CURSO CORTO
description
Transcript of CURSO CORTO
![Page 1: CURSO CORTO](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022082819/56813d7e550346895da75d2a/html5/thumbnails/1.jpg)
CURSO CORTO
COCINA COLOMBIANA
![Page 2: CURSO CORTO](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022082819/56813d7e550346895da75d2a/html5/thumbnails/2.jpg)
DESCRIPCIÓN
Este curso nos permite viajar por las diferentes regiones de nuestro País y vivir una experiencia sin igual. Queremos enseñar al público asistente la riqueza de nuestra gastronomía, la variedad de ingredientes, la diversificación étnica y la particularidad que tiene nuestra cultura gastronómica.
TEMAS
•Altiplano Cundiboyasence
•Santanderes y Llanos Colombiano
•Tolima, Antioquia y Caldas
•Costa Atlántica y Pacífica
•El Gran Cauca
![Page 3: CURSO CORTO](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022082819/56813d7e550346895da75d2a/html5/thumbnails/3.jpg)
EL ALTIPLANO CUNDIBOYACENS
E
Cuchuco de trigo
Ajiaco santafereño
Cocido boyacense
Envueltos de mazorca
SANTANDER Y LLANOS
COLOMBIANOS
Mute santandereano
Arepa santandereana
Hayacas orocueseñas
Cachapas
TEMAS POR CLASE
![Page 4: CURSO CORTO](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022082819/56813d7e550346895da75d2a/html5/thumbnails/4.jpg)
TOLIMA ANTIOQUIA Y CALDAS
Tamal tolimense
Arepa paisa
Bandeja paisa
Natilla
EL GRAN CAUCA
Empanadas de pipián
Sancocho de gallina
Arroz atollado de toyo
Ají de maní
COSTA ATLÁNTICA Y PACÍFICAPosta negra
Arroz con titotéEncocado de sierra
Ceviche de camarón