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SPorantan

Mitjá deViajesTemática: reportatge"TARRAGONA. La provincia del vino"Periodicitat: mensualDifusi6: 48.000 exemplarsAudiéncia: 112.000 lectorsPreu reportatge: 53.600 €

rutaRodaballo en dos

cocciones, del chefMiquel Soria.

~

La provincia

Es la región vinícola con más denominaciones de origen de toda la península:Priorat, Montsant, Penedes, Tarragona, Terra Alta y Conca de Barberá.

Te proponemos un recorrido por estas tierras vinícolas del sur de Cataluña.Disfruta de sus excelentes caldos mientras recorres sus paisajes,

entre el mar y la montaña. Una ruta a tu salud.TEXTO David Ruiz Segura FOTOS: Rosmi Duaso

ruta Tarragona I

DEL VINO,EL VINAGRELa bodega Augustus(Cera. Sane Vicenc),que toma su nombrede la antigua víaromana que pasabapor aquí, tiene más deIOhectáreas dedicadasa la producción devino. Pero si por algoes también conocidaesta bodega es porsu vinagre Forum,envejecido durante 8y 16 años en barricasde roble. CarmeRuscalleda, Arzak oFerrán Adriá lo utilizancon frecuencia aunquesu fama lleva tiempotraspasando todas lasfronteras: es el vinagreutilizado desde hace 15años en la cena de losPremios Nobel.

TARRAGONA y PENEDES

Mossen Cinto Verdaguer, 6. 'B' 977 21 90 70),un pequeño templo del vino con más de 1.500referencia y una magnífica selección de cal-dos catalanes, en especial de la provincia. Sudueño, Winfried Engelberty, un alemán apa-ionado de lo vinos, se enamoró de estas tie-

rras hace años. Él te guiará por este fascinanterecorrido enológíco. Déjate aconsejar.

Si lo deseas, puedes acabar la jornadamezclando gastronomía vino y cultura.Jordi alvadó es el respon able de Tast ts deCiutat, una novedosa propuesta que combi-na una visita guiada a la ciudad junto a unacopa de vino y una tapa ('B' 63993 78 06 Ywww.tastetsdeciutat.com. Precio: 10 € /1hora). lIay tres zonas para visitar: la catedral,el antiguo circo romano y el errallo, la zonade pescadores, junto al puerto. Degusta uno de •sus vinos blancos (suaves, aromáticos y afru-tados, con variedades propias como Macabeu,Malvasía o Parellada) y come unos pescaditos

Con la suavidad delLameno conocida de las DO de

la provincia e precisamente laque toma prestado su nombre:Tarragona. Actualmente la zonade producción se extiende por 73

municipio situados en las comarca del Carnpde Tarragona (Baíx y Alt arnp, Ribera d'Ebrey Tarragones). Más de 20 bodegas producenvinos cuyo ello de identidad es esa curiosamezcla de Mediterráneo y cordillera prelíto-ralo Mucha de esta vides maduran junto almar· otras en cambio, como Vino Padre (Av.Catalunya 64. 'B' 977 62 00 12 Ywww.calga-rriga.com), en la pequeña localidad de Bráfirn,siguen la estela de los vinos de interior.

Bordea la costa y haz un alto cualquierade estos municipio: Cambrils, Altafulla ...una estupenda opción para acabar tu reco-rrido enológíco es una parada en Tarragonapara visitar u casco antiguo. Pero sobre todopara acercar e a la vínatería Vi.noVí (Plaza de

La brisa de mar se cuela entre los viñedos y les dota

68\ww\V.dec~V~ia~j~es_.e_s _

clima mediterráneomientras escuchas, en boca del propio Jordi,la transformación integral de e te barrio depe cadores, reconvertido en la última décadaen un punto de encuentro social y cultural.

UNA APUESTA POR LA ECOLOGíALa comarca del Penedes es una gran produc-tora de vinos, tanto blancos como tinto. Sontierra pobres, pero el aire que procede delmar aporta salud a la vid y la hace madurarantes. Ese e el motivo de que aquí la vendí-mia se lleve a cabo a finales de ago to.

Para llegar, bordea la costa por la auto-pi ta de Pau Casals hasta El Vendrell. Enuna pequeña colina, desde la que e divi atodo el Mediterráneo, encontrarás la bodegaAugustus. Aquí, Marko Moritz, el encargado dela vi ita a la bodega te guiará por un recorridoque incluye un precioso mu eo con objetosantiguos relacionados con el mundo del vino:prensas, utensilios ... (Horario: de 10 h a 17 h.

De miércole a sábado. Precio: 8 €. Conmaridaje de queso : 25 . 'B' 663 929 552 ywww.augustus.es).

A unos diez kilómetros, a travé de la C-51,llegarás a la Bísbal del Penedes, AqUÍ tiene unade sus do bodegas la familia Jané Venturadesde hace un siglo: once hectáreas tratadascon mimo para elaborar vino de autor.

Gerard, el hijo pequeño, lleva junto a uhermano las riendas del negocio familiar. Élen persona te ofrece una visita guiada a lamasía Mas Vilella, del íglo XVI, y te explicatodo el proceso de elaboración de u caldo :tintos, blancos, rosados y cavas. Desde 2010 lafamilia ha apo tado por un cultivo ecológíco,una filo ofía respetuosa con el entorno en laque cree firmemente. Su propuesta enoturís-tica es una de la más gratífícantes de la zona.

El precio (10 €) incluye cata de 3 vinos dis-tinto . Horario : de 11.30 h a 17 h. Reservas:'B' 977 66 01 1 Ywww.janeventura.com.

de una personalidad propia y un carácter únicoDEVIAJE IOCTUBREI69

VINOBIODINÁMICOElClos del Musices el primer vinobrodinárnico registradoen España. Pinord haapostado por estafilosofia vinícola parasus caldos producidosen las 18 hectáreasde terreno que poseedesde hace algunosaños en El PrioratoPero, ¡qué esexactamente un vinobiodinámico! Ademásde ser ecológico (nousan herbicidas nipesticidas) se tieneen cuenta la influenciade la luna y sus ciclosa la hora de tomardecisiones sobre laviña. Además. a latierra se le aplicanpequeños tratamientoscon productosnaturales, comoinfusiones a base deplantas. El mensaje:menos química y masnaturaleza. (Ctra.Falset-Bellmunt delPriorat. 'fi' 938 90 3066 Y www.pmord.es)

70Iwww.devíajes.es

PRIORAT y MONTSANT

impartía justicia. Si quiere conoc r la historiade la cartuja apúntate a una visita (5 40 ).

A las afueras del pueblo La Conreria d'ScalaDei (Mitja GaIta, 32) ha construido una moder-na bodega que realiza catas, cursos y visitasguiadas (10 €) e incluso ofrece un ervi ío decava privada para que los clientes guarden suscaldos (100 botellas/2.000 € al año).

Un tesoro interiorPriorat es, junto con Rloja, la do

única DO calificadas de nuestropaí , e decir, que cumplen unaerie de e trictas normas, como lle-

var un mínimo de 10 años como DOO el compromi o de comercializar todo el vinoembotellado por sus bodegas.

Está enclavado en el Parque atural delMontsant, como un pequeño oasis, y se haganado reconocimiento internacional por laexcepcional calidad de su. vinos. on cercade do mil hectárea de cultivo en unas tierrascon pendientes tan pronunciadas que resultaimpo ible imaginar que ahí crezca la uva.

La pequeña localidad de S ala D i el pun-to de partida de este erpcnteante recorridoque puede iniciar en Reu , por la C-242.

La visita a la cartuja (Camino de la artuja,s/n. 'fi' 977 2 70 06) es tan obligatoria comola de las bodegas de la zona. En el íglo XlI lle-garon unos monj s para construir Wl monas-terio en la ierra del M nt ant. Fue la primeracartuja de la penín ula ibérica de la que hoysólo quedan re tos de u antiguo esplendor.Cuenta la leyenda que un pastor oñó conuno ángeles que ubían al cielo por una esca-lera apoyada en un pino: era la Scala Dei oE calera de Dios. El prior (de aquí el nombrede Priorat) era el monje con má autoridad e

MODERNISMO Y VERMÚo disfruta del prestigio y la fama del Priorat,

pero la DO Montsant no tiene nada que envi-cliarle. De hecho, ambas comparten enclave (alos pie del Parque atural del Montsant) y unclima muy particular.

Acércate a la localidad de Falset (desdeReus, por la -420) y visita su cooperativa(Miquel Barceló, 31. www.etim.cat). enclava-da en un precio o edificio modernista de 1919.Hay visitas guiadas (de marte a viernes a las12 h y 13 h. 6 € con cata de un vino). Si tegusta el verrnú, no dejes de probarlo: es unade la especialidades de la región.

Visita también Siurana de Prades, Wl peque-ño pueblo sobre un peñón, perteneciente aComudella del Montsant, donde callejuelas depiedra a1picadas de lirios te llevan a la precio-sa iglesia románica. Es probablemente, unode los enclaves más bellos de Cataluña.

Los vinos de Priorat siguen siendo el buque insignia

POR LA RUTADEL CíSTERLa ruta la formantres monasteriosfundados en el sigloXII: Poblet, SantesCreus y Vallbona deles Monges.Iniciamos el trayectoen Poblet (a 3 km del'Espluga de Francoli).Fue declarado en1991 Patrimonio dela Humanidad porla UNESCO y es elconjunto cisterciensehabitado más grandede Europa. con 30monjes que viven aquíen la actualidad.Aqul está enterradoJaume 1. rey de laCorona de Aragón,otro aliciente paravisitar este estupendoconjunto. Entrada: 7 €Y bono para visitar lostres monasterios dela ruta: 9 €. Horario:de 10 h a 12.50 h Yde 15.30 h a 17.50 h.Infórmate en www./o-rutodeldster.mfo.

uva de la zona. El suelo de pizarra contie-ne muchos minerales y otorga a estos vinosunas características excepcionales.

CONCA DE BARBERA Y TERRA ALTA

La historia se cuela enLaruta del íster, en la comarca de

la Conca de Barberá, que da nom-bre a una de la DO de la provin-cia, es una estupenda excusa parainiciar nuestro recorrido por los

vinos del interior de Tarragona.Antiguamente, lo monjes e dedicaban al

cultivo del vino en los viñedos que bordean elmonasterio. Hoy, estas tierras iguen perte-neciendo al monasterio pero ya no son elloslos que las trabajan. Ahora las explotan, bajocontrato de arrendamiento, dos grandesbodegas: Torres y Codorniu, que elaboranen 'u mayoría cava y vinos blancos.

erca de Poblet, Torres adquirió hace uno'año el ca tillo de Milmanda, que abrió suspuerta al público hace ahora una década. Ene ta preciosa fortificación del iglo XlI rodea-da de viñedos la empr sa catalana realizacatas, visitas y charlas (recorrido guiado: 3 €.Duración: 1 hora. Con brunch: 16 . IIorario:de 10 h a 14 h. 'B' 977 7 82 49). En sus Shectáreas de terreno, se elaboran dos gran-des vino : el Torre Milmanda -uno de losdiez mejores vinos blanco del mundo, con lavariedad Chardonnay- y el Grans Muralles,un tinto con Garnacha, yrah y amsó, la

EN LA FRONTERAAlrededor de la ruta hay unas 70 bodegasque, además de elaborar vino, tienen edifi-cios de gran valor arquitectónico. Una buenaidea para recorrer la ruta Císter es que tesaque el Carnet 6T (www.larutadelcis-ter.in/o), parecido al de Santiago, y rellenessus sei casillas por lo lugares de paso.

Cooperativade Gandesa.

Las DO del interior tarraconés mezclan tradición

NUESTRA GUlA

CÓMO LLEGAREN COCHEA las DO de la costa:Por la autopista AP-7,salida ElVendrell o porla autopista Pau Casalsy los túneles del GarrafA las DO de interior:Por la AP-2, salida 9y la carretera N-240.También puedes coger lasalida 8 y continuar porla LP-70 13 hacia el nortedel Parque Natural deMontsant Por la AP-7,toma la salida de Reus ycontinúa por la N-420en dirección a Falset.EN TRENA las DO de la costa:Puedes acceder aTarragona en AVE oEuromed. Renfe('5' 902 240202).También tienes cercaníasdesde Barcelona paraacudir a Vilafranca delPenedés o a ElVendrell.A las DO de interior:La línea RI5 deCercanías tiene paradaen Marc;a-Falset.También hay trenes has-ta l'Espluga de Francolí,a 3 km de Poblet.

N.:«:o 14km

zable. El carpaccio depulpo con habitas, arrozmeloso con costillas con-fitadas o rodaballo endos cocciones con setasson algunas de las pro-puestas más sugerentes.A partir de 30 €.Restaurante del HotelHostal-Sport 4*. (MiquelBarceló, 4-6. '5' 977 8300 78 Y lNWW.hote/pnorat-hostolsportcom). Ofrececomida tradicional.Prueba las albóndigascon alcachofas o elpollo caperol al vinodel Priorat, de la manodel chef Pablo Castillo,que trabajó en El Bulli.

Hotel MarvelComarruga. (Avda.Brisamar 44-50. '5' 902027447 Y lNWW.hotel-morvelcomol7\Jgo.com).Está situado en Coma-Ruga (ElVendrell). Es unhotel de 5 plantas y 236habitaciones, con piscina,spa y servicio de bufé.Doble: desde 57 €.

DÓNDE COMERMasía del Cadet(Urbanización LesMasies. '5' 977 '07 0869 Y lNWW.mosiodelco-detcom). En l'Esplugade Francolí, ofrececocina tradicional conproductos de la tierra.Su especialidad es elconejo a la cazuela ysu plato estrella, loscaracoles guisados.Precio medio: 25 t.Restaurant Miquel Soria(Sant Magí 34 .'5' 977I8 12 17 Y lNWW.restou-rantm/quelsono.com) enElVendrell. Su excelen-cia culinaria es irrecha-

los viñedos INFORMACiÓNPatronat de Turisme.'5' 977 25 07 95.turisme@torrogono.cot ylNWW.torrogonoturisme.cot.Ruta Císter.1NWW./orutodeIClster./nfo.Costa Dorada.lNWW.costodourodo./nfo.Priorat.www.turismepriorat.org.

DÓNDE DORMIRHotel AC Tarragona byMarriot (Avda. Roma,8. '5' 977 24 71 05 ylNWW.morriotcom),enTarragona, es un 4*,que dispone de todotipo de comodidades.Desde 85 € la habi-tación doble.

i lo deseas también puedes realizar laruta GR-17S: 180 kilómetro a pie y en bici-cleta a través de viñedos iglesias y castillo .

uestra última DO, la de Terra Alta, tienemás de 8.000 hectáreas de viñedos en una zonamontaño a que separa la depresión del Ebroen territorio catalán. En total hay 46 bodegas(www.doterraalta.com). muchas con vi itasguiadas a sus viñedos e instalaciones.

Inicia tu recorrido en Gandesa, capital de lacomarca. No te pierdas, al menos las dos coo-perativas vinícolas modernistas más bellas dela zona: una en la propia Gand a y la otra enPinell de Brai, declaradas ambas Monumentode Interés Cultural.

Acércate a Horta de Sant Joan, donde vera-neó Picasso y se inspiró en sus inicios delcubismo. Pasear por su calles y aborear UD

vino de DO Terra Alta (Garnacha, Samsó yMazuela son las variedade preferentes) esuna excelente propuesta para entender elvalor de la cultura vinicola en e te territorio.

Visita Batea (a 13 km de Gandesa por laC-221), un pintoresco pueblo de pórticosmedlevale que elabora excelente vino: no envano hay 2S naves de envej cimiento. Acabala ruta en el Parque atural deis Ports.

y pasión por la culturaDEVlAJES/OCT BRE 73