Cortadoras de hortalizas CALa tecnología brushless es sinónimo de un rendimiento óptimo a...

Cortadoras de hortalizas

CA

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Rendimientoprofesional

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Un corte perfecto

Rendimiento profesional

En el desarrollo de la nueva gama se han estudiado al detalle todos los cortes que ofrecen las distintas combinaciones de discos y rejillas. El nuevo diseño de la máquina, con tolerancias más ajustadas, junto con las mejoras llevadas a cabo en discos y rejillas, permite obtener un resultado perfecto sea cual sea el producto y el corte deseado.

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Nuevos discos y rejillas

Gracias al diseño renovado de los discos y rejillas, éstos requieren un menor esfuerzo para el corte, obteniéndose cortes limpios y uniformes prácticamente sin mermas.


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Dados limpios y uniformes

La combinación de los discos FC con sus correspondientes rejillas FMC permite conseguir cortes de cubos precisos y limpios, sin generar líquidos.


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Un modelo para cada usuario

Dos gamas de producto, ACTIVE con velocidades fijas que ofrece un manejo extremadamente sencillo y ULTRA con velocidad variable y prestaciones avanzadas

conforman una oferta que alcanza una producción horaria de 1000 Kg.


Gama ACTIVE ULTRAModelo CA-31 CA-41 CA-62 CA-3V CA-4VBloque motor 1 vel 1 vel 2 vel Variable Variable

Cabezal Universal Gran capacidad Semiautomática Universal Gran capacidad

Producción/h 450 Kg. 650 Kg. 1000 Kg. 500 Kg. 650 Kg.

Cubiertos 100-450 100-600 200-1000 100-450 100-600

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Cabezales para cada necesidad

Los cabezales disponibles son intercambiables según modelos y permiten adaptar la máquina al tipo de producto a tratar y producción deseada.

Cabezal universal Cabezal de tubosCabezal de gran capacidad Tolva semiautomática


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Elevada producción

El abanico de producción/hora va desde 450 a 1000 Kg., según modelo y producto empleado.En el modelo CA-41 / CA-4V, el tamaño de la boca de entrada permite introducir productos enteros como la berza.


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Expulsor alto

Los modelos CA-41 / CA-4V, CA-62 están equipados con expulsor alto. El expulsor alto permite desplazar mayor cantidad de producto, obteniendo producciones más elevadas.



Amplia oferta de discos y rejillas

La gama de discos y rejillas disponible permite obtener más de 70 tipos diferentes de cortes.



https://www.sammic.es/a/guia-de-corteshttps://www.sammic.es/a/guia-de-cortes

Soporte-carro

El soporte-carro permite trabajar a la altura adecuada, se adapta a medidas Gastronorm para la recogida del producto y posibilita desplazar la máquina sin dificultad.



Motor asíncrono de gran potencia

Las cortadoras de hortalizas de una y dos velocidades están equipadas con motores asíncronos ventilados de gran potencia que ofrecen el máximo rendimiento en velocidades fijas.

Rendimiento profesionalGama Active


Tecnología Brushless: máxima eficiencia

La tecnología brushless es sinónimo de un rendimiento óptimo a cualquier velocidad.Las cortadoras de velocidad variable están equipadas con motores de gran eficiencia gracias a la tecnología brushless. Los motores brushless o “sin escobillas” son altamente eficientes, permitiendo ejercer la misma fuerza en todo su rango de velocidades. Además, pesan menos, requieren menos espacio y, al no necesitar ventilación, mejoran la estanqueidad de las máquinas.

Rendimiento profesionalGama Ultra


Tecnología Brushless: Force Control System

Los modelos de velocidad variable están equipados con el exclusivo “Force Control System”. FCS muestra en la pantalla la fuerza realizada por el motor en todo momento. Además, permite programar un aviso sonoro cuando la máquina exceda el esfuerzo indicado. Así, el usuario obtiene la calidad del corte deseada en cada producto y en todo momento, consiguiendo un corte óptimo, uniforme y sin mermas.

Rendimiento profesionalGama Ultra


Bloque motor de acero inoxidable

El bloque motor, de acero inoxidable, ofrece un cuidado acabado externo y una óptima conservación en el tiempo. Además, es de fácil limpieza. La tapa de aluminio robusto confiere gran durabilidad a todo el conjunto.



Máximacomodidadpara el usuario


Salida del producto lateral

Como la salida del producto se produce por un lateral, las cortadoras requieren menos fondo en la mesa de trabajo y se consigue un flujo de trabajo óptimo en la zona de preparación.La boca de salida del producto ha sido diseñada para direccionar el producto, evitando salpicaduras en la zona de trabajo.

Máxima comodidadpara el usuario


Diseño ergonómico

Los modelos CA-31 / CA-3V permiten realizar la operación de corte en un solo movimiento, consiguiéndose la máxima producción sin fatiga para el usuario.

Máxima comodidadpara el usuarioCA-31 / CA-3V


Panel de mandos intuitivo

Los modelos de una y dos velocidades están equipados con paneles de mandos de diseño sencillo para un uso muy intuitivo.

Máxima comodidadpara el usuarioGama Active


Panel de mandos avanzado

Máxima comodidadpara el usuarioGama Ultra

Los modelos de velocidad variable están equipados con tecnología brushless y cuentan con un panel de mandos avanzado. De uso muy intuitivo, el panel de estas cortadoras ofrece toda la información de un solo vistazo. Así, el usuario tiene el máximo control del proceso de corte.


Máximaseguridade higiene


Cabezal y tapa fácilmente desmontables

El cabezal y la tapa de las cortadoras Sammic son fácilmente desmontables, sin herramientas, para su intercambio o limpieza. Esto confiere, además de versatilidad, un fácil mantenimiento al usuario.

Máxima seguridade higiene


Nuevos discos ralladores desmontables

Los nuevos discos ralladores SH son desmontables sin necesidad de herramientas para su posterior lavado en lavavajillas. Así, se evita la acumulación de restos de producto entre el soporte y el disco, ofreciéndose la garantía de máxima higiene.


Haz click para ver el vídeo en Youtube


https://www.youtube.com/watch?v=Hs-YYLK8QaI

Kit limpiador de rejillas

El kit limpiador de rejillas está diseñado para retirar al instante todo el producto sobrante que queda incrustada en la rejilla al final del proceso de corte. El kit consiste en una base que se complementa con limpiadores para los tamaños más habituales de rejillas.


Haz click para ver el vídeo en Youtube


https://www.youtube.com/watch?time_continue=13&v=klZWbMOWYIc

Combinación de sistemas de seguridad


Todas las cortadoras de Sammic están equipadas con una combinación de sistemas de seguridad que aseguran la protección del usuario cuando la máquina está en movimiento. La posición del cabezal y de la tapa cuentan con microrruptores que evitan su puesta en marcha y la seguridad por corte de corriente evita la puesta en marcha fortuita de las cortadoras en caso de corte en el suministro de electricidad.


Homologado por NSF

Las cortadoras CA de Sammic están homologadas por NSF según el estándar 8, lo cual es garantía de seguridad e higiene.



Sammic:la garantíade un líder


100% tested

Sammic: la garantía de un líder

Todas las máquinas fabricadas por Sammic son testadas uno a uno al final de la línea de montaje, minimizándose así el riesgo de incidencias en la postventa.


La experiencia de un especialista en corte


Sammic diseña y fabrica cortadoras desde hace más de 50 años. La exportación a más de 100 países ha permitido estandarizar sus exigencias en serie. Resultado: #ElCortePerfecto para cualquier producto.


Diseñado y fabricado en colaboración con Chefs


El chef corporativo de Sammic y su equipo han tenido una participación activa en todo el proyecto de desarrollo de las cortadoras Sammic. Además, antes de su lanzamiento, todos los modelos son testados tanto por el chef corporativo como por los chefs embajadores de Sammic de todo el mundo. Y por último, un canal de feedback continuo durante la vida útil del producto nos permite ejercer acciones de mejora continua que nos permite seguir siendo #LaElecciónAcertada para los usuarios de todo el mundo.


Características técnicas

Gama ACTIVE ULTRAModelo CA-31 CA-41 CA-62 CA-3V CA-4VCubiertos 100-450 100-600 200-1000 100-450 100-600

Producción/hora 150-450 Kg 200-650 Kg 500-1000 Kg 150-500 Kg 200-650 Kg

Área boca entrada 136 cm2 286 cm2 273 cm2 136 cm2 286 cm2

Velocidad motor 365 rpm 365 rpm 365 / 750 rpm 300-1000 rpm 300-1000 rpm

Potencia 550W (1~) / 370W (3~) 550W (1~) / 550W (3~) 730W (3~) 1500W (1~) 1500W (1~)

Dimensiones externas mm. 389 x 405 x 544 389 x 382 x 646 431 x 418 x 767 391 x 412 x 552 391 x 400 x 652

Peso neto 21 Kg 24 Kg 26 Kg 24,7 Kg 27,2 Kg


UNE-EN ISO 9001ER-0437/1/96SAMMIC, S.L. · Basarte, 1 · 20720 AZKOITIA (Gipuzkoa) · SPAIN

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rendimientocomodidadseguridadcaracterísticasportadasammic lider

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