LABORATORIO DE BIOLOGIA BSICA
I. INTRODUCCION
La difusin es el movimiento de las molculas o iones de una sustancia de lugar a otro, sin
que intervenga ninguna fuerza extraa. El movimiento o migracin de las molculas esta en
relacin inversa a su peso molecular; las molculas pesadas se mueven o difunden muy
lentamente, mientras que las livianas lo hacen rpidamente, pero tambin depende de la
forma de las molculas, siendo de movimientos ms rpidos las de forma esfrica. (Nez,
Rodrguez, Venegas, 2009)
El fenmeno de difusin se da en la membrana de la clula, encargada de mantener un
equilibrio en el medio intracelular y extracelular isotnico por lo que las molculas de una
regin ms concentrada van a una de menos concentrada.
Existen dos tipos de difusin: osmosis y dilisis, la primera es la difusin de las molculas
de solventes a travs de la membrana y la dilisis es la difusin de partculas disueltas
(soluto) a travs de la misma. (Biggs, 2007)
Se presenta cierto tipo de circunstancias tanto en el agua exterior como en el agua
interior, que desarrollan una diferencia de concentracin del agua y de las sustancias
disueltas en ella, produciendo un movimiento de agua a travs de la membrana celular, lo
que hace que la clula se hinche cuando el agua pasa del exterior al interior, fenmeno que
se llama endosmosis, o que se reduzca de tamao o volumen cuando el agua pase del
interior al exterior, fenmeno que se denomina exosmosis.(Rodrguez, 2009)
II. OBJETIVO
a. Objetivo general
Identificar el fenmeno de osmosis en el huevo y en la cebolla, colocados en
medios con diferentes concentraciones.
b. Objetivos especficos
Observar como ocurre la osmosis a nivel microscpico y macroscpico.
Comprobar, a tamao macroscpico, el paso de agua a travs de una membrana
semipermeable en una clula animal.
III. MATERIALES
200 ml de cido actico al 15% p/p
100 ml de azcar al 10% p/p en agua coloreada con rojo neutro
10 ml de cloruro de sodio (NaCl) al 10% p/p, y agua destilada
Microscopio ptico
Balanza de precisin, reloj, vasos de precipitacin, pinza, porta cubre-objetos,
gotero, tubo de vidrio con 2 aberturas, soporte universal con nueces, papel
absorbente e hilo.
Muestras: 1 membrana orgnica (celofn o vejiga de cerdo), 1 huevo y 1 cebolla
colorada
IV. PROCEDIMIENTO
Grafico No1: Osmosis en huevo INICIO
AGREGAR
MANTENER
CUIDAR
SACAR
COLOCAR
PESAR
SUMERGIR
SACAR
PESAR
FIN
Huevo Vaso de
presipitacion
HClVaso de
precipitacion
Huevo Hasta que
desaparezca la cubierta
De no romper el vitelo
Huevo Pinzas
Papel absorbente huevo
Huevo
Huevo Agua destilada
Huevo
Huevo
COLOCAR
FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.
Grafico No2: Osmosis en vacuolas de clulas vegetales
INICIO
COLOCAR
AGREGAR
CUBRIR
OBSERVAR
DIBUJAR
Aadir
FIN
Epidermis de cebolla Porta-objetos
Agua destilada
Preparacion
Microscopio Muestra
Estado de las celulas
2 gotas de NaCl
FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.
V. DATOS OBTENIDOS
Tabla N1: osmosis en huevo
OSMOSIS EN HUEVO
Huevo 1 Huevo replica Solucin
Huevo en vinagre
Huevo en agua destilada
FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.
Tabla N2: osmosis en vacuolas
OSMOSIS EN CEBOLLA
Cebolla 1 Replica Solucin
Agua destilada 4X
Agua destilada 10x
Agua destilada 40X
NaCl 4X
NaCl 10X
NaCl 40X
FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.
VI. RESULTADOS
Tabla N3: Observacin en huevo
Huevo 1 Replica
Peso inicial 61.2 (g) 66.7 (g)
Peso despus de
permanecer en el vinagre 58.7 (g) 63.7 (g)
Peso despus de
permanecer en agua
destilada
58.5 (g) 63.6 (g)
FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.
Tabla N4: Observacin en cebolla
Cebolla 1 Replica
Membrana Si Si
Vacuola Si No
FUENTE: Lab. De Biologa Bsica.
VII. DISCUSION
Al introducir el huevo en cido actico (vinagre) comenz a desprenderse el CaCO3
(carbonato de calcio) que conforma la cascara de huevo, ya que existe una reaccin de
neutralizacin entre estas ya que est presente un cido y una base. Despus de sacarlo del
vinagre este reduce su peso en diferencial al peso original. Luego al colocarlo en agua
destilada igual se nota un cambio en su peso, adems de que se forma una sustancia nueva;
un gas por eso es la presencia de las burbujas alrededor del huevo. Cuando el huevo es
expuesto a condiciones hipotnicas (agua destilada), hay un movimiento neto de agua hacia
dentro y aumenta de tamao e incluso podra llegar a explotar.
Al colocar la epidermis de la cebolla con agua destilada se pudo observar la membrana que
encierra al citoplasma, de igual manera al observar con un lente de mayor resolucin no
aparecen vacuolas solo una fina membrana.
Al colocar con cloruro de sodio aqu ya aparece una doble membrana de color rosado
debido a que el cloruro de sodio aclara la muestra ya que interfiere la solucin de sal. El
cloruro de sal hace que se hinche la membrana y tambin las vacuolas ya que en este caso
se pudo observar claramente y de mejor calidad tanto vacuolas como la doble membrana de
la cebolla.
VIII. CONCLUSIONES
La cscara est envuelta por una delgada membrana traslcida que utilizaremos como
modelo de membrana semipermeable para observar los fenmenos de difusin y smosis.
El vinagre puede considerarse una disolucin hipotnica, por lo que entra vinagre en el
huevo y el cido actico provoca la coagulacin de la albmina, lo que hace que adquiera
apariencia gomosa.
El agua se desplaza de donde hay menos soluto a donde hay ms soluto, la clara del huevo
empieza a salir por el orificio del huevo esto se debe a que el agua est desplazndose hacia
el interior del huevo.
En esta prctica se pudo observar la osmosis en la epidermis de la cebolla, observamos
cmo cambian de forma al aplicar las diferentes soluciones en la cebolla, (salina, destilada
y concentrada). Cambian de forma y de color cada clula.
IX. CUESTIONARIO
Indique que es gradiente de concentracin en osmosis
Gradiente de concentracin determina la direccin de flujo del solvente, ese
gradiente se mide en unidades de presin negativa (succin) como los bares y
pascales y la mxima presin que puede existir en un sistema vivo.
Indique que es osmosis inversa
Proceso en el cual se fuerza al agua a pasar a travs de una membrana
semipermeable, desde una solucin ms concentrada en sales disueltas u otros
contaminantes a una solucin menos concentrada, mediante la aplicacin de
presin. El Objetivo de la Osmosis Inversa es obtener agua purificada partiendo de
un caudal de agua con gran cantidad de sales como puede ser el agua de Mar. De
hecho una de las grandes aplicaciones de la Osmosis Inversa es obtener agua
potable partiendo del agua de Mar con la escasez de agua originada por el
desarrollo humano est proceso se ha vuelto ms rentable.
Describa como se produce el fenmeno de osmosis en la clula
La smosis en un proceso por el cual el agua va a pasar por un gradiente de presin
a travs de una membrana de una zona con mayor concentracin de partculas de
agua (con menos concentracin de soluto) a una zona con menor concentracin
(ms concentracin de solutos) hasta que se igualen las concentraciones, es decir,
hasta que se llega al equilibrio.
En una clula este fenmeno se produce a travs de la membrana celular y su
finalidad es mantener las concentraciones a ambos lados iguales para mantener a la
clula viva. Si la clula est muerta no tiene ningn sentido la smosis
X. BILIOGRAFIA
Estrella. R. 2009. Biologa y ecologa. Quito. Academia editores. PP. (206-211)
Nez L, Rodrguez M, Venegas P. 2009. Biologa practica ciclo diversificado.
Quito. Tipoofset. (68-72)
Biggs. (2007). Dinmica de la vida. Estados Unidos: Mc Graw Hill.
Escuela Politcnica Superior del Litoral. 2009. Transporte celular. Consultado en:
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/6276/1/2.3.Transporte%20c
elular%20PRISCILA.pdf (26-07-2014)
Universidad de la Republica. 2011. Tecnologa de membranas. Consultado en:
www.fing.edu.uy/iq/cursos/qica/repart/qica1/RO.pdf (26-07-2014)