CONEJO EN PIPIÁN

Plato Fuerte 4 porciones

35 Minutos

0 Kcalorias / 200mg.

Avanzado

Regular

1 pieza de Conejo

1/2 pieza de Cebolla

3 piezas de Diente de ajo

5 granos de Pimienta

3 hojas de Laurel

3 hojas de Tomillo

1 cucharada de Knorr® Suiza

1.5 tazas de Pepitas

10 piezas de Tomate verde

1/2 pieza de Cebolla

6 piezas de Diente de ajo

5 varitas de Epazote

1 En la olla de presión con agua hirviendo agregar la cebolla troceada, los 3 dientes de ajo, las pimientas gordas, las hojas de laurel, 1/2 cucharada de KNORR® SUIZA granulado y el tomillo. Dejar por 35 minutos o hasta que esté suave el conejo 10mins.

2 En una olla con agua hirviendo cocer los tomates, la cebolla, el ajo, el chile serrano, las ramas de epazote y la 1/2 cucharada de KNORR® SUIZA granulado, reservar. Freir las pepitas en un sartén con un poco de aceite y licuar con la salsa de tomate. En el mismo sartén freír la salsa por 5 minutos sin dejar de mover y agregar 3 tazas del caldo donde coció conejo. 15mins.

3 Agregar el conejo al pipián y dejar hervir por 5 minutos mas moviendo continuamente, servir caliente. 10mins.