Conferencia Ammvepen
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José Emilio Pacheco
(Ciudad de México, 30 de junio de 1939 – Íbidem 26 de enero de 2014)
“Las Batallas en el desierto”
La importancia de las dietas naturales en la
salud del perro. Casos clínicos
• Carlos Alberto Gutiérrez
•Veterinario Experto Nutrición Canina
•Conferencista y Asesor técnico de
empresas como: Purina, Eukanuba, Hill’s
•Consulta Exclusiva de Nutrición
•Posicionamiento por contenido
•Online 95% (América y Europa)
•Presencial en Madrid y México
Consulta ÚNICA Y EXCLUSIVA DE NUTRICIÓN CANINA
Presencial (Madrid y México D.F.)
Cursos y asesorías Online
¿Cuál es mi principal consulta?!Doctor, mi perro (sano o enfermo) no quiere
comer!
MISIÓN
Capacitar a la gente sobre la manera más sana de alimentar a sus perros.
La importancia de los ALIMENTOS FRESCOS Y PROPIOS PARA UN PERRO EN SU SALUD
¿Cuál es el único animal que cocina sus alimentos?
El ser humanoNos han metido en la cabeza que un perro come bolitas y sólo
bolitas.
Ejemplo del súper cocinero
¿Qué prefieres?
Nutritivamente ¿Cuál será más completo?
¿Por qué?
Ejemplo del Pediatra
¿Por qué lo hacemos con nuestros perros?
¿Por qué decimos que el perro debe comer un alimento
comercial y nada más que eso?
¿Por qué decimos, convencidos, que alimentos propios para los
perros son “Alimentos prohibidos” “Alimentos para
humanos”?
Los veterinarios saben mucho de medicina y cirugía…
Las clínicas veterinarias están llenas de perros con problemas:
HepáticosCáncer
CardiacosRenalesCálculos
ObesidadSarro
Con una cantidad relativamente alta de mascotas enfermas deberíamos pensar qué les estamos dando. Es obvio que la
comida no es el único determinante de la salud pero es uno de los únicos factores relacionados con la salud que podemos
controlar .
Dr. Donald Strombeck
Apoyo que los perros coman bolitas
!Pero no como alimento único!
El 95% de los alimentos comerciales son de mediana a
baja calidad y a precios muy por encima de su valor.
(1kg cats’ Kibbles)
La mayoría de alimentos comerciales están hechos
a base de cereales
¿Y cuál es el problema?
Que el perro es un carnívoro
No es una gallina, por lo tanto, no necesita granos, cereales…
Y… la mayoría de alimentos están hechos a base de cereales: maíz, arroz, trigo…
“Hace 30 años yo no sabía de la diabetes ni en perros ni en gatos, fue hasta que empezaron a llegar
las croquetas que conocí a esta terrible enfermedad”
Dr. Carlos García Alcaraz
No lo digo yo, sino la clasificación internacional: El perro es carnívoro
Dientes
Amilasa
pH gástrico
Intestinos
Que el perro sea carnívoro no significa que deba de comer sólo
carne !Craso error! sigue
Puede sobrevivir a base de cereales como el hombre a base de carne.
Esa no es la cuestión.
La pregunta es ¿Es correcto lo que estamos haciendo con la nutrición
del perro?
No hay nada de malo que el perro coma arroz, pasta …
incluso es bueno y lo recomiendo.
Pero eso no puede ser la base de su alimento.
Los cereales son el ingrediente más abundante en los alimentos por ser
los menos costosos y reducir los gastos de producción. Perros y
gatos no están adaptados ni fisio lógicamente ni anatómicamente
para ser vegetarianos next
Los cereales no son nutricional- mente adecuados para ellos por que no satisfacen los requerimientos de
algunos a.a. esenciales next
Por lo tantoPERROS Y GATOS NO ESTÁN DISE-
ÑADOS PARA CONSUMIR PRODUCTOS VEGETALES O CEREA- LES COMO LA PARTE PRINCIPAL DE
SU DIETA
Dr. Donald Strombeck
Dieta de carnívoro VS croquetasDieta Comercial Dieta Carnívoro
Proteínas 20% - 30% 50% - 60%
Grasas 15% - 20% 30% - 35%
Carbohidratos 50% – 60% 10% – 15%
Humedad 10% 70 – 80%
Por último
Un ejemplo que nos cambiará la visión de las dietas caseras y los alimentos comerciales (Bolitas)
!PREPÁRENSE!
Alimentación de BallackALIMENTO COMERCIAL
Algunas semanas SÓLO come 600 gramos por día alimento comercial (bolitas)– !Está perfecto!
DIETAS CASERAS
Algunas semanas SÓLO come 600 - 700 gramos por día Dieta casera– !Está perfecto!
¿DÓNDE ESTÁ EL TRUCO? !Resolverlo!
90% Materia Seca,
“Chicha” Contenido Neto
10% AGUA
Alimento Comercial
80%AGUA
20% Materia Seca
“Chicha”Contenido Neto
Dieta Casera
El alimento perfecto, 100% completo y balanceado no existe
Si da otra cosa distinta a las bolitas, desequilibrará la dieta
¿Por qué nosotros no tenemos deficiencias a pesar de no tener un nutricionista que equilibre nuestra dieta?
Por la variedad en la dieta
Alimento 100% completo y balanceado. No necesitas dar nada más
Las dietas caseras son complicadas y no tienen todos los nutrientes
que tu perro necesita
No existe ningún alimento que tenga todos los nutrientes que
perros, humanos, gatos, jirafas… necesitan
La importancia de la
VARIEDAD(Mandamiento 1 de la Nutrición Canina: Amarás la variedad sobre todas las cosas)
La base de la alimentación de ningún organismo superior como
los mamíferos (entre otros) puede basarse en un alimento comercial
procesado… o en un platillo
Platillo de Salmón con ensalada. Saludable ¿No?
¿Qué pasaría si comiéramos el mismo platillo como
desayuno, comida y cena. ¿Sería sano, completo?
JAMÁS
¿Qué nos hace pensar que un alimento comercial contiene todo
lo que necesita un organismo superior como un perro?
EL MARKETING
Tu perro es carnívoro
El perro es un lobo, comprobado científicamente
Emilio Virgós. InvestigadorÁrea de Biodiversidad y Conservación
Universidad Rey Juan Carlos
El perro, desde un chihuahua hasta un lobero irlandés, pasando por mastines, labradores… todos, absolutamente todos, comparten
más del 99,94% de su código genético con el lobo.
Emilio Virgós. InvestigadorÁrea de Biodiversidad y Conservación
Universidad Rey Juan Carlos
El perro desciende del lobo. Exclusivamente. No
han intervenido otros cánidos en su génesis, y ya
no hay duda sobre ello, al estar debidamente
demostrado. Tanto por su etología de cazador en
grupo, como por los varios análisis de todo tipo
investigados, en especial los más actuales hechos
sobre el ADN.Jaume Camps
Los huesos, mitos y realidades
¿Un hueso puede matar a un carnívoro? Sí
¿Y los alimentos comerciales?
Torsiones gástricas
Página de la FDA. Están prácticamente todas las marcas
La gran mayoría de las compañías están en contra de los alimentos caseros, dietas naturales, huesos crudos, y “educan” al público y
veterinarios para que no los consuman las mascotas
¿Y si hubiese una compañía que dijese todo lo contrario?
Buenas noticias, no todo está perdido
• Viene una ola de “nuevos alimentos”, más de 10 años en USA (petco)
• Muchos se van a apuntar al carrito• En México ya hay más de 40 compañías !
Cuidado!• La filosofía de atención y servicio VERDADERO
al cliente es la más efectiva desde a.c.
Los veterinarios debemos capacitarnos en nutrición
porque ésta es un PILAR FUNDAMENTAL DE LA
NUTRICIÓN
!pero no con la industria!
Hueso crudo en descomposición, ¡Una maravilla! Pero hemos hecho
perros débiles
Mercadona
Latinoamérica
Casos clínicos. Urolitos y dietas
caseras
Los cálculos urinarios son mucho más comunes en perros
alimentados con dietas comerciales
Los más comunes
• Estruvita• Oxalato de calcio
Factores dietéticos clave
Agua. 80% dietas caseraspH: No rebasar pH 7 pero no muy bajo para evitar desmineralización
pH de carnívoros que comen presas está entre 6,2 y 6,6
¿Dietas completas y equilibradas?
Lo mejor
Dietas caseras bien hechas+
Dieta de prescripción como complemento
Consejos generales
• Usar todas las dietas
• Usar grasa de pollo para “sazonarlas”
• Alternar y dar dietas comerciales de prescrip-
ción
• La nutrición ortomolecular es muy importante
Dietas caseras contra cálculos de estruvita más nutrición
ortomolecular
Las dietas con cantidades moderadas de proteína y bajas
cantidades de fósforo y magnesio reducen la urea, el fosfato y el magnesio en la orina, y por lo
tanto las posibilidades de génesis de estos cálculos.
Antibioterapia.Más importante que la misma
dieta por la etología de este tipo de cálculos.
Si no hay buena antibioterapia, la dieta es inútil
DIETA DE QUESO DE BURGOS* O COTTAGE Y ARROZ
2/3 de taza** de queso de burgos o cottage***
1 huevo duro (o revuelto) cocido con todo y yema
2 tazas de arroz de grano largo cocido (Para hacer 1 taza de arroz cocido se necesita 1/3 de taza de arroz crudo, aprox.)
1 cucharada de aceite de oliva (mejor si es grasa de pollo en trocitos)
¼ de cucharita de té de substituto de sal (Bonsalt. Adjunto foto)
1000 miligramos de carbonato de calcio (1/2 cáscara de huevo molida)****
*El queso puede ser normal o sin grasa. Les gusta más el graso.
La grasa animal la asimilan mejor los carnívoros.
**Taza medidora universal de 240 ml.
***Algunas veces el queso puede provocar diarreas por la
lactosa, si estas persistiesen intentar con queso deslactosado
**** Para moler las cáscaras nada mejor que un molinillo de
esos de café, son muy baratos.
Esta dieta está planeada para un perro de 10 a 12 kilos
(780 calorías) aproximadamente
Dieta de Res y Arroz
•115 gramos carne de ternera-res magra (pesada en crudo) cocida*
•1 huevo duro (o revuelto) cocido con todo y yema
• 2 tazas de arroz de grano largo cocido (Para hacer 1 taza de arroz cocido se
necesita 1/3 de taza de arroz crudo, aprox.)
• 1 cucharada de aceite de oliva (mejor si es grasa de pollo en trocitos)
• 1 cucharada de aceite de oliva (mejor si es grasa de pollo en trocitos)
• ¼ de cucharita de té de substituto de sal (Bonsalt. Adjunto foto)
• 1000 miligramos de carbonato de calcio (1/2 cáscara de huevo molida)**
Dietas caseras contra cálculos de Oxalato de Calcio más nutrición
ortomolecular
Difíciles de erradicar
Exceso de calcio y oxalato en orina
1 Evitar calcio, magnesio y oxalato en la dieta
2 Apegarse a la dieta
3 Evitar la vitamina D porque ayuda a transportar el
calcio (fijarlo)
4 Evitar la vitamina C porque se convierte en oxalato
5 Evitar la sal porque incrementa el calcio en la orina
Estos pacientes pueden y deben comer alimentos bajos en calcio y
oxalato
Dieta de Frijoles y Arroz
2/3 de taza* de frijoles ¿carita? Black eyed peas ya cocidos
2 tazas de arroz largo ya cocido (Para hacer 1 taza de arroz cocido
se necesita 1/3 de taza de arroz crudo, aprox.)
1 cucharada de aceite de oliva (mejor si es grasa o piel de pollo en
trocitos)
¼ de cucharita de té de substituto de sal (Bonsalt) Esta dieta está planeada para un perro de 8 a 10 kilos (690 calorías) aproximadamente
Dieta de Papa y Arroz2/3 de taza* de frijoles ¿carita? Black eyed peas ya cocidos
2 tazas de papas ya cocidas *
1 cucharada de aceite de oliva (mejor si es grasa o piel de pollo en
trocitos)
¼ de cucharita de té de substituto de sal (Bonsalt)
*Sustituir las papas ocasionalmente por pollo. 2 tazas.
Esta dieta está planeada para un perro de 7 a 8 kilos (600 calorías) aproximadamente
Nutrición ortomolecular en cálculos
Omega 3• Excelente desinflamatorio
nutricional
• 25 a 40 mg/ EPA /KG PESO/DÍA
•Casi siempre viene en perlas de
1000 mg, de los cuales 350 – 400
son de EPA (omega 3)
• DE PESCADO!!!!
•NO ACEITE DE HÍGADO DE
BACALAO
Arándanos Rojos. Extracto
•Proantocianidinas. AO.
Previenen la adhesión de
bacterias a la vejiga
•1 mg/kg/ DIA. No hay problema
si damos más: ES UN ALIMENTO
• Se consiguen fácilmente en
herbolarias en concentración de
30 a 40 mg o más
La importancia de este proyecto
GRACIAS