CEHAT 58 (Abril 2010)
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ABRIL 2010 / Nº58 / AÑO V Más calidad, más competitividad DIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO Los volúmenes de ingresos no van a mejorar en 2010, por lo que el sector hotelero deberá afanarse en optimizar los costes. Esta medida, no obstante, deberá ir acompañada de operaciones de refinanciación, tanto por parte de los La refinanciación en el Sector, a debate en el foro Irea-Garrigues grandes grupos como de hoteleros independientes. Esta es una de las conclusiones del foro ‘La reestructuración finan- ciera en el sector hotelero’, organizado por Irea y Garrigues e inaugurado por el presidente de la CEHAT, Juan Molas "La capacidad de gestionar proce- sos de renegociación con provee- dores y entidades financieras, en este momento de gran receptividad por parte de los principales ban- cos y cajas de ahorro, marcará la diferencia dentro de los grupos ho- teleros. Aquéllos que acierten en dicha tarea no sólo prepararán su estructura de balance al entorno previsto a medio plazo, sino que podrán incluso tomar ventaja de las oportunidades de compra y concentración que previsi- blemente brindarán los próximos meses", apuntaron desde Irea. Según Miguel Vázquez, socio di- rector de la consultora, que habló de las pautas a seguir a la hora de llevar a cabo una refinanciación en una compañía hotelera, "lo que toca Editorial / Tribuna..................... 3 Actualidad...............................4-8 Asociaciones.......................10-13 ITH.....................................22-24 Noticias CEHAT ......................25 SUMARIO Jesús R. Andría, de la consul- tora OZONIA, responde a las principales cuestiones de in- terés para las empresas y hace hincapié en la importancia de que éstas avancen en materia de calidad. Socios / Pág. 31 La directiva Bolkenstein Beatriz del Peso analiza en la Tribuna Jurídica de Garrigues las implicaciones que tiene para el Sector la denominada Direc- tiva Bolkenstein, de ámbito europeo. Garrigues / Pág. 26 Nueva ‘web’ de Sercotel La cadena Sercotel Hotels ha renovado su página web para que sea una herramienta más sencilla para los usuarios y para potenciarla como canal de ven- ta. Comunicación / Pág. 30 ahora es reestructurar el pasivo, ajustar los costes operativos -algo a lo que no se ha prestado atención y que es imprescindible- y, si se pue- de, realizar ventas selectivas". En este sentido, Vázquez expli- có que no se trata de procesos com- plejos "pero sí que se pueden lle- gar a alargar en el tiempo, con pe- riodos superiores a seis meses, lo que supone un desgaste". "Hay que tener claramente definida des- de el principio la estrategia a aplicar y cuál es el mapa de riesgos", aña- dió. Además, el socio director de Irea recordó que éstas son cues- tiones "básicas" para afrontar el proceso "con garantías", a lo que añadió que otra de las claves es la "anticipación". Noticias CEHAT / Pág. 25 NOTICIAS EN BREVE NOTICIAS EN BREVE Análisis de la Hotelería vacacional Los hoteleros se vuelcan en la ayuda a Haití Tras el terremoto que asoló la capital de Haití, Puerto Prínci- pe, el 12 de enero y ante el de- solador panorama que nos ofrecían las pantallas de los te- levisores, el mundo entero se volcó en el pueblo haitiano. Fundación CEHAT (www.fun- dacioncehat.org) quiso sumar- se a este apoyo haciendo un llamamiento a todos los hote- leros y a las 64 Asociaciones miembro de la Confederación Española de Hoteles y Aloja- mientos Turísticos (CEHAT). En este llamamiento se les pe- día la donación de material de reposición (sábanas, toallas, mantas, muebles…), que ten- Todo listo para el Congreso del Sector El miércoles 19 de mayo comen- zará en Santiago de Compostela el Congreso de Empresarios Ho- teleros, una cita que se celebra cada dos años y que reúne a to- dos los representantes del Sector de nuestro país. Durante dos días, la capital gallega acogerá a desta- cados ponentes que analizarán los temas más actuales que tie- nen que ver con la Hotelería y el Turismo. Además, el Congreso contará con la participación de personalidades como el ex-minis- tro de Economía y Hacienda, Car- los Solchaga, que analizará las consecuencias de la actual situa- ción económica para el Sector. Congreso / Págs. 14, 15 y 16 Continúan los preocupantes sig- nos de deterioro en el sector ho- telero vacacional que, durante 2009 y lo que llevamos de 2010, no han hecho más que confirmar- se y profundizarse. Por un lado, el pinchazo de la burbuja inmobi- liaria en el litoral ha afectado de lleno al negocio turístico, espe- cialmente, en la Costa del Sol. Es- trechamente ligado a ello, la difi- cultad general de financiación ha llevado a muchos pequeños ne- gocios a su clausura, mientras los grupos con más margen de ma- niobra se centraban en seleccio- nar sus activos más rentables y eliminar los dudosos. Actualidad / Pág. 5 dría como destino la casa de aco- gida ‘El Refugio’ en la Repúbli- ca Dominicana y dos campa- mentos para personas despla- zadas en Haití. Ambos centros están organizados por las ONGS Infancia Sin Fronteras (www.in- fanciasinfronteras.org) y Men- sajeros de la Paz (www.men- sajerosdelapaz.com), con el apo- yo del Programa de Ana Rosa. La respuesta de los hotele- ros no se hizo esperar y nu- merosos hoteles a éste y al otro lado del Atlántico pusie- ron al servicio de la Funda- ción CEHAT material de sus establecimientos. Fundación CEHAT / Pág. 9 El presidente de CEHAT, Juan Molas, durante su intervención en el Foro.
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NOTICIAS EN BREVE NOTICIAS EN BREVE SUMARIO Los volúmenes de ingresos no van a mejorar en 2010, por lo que el sector hotelero deberá afanarse en optimizar los costes. Esta medida, no obstante, deberá ir acompañada de operaciones de refinanciación, tanto por parte de los La cadena Sercotel Hotels ha renovado su página web para que sea una herramienta más sencilla para los usuarios y para potenciarla como canal de ven- ta. Comunicación / Pág. 30 A BRIL 2010 / Nº58 / A ÑO V
Transcript of CEHAT 58 (Abril 2010)
ABRIL 2010 / Nº58 / AÑO V
Más calidad, máscompetitividad
DIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN
DEL GRUPO
Los volúmenes de ingresos no van a mejorar en 2010, porlo que el sector hotelero deberá afanarse en optimizar loscostes. Esta medida, no obstante, deberá ir acompañadade operaciones de refinanciación, tanto por parte de los
La refinanciación en el Sector, adebate en el foro Irea-Garrigues
grandes grupos como de hoteleros independientes. Esta esuna de las conclusiones del foro ‘La reestructuración finan-ciera en el sector hotelero’, organizado por Irea y Garriguese inaugurado por el presidente de la CEHAT, Juan Molas
"La capacidad de gestionar proce-sos de renegociación con provee-dores y entidades financieras, eneste momento de gran receptividadpor parte de los principales ban-cos y cajas de ahorro, marcará ladiferencia dentro de los grupos ho-teleros. Aquéllos que acierten endicha tarea no sólo prepararán suestructura de balance al entornoprevisto a medio plazo, sino quepodrán incluso tomar ventaja delas oportunidades de compra yconcentración que previsi-blemente brindarán los próximosmeses", apuntaron desde Irea.
Según Miguel Vázquez, socio di-rector de la consultora, que hablóde las pautas a seguir a la hora dellevar a cabo una refinanciación enuna compañía hotelera, "lo que toca
Editorial / Tribuna..................... 3Actualidad...............................4-8Asociaciones.......................10-13ITH.....................................22-24Noticias CEHAT......................25
SUMARIO
Jesús R. Andría, de la consul-tora OZONIA, responde a lasprincipales cuestiones de in-terés para las empresas y hacehincapié en la importancia deque éstas avancen en materiade calidad. Socios / Pág. 31
La directivaBolkenstein
Beatriz del Peso analiza en laTribuna Jurídica de Garrigueslas implicaciones que tiene parael Sector la denominada Direc-tiva Bolkenstein, de ámbitoeuropeo. Garrigues / Pág. 26
Nueva ‘web’ deSercotel
La cadena Sercotel Hotels harenovado su página web paraque sea una herramienta mássencilla para los usuarios y parapotenciarla como canal de ven-ta. Comunicación / Pág. 30
ahora es reestructurar el pasivo,ajustar los costes operativos -algoa lo que no se ha prestado atencióny que es imprescindible- y, si se pue-de, realizar ventas selectivas".
En este sentido, Vázquez expli-có que no se trata de procesos com-plejos "pero sí que se pueden lle-gar a alargar en el tiempo, con pe-riodos superiores a seis meses, loque supone un desgaste". "Hayque tener claramente definida des-de el principio la estrategia a aplicary cuál es el mapa de riesgos", aña-dió. Además, el socio director deIrea recordó que éstas son cues-tiones "básicas" para afrontar elproceso "con garantías", a lo queañadió que otra de las claves esla "anticipación".
Noticias CEHAT / Pág. 25
NOTICIASEN BREVENOTICIASEN BREVE
Análisis de laHoteleríavacacional
Los hoteleros se vuelcanen la ayuda a HaitíTras el terremoto que asoló lacapital de Haití, Puerto Prínci-pe, el 12 de enero y ante el de-solador panorama que nosofrecían las pantallas de los te-levisores, el mundo entero sevolcó en el pueblo haitiano.Fundación CEHAT (www.fun-dacioncehat.org) quiso sumar-se a este apoyo haciendo unllamamiento a todos los hote-leros y a las 64 Asociacionesmiembro de la ConfederaciónEspañola de Hoteles y Aloja-mientos Turísticos (CEHAT).En este llamamiento se les pe-día la donación de material dereposición (sábanas, toallas,mantas, muebles…), que ten-
Todo listo parael Congresodel SectorEl miércoles 19 de mayo comen-zará en Santiago de Compostelael Congreso de Empresarios Ho-teleros, una cita que se celebracada dos años y que reúne a to-dos los representantes del Sectorde nuestro país. Durante dos días,la capital gallega acogerá a desta-cados ponentes que analizaránlos temas más actuales que tie-nen que ver con la Hotelería y elTurismo. Además, el Congresocontará con la participación depersonalidades como el ex-minis-tro de Economía y Hacienda, Car-los Solchaga, que analizará lasconsecuencias de la actual situa-ción económica para el Sector. Congreso / Págs. 14, 15 y 16
Continúan los preocupantes sig-nos de deterioro en el sector ho-telero vacacional que, durante2009 y lo que llevamos de 2010,no han hecho más que confirmar-se y profundizarse. Por un lado,el pinchazo de la burbuja inmobi-liaria en el litoral ha afectado delleno al negocio turístico, espe-cialmente, en la Costa del Sol. Es-trechamente ligado a ello, la difi-cultad general de financiación hallevado a muchos pequeños ne-gocios a su clausura, mientras losgrupos con más margen de ma-niobra se centraban en seleccio-nar sus activos más rentables yeliminar los dudosos. Actualidad / Pág. 5
dría como destino la casa de aco-gida ‘El Refugio’ en la Repúbli-ca Dominicana y dos campa-mentos para personas despla-zadas en Haití. Ambos centrosestán organizados por las ONGSInfancia Sin Fronteras (www.in-fanciasinfronteras.org) y Men-sajeros de la Paz (www.men-sajerosdelapaz.com), con el apo-yo del Programa de Ana Rosa.
La respuesta de los hotele-ros no se hizo esperar y nu-merosos hoteles a éste y alotro lado del Atlántico pusie-ron al servicio de la Funda-ción CEHAT material de susestablecimientos. Fundación CEHAT / Pág. 9
El presidente de CEHAT, Juan Molas, durante su intervención en el Foro.
ABRIL 2010 / 3OPINIÓN
Beatriz Menéndez-Valdés / Asociada de Irea
‘Al hablar de ahorrode costes de personal, es
posible llevar a cabouna política de ahorrobasada en la optimiza-ción de las estructuras
de personal’
TRIBUNA HOTELERA
La mejor lección del 2009: laoptimización de costes
DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier PascualDIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel CandelaDEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CON-TABILIDAD: Lorena Hernández. MARCAS: Manuel Lanza. E-COMMERCE: José Manuel DávilaDEPARTAMENTO PUBLICIDAD / Director General: Carlos Ortiz. Agentes: Yolanda Pola. FACTURACIÓN:Lourdes Sánchez. SUSCRIPCIONES: Mercedes León, Concha López, Verónica Pulido. SECRETARIA: VanessaJuanes. PROVEEDORES: Mar Fernández. BASE DE DATOS: Adriana Lucía Flórez.
DIRECCIÓN EDITORIAL: José ArqueroCOORDINACIÓN: Mónica González
COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Presi-dente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile y Antoni Horrach (Vicepresi-dentes) Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabrera, Sole-dad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis García Alarcón, José CarlosEscribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo (Vocales).
REDACTORES Y COLABORADORES: Salvador Hernández (Coordinación Gene-ral), Santiago Larrodera, Noelia Santos, Eduardo Santamaria, Daniel Ga-llego, Marga González, Josep Marqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez,Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Marta Ruiz y Verónica Olivera.
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DIRECTOR
Valentín Ugalde
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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficialde la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera© Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España
UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO
lo largo del pasado ejercicio escucha-mos en muchos foros de encuentro delSector o leímos en diversas publica-ciones cómo el 2009 era el "año a olvi-dar". Sin embargo, y aunque haya re-
presentado uno de los peores años de la indus-tria, no deberíamos ignorar tan fácilmente lo ocu-rrido sin sacar el máximo provecho de lo apren-dido.
Las tasas de variación de ingresos y resulta-dos de los hoteles pasaron el pasado año al rojo,es decir, a ser negativas. Y en este nuevo merca-do mucho más agresivo, hemos entendido quela gestión operativa se ha convertido en la cla-ve para optimizar el resultado y, en muchos ca-sos, para conseguir la supervivencia del hotel.
Por todo ello, en el 2010 será cuando hayaque trabajar más y con mayor esfuerzo pararelanzar la actividad y, sobre todo, los resulta-dos. Es el momento de gestionar de forma máseficiente los hoteles, porque la aplicaciónde estrategias de optimización decostes se volverá no sólo unelemento diferenciador, sinoun requisito fundamentalpara posicionar los hote-les en niveles de máximaeficiencia y asegurar asísu futuro en el corto ymedio plazo.
En este sentido, paraimplementar cualquierestrategia de optimiza-ción de costes se requiereun adecuado sis tema decontrol de gestión, de formaque se pueda analizar al detalle lasituación actual e identificar las posi-bles áreas de mejora en base a tres premisas deahorro: reducción de coste unitario, reducciónde unidades consumidas e incremento de la efi-ciencia de procesos para incidir en alguno delos conceptos anteriores. En función del depar-tamento y concepto de gasto analizado, habráque actuar sobre una, dos o las tres premisascomentadas.
Así por ejemplo, al hablar de ahorro de cos-tes de personal, aunque resulta un tema ‘sensi-ble’ por el componente humano que implica, esposible llevar a cabo una política de ahorro ba-sada en la optimización de las estructuras depersonal, esto es: un apropiado dimensiona-miento de la plantilla, unos procesos de gestióndel personal correctamente definidos, un segui-miento y control adecuados y la utilización demedidas de ajuste cuando se detecten desvia-
ciones sobre los objetivos definidos. Sin em-bargo, cuando se analice el sistema de comprasdel hotel o cadena, no sólo será necesario defi-nir y controlar de forma estricta los procesosde aprovisionamiento y las políticas de com-pras para negociar costes unitarios menores,sino también controlar el gasto, es decir, acotaral máximo el consumo realizado, para lo cual seráimprescindible llevar a cabo una gestión eficien-te de almacenes.
En la práctica, para poder elaborar un plan demedidas de ahorro para el hotel o cadena hote-lera es necesario llevar a cabo, en primer lugar,un análisis de los costes actuales así como desus procesos de contratación y suministro. Di-cho análisis debe realizarse por departamento yconcepto, utilizando los principales ratios ycomparando resultados entre diferentes perio-dos e incluso, cuando sea posible, entre esta-blecimientos. La formulación de medidas de
ahorro pasará entonces por poner en cues-tión los principales costes identifi-
cados para asegurarse que loscostes unitarios son los más
bajos posibles, los gastosrealizados son los necesa-
rios para el desarrollo dela operativa del hotel yel proceso de compra ocontratación optimiza almáximo los dos concep-tos anteriores.
En los últimos años,los hoteles españoles al-
canzaron tasas de retornooperativo muy significativas,
principalmente debido a las bo-yantes líneas de ingresos. Sin embar-
go, en un mercado donde hay que salir a bus-car la demanda, la obtención de resultados po-sitivos no puede pasar por otro cauce que nosea la gestión óptima de los gastos. El nuevoentorno de mercado que nos ha tocado vivir,aunque poco favorable para los ingresos hote-leros, permitirá situar la gestión hotelera ennuevos niveles de eficiencia y aportará una ex-periencia muy valiosa a una de las industriaslíderes de nuestro país.
El artículo completo puede descargarse enla página web de CEHAT: www.cehat.com
CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHATEstimados Amigos,
Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas anuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas lasnoticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colabora-ción en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que conside-réis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión de vuestra propiaactividad. Mónica González es la responsable de coordinar estas secciones, por lo que debéishacer llegar a su dirección de correo electrónico: [email protected] el material que queráisincluir.
El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miem-bros y la colaboración de todas las Asociaciones y Cadenasmiembros es vital para su funcionamiento.
EDITORIAL
Cuenta atrás para elCongreso
uando faltan 47 días para que dé comienzo elCongreso de Empresarios Hoteleros Españo-les que este año se celebrará en Santiago deCompostela, ya está a disposición de los parti-
cipantes el programa del encuentro: un conjunto de po-nencias a cargo de personalidades y profesionales acre-ditados y reconocidos que forman parte del Sector o pro-cedentes de otros ámbitos y que analizarán la situaciónactual del Turismo y la Hotelería en el actual contextoeconómico. Así, el jueves 20 de mayo la presidenta deSercotel Hotels, Marisol Turró; el consejero delegado deOrizonia Corporación, Gabriel Subías; el presidente delGrupo Hotusa, Amancio López; el presidente del GrupoGlobalia, Juan José Hidalgo y el presidente del ConsejoSuperior de Cámaras de Comercio, Javier Gómez Navarroanalizarán en la mesa redonda ‘¿Es el Turismo un Sectoren recesión?’ la situación actual de la industria, los retosa los que debe hacer frente en un futuro y las transforma-ciones necesarias que habrá que llevar a cabo para que elTurismo siga como el principal motor económico de nues-tro país. A continuación, el ex-ministro de Economía yHacienda, Carlos Solchaga, y el presidente de Fiesta Ho-tel Group, Abel Matutes, debatirán en la mesa ‘Análisisde la situación actual y su incidencia en el sector hotele-ro’ sobre cómo se está desenvolviendo el Sector en elcontexto macroeconómico del país. La aportación del ex-ministro será uno de los grandes alicientes de la jornaday servirá para completar el diagnóstico de la Hotelería yel Turismo con una visión más distante, menos implicaday, por lo tanto, más objetiva.
El viernes 21 de mayo se celebrarán otras dos jorna-das que, bajo el nombre de ‘Marketing interno, comu-nicación, publicidad y talento empresarial’ y ‘La finan-ciación en el sector hotelero en la coyuntura actual’,se centrarán de forma más exhaustiva en el Sector ensí, en la gestión de las empresas y la aplicación de lasmejores herramientas para mejorar los resultados. Enellas participarán profesionales de la talla del presi-dente de Barna Consulting Group, Cosimo Chiesa o elportavoz de Economía del Partido Popular, CristóbalMontoro. Un análisis más específico del día a día delSector que será de gran utilidad para los asistentes.
Las cuatro mesas redondas, así como el resto de activi-dades y sesiones complementarias, configuran un ‘cartel’de primera que servirá para que el Congreso sea un foro dedebate y discusión y, por encima de todo, útil para losasistentes. La cita que ningún hotelero debería perderse.
ABRIL 20104 / ACTUALIDAD
El nuevo Hotel H10 London Waterloo en la capital británica.
eRevMax ha anunciado el lanzamiento desus aplicaciones de channel managementpara móviles y ha presentando su primeraaplicación iPhone en la ITB Berlin 2010.
La aplicación proveerá un pun-to de acceso alternativo comocomplemento de las herramien-tas de acceso web. Aunque lasherramientas online ya puedenser usadas en los smartphones,la nueva aplicación estáoptimizada para el uso deliPhone.
En linea con las tendenciastecnológicas, RateTiger con-vierte el iPhone en una herra-mienta inteligente de negocios.La aplicación podrá ser adqui-rida en breve y gratuitamentepara los actuales clientes deRateTiger en la tienda onlinedel iphone, la iPhone Applica-tion Store online. También ha-brá una aplicación optimizadapara Blackberry.
"Extendiendo nuestras apli-caciones mundo móvil, ayuda-remos a los hoteleros a ser másdinámicos. RTSuite ahora pro-vee a los hoteleros con el me-jor control al alcance de lamano, literalmente, y sin impor-tar donde estén", comentóSascha Hausmann, CEO deeRevMax -compañía propieta-ria de la gama de productosRateTiger-.
"Tenemos la misión de crearlas herramientas de actualiza-
ción más flexibles. Los hotelerosahora pueden tener confianza yacceder y actualizar sus canalesde ventas donde quiera que es-tén, en sus oficinas, desde susportátiles o en la carretera desdelos productos RateTiger para PC
‘Revenue Management’ más flexiblecon una aplicación de Rate Tiger
RTSuite, el producto líder de la gama deproductos RateTiger, está disponible aho-ra para iPhone para dar a los hoteleros unamayor flexibilidad en la gestión de tarifas
Rate Tiger ofrece la posibilidad de gestionar las tarifas a través del iPhone.
y ahora para los móviles", aña-dió.
Para este año, (también año delTigre), eRevMax planea hacer máslanzamientos de productos pio-neros en tecnología para la indus-tria hotelera.
El Gobierno pone en marcha lacampaña ‘I need Spain’
Otro de los objetivos de la cam-paña es diversificar la demandaturística desde el punto de vistatemporal, geográfico y de pro-ducto. Se trata de la imagen denuestro país, que se proyectaráen más de 40 países, con un pú-blico objetivo de 400 millones deciudadanos en el mundo, frentea los 100 millones de la anteriorlínea creativa, ‘Smile, you’re inSpain’, vigente desde 2005.
El espíritu de la campaña secentra en el estilo de vida espa-ñol, que atrae cada año a más de50 millones de turistas. La líneacreativa está basada en Españacomo destino:- Aspiracional: pretende posicio-nar a España con fuerza en nue-vos ámbitos de negocio y nue-vas categorías de producto, re-forzando el mensaje de diversi-dad de oferta. Pero también hayque fidelizar clientes que ya co-nocen España, ofreciéndolesnuevas justificaciones de com-pra.- Experiencial. La campaña estádirectamente relacionada con elestilo de vida de los españo-les, su rica personalidad y su
El secretario de Estado de Turismo, JoanMesquida, ha dado a conocer las principa-les líneas de la nueva campaña de promo-ción internacional de España, ‘I need Spain’,
calidad de vida. España ofreceexperiencias, emociones, sen-timientos a quienes nos visi-tan y es lo que luego se llevanen su vuelta.- Global. Pretende llegar a todas
las regiones del mundo, inclui-das aquéllas en las que la ima-gen y posicionamiento de Es-paña es más débil, como China,India, Oriente Medio, Iberoa-mérica o EEUU.
cuyo objetivo es consolidar el liderazgoespañol en el Turismo vacacional yposicionar a España como destino turísticocultural de primer orden, entre otros
España quiere consolidarse como líder en el Turismo vacacional mundial.
El cocinero Ferran Adrià se dedi-cará intensamente durante losaños 2012 y 2013 a promocionarla imagen turística de España al-rededor del mundo, según anun-ció el propio chef en la ITB deBerlín. Ferran Adrià forma partede la nueva campaña de publici-dad internacional de TurEspañay aparece en anuncios gráficosque comenzarán a publicarse enla prensa extranjera.
El cocinero colaborará ademáscon la secretaría de Estado deTurismo en el diseño del congre-so de Turismo y Gastronomía que
Ferran Adrià promocionaránuestro país en 2012 y 2013
El cocinero Ferran Adrià en la Asamblea de HOTREC de Barcelona.
se celebrará en Madrid el 24 y 25de mayo y que tocará aspectoscomo la promoción y la comer-cialización.
"Seis millones de personas quenos visitan al año vienen princi-palmente por la gastronomía", re-cordó Joan Mesquida, secretariode Estado de Turismo, que parti-cipó en una rueda de prensa jun-to a Adrià en la ITB.
Cabe recordar que el restau-rante El Bulli, declarado en variasocasiones como el mejor del mun-do, servirá sus últimas creacionesgastronómicas en 2011.
La cadena hotelera H10 Hotels,con una sólida presencia enEspaña, el Caribe e Italia, haabierto su primer hotel en elReino Unido. El H10 LondonWaterloo es un hotel de nuevaconstrucción con una ubica-ción privilegiada en la conoci-da calle de Waterloo Road en elcentro de Londres, cercano alugares de interés cultural comoel Parlamento, el Big Ben y laAbadía de Westminster. Situa-do, además, en un punto estra-tégico de comunicaciones a tansólo 600 metros de la estaciónde Waterloo, con conexionesde metro y tren y bien comuni-cado con los principales aero-
El hotel se encuentra en la calle Waterloo Road
H10 Hotels abre su primerhotel en el Reino Unido
puertos de la ciudad. En la lí-nea contemporánea de los ho-teles urbanos de H10 Hotels,este establecimiento presentaun estilo vanguardista de lamano del prestigioso interioris-ta malagueño Pedro Peña, quecombina el funcionalismo euro-peo con elementos de tradiciónbritish.
Todo el hotel ha sido con-feccionado con materiales dealta calidad, sobrios y confor-tables y se ha dado mucha im-portancia al aprovechamientode la luz natural, que presidetodo el hotel gracias a las enor-mes cristaleras que recubrentoda su fachada.
ABRIL 2010 ACTUALIDAD / 5
La Hotelería vacacional se resiente en nuestro país
Canarias ha sido una de las zonas que más ha sufrido con la crisis, con el cierre de 12 establecimientos en total.
Continúan los preocupantessignos de deterioro en el sectorhotelero vacacional que, duran-te 2009 y lo que llevamos de2010, no han hecho más queconfirmarse y profundizarse.
Por un lado, el pinchazo de laburbuja inmobiliaria en el litoralha afectado de lleno al negocioturístico, especialmente en laCosta del Sol. Estrechamente li-gado a ello, la dificultad generalde financiación ha llevado a mu-chos pequeños negocios a suclausura, mientras los gruposcon más margen de maniobra secentraban en seleccionar susactivos más rentables y eliminarlos dudosos, bien mediante elcierre directo o bien dejando elestablecimiento en las a priorimás inciertas manos de las ex-plotadoras independientes.
Cierto es que, con los datoscontabilizados por Hostelmarkethasta principios de 2010, puedeafirmarse que no ha habido undescenso interanual neto de laplanta alojativa, si bien tanto loscierres como la paralización deproyectos hoteleros ha sido latónica del Sector. En concreto,el mercado vacacional españolcreció en los últimos 12 mesesun leve 0,3%, tras lograr un sal-
do neto de 1.800 habitaciones yapartamentos. Esta cifra provie-ne de las 25 nuevas aperturascon unas 3.500 unidadesalojativas registradas en el mer-cado por el Censo de HotelesHostelmarket, a las que se leshan detraído los ceses de acti-vidad. No son datos que invi-ten al optimismo pero tampocosuponen precisamente una ca-tástrofe, teniendo en cuenta queel Sector vacacional lleva mu-chos años instalado en un cre-cimiento orgánico limitado, de-bido a su propia madurez. Sumayor afán deberá ser, en cam-bio, el de modernizarse y mejo-rar la calidad de su ofertaalojativa para lograr mejores ni-veles de competitividad.
Canarias sufre másAun así, la crisis va por barriosy algunas zonas costeras hanpadecido con más fuerza susconsecuencias. En este sentido,las Islas Canarias sufrieron elmayor número de cierres de es-tablecimientos, 12 en total, in-cluyendo la desaparición de unacadena como Ocean Hoteles ola pérdida de un señero hotelcomo el Chiripa Garden. Y, almismo tiempo, registró la tasa
más elevada de intercambios demarca, con una importante pro-porción de cadenas que aban-donaban los hoteles a su suertecomo independientes. Pero, contodo ello, la caída de la plantaalojativa canaria apenas fue deun 0,2%.
En cambio, la mayor parte dellitoral se mantuvo en signos po-sitivos, aunque muy moderados.Sólo la tarraconense Costa Do-rada alcanzó el máximo creci-miento, con un dato del 2,2%.Pero también fueron relativa-mente apreciables las subidas dela malagueña Costa del Sol(1,79%), la gaditano-onubenseCosta de la Luz (+1,68%), lamurciana Costa Cálida (+1,46%)y la alicantina Costa Blanca(+1,03%).
Hotasa va de comprasEn este contexto, sólo un puña-do de empresas apostaron porel crecimiento, a pesar de la co-yuntura o quizá aprovechandolas oportunidades que la crisisgenera.
Hotasa, la cadena hotelera deNueva Rumasa, es el paradigmade esto último. Así, durante elpasado año acudió a los princi-pales mercados vacacionales
españoles -y también tocadospor una situación delicada- conla adquisición de cuatro estable-cimientos en Canarias y tres enBaleares. Por su parte, Iberostar,después de varios años de es-tancamiento en el mercado es-pañol, sumó tres establecimien-tos, precisamente en el dañadomercado canario. Y todos ellosde alta gama, coincidiendo conla clara tendencia del Sector, almenos de los grandes operado-res, de apostar por mejorar pro-gresivamente la categoría y ca-lidad de los servicios de sus alo-jamientos.
En este sentido, aunque la lí-der Sol Meliá apenas dio pasosimportantes en los últimos me-ses, sí destacó la incorporaciónen Marbella del lujoso La Quin-ta Golf Resort & Spa, tras arre-batárselo al grupo Starwood.Además, en Valencia, la cadenaasumió en alquiler el anteriorUrbem como Meliá Valencia.
También es destacable el im-pulso expansivo que ha tenido lafrancesa Pierre & Vacances, es-pecialmente por el litoral medite-rráneo y atlántico andaluz, dondeplanea tener operativos 5.000apartamentos en el año 2014. Demomento, durante el pasado año
incorporó cuatro complejos y enbreve va a abrir dos más.
Distinto es el caso de NH, queha irrumpido con fuerza en el ne-gocio vacacional gracias al acuer-do alcanzado con Hesperia paragestionar su catálogo. Gracias almismo, ha pasado en este merca-do de contar con nueve a 20 esta-blecimientos.
Pero, por otro lado, varias en-señas optaron por el abandonode activos durante 2009. Uno delos casos más claros fue el de H10,que traspasó dos establecimien-tos canarios a Hotasa (TaburientePlaya y Costa Salinas), dejó otroinsular (La Niña) que se quedóOasis, y vendió el Palmasol, deBenalmádena (Málaga), al grupoViajes Olympia.
Por su parte, Hotetur abando-nó Canarias tras desprenderse delGolf Plaza Spa Resort y vendió aRoc Hotels dos hoteles (Linda yLeo) en Baleares.
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Pese a que la planta alojativa no decae, los cierres y el repliegue de las cadenas dominan el mercado español
ABRIL 20106 / ACTUALIDAD
El Turismo de cruceros se consolida como un segmento clave para el Sector.
Desde el 3 de Abril, la Televisión DigitalTerrestre es una realidad y hay queadoptar medidas para adaptarse a estanueva tecnología cuanto antes. Desde el
Sin embargo, queremos destacarque las ayudas detalladas a con-tinuación no son líneas de finan-ciación específicas para el cam-bio a la TDT, sino subvencionesrelativas a la mejora del sectorturístico a través de la incorpo-ración de tecnología o bien la fi-nanciación de inversión empre-sarial innovadora.
A continuación se detallanalgunas de las posibles líneasde financiación:- Andalucía, Consejería de Inno-vación: Incentivos para el fo-mento de la innovación y el de-sarrollo empresarial.- Aragón: no se han encontradolíneas de financiación adecua-das.- Asturias: Instituto de Desarro-llo Económico del Principado deAsturias (IDEPA). Ayudas aempresas para la ejecución deproyectos de I+D+i en el Princi-pado de Asturias.- Baleares: Consejería de Turis-mo: Ayudas en materia de Turis-mo.- Canarias: Agencia Canaria deInvestigación- Presidencia deGobierno. Ayudas a actuacionesde extensión de infraestructurasde telecomunicaciones para elacceso a los servicios de la So-
ciedad de la Información. Ayudas apymes y emprendedores mediantebonos tecnológicos (2008-2013).- Cantabria: Consejería de Indus-tria y Desarrollo Tecnológico. Ayu-das a la inversión industrial. Ayu-das para la instalación de la TDTen los hogares, comunidades devecinos y zonas con problemas decobertura.- Castilla La Mancha: Consejería deEconomía y Hacienda. Ayudas a lainversión empresarial: potenciación
Conoce las ayudas potenciales ala transición a la TDT
Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) con-tinúan ayudando a sus asociados en esteproceso, informando sobre las posibleslíneas de financiación pública
La TDT ofrece nuevas posibilidades de negocio a los alojamientos hoteleros.
de la innovación y el desarrollo tec-nológico.- Castilla-León: no se han encon-trado líneas de financiación adecua-das.- Cataluña: Programa Innoempresade apoyo a la innovación de laspymes (2007-2013).- Comunidad Valenciana: AgenciaValenciana de Turismo. Plan decompetitividad del sector turístico:modernización y fortalecimiento deltejido empresarial.
El Gobierno firma un acuerdo conla Universidad de Cartagena
Se trata del tercer acuerdo deestas características que se fir-ma con una universidad españo-la, después de los rubricadoscon las Universidades de Alican-te y Antonio de Nebrija de Ma-drid. La firma del acuerdo entrela Administración turística cen-tral y la Universidad Politécnicade Cartagena proporcionaráunos cauces para la realizaciónen común de actividades de di-vulgación, formación e investi-gación en materia de Turismo,entre las que se encuentran:1. Fomentar la colaboración paraprofundizar en la formación ydesarrollo de investigacionesrelacionadas con la actividadturística.2. Promover convenios específi-cos entre ambas institucionesque favorezcan el avance delTurismo.3. La promoción de seminarios ycursos que permitan un mejorposicionamiento del Turismodesde la perspectiva económicay empresarial.4. Dejar abierta la posibilidad dedesarrollar otro tipo de activida-des de naturaleza investigativa
El secretario de Estado de Turismo, JoanMesquida, y el Rector de la Politécnica deCartagena, Félix Faura Mateu, firmaron enfebrero un convenio en formación e inves-
que redunden en beneficio mu-tuo y que contribuyan a desa-rrollar los compromisos adquiri-dos en el marco del Plan de Tu-rismo Horizonte 2020.
A través de este acuerdo mar-co de colaboración, se desarro-
llarán convenios específicosdonde se recojan proyectos oprogramas de actuación concre-ta y en los que se determinaránlos fines propuestos, el progra-ma de trabajo y los medios nece-sarios para su realización.
tigación turística que tendrá una vigen-cia de cuatro años y por el que se com-prometen a colaborar en sus actividadesde divulgación, formación e investigación
El acuerdo servirá para estudiar actividades relacionadas con el Sector.
La cadena hotelera catalanaDerby Hotels Collection y la ita-liana Boscolo Hotels han firmadoun acuerdo estratégico medianteel cual prevén reforzar su peso enel mercado turístico de lujo en Eu-ropa uniendo sinergias de susáreas comerciales y de márketing.
En un encuentro con los me-dios, el presidente de Derby, JordiClos, alabó las virtudes del acuer-do entre dos sagas de familiashoteleras y recordó que se tratade una alianza "insólita", ya que"no ha sido fácil dar con un socioque comparta la misma filosofía
Derby Hotels firma unacuerdo con Boscolo Hotels
Derby cuenta con hoteles en destinos europeos como Barcelona.
del negocio". Mediante su alian-za, ambas cadenas compartirán sured comercial y en sus webs apa-recerá la enseña del otro comoenlace. Así, los clientes deBoscolo podrán acceder a los 15hoteles de Derby, ubicados enBarcelona, Madrid, Londres yParís, mientras que los de Derbyaccederán a la red de 23 hotelesde cuatro y cinco estrellas queBoscolo posee en destinos euro-peos como Budapest, Praga, laCosta Azul francesa y en granparte de Italia, en Milán, Roma,Venecia y Bolonia, entre otras.
El ‘todo incluido’ y los crucerosserán los productos ganadoresde 2010, según apuntaronanalistas, turoperadores y em-presas de estudios de mercadodurante la feria ITB de Berlín.
Los datos más concluyentesfueron los ofrecidos por StephanNigg, de la firma GfK Retail, querecopila estadísticas de ventadirectamente de 7.000 agenciasde viajes repartidas por Alema-nia, el Reino Unido, Italia, Ho-landa, Francia, Rusia y Escan-dinavia.
Así, GfK prevé que en 2010se registrará un aumento de losdías de estancia en destinoscomo Turquía. Y ello será debi-
Conclusiones apuntadas en la feria ITB de Berlín
Cruceros y ‘todo incluido’,ganadores para 2010
do a que dicho país es un "po-tente proveedor de paquetes‘todo incluido’, que en tiemposde crisis tienen una gran deman-da en mercados como Alemania,el Reino Unido y Escandinavia",apuntó Nigg.
De este modo, Turquía va ca-mino de consolidarse como elcompetidor más serio de Espa-ña en el Turismo organizado demasas, según los datos de GfK.
Por otra parte, GfK recuerdaque la caída de viajes organiza-dos en el mercado alemán du-rante el verano de 2009 fue "me-nor de la esperada (-2,8%) gra-cias a que las reservas de últimahora fueron muy dinámicas".
ABRIL 2010 ACTUALIDAD / 7
El edificio del NH Porta Rossa data de 1386.
España es el destino más mencionado porlos europeos cuando se les pregunta so-bre dónde pasarán sus vacaciones esteaño, según una encuesta realizada por la
Las actitudes de los europeoshacia el Turismo en 2010 refle-ja que un 80% de los ciudada-nos comunitarios tienen inten-ción de viajar en sus vacacio-nes principales de este año,mientras que el 20% restanteestán casi seguros de que nolo harán, lo que supone unabajada considerable respecto al33% de 2009.
Así, continúa la tendenciahacia "descubrir Europa y elpaís propio", ya que el 50% delos europeos planean pasarsus vacaciones en el continen-te y se registra un aumento dela demanda de destinos turísti-cos tradicionales -entre los quese incluye España- hasta el57%.
Por el contrario, un 28% ele-girán "salir del camino marca-do" y viajar a destinos "emer-gentes".
España -elegida por el10,4%- es el destino favoritopara los encuestados por ter-cer año consecutivo, seguidapor Francia (con un 9,9%) e Ita-lia (9,2%), mientras que un 17%no habían decidido aún su des-tino. Los europeos consideranque el atractivo local, el patri-monio cultural y las posibilida-
des de ocio son los factores prin-cipales a la hora de decantarse porun destino u otro, a la vez queafirman que ante todo buscan"descanso y recreo", "sol y pla-ya" y "visitar amigos y parien-tes", por este orden.
Por otra parte, muestran unamayor confianza en sus posibili-dades de financiar sus vacacio-nes, ya que un 46% de losencuestados aseguraron que ten-drán fondos suficientes para pa-garse las vacaciones, un 5% más
España, destino preferido por loseuropeos para las vacaciones
Comisión Europea (CE) a 30.000 ciudada-nos de los 27 países de la UE, Noruega,Islandia, Croacia, Turquía y Macedonia yque se hizo pública el pasado 9 de marzo
España es el destino favorito para los europeos, según la UE.
que en 2009. Sin embargo, un 10%de los europeos afirman que tie-nen problemas serios de financia-ción, que afectarán a sus planesvacacionales.
El vicepresidente de la CE yresponsable de Industria, Anto-nio Tajani, ha afirmado que estosresultados son "alentadores" parala industria turística que, ha re-cordado, es el tercer Sector enEuropa en términos de PIB, puesrepresenta el 5% y empleo, ya quegenera el 6%.
Presentado el plan de Marketingde la Comunidad Valenciana
El proyecto mantiene el eje fun-damental de oferta de ‘sol y pla-ya’ vacacional y prevé la partici-pación en 35 ferias de 17 países,"aunque con el objetivo deredimensionar el gasto en esteapartado", tal y como precisó laConsejera de Turismo.
En este sentido, la consejerade Turismo ha definido el plancomo la "hoja de ruta" de su de-partamento y ha subrayado quecon él se pretende "adaptarnosy transformarnos" ante la "tre-menda crisis en la que estamosinmersos".
En cuanto al cliente al que sedirige el plan, se trata del "turis-ta de las cinco íes: ilusionado,impaciente, innovador, informa-do e infiel" y se busca tantofidelizar los mercados como abrirnuevos segmentos.
Además, Juste ha destacadoque esta iniciativa busca posi-cionar al Sector en la "vanguar-dia de la inteligencia de merca-do" y "mantener el liderazgo y lainnovación", combinando pará-metros experienciales y emocio-nales que hagan que la oferta dela Comunidad Valenciana sea
La consejera de Turismo de la ComunidadValenciana, Belén Juste, presentó el pa-sado marzo el plan de Marketing Turístico2010, dotado con más de 35 millones de
"competitiva frente al resto dedestinos". Así, se apostará porla segmentación de productos,los canales directos hacia elconsumidor final como Internet
y las redes sociales, lainterlocución directa con el Sec-tor y la potenciación de las ac-tuaciones de co-marketing, entreotras cuestiones.
euros, para "reforzar la inversión en pro-yectos online y redes sociales" y en el quese identifican como "mercados priorita-rios" el nacional y el del Reino Unido
El plan gira en torno al ‘sol y playa’ pero añade una serie de valores.
El próximo 15 de julio el Hotel San-cho Abarca (Huesca) abrirá suspuertas, tras la reforma acometi-da, con una mejorada cataloga-ción turística. El hotel, anterior-mente de tres estrellas, ha lleva-do a cabo cambios en sus estruc-turas y servicios que han ascen-dido su categoría a cuatro estre-llas superior. Los propietarios hanadaptado sus instalaciones a lostiempos actuales sin perder losvestigios históricos, en lo que sudirector, Roberto Pac ha denomi-nado "hotel con historia". Por ello,los techos de las habitaciones es-
El Hotel Sancho Abarcareabrirá el 15 de julio
El Hotel Sancho Abarca se encuentra en la localidad de Huesca.
tán decorados con motivos artís-ticos que reflejan la historia de lascúpulas más representativas deHuesca.
El nuevo hotel está situado enuna zona emblemática, en el cen-tro de la ciudad, junto al TeatroOlimpia y el centro histórico. Asi-mismo, el edificio se halla inte-grado con restos arqueológicosde la época romana y musulma-na de la ciudad, como el basa-mento de la torre de acceso a laciudad amurallada o una de laspuertas de entrada, conocidacomo Puerta de Ramián.
NH ha incorporado un hotel enrégimen de alquiler en la ciudaditaliana de Florencia que, a par-tir de ahora, será conocidocomo el NH Porta Rossa. Lacadena explica que el estable-cimiento es uno de los más an-tiguos de Italia y que existentestimonios históricos que serefieren a él como albergue yaen 1386. Éste es el segundo grantrabajo de recuperación de unedificio histórico que realiza enel país, pocos meses despuésde la inauguración del GranHotel Convento di Amalfi. Con-vertido ahora en un cuatro es-trellas superior, el NH Porta
el NH Porta Rossa cuenta con 72 habitaciones
NH abre un hotel en unedificio histórico de Florencia
Rossa será explotado bajo la ca-tegoría Collection. Situado cer-ca de lugares como la Plaza dela Signoria, la galería de arteUffizi o el Puente Vecchio, cons-ta de 72 habitaciones, todasellas con conexión Wi-Fi, de lascuales tres son suites y 15 ju-nior suites. En varias de éstasúltimas se han conservado fres-cos reencontrados durante lostrabajos de reestructuración yrehabilitación del inmueble.
Además de los frescos, elhotel también alberga vidrierasantiguas, obra del taller deUlisse De Matteis, y la denomi-nada Torre Monalda
ABRIL 20108 / ACTUALIDAD
Madrid se promocionó como destino MICE en la ciudad condal.
La cadena AC Hotels prevé una ligeraremontada en 2010, con un incrementode su resultado bruto de explotación(Ebitda) del 33%, hasta los 40 millones
Las cifras de los dos primerosmeses de 2010 en cuanto aocupación están "a tres o cua-tro puntos" de las de 2007, añorécord para la compañía. Cata-lán recordó, sin embargo, quelos precios medios están a unnivel "límite" que sólo permitepensar en la recuperación. "Nopueden bajar más; vendemospor debajo del coste", senten-ció.
A pesar de manifestar quesu visión para el presente ejer-cicio es optimista, el presiden-te de la cadena exigió a la Ad-ministración "desatascar" elsector financiero, ya que, en suopinión, el principal problemaque afrontan los hoteles es "decaja".
Sobre el año pasado, Cata-lán señaló que es un periodoque quiere "borrar" porque lacompañía registró una pérdidadel 10% en la facturación y elEbitda cayó más del 50%. Sesituó en los 30 millones, frentea los 68 millones de 2008. Noobstante, durante su participa-ción en una jornada sobre nue-vos ejes de la economía orga-nizada por Esade Alumni, de-clinó hablar de crisis y asegu-ró que lo que ha ocurrido es-
tos últimos años es "un final deciclo" al cual el Sector va adap-tándose.
"Los números de 2007 no vana volver", insistió, y apostó porque el sector hotelero innove ybusque fórmulas para crear unproducto lo suficientementeatractivo como para que el con-sumidor esté dispuesto a pagarpor él.
En cuanto a la posición de Bar-celona, el empresario destacó quees un modelo "de éxito". Cuentacon "la mejor planta hotelera de
AC prevé facturar este año hastaun 20% más que en 2009
de euros, y una mejora de entre el 15 yel 20% en la facturación, la cual ronda-ría los 220 ó 230 millones. Así lo ha ex-plicado su presidente, Antonio Catalán
El Hotel AC Santo Mauro, situado en la capital de España.
Europa" y está muy preparadapara acoger el Turismo de con-gresos. En este sentido, elogió eltrabajo del consorcio Turismo deBarcelona, del que dijo que es "unejemplo de gestión" a seguir.
En cuanto a las nuevas aper-turas de AC Hotels, su presiden-te reiteró que para 2010 prevé abrirseis nuevos hoteles, entre ellosfiguran un nuevo hotel en Madrid,que estará en marcha en abril; otroen Sant Cugat del Vallès, en Bar-celona; uno más en Bilbao y otroen Jerez.
España renueva sus acuerdoscon el sector turístico alemán
La inversión de la campaña depromoción en Alemania suponeel 15% del total del presupuestoen publicidad (unos 42 millonesde euros anuales), en línea conla importancia de este mercadopara nuestro país.
El secretario de Estado de Tu-rismo, Joan Mesquida, renovóestos acuerdos en el marco de la44 edición de la Feria de Turis-mo ITB, con lo que se refuerza lalínea de trabajo y colaboraciónabierta con el sector turístico ale-mán, en el segundo mercadoemisor para España y con mayo-res índices de fidelidad.
De esta forma, se prorroganlos convenios firmados el añopasado con los presidentes dela aerolínea Air Berlin, JoachimHunold; la asociación alemanade agencias de viajes DRV, KlausLaepple, y los dos presidentesde los dos turoperadores alema-nes TUI y REWE, MichaelFrenzel y Norbert Fiebig, res-pectivamente.
En virtud de estos acuerdosse lanzarán campañas de pro-moción conjuntas de abril a ju-nio de este año, con una finan-
La Feria de Turismo de Berlín (ITB) fue elmarco elegido por el Ministerio de Industria,Turismo y Comercio para reforzar su cola-boración con el sector turístico alemán con
ciación a partes iguales. En2009, se realizaron acciones porvalor de 1,2 millones de eurospara promocionar España enAlemania.
En su conjunto y dentro dela promoción exterior de Espa-
ña, que cuenta con una nuevacampaña internacional bajo el es-logan ‘I need Spain’, se alcanza-ron 259 acuerdos con Comuni-dades autónomas, entes públi-cos y privados, turoperadores yaerolíneas.
el objetivo de mantener la fidelidad de losturistas germanos. De esta manera, Espa-ña prorroga los acuerdos firmados con AirBerlín, DRV y los turoperadores TUI y REWE
La Feria ITB es uno de los grandes ‘escaparates’ de promoción.
Con el objetivo de promocionarlos Hoteles de Zaragoza, la Dipu-tación Provincial y el ayuntamien-to de la capital aragonesa hanvendido los atractivos turísticosde la provincia y la ciudad en laFeria Internacional de Turismo(ITB) de Berlín. Como novedad enla Feria se han presentado ‘paque-tes’ turísticos con escapadas dedos días.
La concejala delegada de Tu-rismo y Fomento del Ayuntamien-to de Zaragoza, Elena Allué, apro-vechó para mantener un encuen-tro informal con el secretario de
Zaragoza se promociona enla feria ITB de Berlín
Zaragoza ha aprovechado su presencia en Berlín para promocionarse.
Estado de Turismo del Gobiernode España, Joan Mesquida.
Allué tuvo la oportunidad demostrar al secretario de Estado losatractivos turísticos de la capitalaragonesa, su nueva oferta de ser-vicios turísticos y la nueva mar-ca de ciudad. Mesquida, por suparte, destacó el "salto de cali-dad" de Zaragoza como destinoturístico tras la Expo y recordócon gratitud su visita a la mues-tra internacional ese verano. Enel encuentro participó tambiénel viceconsejero de Turismo, Ja-vier Callizo.
El delegado de Economía, Empleoy Participación Ciudadana delAyuntamiento de Madrid, Mi-guel Ángel Villanueva, presentóen Barcelona la marca ‘DestinoMadrid’ y vendió los atractivosde la capital como destino turís-tico de congresos y negociosante un público profesional, des-tacando el "alto potencial" de laciudad en el Sector. El edil pre-sidió el encuentro entre 27 so-cios de la Oficina MadridConvention Bureau (MCB) -or-ganismo municipal en el quetambién está representada laComunidad- y el mercado cor-porativo y asociativo de la ciu-dad condal, una reunión que ha
Villanueva ha presentado ‘Destino Madrid’
Madrid se promocionacomo destino de congresos
permitido que 75 profesionalesdel sector hayan podido cono-cer en primera persona los ven-tajas que ofrece Madrid.Acompañado por el presidentede la Asociación EmpresarialHotelera de Madrid y vicepre-sidente del MCB, Jesús Gatell,el responsable municipal resal-tó la importancia de haber ele-gido por primera vez un desti-no nacional para presentar estaoferta turística. "La actual co-yuntura económica ha converti-do al mercado nacional en un pro-tagonista destacado y Madrid,que siempre lo ha tenido en cuen-ta en su estrategia, lo está poten-ciando más", defendió.
ABRIL 2010 / 9FUNDACION CEHAT
La respuesta de los hoteleros para colaborar con los niños acogidos en los campamentos no se ha hecho esperar
Fundación CEHAT apoya a Haití tras el terremotoTras el terremoto que asoló la ca-pital Puerto Príncipe el 12 de ene-ro y ante el desolador panoramaque nos ofrecían las pantallas delos televisores, el mundo enterose volcó con el pueblo haitiano.
Fundación CEHAT (www.fun-dacioncehat.org) quiso sumarsea este apoyo haciendo un llama-miento a todos los hoteleros y alas 64 Asociaciones miembro dela Confederación Española deHoteles y Alojamientos Turísti-cos (CEHAT). En este llamamien-to, se les pedía la donación dematerial de reposición (sábanas,toallas, mantas, muebles…) quetendrían como destino la casa deacogida ‘El Refugio’ en la Repú-blica Dominicana y dos campa-mentos para personas desplaza-das en Haití. Ambos centros es-tán organizados por las ONGSInfancia Sin Fronteras (www.in-fanciasinfronteras.org) y Men-sajeros de la Paz (www.mensaje-rosdelapaz.com) , con el apoyo deEl Programa de Ana Rosa.
La respuesta de los hotelerosno se hizo esperar: numerosos ho-teles a éste y al otro lado del At-lántico pusieron al servicio de laFundación CEHAT material desus establecimientos e incluso ju-guetes y ropa de donaciones par-ticulares.
Los hoteles de la RepúblicaDominicana que se sumaron a estacampaña están listos para hacersu entrega en cuanto los coordi-
La Fundación CEHAT apoya el Concurso de Corte de Jamónde los PCPI de la Comunidad de Madrid
El pasado día 2 de marzo tuvolugar en el Centro de Programasde Cualificación Profesional Ini-cial (PCPI) Antonio Orozco el‘Concurso anual interescuelasde corte de jamón’ organizadopor la Fundación Tomillo. Enesta edición participaron 18 alum-nos de diferentes Centros PCPIde la Comunidad de Madrid, re-sultando ganador Iván Ramírez,alumno de la Escuela deHostelería Casa de Campo.
Estos concursos comenzarona realizarse hace cinco años en-tre los Centros de la antigua Ga-rantía Social y los nuevos PCPI.Actualmente, a lo largo del añoacadémico se realizan distintosconcursos como los de montajede mesas, de café, de cocteleríay de corte de jamón, los cualesson realizados en las instalacio-nes de los diferentes Centrosparticipantes.
Los PCPI son una medida deatención a la diversidad, cuya fi-nalidad es ofrecer una vía alter-nativa al alumnado que no hayaobtenido el título de Graduadoen Educación Secundaria Obli-gatoria y, al mismo tiempo, con-seguir una cualificación profesio-nal que facilite su acceso al mun-
do laboral. Este concurso se en-cuadra dentro de un marco decolaboración general que Fun-dación CEHAT mantiene con
En el ‘Concurso anual interescuelas de corte de jamón’ han participado un total de 18 alumnos de diferentes centros PCPI.
El Padre Angel, presidente de Mensajeros de la Paz, junto a Daniela Knorr, presidenta de Infancia sin Fronteras.
nadores en Haití de ambas ONGSles confirmen su destino, en fun-ción de las necesidades: o bien elcampamento creado en Tabarre,donde las organizaciones asistena 1.070 personas, o bien el de Croixdes Bouquets, que aloja a unas500 familias, más de 2.000 damni-ficados.
El objetivo es atender sus ne-cesidades sanitarias, educativas,de alimentación y psicológicas detodas estas personas sin hogar,sin olvidar ofrecerles cariño yprotección.
Dos afectuosas visitasEl centro de acogida ‘El Refugio’,en la República Dominicana, fun-ciona a pleno rendimiento desdeel mes de febrero. Aloja a siete ni-ños enfermos y sus familiares,además de a pequeños huérfanos,a la espera de que se regularicesu situación. Aquí encuentran unhogar en el que reciben cariño, ali-mentos y cuidados médicos. Pocoa poco recuperan su niñez. Re-cientemente, la actriz AngelinaJolie, embajadora de Buena Volun-tad de ACNUR, se acercó hasta‘El Refugio’ y pudo comprobarcómo algunos niños volvían asonreír.
Por su parte, la presentadoraAna Rosa Quintana, muy impli-cada en esta campaña de ayuda aHaití, el día 27 de marzo visitó alas familias alojadas en ‘El Refu-gio’ y a los campamentos haitia-
nos de desplazados que cuentancon el apoyo de Mensajeros de laPaz e Infancia sin Fronteras.
Que no pare la ayudaEl apoyo a este pueblo sigue sien-do imprescindible. Hay muchísi-mas familias sin hogar, medicinaso alimentos. Los niños que no
han sido recogidos por ONGS opor familiares todavía son secues-trados por las mafias. Miles depersonas sufren cada día las te-rribles consecuencias del terremo-to: hambre, abandono, enferme-dad...
Si desea sumarse a esta ayudahumanitaria y hacer donación de
sábanas, mantas, colchones, toa-llas, muebles, etc. de su hotel enRepública Dominicana, por favorpóngase en contacto con Funda-ción CEHAT a través de EduardoBarbadillo ([email protected]).
Con su apoyo puede cambiarla vida de miles de personas.
Fundación Tomillo en materia deformación e integración laboralen el sector hotelero y turísticode jóvenes en riesgo de exclu-
sión social. El ganador del pri-mer premio, Iván Ramírez, reci-bió, entre otros premios, unbono-regalo consistente en una
cena para dos personas en el res-taurante Cruz Blanca Vallecas, elcual fue donado por cortesía desu propietario, Tomás Gutiérrez.
ABRIL 201010 / ASOCIACIONES
Unión Hotelera del Principadode Asturias ha firmado un con-venio de colaboración financie-ra con el Banco Santan-der, unacuerdo que pone a disposiciónde los socios de la patronal ho-telera un conjunto de produc-tos y servicios destinados a so-lucionar sus necesidades eco-nómicas, tanto las profesiona-les como las personales. En vir-tud de este acuerdo, el BancoSantander ofrece a los empresa-rios hoteleros y a los trabajado-res de Unión Hotelera diferen-tes fórmulas de financiación acorto y largo plazo y un amplioabanico de ventajas económicasy fiscales asociadas al leasing,
El acuerdo se firmó en las oficinas del Banco Santander en Oviedo.
La Secretaría General de Turismo deGalicia, en colaboración con la Confe-deración de Hostelería de Galicia(Cehosga), pondrá en marcha un progra-
La secretaria general de Tu-rismo, Carmen Pardo, se hareunido con el nuevo presi-dente de Cehosga, Héctor Ca-ñete, y después del encuen-tro han firmado un conveniopara desarrollar actividadesconjuntas.
En este sentido, Pardo hadestacado un programa pilo-to de asesoramiento indivi-dualizado a los establecimien-tos, que se llevó a cabo a fi-nales de 2009 y que, ante los"satisfactorios resultados",se extenderá este año a todoslos establecimientos turísti-cos que lo deseen.
"Vamos a explicar a loshosteleros las ventajas de mi-rarse un poco el ombligo", haexplicado Pardo, al mismotiempo que ha subrayado queel programa, cofinanciado porla Xunta, ofrecerá "formacióna los establecimientos en me-jora de la gestión y de lacompetitividad".
Además, se pondrán enmarcha acciones de forma-ción, como la que explicará lamodificación de la Ley deTurismo de Galicia para quelos hosteleros la conozcan "aldedillo". Por su parte, Héctor
Cañete ha apostado por la "co-laboración" para trabajar en una"apuesta por la calidad" y la cer-
Cehosga participará en unprograma de asesoramiento
ma de asesoramiento a los estableci-mientos turísticos para "mejorar sucompetitividad" e impartirá también pla-nes de formación para el Sector
El programa de asesoramiento incluye la formación de trabajadores del Sector.
tificación ‘Q’ en alojamientos yrestaurantes y la formación e in-novación en el Sector.
El convenio se refiere a las fórmulas de financiación
La UH firma un acuerdocon el Banco de Santander
La Apeh homenajea a tresempresarios de Valladolid
Recogieron los galardones de laAsociación Provincial de Empre-sarios de Hostelería (Apeh) Car-los Suárez, del Real Valladolid;José Luis Mayordomo, del Ba-loncesto Blancos de Rueda;Dionisio Miguel Recio, delBalonmano Pevafersa; José LuisMorán, del VRAC QuesosEntrepinares; Ernesto Candau,del Cetransa El Salvador; ÁngelLuis Cristóbal, del CPLV Dismeva(hockey sobre patines en línea);David Carbajo, de la escuderíaQ8 Oils Hache Team; Juan Ra-món Merino, del CD ValladolidClub Esgrima; Inmaculada Gato,del Collosa Tenis de Mesa; JoséAntonio de Castro, del Club Ba-loncesto y Juan Ramón Merino,del Fútbol Sala Femenino.
La Apeh también agradeciópúblicamente el apoyo y coordi-nación que las instituciones lo-cal, provincial y regional otorgana cada una de las disciplinas pre-miadas en sus respectivos de-partamentos del deporte.
Como en ediciones anteriores,los hosteleros aprovecharonpara rendir homenaje a tres desus compañeros por su trayec-
Por una noche los hosteleros abandonaronlas cocinas y los comedores para celebrarsu tradicional cena de hermandad. Durantela fiesta anual de Apeh, su presidente, José
toria profesional, en concreto aMaría Encarnación Arévalo Pa-jares, con más de 41 años dedi-cados al Sector en las cocinasde su restaurante Molino dePalacios, de Peñafiel, entre otros
negocios; a la familia de SixtoFernández, del Hotel Restauran-te El Madrileño, de Mayorga deCampos, y a Pablo PérezMartínez, del Café Bar La Cen-tral, de la capital.
Ramón García, destacó que el Premio Con-de Ansúrez agradece a los 11 equipos valli-soletanos que compiten en las ligas regu-lares que lleven el nombre de Valladolid
así como un ambicioso progra-ma asegurador. El acuerdo se fir-mó en las oficinas centrales delBanco Santander en Oviedo, porparte del presidente de la UniónHotelera del Principado deAsturias, Javier Álvarez Garzo,y el director territorial de estaentidad bancaria, GonzaloInnerarity.
Estuvieron acompañados porla gerente de Unión Hotelera, Ju-lia Peñalosa, y por tres represen-tantes más del Banco Santander:el director territorial de empre-sas, Luis Mayo; el director terri-torial de particulares, ManuelMendizábal, y la gerente de em-presas, Pilar Patallo.
Los premios reconocen la labor promocional de diferentes personalidades.
El presidente del Consell, MarcPons, la consellera de Turisme delGovern Balear, Joana Barceló, y elpresidente de Ashome, Joan Melis,han sido los encargados de confir-mar que el plan de choque turísticoen base a los Convenios firmadoscon los distintos TTOO en el pasa-do FITUR funciona en el mercadoalemán.
"Por ahora, los datos que tene-mos son esperanzadores, porquereflejan un aumento de ventas deentre un 20% y un 30% respecto almismo período del año pasado", haapuntado el presidente de Ashome,Joan Melis, aunque ha añadido que"hay que confirmarlo con las reunio-
Las ventas de Menorca enAlemania crecen un 30%
La isla está obteniendo mejores resultados que los del año pasado.
nes que se mantendrán con losturoperadores que firmaron los con-venios, TUI y REWE".
La Comisión de Seguimiento delos Convenios firmados supervi-sará las campañas de marketing ypromoción de los TTOO germa-nos. Tanto el sector público comoel privado expondrán sus propiasiniciativas para conseguir los ob-jetivos marcados. En el caso deASHOME y, principalmente a tra-vés de la web visitmenorca.com,el trabajo será el de promocionarMenorca como destino turístico eintentar recuperar parte del merca-do que se ha ido perdiendo duran-te estos últimos años.
ABRIL 2010 / 11ASOCIACIONES
La Asociación de Hostelería yTurismo de Huesca y la Cáma-ra de Comercio e Industria es-tán iniciando los primeros con-tactos para proyectar accionesde promoción de la provinciaaltoaragonesa, mediante jorna-das o viajes dirigidos a perio-distas, turoperadores o agen-tes de viaje y, especialmente,para dar a conocer el Caminode las Espéculas existente en laprovincia, dentro de la promo-ción que ambas entidades es-tán llevando a cabo sobre estaruta desde finales de 2009, encolaboración con otras asocia-ciones e instituciones públicas.
Huesca quiere promocionar el Camino de las Espéculas y su provincia.
Un total de 16 alumnos internos del centropenitenciario de Logroño han iniciado unperiodo formativo intensivo en el sector
La experiencia de inserción la-boral, que se realiza por cuartoaño consecutivo, es una inicia-tiva de la Federación de Empre-sarios de La Rioja (FER), a tra-vés de su Departamento deFormación y Empleo, y la Aso-ciación Riojana de Hoteles quepreside Jaime García-Calzada.Algunos de los reclusos quehan participado en los cursosdurante los últimos años estánya trabajando a pleno rendi-mientos en varios hoteles de laComunidad autónoma.
El curso se inició el pasado15 de marzo y se prolongaráhasta el 15 de junio, con un to-tal de 360 horas formativas teó-ricas y prácticas. Como nove-dad, este año aumentan las ho-ras prácticas en los estableci-mientos. Los alumnos apren-den técnicas de manipulaciónde alimentos, servicio al clien-te, camarero y orientación la-boral básica. Tras un periodoinicial teórico comenzarán susprácticas en las empresas ho-teleras de la región, integradasen la Asociación.
Actualmente, el grupo dealumnos está empezando a re-cibir sus clases en las aulas delcentro Calle Mayor del Ayun-tamiento de Logroño, institu-
ción que colabora en la iniciativa.El éxito de este proyecto for-
mativo se basa en un modelo deaprendizaje prolongado que com-bina las sesiones teóricas con larealización de las tareas profesio-nales en los propios estableci-mientos y que ha logrado en losúltimos cuatro años la formaciónde más de 40 trabajadores que seencontraban internos en el cen-
Internos del centro penitenciario deLogroño se forman en el Sector
hotelero riojano, que les llevará en un futu-ro próximo a integrarse en el mercado detrabajo como profesionales de la Hostelería
Acto de entrega de diplomas en el curso del año pasado.
tro penitenciario de Logroño.La iniciativa parte del conve-
nio suscrito entre la Dirección Ge-neral de Instituciones Penitencia-rias y la Fundación La Caixa, quehace posible en La Rioja la orga-nización empresarial del Sector.
La entrega de diplomas se de-sarrollará a la finalización del cur-so durante el próximo mes de ju-nio.
La campaña se centrará en Las Espéculas
La Asociación de Huescaintensifica su promoción
Hostetur pide que se promocioneMurcia con todos los recursos
Hostetur ha pedido a laConsejería este esfuerzo presu-puestario después del compro-miso que adoptó el consejeroel pasado 29 de diciembre antelos miembros de la Mesa delTurismo, entre los que formaparte Hostetur.
En este sentido, Pedro Al-berto Cruz aseguró quepromocionaría la región deMurcia en aquellos paísesdonde hay vuelos con co-nexión al aeropuerto de SanJavier, en las provincias limítro-fes y en los países del Este.
Los empresarios esperanque el consejero de Turismorealice las medidas de promo-ción con la mayor brevedadposible, así como que se infor-me de las mismas. Explican que"necesitamos más que nuncalas medidas de apoyo, ante unaño que va a ser malo por lacrisis".
El Sector está acusando lasconsecuencias de muchosproblemas, entre los que cabedestacar la reducción de vue-los al aeropuerto de San Javier,que mermará la llegada de tu-
La Asociación de Empresarios de Hoste-lería y Alojamientos Turísticos de la Cos-ta Cálida (Hostetur) ha pedido al conse-jero de Turismo de Murcia, Pedro Alber-
ristas extranjeros a la costamurciana. El pasado año, losempresarios de Hostelería sevieron muy dañados por la si-tuación de crisis y muchos
asociados adoptaron medidasde choque, como la reducciónde tarifas hasta en un 30%, loque les afectó a sus cuentas deresultados.
to Cruz, que destine todos los recursosposibles para la promoción turística dela costa de la Región de cara a los próxi-mos meses de primavera y verano
Así pues, el objetivo principalde este viaje es, desde ambasentidades, dar a conocer estainteresante ruta, que pasa pornueve monasterios o santuariosubicados en la provincia deHuesca y teniendo en cuentael gran éxito con el que se de-sarrolló el pasado año el viajede internacionalización con pe-riodistas franceses, holandesesy belgas por territorio altoara-gonés y en el que tuvieron oca-sión de conocer los paisajesnaturales, la arquitectura, lascostumbres, la gastronomía ylas excelencias de sus estable-cimientos de Hostelería.
Los empresarios esperan que la promoción mejore sus resultados.
La Asociación Provincial de Ho-teles de la provincia de Alicanteha dado a conocer los ganadoresde la campaña ‘Concebidos enAlicante’. Al fallo del concursoasistieron representantes de laCorporación Municipal, Patrona-to Provincial Costa Blanca y laConselleria de Turismo, entre losque se encontraban Marta GarcíaRomeu, concejala de Turismo delAyuntamiento de Alicante; la se-cretaria autonómica de Turismo,María Victoria Palau; PatronatoProvincial, Cortés Martínez yAgustín Grau, gerente del Patro-nato Municipal de Turismo deAlicante. La concejala de Turis-
‘Concebidos en Alicante’ yatiene ganador
La campaña ha tenido una gran acogida en toda España.
mo dio la enhorabuena y felicitó ala Asociación por la "fantásticarepercusión" que ha tenido lacampaña.
El primer premio fue a parar aMadrid, a Alvaro Vargas de Lama,que presentó la historia Me lo es-peraba y que consiguió unas va-caciones con los gastos pagadospara dos personas.
El ganador podrá alojarse en lagran variedad de hoteles adheri-dos a la Asociación de Provincialde Hoteles de Alicante en la ciu-dad de Alicante y su provincia ypodrá disfrutar de diferentes acti-vidades turísticas que ofrecenestos establecimientos.
ABRIL 201012 / ASOCIACIONES
El presidente de la Asociación Provincialde Empresarios de Hostelería y Turismode Ciudad Real, Teófilo Arribas, y el jefedel Servicio de Turismo de la Delegacion
Teófilo Arribas ha manifestadoque los planos turísticos sonuna herramienta "fundamen-tal" para estos establecimien-tos y, más concretamente, parael personal de recepción, conel objetivo de dar una correctaatención al cliente.
Se han editado planos de laslocalidades de Alcázar,Almadén, Almagro, Campo deCriptana, Puertollano, Villanue-va de Infantes, Viso del Mar-qués y Valdepeñas, aunque seprevé ampliar a otras localida-des, tal y como ha indicado elpresidente de Hostelería y Tu-rismo.
Los planos constan de unplano físico de la localidad, unaleyenda de los principales pun-tos de interés, una breve his-toria-presentación de la locali-dad, horarios y ubicación demuseos, teléfonos de interés,festividades de interés y unaparte común a todos los pla-nos informativa de los ParquesNaturales, Nacionales y Par-ques Arqueológicos.
Estos planos han contadocon subvención de la Direc-ción General de Turismo y Ar-tesanía, como respuesta a lagran demanda existente de los
mismos por parte del empresaria-do y vienen a completar los pla-nos ya existentes editados por elInstituto de Promoción Turísticade Castilla-La Mancha. Al respec-to, tanto Agustín Espinosa comoFernando Honrado han destaca-
Ciudad Real presenta los planosactualizados de alojamientos
Provincial de Turismo de la Provincia,Agustín Espinosa, han presentado los pla-nos turisticos actualizados de alojamien-tos en ocho localidades de Ciudad Real
En el centro, el presidente de la Asociación de Ciudad Real, Teófilo Arribas.
do la importancia que supone parael turista que se acerque a estaspoblaciones contar con una he-rramienta que será "muy útil" yhan resaltado que es una muestramás del apoyo al Sector por partedel Gobierno regional.
Ashotel apostará por la calidad, la innovación y el diseñoen la feria Expohostel y de la Alimentación 2010
Para dinamizar esta feria,Ashotel apostará por la innova-ción a través de una oferta sor-prendente.
De este modo, la patronal ho-telera de la provincia tinerfeñaestá organizando, además de susreconocidas ‘Sesiones Magis-trales: Grandes Maestros de laRestauración’, varias activida-des en las que se incluirá unamuestra de la tapa ganadora delPremio a la Innovación en ‘Ma-drid Fusión’ denominada ‘Platosvoladores’, una exhibición decoctelería acrobática y clásica,una cata especial de ginebra yron, talleres gastronómicos deespecias, gofio y tapascreativas, desayunos saluda-bles, etc. También se celebraráncharlas, exposiciones de diseñoy degustaciones, así como lapresentación de distintos pro-yectos relacionados no sólo conla gastronomía sino también conla innovación, el diseño, el artey la arquitectura en el sector tu-rístico.
La apuesta de Ashotel por lainnovación no sólo tiene que vercon el contenido sino también
El próximo 19 de abril comenzaráen el Recinto Ferial de Santa Cruzde Tenerife la Feria Expohostel(Feria del Equipamiento y Servicio
con el espacio expositivo. Deesta forma, Ashotel, además deampliar este espacio, lo abrirávisualmente al público, de talmanera que todos los visitantespuedan conocer las distintas ac-tividades que se desarrollaránen el espacio que el RecintoFerial de Santa Cruz de Tenerifeha cedido a la patronal turísticade la provincia tinerfeña.
Así, una gran pantalla pro-yectará las ‘Sesiones Gastronó-micas’ y el resto de las activida-des, entre las que se encuentrala presentación del ‘Premio alDiseño y Arquitectura Hotele-ra’, los nuevos Master de la ULL,el de ‘Innovación en Diseño parael sector turístico’ y el de ‘Arte,Territorio y Paisaje’.
Ashotel instalará en este es-pacio un ‘Gastro Bar’ que con-tará con un diseño en el queprimará el arte y la innovación yen el que se podrán degustardistintos tipos de tapas así comouna amplia variedad de cócteles.También se habilitará una zonaen la que se realizarán distintaspresentaciones y exposiciones.
Entre las sesiones magistra-
les se encuentra la impartida eldía 19 a cargo de ErlantzGorostiza, cocinero jefe del res-taurante Manuel de la Osa, conuna estrella Michelín, que pre-parará un menú degustaciónacompañado por dos cocinerosde Tenerife, Manuel y Toto Re-galado, ambos del restauranteLa Retama.
Ese mismo día se realizará untaller gastronómico denominado‘Cocinando con gofio’, elabora-do por Isabel Alonso y variosmiembros de la asociación decocineros Eurotoques. Este ta-ller degustación estará maridadocon cervezas en colaboracióncon la Compañía Cervecera deCanarias y será patrocinado porCareca y Hecansa. También secelebrará una cata comentadade ginebras organizada por FaroChill Art y una exhibición decorte de jamón de bellota y de-gustación patrocinada porIsidoro Blázquez.
La jornada del día 20 comen-zará con una conferencia sobreel sector turístico patrocinadapor Foncasol e Iberostar. Tam-bién se realizará un show
a la Hostelería) y de la Alimenta-ción de Canarias. Ambas, desde laanterior edición, se han unido paracelebrar un único evento que mos-
cooking a cargo de Andrés Ma-drigal, jefe de cocina del Restau-rante Alboroque -una estrellaMichelín-, que elaborará unmenú de cocina afrodisíacamaridado con vinos de Tenerife.A las 18.00 horas comenzará unTaller show cooking a cargo deArmando Saldaña, primer pre-mio 2010 de tapa creativa en‘Madrid Fusión’. La jornada fi-nalizará con una cata comenta-da de rones a cargo de Faro ChillArt.
El día 21 se estrenará conunas conferencias sobre inno-vación turística y un brunch acargo de la cadena hoteleraIberostar, que presentará sus‘Desayunos saludables’, dirigi-dos y comentados por Juan Car-los Clemente, asesor gastronó-mico del grupo.
También habrá una conferen-cia sobre el diseño aplicado alTurismo a cargo del Decano dela Facultad de Bellas Artes, Al-fonso Ruiz. A las 14.30 tendrálugar el show cooking con de-gustación a cargo de JavierOlleros, segundo premio al me-jor cocinero revelación en ‘Ma-
drid Fusión 2010’ y propietarioy jefe de cocina del restauranteCuller de Pau.
Por la tarde, a las 18.00 horas,comenzará el taller ‘CocinaNutricional con Especias’, pa-trocinado por la empresa FincaLa Oliva y dirigido por IsabelAlonso, presidenta de Euroto-ques Tenerife.
A las 19.00 horas habrá unamuestra de jamón de bellota ymedia hora más tarde una exhi-bición de coctelería acrobáticapatrocinada por Faro Chill Art ySemaca.
Las actividades que proponeAshotel para el día 22, última jor-nada de la feria, son la confe-rencia ‘Trazabilidad en Hostele-ría’, un taller denominado ‘Co-cina en Miniatura’, una cata devinos y una exhibición decoctelería clásica con nitrógenolíquido a cargo del primer pre-mio nacional, Patxi Troitiño.
Ese mismo día tendrá lugar lapresentación de los ‘Platos vo-ladores’ a cargo del chef DiegoShatenhor y de ingenieros delInstituto Astrofísico de Cana-rias.
trará al visitante todo lo relacio-nado con el mundo de la alimen-tación, servicios y equipamientohostelero. Así, las Islas Canarias se
convertirán durante cuatro días enel punto de encuentro de los pro-fesionales y amantes de laHostelería y la gastronomía
La I jornada celebrada entre laAsociación de Empresarios Ho-teleros de la Costa del Sol(Aehcos) y la Asociación deTouroperadores de Estancias(Adeture) denominada ‘Princi-pales retos de la turoperaciónen la actualidad realidad turís-tica’ ha resultado en la creaciónde una comisión de trabajo.
Dicha comisión de trabajotiene como objetivo hacer unseguimiento y ofrecer solucio-nes a las posibles divergenciasque puedan surgir en el futuroentre proveedor y cliente del
La comisión analizará las relaciones entre proveedor y cliente en el Sector,
Las dos Asociaciones han participado en una jornada
Aehcos y Adeture crearánuna comisión de trabajo
sector turístico de la Costa delSol. La presentación de estasjornadas corrieron a cargo delpresidente del Patronato Pro-vincial de Turismo de la Costadel Sol, Salvador Pendón; elpresidente de la Asociación deEmpresarios de la Costa del Sol,José Carlos Escribano, y el pre-sidente de Adeture, José Mesa.
Adicionalmente se analiza-ran las tendencias y exigenciasde la demanda con el objetivode adaptar la oferta y consoli-dar la Costa del Sol como dis-tinto turístico preferente.
ABRIL 2010 / 13ASOCIACIONES
La Federación Empresaria Ho-telera Gastronómica de la Re-pública Argentina (FEHGRA)participó en la 11° Edición deXANTAR ‘Salón Gallego deGastronomía y Turismo’, que secelebró del 3 al 7 de marzo enOurense (Galicia) con el obje-tivo de fomentar el desarrolloeconómico regional a travésdel Turismo y la gastronomíade calidad.
Como portavoz de la entidadargentina representante de laHotelería y la gastronómica na-cional, Alberto Ravalli integróuna Mesa Redonda en el V En-
La feria XANTAR se celebró en la localidad gallega de Ourense.
La Conselleria d'Educació i Cultura yAshome han firmado un convenio por elque la asociación hotelera se comprome-te a ofrecer puestos de trabajo a los alum-
El presidente de Ashome, JoanMelis, manifestó que es "muyimportante para nosotros poderdar continuidad a este conve-nio, porque el sector turísticode Menorca necesita personalcualificado y porque necesita-mos estimular a los jóvenes eneste sentido".
Por su parte, el consellerd'Educació, Bartomeu Llinàs,aseguró que es "de vital impor-tancia favorecer la relación conel mundo empresarial, porque laformación reglada que damospuede ser una garantía de cua-lificación que vaya en sintoníacon la demanda real del merca-do laboral". La demanda, enconcreto, se refleja en los gra-dos medios y superiores de for-mación profesional que ofreceel IES MªÀngles Cardona deCiutadella y que este año aco-ge a 109 futuros profesionalesdel Sector: 35 en el grado mediode Cuina i gastronomía, 25 en elgrado medio de Serveis deRestauració, 9 en el grado su-perior de Gestió d'Allotjamentsturístics, 17 en el grado supe-rior de Información y comercia-lización Turística y 14 en el Pro-grama de Qualificación profe-sional inicial Auxiliar de serveis
de restauració". El objetivo princi-pal del convenio es, "sobre todoen los tiempos de crisis y en losque las circunstancias han cambia-do, cambiar la filosofía de laestacionalidad y la temporalidaden el trabajo, ofreciendo profesio-nales de calidad todo el año", haasegurado Llinàs. Además, haremarcado que con este conveniose pretende dar respuesta a una
Ashome y Educación apuestan porla formación en el Sector
nos que cursen los estudios de grado me-dio y superior de las enseñanzas dirigidasal sector turístico que se imparten en elIES Mª Àngles Cardona de Ciutadella
A la derecha, el presidente de Ashome, Joan Melis.
demanda de cualificación del per-sonal, favorecer el reciclaje de losprofesionales del Sector eincentivar a los jóvenes a formar-se en este centro y mediante losestudios reglados "porque, ade-más de estudiar durante el invier-no, tienen la posibilidad de traba-jar durante el verano en los esta-blecimientos pertenecientes aASHOME".
La feria se celebró del 3 al 7 de marzo en Ourense
FEHGRA valora suparticipación en XANTAR
La subida del IVA, "insoportable"para la Hostelería y el Turismo
Este mensaje lo lanzó en ruedade prensa el presidente de la fe-deración, Carlos Navarro,quien aseguró que las empresasturísticas y de Hostelería han de-jado de facturar en torno a un30% desde que comenzó la cri-sis y "no pueden echarse enci-ma otros dos puntos más deIVA". Así, tachó de "grave error"la iniciativa y aseguró que se lafederación granadina llevará sudesacuerdo donde sea necesa-rio para evitar esta subida de pre-cios, que repercutirá en el con-sumidor final, y a la que en prin-cipio dijo no encontrar justifica-ción.
Navarro también solicitó "unagran inversión" en el palacio decongresos de la capital "paraponerlo al día", ya que conside-ra que está "obsoleto" respectoa la prestación de servicios. Enel transcurso de esta rueda deprensa también se analizaron losprincipales retos de la federacióna corto, medio y largo plazo, en-tre los que se encuentran el darun impulso a las infraestructurasy la unión del Sector, que ahoraestá disgregado en asociaciones
La Federación Provincial de Empresas deHostelería y Turismo de Granada ha adver-tido que buena parte del Sector "no podráaguantar" la subida del IVA que prevé apli-
independientes, según ha seña-lado.
Respecto al palacio de con-gresos, el presidente de los hos-teleros granadinos opinó queel recinto es "un atractivo im-portante" para la promoción dela ciudad como destino de re-uniones, un asunto que, a sujuicio, no está realizando comodebiera, ya que "el Convention
Bureau que tenemos no funcio-na". En este sentido, afirmó quela reactivación de la oficina depromoción congresual es un ob-jetivo "irrenunciable", no sólo dela federación, sino también de lapropia ciudad, ya que el Turismode Congresos, como indico Car-los Navarro, es el segmento tu-rístico que más crece y el que másbeneficio genera.
car el Gobierno a partir de julio, al consi-derar que se traducirá en una contraccióndel consumo e incrementará las pérdidasque se arrastran desde 2008
cuentro Ibérico sobre Dieta ySalud, organizada para analizarlas propiedades saludables dela dieta atlántica y en la queparticiparon las comunidadesinvitadas. El vicepresidente dela Federación también firmó unconvenio con la Universidadde La Ciénaga de México, laConfederación de Empresariosde Hostelería de Galicia(Cehosga) y la Asociación deEmpresarios de Hostelería eTurismo del Douro (Ahtdou-ro), que tiene como prioridadel intercambio académico en-tre las instituciones.
En el centro, el presidente de la Asociación, Carlos Navarro.
El vicepresidente de la AHS,Arturo Serra, junto al delegado deTurismo en Sevilla, FranciscoObregón, clausuraron el ciclo deconferencias que tuvieron lugaren el Ayre Hotel Sevilla: ‘Estrate-gias para el sector hotelero entiempos de crisis’.
Con el objetivo de actualizarlos conocimientos y capacidadesdel personal de hotel mediante elaprendizaje de nuevas herramien-tas para hacer frente en momen-tos de crisis económicas, la Aso-ciación de Hoteles de Sevilla or-ganizó estas jornadas, que se de-sarrollaron durante tres días. Laprimera de ellas fue ‘Herramien-
Francisco Obregón clausuralas jornadas de la AHS
Las jornadas fueron impartidas por reconocidos profesionales del Sector.
tas eficaces para momentos decrisis’, que presentó CarlosSanjuán, director del OlympiaHotel de Valencia.
Al siguiente día fue el turno deOscar Casasnovas, de la consul-tora hotelera Oscar Casasnovas,que desarrolló las ‘Políticas deahorros de coste en la empresahotelera’. Y, por último, RafaelMartínez, responsable de Marke-ting online del Hotel Auditórium,expuso la ‘Gestión de las relacio-nes con los clientes (CustomerRelantionship Management-CRM)’. Las jornadas tuvieron ungran éxito de público, agotandoel aforo cada día.
ABRIL 201014 / CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS
Congreso de Empresarios Hoteleros
ABRIL 2010 / 17ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com
NH Hoteles, la cadena españolacon más presencia en EuropaNH Hoteles es la cadenaespañola con mayor pre-sencia en Europa, con 353establecimientos en 15países que suman 50.777habitaciones. Respecto a2008, la compañía presidi-da por Gabriele Burgioaumentó su cartera en un16,2%, gracias principal-mente al acuerdo conHesperia.
La cadena se ha convertido enel quinto mayor grupo hotele-ro de Europa después de haberintegrado los 49 establecimien-tos con los que contabaHesperia en España, Andorray el Reino Unido.
Así, NH Hoteles ha desta-cado que, gracias a este acuer-do, ha pasado del sexto al quin-to puesto en la clasificaciónglobal y "supera ampliamente"a Sol Meliá, que cuenta con 203establecimientos y 45.960 ha-bitaciones.
NH Hoteles cuenta con unacartera de 398 establecimientosen Europa y otros destinos ex-tranjeros como Argentina, Chi-le, Cuba, Estados Unidos,México, la República Domini-cana, Uruguay, Venezuela ySudáfrica. En lo que respecta
al análisis general del mercadohotelero continental, el informede MKG Hospitality señala quedurante 2009 se produjo un in-cremento del 1% en el númerode habitaciones. Este creci-miento ha sido mayor en las es-
La cadena cuenta con un total de 398 establecimientos en el mundo
Las localidades andaluzas deConil de la Frontera y El Puertode Santa María (Cádiz) fueron lasciudades españolas que registra-ron más solicitudes para alquilarapartamentos durante el año pa-sado, según el portal onlineNiumba.com. Las dos localidadesgaditanas registraron un total de67.919 y 22.827 peticiones de al-quiler, respectivamente, y a con-tinuación aparece también otrociudad andaluza, Benalmádena(Málaga), con 21.699 solicitudes.Sin embargo, Niumba.com ha
Conil lidera la lista dealquileres nacional
precisado que el Puerto de SantaMaría es el núcleo costero recep-tor "más importante" desde ElAlgarve (Portugal) hasta la Cos-ta del Sol. En cuanto a la locali-dad de Benalmádena, el portalonline ha destacado como susprincipales valores, "además delmar y el clima", que ofrece pisci-nas en sus alojamientos y quepermite disfrutar de actividadesrecreativas como el golf, "conprecios que van desde 113 a 133euros aunque hay otras opcio-nes con costes inferiores".
El precio de los alojamientos ruralesbaja un 12,6% respecto a 2009
El portal online ha subrayadoque, después del hotel rural, lacasa de alquiler por habitacio-nes es la segunda modalidad dealojamiento más cara con 32,1euros, seguida de la casa de al-quiler íntegro con una tarifa me-dia de 24,4 euros.
En cuanto a los precios porComunidades autónomas, losalojamientos rurales más caros seencuentran en Baleares con 75,9euros -un 9,5% más que en 2009,Madrid con 37,4 euros -un 9,5%menos-, Cantabria con 33,9 euros-un 3,2% menos-, Cataluña con33 euros -un 0,3% menos- yGalicia con 31,6 euros -un 6,5%menos-.
En el otro extremo aparecen laRegión de Murcia y Navarra, lasdos Comunidades autónomascon los alojamientos rurales másbaratos de España con 23,8 y 24,5euros de media y un descensodel 0,1% respecto a los preciosdel año pasado, tal y como haseñalado Toprural.
Tras ellas se sitúan Castilla yLeón con 26,8 euros y una caídade las tarifas del 10,3%, Aragóncon 26,9 euros -un 4,5% más queel año pasado- y Andalucía con27,4 euros -un 8,6% menos-. En
la modalidad de casas de alquileríntegro, los precios más elevadoscorresponden a Madrid con 34,3euros y Cataluña y el País Vasco-ambas con 27 euros-, mientrasque los más bajos se registranen Aragón -20,2 euros-, Navarra-21,9 euros- y Murcia -22,2 euros.
El precio medio de alquiler de una casa ruraldurante la temporada alta en España habajado un 12,6% en 2010, situándose en 29,1
En cuanto a las casas rurales dealquiler por habitaciones,Toprural ha subrayado que Ba-leares presenta, "con diferencia",los precios más caros con 69,5euros, seguida de Cataluña con36,6 euros y Castilla La Manchacon 35,8 euros.
euros, según Toprural, que ha precisado quela modalidad de alojamiento más carasigue siendo el hotel rural con 41,4 euros
La Consejería de Cultura y Tu-rismo de Galicia ha firmado unaserie de convenios con diferen-tes asociaciones como Cehos-ga para "introducir y desarro-llar dos programas de calidad enmateria turística asociados a lamarca ‘Q’".
La Administración autonómi-ca ha explicado que los conve-nios se financiarán con 239.200euros, de los cuales Turgaliciaaportará 167.400 euros para"prestar apoyo en la implanta-
Galicia promocionará la‘Q‘ turística del ICTE
ción voluntaria de las normasde calidad" en los que respectaa la ‘Q’ del Instituto para la Ca-lidad Turística Española (ICTE).
Para ello, la consejería galle-ga ha firmado acuerdos con laConfederación de Empresariosde Hostelería de Galicia(Cehosga), la Asociación Galegade Campings, la AsociaciónGalega de Turismo Rural(Agatur), la Federación Galegade Turismo Rural (Fegatur) yPazos de Galicia.
La ‘Q’ de calidad sirve para incrementar el valor de los destinos.
Conil es una de las localidades clave de la costa gaditana.
NH Hoteles cuenta con 353 establecimientos en Europa.
Los establecimientos rurales no han escapado a la caía de precios.
tancias más económicas -queaumentan un 2,7%- y las demáxima categoría, mientrasque en las categorías mediasel número de habitaciones semantiene "prácticamenteidéntico" al de 2008.
ABRIL 201018 / ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com
La FEHR insiste en su oposicióna la subida del IVAEl presidente de la Fede-ración Española deHostelería y Restauración(FEHR), José María Rubio,ha subrayado que losempresarios deberán pa-gar de sus "teóricos bene-ficios" el repunte del 1%en el IVA que se aplicaráal Sector.
Rubio ha explicado durante lapresentación del XIII Congre-so Nacional de Hostelería quese celebrará en Palma de Ma-llorca del 12 al 14 de abril queesta subida del IVA del 7% al8% repercutirá en un "descen-so en el consumo de los ciu-dadanos, que recortan gastosen aspectos lúdicos cuando seelevan los precios".
En este sentido, el incre-mento del IVA supondrá una"penalización" para muchasempresas, especialmente entrelas que trabajan con colectivi-dades y dan servicio a cole-gios u hospitales, entre otros,ya que, según Rubio, las em-presas hosteleras "tienen ce-rrados precios fijos para 2010y, en algunos casos, tambiénpara 2011".
"Además, disminuirán losmárgenes de beneficios, que
son ya de por sí muy ajusta-dos, y a esto se unirá el des-censo que se prevé en el con-sumo en bares y cafeterías",ha añadido el presidente dela FEHR. Por otro lado, el re-presentante empresarial haseñalado que, de cara a Se-mana Santa, "no hay optimis-mo pero tampoco pesimismo"y que hay "muchas zonas decosta, de Andalucía y Levan-te, por ejemplo" con una"confianza bajísima" de caraal comienzo de la temporada
Los empresarios tendrán que pagarlo de sus beneficios, según la Federación
Fuerte Hoteles prevé reducir enun 5% la huella ecológica produ-cida por sus clientes durante elaño 2010, después de que el añopasado terminara con una mediade 23,97 metros cuadrados porcliente. La cadena pretende asíconsolidar su compromiso con elmedio ambiente. La compañía haexplicado que otro de sus objeti-vos es "asegurar la difusión deestos valores a todos los nivelesde la empresa", consiguiendo asíla "conciencia-ción y sensibiliza-ción" de todos los empleados.
Fuerte Hoteles reducirásu huella ecológica
Fuerte Hoteles ha explicado que,según sus investigaciones, lahuella ecológica de los hotelesdepende "fundamentalmente"del consumo energético y de losresiduos generados. Para calcu-lar la huella ecológica, la cadenatraduce a hectáreas de naturale-za o de terreno productivo lasoperaciones que lleva a cabo.Este dato, relacionado con el nú-mero de clientes, permite hacerun seguimiento de las operacio-nes hoteleras desde el punto devista del impacto ambiental.
Bermúdez considera que el descenso delos precios ‘no lleva a ninguna parte’
Bermúdez ha explicado que enTenerife viven "directa o indi-rectamente" unas 125.000 per-sonas y ha planteado que lostrabajadores deben tener suel-dos "dignos" que generen unariqueza "sostenible en el tiem-po".
"Bajar los precios es fácil,pero recuperarlos muy difícil",ha añadido el consejero de Tu-rismo.
En este sentido, Bermúdezha destacado que hay que en-viar un mensaje a turoperadoresy turistas de que el destinoTenerife "no es más barato, sinomejor", al mismo tiempo que harecordado que es un destino"seguro" dentro de la UniónEuropea (UE).
Competencia "feroz"Por su parte, el gerente de Tu-rismo de Tenerife, AlbertoBernabé, ha asegurado que lacompetencia de destinos comoel Mediterráneo o el Caribe es"feroz" y ha coincidido conBermúdez en que el futuro"pasa por la calidad".
Tanto el consejero de Turis-mo de la isla canaria comoBernabé han participado en el
acto de entrega de los diplomasacreditativos a medio centenarde establecimientos que han
El vicepresidente y consejero de Turismodel Cabildo de Tenerife, José ManuelBermúdez, ha señalado que la isla "no va
participado en un proceso for-mativo del modelo de aproxima-ción a la calidad turística.
Pierre & Vacances ha presenta-do su nuevo catálogo para la tem-porada veraniega en el que inclu-ye sus dos nuevas marcas -unaresorts y otra premium-, que sepresentaron en febrero con el ob-jetivo de "adaptarse a las necesi-dades de cada cliente y comple-mentar las otras seis marcas delgrupo vacacional".
La primera marca se dirige alas familias con niños y reagrupala oferta de los Villages Clubs dePierre & Vacances en 15 resorts
P&V integra sus dos nuevasmarcas en su catálogo
situados en Francia, las Antillasy España. Por su parte, la segun-da, la "más alta" del grupo turísti-co, tal y como ha precisado Pierre& Vacances, integra lasRésidences MGM y una selecciónde 19 resorts situados en Francia.
El nuevo catálogo reúne unaselección de 30 complejos de apar-tamentos y hoteles en destinosde la costa mediterránea y el marCantábrico, así como en algu-nas de las principales capitaleseuropeas.
P&V es uno de los grupos hoteleros más importantes del mundo.
Uno de los pilares de Fuerte Hoteles es la sostenibilidad medioambiental.
Los hosteleros y hoteleros se oponen a la subida del IVA.
Bermúdez ha advertido de la dificultad de recuperar los precios.
porque las playas y el litoralse han visto "muy afectados"por los temporales.
"Sólo esperan trabajar enlas zonas de interior", ha pre-cisado Rubio que, sin embar-go, ha expresado su confian-za en que la temporada turís-tica será "mejor" porque "nova a haber tanta cerrazón" en-tre personas "cuyos ingresosno se han visto mermados porla crisis económica y que vana poder acceder a determina-das ofertas".
a ninguna parte" con una política deprecios bajos y ha insistido en que sedebe seguir apostando por la calidad
ABRIL 2010 / 19ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com
Córdoba buscará clientes quegasten más en el destinoLa vicepresidenta del Pa-tronato Provincial de Tu-rismo de la Diputación deCórdoba, María José Mon-tes, ha presentado el Plande Promoción Turísticapara 2010, cuyo objetivoes incrementar la llegadade visitantes con más ca-pacidad de gasto, fideli-zar a este tipo de clientesy desestacionalizar el des-tino.
Montes ha explicado que la in-tención del Patronato es pro-mocionar la provincia "de for-ma integral" y "especialmente"bajo el desarrollo y consolida-ción de productos turísticos,interrelacionando también lostres segmentos turísticos pri-marios -cultural, de congresose incentivos y de Turismo ruraly de naturaleza-.
Del mismo modo, el plan depromoción contempla catalo-gar una serie de "experienciasdiferenciadoras y exclusivas"como los grandes eventossocioculturales, artísticos ygastronómicos y potenciar elcity break y las estancias máslargas del Turismo familiar.
Además, la vicepresidentadel Patronato ha subrayado
que es "fundamental" la coor-dinación con el sector privadopara la creación y comercia-lización de nuevos productosturísticos, haciendo uso de las"potencialidades de las nuevastecnologías de la información
El plan de promoción se centra también en la fidelización de clientes
Luabay, la división hotelera deOrizonia Corporación, ha abiertolas puertas del primer hotel conuna categoría de cinco estrellasen La Manga del Mar Menor, elLuabay Abity Spa, que cuentacon 89 habitaciones, un spa de2.500 metros cuadrados, dos res-taurantes y un área de conven-ciones, entre otras instalaciones.El establecimiento está acondi-cionado con un área de conven-ciones para la celebración de
Luabay abre un hotelen La Manga
cualquier tipo de evento de ca-rácter profesional y cuenta ade-más con un restaurante japonésque ofrece "espectaculares vis-tas a la bahía", según el hotel.
El Luabay Abity Spa es el se-gundo establecimiento de la di-visión hotelera de Orizonia Cor-poración y, según el máximo res-ponsable de la cadena, MiguelSierra, responde a la necesidaddel destino de contar con un es-tablecimiento de cinco estrellas.
EEUU, principal mercado emisor paraBest Western en la Península
La cadena ha explicado que unade sus "principales característi-cas y ventajas" en la PenínsulaIbérica es la "gran presencia" declientes internacionales, ya quemás del 90% de los clientes deBest Western en España y Por-tugal canalizados a través de supropio sistema de reserva son"internacionales de carácter in-dividual con un gasto medio su-perior a los nacionales". A conti-nuación del mercado estadouni-dense aparecen los clientes pro-cedentes del Reino Unido, conel 9,98%, Italia con el 9,46%, Ale-mania con el 7,89% y Francia conel 6,69%.
Mayor poder adquisitivoAl respecto, el director generalde Best Western en la PenínsulaIbérica, José Luis Diana, ha des-tacado que el perfil internacionalde los clientes en España y Por-tugal es "muy interesante" paralos hoteles de la cadena, "espe-cialmente en el momento actualde salida de la crisis". "La razónes que sus estancias son menosestacionales que las de los penin-sulares, también son superioresen días y gasto y son clientes muyfieles a la cadena en todo el mun-
do en un alto porcentaje", ha aña-dido. Finalmente, Diana ha preci-sado que Best Western puedeatraer a este tipo de clientes debi-
Estados Unidos fue en 2009 el primermercado emisor de Best Western enEspaña y Portugal, con más del 21% de las
do a su "extensa red decomercialización en todo el mun-do y al poder de su marca", conmás de sesenta años de historia.
pernoctaciones. Otros mercados para lacadena, además del doméstico, fueron elReino Unido, Italia, Alemania y Francia
Hoteles Center se ha unido al pro-yecto medioambiental ‘Save ourtrees’, una iniciativa de ámbitointernacional cuyo objetivo espromocionar el uso de folletos ycatálogos digitales -"folletos ver-des"- creados para reducir el con-sumo de papel en todas las publi-caciones.
La cadena ha explicado queesta iniciativa ayudará a disminuiren "más de un 50%" su consumoen los ocho hoteles y que, coneste proyecto, se pretende "pa-liar el gran impacto medioam-
Hoteles Center se integra en‘Save our trees’
biental que tienen las publicacio-nes impresas", causantes de ladestrucción de más de 200 millo-nes de árboles al año. Además ycomo parte de ‘Save our trees’, seha creado también el portal turís-tico TourismBro-chures.net, en elque se engloban todos los catálo-gos y ediciones de Hoteles Centerpara crear, junto con el resto deempresas participantes, una"enorme librería online" de publi-caciones turísticas para promocio-nar el uso de folletos digitales en-tre los potenciales clientes.
Hoteles Center quiere ser un referente en sostenibilidad medioambiental.
El nuevo hotel de Luabay se encuentra en La Maga del Mar Menor (Murcia).
Córdoba quiere promocionarse como destino prioritario en Andalucía.
Best Western es una cadena internacional de hoteles independientes.
y la comunicación". En cuantoa la presencia de este organis-mo en mercados europeos con-solidados y emergentes, el Pa-tronato prevé trabajar en untotal de 15 países y más de 40ciudades diferentes.
Noticias con de Calidad
Córdoba, 29 Marzo.2010. ElConsorcio de Turismo de Cór-doba va a gestionar la delega-ción que el Instituto para la Ca-lidad Turística Española (ICTE)va a poner en marcha en Cór-doba próximamente. Así lo con-templa el convenio de colabo-ración que han firmado estamañana en el Salón de Plenosdel Excmo. Ayuntamiento de laciudad, el presidente del Con-sejo de Administración del Con-sorcio de Turismo y el directorgeneral del ICTE.
En este sentido, el Consor-cio de Turismo va a actuarcomo interlocutor entre elICTE y las entidades turísticasde Córdoba. Tendrá que ve-lar por el correcto desarrollode los procesos de calidad, deacuerdo a los Reglamentos yProcedimientos existentes enesta materia. El Presidente delConsejo de Administración delConsorcio, Vicente Carmona,ha manifestado que "el Con-sorcio se compromete a im-pulsar y difundir la cultura dela Calidad en las empresas tu-rísticas de Córdoba", recor-
dando que este compromisocomenzó por ellos mismos, yaque las Oficinas de Informa-ción y la Oficina de Congre-sos de Córdoba, gestionadaspor el Consorcio, se certifica-ron con la Q de calidad en elaño 2008.
El director general del ICTE,Fernando Fraile, se ha mos-trado convencido de que "lapresencia del Consorcio la vana sentir más próximas las em-presas de Córdoba, lo quecontribuirá a incrementar elnúmero de empresas turísti-cas que se certifiquen en estaprovincia, con la Q de CalidadTurística".
De igual manera se ha ma-nifestado el Delegado Provin-cial de Turismo, Juan Torres,que ha querido dejar claro quela calidad es un factor diferen-ciador y por tanto es un pará-metro fundamental para laJunta de Andalucía. En su opi-nión "en un sector tan complejocomo el turismo, la Q puedemarcar la diferencia".
Por ello, el director generalha querido recordar a las em-
Apertura de la nuevadelegación ICTE en Córdoba
Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE Abril 2010
presas del sector, que la Juntasubvenciona en un 75% loscostes derivados de la certifi-cación de la Q de calidad. Delmismo modo, también subven-ciona con hasta un 75% loscostes del mantenimiento dedicha certificación.
Andalucía cuenta, con estafirma, con dos delegacionesterritoriales ICTE, Torremoli-nos (Málaga) y Córdoba, ges-tionadas ésta última por el Con-sorcio de Turismo siendo laprimera delegación intersecto-rial implantada en esta Comu-nidad Autónoma.
En cuanto a número decertificaciones, Andalucía li-dera el ranking nacional, conun total de 406 establecimien-tos certificados, seguida deCataluña y País Vasco, con328 y 280 establecimientosrespectivamente.
La provincia de Córdobacuenta con 33 establecimien-tos certificados: 15 Agenciasde Viajes, 6 Hoteles, 6 Aloja-mientos Rurales, 5 Oficinas deInformación Turística y 1 Con-vention Bureaux.
Más de 800 nuevos establecimientos turísticos confían en la QUn total de 814 establecimientos tu-rísticos se encuentran adheridos al Sis-tema de Calidad Turístico Española.
La adhesión al SCTE es el primerpaso para poder certificarse con la Q deCalidad Turística.
Restaurantes y Hoteles son lossectores con mayor número de ad-heridos, representando un 59% y un21%, respectivamente, del total deadhesiones.
Entre estos establecimientos, seencuentran, por primera vez, empre-sas pertenecientes al sector deTiempo Compartido.
Una vez adheridos, los estable-cimientos turísticos que deseencompletar el proceso de certifica-ción, para conseguir así, la Q deCalidad Turística, deberán adecuarlos requisitos que les marque la nor-ma a sus instalaciones y procesosen función de sus características.Posteriormente, un auditor externo
evaluará el establecimiento confor-me al documento normativo vigentey le trasladará el informe al Comitéde Certificación Sectorial correspon-diente, para que dicho Comité auto-rice la viabilidad de la concesión dela Marca a cada establecimiento.
Con la publicación del informe, des-pués de su aprobación por el Comité,el establecimiento habrá terminado suproceso de certificación con la Q deCalidad Turística Española.
"Andalucía, Cataluña y País Vas-co, ocupan respectivamente, los pri-meros puestos en número de certi-ficaciones por CCAA"
Uno de los objetivos del Sistemaes dotar a las empresas del sectorturístico español de un sistema degestión y mejora de la calidad deproductos y servicios, que les per-mita crear una ventaja competitivaadecuada a los nuevos retos que elmercado les plantea.
De izquierda a derecha, el Delegado Provincial de Turismo, JuanTorres, la Teniente de Alcalde de Presidencia y Concejala de Turis-mo, Rosa Candelario, el Director General del ICTE, Fernando Frai-le García y el Presidente del Consejo de Administración del Consor-cio, Vicente Carmona, en la firma del convenio.
Será gestionada por el Consorcio de Turismo de Córdoba
Abril 2010 / 21
Tras la reciente publicación dela Norma UNE 188004:2009concluye el proceso de adap-tación técnica de la Norma.
Una vez finalizado el proce-so técnico de adaptación dela Norma de "InstalacionesNáutico-Deportivas", desarro-llado por el área técnica delinstituto, los Clubes Náuticos,de Mar o de Regatas, asícomo los Puertos Deportivos,ya podrán certificarse con laNorma UNE 188004:2009,que está asociada a la "Q" deCalidad Turística.
Esta Norma de calidad es-pecífica tiene por objeto "defi-nir, establecer y gestionar porprocesos los requisitos relati-vos a la prestación de los ser-vicios turísticos en instalacio-nes náutico deportivas, que,además de gestionar las estan-cias de embarcaciones, desa-rrollen actividades complemen-tarias náuticas de trascenden-cia social y/o deportiva"
Las Instalaciones Náutico-Deportivas tienen a su disposi-
Instalaciones Náutico Deportivasya pueden certificarse con laMarca "Q" de Calidad Turística
ción el formulario de adhesión,que incluye la Norma y autoeva-luación, en la página de Inter-net www.calidadturistica.es.
Actualmente existen 15 au-ditores homologados en laNorma UNE 188004:2009, trashaber superado el curso, im-partido por el área de Forma-ción del ICTE durante los pa-sados 15 y 16 de Marzo, en elRCN de Torrevieja, Alicante.
Tras la reciente publicación dela Norma UNE 188003:2009concluye el proceso de adap-tación técnica de la Norma.
Desde el área técnica delinstituto se ha procedido du-rante el mes de Marzo al de-sarrollo del sistema de gestiónde la certificación de la normade Turismo Activo bajo la Mar-ca "Q" Calidad Turística. Esteproceso consiste principal-mente en la elaboración de uncuestionario de autoevalua-ción, específico para este sec-tor, check list de auditoría, asícomo los procedimientos yreglamentos asociados al Usode Marca "Q".
La Norma de calidad UNE188003:2009 Turismo Activoestá dirigida a empresas de Tu-rismo Activo, en cuanto a la ges-tión interna y prestación de losservicios, cuya finalidad es larealización de actividades de-portivas o de naturaleza con fi-nes eminentemente recreativosy no competitivos, ofertados alpúblico en general, quedandoexcluidas las actividades debuceo recreativo.
Uno de los principales co-metidos del subcomité queelaboró esta Norma fue identi-ficar y definir el término Turis-mo Activo, concluyendo dichotérmino en el "sector turísticoprofesional que tiene por obje-
Empresarios del sector de TurismoActivo ya podrán adherirse alSistema de Calidad Turístico Español
to la realización de actividadesturísticas de recreo, deportivasy de aventura, que se practi-can sirviéndose básicamentede los recursos que ofrece lapropia naturaleza en el medioen que se desarrollan, seaéste aéreo, terrestre o de su-perficie, subterráneo o acuáti-co, y a las que es inherente elfactor riesgo o cierto grado dedestreza para su práctica"
Las empresas de TurismoActivo tienen a su disposiciónel formulario de adhesión, queincluye la Norma y autoeva-luación, a su disposición enwww.calidadturistica.es.
A partir de mediados de abrilse abrirá desde el área de For-mación del ICTE el proceso dehomologación de auditorespara esta nueva Norma de Ca-lidad Turística.
El sector turístico español cuenta con 23 nuevosestablecimientos turísticos con la Marca "Q"10 hoteles, 6 restaurantes, 6 alo-jamientos rurales y 1 balnearioson los nuevos establecimien-tos turísticos que han obtenidola Marca después de los últimoscomités de certificación secto-riales celebrados en Marzo.
Tras esta concesión, ya son2.581 los establecimientos tu-rísticos que ostentan la Marca"Q" de Calidad Turística.
Estas certificaciones, co-rresponden a las Comunida-des Autónomas de Andalucía,País Vasco, Navarra, Murcia,Castilla y León, Galicia, Cana-rias, Asturias y Extremadura.
Los establecimientos quehan conseguido la certifica-ción, son los siguientes:
—Castillo de Arteaga, Ho-tel Convento San Roque, Res-taurante Estadio, Restauran-
te Cafetería Virgen Blanca yCasa Rural Jesuskoa, corres-pondientes al País Vasco.
—Hotel Tikar, RestauranteLa Cantina de Diego, Restau-rante Casería 7 fuentes, Res-taurante Softfood y Casa Ru-ral Manolín, de Andalucía.
—Hotel el Juglar, HotelMerindad de Olite, Hotel Ven-ta de Ulzama y RestauranteNovoart, en Navarra.
—Hotel Vila do Val, CasaMaría, La Rectoral de Cines yPazo Almuzara, en Galicia.
—Hotel el Magistral Avilés,Asturias.
—Balneario Baños deMontemayor, Extremadura.
—Amaltea Hotel, Murcia.—Best Western Hotel
Cantur, Canarias.—Palacio de Esquileo,
Castilla y León.
ICTE acudirá al SalónInternacional delTurismo de Cataluña
El Salón Internacional delTurismo de Cataluña, orga-nizado por Fira de Barcelo-na, presentará entre el 15 yel 18 de abril, en el recintode Montjuïc, la oferta turís-tica de cerca de 60 paísesy de todas las comunidadesautónomas españolas.
El Instituto a través de sustand, informará, tanto a profe-sionales como a público asis-tente, del Sistema de CalidadTurístico Español y la Marca Q.
El ICTE participó en la 6ª edición de Ferantur
Ferantur, Feria Andaluza delTurismo y el Desarrollo Rural,celebró los pasados 19, 20 y21 de Marzo su VI edición.
El Instituto, con la colabo-ración de Exivia y Fibes, es-tuvo presente durante los díasde la feria informando a pro-fesionales y público generalsobre el Sistema de CalidadTurística Española y la Mar-
ca "Q" de Calidad Turística.Aprovechando la reciente pu-blicación de la nueva normaUNE para el sector del Turis-mo Activo, el ICTE acudió ala muestra para mantener di-versas reuniones con repre-sentantes y profesionales delsector con el fin de potenciary difundir las certificacionesen este nuevo sector.
El pasado 11 de Marzo se celebróla I Jornada de TurismoSostenible en Vélez Málaga
El Director de Normalización del ICTE, Gui-llermo Anívarro Segura, fue el encargadode mostrar los beneficios del Sistema deCalidad Turístico Español, y la Marca "Q"en este ámbito.
En la jornada se debatieron temas rela-cionados, entre otros, con la importanciade los Sistemas de Calidad en empresasturísticas, como modelos de gestión inte-gral de los recursos y servicios orientadosal cliente, basados en la mejora continua yen el aprovechamiento de los recursos na-turales como fuente de energía.
Primer curso de homologaciónde auditores para el sector deInstalaciones Náutico Deportivas
Los pasados 15 y 16 de Marzo, tuvo lugar elprimer curso de formación de auditores en laNorma UNE 188004:2009, en el Real Club Náu-tico de Torrevieja. Esta homologación suponeel punto de partida para que las instalacionesnáutico deportivas que lo deseen comiencena certificarse con la Q de Calidad Turística.
El curso se dividió en dos partes, una teó-rica, donde se impartieron conocimientos so-bre los requisitos de la norma, el sistema degestión de calidad que exige y la legislaciónaplicable, y otra práctica, que se centró enuna visita guiada al Club.
I Jornada Turismo Sostenible, en Vélez Málaga. Asistentes al Curso de homologación de auditores.
ABRIL 2010INSTITUTO TECNOLÓGICO22 /
Se ha detectado que en la cade-na de valor existen procesos denegocio del sector hotelero al-tamente tecnificados, destacan-do entre todos ellos el procesode comercialización.
En esta área, los servicios TICcríticos para los establecimien-tos hoteleros, sin los cuales nopodrían operar, son: los CRS
(Central Reservation System)utilizados bajo dos modalidades:sistemas propiedad del hotel osubcontratación de su uso a em-presas proveedoras del servicio.Los PMS (Property Manage-ment System) y la página web:principal canal de comercializa-ción para muchos establecimien-tos hoteleros, la página web seha convertido en una herramien-ta imprescindible. Prueba de elloes que más del 98,9% de las em-presas del Sector cuentan consu propia página, en la que sedescriben las principales carac-terísticas del establecimiento.
Adicionalmente a este con-junto de servicios TIC críticospara el negocio hotelero, existeotro grupo de servicios que, sinser esenciales para el Sector,ofrecen nuevas posibilidades demejora en los procesos de ne-gocio propios, como son losservicios de fidelización declientes (CRM Customer Rela-tionship Management), las pa-sarelas de pago, las bases dedatos de proveedores y los sis-temas de contabilidad y factu-ración electrónica.
En el sector hotelero tambiénse utilizan, de forma minoritaria,una serie de herramientas TICencaminadas a la gestión efi-ciente de consumos y de las ins-talaciones del hotel, como sonlos sistemas de controldomótico de instalaciones y lossistemas de eficiencia energéti-ca: control de consumos deagua, electricidad y gas.
La principal novedad en elámbito de la aplicación de lasTIC en el sector hotelero es laaparición de herramientas degestión de la reputación online.Estas herramientas permiten alos hoteles conocer de formacentralizada a través de una solaweb todas las opiniones y co-mentarios realizados por clien-tes en foros de opinión sobreviajes y establecimientos hote-leros (TripAdvisor, Atrapalo,Booking, Expedia, etc.) y las fo-tos y videos de las instalacio-nes del hotel y subidos a porta-
les web (YouTube, Fllickr, etc.).A través de esta herramienta elhotel puede gestionar centrali-za-damente la respuesta adecua-da a cada uno de los comenta-rios realizados por los clientes,minimizando el impacto de loscomentarios negativos en la ima-gen del hotel y poniendo en va-lor aquellos comentarios positi-
vos que favorezcan su marca.En cuanto a equipamiento
tecnológico, el sector hotelerose configura como uno de lossectores más intensivos en eluso de las TICS. Esta afirmaciónse corrobora al comprobar elequipamiento informático pre-sente en los establecimientoshoteleros.
El sector hotelero está de-mostrando, pues, cómo las nue-
vas tecnologías de la informa-ción pueden contribuir al desa-rrollo económico y al incremen-to de la productividad de lasempresas del Sector.
Las recomendaciones quepueden realizarse con el objeti-vo de incrementar la eficienciade los procesos de negocio através de las nuevas tecnolo-gías pueden resumirse en lospuntos siguientes:
- Adaptación de las solucionesTIC a las necesidades reales delSector. Desde el sector hotelerose ve necesario la incorporaciónde los usuarios finales de estassoluciones (los hoteles) en lasfases iniciales de definición delos productos y servicios.
En este sentido, se recomien-da la potenciación de foroscomo la Plataforma Tecnológicadel Turismo, en los que empre-sas TIC y establecimientos ho-teleros puedan trabajar conjun-tamente en la definición y crea-ción de nuevas soluciones TIC.
- Creación de proyectos pilotode difusión de las soluciones
TIC previos a la comerciali-zación de los mismos. El primerpaso para incrementar la presen-cia de las TIC en el Sector esmostrar a los destinatarios lasventajas que aportan.
Para ello es muy convenientela realización de pilotos quemuestren la funcionalidad yaplicabilidad de las soluciones
a las necesidades del Sector.
- Creación de soluciones abier-tas e interoperables. Las solu-ciones TIC adaptadas al Sectordeben ser integrables con el res-to de sistemas y fácilmente mo-dificables.
A las Administraciones Públi-cas se les reclama la considera-ción del sector turístico como unsector innovador. En la actuali-
A cargo de FUNDETEC, en colaboración conla Dirección General de la Pyme del Ministe-rio de Industria, Turismo y Comercio y el ITH,el informe detalla el uso de las aplicaciones y
herramientas que aportan mayor competi-tividad y eficiencia en la cadena de valor, es-pecialmente en la Pyme y micro-PYME. Sepresentan, asimismo, las demandas de las
El Informe e-PYME 2009 de FUNDETEC diagnostica alsector hotelero en cuanto al uso de las TICS
empresas a los integrantes del sector de lasTICS y a las Administraciones, con especialincidencia en las soluciones y aplicacionesque mejorarán claramente su competitividad
dad las ayudas a la innovaciónno están enfocadas al sector tu-rístico, a pesar de representarcasi el 10% del PIB nacional.
Las ayudas al Sector estándirigidas casi exclusivamente ala renovación de edificios(sostenibilidad, eficiencia ener-gética y accesibilidad) pero nopara la adquisición de tecnolo-
gía que posibilite una mejora dela competitividad de los estable-cimientos hoteleros.
El Instituto Tecnológico Hotele-ro (ITH) ha colaborado en esteproyecto mediante la realizaciónde 500 encuestas así como me-diante la contribución al análi-sis de los resultados medianteuna valoración cualitativa de losmismos .
‘En el sector hotelero también se utilizan, deforma minoritaria, una serie de herramientas
TIC encaminadas a la gestión eficiente deconsumos y de las instalaciones del hotel’
‘El ITH ha colaborado en este proyecto median-te la realización de 500 encuestas y contribuyen-
do al análisis de los resultados mediante unavaloración cualitativa de los mismos’
El sector hotelero es uno de los más importantes de nuestro país en lo que se refiere al uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICS).
ABRIL 2010 INSTITUTO TECNOLÓGICO / 23
El ITH y TÜV Rheinland recomiendan al Sector medidaseficientes para ahorrar costes energéticos
BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITHCUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD
Yo,D/Dña. ...........................................................................................en calidad de .......................................................................................solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluyacomo socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutosy obligaciones a los que como tal me obliga.Atentamente,Fdo.
En ............................................... a .....................................................
B1 B2
(marcar con una cruz las opciones correspondientes)
Categoría........ Empresa HoteleraOrganizaciones EmpresarialesSocio ProtectorSocio HonorarioProveedores; profesionales, Entidades educativas
Grupo*............ Grupo I Grupo II Grupo III Grupo IV Grupo VTipo*.............. A B3 C1 C2 ED F
Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................Persona de contacto / cargo ..................................................................Dirección ............................................................................................Teléfono........................................ Fax ...............................................Correo electrónico ..................................... web ...................................CCC ..................................................................................................Fecha.................. Firma solicitante.......................................................
Grupo Descripción Otros datos Tipo
E M P R E S A SHOTELERAS
Menos de 50 plazasDe 50 a 250 plazasDe 250 a 500 plazasDe 500 a 1.000 plazasDe 1.000 a 2.000 plazasDe 2.000 a 5.000 plazasDe más de 5.000 plazas
Asociaciones, federaciones...
Profesionales. Sólo con NIFindividualEscuelas, Universidades,asociaciones profesionalesProveedores hasta 1.000.000de facturaciónProveedores entre 1 y10.000.000 de facturaciónProveedores. Más de10.000.000 de facturaciónAdministraciones PúblicasPersonalidades de reconocidoprestigio
AB1B2B3CDE
C
A
C1
C2
D
F
F
E
150 euros300400500600
1.5003.000
1.000
150
1.000
3.000
6.000
9.000
-
-
300 euros600800
1.0001.2003.0006.000
2.000
300
2.000
6.000
12.000
18.000
-
-
ORGANISMOSEMPRESARIALES
PROVEEDORES,PROFESIONALESYENTIDADESEDUCATIVAS
SOCIOS PROTECTORES
SOCIOS HONORARIOS
I
II
III
IV
V
C u o t aanual
Cuotaentrada*
SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN
(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)
El pasado 17 de julio, el ITH y laempresa TÜV Rheinland, dedi-cada a desarrollar solucionespara la sostenibilidad de los re-cursos energéticos, firmaron unacuerdo específico que, bajo elepígrafe ‘Mejora de las condi-ciones de contratación eléctri-ca’, tenía como objetivo laoptimización de los recursosenergéticos consumidos por loshoteles, con la previsión de im-portantes ahorros de costea.
Este acuerdo se cimentabasobre el siguiente marco legal:"los consumidores de más 10 kWtendrán, obligatoriamente, quecontratar el servicio de suminis-tro con una empresa comerciali-zadora en el mercado liberaliza-do antes del próximo 1 de julio.En caso contrario, el consumi-dor será penalizado con un pre-cio progresivamente superior,que determinará el Ministerio deIndustria, Turismo y Comercio".
Este acuerdo supone aportaruna solución estratégica al pro-blema de las subidas tarifariasque se han producido a partir del1 de julio, aunque los estableci-mientos hoteleros no percibiránesos incrementos en sus factu-ras hasta primeros de agosto.
En el proyecto han partici-pado los siguientes hoteles:Hotel Florida Norte de Madrid,Hotel Guitart Central Park Resort& Spa de Lloret de Mar de
Tarragona, Hotel Bellavista deSevilla, el Hotel Becquer de Se-villa, el Hotel El Hidalgo deValdepeñas (Ciudad Real), elHotel Husa Princesa de Madrid,el Hotel Villamagna de Madrid.
Y se ha enmarcado en dos lí-neas de trabajo: en primer lugarla prestación del servicio deoptimización de la contrataciónenergética de los establecimien-tos, en un nuevo entorno de mer-cados energéticos liberalizadosen España, ofreciendo descuen-tos a los hoteles que solicitendicho servicio a través de ITH.La segunda etapa ha consistidoen el desarrollo de un proyectopiloto en los seis hoteles selec-cionados por el ITH menciona-dos, en el que se ha demostradocon mediciones reales la opor-tunidad de ahorrar costes en latarifa eléctrica. El proyecto hanparticipado los siguientes hote-les:
Hotel Florida Norte de Ma-drid, Hotel Guitart Central ParkResort & Spa de Lloret de Marde Tarragona, Hotel Bellavistade Sevilla, el Hotel Becquer deSevilla, el Hotel El Hidalgo deValdepeñas (Ciudad Real), elHotel Husa Princesa de Madrid,el Hotel Villamagna de Madrid.
Y se ha enmarcado en doslíneas de trabajo;
En primer lugar; la prestacióndel servicio de optimización de
la contratación energética de losestablecimientos, en un nuevoentorno de mercados energéti-cos liberalizados en España, ofreciendo descuentos a loshoteles que soliciten dicho ser-vicio a través de ITH.
La segunda etapa ha consis-tido en el desarrollo de un pro-yecto piloto en los siete hotelesseleccionados por el ITH men-cionados, donde se ha demos-trado con mediciones reales, laoportunidad de ahorrar costesen la tarifa eléctrica. Posterior-mente se seleccionó el HotelBellavista, donde se realizó unaauditoría energética gratuitapara identificar los puntos don-de no se está consiguiendo unuso eficaz de la energía y esta-blecer las medidas correctorasoportunas en las instalacionescon fuerte consumo energético.
De este estudio, además, sehan destacado las siguientesconclusiones:
1. El amplio rango entre los pre-cios medios de adquisición dela energía eléctrica observadoentre los siete hoteles del pro-yecto piloto (7,50 - 11,60 cénti-mos de euros el kWh en el ejer-cicio 2009) recomienda asociar-se entre hoteles, (por ejemplo,mediante la asociación hoteleralocal o bajo la marca ITH) y com-prar a una misma comercializa-
Una buena política de eficiencia energética supone un ahorro considerable de costes para los hoteles.
dora al mejor precio, previa acu-mulación de curvas de carga dia-rias.
2. Invertir en iluminarias de bajoconsumo y, en aquellos casosen los que sea factible en tecno-logía LED, son inversiones quese amortizan muchas veces enmenos de un año. Los LED tie-nen una vida útil de 15 años,suelen venir garantizadas portres años y consiguen un aho-rro energético medio del 80%sobre lámparas incandescentesy un 30% sobre lámparas de bajoconsumo.
Al mismo tiempo, reducen sumantenimiento horas/hombre(en un hotel de 500 habitacio-nes se destina un operario al añoen sustitución de lámparas) y re-ducen los consumos de aireacondicionado al no desprendertanto calor.
3. Invertir en placas foto térmi-cas en ‘tejado’, ya que presen-tan una prima mucho mayor quelas instaladas en suelo y el pay-back se reduce a cinco años enla actualidad.
4. Sustituir calderas con ciclo devida útil próximo a su fin porbombas de calor o calderas deúltima generación con recupe-rador. El ITH está desarrollandoproyectos piloto con diferentes
proveedores en esta área.
5. Implantar el Gas Natural comocombustible, siempre que seaposible, por su menor coste ysu menor impacto ecológico.
6. Implantar contadores de ener-gía consumida en zonas de es-pecial consumo, por ejemplo co-cina, lavandería y piscinasclimatizadas.
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ABRIL 2010INSTITUTO TECNOLÓGICO24 /
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El juego online sirve para ‘entrenar’ a los profesionales del Sector.
En febrero de 2009, se inició el pro-yecto ‘Benchotelmark Madrid’ bajoun convenio de colaboración esta-blecido entre la Asociación Empre-sarial Hotelera de Madrid (AEHM),la Comunidad de Madrid, la Fun-dación de la Energía y la Cámara deComercio de Madrid, por el que losestablecimientos hoteleros de laComunidad de Madrid dispondrángratuitamente de la herramienta‘Benchotelmark Madrid’ para laoptimización de su gestión energé-tica. El objetivo de este proyectoes mejorar la eficiencia energética,reducir costes, ayudar a cumplir conla legislación aplicable y mejorar laimagen corporativa de los estable-cimientos hoteleros de la Comuni-dad de Madrid. Se trata de una he-rramienta informática de benchmar-king que funciona vía Internet yque ha sido utilizada por la Direc-ción de los hoteles de la Comuni-dad de Madrid para evaluar el con-sumo energético de los estableci-mientos participantes comparadocon los datos generales del sectorhotelero. Esta comparación permi-te a los gerentes de los estableci-mientos hoteleros conocer el es-tado del consumo energético desus propios establecimientos ysacar conclusiones respecto a laurgencia y rentabilidad de poneren marcha medidas de ahorro ener-gético. La que a continuación seconsigna es una lista de los hote-les de Madrid de categoría cuatroestrellas que energéticamente me-nos consumen según la herra-mienta benchotelmark del ITH.Estos datos se están obteniendoa partir de un histórico actualizadodesde el primer semestre del año2009.
- Por Kwh./pernoctación:
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1. Hotel Gran Atlanta2. Gran Hotel Almenar3. Hotel Husa Chamartin4. Hotel Husa Arcipreste5. Hotel Tryp Menfis
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1. Tryp Menfis2. Quo Puerta del Sol3. Rafael Hoteles Orense4. Hotel Husa Serrano Royal5. Rafael Hoteles Madrid Norte
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1. Rafael Hoteles Madrid Norte2. NH Eurobuilding3. Tryp Menfis4. Quo Fierro5. NH Alcalá
Los hoteles que menosconsumen de Madrid
El Hotel NH Eurobuilding.
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ABRIL 2010 NOTICIAS CEHAT / 25
Expertos del Sector coinciden en que la refinanciación seha convertido en un factor clave para los hotelerosLos volúmenes de ingresosno van a mejorar en 2010,por lo que el sector hotele-ro deberá afanarse enoptimizar los costes. Estamedida, no obstante, debe-rá ir acompañada de ope-raciones de refinanciación,tanto por parte de los gran-des grupos como de hote-leros independientes.
Esta es una de las conclusionesde foro ‘La reestructuración fi-nanciera en el sector hotelero’,organizado por Irea y Garriguesy celebrado en Madrid. El forofue inaugurado por el presiden-te de la CEHAT, Juan Molas.
"La capacidad de gestionarprocesos de renegociación conproveedores y entidades finan-cieras, en este momento de granreceptividad por parte de losprincipales bancos y cajas deahorro, marcará la diferenciadentro de los grupos hoteleros.Aquellos que acierten en dichatarea no sólo prepararán su es-tructura de balance al entornoprevisto a medio plazo, sino quepodrán incluso tomar ventaja delas oportunidades de compra yconcentración que previsible-mente brindarán los próximosmeses", apuntan desde Irea.
Según Miguel Vázquez, sociodirector de la consultora, quehabló de las pautas a seguir a lahora de llevar a cabo unarefinanciación en una compañíahotelera, "lo que toca ahora esreestructurar el pasivo, ajustarlos costes operativos, algo a loque no se ha prestado atencióny que es imprescindible y, si sepuede, realizar ventas selecti-vas".
Explicó que no se trata deprocesos complejos, pero sí quese pueden llegar a alargar en eltiempo, con periodos superioresa seis meses, lo que supone undesgaste. "Hay que tener clara-mente definida desde el princi-pio la estrategia a aplicar y cuáles el mapa de riesgos. Son cues-tiones básicas para afrontarlocon garantías", aconsejó, a loque añadió que otra de las cla-ves es la anticipación. "Llamartarde a la puerta de la entidadfinanciera supone una pérdida depoder de negociación", indicó."No nos tiene que dar vergüen-za hacerlo. Si estamos todosmal...", agregó.
Sobre reestructuraciones dedeuda, Antonio Fernández yPablo Carballo, de Garrigues,fueron los encargados de hablarde los aspectos jurídicos.Fernández habló de los limitesentre las soluciones que da laLey Concursal y otras solucio-nes previas como las refinan-ciaciones, que pueden ayudar adetectar una posible insolven-cia y adelantarse a ella evitandoel concurso de acreedores, quemuchas veces no es la soluciónmás adecuada. Esto gracias aque "mide el potencial desequi-librio entre el ritmo de ingresos
y el de pagos y permite tratar decorregirlo".
Carballo, encargado en ahon-dar en las cuestiones técnicasde este asunto, apuntó las es-pecialidades que tienen lasrefinanciaciones hoteleras fren-te a las inmobiliarias, pues setrata de "negocios en marcha, enlugar de solares improductivos,donde el know-how del empre-sario y su mantenimiento al fren-te del negocio es crucial en losmomentos de dificultad", razónpor la que las entidades finan-cieras abordan estos procesoscon otra mentalidad y expectati-vas y ello se refleja en elclausulado y en la letra peque-ña de los contratos de refinan-ciación hotelera.
Le siguió José Manuel Car-dona, también socio de Garri-gues, que comentó las repercu-siones tributarias del proceso dereestructuración financiera."Provocan la tributación en elimpuesto de Actos Jurídicos Do-cumentados, un impuesto com-plejo y para el que hay que ana-lizar la normativa de cada Comu-nidad autónoma", destacó, paraposteriormente detallar las dis-tintas implicaciones fiscales existentes para cada una de
El presidente de CEHAT, Juan Molas, durante su intervención en el foro ‘La reestructuración financiera en el sector hotelero’ que organizaron Irea y Garrigues.
los diferentes negocios jurídi-cos que pueden materializarseen un proceso de refinanciación.
Añadió además la importan-cia de considerar y cuantificarpreviamente los costes tributa-rios, con el fin de queéstos puedan ser objeto de fi-nanciación, pues será necesariocontar con la tesoreríasuficiente para afrontar el pagode los impuestos que sedevenguen como consecuenciade las operaciones que se for-malicen con las entidades finan-cieras.
Cardona llamó también la aten-ción sobre el coste que puedesuponer para los hoteleros quehayan cerrado acuerdos de alo-jamiento con touroperadorespara la temporada de verano elaumento de los tipos delIVA aplicable a partir del 1 deJulio, que difícilmente será tras-ladable a los clientes, por lo quesupondrá una disminución deresultados y, consecuentemen-te, de tesorería, "por lo que esaconsejable que dicho impactose considere y evalúe en el pro-pio plan de negocio".
Por su parte, Lorenzo Cle-mente, socio del DepartamentoInmobiliario de Garrigues, seña-
ló cómo las operaciones de sale& lease-back son una alternati-va a la refinanciación de las com-pañías hoteleras, en cuanto per-miten hacer liquidez a través dela transmisión de la propiedaddel inmueble, manteniendo suexplotación a través de un con-trato de arrendamiento.
Apuntó cómo en la actuali-dad la situación del mercado in-mobiliario hace difícil que estasoperaciones den una adecuadarentabilidad al hotelero aunque,dependiendo del tipo de hotel,es posible encontrar inversoresque valoren adecuadamente elactivo.
En todo caso, son operacio-nes que a veces son inevitablesdentro de los propios procesosde refinanciación, en los que lasentidades financieras adquierenla propiedad pero no quierenaceptar la gestión.
Clemente también recordóque, de cara a estar preparadospara estos procesos, es importan-te conocer la situación real del in-mueble desde el punto de vistajurídico (situación registral, urba-nística, de licencias,...), ya que laurgencia con la que suelen plan-tearse estos procesos hace que,si existe cualquier dificultad en
estos ámbitos, la operación pue-da frustrarse. Por último, destacóque se trata de procesos en loscuales la especialización y el co-nocimiento de la operativa delSector es muy importante, lo quese manifiesta en aspectos comola realización de una adecuada re-visión legal de vendedor o la re-dacción de contratos que adecuenlas expectativas del empresariohotelero con lo que puede espe-rar (y aceptar) una entidad finan-ciera o un inversor.
Por su parte, Juan Molas coin-cidió con Miguel Vázquez en elhecho de que el Turismo será unode los primeros sectores en salirde la crisis. "Es posible que asísea dada la dependencia que tie-ne de los mercados extranjeros,los cuales se están recuperandoantes que España", señaló el so-cio de Irea.
El presidente de CEHAT apro-vechó también la ocasión para rei-terar el rechazo del Sector al in-cremento del IVA y lamentó nohaber podido convencer al Go-bierno de lo perjudicial que serádicha medida para el Turismo."Angustia pensar que estamosen una situación de cierta inde-fensión ante una realidad palpa-ble", apuntó.
ABRIL 2010TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES 26 /
Es la finalidad primordial de laDirectiva el alcanzar un merca-do único de Servicios en laUnión Europea, a través de laeliminación de las barreras lega-les y administrativas que tradi-cionalmente han venido limitan-do el desarrollo de actividadesde servicios en la Unión Euro-pea, en lo que afecta tanto a lalibertad de establecimiento
como a la libre circulación deservicios.
Se dicta así la Ley estatal 17/2009, de 23 de noviembre, sobreel libre acceso a las actividadesde servicios y su ejercicio. EstaLey 17/2009, al incorporar al or-denamiento jurídico español laDirectiva Bolkenstein, pretendeimpulsar una mejora en la regu-lación del sector servicios, re-duciendo las trabas injustifica-
das o desproporcionadas al ejer-cicio de una actividad de servi-cios, estableciendo como régi-men general la libertad de acce-so a las actividades de serviciosy su libre ejercicio a todo el te-rritorio español, con el fin de ga-rantizar la seguridad jurídicapara el ejercicio efectivo de am-bas.
Específicamente, la Ley 17/2009 establece que el acceso auna actividad de servicios y suejercicio no estarán sujetos a unrégimen de autorización, salvo
por motivos excepcionales (nodiscriminatorios, justificadospor una razón imperiosa de inte-rés general y proporcionados),considerando que no está justi-ficado un régimen de autoriza-ción cuando sea suficiente unacomunicación o declaración res-ponsable del prestador.
La Ley 17/2009 señala, por úl-timo, que corresponde a las Ad-ministraciones públicas compe-tentes, en su respectivo ámbitoterritorial, aprobar normas de de-sarrollo y ejecución de esta Ley,con lo que deja amplios espa-cios a las Administraciones au-tonómicas para la regulaciónsectorial de las distintas activi-dades y servicios.
Por último, para cerrar el nue-vo marco normativo estatal apli-cable al Sector, ha de hacersemención al Real Decreto 39/2010de 15 de enero, por el que se de-rogan diversas normas estata-les sobre acceso a actividadesturísticas y su ejercicio. Esta de-rogación resulta precisa paraque, en el ejercicio de sus com-petencias, sean las propias Co-munidades autónomas las queadapten las correspondientes
normas de ordenación confor-mes con la citada Directiva 2006/123/CE.
Hemos de poner de relieveque las Comunidades autóno-mas han venido asumiendo tra-dicionalmente las competenciasexclusivas en materia de orde-nación del Turismo en su ámbi-to territorial, aprobando en con-secuencia sus respectivas nor-mas sectoriales reguladoras de
los diferentes servicios turísti-cos, mientras que las normas delEstado mantenían un caráctersupletorio.
Por tanto, en materia turísti-ca, concretando el repartocompetencial existente en el te-rritorio nacional, corresponde alas Comunidades autónomas ladeterminación de las medidas desimplificación de trámites jurídi-cos y administrativos que plas-man tanto la DirectivaBolkenstein como la Ley 17/2009 antes citadas y habrá que
esperar a la efectiva modifica-ción normativa en todas las Co-munidades autónomas paraapreciar si, en la práctica, se pro-duce una efectiva simplificaciónde trámites.
En este sentido y, centrándo-nos en aquellos aspectos de lasnuevas normativas que afecta-rán a los establecimientos hote-leros y, entre otras actividades,a las agencias de viajes, hemosde poner de relieve que, en lamayor parte de las legislacionesautonómicas dictadas al ampa-ro del nuevo régimen normati-vo, se ha sustituido, con carác-ter general, el régimen de auto-rización por un procedimientode declaración o comunicaciónresponsable de inicio de activi-dad, acompañado de un intentode simplificación, no siemprereal y efectiva, de los trámitesde los procedimientos aplica-
bles, al entender, siguiendo lospostulados de la DirectivaBolkenstein, que no existen ra-zones de interés general quejustifiquen suficientemente elmantenimiento de la denomina-da autorización turística o la ne-cesidad de título-licencia para elejercicio de las actividades.
Sin embargo, no hay que per-der de vista que la transposiciónde la Directiva Bolkenstein re-salta el papel de la inspección,al suprimirse el control a priorique significaban las autorizacio-nes.
La actividad de la inspecciónse mantiene y potencia, siendode esperar una actividad admi-nistrativa activa en la compro-bación del cumplimiento de lanormativa por parte de los esta-blecimientos turísticos, así comode la correcta prestación de losservicios contratados por los
usuarios. Es evidente que enésta y en otras actividades, laactividad administrativa se ha-bía constituido en un freno a laactividad económica, con lo quela eliminación de todas o partede las barreras burocráticas hade ser bienvenida.
Que el nuevo régimen norma-tivo venga a dinamizar en la prác-tica las nuevas implantacioneshoteleras o la gestión del Sectores una cuestión que está por vera día de hoy y, en los próximosmeses, habrá que estar muypendientes de las normas que lasComunidades autónomas vayanaprobando para hacerse unamejor composición de la norma-tiva sectorial. Lo que tambiénhay que resaltar es que con estanormativa se avanza en la líneade liberalización y flexibilizacióndel régimen regulador de las ac-tividades hoteleras.
El 28 de diciembre de 2006 entró en vigorla Directiva 2006/123/CE del Parlamento Eu-ropeo y del Consejo de 12 de diciembre de2006, relativa a los servicios en el mercado
interior (Directiva Bolkenstein). Los esta-dos miembros disponían de un plazo detransposición de tres años, que finalizabael 28 de diciembre de 2009, debiendo adop-
Repercusiones de la transposición de la Directivade Servicios en el sector hotelero
tar, en sus distintos niveles administrati-vos, nacional, regional, y local, las disposi-ciones legales, reglamentarias y adminis-trativas necesarias para su cumplimiento
‘No hay que perder de vista que la transposi-ción de la Directiva Bolkenstein resalta el pa-pel de la inspección, al suprimirse el control apriori que significaban las autorizaciones’
‘Con esta normativa se avanza en la línea deliberalización y flexibilización del régimen
regulador de las diferentes actividades hotele-ras’
BEATRIZ DEL PESO
SOCIA DE GARRIGUES
DEPARTAMENTO DERECHO
ADMINISTRATIVO
El objetivo de la Directiva Bolkenstein es llegar a un mercado único de Servicios en la Unión Europea.
ABRIL 2010 LABORAL / 27
Las facultades empresariales de vigilancia ycontrol en las relaciones laborales
Este precepto no ha sido alteradodesde su inicial aprobación allá elaño 1980, habiendo irrumpidomientras tanto las nuevas tecno-logías, de ahí que la normativaguarde silencio sobre la posiblenaturaleza altamente tecnológicade las medidas de vigilancia ycontrol, como tampoco concretalos límites para que su adopciónpor parte de la empresa guarde la
consideración debida a la digni-dad humana del trabajador, de ahíque estas medidas provoquen enocasiones colisiones con los de-rechos de los trabajadores, quetienen que resolver los tribunalesde justicia social, por lo que hayque acudir a la doctrinajurisprudencial que ha venidomanifestándose de forma desigualdesde principios del presente si-glo.
Tratando, precisamente, deesa facultad empresarial de vigi-lancia, la Sala de lo Social del Tri-bunal Superior de Justicia de IllesBalears en sentencia relativamen-te reciente de fecha 4 de septiem-bre de 2009, ha tratado sobre la
instalación fija de cámaras devideovigilancia realizada por unaempresa explotadora de diversospuntos de venta (bares y restau-rantes) en un aeropuerto. Esavideovigilancia estaba enfocabay grababa de manera fija las cajasregistradoras y zonas diáfanas porlas que se movía el personal en-tremezclado con los clientes.
El comité de empresa y traba-jadores conocían de la existenciade esas cámaras por haber sidoinformados por la empresa, suexacta situación, existían panelesindicadores de su existencia y nogrababan sonido, sólo imagen. Lograbado era visionado por una
persona destinada a tal menestery lo que pudiera revestir impor-tancia se trasladaba al jefe de per-sonal. La Agencia de Protecciónde Datos estaba informada de esainstalación, organismo que tienepublicada una extensa guía sobrela materia (disponible enwww.agpd.es) y la entidad públi-ca Aeropuertos Españoles y Na-vegación Aérea (AENA) la habíaautorizado.
No conforme el comité de em-presa con la medida empresarial,interpuso demanda ante el Juzga-do de lo Social al considerar queesa práctica empresarial vulnera-ba el derecho a la intimidad y a lapropia imagen de los trabajado-res, pretensión que fue acogidapor el juez de instancia, ordenan-do el cese inmediato de esavideovigilancia. Interpuesto por
la empresa recurso de suplicaciónante la Sala de lo Social del Tribu-nal Superior de Justicia, ésta re-vocó íntegramente la sentencia deinstancia declarando conforme aderecho la conducta mantenidapor la empresa.
Los argumentos que confor-man la sentencia de la Sala de loSocial son que la grabación en de-terminados puntos de venta e ins-talaciones públicas del aeropuer-to coexiste con otros sistemas degrabación de seguridad como eshabitual en esos lugares, sin quepor ello se vea afectada la intimi-dad personal lo que se refuerzacon los paneles advirtiendo suexistencia, la no grabación de so-
nido y sólo de imagen. Además,con ese sistema de implantaciónde cámaras se vigilan las posiblesirregularidades en el cobro y fac-turación con mayor seguridad,antes de imputar conductasmerecedoras de sanción discipli-naria.
A ello se une el informe emiti-do al respecto por Agencia Espa-ñola de Protección de Datos queacordó archivar la denuncia inter-puesta por el mismo comité de em-presa en contra de la instalaciónde las cámaras que concluía ma-nifestando que no se vulnera nor-ma protectora alguna, pues se sa-tisfacen todos los requisitos de
legalidad que para tales supues-tos se exigen.
Es más, de conformidad a dis-tintas sentencias del TribunalConstitucional, 10 de abril de 2000y 10 de julio del mismoaño,"…para comprobar si unamedida restrictiva de un derechofundamental supera el juicio deproporcionalidad, es necesarioconstatar si cumple los tres requi-sitos o condiciones siguientes: sital medida es susceptible de con-seguir el objetivo propuesto (jui-cio de idoneidad); si, además, esnecesaria, en el sentido de que noexista otra medida más moderadapara la consecución de tal propó-sito con igual eficacia (juicio denecesidad); y, finalmente, si lamisma es ponderada o equilibra-da, por derivarse de ella más be-neficios o ventajas para el interésgeneral que perjuicios sobre otrosbienes o valores en conflicto (jui-cio de proporcionalidad en senti-do estricto)". Supuestos que sedan en este caso enjuiciado.
Se valora, también, en esa sen-tencia la mayor garantía de los tra-bajadores ante las posibles san-ciones disciplinarias que pudiera
El apartado 3 del artículo 20 del RealDecreto Legislativo 1/1995, de 24 demarzo, por el que se aprueba el textorefundido de la Ley del Estatuto de losTrabajadores (en adelante ET), esta-
blece que: "el empresario podrá adop-tar las medidas que estime más opor-tunas de vigilancia y control para ve-rificar el cumplimiento por el trabaja-dor de sus obligaciones y deberes la-
borales, guardando en su adopción yaplicación la consideración debida asu dignidad humana y teniendo encuenta la capacidad real de los tra-bajadores disminuidos, en su caso"
CARLOS SEDANO
ASESOR LABORAL DE CEHAT
imponer la empresa por las irre-gularidades en el trabajo y que hu-bieran podido ser captadas conlas cámaras, pues, "…la capta-ción de imágenes mediante un sis-tema de cámaras fijas que grabansin interrupción constituye, a to-das luces, herramienta probatoriamás segura y fiable y por endeeficaz que la observación de de-tectives que la empresa ha veni-do utilizando hasta ahora(...)".
"(…) La cámara fija, en cambio,graba de forma continua y objeti-va. Es un ojo neutral que recogecon asepsia y de modo indiscri-minado cuanto sucede en el cam-po de enfoque. No se trata, porsupuesto, de un mecanismo infa-lible, pero como fuente de cono-cimiento su credibilidad y poderde convicción resultan innegable-mente superiores".
Ha de concluirse, apunta lasentencia, que "…la instalaciónde las videocámaras no vulnerael derecho fundamental a la inti-midad personal y a la propia ima-gen del colectivo de trabajadoresafectados sino que se ajusta al or-denamiento jurídico". Según el ar-tículo 64.5 ET, es requisito previo
a la adopción de la medida de con-trol que el comité de empresa emi-ta un informe sobre "la implanta-ción o revisión de sistemas deorganización y control del traba-jo". Tal requisito implica una ne-cesaria información previa del sis-tema de control a los representan-tes de los trabajadores, si bien enningún momento se desprende delprecepto que dicho informe seavinculante para la empresa.
La doctrina jurisprudencial en-tendió que esa obligación de in-formar sobre las concretas activi-dades de control de la empresadebe hacerse extensiva a todosy cada uno de los trabajadoresobjeto de la vigilancia en virtuddel principio de buena fe quedebe presidir la relación laboral.
Así, queda ese deber de avi-so al trabajador como norma ge-neral, siendo los controles ocul-tos únicamente aceptables encasos en los que pretende po-nerse en evidencia la conductailícita de un concreto trabajador,sobre la que se tienen razona-bles y fundadas sospechas y noexista otro medio de descubriral infractor.
‘Según el artículo 64.5 ET, es requisito previoa la adopción de la medida de control que elcomité de empresa emita un informe sobre laimplantación de sistemas de organización’
‘Los controles ocultos únicamente son acep-tables en casos en los que pretende ponerse en
evidencia la conducta ilícita de un concretotrabajador’
A la hora de establecer medidas de vigilancia de los empleados hay que revisar la jurisprudencia existente.
ABRIL 2010OBSERVATORIO DE LA INDUSTRIA HOTELERA28 /
Según los datos aportados porCEHAT y Pricewaterhouse-Coopers (PwC), el índice OHE Ho-telero alcanzará en los primeroscuatro meses del año los 43,93puntos, superando los 40,39 delcuatrimestre anterior que, a suvez, marcaban el punto más altode 2009. El OHE Macroeconó-mico, por su parte, disminuye un12% desde los 60,16 puntos has-ta los 53,20 y el OHE General, ela-borado a partir de OHE Hotelero
y el OHE Macroeconómico, se si-túa en 46,25 puntos, un 2% másque en el cuatrimestre anterior.
A) Evolución del OHE Hotelero:
El OHE Hotelero, tras una fuertebajada de forma constante desde2008 como consecuencia del im-pacto de la crisis en las expectati-vas de los hoteleros, continúa re-cuperando la estabilidad. Así, enel primer cuatrimestre de 2010 su-birá ligeramente con respecto alúltimo de 2009, alcanzando los43,93 puntos, un 9% más.
Los hoteleros piensan que larecuperación en 2010 se mostraráen una cierta mejora de la rentabi-lidad de los alojamientos y unaumento de la estancia media. Noobstante, opinan que, aunque serecupere ligeramente la rentabili-dad, todavía estaremos en pará-metros negativos.
Para este 2010 se mantienen lasexpectativas de estabilidad res-pecto al mismo periodo del añoanterior para el resto de las varia-bles: pernoctaciones, oferta deplazas, y esfuerzo promocional ypublicitario.
A.1) Pernoctaciones:
Entrando en detalle, la evoluciónen el número de pernoctacionespasará de 31,6 puntos a 42,5 en elprimer cuatrimestre del año y, aun-que el aumento sea significativo,los hoteleros encuestados creenque las perspectivas son mejores.
Por su parte, la oferta hoteleraen cuanto a número de plazas de-crecerá, pasando de 54,2 puntosa 53, según los entrevistados. Un10% aumentará sus plazas, un 4%las disminuirá y el 86% restantemantendrá el mismo número.
A.2) Estancia media:
La estancia media de los clientesen los alojamientos españolestambién se verá incrementada con
respecto al cuatrimestre anterior,al pasar de 39,2 puntos a 45,5,aunque será en estancias inferio-res a tres días, ya que en superio-res, según los hoteleros, descen-derá un 26% en turistas españo-les y un 23% en extranjeros.
A.3) Precio medio:
Con respecto al precio medio, tansólo un 3% de los hoteleros losubirá en los primeros cuatro me-
ses del año, frente a un 28% queoptará por bajarlo. Esto repercu-tirá de forma clara en que la evo-lución con respecto alcuatrimestre anterior aumente de35,7 puntos a 37,7.
El esfuerzo promocional y pu-blicitario descenderá a 48 y 45,29puntos respectivamente y, asimis-mo, los encuestados han notadomenos respuestas, tanto por par-te de las Administraciones públi-cas como de sus públicos objeti-vos a través de la publicidad.
A.4) Canal de venta:
El canal de intermediación para lacontratación de los alojamientostambién ha tenido cambios sensi-bles: en el caso de la contratacióndirecta, aumentará un 37% paraclientes españoles y un 23% paraextranjeros, mientras que la indi-recta bajará un 21% para españo-les y un 17% para extranjeros.
A.5) Rentabilidad:
Uno de los datos más sensiblespara este Observatorio es la ren-tabilidad que, aunque ha experi-mentado un aumento de 21,1 pun-tos a 35,6 en el primer cuatrimestredel año, sigue siendo negativo ysólo un 3% de los hotelerosencuestados considera que au-mentará su rentabilidad. De hecho,un 30% afirma que sus ingresosbajarán y un 24% que sus costessubirán, factores que en amboscasos repercuten de manera direc-ta en la rentabilidad de los aloja-mientos.
B) El OHE macroeconómico des-ciende ligeramente:
El estudio, elaborado por PwCpara la Confederación Españolade Hoteles (CEHAT), incluye unÍndice Macroeconómico OHE rea-
lizado a partir de los siete facto-res económicos que influyen deforma más relevante en el Turis-mo español -PIB, inflación, tasade desempleo, precio del petró-leo, tipo de cambio con el dólar yla libra esterlina, tipos de interés,consumo de las familias- y de lasexpectativas de un panel de 300expertos sobre la evolución de lacoyuntura económica española.
En este primer cuatrimestre de2010, el OHE macroeconómico
desciende ligeramente hasta los53,20 puntos, lo que indica unmantenimiento del entorno eco-nómico actual para los próximosmeses. Más del 50% de los exper-tos encuestados consideran que lacoyuntura económica española me-jorará pero un 45% estima que se mantendrá estable. En cualquiercaso, la percepción de la evoluciónde la economía española sigue sien-do más negativa que la del conjun-to de la Unión Europea y la de susprincipales países emisores. De he-
cho, este último el factor es el querefleja perspectivas más positivasde todos los que componen el OHE.Las previsiones sobre el consumode las familias españolas se mantie-nen también estables para los próxi-mos meses. Mientras el 61,5% delos expertos opinan que mantendrásu atonía, un 18% cree que aumen-tará. No obstante, la depreciacióndel euro frente al dólar y a la libraesterlina y el control de los preciosen España en lo que queda de año
se espera que sean factores quepuedan favorecer al turismo espa-ñol. Para Alvaro Klécker, socio res-ponsable de Turismo de PwC, "apesar de los índices de leve mejo-ría del Sector, la recuperación delnivel de ingresos de 2007 será muylenta". "Además y por ello losoperadores deben plantearse re-formas de calado en su estrategiay modelo de negocio que asegu-ren la sostenibilidad de sus ingre-sos en el medio y en el largo pla-zo", ha añadido.
El Observatorio de la Industria HoteleraEspañola, elaborado por Pricewaterhouse-Coopers para la Confederación Españolade Hoteles y Alojamientos Turísticos(CEHAT), muestra una cierta mejoría de las
expectativas del sector hotelero para el pri-mer cuatrimestre de 2010, donde se apre-cia que se ha estabilizado la confianza re-cuperada en los últimos meses de 2009.Este estudio se elabora a partir de una en-
El sector hotelero experimentará una ligera mejoríaen el primer cuatrimestre del año
cuesta realizada a los empresarios hotele-ros pertenecientes a CEHAT, instituciónque engloba a 64 asociaciones y de las queson miembro más de 10.000 hoteles (95% delos establecimientos alojamientos españoles)
‘Los hoteleros piensan que la recuperación en2010 se mostrará en una cierta mejora de la
rentabilidad de los alojamientos y un aumento dela estancia media’
‘Para este 2010 se mantienen las expectativasde estabilidad respecto al mismo periodo del año
anterior para el resto de las variables:pernoctaciones, oferta de plazas, etc.’
Los encuestados para el Observatorio creen que la estabilidad será la tendencia dominante en el primer cuatrimestre de este año.
ABRIL 2010COMUNICACION30 /
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Además de mejorar el procesode reserva online, la web presen-ta un nuevo canal de ofertas queengloba los distintos ‘paquetes’que ofrecen todos los hoteles,agrupados según categorías:ofertas románticas, escapadas,visitas culturales, relax en spa,rutas gastronómicas o ventajasespeciales para familias.
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congresos, convenciones, bodaso cualquier tipo de acto. Un siste-ma de consulta fácil en el que, trasindicar las preferencias, se mos-trarán todos los hoteles que re-únen las características solicita-das por el usuario. Una vez reci-bida la petición, el equipo deSercotel Meetings se pondrá encontacto con el cliente para perfi-lar los detalles.
La creación de la nueva webse engloba dentro de la políticade Sercotel Hotels de atención einformación al cliente que, comoel resto de sus actividades, estáregida por el estricto control decalidad que configura el valor di-ferencial de marca.
Sercotel HotelsConsolidada como una de lasgrandes cadenas españolas,Sercotel Hotels, fundada en 1994,introdujo en España un nuevomodelo de cadena hotelera basa-do en la comercialización conjun-ta bajo una misma marca de hote-les, cuya explotación pertenece adiferentes propietarios, permitién-doles competir contra las cadenasen igualdad de condiciones, loque le ha llevado a convertirse
Sercotel Hoteles lanza su nueva página ‘web’Con la finalidad de facilitar la navegación a sususuarios, la cadena Sercotel Hoteles ha renovadosu web (www.sercotel.com), que ahora ofrece unsistema de reservas en sólo tres pasos, pensado
especialmente para facilitar el acceso y uso delcliente. La nueva web incorpora adelantos en elárea gráfica, como la mejora en la presentaciónde las fotografías de cada hotel, la descripción
Una de las novedades de la web de la cadena es la incorporación del canal Sercotel Meetings.
hoy en día en el segundo emble-ma con mayor oferta de hotelesurbanos en España.
A partir de 2008, Sercotel in-corpora una nueva línea de nego-cio, con hoteles de explotación ygestión directa que arrienda a sus
propietarios, proyecto que iniciatras la incorporación del nuevoaccionista, el Grupo CorporativoLandon.
Actualmente, Sercotel cuentacon 135 establecimientos ubica-dos en 76 destinos diferentes de
España, Portugal, Andorra y Bru-selas, e inicia su expansión inter-nacional con establecimientossingulares que unen su singulari-dad al estricto control de la cali-dad configurando el valor dife-rencial de marca.
de las habitaciones, su ubicación, servicios ysalones. También incluye un mapa de situaciónde todos los hoteles que ofrece la posibilidadde calcular distancias desde cualquier punto
ABRIL 2010 / 31SOCIOS COLABORADORES
OZONIA apuesta por la sostenibilidad empresarial como argumento funda-mental para el desarrollo de las pymes y contribuye así a la gestión y preven-ción medioambiental o la certificación de la calidad, entre otras cuestiones
«Al certificarse en materia de Calidad, las empresas turísticasmejoran en competitividad»
legislación vigente sólo se llega aunos mínimos pero, actualmente,este cumplimiento básico es toda-vía un reto para muchas de las em-presas españolas, sobre todo paralas pymes y las micropymes.
Asimismo, OZONIA apuestapor la sostenibilidad empresarialcomo argumento fundamental parael desarrollo de las pymes y contri-buir así a la gestión y prevenciónmedioam-biental, la certificación dela calidad, la aplicación correcta dela legislación existente y una mejo-ra en la capacitación de los recur-sos humanos.
Para desarrollar esta labor, seapoya en empresas, organismospúblicos y asociaciones con el ob-jetivo de llegar al mayor número desectores empresariales posibles yofrecer así un servicio especializa-do de alta calidad y muy competiti-vo.
A cualquier asociado que quieraque le respondamos cualquierduda le atenderé personalmente enel teléfono 902929909 o por vía e-mail en: [email protected].
Pregunta: ¿A qué se dedica exac-tamente OZONIA?Respuesta: Somos una consultorade ámbito nacional especializada enla prestación de Servicios Avanza-dos de Consultoría, concretamen-te en Medio Ambiente, Calidad, Pro-tección de Datos y Formación.Como solemos decir, trabajamos enproyectos presentes pensando enel futuro.
P: ¿Por qué motivo sois socios co-laboradores de CEHAT?R: En Andalucía llevamos muchosaños trabajando con el sector tu-rístico, sobre todo en medio ambien-te y calidad, en el día a día con ellosdetectamos que el incumplimientode la Ley Orgánica de Protecciónde Datos, LOPD, en la que somosespecialistas con más de 3000 asis-tencias, era generalizado y el si-guiente paso lógico era ayudar atodos los establecimientos españo-les a evitar ser sancionados, conmuy poco coste. Así que empeza-mos con la LOPD y de ahí ya va-mos trabajando en las otras áreasde negocio de nuestra empresa.
P: ¿En qué sectores está especiali-zado OZONIA Consultores?R: Aunque trabajamos con todoslos sectores, contamos gran expe-riencia sobre todo en Automocióny Turismo, porque representan másdel 80% de nuestros clientes. Ya aprincipios de los 2000 fuimos la em-presa que desarrolló la implanta-ción de la norma ISO 9001 en la pri-mera playa de España, la Playa dela Victoria de Cádiz, además hemosrealizado innumerables informes deimpacto medioambiental para hote-les, resorts y campos de campos degolf. Concretamente, en el sector tu-rístico destacamos en la Prevención
Medioambiental además de la Cer-tificación de sistemas de Calidad.
Hay que tener en cuenta que, alcertificarse en Calidad, las empre-sas turísticas mejoran sucompetitividad, incrementan la con-fianza de sus clientes en sus capa-cidades para producir bienes y ser-vicios en tiempo y con las especifi-caciones correctas y, además, de-muestran así su compromiso con lacalidad y se dan pasos hacia la res-ponsabilidad social.
Las empresas del sector turísti-co pueden de este modo reducir losllamados ‘costes de no calidad’ (re-clamaciones, quejas, incumplimien-tos legales,…), lo cual le ahorrarátiempo y dinero. A través de lasauditorías del organismo de certifi-cación se logran detectar las opor-tunidades de mejora, que sus ope-raciones se redefinan y mejoren, yfomenta que el personal se vea mo-tivado al recibir un certificado comorecompensa al esfuerzo colectivo.
Un certificado de Calidad es unabuena herramienta de promoción yventas, dado que la certificación esun argumento comercial objetivo ydemostrable que posibilita que losclientes perciban mejor a su empre-sa. La certificación aporta una ven-taja innegable frente a sus compe-tidores si éstos no están certifica-dos o elimina esa desventaja si laempresa turística aún no lo estaba.
P: ¿Por qué las empresas turísti-cas deberían trabajar conOZONIA?R: Teniendo en cuenta que los an-teriores argumentos son comunesa todas las empresas de certifica-ción, nuestra diferencia radica enuna vocación de servicio por enci-ma del ánimo de lucro, no quieredecir eso que seamos una ONG.
Nuestros precios son los más com-petitivos porque los ajustamos almáximo, ya que somos conocedo-res de la realidad de las empresasque nos solicitan nuestros servi-cios. Una forma de ayudar a nues-tros clientes es ajustarles los pre-cios para que certificándose cum-plan tanto las exigencias del merca-do como las leyes vigentes que sehan ido incorporando a nuestro sis-tema normativo gracias a la integra-ción de nuestro país a Unión Euro-pea.
Así, también velamos por susostenibilidad económica con nues-tros precios. Además, OZONIA esuna empresa que transmite confian-za, como demuestran nuestrosacuerdos, y nuestros clientes siem-pre se muestran muy satisfechosde nuestros servicios, esto es noes otra cosa que sostenibilidad em-presarial.
P: Además de servicios en medioambiente y calidad, ¿qué otros ser-vicios presta OZONIA?R: Entendemos que la filosofía deOZONIA está enfocada a laspymes, cuya formación continua,imprescindible también para sucompetitividad, es otro de los ser-vicios en los que estamos especia-lizados. Para ser los mejores de cadaSector, el mercado obliga cada vezmás a estar preparados y reciclar alos trabajadores continuamente.Concretamente, dentro del área deformación de CEHAT hemos inclui-do varios cursos y además realiza-mos estudios previos para detectarlas necesidades forma-tivas que elsector turístico puede ir demandan-do, como por ejemplo la formaciónsobre la Ley de Protección de Da-tos (LOPD), medio ambiente, cali-dad o sostenibilidad. De hecho, los
socios de CEHAT nos conocenporque hemos realizado la implan-tación y mantenimiento de la LOPDen sus establecimientos. Son mu-chos los asociados que aún nocumplen con esta Ley para perjui-cio de sus clientes o tienendesactualizado el proceso. Hastaahora, más de 3000 empresas hanevitado sanciones gracias a nues-tra empresa. Ahora les ofrecemosla posibilidad de ser más autóno-mos realizando su formación e im-plantación, para que no dependande terceros. Además, la formaciónes bonificable por la FundaciónTripartita, lo cual contribuye a fa-vorecer la contratación de nuestrosservicios por parte de los asocia-dos de CEHAT.
P: En definitiva, ¿cómo se defini-ría la labor de OZONIA?R: La entendemos como una laborde consultoría en sostenibilidadempresarial. Existen muchos aspec-tos que están en manos de las em-presas para mejorar la sostenibi-lidad social y uno de ellos es la for-mación. Con el hecho de cumplir la
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COLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASENTIDADESENTIDADESENTIDADESENTIDADESENTIDADES
Jesús R. Andría en la puerta del Hotel Eurostar Tower de Madrid.
- Asociación de Cadenas Hotele-ras Españolas (ACHE)
- Asociación Nacional de Balnea-rios (ANBAL)
ANDALUCÍA
ALMERÍA:
- Asociación Empresarial de laCosta de Almería ( ASEMPAL)
- Asociación Provincial de Empre-sarios de Hostelería de Almería(ASHAL)
CÁDIZ:
- HORECA Cádiz
CÓRDOBA:
- Asociación Provincial Empresa-rios Hostelería de Córdoba(HOSTECOR)
GRANADA:
- Federación de Empresas deHostelería y Turismo de Grana-da
HUELVA:
- Asociación Provincial de Hote-les de Huelva
JAÉN:
- Asociación de Empresas de Alo-jamiento de la Provincia de Jaén
MÁLAGA:
- Asociación de Empresarios Ho-teleros de la Costa del Sol (AEHCOS)
SEVILLA:
- Asociación de Hoteles de Sevi-lla y Provincia
ARAGÓN
HUESCA:
- Asociación Provincial deHostelería y Turismo de Huesca
TERUEL:
- Asociación Provincial deHostelería y Turismo de Teruel
ZARAGOZA:
- Asociación de Hoteles de Zara-goza
ASTURIAS
- Unión Hotelera del Principadode Asturias
BALEARES
- Federación Empresarial Hote-lera de Mallorca ( FEHM)
- Asociación Hotelera de Menor-ca ( ASHOME)
- Federación Empresarial Hote-lera de Ibiza y Formentera (FEHIF)
CANARIAS
LAS PALMAS DE GRAN CANA-RIA:
- Federación de Empresarios deHostelería-Turismo de Las Pal-mas (FEHT)
- Asociación de EmpresariosHostelería y TurismoFuerteventura
- Asociación Insular de Empre-sarios Hoteles y Apartamentosde Lanzarote (ASOLAN)
SANTA CRUZ DE TENERIFE:
Asociación Empresarial Hotele-ra y Extrahotelera de Tenerife, LaPalma, La Gomera y El Hierro(ASHOTEL)
CANTABRIA
- Asociación Empresarial deHostelería de Cantabria
CASTILLA –LA MANCHA
- Federación Regional de Empre-sarios Hostelería Castilla-La Man-cha
ALBACETE:
- Asociación Empresarial deHostelería de Albacete
CIUDAD REAL:
- Asociación Provincial de Empre-sarios de Hostelería de CiudadReal
CUENCA:
- Agrupación Provincial deHostelería de Cuenca
GUADALAJARA:- Asociación Provincial de Empre-
sarios Hostelería de Guadalajara
TOLEDO:
- Asociación Empresarial deHostelería de Toledo
CASTILLA Y LEÓN
- Federación Castellano Leonesade Empresarios de Hostelería
ÁVILA:
- Federación Abulense de Empre-sarios de Hostelería
BURGOS:
- Federación de Empresarios deHostelería de Burgos
LEÓN:
-Asociación Provincial deHostelería de León
PALENCIA:
- Asociación de EmpresariosHostelería de Palencia
SALAMANCA:
- Asociación de Empresarios deHostelería de Salamanca
SEGOVIA:
Agrupación Industrial de Hoste-leros Segovianos
SORIA:
- Asociación Soriana deHostelería y Turismo
VALLADOLID:
- Asociación de Empresarios deHostelería de Valladolid
ZAMORA:
- Asociación Zamorana de Em-presarios de Hostelería(AZEHOS)
CATALUÑABARCELONA:
- Gremio de Hoteles de Barcelo-na (GHB)
- Gremio de Hostelería Costa Bar-celona / Maresme
GERONA:
- Federación de Hostelería de las
Comarcas de Gerona
LLEIDA:
- Federación de Hostelería deLleida
TARRAGONA:
- Asociación de Empresarios deHostelería de la Provincia deTarragona
- Asociación de Apartamentos Tu-rísticos de la Costa Daurada
COMUNIDAD VALENCIANA
Federación Hotelera de la Comu-nidad Valenciana
ALICANTE:
- Asociación Empresarial Hoste-lera de Benidorm y la Costa Blan-ca (HOSBEC)
- Asociación Provincial de Hote-les de Alicante
CASTELLÓN:
- Asociación de Empresarios deHostelería y Turismo de Castellón(ASHOTUR)
VALENCIA:
- Unión Hotelera de la Provinciade Valencia ( UHV)
- Asociación Empresarial Hote-lera de Gandía y La Safor
EXTREMADURA
BADAJOZ
- Confederación Empresarial deTurismo de Extremadura(CETEX)
GALICIA
Confederación de Hostelería deGalicia (CEHOSGA)
LA CORUÑA:
- Asociación de EmpresariosHostelería de La Coruña
- Asociación Provincial de Empre-sarios de Restauración y Hospe-daje de Santiago deCompostela
- Asociación de Empresarios deHostelería de Ferrol e Comarca
LUGO:
- Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería deLugo
ORENSE:
- Federación Provincial deEmpresarios HosteleríaOurense
PONTEVEDRA:
- Asociación Empresarial deHospedaje Pontevedra
- Federación Comarcal deEmpresarios HosteleríaVillagarcía
- Federación Empresarial deHostelería de Pontevedra(FEPROHOS)
LA RIOJA
-Asociación Riojana de Hote-les
MADRID
- Asociación Empresarial Ho-telera de Madrid (AEHM)
NAVARRA
- Asociación Empresarial deHostelería de Navarra (AEHN)
PAÍS VASCO
ÁLAVA:
- Asociación Patronal de Alo-jamientos Alaveses
GUIPÚZCOA:
- Asociación Empresas Hote-leras de Guipuzcoa
VIZCAYA:
- Asociación Destino Bilbao
REGIÓN DE MURCIA
- HOSTETUR
- Federación Regional de Em-presarios de Hostelería y Tu-rismo de Murcia (HOSTE-MUR)
Más información de las Aso-ciaciones en:www.cehat.com
ASOCIACIONES INTEGRADAS EN CEHAT
! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: [email protected] / Una Publicación del Grupo NEXO
![Abril BOLET˝N N°58 Mayo 2018 Junio€¦ · [Escriba texto] 3 BOLET˝N N°58 Abril Mayo Junio 2018 exponer y discutir los avances científicos y tecnológicos de las 6 Æreas principales](https://static.fdocumento.com/doc/165x107/5f461baa1273d75c9f29a3f2/abril-boletn-n58-mayo-2018-junio-escriba-texto-3-boletn-n58-abril-mayo.jpg)
