Calendario agrícola de Hortalizas.

Nombre del

cultivo

Época de siembra

Modo de siembra

¿Cuándo se planta o trasplanta?

Tiempo de

cosecha

Plagas Enferme-dades Nutrientes

Se puede asociar

con

PH del suelo

y clima

Ají Todo el año

Almácigo y

trasplante

45 o 60 días después de germinado

60 a 90 días

Larvas,Grillos, babosas,

chupadores, ácaros…

Damping off, tizón,

antracnosis, sclerotum,

fusariosis…

Vitamina A, B, C, Hierro,

tiamina, niacina, potasio,

magnesio y riboflavina.

albahaca, ajo,

cebolla, zanahorias

y perejil

PH suelo:Tendencia

ácida

Clima:20º-25º C

Ajo Febrero-Abril

Directa_____

150 a 180 días

Moscas, nematodos,

polilla, gorgojos…

Mildiu, roya, Peronospora schaleideni, Botrytis…

Hierro,calcio, potasio,yodo,

zinc,sodio, magnesio, vitamina A, B, C, E, K,

fósforo.

Lechuga, Remolacha

, Arveja

PH suelo:6.0 - 7.0

Clima: 10°-34°

Ajo porro Febrero-Abril

Trasplante

Mayo- Junio 120 a 150 días

Escarabajos, Moscas,Trips,

Polillas, Nematodos...

Mildiu,Hongos (Botrytis y

Sclerotinia), Roya , Tizón,

Alternaria

Vitamina A, B, C y E,

Hierro, calcio magnesio,

azufre.

Zanahoria, Apio,

Lechuga

PH suelo:+ 6.

Clima:13 a 24ºC

Auyama Todo el año

Directa _____ 120 a 150 días

Miradores de hojas,

medidores, barrenadores,

pulgones…

Mildew, Altenaria Sp., Fusarium Sp.,

fungosas, nematodos…

Vitamina A, B, C y E, potasio,

calcio, hierro, magnesio.

Maíz, Poroto

PH suelo:5.5 y 7.0Clima:

20 y 30oC

Berenjena

Febrero Trasplante

Abril 120 a 150 días

Arañas,moscas, plugón, Trips,

nematodos, minadores de

hojas, orugas…

Podredumbre gris,

podredumbre blanca,

podredumbre

Antocianina, hierro y

magnesio

Apio, col, cebolla,

escarola, espinacas,

judías…

PH suelo:6 y 7

Clima:23-25ºC.

blanda…

Cebolla Febrero-Abril

Directa o trasplante

De bulbo:Abril- Junio

De verdeo:Marzo- Abril

De bulbo:150 a 180

díasDe verdeo:120 a 150

días

Escarabajos, Moscas,Trips,

Polillas, Nematodos...

Mildiu,Hongos, Roya , Tizón, podredumbre

blanca, carbón, abigarrado…

Fibra, calcio, potasio, fósforo, azufre, Vitamina C, proteínas.

Lechuga, repollo,

remolacha, coliflor

PH suelo:6 y 6,5

Clima:13ºC - 14ºC

Cebollín Febrero-Marzo

División de mata

_____ 100 días MoscasY hormigas

Trips tabaciVitamina C,

B6, B9, hierro,

carotenoides.

Lechuga, achicoria,

acelga

PH suelo:5.2 a 8.3.

Clima:10 y 45°C

Cilantro Agosto- Septiembr

e

Directa _____ 40 a 60 días

Lyriomiza, babosa,

caracoles…

Alternaria dauci Pichia

onychis, Fusarium sp…

Vitaminas A, B1, B2, C,

hierro.Zanahoria

PH suelo:Ligeramente ácidos.Clima:20ºC

Ñame Todo el año

Directa _____ 7 a 12 meses

Cucarrón del ñame y

nematodos del ñame, gorgojos y roedores.

Cercospora Helmintosporiu

m  Erwinia, Scutellonema

bradys, Antracnosis

Colletotrichum gloeossporioide

s Penz…

Vitaminas del grupo B,

C y E, potasio,

calcio, zinc, hierro,

magnesio, fósforo, fibra,

sodio.

Café, cacao,

quichoncho, ñame,

piña, yuca, cítricos, plátano.

PH suelo:5.5-6.5

Clima:22 - 30°C.

Ocumo Todo el año

Directa _____ 9 a 12 meses

Gorgojos, piojos y roedires.

Pudrición de raíz y/o cormo, tizón, añublo

bacterial de las aroideas…

Vitamina C, fibra, sodio,

hierro y potasio.

Auyama, maíz,

plátano, caña, yuca.

PH suelo:5.5-6.5

Clima:20°C

Pimentón Julio-Agosto

Trasplante

Octubre 75 a 130 días

Araña blanca y roja, mosca

blanca, pulgones,

Oidio, Podredumbre gris, Tristeza o

seca del

Vitamina K, B, E, fósforo, calcio, sodio,

hierro,

ZanahoriaPH suelo:

6.5 a 7Clima:

22 - 28 ºC

Trips, Heliothis pimentón… potasio…

Pepino Septiembre-

OctubreDirecta _____ 60 a 80

días

Araña blanca y roja, mosca

blanca.

Nematodos, Oidiopsis, Ceniza,

Podredumbre gris…

Vitamina A, B, C, E, K,

hierro, calcio, potasio, sodio,

magnesio, zinc, fósforo,

yodo.

Maíz, Acelga

PH suelo:5.5 - 7.Clima:20°C - 30°C

TomateJulio-

Noviembre/

Diciembre

Almácigo y

trasplante

Octubre- Diciembre/

Enero80 a 100

días

Araña roja, Vasate, Mosca blanca, Pulgón,

Trips, Minadores de hoja, Orugas

de lepidópteros, Gusanos de

suelo, Nematodos

Ceniza u Oidio, Podredumbre gris, Botritis,

Podredumbre blanca, Mildiu, Alternariosis,

Fusarium, Verticilium,

Damping-off…

Vitamina B, C, potasio, magnesio,

carotenoides, hidratos de carbono…

Albahaca, Zanahoria

PH suelo:5.5-6.8

Clima:18-28°C

Calendario agrícola de Frutas.

Nombre del

cultivo

Época de siembra

Modo de siembra

¿Cuándo se planta o trasplanta?

Tiempo de cosecha

Plagas Enferme-dades

Nutrientes Se puede asociar

con

PH del suelo

y clima

Cacao Diciembre- Enero

Almácigo y

trasplante5 a 6

meses4 a 5años

Gusanos trotadores,

gallinas ciegas,

hormigas cortadoras

Escoba de bruja, maniliasis

y mal de machete, bubas,

mazorca negra…

Vitamina A, B, calcio,

cobre, hierro, fósforo,

magnesio, potasio,

ácido fólico

Café, aguacate.

PH suelo:6 a 7

Clima:21-28 ºC

la tiamina.

Cambur Marzo-Abril

Directa _____10 a 18 meses

Picudo, Nematados,

Thrips, cochinilla

algodonosa, ácaros,

taladro o traza, barrenador de

la raíz del plátano

Sigatoka negra, Mal de Panamá, Moko, Cogollo

negro.

Nitrógeno, fósforo, potasio, calcio,

magnesio.

maíz, ñame, ocumo, yuca,

caraota o fríjol

PH suelo:5.5 a 7

Clima:26 – 28 ºC

LechosaSeptiembr

e- Diciembre

Directa o por

estaca

_____10 a 12 meses

nemátodos, la araña roja, la mosca de la

fruta del Mediterráneo, pulgón verde

del melocotonero, La oruga del lepidóptero

Antracnosis, Podredumbre del pedúnculo, Podredumbre

de la raíz

Vitamina A, B, C, calcio,

potasio, hierro,

caroteno, hidratos de carbono.

Plátano o en solitario

PH suelo:5.5 a 7

Clima:20-22 ºC

Limón Todo el año

Almácigo y

trasplante3 a 4

meses4 a 5 años

Cochinillas, mosca blanca, mosca de la

fruta, polilla de los cítricos, ácaros de la

maravilla, pulgones y

minadores de los cítricos.

Nematodos de los cítricos, gomosis,

tristeza de los cítricos,

Alternaria alternata

Vitamina C, hierro, calcio,

potasio, yodo, zinc, magnesio,

sodio, fósforo,

vitamina K.

Solo o con mango,

cocotero, tamarindo,

guanábana.

PH suelo:6,6 a 8

Clima:25 – 30 °C

Melón

Septiembre –

Octubre Directa_____ 100 días

Araña roja, mosca blanca, pulgón, trips, minadores de hojas, orugas, nematodos.

Ceniza, mildiu, Chancro

gomoso del tallo, Fusarium

oxysporum, MNSV, ZYMV,

CMV, WMV-2…

Vitamina A, B, C, K,

hierro, calcio, potasio, zinc, yodo, sodio, magnesio,

Maíz, Acelga.

PH suelo:6 a 7

Clima:

22-28 ºC

fósforo

Naranja

Todo el año, pero

preferiblemente en

Diciembre- Enero

Almácigo y

trasplante

3 meses

12 a 15 meses

Bachacos, hormigas,

áfidos, cochinillas…

Nematodos de los cítricos, gomosis,

tristeza de los cítricos…

Vitamina A, B, C, Calcio,

Hierro, Potasio, Fósforo, Azufre,

Cloro, Cobre, Magnesio,

Manganeso, Potasio.

Menta, tomillo,

albahaca, entre otros.

PH suelo:6,6 a 7,2

Clima:25 – 30 °C

Parchita Mayo- Julio

Trasplante

60 días

270 días

Araña roja, mosca de la

fruta, chinche patón, mosca

del mesocarpio, crisomélidos,

gusano peludo.

Roña o costra, mancha parda, marchitamiento o pudrición

seca del cuello de la raíz.

calcio, hierro y fósforo,

vitaminas A y C.

_____

PH suelo:5,5 a 6,8Clima:

20 a 30ºC

Patilla Septiembre-Octubre

Directa _____ 80 a 100 días

Araña roja, mosca blanca, pulgón, trips, minadores de hoja, orugas, nematodos,

Ceniza, chancro

gomoso del tallo, MNSV, ZYMV, CMV,

WMV-2

Vitamina A, B, C, K,

calcio, zinc, cloro, yodo,

fósforo, magnesio,

sodio.

Maíz, Poroto

PH suelo:5 a 6.5

Clima:15 – 28 ºC

PlátanoMarzo-

Abril Directa _____ 12 a 18 meses

Picudo negro del plátano, trips, araña

roja, nematodos

Sigatoca, Mancha de la hoja o cordana, Moko o marchitez bacteriana, Mal de Panamá.

vitaminas A y C, fósforo

y potasio

maíz, ñame, ocumo, yuca,

caraota o fríjol

PH suelo:5.5 a 7

Clima:26 – 28 ºC

Calendario agrícola de Cereales.

Nombre del

cultivo

Época de siembra

Modo de siembra

¿Cuándo se planta o trasplanta?

Tiempo de cosecha

Plagas Enferme-dades

Nutrientes Se puede asociar

con

PH del suelo

y clima

ArrozNoviembre

- Abril /Mayo-

Octubre

Directa o por

trasplante25 a 40

días60 a 80

días

gusanos rojos y

blancos, chinchs,

taladrador del arroz,

tijeretas del arrozal,

rosquilla, pulgones, gorgojos

pyricularia oryzae,

rhizoctonia solani,

helminthosporium oryzae,

podredumbre del tallo, mancha marrón, tungro,

nemátodos.

hierro, ácido fólico y

vitamina A, tiamina,

riboflavina y niacina, fósforo y potasio

Maíz, soya,

lentejas, garbanzos

PH suelo:4.0 y 8.4

Clima:30- 35 ºC

MaízSeptiembre - Diciembre Directa

_____ 100 a 130 días

Gusano de alambre y

gris, pulgón, arañuelas,

piral y taladro de maíz.

Bacteriosis, Pseudomonas

alboprecipitans, Helminthosporium turcicum, Antranocsis,

Roya, Carbón del maíz

Vitamina A, B, potasio, magnesio,

hierro, fósforo, fibra,

triptófano, lisina,

metionina.

Poroto, Zapallo, Acelga.

PH suelo:6 a 7

Clima:25 a 30º C

Sorgo Febrero Directa _____ 40 a 80 dias

Gusano de alambre, blancos, grises,

Tipúlidos, cortadores,

Roya, Mancha zonada de la hoja, carbón, Antracnosis, Mancha gris

hierro, zinc, fibra

dietética y antioxi-

Poroto, Zapallo, Acelga.

PH suelo:5,5 a 8

Clima:21 a 32 °C

pulgón, araña roja…

de la hoja… dantes

Calendario agrícola de Leguminosas.

Nombre del cultivo

Época de siembra

Modo de siembra

¿Cuándo se planta o trasplanta?

Tiempo de cosecha

Plagas Enferme-dades

Nutrientes Se puede asociar

con

PH del suelo

y clima

Caraota Septiembre- Octubre

Directa _____ 78 a 80 días

Gusano del Frijol,

Chupadores, Mosca Blanca, Coquito

Perforador, Taladrador, Salta hoja, Perforador

de la Vaina, Trips,

Enrollador

Podredumbre Blanca y

Roya

Vitaminas B, calcio,

hierro, fibra, alantoína.

Hortalizas

PH suelo:5,5 y 7,5

Clima:20 a 25ºC

PLANIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

EN UN PERÍODO DE UN AÑO

Teniéndose un terreno de 1ha, con pequeña pendiente, y aplicando la rotación de cultivo para mejor aprovechamiento del suelo disponible, durante un período de tiempo de un año; se puede plantear la siguiente rotación partiendo la siembra desde enero:

Enero

Ají: ya realizado el almácigo y listo para ser trasplantado los primeros días de este mes…sembrarlo en hileras de 1x1metro de distancia.

Abril

Berenjena: después de dos meses en el semillero, se realiza el trasplante y se siembra a una distancia de 1.5x2 metros de distancia entre hileras.

Julio

Pepino: se siembra de manera directa en hileras con una distancia de 2x2 metros.

Octubre

Pimentón: realizando el trasplante, se siembra en hileras de 1.5x1.5 metros de distancia.

Para obtener buenos rendimientos en la producción de hortalizas, se necesita mucho cuidado en las labores culturales.

Las Labores Culturales son los trabajos que requiere el cultivo desde su siembra hasta su cosecha. Algunos de estos trabajos son comunes a todas las plantas, otros son especiales de cada especie.

Descortezado. — Por efecto de la lluvia o el riego, el suelo se puede endurecer. Para romper esa corteza así formada, pasar suavemente rastrillo.

Control de malezas. — Es necesario eliminarlas por distintos procedimientos: mecánicos y químicos. Mecánicos, con carpidas que cumplen la doble función de quitar las malezas, dejar la tierra suelta y airear. Las carpidas se hacen con escardillo o con azada.Los procedimientos químicos se hacen con productos químicos ma-tayuyos o herbicidas. Es necesario conocer muy bien estos productos, su acción sobre las plantas y los riesgos que podrían traer durante los días de su acción. Consultar un técnico.

Riego. — Es una de las tareas que más benefician los cultivos y les facilitan crecimiento. Puede usarse la regadera o la manga. La cantidad de agua depende de la estación y del cultivo.

A veces es conveniente regar por infiltración. Se hacen surcos a lo largo del cantero y se llena el surco de agua. Este procedimiento exige que los canteros sean más angostos para facilitar la absorción del agua.

Aporque. — Es la operación que permite cubrir con tierra las raíces adventicias de algunas plantas como el maíz. También se realiza para facilitar el riego, ej.: tomate, papa, frutilla, etc. Puede hacerse con carpidas y escardilladas. En extensiones mayores se utiliza el arado aporeador.

Raleo. — Consiste en entresacar algunas plantitas cuando la siembra ha sido muy densa. Es conveniente regar primero para no dañar las plantas vecinas; suele hacerse a mano o con azada.

Blanqueo. — Se utiliza en algunas hortalizas para que la luz del sol no llegue a algunas partes de la planta, por ej.: tallos, flores, etc. Para ello se cubre dicha parte con tierra o con arpillera, como por ejemplo los tallos del apio o espárrago. También se pueden atar las hojas exteriores para proteger la flor como en el caso de la coliflor.

Tutorado. — Esta labor facilita el crecimiento de los frutos, evita que toquen el suelo y facilita la cosecha. Consiste en colocar tutores. Hay diversos modos de tutorar de acuerdo al tipo de hortaliza.En algunas especies que tienen zarcillos, arveja, etc. no es necesario atar la planta al tutor. Se coloca un tutor al lado de cada planta.

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Politécnica Territorial de Barlovento ¨Argelia Laya¨

Higuerote – Brión – Miranda

Profesor. Integrante: sec.03

Barroeta Omar Carrasquel Darry

Delgado Yessi

Rodríguez José

Soutiño Yasmiler

Higuerote, 16/01/13