Cuestionario Teórico-Práctica.docx

8/10/2019 Cuestionario Terico-Prctica.docx

1/13


2/13

1. Describa los elementos o partes de la funcin de produccin en lossiguientes casos, sealando cuales son los factores productivos (inputs), lasactividades de transformacin y el producto o productos resultantes (outputs).

a) Proceso de fabricacin de un armario.

B) Proceso de elaboracin de una paella.

Madera Marcar Corte Rajar Cepillar

CalarPlantillaCorteEsclopearLijar

Espigar Tallar Barniz Lijar Pintar

TinteSellar APRColorunifor

meSecado Armario

ProductoTerminado


3/13

C. Proceso de compra de un billete de bus.

D. Proceso de matrcula de Universidad.

Ventanilla de tiquete

Pedir el tiquete

Esperar que me lo entregen

Pagar

Prender lacomputadora

buscar

pagina de laUniversidad

Entrar conusuario y

contrasea

Esperar lahora de

matricula

Ingresar lasmaterias

Matriculadosen UTP


4/13

2. Comente las similitudes y diferencias que existen entre los siguientes procesosde transformacin:

Un fabricante de helado industrial y una heladera artesanal.

Similitudes:

Sus labores se basan en la satisfaccin del cliente.

Sus colaboradores estn calificados.

La presentacin del producto individual.

Diferencias:

Fabricante de helado industrial. Fabricacin de helado artesanal.

Produccin en gran cantidad. Produccin en menor cantidad.

Flujo Secuencial. Flujo Funcional.

Utilizacin de artefactos mecnicos. Utilizacin de artefactos manuales.

Un fabricante de automviles General Motors y otro como Rolls Royce.

Similitudes:

Mquinas de uso especfico.

Flujo Secuencial.

Proceso Automatizado.


5/13

Diferencias:

Fabricante General Motors. Fabricante Rolls Royce.

Produccin generalizada. Produccin por pedido.

Proceso alternativo. Proceso especifico.

Diseos variados. Diseos nicos.

Un fabricante/distribuidor de ropa Zara y un sastre y una modista.

Similitudes:

Maquinaria de uso general.

Colaborador especializado.

Flujo de producto funcional.

Diferencias:

Fabricante/Distribuidor de ropa Zara. Fabricacin de sastre y modista.

Los costos por unidad son altos. Costos bajos por pieza.

Ropa por diseo. Ropa en general.

Ropa por talla. Ropa a tu medida.


6/13

3. Elabore una tabla resumen donde se contemple, para la totalidad de los proceso productivos mencionados en eltema (produccin por proyecto, artesanal, por lotes, masa, continua y Just in Time), su situacin respecto a lassiguientes variables: variedad/flexibilidad, coste/eficiencia, volumen total, tamao del lote, tipo de maquinaria,trabajadores, mercados (tamao y personalizacin) y distribucin en planta (tipo de flujo de producto).

Produccin/

Situacin

Variedad/

Flexibilidad

Coste/

Eficiencia

Volumen

Total

Tamao

Del Lote

Tipo De

MaquinariaTrabajadores Mercados

Distribucin

En Planta

PorProyecto

Elevada Elevado Pequeo Pequeo De Uso generaly especifico PocoMercadoagrcola,

construcciones.Posicin fij

Artesanal Mucho Mucho Reducido Reducido Herramientasmanuales ElevadoEbanistera,talleres devehculos

Funcional

Por Lotes Poco Poco Poco Poco Uso General Mucho Hospitales,universidades Funcional

Masa Reducido Reducido Elevado Mucho De uso

especificoPequeo

Produccin decalculadores de

bolsillo,bolgrafos

Lineal

Continua Pequeo Pequeo Elevado Elevado

Equipo demanipulacin ytrasformacinde materiales

ReducidoProduccin deacero, papel,

vidrioLineal

Just In Time Poco Reducido Pequeo Reducido Uso General Mucho Produccin debienes. Celular


7/13

4 En qu forma contribuy Adam Smith al desarrollo de los sistemasproductivos? Son aplicables sus principios en la actualidad?

Los principios de Adam Smith SI son aplicables en las leyes fiscales vigente. Entre

ms ingreso tenga una persona mayor es el impuesto que corresponder a pagaren las fechas de pago, el lugar, la tasa, y la tarifa como lo dice en el principio de la

justicia y el de certidumbre. Principio de comodidad es donde se recauda en lapoca y formas ms probable que convenga su pago al contribuyente y tienen qser lo ms rentable posible viendo la economa.Se ven en los sistemas productivos donde la calidad, la competencia y laglobalizacin de los productos y servicios se aplican hoy en da.

7. Una misma clase de productos puede ser obtenida mediante procesosproductivos alternativos en funcin de la estrategia que siga la empresa y lavariedad y el volumen de productos que obtenga. Teniendo en cuenta esto,seleccione diferentes ejemplos de productos reales (por ejemplo: relojesinstrumentos musicales, o bicicletas) que pueden ser obtenidos medianteprocesos productivos alternativos, dependiendo de sus caractersticas en trminosde variedad, volumen de produccin, tipo de cliente, etc.

Produccin de Harina. Mediante el mismo proceso se fabrica harina Winter, harina

dura, harina suave, harina integral, harina premezclada. En volmenes de 1 lb, 5lb, 10 lb, 25 lb, 50 lb, 100 lb.

Produccin de Cerveza. Mediante el mismo proceso se fabrica diferentes marcasde cerveza. En volmenes de 12 oz de vidrio y lata.

Produccin de Juegos de comedor. Mediante el mismo proceso se fabricandiferentes diseos de juegos de comedor, y diferentes volmenes de sillas paraestos juegos.

8. Comente las implicaciones de las dos estrategias que se describen acontinuacin: Las fbricas de Toyota son similares con independencia del lugardonde estn localizadas, por lo que un cambio en un vehculo que se esthaciendo en Japn puede ser imitado por otras plantas en cualquier parte delmundo.


8/13

Por el contrario los fabricantes de automviles en Estados Unidos han diseadotradicionalmente cada fbrica de automviles como una instalacin nica yautnoma. Esta estrategia limita la flexibilidad y hace ms difcil transferir lasnuevas tecnologas de una fbrica a otra. En los ltimos aos, GM est utilizandola estrategia de Toyota en sus nuevas fbricas, situadas en Argentina, Polonia yChina. Ello permite a GM lanzar productos de proyeccin mundial ms fcilmente,tales como el nuevo coche mundial. Tambin es importante que, si una fbrica

encuentra un problema, puede resolverlo simplemente ponindose en contactocon las otras fbricas. Anlogamente, si el director de una fbrica descubre unanueva forma de lograr una mejora de productividad, esta informacin puedetransmitirse fcilmente y ejecutarse en el resto de fbricas.

La inicitica que est tomando General Motors en sus nuevas fbricas quizs es lamejor decisin que sus Administradores han podido desempear, ya que aunquefue una idea naciente de Toyota la cual le ha dado la clave para el xito en unacomunicacin continua entre sus fbricas y as resolver problemas inesperadoscasi de forma inmediata y utilizando por medio de este un grupo internacional decolaboradores que actan simultneamente. De esta manera los fabricantesEstadounidenses de automviles han desarrollado una estrategia que los est

dejando rezagados a la hora de hablar de automatizacin administrativa, dentro deuna fbrica tomar decisiones propias en una red de compaas y luegotraspasarlas a las dems implica mayores gastos y problemas de decisiones.General Motors por decirlo de esta manera a encontrado una de las claves delxito para sus compaas de fabricacin automotriz, aunque adquirida de Toyota yde su competencia pero deja ver el claro crecimiento de ambos en la aceptacinde sus clientes por su alta flexibilidad y pronta respuesta a la hora de problemas y

sobre todo la forma de compartir informacin a la hora de nuevas formas defabricacin y productividad. Al paso del tiempo los sistemas productivos podrandesarrollar los procesos ahora utilizados por General Motors y Toyota.


9/13

9. a) Recopile informacin acerca de la funcin de produccin de una empresareal, identificando el tipo o tipos de sistemas productivos que utiliza y justificandola eleccin de ese o esos tipos de procesos en funcin de variables como:estrategia de la empresa, tamao del mercado, caractersticas del producto, tipode clientes, acceso a tecnologa, etc.

La empresa real escogida es Harinera Oro del Norte Virzi & Virzi est en susprocesos de produccin trabaja en procesos de produccin en lneas y procesosde produccin por lotes. Estos procesos se utilizan por que la estrategia de laempresa es ser una empresa lder en el mercado de la harina cumpliendo conentregas diarias y entregas especficas a sus clientes.El tamao del mercado que maneja esta harinera, es un amplio mercado ya quedistribuye a 8 provincias y 4 comarcas mediante su floja de distribucin.Las caractersticas de estos productos son diferentes ya que se produce envolmenes segn su presentacin:

Harina Dura: esta es la ms vendida y es utilizada para la industriapanadera.

Harina Suave: es recomendada para uso pasteleros y pequeos panes.

Harina Integral: esta solo es vendida en sacos de 25 lb 50 lb.

Harina Winter: esta es utilizada para uso panadero y pastelero. Harina Pre-mesclada: esta es una harina debidamente dosificada lista para

preparar, solo se agrega agua, y es vendida en presentaciones dechocolate, vainilla, y limn.

Salvado o Afrecho: es utilizado para la preparacin de alimento paraanimales.

El tipo de clientes que maneja esta empresa es en las:

Panaderas Supermercados: Machetazo, super99, Riba Smith, Sper Carnes.

Distribuidores: Chiriqu, Bocas del Toro, Penonom, Chorrera yPanam.


10/13

El acceso a la tecnologa es muy actualizado tanto en sus procesos de produccincomo en el proceso de distribucin de sus productos.

B) ha utilizado siempre esta empresa este/os mismo/s sistema/s productivo/s. Ensu caso, seale cmo ha evolucionado a lo largo de su historia.Esta empresa ha utilizado los mismo sistemas de produccin desde sus inicios yaque le ha permitido consagrarse como una empresa competitiva y siempre hacumplido con la demanda de sus clientes, simplemente realizando un buenmantenimiento y manteniendo los procesos actualizados.

C) compare, finalmente, esta empresa y su situacin con alguna otra empresa de

su mismo sector.Compararemos esta empresa harinera oro del norte con su mayor competenciaHarinera Golds Mills; compararemos estas empresas debido que ambas manejanel mercado nacional de la harina con la diferencia que harinera oro del norte es lanica preferida por la alta produccin en las panaderas y reposteras como porejemplo panadera Santa Librada, Panadera Riba Smith y dulcera Rio de Oro.

10. a) Recopile informacin (a travs de las referencias bibliogrficas, prensaeconmica, internet, etc.) acerca de empresas que en la actualidad estnaplicando los principios o caractersticas de la produccin Just in Time eidentifique cuales de ellas operan en Panam.El Canal de Panam es una de las empresas que utilizan la produccin del Just inTime permitiendo que los buques lleguen mas cerca de su hora y as permanecermenos tiempo anclados antes de comenzar el trnsito por va acutica. Tambin

permite al naviero un ahorro de combustible, rubo gran impacto en las operacionesde los buques.

B) Analice la caracterstica de esta empresa en trmino de localizacin, sectorindustrial que pertenecen, tamao, tipo de producto.


11/13

El Canal de Panam tiene un buena posicin Geogrfica Panam, Ciudad dePanam.El canal de Panam tiene un sector industrial de servicio.Tamao: un mercado enorme al servicio del comercio martimo mundial.Tipos de productos: buques grneles lquidos, buques de transportes devehculos, buques de grneles slidos; buque de carga containerizada; cargageneral convencional.

c. Womack, Jones y Ross, en su famoso libro La mquina que cambi al mundo,defienden que el sistema productivo Just in time puede ser el sustituto a nivelmundial del sistema de produccin en masa en todo tipo de sectores industriales

-del mismo modo que el sistema de produccin fue sustituido (en general) por elsistema de produccin en masa- Exprese y justifique razonadamente su acuerdo odesacuerdo con este punto de vista.

Estoy de acuerdo con Womack, Jones y Ross ya que el Just in time es un sistemade organizacin de la produccin para las fbricas sin importar la clase o el tipo deproduccin que se utilice en estas, el mtodo conocido como JIT permite aumentarla productividad, reducir el costo de la gestin, y disminuye las prdidas en

almacenes debido a actividades innecesarias. Este mtodo podr sustituir a laproduccin en masa debido a que dicta producir los elementos que se necesitan,en las cantidades que se necesitan, en el momento que se necesita.

d. Considera que la produccin Just in Time puede implementarse en empresasinstaladas en Latinoamrica (sean estas empresas japonesas o no) con el mismoxito que las empresas japonesa instaladas en Japn? Razone su respuesta.

En Latinoamrica esta filosofa ha enfrent fuertes resistencias. Esto se debe aque nos ensearon que hay costos fijos cada vez que se pone en marcha un lotede produccin y que, por lo tanto, se deban producir lotes grandes para podersatisfacer esos costos en una gran cantidad de productos fabricados, con lo cualestos quedaban en el stock hasta el momento de su uso. Estas viejas teoras demediados del siglo pasado se basaban en una demanda constante en el tiempo,


12/13

pensada para una sociedad con grandes carencias y abastecida por industrias conpoca variedad de productos. En la actualidad, eso ha cambiado y seguircambiando a un paso vertiginoso, de manera que se entregarn volmenes mspequeos por cada diseo de producto. As pues, creemos que el Just In Timepuede funcionar en Latinoamrica sean en empresas japonesas o no. El Just InTime en una empresa vendr acompaado del inters de algn cliente de serabastecido con esta modalidad

e. Qu relacin existe el sistema de produccin Just In Time y la fabricacin declase mundial?

Una definicin del objetivo del Justo a Tiempo sera producir los elementos que se

necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en que senecesitan. Mientras que la Fabricacin de Clase Mundial nos dice: que dentro delos procesos de manufactura se tienen objetivos tanto primarios, comosecundarios. Los primarios se refieren a caractersticas del producto requeridos,mientras que el secundario habla de la eficacia ptima de los recursos empleadospara obtener los productos y a su vez lograr la exactitud de la pieza, economa, yrapidez en la ejecucin de las actividades, as como obtener la facilidad defabricacin y el menor costo de produccin. Los que nos da la relacin que ambosbuscan la reduccin directa de los costos al momento de fabricar un determinadoproducto u ofrecer un servicio.


13/13

Referencias Bibliogrficas.

DIRECCIN DE LA PRODUCCIN.FUNDAMENTOS ESTRATEGICOS.

Autor: Esteban Fernndez.

Cuestionario Teórico-Práctica.docx

Documents

Transcript of Cuestionario Teórico-Práctica.docx