Cuenta una fábula muy antigua lo que sucedió a un joven elefante, grande, apuesto y muy inteligente, que no encontraba pareja, y veía con cierta tristeza cómo el resto de sus compañeros iban formando una familia, mientras él continuaba solo.

Un día, su manada se cruzó con otra manada de elefantes, entre los cuales, había una linda elefanta soltera, que enseguida se fijó en él. Ambos comenzaron a jugar y a dar largos paseos por la selva. Les gustaban las mismas cosas y reían sin parar, hasta que se dieron cuenta que estaban enamorados. Así que el elefante, sin dudarlo, le pidió matrimonio.

¡Menuda alegría se dieron las dos manadas de elefantes! ¡Hacía mucho que no se celebraba una boda! Así que organizaron el evento con ilusión. Unos preparaban el banquete, otros comenzaron a construir el lugar en donde se celebraría el enlace. Algunas elefantas se reunieron para preparar el ajuar. Los elefantes acompañaron al novio a encargar las alianzas a un excelente orfebre. Todo marchaba muy bien. Todo parecía encajar. El elefante y la elefanta estaban felices.

Llegó el día de la recogida de los anillos. Eran unas alianzas preciosas con el nombre de ambos elefantes grabados en el interior. El elefante muy contento, se los colocó en la trompa para llevárselos, pero justo antes de cruzar el río, tropezó con una

piedra, y cayó de forma estrepitosa al agua. Se llevó un buen susto y un gran golpe, pero consiguió levantarse. Al ponerse de pie, comprobó para su desgracia, que uno de los anillos había caído al agua. Se puso muy nervioso, sentía que su corazón se iba a escapar del pecho. Comenzó a escarbar con las patas y la trompa, dando vueltas en círculo. El agua se enturbió por la arena que levantaba con las patas y el elefante no podía ver nada. ¡No podía encontrar el anillo!

Un búho, que había visto todo desde la rama de su árbol, le dijo que se tranquilizara. El elefante decidió escucharle, porque sabía que era uno de los animales más sabios del lugar. “Estás tan nervioso que no dejas de escarbar en la arena. Levantas tierra y ésta enturbia el agua. Tienes que quedarte quieto, muy quieto, esperar y observar.” El elefante hizo lo que el búho le dijo, se tranquilizó, y la tierra comenzó a depositarse en el fondo del río. El agua se calmó y algo en el fondo comenzó a brillar con nitidez. ¡Era el anillo de boda!. Emocionado el elefante le dio las gracias al búho. La boda se pudo celebrar, sin más sobresaltos. El búho hizo de padrino y los elefantes se dieron el sí quiero, ante la emoción y felicidad del resto.

Moraleja: Cuando las aguas turbias no te dejen ver el fondo del río, no te muevas: espera a que la tierra se pose y el agua vuelva a mostrarse cristalina.

PUBLICACIÓN QUINCENAL. DISTRIBUCIÓN GRATUITA. 15.000 EJEMPLARES PRÓXIMA EDICIÓN: 29 de Agosto de 2019 1ª EDICIÓN MES DE AGOSTO | 14 de Agosto de 2019

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El anillo de compromisoFábula

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17 Sábado 29 Viernes Pza. Obispo Acosta, 4 (Sta. Catalina) 947 50 11 29

18 Domingo 30 Sábado Avda. Castilla, 58 947 50 12 37

19 Lunes 31 Martes Calle Duero s/n, (Poligono) 947 50 00 39

20 Martes 27 Vie/Dom. Avda. Luis Mateos , 1 (Bº de la estación) 947 51 26 66

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PORTAL DE SALUD Refranes españoles

Líbrame de las aguas mansas que de las malas me libro yo, es un refrán español que hace referencia a la precaución o cautela ante todo aquello que se presenta o demuestra como tranquilo, pacífico o sereno.

Este refrán refleja que un río puede aparentar ser calmo pero detrás de ello se puede esconder grandes remolinos y corrientes violentas, a lo que llevado al mundo de la convivencia social indica que una persona se puede mostrar tranquila, serena, calma pero detrás de esa personalidad y en el momento de presentarse una situación incómoda o problemática, su enojo puede mostrar un carácter fuerte, irritable, arrogante.

Este dicho hace referencia que a toda persona callada, o serena se le debe de tener cuidado ya que suelen ser más efusivas, vengativas, y rencorosas que cualquier otro individuo. Por lo que este refrán, recuerda al individuo el cuidado y la precaución que debe de tener ante las personas que aparentan ser calmas, sin saber que se puede esperar de ellas, ya que el hombre al estar en aguas turbias sabe que tiene que cuidarse y estudiar cada acción que haga y gesto que reciba. También elude al individuo que se viste de cordero pero que puede convertirse en lobo, es decir, aquel individuo que se presenta como bueno en sus acciones, educado, pero que en realidad sus sentimientos son lo opuesto.

Sin embargo, a pesar de la popularidad y de ser usado por los ciudadanos, el mismo presenta algunas sus variantes como: “Del agua mansa líbreme Dios, que de las brava me libro yo”, “Del río manso me guarde Dios, que del fuerte yo me guardaré”, “Del agua mansa me libre Dios, que de las brava me libro yo”, “Del toro manso me libre Dios, que del bravo me libro yo”.

Refrán

Ingredientes para 6 personas

1 kg. de bonito / 5 patatas / 1 cebolla / 2 pimientos verdes italianos / 1 zanahoria / 2 dientes de ajo / 1 litro de caldo de pescado o fumet / 200 ml. de vino blanco / 15 gr. de pimentón dulce / 1 cucharada de pimiento choricero / 1 guindilla / 30 gr. de salsa de tomate / Laurel / Aceite de oliva virgen extra

Preparación.

Picamos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras de mediano tamaño, para que se vean, y el ajo muy picado. En una cazuela grande y ancha, que nos permita remover los ingredientes, ponemos un poco de aceite y en él, salteamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Bajamos el fuego al mínimo, y añadimos la zanahoria, bien picada. Dejamos pochar los ingredientes para que se ablanden bien.

Ponemos el pimiento choricero en agua caliente, y sacamos su carne con el canto de una cuchara. También podemos utilizar la carne de pimiento

choricero en conserva, que da un excelente resultado y resulta muy cómoda de utilizar. La incorporamos al sofrito junto a la guindilla y removemos bien. Añadimos el vino blanco, y dejamos que evapore el alcohol. Pelamos las patatas y las cortamos en cachelos, desgajando un poco con el cuchillo para que los pedazos suelten más fécula, lo cual hará que el caldo resultante engorde un poco. Añadimos las patatas al guiso, junto a una punta de cuchillo de pimentón, y un buen pellizco de sal.

Subimos el fuego a fuerte e incorporamos el caldo, las hojas de laurel y las dos cucharadas de tomate, removemos un poco y soltamos la cuchara. Si se desea, se puede poner una ramita de perejil a cocer que después retiraremos. Una vez que el caldo comience a hervir, bajamos de nuevo el fuego al mínimo. A partir de ahora removeremos solamente agitando las asas de la cacerola. De esta manera, las patatas permanecerán enteras. Dejamos a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que las patatas casi se deshagan, y aprovechamos ese tiempo para repasar los tacos de bonito, cortándolos en trozos de bocado, y retirando alguna espina que puedan tener. Pasados los 30 minutos, añadimos el bonito a la cazuela, apagamos el fuego y dejamos que las tajadas se hagan con el calor residual. Servimos tras cinco minutos de reposo.

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