LABORATORIO DE BIOLOGIA BSICA

I. INTRODUCCION

La difusin es el movimiento de las molculas o iones de una sustancia de lugar a otro, sin

que intervenga ninguna fuerza extraa. El movimiento o migracin de las molculas esta en

relacin inversa a su peso molecular; las molculas pesadas se mueven o difunden muy

lentamente, mientras que las livianas lo hacen rpidamente, pero tambin depende de la

forma de las molculas, siendo de movimientos ms rpidos las de forma esfrica. (Nez,

Rodrguez, Venegas, 2009)

El fenmeno de difusin se da en la membrana de la clula, encargada de mantener un

equilibrio en el medio intracelular y extracelular isotnico por lo que las molculas de una

regin ms concentrada van a una de menos concentrada.

Existen dos tipos de difusin: osmosis y dilisis, la primera es la difusin de las molculas

de solventes a travs de la membrana y la dilisis es la difusin de partculas disueltas

(soluto) a travs de la misma. (Biggs, 2007)

Se presenta cierto tipo de circunstancias tanto en el agua exterior como en el agua

interior, que desarrollan una diferencia de concentracin del agua y de las sustancias

disueltas en ella, produciendo un movimiento de agua a travs de la membrana celular, lo

que hace que la clula se hinche cuando el agua pasa del exterior al interior, fenmeno que

se llama endosmosis, o que se reduzca de tamao o volumen cuando el agua pase del

interior al exterior, fenmeno que se denomina exosmosis.(Rodrguez, 2009)

II. OBJETIVO

a. Objetivo general

Identificar el fenmeno de osmosis en el huevo y en la cebolla, colocados en

medios con diferentes concentraciones.

b. Objetivos especficos

Observar como ocurre la osmosis a nivel microscpico y macroscpico.

Comprobar, a tamao macroscpico, el paso de agua a travs de una membrana

semipermeable en una clula animal.

III. MATERIALES

200 ml de cido actico al 15% p/p

100 ml de azcar al 10% p/p en agua coloreada con rojo neutro

10 ml de cloruro de sodio (NaCl) al 10% p/p, y agua destilada

Microscopio ptico

Balanza de precisin, reloj, vasos de precipitacin, pinza, porta cubre-objetos,

gotero, tubo de vidrio con 2 aberturas, soporte universal con nueces, papel

absorbente e hilo.

Muestras: 1 membrana orgnica (celofn o vejiga de cerdo), 1 huevo y 1 cebolla

colorada

IV. PROCEDIMIENTO

Grafico No1: Osmosis en huevo INICIO

AGREGAR

MANTENER

CUIDAR

SACAR

COLOCAR

PESAR

SUMERGIR

SACAR

PESAR

FIN

Huevo Vaso de

presipitacion

HClVaso de

precipitacion

Huevo Hasta que

desaparezca la cubierta

De no romper el vitelo

Huevo Pinzas

Papel absorbente huevo

Huevo

Huevo Agua destilada

Huevo

Huevo

COLOCAR

FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.

Grafico No2: Osmosis en vacuolas de clulas vegetales

INICIO

COLOCAR

AGREGAR

CUBRIR

OBSERVAR

DIBUJAR

Aadir

FIN

Epidermis de cebolla Porta-objetos

Agua destilada

Preparacion

Microscopio Muestra

Estado de las celulas

2 gotas de NaCl

FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.

V. DATOS OBTENIDOS

Tabla N1: osmosis en huevo

OSMOSIS EN HUEVO

Huevo 1 Huevo replica Solucin

Huevo en vinagre

Huevo en agua destilada

FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.

Tabla N2: osmosis en vacuolas

OSMOSIS EN CEBOLLA

Cebolla 1 Replica Solucin

Agua destilada 4X

Agua destilada 10x

Agua destilada 40X

NaCl 4X

NaCl 10X

NaCl 40X

FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.

VI. RESULTADOS

Tabla N3: Observacin en huevo

Huevo 1 Replica

Peso inicial 61.2 (g) 66.7 (g)

Peso despus de

permanecer en el vinagre 58.7 (g) 63.7 (g)

Peso despus de

permanecer en agua

destilada

58.5 (g) 63.6 (g)

FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.

Tabla N4: Observacin en cebolla

Cebolla 1 Replica

Membrana Si Si

Vacuola Si No

FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.

VII. DISCUSION

Al introducir el huevo en cido actico (vinagre) comenz a desprenderse el CaCO3

(carbonato de calcio) que conforma la cascara de huevo, ya que existe una reaccin de

neutralizacin entre estas ya que est presente un cido y una base. Despus de sacarlo del

vinagre este reduce su peso en diferencial al peso original. Luego al colocarlo en agua

destilada igual se nota un cambio en su peso, adems de que se forma una sustancia nueva;

un gas por eso es la presencia de las burbujas alrededor del huevo. Cuando el huevo es

expuesto a condiciones hipotnicas (agua destilada), hay un movimiento neto de agua hacia

dentro y aumenta de tamao e incluso podra llegar a explotar.

Al colocar la epidermis de la cebolla con agua destilada se pudo observar la membrana que

encierra al citoplasma, de igual manera al observar con un lente de mayor resolucin no

aparecen vacuolas solo una fina membrana.

Al colocar con cloruro de sodio aqu ya aparece una doble membrana de color rosado

debido a que el cloruro de sodio aclara la muestra ya que interfiere la solucin de sal. El

cloruro de sal hace que se hinche la membrana y tambin las vacuolas ya que en este caso

se pudo observar claramente y de mejor calidad tanto vacuolas como la doble membrana de

la cebolla.

VIII. CONCLUSIONES

La cscara est envuelta por una delgada membrana traslcida que utilizaremos como

modelo de membrana semipermeable para observar los fenmenos de difusin y smosis.

El vinagre puede considerarse una disolucin hipotnica, por lo que entra vinagre en el

huevo y el cido actico provoca la coagulacin de la albmina, lo que hace que adquiera

apariencia gomosa.

El agua se desplaza de donde hay menos soluto a donde hay ms soluto, la clara del huevo

empieza a salir por el orificio del huevo esto se debe a que el agua est desplazndose hacia

el interior del huevo.

En esta prctica se pudo observar la osmosis en la epidermis de la cebolla, observamos

cmo cambian de forma al aplicar las diferentes soluciones en la cebolla, (salina, destilada

y concentrada). Cambian de forma y de color cada clula.

IX. CUESTIONARIO

Indique que es gradiente de concentracin en osmosis

Gradiente de concentracin determina la direccin de flujo del solvente, ese

gradiente se mide en unidades de presin negativa (succin) como los bares y

pascales y la mxima presin que puede existir en un sistema vivo.

Indique que es osmosis inversa

Proceso en el cual se fuerza al agua a pasar a travs de una membrana

semipermeable, desde una solucin ms concentrada en sales disueltas u otros

contaminantes a una solucin menos concentrada, mediante la aplicacin de

presin. El Objetivo de la Osmosis Inversa es obtener agua purificada partiendo de

un caudal de agua con gran cantidad de sales como puede ser el agua de Mar. De

hecho una de las grandes aplicaciones de la Osmosis Inversa es obtener agua

potable partiendo del agua de Mar con la escasez de agua originada por el

desarrollo humano est proceso se ha vuelto ms rentable.

Describa como se produce el fenmeno de osmosis en la clula

La smosis en un proceso por el cual el agua va a pasar por un gradiente de presin

a travs de una membrana de una zona con mayor concentracin de partculas de

agua (con menos concentracin de soluto) a una zona con menor concentracin

(ms concentracin de solutos) hasta que se igualen las concentraciones, es decir,

hasta que se llega al equilibrio.

En una clula este fenmeno se produce a travs de la membrana celular y su

finalidad es mantener las concentraciones a ambos lados iguales para mantener a la

clula viva. Si la clula est muerta no tiene ningn sentido la smosis

X. BILIOGRAFIA

Estrella. R. 2009. Biologa y ecologa. Quito. Academia editores. PP. (206-211)

Nez L, Rodrguez M, Venegas P. 2009. Biologa practica ciclo diversificado.

Quito. Tipoofset. (68-72)

Biggs. (2007). Dinmica de la vida. Estados Unidos: Mc Graw Hill.

Escuela Politcnica Superior del Litoral. 2009. Transporte celular. Consultado en:

https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/6276/1/2.3.Transporte%20c

elular%20PRISCILA.pdf (26-07-2014)

Universidad de la Republica. 2011. Tecnologa de membranas. Consultado en:

www.fing.edu.uy/iq/cursos/qica/repart/qica1/RO.pdf (26-07-2014)