Clase_02_GO
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Estrategia de Operaciones en un Entorno Global
GESTIÓN DE OPERACIONES
Propósito de la clase
Cuando Ud. complete esta clase debe ser capaz:
1. Definir misión y estrategia.
2. Identificar y explicar tres enfoques
estratégicos para la ventaja competitiva.
3. Identificar y definir las 10 decisiones de la
Gestión de operaciones.
4. Identificar características de la estrategia de
la Gestión de Operaciones.
5. Identificar y explicar 04 alternativas de
estrategia en operaciones globales.
GESTIÓN DE OPERACIONES
CASO: AJEGROUP, genera ventaja competitiva
AJEGROUP es una transnacional productora de bebidas y refrescos.
Inicio operaciones en 1988, La familia Añaños propietaria de la empresa, financio su primera planta embotelladora artesanal, a través de un pequeño crédito y capital propio.
En la actualidad tiene presencia en 20 países del mundo y cuenta con 08 plantas en Perú.
Ajegroup vende varias categorías de refrescos.
AJEGROUP
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Mesal Brasil Unidades de envasado
Firma Pais Partes
Krones Alemania Lineas de produccion
ABC España Compresores de aire
Train Estados Unidos Etiquetadoras
Packers vits Brasil Empacadoras
Montana Peru Bases y jarabes
Givaudan Argentina Bases y jarabes
Francia Embalaje Tetrapack
Sidel Francia Maquinas de soplado
Proveedores globales de AJE
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Crecimiento del comercio mundial:
a. Exportación de mercancías.
b. Crecimiento de mercados de capitales (Depósitos en bancos, Instrumentos de deudas y capital de gobiernos y empresas).
c. Residentes extranjeros .
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Estrategia en las Operaciones
El administrador de operaciones en la actualidad debe tener una visión global de la estrategia de las operaciones.
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Razones para globalizar las operaciones:
1. Reducir costos (mano de obra, impuestos, aranceles etc. )
2. Mejorar la cadena de suministro.
3. Entregar mejores bienes y servicios.
4. Entender los mercados (Ampliar el ciclo de vida).
5. Aprender y mejorar las operaciones (GM).
6. Atraer y retener el talento humano global.
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Rol en la reducción de costos
1. Maquiladoras.
2. Organización mundial de comercio (OMC)
3. TLC (Perú con EEUU, Japón … )
4. TLCAN (Canadá, México y EEUU)
5. Unión Europea (UE)
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Problemas a resolver en las operaciones globales:
Contexto Estrategico Global
• Diferenciacion.
• Liderazgo en Costo
• Respuesta.
Administración Logistica
Decision de Localizacion
Administración de la cadena de suministro
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Administración de la cadena de suministros
Abastecimiento.
Integración vertical.
Decisiones de fabricar o comprar.
Asociación de cadena de suministros.
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Decisiones de localización:
Problemas relacionados con los propio países.
Problemas relacionados con el producto.
Las políticas de gobierno / riesgo político.
Problemas organizacionales.
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Administración Logística
Flujo de materiales y materias primas.
Opciones de transporte y velocidad.
Los niveles de inventario.
Embalaje.
Almacenamiento.
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Desafios de las operaciones globales:
1. Diseño de productos globales.
2. Diseño de procesos y tecnologías globales.
3. Localización de una fabrica global.
4. Impacto en la cultura y la ética.
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Diseño de productos globales
Se debe tener en cuenta las diferencias sociales y culturales.
• La presentación y la comercialización deben hacer parecer al producto como «nacional».
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Diseño de procesos y tecnología global
La Tecnología de la información permite la gestión integrada de la operación globalmente dispersa.
• Hewlett-Packard : Tiene equipos de
«desarrollo de productos» en EE.UU., Japón, Gran Bretaña y Alemania.
• Reduce el tiempo de lanzamiento al mercado.
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Uso de factores critico para el éxito (FCE) para la selección de un país:
• Seleccionan FCE sobre la base de
organización similares.
• Obtener información específica del país sobre los FCE.
• Evaluar los FCE de cada país.
Análisis de localización global:
FCE: Actividades o factores que son claves para lograr la ventaja competitiva.
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….También considerar
o Tasa nacional de alfabetización.
o Tasa de innovación de cada pais.
o Tasa de cambio de la tecnología.
o Número de trabajadores calificados.
o La estabilidad del gobierno.
o Leyes de responsabilidad de productos.
o restricciones a la exportación.
o Similitud en el lenguaje.
o La ética de trabajo.
o Las tasas de impuestos.
o Inflación.
o Disponibilidad de materias primas.
o Las tasas de interés.
o Población.
o Número de kilómetros de carretera.
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Impacto global de la cultura y la ética:
Culturas diferentes:
• Variaciones en la puntualidad. • horas de almuerzo. • Soborno. • Poca protección de la propiedad
intelectual.
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Ranking de corrupción
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Determinar si existen personas e instalaciones suficientes para apoyar el negocio.
Identificar mercados extranjeros que estén abiertos, no controlados por los gobiernos.
Determinar qué servicios son de más interés a los clientes extranjeros.
Determinar cómo localizar a los clientes globales.
Para establecer operaciones globales:
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Aspectos culturales y éticos:
La ética del mercado mundial es muy clara: Los fabricantes se moverán al sitio mas barato o mas conveniente para sus intereses.
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Desarrollo de Misiones y Estrategia
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Misión. Indica a donde va la organización?.
• El propósito o razón de ser
de una organización.
• También indica los límites y el enfoque.
• Aquello con lo que contribuirá a la sociedad.
Misión
Misión
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Misión AJE
Ser la mejor alternativa de productos elaborados en busca de la excelencia de forma integral, para contribuir al bienestar de la sociedad.
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Misión UCCI
Somos una universidad privada, innovadora y comprometida con el desarrollo del Perú, que se dedica a formar personas competentes, integras y emprendedoras, con visión internacional; para que se conviertan en ciudadanos responsables e impulsen el desarrollo de sus comunidades, impartiendo experiencias de aprendizaje vivificantes e inspiradoras; y generando una alta valoración mutua entre todos los grupos de interés.
GESTIÓN DE OPERACIONES
Misión Hard Rock Café
Nuestra misión: Esparcir el espíritu del Rock and Roll al entregar una experiencia memorable en alimentos y entretenimiento. Estamos comprometidos a ser un importante miembro contribuyente de nuestra comunidad y ofrecer a la familia de Hard Rock un ambiente de trabajo divertido, saludable y formativo mientras aseguremos nuestro éxito a largo plazo.
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Factores que afectan la misión
Mision
Los Clientes
Medio Ambiente
Filosofia y Valores
Rentabilidad & Crecimiento
Imagen publica
Benefit to Society
Beneficio para La Sociedad
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Estrategia:
Forma en que la organización espera lograr su misión.
• Plan de acción para alcanzar la
misión.
• Muestra cómo la misión se logrará.
• Cada área funcional tiene una estrategia y ayudan a la organización a que cumpla su misión global.
Michael porter
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Estrategias Marketing
Estrategias Operaciones Finacieras
Estrategias
Mision de la Compañia
Estrategia del negocio
Estrategias Funcionales del Area
Proceso de estrategia:
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03 Formas de lograr una misión:
1. Diferenciación.
2. Liderazgo por bajo costo.
3. Velocidad de respuesta.
• Crear una ventaja única sobre los competidores.
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Distinguir las ofertas de una organización de manera que el cliente las perciba como un valor agregado.
Estrategia de Diferenciación:
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Obtención del máximo valor según lo percibe el cliente.
Estrategia de Costo:
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Estrategia de respuesta:
• Flexible.
• Confiable.
• Rápida.
Requiere implementar dentro de la empresa la «habilidad para responder».
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Contribución de la Gestión de operaciones a la estrategia:
Decisiones de operaciones
Ejemplos Estrategia
específica usada Ventaja
competitiva
Producto
La constante innovación de nuevos productos en Sony…………..
La capacidad de Hewlett-Packard para conducir el mercado
de impresoras
FLEXIBILIDAD:
Diseño
Volumen Calidad
Proceso La austeridad en el negocio de AJEGROUP BAJO COSTO
Localización La garantía de Pizza Hut de atender en 5 minutos en la comida
La seguridad absoluta de Federal Express de entrega a tiempo
ENTREGA:
Velocidad
Seguridad
Distribución de las
instalaciones CALIDAD:
Conformidad
Desempeño
Recursos humanos
Las tablet de Samsung
Los smartphone de Samsung
Inventario El servicio de CAT (Ferreyros) después de la venta
de equipo pesado
SERVICIO DESPUES
DE LA VENTA
Cadena de suministro
Programación
Mantenimiento La amplia línea de productos del Banco de crédito AMPLIA LÍNEA DE
PRODUCTOS
Respuesta
(más
rápido)
Diferenciación
(mejor)
Liderazgo
En costo
(más barato)
GESTIÓN DE OPERACIONES
Estrategia de operaciones de dos compañias embotelladoras
Ventaja Competitiva Del producto
Diferenciación
Costo bajo
Diseño de bienes & servicios
Inversión importante en Investigación y desarrollo
Desarrollo de productos Que ya tienen un lugar en el
Mercado.
Calidad La calidad es una
Prioridad importante.
Cumple los requerimientos regulatorios de cada país.
Proceso de producción
Continuo.
Proceso de producción
Continuo.
Alta utilización.
Diseño de procesos y capacidad
Construye capacidad
anticipadamente.
Coca Cola AJE
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Diferenciación del producto
Costo Bajo
La distribución de la planta:
Mega Plantas Enfocadas al proceso
Seleccion de localizacion Estrategia multidomestica
Estrategia transnacional
Diseño de las i nstalaciones
Líneas de producción
De alta utilizacion.
Contrata a los mejores
Altos estándares laborales
Jefes experimentados
Cumple:
Los requerimientos regulatorios.
Recursos Humanos & Diseño del trabajo
Coca Cola AJE
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Administración de la cadena de suministro
Ventaja Competitiva
Diferenciación del producto Costo bajo
Mantiene inventarios
Para asegurar la satisfacción
del cliente.
Relaciones de largo plazo
Con proveedores
Integración vertical
Produce sus propias materias primas.
Invent ario Mantiene inventarios
Para asegurar la satisfacción
del cliente.
Planeación de producción
Centralizada.
Planeación de producción
Centralizada.
Programacion
Coca Cola AJE
GESTIÓN DE OPERACIONES
Ventaja
competitiva Diferenciación del producto Bajo costo
Personal altamente
Calificado.
Amplio inventario de
repuestos.
Personal capacitado
Para satisfacer demandas
cambiantes.
Mantenimiento
Coca Cola AJE
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Aspectos de la Estrategia de Operaciones
GESTIÓN DE OPERACIONES
Una vez que la empresa ha formulado su misión.
Para el desarrollo de una estrategia requiere que el Administrador de operaciones considere los siguientes aspectos :
• Investigación acerca de estrategias
efectivas (Benchmarking). • Condiciones previas (Análisis etc.) • Dinámica del desarrollo de una
estrategia de G.O. (escenarios cambiantes).
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Alta calidad en los productos (Con relación a la competencia).
Alta utilización de la capacidad.
Alta eficiencia operativa (La relación de la productividad esperada sobre la productividad real de los empleados).
Baja intensidad de inversión (La cantidad de capital requerido para producir un sol de ventas).
Bajo costo directo por unidad (Con relación a la competencia).
Características de empresas con alto ROI
ROI= Return On Investment
1. Investigación:
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El papel significativo que puede jugar la Gestión de operaciones:
28% Área de gestión de operaciones.
18% Marketing / Distribución. 17% Rapidez reconocida. 16% Calidad / Servicio. 14% Buena dirección. 4% Recursos financieros. 3% Otros.
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28% de Gestión de Operaciones Producto de bajo costo. Amplitud de líneas de productos. Superioridad técnica. Las características del producto /
diferenciación. Continua innovación de productos. Bajo-precio/Alto-precio, ofertas Operación eficiente, flexible y adaptable a
los consumidores. Ingeniería de investigación para el
desarrollo. Localización. Programación.
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2. Condiciones previas para implementar una estrategia
Se debe comprender: Fortalezas y debilidades de los
competidores.
Actuales y futuros problemas ambientales, legales y económicos.
Ciclo de vida del producto.
Recursos disponibles por la empresa y la función de la Gestión de operaciones.
La integración de la estrategia de G.O. con la estrategia de la Cía..
GESTIÓN DE OPERACIONES
3. Dinámica: Durante la vida del producto Estr
ate
gia
s d
e la G
O
Estr
ate
gia
s d
e
la C
ia
Introducción Crecimiento Madurez Declinación
El diseño y el desarrollo del producto son críticos
Cambios frecuentes al diseño del producto y del proceso
Corridas de producción cortas
Costos de producción altos
Modelos limitados
Atención a la calidad
El pronóstico es crítico Confiabilidad del producto y del proceso Mejoras y alternativas del producto competitivo Aumento de la capacidad Cambio hacia el enfoque del producto Mejoras de la distribución
Estandarización Menos cambios rápidos al producto – más cambios menores Capacidad óptima Creciente estabilidad del proceso Corridas de producción largas Mejoras al producto y reducción de costos
Poca diferenciación del producto Minimización de costos Sobrecapacidad en la industria Purga en la línea para eliminar artículos con margen de rendimiento malo Reducción de la capacidad
Mejor período para aumentar la participación de mercado
La ingeniería de investigación y desarrollo es crítica
Práctico para el cambio del precio o de la imagen de la calidad
Fortalecimiento del nicho
Poco tiempo para cambiar la
imagen, precio o la calidad
Los costos competitivos se
vuelven críticos
Defensa de la posición en el
mercado
El control de costos es crítico
Ventas Tablet
X-box
Televisores LED
Dispositivos de búsqueda en internet
Televisores analogos
CD
DVD ‘S
Restaurantes con servicios en automóvil
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Desarrollo e Implementación de la estrategia
GESTIÓN DE OPERACIONES
PASO 1: Evaluar sus fortalezas y debilidades internas.
Y las oportunidades y amenazas del entorno * Análisis FODA
ANALISIS DEL ENTORNO
Identificar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas.
Entender el entorno, a los clientes, la industria y a los competidores
DETERMINACION DE LA MISION CORPORATIVA
Establecer la razón de ser de la empresa e identificar el valor que desea
crear
FORMULACION DE UNA ESTRATEGIA Construir una ventaja competitiva tal como el precio bajo, flexibilidad de
diseño , calidad , entrega rápida etc.
Proceso de desarrollo de la estrategia:
FODA
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PASO 2: Identificar Factores críticos para el éxito (FCE)
Actividades necesarias para que una empresa logre sus metas. Nos centraremos FCE para las operaciones.
Marketing
Servicios Distribución Promoción Precio Canales de distribución Posicionamiento del producto (imagen, funciones)
Finanzas y contabilidad
Apalancamiento Costo de capital Capital de trabajo Cuentas por cobrar Cuentas por pagar Control financiero Líneas de crédito
Operaciones
Decisiones Ejemplos de alternativas Semana
Personalizado o estandarizado Definir expectativas del cliente y cómo satisfacerlas Diseño de las instalaciones, capacidad Cerca del proveedor o cerca del cliente Células de trabajo o línea de ensamble Trabajos especializados o enriquecidos Uno o varios proveedores Cuándo reordenar, cuánto mantener en existencias Tasa de producción estable o fluctuante Reparar cuanto sea necesario o dar mantenimiento preventivo
5 6,
7, 8 9
10, 11,
12, 14, 16
13, 15 17
Producto Calidad Proceso Localización Distribución de las instalaciones Recursos humanos Cadena de suministro Inventarios Programación Mantenimiento
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Paso 3 : Asignar el personal que realizara el trabajo.
• El administrador de operaciones trabaja con administradores subordinados para elaborar planes, presupuestos y programas que permitan implementar exitosamente las estrategias necesarias para cumplir la misión.
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El trabajo del Administrador de operaciones consiste en: • Implementar la estrategia de Gestión de las operaciones.
• Proporcionar ventaja competitiva.
• Incrementar la productividad.
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Alternativas de Estrategia en Operaciones Globales
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Estrategia Internacional:
Los mercados globales son penetrados mediante exportaciones y licencias. Ejemplo: Mercedes-Benz, Volvo.
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Estrategia Multidomestica:
Las decisiones operativas se descentralizan hacia cada país para aumentar la capacidad de respuesta local.
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Estrategia Global:
Las decisiones operativas son centralizadas y la oficina principal coordina la estandarización y el aprendizaje entre las instalaciones.
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Estrategia transnacional:
Combina los beneficios de las eficiencias a escala global con los beneficios de la capacidad de respuesta local.
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Estrategias internacionales de operaciones:
Estrategia global
•Producto estandarizado •Economía de escala •Aprendizaje transcultural
Ejemplos: •Caterpillar (Ferreyros) •Komatsu (Mitsui)
Estrategia transnacional
•Desplazar materiales, personas o ideas más allá de las fronteras nacionales. •Economías de escala •Aprendizaje transcultural Ejemplos: •Nestle •AJE
Estrategia Internacional
• Importar y exportar o dar licencias de productos existentes
Ejemplos: •Mercedez Benz •Volvo
Estrategia multidoméstica
• Uso global del modelo
nacional existente • Franquicias, alianzas
estratégicas, subsidiarias Ejemplos:
•McDonald´s •Hard Rock Café
Red
ucció
n d
e c
osto
s
Alta
Baja
Consideraciones sobre capacidad de respuesta local
Baja Alta
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Tarea académica:
Caso: Estrategia Global de Hard Rock Cafe
Hard Rock Cafe