Calidad en cultivos agrícolas para la...En 2012, la Unidad de Inteligencia de The Economist...
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Calidad en cultivos agrícolas para la industria de alimentos
Roberto Giesemann Presidente de la Junta Directiva
CropLife Latin America
México Septiembre, 2013
Creciente población mundial
• Aumento de la demanda por alimentos y energía
• Creciente escasez de agua y tierra arable
Reducir la dependencia de los combustibles fósiles.
• Creciente demanda por energías renovables y biocombustibles
• Necesidad de materias primas alternativas para la generación
de energía
Cambios climáticos
• Pérdidas de rendimiento debido a condiciones climáticas adversas
• Necesidad de reducción de las emisiones de gases de efecto
invernadero
Proteger a las personas, los activos y al medio ambiente.
• Disminución de la huella ambiental
• Sostenibilidad • Alimentos más seguros
Megatendencias de la agricultura
Fuentes: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research
Producción latinoamericana como porcentaje de la agricultura global [tons]
15% 16%
17% 19%
21% 23%
Desarrollo Tecnológico Area de expansión
Inde
x
Demand
Yield
Área
Evolución de la demanda global agrícola y drivers de crecimiento
Rendimiento
Demanda
América Latina la región con mayor potencial para el futuro agrícola
América Latina tiene una gran oportunidad para producir más: disponibilidad de tierras y constante crecimiento de productividad
Productividad de los principales cultivos en LATAM [ton/ ha]
Maíz
Soja
1970
1.5
1.2
Trigo 1.5
Arroz 1.8
Caña 54
2011
3.9 (~2,8x)
2.9 (~2.3x)
3.4 (~2,4x)
5.1 (~2.6x)
74 (~1.5x)
Fuentes: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research, FAPRI, Syngenta, FAO Terrastat, Rabobank
33%
40%
15%
0%
12%
LATAM
Europa
Asia-Pacifico
NAFTA
Africa
Tierras disponibles para expansión de la agricultura
Latinoamérica tiene áreas de oportunidad y diferentes necesidades de importación de alimentos
Import Dependency Ratio (IDR*)
0% - 25%
25% - 50%
>50%
33,1% MEX
58,5% COL
55,2% VEN
14,4% BRA
0,5% ARG 18,4%
URU 47,7%
CHI
69,4% PAN
Fuente: FAOStat
País IDR
Costa Rica 91,4%
Honduras 56,0%
El Salvador 49,9%
Peru 46,7%
Guatemala 46,4%
Ecuador 36,0%
Nicaragua 35,2%
Guyana 35,0%
Paraguay 31,2%
Suriname 30,6%
Belize 27,6%
Bolivia 25,7%
*IDR: Porcentaje de importación para atender la demanda interna de cereales en 2009
Aportes a la productividad agrícola
de la Industria de la Ciencia de los Cultivos
La alternativa recomendada para el mundo es producir más alimento con menos:
...pero eso requiere desarrollo de nuevas tecnologías por medio de inversiones en I&D
Nuestra industria ha aumentado consistentemente éstas inversiones para producir más con menos
Recursos naturales Agua Uso de tierras
Fuente: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi
Inversión de la industria en I&D [% ventas]
La industria de protección de cultivos y biotecnología invirtió 8,7% de sus ventas en 2012 (>US$7,3 mil millones de dólares) para mejorar la productividad y la seguridad de los productos
4.3%
5.1%
6.1%
8.0%
8.7%
15.1%
Automovilística
Electrónica
Médica
Software
Agroquímicos y biotecnología
Farmacéutico
Fuentes: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi
La industria de protección de cultivos y semillas está aumentando sus inversiones en I&D en 5% a.a.
* Para Maíz, Trigo, Arroz y Soya
• La participación de la industria en los costos de los productores ha reducido constantemente, en los últimos diez años en 5% a.a.
• El costo por utilizar nuestros productos en un cultivo representa entre el 5% y el 7% del costo total y asegura el 40% de la productividad.
• Los productores han aumentado sus ingresos netos en los últimos 10 años, reduciendo el costo de productos para protección de cultivos y semillas de 4,3% en 2002 para 2,7% en 2012.
Inversión en nuevos productos que contribuyen a la productividad agrícola en un
marco de sostenibilidad Más de 30 nuevos ingredientes activos serán
lanzados en los próximos 5-10 años Fungicidas: 10 Insecticidas: 10 Herbicidas: 10
Fuente Phillip McDougall 2012
Hambra Bixafen
Fluopicolide Ametoctradin Chlorantraniliprole
Flubendiamide
Sulfoxaflor Metaflumizone Spirotetramat
Bicyclopyrone Pyroxsulam
Tembotrione
Thiencarbazone Saflufenazile
Fluopyram
La industria acompaña los desafíos a futuro para aumentar la productividad, por medio de inversiones en I&D
Máximo nivel residual (MRL)
• Mayor regulación y monitoreo.
Menor toxicidad de los productos
• Evaluación de riesgos mas rígidos, sobreponiendo los beneficios.
Riesgo de manipulación • Clasificación y rotulación
de productos.
Requerimientos de HSE • Responsabilidad por los
miembros de las comunidades
• Disposición adecuada de envases.
Compromiso e Inversión en programas que contribuyen a la sostenibilidad agrícola
2 M DLS 18,2 M DLS
Inversión 2012 (Latinoamérica)
www.croplifela.org
• Leyes y regulaciones:
Lavar
Inutilizar
Almacenar
Devolver
Centro de Acopio
Informar
Educar
Transporte
Destino final
Educar
AGRICULTOR DISTRIBUIDOR INDUSTRIA
GOBIERNO
Programas educativos, fiscalización y licenciamiento ambiental
Asignación clara de responsabilidades entre agricultores, los distribuidores y la Industria, con el apoyo del Gobierno
Toneladas disponibles
3.971 4.075
Toneladas recuperadas
1.993 2.496
% 50% 61%
Recolección de envases vacíos de productos fitosanitarios
Fuente: CropLife Latin America 2013
México
Enero – Julio 2013 1.411 ton.
Fuente: CropLife Latin America 2013
En 2012 mas de 142 mil agricultores fueron entrenados en América Latina
Han capacitado a 1.928 personas
En México entre enero y julio de 2013
10/7/2013
Índice Global de Seguridad Alimentaria En 2012, la Unidad de Inteligencia de The Economist presentó el Índice Global de Seguridad Alimentaria, patrocinado por DuPont
Herramienta única en su tipo que analiza los desafíos y vulnerabilidades respecto a la accesibilidad, disponibilidad así como calidad e inocuidad de los alimentos en 107 países, incluido México:
México ocupa 3º lugar en América Latina en Seguridad Alimentaria, después de Chile y Brasil
México tiene el 2º lugar en calidad y seguridad de los alimentos a nivel de América Latina
Califica positivamente en cuanto al bajo riesgo sanitario en alimentos
1º lugar en la región en disponibilidad de micronutrientes en los alimentos (hierro y vitamina A)
2ª posición respecto a la suficiencia en el abasto de calorías per cápita por día con respecto al resto de los países de Latinoamérica
3ª posición en cuanto a disponibilidad de alimentos.
4º lugar en asequibilidad de los alimentos
http://foodsecurityindex.eiu.com/
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para lograr la seguridad alimentaria
Hasta el 2050, la demanda global por agricultura crecerá a una tasa anual de 1,6% a.a;
Fuente: USDA y FAO *Incrementos agregados en productividad y área cultivada
Y la producción global crecerá a una tasa anual de 1,2% a.a;
Fuente: USDA y FAO *Incrementos agregados en productividad y área cultivada
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para lograr la seguridad alimentaria
Creando un déficit de 0,4% a.a. entre oferta y demanda globalmente
Fuente: USDA y FAO *Incrementos agregados en productividad y área cultivada
0,4% a.a.
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para lograr la seguridad alimentaria
Industria de CP + SE +
Biotecnología
Universidades ONGs Prensa
Gobierno
Intensificar innovación a fin de apalancar ritmos de
crecimiento de productividad
Trabajar con la sociedad y su conciencia sobre los desafíos en alimentar el mundo en las próximas décadas
Desarrollar nuevos programas que apoyen crecientes producciones en el campo y en productividad
Para producir más con
menos todos debemos
trabajar juntos
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para lograr la seguridad alimentaria
Calidad en cultivos agrícolas para la industria de alimentos
Roberto Giesemann Presidente de la Junta Directiva
CropLife Latin America
México Septiembre, 2013