CONEJO EN PIPIÁN
Plato Fuerte 4 porciones
35 Minutos
0 Kcalorias / 200mg.
Avanzado
Regular
1 pieza de Conejo
1/2 pieza de Cebolla
3 piezas de Diente de ajo
5 granos de Pimienta
3 hojas de Laurel
3 hojas de Tomillo
1 cucharada de Knorr® Suiza
1.5 tazas de Pepitas
10 piezas de Tomate verde
1/2 pieza de Cebolla
6 piezas de Diente de ajo
5 varitas de Epazote
1 En la olla de presión con agua hirviendo agregar la cebolla troceada, los 3 dientes de ajo, las pimientas gordas, las hojas de laurel, 1/2 cucharada de KNORR® SUIZA granulado y el tomillo. Dejar por 35 minutos o hasta que esté suave el conejo 10mins.
2 En una olla con agua hirviendo cocer los tomates, la cebolla, el ajo, el chile serrano, las ramas de epazote y la 1/2 cucharada de KNORR® SUIZA granulado, reservar. Freir las pepitas en un sartén con un poco de aceite y licuar con la salsa de tomate. En el mismo sartén freír la salsa por 5 minutos sin dejar de mover y agregar 3 tazas del caldo donde coció conejo. 15mins.
3 Agregar el conejo al pipián y dejar hervir por 5 minutos mas moviendo continuamente, servir caliente. 10mins.
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