DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS. TÉCNICAS DE...
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS. BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS.
TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN DE LA TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA. RIQUEZAMATERIA PRIMA. RIQUEZA
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Índice
Introducción
Fuentes de Biomasa
Distribución Extracción de alginatos
Riqueza
Bibliografía
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Introducción
Alginato
Es un polisacárido que se obtiene de algas pardas.
Los alginatos son bien conocidos por su capacidad para producir soluciones de alta viscosidad y/o de formar geles irreversibles en la presencia de metales divalentes y trivalentes.
Las principales aplicaciones están relacionadas con la industria textil (42%), de alimentos (34%), del papel (9.4%), la industria farmacéutica y dental (5.3%), la fabricación de electrodos de soldadura (5.6%), y otras misceláneas (3.2%).
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Introducción
Alginato
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Fuentes de biomasa
Fuentes de biomasa Algas pardas
Numerosas especies de algas pardas son utilizadas como materia prima para la extracción de alginatos a nivel mundial. Entre las más importantes destacamos:
Macrocystis spp.
Lessonia spp.
Laminaria spp.
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Macrocystis pyrifera
Distribución
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Lessonia nigrescens
Distribución
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Laminaria hyperborea
Distribución
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Extracción
Extracción Macrocystis pyrifera
En este punto se tiene al alga seca y disgregada en pequeñas partículas para la
separación de los alginatos.
Extracción del alginato de sodio
1)Lixiviación con ácido clorhídrico intercambio de cationes (Ca2+, Mg2+, K+ …) por H+ transformación de los alginatos de la matriz sólida en ácido algínico (insoluble)
2)HAlg Tratamiento alcalino (para solubilizarlo en forma de NaAlg): Na2CO3 /NaOH/NaCl
Tratamiento primario de las algas.
- Secado - Triturado - Tamizado y separado de la arena
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Riqueza
Riqueza
El alginato de sodio es un material cristal blanco. Para la industria de alimentos, el alginato de sodio posee efectos de estabilización, hidratación, espesamiento y emulsificación.
EspecieContenido de alginato de
sodio (% sobre algas secas)
Laminaria Hyperborea 25-27
Macrocystis Pyrifera 26
Lessonia nigrescens 35
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Bibliografía
Bibliografía
Proyecto Netalgae
F.J. Mayorga Castañeda, Acuerdo por el que se da a conocer el Plan de Manejo para la
Pesquería de Macroalgas en Baja California, México.
J.A. Vásquez y E.A. Fonck, FAO, Estado actual y perspectivas de la explotación de algas
alginofitas en sudamérica.
M.S. Dalla Lasta, Ingeniera química, Monografía.
A.A.Zambon, M.M.Rodríguez, V.U.Miguel y A.F.Errazu, PRODUCCION DE
ALGINATOS COMERCIALES A PARTIR DE ALGAS PARDAS PATAGONICAS