D’Abril a Octubre : Divendres i Diumenges descomtelatorredelgall.com/pdf/menus-casaments.pdf ·...

D’Abril a Octubre : Divendres i Diumenges descomte de 10,00 € *

De Novembre a Març descomte de 15.00 € i condicions molt especials

Masia La Torre del Gall · C. de la Torre del Gall · 08798 Sant Cugat Sesgarrigues · 93 899 20 03 · [email protected] · www.latorredelgall.com

La MasiaEntremig de vinyes

La Torre delGall,situada a Sant CugatSesgarrigues

(autopista Barcelona-Tarragona), està

molt ben comunicada:

5 minA 5 minutsde

Vilafrancadel

Penedès

40 minA 40 minutsde

Barcelona i

Tarragona

15 minA 15 minuts de

Vilanova i 20

minuts deSitges

30minA 30minuts

d’Igualada

Gràcies a tot l’equip de la Torre i l’assessorament de Jordi Ferran us ajudarem en tot moment a crear i pendre les decisions més acertades i fer junts la vostra boda única i especial

Us acompanyem en tot el que necessiteu, ens adaptem a les noves tendències i apostem per casaments personalitzats, inspirats en el romanticisme i en

les vostres idees, envoltats de l’encant i la màgia de la nostra masia i de la pau que ens envolta!

Som una proposta innovadora, diferent, jove i espectacular.

Gaudireu de l’entorn i de la gastronomia, tan importantsper nosaltres!

mailto:[email protected]

http://www.latorredelgall.com/

Les nostres cerimònies

—Al bosquet

—A la SalaGòtica

—Entre vinyes

—Al Baluard de la masia

Per començar…

Abans de la Cerimònia

Refresca’t

Galledes amb aigua, refrescs

ni cerveses

2 Bufets a escollir

(a escollir 2)

Mirar apartat

“Bufets per escollir”

Aperitius Selectes(inclosos)

—Piruleta de parmesà amb pipes

—Croquetes de bacallà, pollastre i de nnbolets amb foie

—Cucurull de patates braves— Brotxeta de gamba en tempura

— Biquini de sobrassada, formatge

fresc i mel / Brie amb pernil ibèric

— Wrap de tonyina

— Ceviche de gamba amb guacamole i

tàrtar de tomàquet

—Minicaneló d´ànec amb crema

de bolets del bosc

—Maqui de salmó amb alvocat i

soja

—Mini hamburguesa de vedella amb

ceba, bacó i formatge

Aperitiu d’alta gastronomia(per escollir 3)

— Ravioli de gamba farcit de

bolets

—Cullereta de pop amb làmina de

patata

—Tataki de vedella amb verduretes

i escabetx suau

— Caneló d’albergínia farcit de

tonyina

—Coca de figues amb foie i

oporto

— Ous estrellats amb pernil i foie

— Gaspatxo de maduixes

— Caneló de vainilla amb xocolata

— Brotxeta de pop amb cansalada

— Gaspatxo amb maduixes

— Crema de ceps amb ceba cruixent

Aperitiu en moviment: (sup 2.00 €)(per escollir 1)

— Steak tàrtar

— Trinxat escalivada i anxoves

— Salmó amb guacamole

— Salpicó de gamba a la lima

— Albergínia amb poma

caramelitzada

Begudes de l’aperitiu

—Cava rosé

—Cava brut nature

—Vi

—Bíter

—Sucs de fruites

—Refrescs

—Vermut

—Aigua

—Sant Francisco

—“Còctel de cava“

—Corner de galledes amb cervesa :

EeMoritz – Damm – Estrella Galícia




Primer plat

— Crema freda de pèsols i poma verda amb salpicó de

marisc

— Sopa de tomàquet amb maduixes, gelat d’alfàbrega,

pa cruixent d’olivada amb esfèrics de mozzarel’la i


— Timbal de salmó salvatge, albergínia a la mel, mini

mongetes, ruca, lámines de parmesà amb gerds, brots

tendres i vinagreta balsàmica de lima

—"Suquet” de lluç i gamba de la costa amb calamar i

espàrrec verd

—Cistell de bacallà i salmó salvatge amb formatge de

cabra gratinat i salsa de caviar amb gambes

—Trio de canelons: Melós d’ànec – Carbassó amb

marisc/ Albergínia amb tonyina

—Coca de gambes i foie crocant amb flors de mango,

papaia amb i ceba confitada amb una vinagreta de

gerds

—Timbal de pasta negra fresca farcit de bolets,

gambes i calamars encebollats amb salsa de carbassa

— Caneló de carbassó farcit de marisc, cruixent de

chia, brots tendres i gambes

— Llobarro farcit de bolets amb muselina i espàrrec

verd ( sup 1,75 €)

Segon plat

—Caneló de melós de vedella amb salsa trufada i

teula de parmesà cruixent (opcional medalló

de foie sup 4€)

—Milfulls de vedella en cistell, farcit de ceba

negra, caneló de pera i fruits secs, parmentier

de bolets i reducció d’oporto

—Esfèric de vedella farcit d’albergínia i carbassó,

eeamb salsa de vi negre

— Laminat d’ibèric amb parmentier de patata

eetrufada i poma laminada amb salsa de foie

—Melosets d’ibèric amb risotto i melmelada

eede gerds

—Timbal de xai amb trinxat de la Cerdanya i salsa

vi chardonnay

—Ànec del Penedès amb dolç de prunes, pinyons

i trinxat de la Cerdanya

— Espatlla de xai al forn amb verduretes i

dolç de prunes

—Filet de vedella amb coulant de patata i

mozzarel’la amb salsa de ratafia

(amb diverses opcions) (suplement: 4 €)

Pastís nupcial(per escollir)

Celler

Blancs:—Mireia de Pinord—Blanc de blancs de Sumarroca—Pomell de Blancs de Mas Comtal

—Clamor de Raimat

—Capricis Xarel’lo de Vilarnau ( Sup 1€)

—Temps de Flors de Sumarroca (sup. 1 €)

—Gessamí de Gramona (sup. 2 €)

—Chardonnay 3055 Jean Leon (Sup 1,85 €)

Negres:

—Cabernet Sauvignon de Vilarnau

—Les Anyades de Mas Comtal

—Clamor de Raimat

— Temps de fruits Sumarroca ( Sup 1€)

—Petit Verdot Jean Leon ( Sup 1,85 €)

Cava:

—Brut Nature de Vilarnau

—Reserva Nadal Brut Nature

—Non Plus Ultra de Codorniu ( sup 1€)

Cafès - infusions / Carro licors


Preu (tot inclòs):128 € (IVA inclòs)

— *consultar dates amb preus i condiciions especials




Tastets d’alta gastronomia

(per escollir-ne 4)

3 Bufets a escollir

Mirar apartat “Bufets

per escollir”.


—Cava rosé

—Cava brut nature

—Vi

—Bíter

—Sucs de fruites

—Refrescs

—Vermut

—Aigua

—Sant Francisco


—Corner de galledes ambcervesa :


Per començar…

Abans de la Cerimònia

Refresca’t

Galledes amb aigua, refrescs

ni cerveses

Aperitius Selectes(inclosos)

—Piruleta de parmesà amb pipes

—Croquetes de bacallà, pollastre i de nnbolets amb foie

—Cucurull de patates braves— Brotxeta de gamba en tempura

— Biquini de sobrassada, formatge fresc i

mel / Brie amb pernil ibèric

— Wrap de tonyina

— Ceviche de gamba amb guacamole i


—Minicaneló d´ànec amb crema de

bolets del bosc

—Maqui de salmó amb alvocat i

soja


ceba, bacó i formatge

— Ravioli de gamba farcit de

bolets

—Cullereta de pop amb làmina de

patata

—Tataki de vedella amb verduretes

i escabetx suau

— Caneló d’albergínia farcit de

tonyina

—Coca de figues amb foie i

oporto

— Ous estrellats amb pernil i foie

— Gaspatxo de maduixes

— Caneló de vainilla amb xocolata

— Brotxeta de pop amb cansalada

— Ravioli de tòfona amb ou de guatlla

— Gaspatxo amb maduixes

— Crema de ceps amb ceba cruixent

Fresh bufet

— Amanida a escollir

— Ceviche de gamba

— Copa de tonyina alvocat i


— Crema de meló amb toc

de mojito

— Jardí de verduretes amb

humus



Sorbet de Cítrics

amb verdures


Cafès i infusions Carro de licors



— *consultar dates amb preus i condicions especials

CellerBlancs:—Mireia de Pinord—Blanc de blancs de Sumarroca—Pomell de Blancs de Mas Comtal

—Clamor de Raimat

—Capricis Xarel’lo de Vilarnau ( Sup 1€)

—Temps de Flors de Sumarroca (sup. 1 €)

—Gessamí de Gramona (sup. 2 €)

—Chardonnay 3055 Jean Leon (Sup 1,85 €)

Negres:

—Cabernet Sauvignon de Vilarnau

—Les Anyades de Mas Comtal

—Clamor de Raimat

— Temps de fruits Sumarroca ( Sup 1€)

—Petit Verdot Jean Leon ( Sup 1,85 €)

Cava:



—Non Plus Ultra de Codorniu ( sup 1€)

Segon plat

—Caneló de melós de vedella amb salsa trufada i

teula de parmesà cruixent (opcional medalló

de foie sup 4€)

—Milfulls de vedella en cistell, farcit de ceba

negra, caneló de pera i fruits secs, parmentier

de bolets i reducció d’oporto

—Esfèric de vedella farcit d’albergínia i carbassó,

eeamb salsa de vi negre

— Laminat d’ibèric amb parmentier de patata

eetrufada i poma laminada amb salsa de foie

—Melosets d’ibèric amb risotto i melmelada

eede gerds

—Timbal de xai amb trinxat de la Cerdanya i salsa

vi chardonnay

—Ànec del Penedès amb dolç de prunes, pinyons

i trinxat de la Cerdanya

— Espatlla de xai al forn amb verduretes i

dolç de prunes

—Filet de vedella amb coulant de patata i

mozzarel’la amb salsa de ratafia

(amb diverses opcions) (suplement: 4 €)



—Vermut blanc /negre

—Sifón – Bíter - Aigua

—Xipsal puntde sal

—Olives farcides d’anxoves

—Ametlles salades

—Xips de verdures

Barra begudes Aperitiu

—Aigua

—Cava rosat

—Cava brut nature

—Vi

—Bíter

—Suc de fruita

—Refresc

—Vermut

—Aigua

—San Francisco




—Magret d’ànec amb maduixetes i

eeceba caramel·litzada

—Minicaneló de vedella amb salsa

eetrufada

—Maki de bacallà d’Islàndia farcit de

eefestucs amb mussolina i salsa de eemel

eed’auró

— Cuixeta de guatlla amb arròs cremós

eei infusió de bolets

—Gamba a la crema de parmesà i

eequicos

—Ravioili de trufa amb ou de guatlla

—Brotxeta de pop amb cansalada

— Rap amb salsa de xató


eeceba, bacó i formatge





Primer plat

— Crema freda de pèsols i poma

verda amb salpicó de marisc

— Crema de ceps amb ou “poché” i

ceba cruixent i foie

— Sopa de tomàquet amb maduixes,

gelat d’alfàbrega, pa cruixent

d’olivada amb esfèrics de

mozzarel’la i tàrtar de tomàquet

—Coca de gambes i foie crocant amb

flors de mango, papaia amb i ceba

confitada amb una vinagreta de

gerds

— Coca de tonyina, tomàquet,

alvocat, ruca , brots tendres amb

vinagreta de cítrics

Escollir un Bufet Show cooking

(escollir 1)

Arrossos (escollir 1)—Negre amb calamarcets

—Mar i muntanya

—Carxofes i calamars

—Verdures amb bacallà

o

Risottos (escollir 1)

—Bolets amb foie

—Verd del Delta amb gambes

o

Canelons (escollir 1)

—Melós de vedella amb salsa trufada

—D’ànec amb crema de bolets

—Albergínia farcits de tonyina i romesco

—Carbassó farcits de marisc

La Peixeteria -Planxa

Gambes vermelles – Pop ( escollir 1)

Navalles – Musclos – Cloïsses( escollir 2)



CellerBlancs:—Mireia de Pinord

—Chardonnay 3055 Jean Leon

Negres:

—Petit Verdot Jean Leon

Cava:

—Non Plus Ultra de Codorniu


FRESH BUFET— Amanida a escollir


— Copa de salmó, alvocat i


— Crema de meló amb toc de

mojito


humus

La Carnisseria -mmmmBrasa

Filet de vedella amb flors de sal(tallat davant dels convidats)



Per començar

—Copa de benvinguda:

cava rosat

—Entretenimentsvvariats:

crispetes,xxips,aametlles

salades...

—Provetes de còctels

(suplement: 2 €):

San Francisco – pinya colada–

gintònic – mojito

2 Bufets a escollir

Vegeu l’apartat

“Bufets per escollir”.

Tastets selectes(inclosos)

—Tataki de tonyina marinada amb

soja i gingebre

—Cassoleta de pappardelle a la

carbonara amb ou deguatlla

—Finíssimes mongetes de Kenya amb

encenalls de pernil ibèric, gambes,

foie i vinagreta de vainilla

—Caneló de foie farcit de pera

—Croquetes de ceps amb foie i de

marisc

—Magret d’ànec amb

maduixetes i ceba

caramel·litzada

—Ravioli de trufa negra— Ou Benedictine

Tastets d’alta gastronomia(per escollir-ne 4)

— Coca cruixent de gambes amb

oli d’alfàbrega

—Minicaneló de vedella amb salsa

trufada

—Ravioli de foie amb chutney de

poma

—Tagliatelle de sèpia amb romesco

—Coca de foie amb figues

silvestres

—Xopet de pinya colada i

mandarina de Sòller

—Farcellet de mango amb

mascarpone i xopet de

moscatell artesà

—Maki de bacallà d’Islàndia farcit de

festucs amb mussolina i salsa de mel

d’auró

— Lasanya de salmó salvatge farcida

de calamars amb salsa de caviar

— Gamba en ceviche i alvocat amb

crispetes de tomàquetcor de bou

—Saltat de favetes baby amb xipirons

—Gamba amb quicos i crema

de parmesà

—Caneló de pasta d’arròs farcit de

tahi de verdures i codorniu

—Vieira amb aroma de taronja

—Saltat de favetes baby amb

xipirons

—Caneló de vainilla farcit de

xocolata de Madagascar


—Cava rosat

—Cava brut nature

—Vi

—Bíter

—Suc de fruita

—Refresc

—Vermut

—Aigua

—San Francisco

—Còctel de cava






Primer plat

—Rap a les tres textures de porros i

tempura d’escamarlà

—Caneló de melós de vedella amb

medalló de foie i salsa trufada

—Niu de finíssimes mongetes de

Kènia amb foie i pernil ibèric a la

vinagreta de vainilla

—Amanida de fruites exòtiques

(mango, papaia, fruits del

bosc) amb foie crocant i

gambes a la vinagreta de

gerds

—Ravioli de gamba a les dues

salses de pesto verd i Vermell

—Turbot farcit de bolets amb

vinagreta de pinyons

—Lassanya de foie a la salsa porto

—Caneló de bou de mar i broqueta

de gambes i vieires amb salsa de

cranc

Segon plat

—Carré de xai marinat amb soja i

sàlvia

—Cabrit amb mel i torradeta de

patata i melmelada

d’escalunyes

—Jarret de cabrit amb broqueta de

verduretes

— Rap gratinat amb mussolina d’all

—Filet de vedella(la nostra especialitat)

Acompanyaments: Risotto verd del

Delta,Tatin de patata i mozzarella,

Caneló de trufa, Trinxat de bacó i

bolets,

Poma amb calvados, Rösti de

patata,Farcit de poma i bolets,

Coulant de foie, Entatxonat amb

greix d’ibèric

»Foie: Cruixent o medalló

(suplement: 2 €)

» Salses: De mel d’auró, blanca

de foie, De bolets del bosc, de vi

blanc i vi negre, cafè de París, de

Viña Alberdi


Cellers

—3055 chardonnay de Jean Leon

—Gessamí de Gramona

—3055 Petit Verdot de Jean Leon

—Raimat Abadia

—Nadal Brut Reserva

—Petit Verdot de JeanLeon



Preu (tot inclòs):145€ (IVA inclòs)





Per començar

—Copa de benvinguda:

cava rosat

—Entreteniments variats:

crispetes,xxips,aametlles

salades...

—Bufets d’aigües amb fruita

natural:

llimona i menta – maduixa i

poma – síndriai meló

2 Bufets a escollir

Vegeu l’apartat



Pernil ibèric tallat a mà

Acompanyat de pa de vidre i pa

d’olives negres sucatsamb

tomàquets, i amb botifarrade

Guardiola i fuet del Penedès

o Xarcuteria

Embotits tallats al moment a

màquina (pernil ibèric, botifarra,

fuet...) i formatge

manxego acompanyats de pa de

vidre i pa d’olives negres sucats

amb tomàquet i oli d’oliva verge

Maridatge de formatges i cerveses

4 cerveses d’importació

i 4 formatges

o Taverna basca

(montaditos)

—Ensalada russa

—Guindilla típica basca

—Botifarra—Truita de patates amb salsa brava

—Trinxat d’escalivada amb

anxoves

Japonès

—Sushi: salmó, tonyina, truita,

gamba, fruita

—Makis: salmó, tonyina,

Califòrnia

Degustació d’altagastronomia

—Albergínia dolça amb angula

marinada i encenalls de foie

—Carpaccio de gambes i bolets amb

oli de pesto

—Coca de vieires i ceps

confitats

—Llamàntol amb galta de porc

glacejada

—Crema sabaiona de taronja i

pebre rosa

—Sardines en coca cruixent amb

oli verd

—Coca de foie fresc amb figues— Tataki de vedella amb

verduretes i escabetx suau

—Suquet de vieires

—Caneló de foie amb peres—Albergínia farcida de tonyina amb

romesco

— Caneló de pasta wonton farcida

de vedella amb salsa trufada




Primer plat

—Llamàntol en amanida de

papaia, pitahaya i mango amb

vinagreta de gerds

—Coca de vieires en amanida amb

essència de taronja i vinagreta

de crustacis

—Vieires i moixernons en ravioli

obert amb crema escumada i

espàrrecs verds

—Turbot a l’estil del xef

Copa de sorbet de cítrics amb verdures


Cellers

(A escollir)


Preu (tot inclòs):170€ (IVA inclòs)


Segon plat

— Carré de xai rostit amb blat de

moro torrat i tomàquets amb all

i julivert

—Filet de bou rostit en milfulls de

verdures

—Filet de vedella(la nostra especialitat)

Acompanyaments: Risotto verd del

Delta,Tatin de patata i mozzarella,

Caneló de trufa, Trinxat de bacó i

bolets, Poma al calvados, Rösti de

patata,Farcit de poma i bolets,

Coulant de foie, Entatxonat amb

greix d’ibèric

»Foie: Cruixent o medalló

(suplement: 2 ,00 €)

» Salses: de mel d’auró, blanca

de foie, de bolets del bosc, de vi

blanc i vi negre, cafè de París, de

Viña Alberdi

— *consultar dates amb preus especials



Aperitiu

—Ravioli de gambes farcit de bolets

—Tub d’albergínia farcit de tonyina

amb romesco

—Minihamburguesa de vedella amb

ceba, tomàquet ibacó

— Croquetes de cecina

—Brotxeta de gamba en tempura amb

xató

—Brotxeta de pop amb cansalada

—Cucurull de patates braves

—Coca de carpaccio de bou i mango

—Coca fina d’escalivada a la brasa

—Biquini d’albergínia amb formatge

fos

—Bunyols de bacallà

Barra de begudes

—San Francisco

—Còctel de cava amb fruita

—Aigua

—Cava rosat

—Cava brut nature

—Vi

—Bíter

—Suc de fruita

—Refresc

—Vermut

—Aigua

—San Francisco




Xarcuteria

Embotits tallats al moment a

màquina (pernil, botifarra,

fuet...) i formatge manxego

acompanyats de pa de vidre i pa

d’olives negres sucats amb

tomàquet i oli d’oliva verge

(pernil ibèric, suplement d’3,00 €)

o

Formatgeria

Quatre varietats de formatges, amb

festucs, confitura de gerds, codony i

assortiment depanets


Arribada:

Paradeta del Vermut

—Vermut blanc /negre

—Sifón – Bíter - Aigua

—Xipsal puntde sal

—Olives farcides d’anxoves

—Ametlles salades

—Xips de verdures

FRESH BUFET

— Amanida a escollir

(apartat de bufets /amanides)


— Copa de salmó, alvocat i


— Crema de meló amb toc de

mojito


humus



2 Bufets a escollir

Vegeu l’apartat


Cafès i infusions

El menú inclou:

—Aperitiu i bufets)

— Taules defusta

—Decoració Paradetes—Centres de flors i extra de flors de

la decoració

—Minutes

—Barra lliure (3h)

—Exclusivitat de la masia—Tots els serveis detallats a l’apartat

“Serveis inclosos”



— *consultar dates amb preus especials

Bufet de pastissos i dolços

—Cúpula de gerds

—Lemon pie

—Chesse cake

—Xocolta lovers—Macarons

—Xupa xups xocolata—Iogurt amb topings

—Maduixes amb nata

—Brotxetes de fruita

—Gotet mousse a escollir: mojito,

formatge gerds…



XarcuteriaEmbotits tallats al moment a

màquina (pernil,botifarra, fuet...)

i formatge manxec

acompanyats pa amb tomàquet i

picos.

(pernil ibèric, suplement d’2,00 €)

Pernil tallat a mà Acompanyat de

pa sucat amb tomàquets, i amb

botifarra de Guardiola i fuet del

Penedès

(pernil ibèric, suplement 3,00€)

Fideuà de peixAmb fumet de crustacis iallioli

Formatgeria (suplement 2€ )Cinc varietats de formatges, amb

festucs, confitura de gerds, codony i

assortiment depanets

La BunyoleriaBunyols de bacallà fets al moment

Risottos (escollir 1)—Bolets amb foie

—Verd del Delta amb gambes

AndalúsAmb calamars a l’andaluza i peixet fregit

La pasta de la mamma!Pasta fresca al gust (escollir 3)

(Vongole – Carbonara – Pesto pinyons– Bolets - Raviata

El XiringuitoPatates braves en cucurullamb salsa

especial

AmericàMinihamburgueses de vedella i

minisalsitxes de Frankfurt

Arrossos (escollir 1)

—Negre amb calamarcets

—Mar i muntanya

—Carxofes i calamars

—Verdures amb bacallà

Taverna bascamontaditos 4 a escollir:

Exemple:

—Ensalada russa

—Guindilla típica basca—Truita de patates amb salsa brava

—Trinxat d’escalivada amb anxoves

Maridatges(suplement: 3€)Formatges i cerveses

(4 cerveses d’importació i 4 formatges)

Barbacoa(suplement: 7 €)—Broquetes de pollastre amb verdures

—Filet de vedella amb bolets

—Gambes de la costa

—Calamars

Carpaccios

(suplement: 2,00€)—Bacallà amb reducció de Mòdena

—Bou amb encenalls de parmesà

—Pop a la gallega

—Gambes amb pesto...

Japonès

(suplement: 2 €)—Sushi: salmó, tonyina, truita, gamba

—Makis: salmó, tonyina, Califòrnia

Bufets exclusius


La Carnisseria “ Planxa” (escollir 3)—Butifarra —Xistorra —Pollastre —Franckfurts —Cansalada —Minihamburguesa

—Gamba vermella (+2,00 € sup)

—Cloïsses o navalles (+1,50 € sup)

Salses : Ximixurry - allioli

Pizzes—Quatre formatges

—Sobrassada, tete de Moine i mel

—Quatre estacions

—Ruca amb pernil d’ànec i foie

Ous estrellatsAmb pernil i encenalls de foie

La Peixeteria “Planxa”

( suplement 5€)

—Gamba vermella

—Navalles o Cloïsses

Fresh bufet

—Amanida a escollir

—Ceviche de gamba

—Copa de tonyina alvocat i tàrtar de mtomàquet

—Crema de meló amb toc de mojito

—Jardí de verduretes amb humus




Bufets exclusius

Taula d’amanides 100% naturals(per escollir-ne 2)

—Amanida Cèsar reinventada

(pollastre arrebossat, parmesà,

anxoves i salsa Cèsar)

— Amanida de fulles tendres amb

caramel de botifarró i encenalls

d’idiazabal

— Mozzarella de búfala amb

tomàquet i tapenaded’olives

negres

—Amanida de bacallà i taronja amb

ruca

—Amanida Waldorf

(formatge blau, nous ipoma)—Amanida d’espinacs amb

maduixots, anxoves i pa

cruixent

— Amanida de canonges, dauets de

poma verda,brie i pinyons amb

vinagreta de gerds—Amanida de verdures en

tempura i hummus

— Amanida d’esferes de meló cantalup

i escamarlansamb vinagreta de cava

i taronja

—Amanida de favetes i pernil ibèric

amb vinagreta de menta fresca

—Amanida de pernil d’ànec, bolets i

foie amb vinagreta de nous

—Amanida de formatge de

cabra, pera i bacó amb

vinagreta de fruita seca

—Amanida de flors de mango, foie

crocant i gambes amb vinagreta

de gerds




Bufet de pastissos i dolços(suplement 2,75€)

—Cúpula de gerds

—Lemon pie

—Chesse cake

—Xocolata lovers—Macarons

—Xupa xups xocolata—Iogurt amb topings

—Maduixes amb nata

—Brotxetes de fruita

—Gotet mousse a escollir: mojito,

formatge gerds…


—Formatge fresc amb

maduixetes del bosc

—Pecat de xocolata amb gerds

—Crema Chiboust amb taronja—Tres xocolates

—Xixona: Cremós i cruixent de gianduja

—Xocolata blanca amb mango i maracujà

—Opera moka

-- Bojeria de xocolata



Serveis inclosos

—Barra lliure 2 i 1/2h—Decoració * (veure anexe)—Aperitiu amb bufets, tastets, altamgastronomia i barra de begudes—Possibilitat de 3 seating plan

—Cafès, infusions i licors

—Prova de tast per a 6 persones

(casaments de més de 90 persones)

—Parella de nuvis al pastís—Productes de màxima

qualitat

— Menús especials per a vegetarians,

vegans,celíacs...

—Cuina pròpia a la mateixa masia

(700 m2)

—Pàrquing—Reunió personal per definir el

menú

— Una persona dedicada als

nuvis durant tot elbanquet,

organitzant i coordinant el

casament

—Us proposem:»Passejada per la Torre: una ruta

entre vinyes, per l’interior d’una

masia històrica,etc

Serveis no inclosos en el preu

Muntatgeeexterior:

Terrassa vinyes…… ………….…….. 200€

Baluard masia…………………………. 200€

Bosquet………………….…………… 5€/ pers

Taules de fusta.......................................... 1,75€

Menú Peter Pan ............................................. 40€Menú Petits (fins a 5 anys)…………….... 25€

Menú adolecest de 15 a 17 anys …60€

Menú Staff (fotògraf, DJ...)....................30€

Drets SGAE i AGEDI

Muntatge de la

cerimònia

Muntatge de lacerimònia :

—cadires, bancs per 80 pers.

—catifa

—8 galledes o cistells de flors

—Arc: 2 Centres de flors

........................................................................... 500 €

Serveis


Licors inclosos

Barra Lliure

GIN: Puerto Indias –Seagrams –Tanqueray

ROM : Barceló – Legendario –Bacardí – Habana 7

WHISKY :Cutty Sark -Ballantines

VODKA: Absolut

Entre altres licors…

Aigua –Refrescs–Cervesa - Cava

Un banquet al día

—Exclusivitat de la masia: Un

banquet al día

» Dissabtes d’abril a octubre

125persones”

» Divendres idiumenges:

100 persones“

*consulteu condicions de

dates amb promoció

Prova de tast: En dos dies

Aperitius i bufets : Es farà un cap de setmana del mes de gener a

croncretar i assistiran els nuvis, en cas que s’apunti algún comensal

més 35 € iva inclòs ( avisant prèviament)

* Enviarem els aperitius i bufets inclosos

Prova tast Plats, Pastís , Celler:

Els plats estaran escollits prèviament per cada parella a l’entrevista

personal realitzada amb el nostre equip.

· Prova de tast per 6 persones (casaments de més de 90 persones)

· Prova de tast per 2 persones (casaments de menys de 90 persones)

Preu extra comensal a la prova 45€ Iva inclòs



-Bufets o paradetes show cooking.

-Seating plan

-Galledes refresca’t

-Centres de flors taules a escollir

(reunió personal amb el nostre florista Jordi Ferran)

-Banquet got aigua colors

-Minutes

(Possibilitat de personalitzar amb el vostre logo)

*

- Assessorament Ferran Florista, Decoració

especial i organització especial per vosaltres

Barra del vermut—Vermut dels diumenges

—Vermut negre i blanc,sifó—Patates xips, olives farcides,

ametlles torrades

..............................2,50€/persona

Còctels de fruitaCòctels de fruita de

benvinguda:

— Síndria amb llima (amb

alcohol o sense)

—Meló amb menta

—Pinya colada

..............................2,50€/persona

Refresca’tMentre arriben totsels

convidats...

Cubells de refrescs diversos, aigua,

sucs i cervesa +attrezzo

—1,50 € per persona

Aigües i fruitaAigua fresca acompanyada de

diferents fruites tallades

Molt refrescant!

—Llimona i menta

—Poma imaduixa

—Síndria i meló

..............................1,75€/persona

Llimonada casolanaQui es resisteix a una

inigualable llimonada

casolana?

—Llimonada natural

...........................1,75€/persona

Serveis addicionals

Barra de gintònics—1 Bombay Sapphire

—1 Hendrick’s

—1 Bulldog

—1 G’Vine

—1 Gin Mare

—1 Tann’s

Tònica i acompanyaments (regalèssia,

llima, fruita tallada, boles de pebre)

.............................................. 375€

Barra de mojitos—50 consumicions: ...........175 €

—75 consumicions: ......262,50€— Cambrer fent mojitos davant dels

convidats .......................... 75€

1 hora extra de barra lliure—Hora extra ………..………400 €

Durant el ball...

— Llaminadures + coca de

forner............................... 100€

— Ensaimades de Mallorca

(4 unitats + xuxes.)............................................10 0€

—60 minibroquetes de

fruita + coca.................... 150€

—Petits fours ..................... 150 €

» cheesecake

» desig dexocolata

» tatin depoma

» brownie dexocolata

Mini hamburgueses amb bacon i ceba………………………………2,00 € /u

Mini entrepans variats…..1,65 € /u


A l’hora del café, Petit fours: - Roques xocolata 1kg …………. 30 €

- Macarons 50u……………………. 40 €

Xocolata – festucs – maduixa –mmametlla i llimona



D’Abril a Octubre : Divendres i Diumenges descomtelatorredelgall.com/pdf/menus-casaments.pdf ·...

Documents

Transcript of D’Abril a Octubre : Divendres i Diumenges descomtelatorredelgall.com/pdf/menus-casaments.pdf ·...