INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSE DE CALDAS

SEDE: CENTRAL

TIBÚ NORTE DE SANTANDER

2014

IMPACTO DE LOS BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS EN EL RENDIMIENTO INTELECTUAL DE NIÑOS Y

NIÑAS EN EDAD ESCOLAR.

DOCENTES:DEISY VIVIANA MORALESFREDDY RUEDA RIASCOS

INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSE DE CALDAS

FORMADORA: ALBA LILIANA HERNANDEZ

DESCRIPCION DEL PROBLEMA:

Este proyecto va dirigido no solo a los educandos de la institución educativa Francisco José de Caldas, sino también a cada integrante de su núcleo familiar, el objetivo principal es crear conciencia a cerca de la importancia de practicar buenos hábitos alimenticios, y la influencia que genera esta práctica en el desarrollo intelectual.

Se ve la necesidad de profundizar la temática sobre la nutrición en el ser humano, de una manera más didáctica y a la vanguardia de las herramientas tecnológicas, es indispensable que las personas inscritas en este proyecto, logren experimentar un mejor aprendizaje y no pase desapercibida como han pasado otras temáticas de igual trascendencia, por ausencia de la aplicación de un método innovador de enseñanza aprendizaje.

EJE TEMÁTICO:LA NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO

ESTÁNDAR

Identifico condiciones de cambio y de equilibrio en los seres vivos y en los ecosistemas.

OBJETIVO GENERAL:

• Concientizar a los educandos del grado séptimo de la Institución Educativa Francisco José de Caldas acerca de la importancia de los buenos hábitos alimenticios y la influencia que genera esta práctica en el desarrollo intelectual.

 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:Proporcionar a los educandos información

necesaria a cerca del aporte nutricional de los diferentes alimentos y su contribución para el desarrollo intelectual.

Lograr que los educandos apliquen y fortalezcan en su núcleo familiar el conocimiento adquirido.

Promover el uso de los recursos didácticos y tecnológicos dentro y fuera del aula, como alternativas para trabajar en ambientes de aprendizaje colaborativo y establecer diálogos de reflexión entre la comunidad escolar.

COMPETENCIAS Tomo decisiones sobre alimentación y práctica de ejercicio que

favorezcan mi salud. Relaciono la dieta de algunas comunidades humanas con los

recursos disponibles y determino si es balanceada. Explico las funciones de los seres vivos a partir de las relaciones

entre diferentes sistemas de órganos. Comparo mecanismos de obtención de energía en los seres vivos. Establezco relaciones entre transmisión de enfermedades y

medidas de prevención y control. Escucho activamente a mis compañeros y compañeras, reconozco

otros puntos de vista, los comparo con los míos y puedo modificar lo que pienso ante argumentos más sólidos.

Me informo para participar en debates sobre temas de interés general en ciencias.

Registro mis observaciones y resultados utilizando esquemas, gráficos y tablas.

Prueba pre diagnóstica

INTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSÉ DE CALDASSEDE PRINCIPALGRADO SEPTIMO

PRUEBA PRE DIAGNÓSTICA  Prueba de selección múltiple con única respuesta. En las preguntas 1 y 2 marca con una (x) la respuesta correcta.   Los lípidos son: Azucares y sales Legumbres y frutas Carbohidratos y agua Grasas y aceites Una lonchera saludable puede llevar:

Gaseosa, chitos y banano Manzana, yogurt y galleta integral Empanada, vikingo y bom bom bum Papas fritas, gaseosa y chocolatina

  ¿Consideras que los alimentos que consumes en tu entorno escolar te nutren adecuadamente? Si___ No___

porque:________________________________________________________________________________________________________ Conoces algunas enfermedades relacionadas con la mala nutrición? Si___ No___ Cuales:______________________________________________________________   Algunos de estos alimentos son proteínas; obsérvalos y escríbelos en la columna B   Columna A Columna B Huevos Pan Pollo Arroz Manzana Frijoles Leche    De la pregunta 6 a la 10 responde falso (F) o verdadero (V) según tu criterio. El alimento más importante del día es la cena ( __) Nutrición es el proceso mediante el cual el organismo toma los nutrientes de los alimentos ( __ ) En el grupo de los macronutrientes encontramos: carbohidratos proteínas y lípidos (__) En el grupo de los micronutrientes encontramos : vitaminas y minerales (__) Los carbohidratos los podemos encontrar en las frutas(__)  

APLICACIÓN DE LA PRUEBASe aplicó la prueba pre diagnostica que consta de 10

preguntas a una muestra de 20 educandos del grado séptimo de la Institución Educativa Francisco José de Caldas, obteniendo los siguientes resultados:

Total de pregunta

s

Numero de respuestas acertadas

Total encuestas P0r acierto

Porcentaje

10

7 aciertos 2 personas 10%

6 aciertos 4 personas 20%

5 aciertos 6 personas 30%

4 aciertos 5 personas 25%

3 aciertos 3 personas 15%

Gráfico 7 aciertos

10%

6 aciertos20%

5 aciertos30%

4 aciertos25%

3 aciertos15%

ANALISIS DE RESULTADOS Como se puede observar en la tabla numero

1, de 20 educandos encuestados, tan solo 2 de ellos, es decir el 10% de la población, lograron responder de manera acertada 7 preguntas, seguidamente se encuentra el grupo de 4 individuos que respondieron 6 preguntas equivalente al 20% de la población. Los anteriores resultados muestran claramente que los jóvenes de grado séptimo desconocen conceptos básicos y fundamentales del tema de la nutrición.

PREGUNTA PROBLEMATIZADORA

¿Por qué, una temática tan importante como la nutrición en el ser humano, y en especial, la práctica de buenos hábitos de alimentación saludable, no generan un óptimo interés de aprendizaje en los educandos?

MARCO TEORICO

La nutrición en el ser humano

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

ALIMENTACIÓN NO SALUDABLE

CONCEPTO

minerales

vitaminas

lípidos

proteínas

Carbohidratos

Agua

Pirámide nutricional.

BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE

PREVENCION DE ENFERMEDADES

CRÓNICAS

BUEN ESTADO FISICO Y MENTAL

MEJORA LA CONCENTRACION Y

APRENDIZAJE

POTENCIA EL DESARROLLO

INTELECTUAL DE LOS NIÑOS , NIÑAS

FORTALECE EL DESARROLLO INMUNE Y

LA PRODUCTIVIDAD

CONSECUENCIAS DE UNA ALIMENTACION NO SALUDABLE

ENFERMEDADES CRÓNICAS DIGESTIVAS

Y RESPIRATORIAS

MAL ESTADO FISICO Y MENTAL

AFECTA EL DESARROLLO

CEREBRAL Y EL SNC

SECUELAS EN LA CAPACIDAD COGNITIVA

REDUCE LA INMUNIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD

EFECTOS DE UNA MALA ALIMENTACIÓN

CONCEPTO

MALNUTRICIÓN

CONSECUENCIAS

PREVENCION

CAUSAS

DESNUTRICIÓN

ALTERACIONES EN SALUD POR MALOS HABITOS SALUDABLES

OBESIDAD

HIPERTENSION ARTERIAL

HIPERCOLESTEROLEMIACOLON IRRITABLE

DIABETES

HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS EDUCATIVAS

TRABAJO EN EL LIBRO VIRTUAL DE CUADERNIA.

REPRODUCCIÓN DE VIDEOS DESCARGADOS DE YOUTUBE.

REFLECCIÓN, APORTE PERSONAL Y TAREAS A REALIZAR EN WORD.

PROYECCIÓN DE CONTENIDO TEMÁTICO EN VIDEO BEAM

REFLECCIONES PERSONALES Y GRUPALES EN MESA REDONDA

ELABORACÓN DE GRÁFICAS Y CARTELERAS DE CARÁCTER

CONCIENTIZADOR

HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS EDUCATIVAS

ENLACES DE INTERNETVideo: Nutrición: Alimentación Saludablehttps://www.youtube.com/watch?v=GU8WFy9io4YVideo: el camino de la alimentación saludablehttps://www.youtube.com/watch?v=V7L3caghiZ0• Video: el profesor super “o” la alimentación

https://www.youtube.com/watch?v=nDjv7W3vKUs• Pirámide de nutrienteshttp://drgeorgeyr.blogspot.com/2010/11/dieta-para-adelgazar-sin-pasar-hambre.htmlhttps://www.google.com.mx/search?q=ni

%C3%B1os+saludables&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=GxvwU9yWB4vIsATGuYKoDg&sqi=2&ved=0CCoQsAQ&biw=1024&bih=677

BIBLIOGRAFÍA:http://www.hola.com/ninos/2010040513695/

alimentos/desarrollo/intelectual/.....¿Sabes qué alimentos pueden ayudar al desarrollo intelectual de tu hijo?

http://www.importancia.org/nutricion.php#ixzz38tHhV32o

http://www.ninosfelicesyseguros.com/la-importancia-de-una-correcta-nutricion-en-el-buen-desarrollo-fisico-e-intelectual-de-los-ninos/

http://www.infonutricion.com/clasificacion-de-los-nutrientes.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Desnutrici%C3%B3n

http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutricion-en-las-diferentes-etapas-de-la-vida/nutricion-en-adolescentes/malos-habitos-2539

http://www.institutotomaspascualsanz.com/nutricion/nutricion-general/

CAPACITACIÓN EN TICS Y FORMULACIÓN DEL PROYECTO

Aplicación de la prueba

USO DE HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS Y RECURSOS EDUCATIVOS

USO DE HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS Y RECURSOS EDUCATIVOS

USO DE HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS Y RECURSOS EDUCATIVOS

Por una Alimentación Saludable

Por una Alimentación Saludable

Promoviendo buenos hábitos alimenticios

GRACIAS