ILY02-999
Transfer RucheTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-RUC01-999
Transfer Petit EchecTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-ECH01-999
Transfer LíneasTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasDorado : TSK-RAY01-999Rosa : TSK-RAY02-999
34
Transfer Copos FinosTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasDorado : TSK-FLO03-999Plateado : TSK-FLO02-999
Transfer Grain RizTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasDorado : TSK-GRRIZ02-999Plateado : TSK-GRRIZ01-999
Transfer Origine Saint DomingueTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-SDO01-999
Transfer Origine MexiqueTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-MEX01-999
Transfer Origine CubaTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-CUB01-999
Transfer Origine VenezuelaTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-VEN01-999
Transfer Origine ÉquateurTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-EQU01-999
Transfer Origine TanzanieTamaño: 30 x 40 cmPackaging: 20 HojasReferencia: TSK-TAN01-999
35
Placas de Chocolate...Sin colorantes Azoicos
Un acabado lleno de color.
Chocolate Bubble Cuadrado de 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia : CHD-PP-14057C-999
Cuadrado de 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14062C-999
Líneas Rosas Cuadrado de 20 mm : 5 x 384 unidades Referencia: CHD-PP-14059C-999
Cuadrado de 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14064C-999
Bola de Navidad Cuadrado de 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14061C-999
Cuadrado de 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14066C-999
EscarlataDiámetro 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14050C-999
Diámetro 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14055C-999
Copos de NieveDiámetro 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14051C-999
Diámetro 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14056C-999
TurquesaDiámetro 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14049C-999
Diámetro 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14054C-999
36
Star Cuadrado de 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14060C-999
Cuadrado de 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14065C-999
EscocesaDiámetro 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14048C-999
Diámetro 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14053C-999
Líneas Doradas Cuadrado de 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14058C-999
Cuadrado de 30 mm : 5 x 192 unidades Referencia: CHD-PP-14063C-999
Escocés Diámetro 20 mm : 5 x 384 unidadesReferencia: CHD-PP-14047C-999
Diámetro 30 mm : 5 x 192 unidades
Referencia: CHD-PP-14052C-999
Tabletas de Chocolate Corazón RojoDimension : 30 x 35 mmPackaging: 224 unidadesReferencia: CHD-PP-HART02C-999
Tabletas de Chocolate Corazón RosaDimension : 30 x 35 mmPackaging: 224 unidadesReferencia: CHD-PP-HART01C-999
Línea Creativa
37
Polvo decorativo Dorado Packaging: 6 botellas x 25 g Referencia: CLR-GOLD01-999
Bronce Packaging: 6 botellas x 25 g Referencia: CLR-BRO01-999
Polvo decorativo Plateado Packaging: 6 botellas x 25 g Referencia: CLR-ARG01-999
Escarlata Packaging: 6 botellas x 25 g Referencia: CLR-SCA02-999
Dorado puro Packaging: 6 botellas x 2 g Referencia: CLR-DC-GOLD02-999
Plateado Packaging: 6 botellas x 2 g Referencia: CLR-DC-ARG02-999
Hojas Dorado Packaging: 25 Hojas Referencia: CLR-DC-GOLD03-999
Línea ArtísticaUn acabado de lujo al alcance de todos…
38
Todas nuestras mantecas de cacao de color están hechas a base pigmentos naturales.
Manteca de Cacao de color Magenta Packaging: 6 botellas x 245 g Referencia: CLR-MAGBU01-999
Amarillo Packaging: 6 botellas x 245 g Referencia: CLR-YELBU01-999
Manteca de Cacao de color Rojo Packaging: 6 botellas x 245 g Referencia: CLR-REDBU01-999
Violeta Packaging: 6 botellas x 245 g Referencia: CLR-VIOBU01-999
Choco CoolPackaging: 12 botellas x 500 mlReferencia: ACC-COOL01-999
Las tres aplicaciones principales de la manteca de cacao coloreada son :
Abrir la tapa de la botella de manteca de cacao de color.
Derretir la manteca de cacao coloreada unos 80 segundos en el microondas, a 800 W como máximo..
Aplicación: Colorear una cobertura de chocolate
Derretir el chocolate y añadir la cantidad de manteca de cacao derretida necesaria en función de la intensidad de color deseada. A continuación, templar el chocolate antes de utilizarlo.
Aplicación: Colorear Moldes Verter la manteca de cacao, templada a 29ºC, con la pistola.
Aplicación: Efecto terciopelo Para conseguir un efecto aterciopelado, rociar la manteca de cacao a 40º C sobre una superficie fría (-18ºC).
Soporte para - 16 piruletasTamaño: 18 x 18 cmPackaging: 1 stand
Referencia: MKT-LOL16-M00
Bastón PiruletasTamaño: 8 cm
Packaging: 2 x 200 BastónReferencia: PLV-STICKS-M00
Hoja GuitarraTamaño: 40 x 60 cmPackaging: 30 HojasReferencia: ACC-GUITAR01-999
Hoja TeflonTamaño: 40 x 60 cmPackaging: 15 HojasReferencia: ACC-TEFLON01-999
39
Kit Estrella Fugaz Packaging: 96 unidades Referencia: CHD-PP-STAR01C-999Sin colorantes azoicos
Kit Papa NoelPackaging: 96 unidades Referencia: CHD-PP-TRA01C-999Sin colorantes azoicos
Kit Bola NavidadPackaging: 108 unidades Referencia: CHD-PP-BONO01C-999 Sin colorantes azoicos
Kit Felices Fiestas Packaging: 96 unidades Referencia: CHD-PP-BF01C-999Sin colorantes azoicos
Kits para el Tronco
de NavidadMagnifique sus troncos
navideños en un santiamén
40
Kits para el Tronco
de NavidadMagnifique sus troncos
Descripción ReferenciaMedidas Producto (l x L x H)
Packaging
Paq
uete
Col
ores
Kas
her
DLU
O
Mat
eria
l
EAN13 EAN14
MOL
DES
MAG
NÉTI
COS Piruleta 23 g MLD-090306 -M00 5,9 x 1,2 x 0,7 cm 1 molde 3 1307341090306 7
Cuadrado 9,5 g MLD-090307 -M00 2,4 x 2,4 x 1,4 cm 1 molde 3 1307341090307 4
Rectangular 5,4 g MLD-090308 -M00 4,8 x 1,2 x 0,9 cm 1 molde 3 1307341090308 1
Redondo 7 g MLD-090309 -M00 3,2 x 0,75 cm 1 molde 3 1307341090309 8
Piruleta Corazones 23 g MLD-090310 -M00 63 x 61,7 x 7,6 cm 1 molde 3 1307341090310 4
PIRU
LETA
Transfer Piruletas Estrellas TSK-LOL01-999 Ø 59 mm 40 Hojas 12 2 24 PE 307341090322 0 1307341090322 7
Transfer Piruletas Burbujas TSK-LOL02-999 Ø 59 mm 40 Hojas 12 4 24 PE 307341090323 7 1307341090323 4
Transfer Piruletas Corazones Rosas TSK-HART05-999 6,2 x 6,3 cm 40 Hojas 12 2 24 PE 307341090324 4 1307341090324 1
Transfer Piruletas Corazones Rojos TSK-HART06-999 6,2 x 6,3 cm 40 Hojas 12 1 24 PE 307341090325 1 1307341090325 8
HOJA
DE
TRAN
SFER
Origine Mexique TSK-MEX01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090333 3
Origine Venezuela TSK-VEN01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090334 0
Origine Saint Domingue TSK-SDO01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090335 7
Origine Cuba TSK-CUB01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090336 4
Origine Tanzanie TSK-TAN01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090337 1
Origine Équateur TSK-EQU01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090338 8
Espace TSK-ESP01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090339 5
Escocés TSK-ECOS01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090340 1
Escocesa TSK-ECOS02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090341 8
Corazones pequeños Rosas TSK-HART04-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090342 5
Corazones pequeños Blanco TSK-HART03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090343 2
Vedette Rosa TSK-VED03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090344 9
Vedette Or TSK-VED02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090345 6
Vedette Malva TSK-VED01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090346 3
Escarlata TSK-SCA01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090347 0
Turquesa TSK-TUR01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090348 7
Estrellas TSK-STAR05-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090349 4
Java Bronce TSK-JAV01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090350 0
Java Púrpura TSK-JAV02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090351 7
Astros Rojo TSK-STAR02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090352 4
Astros Púrpura TSK-STAR04-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090353 1
Astros Violeta TSK-STAR03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090354 8
Fiesta Violeta TSK-FIESTA03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090355 5
Fiesta Rosa TSK-FIESTA02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090356 2
Fiesta Marrón TSK-FIESTA01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090357 9
41
Descripción ReferenciaMedidas Producto (l x L x H)
Packaging
Paq
uete
Col
ores
Kas
her
DLU
O
Mat
eria
l
EAN13 EAN14
HOJA
DE
TRAN
SFER
Bombón TSK-BON01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090358 6
Bombón Fucsia TSK-BON02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090359 3
Champagne TSK-CHA01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090360 9
Bulle Rosa TSK-BUL03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090361 6
Bulle Dorado TSK-BUL02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090362 3
Bulle Azul TSK-BUL01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090363 0
Trench TSK-TRE01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090364 7
Copos TSK-FLO01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090365 4
Nuba Fucsia TSK-NOUB01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090366 1
Nuba Rojo TSK-NOUB02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090367 8
Retro TSK-RET01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090368 5
Retro Burdeos TSK-RET02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090369 2
Retro Rosa TSK-RET03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 3 24 PE 1307341090370 8
I love You Fucsia TSK-ILY01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090371 5
I love You Malva TSK-ILY02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090372 2
Echec Dorado TSK-ECH03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090373 9
Echec Plateado TSK-ECH02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090374 6
Petit Echec TSK-ECH01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090375 3
Ruche TSK-RUC01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090376 0
Líneas Doradas TSK-RAY01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090377 7
Líneas Rosas TSK-RAY02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 2 24 PE 1307341090378 4
Copos Finos Dorados TSK-FLO03-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090379 1
Copos Finos Plateado TSK-FLO02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090380 7
Grain Riz Dorado TSK-GRRIZ02-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090381 4
Grain Riz Plateado TSK-GRRIZ01-999 30 x 40 cm 20 Hojas 8 1 24 PE 1307341090382 1
PLAC
AS D
E CH
OCOL
ATE
Escocés redondo 20 CHD-PP-14047C-999 Ø 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 3 24 8711177140476 8711177940472
Escocesa redondo 20 CHD-PP-14048C-999 Ø 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 3 24 8711177140483 8711177940489
Escarlata redondo 20 CHD-PP-14050C-999 Ø 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 3 24 8711177140506 8711177940502
Turquesa redondo 20 CHD-PP-14049C-999 Ø 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 3 24 8711177140490 8711177940496
Copos redondo 20 CHD-PP-14051C-999 Ø 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 1 24 8711177140513 8711177940519
Escocés redondo 30 CHD-PP-14052C-999 Ø 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 3 24 8711177140520 8711177940526
Escocesa redondo 30 CHD-PP-14053C-999 Ø 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 3 24 8711177140537 8711177940533
Escarlata redondo 30 CHD-PP-14055C-999 Ø 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 3 24 8711177140551 8711177940557
Turquesa redondo 30 CHD-PP-14054C-999 Ø 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 3 24 8711177140544 8711177940540
TABL
ETAS
DE
CHOC
OLAT
E
Copos redondo 30 CHD-PP-14056C-999 Ø 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 1 24 8711177140568 8711177940564
Bubble Cuadrado 20 CHD-PP-14057C-999 20 x 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 2 24 8711177140575 8711177940571
Líneas Doradas Cuadrado 20 CHD-PP-14058C-999 20 x 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 1 24 8711177140582 8711177940588
Líneas Rosas Cuadrado 20 CHD-PP-14059C-999 20 x 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 2 24 8711177140599 8711177940595
Star Cuadrado 20 CHD-PP-14060C-999 20 x 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 1 24 8711177140605 8711177940601
Bola de Navidad Cuadrado 20 CHD-PP-14061C-999 20 x 20 mm 5 x 384 unidades 99 x 5 1 24 8711177140612 8711177940618
Bubble Cuadrado 30 CHD-PP-14062C-999 30 x 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 2 24 8711177140629 8711177940625
Líneas Doradas Cuadrado 30 CHD-PP-14063C-999 30 x 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 1 24 8711177140636 8711177940632
Líneas Rosas Cuadrado 30 CHD-PP-14064C-999 30 x 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 2 24 8711177140643 8711177940649
Estrellas Cuadrado 30 CHD-PP-14065C-999 30 x 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 1 24 8711177140650 8711177940656
Bola de Navidad Cuadrado 30 CHD-PP-14066C-999 30 x 30 mm 5 x 192 unidades 99 x 5 1 24 8711177140667 8711177940663
Corazón Rosa CHD-PP-HART01C-999 3 x 3,5 cm 224 unidades 72 2 18 307341780060 7 1307341780060 4
Corazón Rojo CHD-PP-HART02C-999 3 x 3,5 cm 224 unidades 72 2 18 307341780061 4 1307341780061 1
LÍNE
A AR
TÍST
ICA
Manteca de Cacao Magenta CLR-MAGBU01-999 6 botellas x 245 g 72 12 307341780062 1 1307341780062 8
Manteca de Cacao Amarillo CLR-YELBU01-999 6 botellas x 245 g 72 12 307341780063 8 1307341780063 5
Manteca de Cacao Rojo CLR-REDBU01-999 6 botellas x 245 g 72 12 307341780064 5 1307341780064 2
Manteca de Cacao Violeta CLR-VIOBU01-999 6 botellas x 245 g 72 12 307341780065 2 1307341780065 9
Polvo decorativo Dorado CLR-GOLD01-999 6 botellas x 25 g 100 KD 60 307341780066 9 1307341780066 6
Polvo decorativo Bronce CLR-BRO01-999 6 botellas x 25 g 100 KD 60 307341780067 6 1307341780067 3
Polvo decorativo Plateado CLR-ARG01-999 6 botellas x 25 g 100 KD 60 307341780068 3 1307341780068 0
Polvo decorativo Escarlata CLR-SCA02-999 6 botellas x 25 g 100 KD 60 307341780069 0 1307341780069 7
Dorado puro CLR-DC-GOLD02-999 6 botellas x 2 g 100 KD 307341780070 6 1307341780070 3
Copos Plateado CLR-DC-ARG02-999 6 botellas x 2 g 100 KD 307341780071 3 1307341780071 0
Hojas Dorado CLR-DC-GOLD03-999 25 Hojas 100 307341780072 0 1307341780072 7
Choco Cool ACC-COOL01-999 12 bout. x 500 ml 24 307341780073 7 1307341780073 4
HOJA TEFLON ACC-TEFLON01-999 40 x 60 cm 15 Hojas 44 1307341 090330 2
HOJA GUITARRA ACC-GUITAR01-999 40 x 60 cm 30 Hojas 44 24 1307341 090331 9
SOPORTE PARA - 16 piruletas MKT-LOL16-M00 18 x 18 cm 1 stand 44 Plexi 1307341 090332 6
BASTÓN PIRULETAS PLV-STICKS-M00 8 cm 2 x 200 bastón 256 1307341 090233 6
KIT
BOLA
Estrella Fugaz CHD-PP-STAR01C-999 96 unidades 72 1 KD 18 307341780074 4 1307341780074 1
Bola Navidad CHD-PP-BONO01C-999 96 unidades 72 3 18 307341780075 1 1307341780075 8
Papa Noel CHD-PP-TRA01C-999 112 unidades 72 2 18 307341780076 8 1307341780076 5
Felices Fiestas CHD-PP-BF01C-999 112 unidades 72 3 18 307341780077 5 1307341780077 2
Descripción ReferenciaMedidas Producto (l x L x H)
Packaging
Paq
uete
Col
ores
Kas
her
DLU
O
Mat
eria
l
EAN13 EAN14
BARRY CALLEBAUT IBERICAFrederic Mompou, 3. 5B08960 - Sant Just Desvern - BarcelonaTeléfono : + 34 93 470 56 76Fax : + 34 93 470 56 70Email: [email protected]
Descubra las demostraciones online para inspirarse de ideas y descubrir técnicas.
Descubra también toda la información de productos, eventos, recetas y mucho más en www.cacao-barry.com
«Una obra de arte sólo lo es si se contempla»
Pasión y Creatividad
Participe en los talleres de la Chocolate Academy para enriquecer su savoir faire.
Diferentes fórmulas y temas para responder a todas sus necesidades con los chefs más importantes.