DESEMBRE 2018 MENÚ GENERAL - Anna Ravell€¦ · Bon Nadal i feliç 019! DESEMBRE 2018 MENÚ...

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

5

12

3

10

6

13

4

11 14

7

1917 2018 21

FEST IU CONST ITUC IÓ

FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ

Bon Nadal i feliç 2019!

DESEMBRE 2018MENÚ GENERAL

Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,

ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli

d’oliva

Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam

i olivesCanelons de carn amb beixamel

i formatge

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pistonsCrema de carbassa amb crostons

i oli d’olivaMongetes seques estofades amb

porro, pastanaga i pebrot

Rabes de calamar amb enciam i pastanaga

Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida

d’enciam i pipes

Llom de porc a la planxa amb patates fregides

Truita de patates amb tomàquet amanit

Pollastre a la planxa amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb crostons

i oli d’olivaLlenties estofades amb ceba,

pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i pilota

Lluç al forn amb enciam i pipesBotifarra de porc a la planxa amb

enciam i formatge frescEstofat de vedella amb salsa

Truita a la francesa amb enciam i olives

Nuggets de pollastre amb enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons i refresc



5

12

3

10

6

13

4

11 14

7

1917 2018 21




*Producte sense gluten

DESEMBRE 2018MENÚ SENSE GLUTEN



d’oliva


i olivesCanelons de carn amb beixamel

i formatge*


Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pasta*Crema de carbassa amb oli d’oliva

(sense crostons)Mongetes seques estofades amb


Rabes de calamar* amb enciam i pastanaga

Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup* i amanida

d’enciam i pipes

Llom de porc a la planxa amb patates fregides*




Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli

d’oliva (sense crostons)Llenties estofades amb ceba,

pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i

pilota*

Lluç al forn amb enciam i pipesBotifarra de porc a la planxa* amb enciam i formatge fresc

Estofat de vedella amb salsa*Truita a la francesa amb enciam

i olivesNuggets de pollastre* amb

enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons* i refresc



5

12

3

10

6

13

4

11 14

7

1917 2018 21




*Producte sense lactosa

DESEMBRE 2018MENÚ SENSE LACTOSA



d’oliva


i olivesPasta a la bolonyesa amb carn picada i sofregit de tomàquet

Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps


i oli d’olivaMongetes seques estofades amb


Rabes de calamar amb enciam i pastanaga


d’enciam i pipes




Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa





enciam i pastanagaEstofat de vedella amb salsa

Truita a la francesa amb enciam i olives

Nuggets de pollastre amb enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Torrons* i refresc



5

12

3

10

6

13

4

11 14

7

1917 2018 21




DESEMBRE 2018MENÚ SENSE OU

*Producte sense ou



d’oliva


i olivesPasta* a la bolonyesa amb carn picada i sofregit de tomàquet


Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pasta*Crema de carbassa amb crostons

i oli d’oliva Mongetes seques estofades amb


Calamars a la planxa amb enciam i pastanaga


d’enciam i pipes


Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit





pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets* i

pilota


enciam i formatge frescEstofat de vedella amb salsa

Gall dindi a la planxa amb enciam i olives

Pollastre a la planxa amb enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons* i refresc



5

12

3

10

6

13

4

11 14

7

1917 2018 21




DESEMBRE 2018MENÚ SENSE PEIX



d’oliva

Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes


Canelons de carn amb beixamel i formatge



i oli d’oliva Mongetes seques estofades amb


Croquetes de pernil amb enciam i pastanaga


d’enciam i pipes








Gall dindi a la planxa amb enciam i pipes

Botifarra de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc

Estofat de vedella amb salsaTruita a la francesa amb enciam

i olivesNuggets de pollastre amb enciam

i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons i refresc

DESEMBRE 2018SUGGERIMENTS PER SOPAR

5

12

3

10

6

13

4

11 14

7

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]

1917 2018 21




Minestra de verdures Espinacs a la catalana Sopa de ceba

Llom de porc a la planxa amb pebrot escalivat

Peix blanc a la planxa amb amanida Salmó a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa de verdures Pèsols saltats amb pernil serrà Crema de verdures Quinoa amb verdures Puré de patates

Paninis de pernil dolç i formatge Pollastre a la planxa amb amanida Crestes de tonyina amb tomàquet Bacallà a la planxa amb amanida Remenat d’espàrrecs amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Mongeta tendra amb patata Amanida variada Sopa d’arròs Espirals amb verdures Crema de pèsols amb encenalls de pernil

Gall dindi a la planxa amb carxofes arrebossades

Crep de ricotta i espinacs Truita de formatge amb amanida Peix blanc a la planxa amb samfaina Broqueta de gambes amb tomàquet

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Durant les festes nadalenques tenim més temps lliure i podem aprofitar per passar més moments en família. Una bona activitat per fer tots junts és cuinar. L’olor a canyella i mantega en aquest època de

l’any fa que els dies siguin menys freds i foscos. I aquesta olor és característica de les famoses galetes de gingebre. Aquí en teniu la recepta:

Ingredients: 260 g de farina, 150 g de mantega, 100 g de sucre moreno, 5 g de bicarbonat, 100 g de mel o melassa, 1 culleradeta de canyella en pols, 1 culleradeta de gingebre en pols, 1 ou i un pessic de sal.

Elaboració: Barregeu en un bol la farina tamisada, el sucre, el bicarbonat, la canyella, el gingebre i la sal. Després, afegiu-hi l’ou batut, la mel i la mantega pomada, i barregeu els ingredients fins a obtenir

una massa homogènia. Cobriu-la amb paper film i deixeu-la reposar 1 hora al frigorífic. Seguidament, empolvoreu amb una mica de farina la superfície on treballareu la massa i estireu-la amb un corró

fins a aconseguir un gruix de mig centímetre. Mentre poseu a escalfar el forn a 180 oC, talleu la massa amb motlles decoratius. Tot seguit, introduïu les figures al forn durant 15-20 minuts fins que quedin

daurades. Recordeu que les galetes sortiran toves del forn i haureu d’esperar que es refredin per poder-les decorar. Les podeu fer amb les formes i les decoracions que vulgueu. Imaginació al poder! Els

petits de la casa s’ho passaran genial fent les formes de les galetes i decorant-les amb multitud de colors. Això sí, recordeu que no us heu d’atipar de galetes! Mengeu-ne amb moderació i molt bones festes!

Informació nutr ic ional : L ’AUTÈNT ICA OLOR DE NADAL

DESEMBRE 2018 MENÚ GENERAL - Anna Ravell€¦ · Bon Nadal i feliç 019! DESEMBRE 2018 MENÚ...

Documents

Transcript of DESEMBRE 2018 MENÚ GENERAL - Anna Ravell€¦ · Bon Nadal i feliç 019! DESEMBRE 2018 MENÚ...